Тиквени салати: избор на съставки и рецепти за готвене. Тиквени салати: избор на съставки и рецепти за готвене Рецепти от сурова тиква

Салата от тиква с круши

Тиква - 600 г, круши - 5 бр., лимони - 2 бр., мед, ядки.

Нарежете тиквата и крушите на тънки ивици, добавете лимоновата кора и сока, разбъркайте, подправете с мед и поръсете с ядки.

Салата "Портокалов магьосник"

Аз правя тази салата с настъргана тиква. Добавям сол, захар на вкус, поръсвам малко с оцет, разбърквам. Добавям всякакви ядки, стафиди, изстисквам там 2-3 скилидки чесън (взимам продукти на случаен принцип). Може да украсите с магданоз. Салатата може да се яде сутрин или да бъде добавка към основните ястия.

Салата с ябълки и канела

Настържете 1/4 малка тиква, нарежете 2-3 сладки ябълки, добавете шепа стафиди, подправете с мед и лимонов сок. Поръсете с ядки, оставете да престои малко и поръсете с още пудра захар и щипка канела.

тиква "корейска"

За 1 кг обелена тиква - 0,5 чаши 3% оцет, 0,5 супени лъжици сол, 2 супени лъжици захар, 1-2 супени лъжици подправка за корейски моркови, 0,5 чаши растително масло, 3-4 с.л. лъжици соев сос.

Настържете тиквата за корейски моркови, изстискайте сока, налейте оцет за 30 минути, изцедете течността, изстискайте. Залива се с врящо олио, захлупва се за 10 минути. Сол, добавете подправки, захар. Разбъркайте много старателно, залейте със соев сос, разбъркайте отново. Сложете на студено да се запарва за 2-3 часа.

Салата от тиква с ябълки и мед

Тиква - 250 г, ябълки - 250 г, мед - 100 г, орехи- 1/3 чаша, заквасена сметана - 0,5 чаша, лимон - 1 бр., захар, сол - на вкус.

Тиквата се нарязва на малки кубчета, залива се два пъти с вряща вода. Или можете да настържете тиквата на едро ренде, след което не я заливайте с вряща вода. Посолете малко, смесете с мед.
Нарежете киселите ябълки на кубчета, смесете с тиква, залейте с лимонов сок. Добавете заквасена сметана, смлени ядки и лимонова или портокалова кора.

тиквена свежест

200-300 г прясна тиква натрийте на едро ренде. 2-3 средно големи (за предпочитане кисели) ябълки
нарежете на кубчета. Добавете шепа задушени стафиди, може и ядки. Запълваме цялото това великолепие със заквасена сметана, но по-добре с кисело мляко, поръсете с 0,5 ч.л. лимонена киселина(може да се замени с 1 ч.л. лимонов сок).

Салата "Любо-скъпо"

300 г тиква, 3 варени яйца, 200 г ръжен хляб, 2-3 кисели краставички, сол, майонеза.
Тиквата се сварява в подсолена вода и се нарязва на кубчета 2х2 см. Краставиците и яйцата се нарязват на лентички. Направете крутони от черен хляб, като ги нарежете на кубчета 2х2 см.
Смесете всичко, посолете и подправете с майонеза. Оставете салатата да престои 15 минути и можете да сервирате.

Пикантна салата

Тиква - 300 г, моркови - 2 броя, целина и зелен лук - по 1 връзка, орехи - 6-7 броя, ябълков или друг сладко-кисел сок, заквасена сметана - 0,5 чаши.
Сурова тиква нарежете на кубчета или настържете. Настържете морковите. Накълцайте целина, зелен лук, орехи.
Комбинирайте всичко, подправете със заквасена сметана, поръсете със сок от кисели плодове или плодове.

Плодова салата "Коледно чудо"

"Коледно чудо" - Прекрасно ястие!

Отрязваме „капака“ от тиквата, премахваме сърцевината и нарязваме компонентите на къси ивици,
Внимателно спуснете в тиквата.
Ябълки и сливи - Бъдете радостни, щастливи! Ягоди и моркови - Очакват ви обич и любов!
Ядки, круши и малини - Животът ще бъде красив, дълъг. Сушени кайсии и грозде - Всеки ще се радва да се срещне! Праскови и нектарини - Бъдете радостни, обичани!
Ще овкусим всичко с малко мед - Приятели за вас искрени и мили! Да добавим ликьор "Череша" - Купете ново облекло. Разбъркайте внимателно - Вече можете да ядете!
От сърце изненада - послание - Всички желания ще се сбъднат!
А рецептата е твърде проста и красива! Защо не тост!
Бъдете щастливи и здрави!

Салата "С обрат"

250 г тиква, 2 ябълки, 0,5 чаши стафиди, 3 супени лъжици. лъжици заквасена сметана, 1 с.л. лъжица захар, щипка канела.
Почистете тиквата и ябълките от кожата и семките, нарежете на малки кубчета. Изплакнете стафидите. Комбинирайте готовите продукти, добавете захар, канела, сметана, разбъркайте. Нищо не може да бъде по-лесно!

Салата "Брестски празници"

Вземете една жълта тиква (200 г), нарежете на кубчета, добавете 2 портокала (нарязани на ситно) и сока на 1 лимон, след това добавете 5-6 с.л. лъжици захар. Всичко се разбърква добре и се охлажда за една нощ. След това се насладете на екзотична салата.
Приятен апетит!

Ябълково-тиквена салата със сок от червено касис и ядки

По света растат над 50 вида тикви, от малки, които могат да тежат само 500-700 g, до гиганти, тежащи до 250 kg. Но е интересно, че вкусът на цялото това разнообразие се различава доста малко.

В Америка тиква (или по-скоро определен неин летен сорт, свързан с тиквички, пъпеши и краставици, който между другото се използва на Хелоуин) се нарича скуош. Това име се среща в рецептите по-долу.

За консумация най-търсени са плодовете с тъмно оранжева каша. Те се считат за много полезни, защото съдържат много витамини (А, С, Е) и микроелементи. Тиквата не изостава от морковите по съдържание на каротин. Освен това и по-здравословните, и по-вкусните (по-сладки и по-сочни) тикви са относително малки, достигат до 5 кг. Важно е при закупуването им да не се наблюдава увреждане на кората, в противен случай такава тиква няма да лъже, но бързо ще изчезне. Препоръчва се вече нарязаните плодове да се съхраняват на хладно място за не повече от 10 дни.

В салатите тиквата се използва не само в кулинарно обработен вид, но и сурова. На вкус дланта се заема от печена тиква (30-40 минути, ако вече е нарязана на филийки). Ако тиквата е нарязана на кубчета, тогава 15 минути са достатъчни, за да достигне етапа на пълна готовност. Не трябва да се смила, пулпата трябва да запази структурата си. Тиквата обикновено се пече с кората, отрязана след охлаждане. Ако в рецептата има варена тиква, спокойно можете да я замените с печена тиква (даже ще е по-вкусна)

Леко тръпчивият сладникав вкус на тиквата се вписва много интересно в много салати и хармонира с различни продукти. Предлагаме ви да приготвите някои от рецептите, които сме събрали за вас в тази статия.

Как се готви салата от тиква - 15 разновидности

Тази салата ще донесе много ползи, особено на хора, които имат проблеми със сърцето и кръвоносните съдове. Комбинацията от мед, лимони, ядки и ябълка е в най-добрия смисъл експлозивна смес, която ще "вдигне" болните съдове. Предложеното количество съставки е достатъчно за 6 души.

Взимаме следните продукти за тиквена салата:

• тиква - 600гр
• ябълки - 4-5 бр
• лимон - 1
• мед - 3-4 супени лъжици
• смлени орехи - 3 с.л.
• моркови - 300 гр

Процесът на готвене ще бъде както следва.

1. Нарязваме морковите и тиквата на тънки ивици или три на ренде като за корейски моркови.
2. Няма да работи да натриете лимона на ренде, затова нарязваме кората на тънки филийки, изстискваме сока от лимоновата каша и го смесваме с мед.
3. Ябълките също нарязваме на тънки лентички и смесваме всички продукти и меда с лимона.
4. Можете да украсите със зеленина и да оставите няколко кръгчета лимон за украса.

Да вземем следния набор от продукти за приготвяне на салата:

• Ябълка
• Бяло зеле
• лимон
• морков
• тиква
• зехтин
• подправки (лют червен пипер, смлян и цял кориандър)

Можете да научите повече за състава на салатата и последователността на нейното приготвяне от видеото.

За любителите на леки, но изискани и оригинални ястия тази тиквена салата с фета ще бъде много интересна идея. Много апетитно и просто, то ще се превърне в приятно разнообразие в диетата ви и ще зареди тялото ви с витамини.

Продуктите, от които ще имате нужда са:

• тиква - 750гр
• ядки - 100 гр
• фета - 50 гр
• спанак
• зехтин
• лимонов сок
• сол и черен пипер

Този комплект може да изхрани около шест души.

Можете да сервирате тази салата за обяд или вечеря, а дори и за празнична масаще изглежда много впечатляващо и ще бъде търсено. Комбинацията от твърди ядки с меко солено сирене и сладникава тиквена каша ще задоволи вкуса и на най-претенциозния гурме. Вместо спанак можете да използвате всякакви други зеленчуци или листа от зелена салата.

Ще подготвим този витаминен заряд по следния начин:

1. Тиквата се почиства от кората и семките, нарязва се на кубчета и се пече на 180 градуса. Не забравяйте да го посолите малко, добавете черен пипер и поръсете със зехтин. По-добре е да вземете бял пипер, за да запазите яркия естествен цвят на тиквата. Време за печене 20-25 минути.
2. Пригответе, докато тиквата се пече, зелените (измийте и подсушете), подсушете орехите. Отново те могат да бъдат заменени с друг сорт.
3. Когато тиквата и ядките изстинат, можете да комбинирате всичко в дълбок съд. Подправете с лимонов сок и зехтин със сол и черен пипер по ваш вкус.
4. Последно добавете сиренето.
5. На този етап салатата може да се счита за готова.

Подгответе се да имате под ръка следните съставки:

• две малки тикви
• 3 скилидки чесън
• 1 ст. л. пчелен мед
• червен и черен пипер
• 2 ч.ч кориандър
• моркови 2 бр
• крушка 1
• сусам
• зеленина и соев сос
• 2 с.л. л. оцет
• 1 ч.ч сол

Във видеото по-долу можете да видите всичко стъпка по стъпка със собствените си очи. Надяваме се, че след това няма да имате останали въпроси)

Вашата кухня трябва да съдържа следните продукти:

• леща - 3/4 чаша
• скуош - 6 чаши
• зехтин - 3 с.л. л.
• смлян кимион - 1 ч.л
• червен пипер - 1 ч.ч
• сол - 1/2 ч.л
• рукола - по желание
• козе сирене - 1 чаша
• листа от мента - 1/4 чаша
• червен винен оцет - 1 с.л. л
• печени семена от тиква - 1/2 чаша

Салата в това количество може да нахрани до шест души. Подходяща е както за предястие, така и за основно ястие. В последния случай те ще могат да ядат салата по-малко хора. Семената от скуош трябва да се измият добре и да се изсушат или да се загреят върху лист за печене с масло във фурната.

И така, приготвяме салата от тиква, леща и сирене

1. Загрейте фурната на 200 градуса. Нарежете тиквата на сравнително малки кубчета (до 1 см) и добавете зехтин и подправки (сол, черен пипер и кимион) в тава за печене.
2. Печете до 20 мин., разбъркайте и оставете да се къкри още 10 мин. Оставете тиквата да изстине.
3. В дълбок съд смесете семена от леща, тиквени семки, половината от цялата маса сирене, рукола, мента. Добавете сол, черен пипер и червен винен оцет, ако е необходимо. При сервиране салатата се поръсва с останалото сирене.

Приготвяме здравословна салата, която става само за няколко минути, като същевременно ни зарежда с маса изключително необходими вещества и витамини.

Вашата кухня трябва да има следния списък от продукти:

• тиква
• целина
• Ябълка

За соса вземете 1 с.л. л. ябълков оцет, растителни масла и мед. Тук ще бъде много добре да добавите семена или ядки или дори покълнали зърна. Всичко се разбърква и се поръсва със семена (ядки). Можете да добавите моркови или цвекло към тази рецепта - също ще бъде вкусно.

Вижте видеото как да приготвите проста витаминозна салата.

Ако си падате по тиквата, тази салата със сигурност няма да ви хареса.

Продукти, от които се нуждаете:

• Тиква - 300гр
• Зехтин - 20 мл
• сух босилек
• Рукола - 30гр
• Орехи - 30гр
• Синьо сирене - 100гр

Как се готви:

1. Тиквата се нарязва на кубчета, поръсва се с олио и се запича. Преди да сложите във фурната, добавете подправки: сол, черен пипер, босилек.
2. Върху плоска чиния разпределяме зелениите (руколата), след това изпечената тиква и всичко поръсваме с орехи.
3. Накрая се слага натрошеното сирене. Доказано е, че Dor Blue е идеален за това ястие, но можете да се справите с друг вариант.

Салатата е не само вкусна, но и много красива. Ще изглежда страхотно и на празничната трапеза.

Приемаме следните продукти:

• Малък бял боб - 1,5 чаши.
• Сладка чушка - 2 бр.
• Тиква - 1 кг.
• Растително масло.
• Пресен босилек - няколко стръка
• Пресен магданоз - връзка.
• Прясно изцеден лимонов или портокалов сок от 1 лимон или портокал (регулирайте количеството сок по ваш вкус).
• Сол пипер.

Гледайте видеоклипа за целия процес на готвене, който едва ли ще ви затрудни.

Кейлът се съчетава чудесно с тиква и боб, докато лукът и чесънът придават интересен пикантен вкус на това ястие.

Подгответе следните продукти за работа:

• средна тиква - около 900гр
• зехтин - 30гр
• балсамов оцет - 40 гр
• мед - 50 гр
• връзка кейл - 150гр
• голям шалот - един
• чесън - 1 скилидка
• червен винен оцет - 20 гр
• сол, черен пипер - на вкус
• консерва боб 450гр

Как се готви:

1. Почистете тиквата от семките и обелете, нарежете на кубчета по 1 см, поръсете с олио и печете до 20 минути.
2. Направете дресинг от балсамов оцет и мед и оставете настрана.
3. Отстранете стъблата от зеле, нарежете листата и поставете в голяма купа. Лукът и чесънът се нарязват наситно и се запържват в олиото за няколко минути, добавя се медено-оцетната смес и се оставя да заври.
4. С този дресинг (директно врящ) се залива зелето и се добавят сварен боб и печена тиква. Покрийте и оставете докато изстине.
5. Разбъркайте всичко отново и сервирайте.

Ще ни трябват следните продукти:

• тиква 500-600гр
• ябълки - 2
• портокали 1-2 бр
• моркови - 1-2 бр
• захар и кисело мляко

Видеото показва по-подробно цялата последователност на готвене.

Тази салата е много популярна сред американците за Деня на благодарността.

Ето нашия списък с продукти:

• малка тиква
• олио за пържене
• щипка лют червен пипер
• боровинки - 1 чаша
• листа от маруля - 2 бр
• ябълков сайдер - 1 чаша
• зехтин - 1 чаша
• бял оцет - 2 с.л. лъжици
• бяло вино - 2 с.л. лъжици
• шалот - 2 с.л. лъжици
• кленов сироп - 2 с.л. лъжици

Как да си направим тази сладко-кисела салата:

1. Поставяме семките върху тава за печене, отгоре резени тиква и печем всичко. По средата на процеса добавете сайдера, така че парчетата тиква да имат време да го поемат добре.
2. Смесваме всичко и го поставяме върху възглавница от листа от маруля.

Взимаме продуктите от списъка:

• Тиква 300гр
• Зехтин
• Тиквени семки белени 2 с.л
• Маруля микс 1 връзка
• 50 г сушени домати
• 150 г сирене фета или сирене
• 150 г чери домати
• 2 ч.ч лимонов сок
• 3 чл. л. зехтин
• 1 ч.ч пчелен мед

Вижте как се прави тази салата на практика - отнема само няколко минути, но определено няма да имате въпроси)

Много красива салата, която с яркия си празничен вид ще ви развесели дори в облачен студен ден.

Съберете списък с продукти като този:

• тиква - 650гр
• зехтин
• кленов сироп - 1 с.л. лъжица
• сол, черен пипер
• сушени боровинки - 3 с.л. лъжици
• портокалов сок - 180 гр
• ябълков оцет - 2 с.л. лъжици
• шалот
• горчица - 2 ч.л
• рукола - 240гр
• орехи - 120гр
• пармезан - 180гр

Ето как ще приготвим тази салата от печена тиква с рукола

Салатите от тиква с право се считат за склад на витамини. Особено ако допълните основната съставка с други. здравословни зеленчуции плодове. Също известен интересни рецептитиквени салати с месни добавки.

Продукти: 2 кисели ябълки, 70 г прясна каша от тиква и морков, щипка канела, 20 г орехови ядки, зехтин, лимон, 1 с.л. л. течен мед. Как да приготвите тиквена салата с ябълка и моркови е описано по-долу.

1. Зеленчуците се обелват и настъргват на ситно. За тази цел можете да използвате корейско ренде.
2. Ябълките се обелват, от тях се изрязва кутия със семена. Плодовете се нарязват на малки ивици, заливат се с прясно изцеден цитрусов сок.
3. В отделна купа пригответе дресинг за салата от масло и мед. В него се изсипват натрошените ядки, както и канелата.
4. Всички продукти са свързани.

Готова свежа салата от тиква, обляна с меден сос.

Рецепта със зеле и картофи

Продукти: 90 г бяло зеле и картофи, фина сол, пресни билки, щипка смес от кимион и нарязан босилек, 280 г тиквена каша, 220 г домати, 60 г бял лук, растително масло.

1. Картофите се варят до омекване, охлаждат се, нарязват се на средни парчета.
2. Пулпът от тиква се пече 15-17 минути във фурната, след което се натрошава на кубчета.
3. Зелето се нарязва на ситно, омесва се с ръце.
4. Нарежете произволно останалите зеленчуци и билки.
5. Всички продукти от четирите стъпки се нареждат в прозрачна купа, разбъркват се.

Готовото предястие се посолява, поръсва се с кимион, босилек, подправя се с олио.

Здравословна салата от варена тиква и целина

Продукти: 270 г тиквена каша, стрък целина, 1 ч.л. лимонов сок, течен мед, зехтин, шепа светли сусамови семена.

1. Тиквата се вари до омекване. След това тя трие на едро ренде.
2. Стръкът целина се нарязва произволно на ситно.
3. За соса останалите продукти се смесват. Зехтинът може да се замени с ленено масло, за да стане закуската още по-здравословна.Дресингът се разбърква добре.
4. Настърганата тиква и целината се изсипват в купа за салата. Отгоре продуктите се заливат със сладък дресинг.

Остава да смесите съставките и да ги поръсите със сусам. Когато зеленчуците се накиснат в соса, лакомството може да се опита.

С кисели краставички и зелен грах

Продукти: 320 г прясна тиква, 2 бр краставици, 2 пресни домата, бял лук, 80 г зелен грах, 3 с.л. л. рафинирано масло, 1 с.л. л. трапезен оцет, пресен магданоз, фина сол.

1. От тиквата се изрязва пулпата, която се натрошава на кубчета и се сварява в подсолена вода. Парчетата се охлаждат и се изсипват в купа за салата.
2. Към тиквата се изпращат малки кубчета мариновани краставици, средни резени пресни домати.
3. Към бъдещата салата се добавят нарязан магданоз и най-тънките полукръгчета лук.

Облечени със смес от масло, оцет, сол.

Пикантна салата с тиква и пилешко филе

Продукти: 170 г пилешко месо, 120 г тиквена каша, среден морков, фина сол на вкус, 1 бр. лилав лук, 2 щипки прясно смлян пипер, ½ ч.л. ябълков оцет, сол.

1. Пилешкото месо се сварява в подсолена вряща вода до омекване. След това месото се охлажда и се накъсва на фибри.
2. Тиквената каша и обелените моркови се натрошават с помощта на "корейско" ренде. Ако направите сламките твърде дълги, тогава салатата ще бъде неудобна за ядене.
3. Лукът се нарязва на тънки полукръгчета. Зеленчукът трябва да се запържи до златиста коричка в сгорещено олио. Останалите зеленчуци се нареждат към лука и пърженето продължава още 2-3 минути.
4. Съдържанието на тигана се прехвърля в купа, залива се с оцет, посолява се, поръсва се с черен пипер.
5. Пилето се нарежда със зеленчуци.

Преди да сервирате за вечеря, салатата трябва да се влива в продължение на половин час.

Готви бързо и вкусно по корейски

Продукти: 2 малки тикви, 3-5 скилидки чесън, 1 голяма лъжица черен и червен смлян пипер, течен мед, 2 големи лъжици кориандър, соев сос, светъл сусам и трапезен оцет, 1 малка. лъжица сол, лук, 2 моркова, връзка магданоз.

1. Тиквата се почиства от всичко излишно, а месестата й част се нарязва на ивици. Масата се осолява и се оставя на хладно за през нощта. През това време зеленчукът ще пусне сок.
2. На следващата сутрин тиквата се измива студена водаи се суши, след което се запържва на малки порции на силен огън.
3. Чесънът се счуква, осолява, комбинира се с нарязани билки.
4. Лукът се нарязва на половин пръстени, морковите се нарязват на тънки дълги ивици. Отгоре зеленчуците се заливат с малко количество горещо растително масло.
5. Тук също се добавят чесън с билки, мед, соев сос, всички подправки и сусам.
6. Готовата тиква се залива.
7. Компонентите се напръскват с оцет.

Салатата се оставя да престои една нощ в хладилник.

Салата със сирена с тиква, пиле и чесън

Продукти: 320 г прясна тиква, скилидка чесън, 2 големи лъжици мазна майонеза, 2 големи варени яйца, фина сол, подправки.

1. Освобождаваме зеленчука от кората и семената, натриваме го на корейско или обикновено фино ренде.
2. Към тиквата се добавят настърганите сварени яйца.
3. Тук също се добавят сол, счукан чесън, подправки на вкус.
4. Предястието се подправя с майонеза или друг подходящ сос. Подходящ за обсъжданото лечение и заквасена сметана.

Готовата салата може да се сервира веднага на масата.

с бекон

Продукти: 70 г пушен бекон, 130 г тиквен пулп, половин връзка тъмна рукола, шепа орехови ядки, сол, ½ ч.л. зехтин и лимонов сок.

1. Тъмните зеленчуци се разделят на стъбла, които се измиват добре с вода, изсушават се с хартиени салфетки и се поставят върху широка плоска чиния. Ако такава съставка не е под ръка, може да се замени рукола маруля. В този случай първо ще трябва да се разкъса на малки парчета.
2. Тиквата се обелва и нарязва на тънки ленти. Това става лесно с белачка за зеленчуци. Получените ленти се усукват на розички и произволно се нареждат върху чиния с билки.
3. Върху продуктите се поръсват кубчета пушен бекон.
4. Предястието се посолява и се залива със смес от цитрусов сок и зехтин. Можете да добавите всякакви ароматни билки към соса на вкус.

Салатата се украсява със запечени на сух тиган топли смлени ядки.

Сладка салата от сурова тиква с плодове

Състав: 430 г сочна тиква, 110 г леки стафиди, 430 г пресни сливи, чаша средномаслена заквасена сметана, захар на вкус, чаша сварен черен чай.

1. Стафидите се накисват в силен черен чай за около час. Няма нужда да подслаждате напитката.
2. Тиквата се почиства от всичко излишно, нарязва се на тънки ивици.
3. Сливите се отърват от костилките и се нарязват на чисти еднакви парчета.
4. Тиквата и подготвените сливи се подреждат в просторен съд. Добавят се омекнали стафиди без течността.
5. За дресинг заквасената сметана и захарта се комбинират. Можете да добавите канела към соса на вкус.
6. Готовата сурова тиквена салата със сливи се залива със заквасен сметанов дресинг.

Тиквата е полезна и вкусен зеленчуккойто често се използва в готвенето. Обикновено се пече, приготвят се супи и зърнени храни. Малко хора знаят, че тиквата може да се яде сурова.

Сурова тиква: полезни свойства

В продължение на няколко века хората успешно използват рецепти за ястия от обикновена тиква. Нашите предци са знаели колко е полезно. Развитието на технологиите и съвременната медицина донесе много нови факти в това познание. Фактът, че ползите от този зеленчук за нашето тяло са безценни, е абсолютно без съмнение. Тиквата съдържа почти всички необходими на организма аминокиселини и важни витамини. Например, витамин Е, който се съдържа в големи количества, активно стимулира функциите на половите жлези, а също така предпазва тялото от преждевременно избледняване.

Тиквата, особено сурова, е от голяма полза, нейната пулпа съдържа важни микроелементи: магнезий, калций, натрий. Да не говорим колко витамини съдържа този продукт: А и С, витамини от група В и РР, К.

Ядат ли сурова тиква?

• Сурова тикваособено полезно. Той съдържа много сок в пулпа си, което е отлично средство за предотвратяване на запек. За да направите това, прекарайте 200 г тиква през сокоизстисквачка и изпийте напитката на празен стомах.
• Тези, които страдат от излишък на сол в организма, трябва да приемат сутрин на гладно по 4 супени лъжици. л. настъргана тиква, която задължително се подправя с прясно изцеден лимонов сок.
• 2 седмици такава закуска и ще забравите за подуване, проблеми с пикочната система!
• Тиквените семки съдържат много цинк, така че са полезни както за деца, така и за възрастни. Те могат и дори трябва да се консумират сурови.
• Тиквата се използва за лечение на бъбреци и черен дроб. Суровата каша почиства червата. Няма значение какъв зеленчук. Пулпът от тиква (особено сурова) бързо подобрява работата на стомашно-чревния тракт.
• Сурова тиква е разрешена за консумация до 0,5 кг на ден. И варени или печени - до 2 кг. Суровият продукт запазва много повече важни витаминитака че е по-полезно.

Сурова тиква: рецепти

Ако страдате от безсъние – не бързайте да пиете сънотворни! Достатъчно е преди лягане да изпиете 100 г пресен сок от тиква, към който трябва да добавите 1 ч.л. пчелен мед.

За тези, които прекарват много време на краката си, се препоръчва да използват рецептата за тонизиращ моно коктейл: разбийте 200 г обелена тиквена каша в блендер. Тази каша помага за облекчаване на болката в краката.

салата от сурова тиква

Можете да направите студени и топли сладки салати от тиква.

Суровата тиква върви добре с моркови, ябълки, пресни билки.

Съединение:

1. Сурова тиква - 100гр
2. Сурови моркови - 2 бр.
3. Сурова ябълка - 2 бр.
4. Счукан орех - 1 шепа
5. Стафиди - 1 шепа
6. Мед - на вкус
7. Зехтин - на вкус
8. Заквасена сметана - на вкус

готвене:

• Настържете сурова тиква, добавете настъргани моркови, нарязана на ивици ябълка, стафиди и ядки. Напълнете с мед.
• По желание, вместо с мед, салатата може да се овкуси със заквасена сметана или зехтин.

Суровата тиква трябва да бъде включена в ежедневната диета. Тя има много полезни свойства. Този зеленчук се препоръчва за хора със заболявания на черния дроб, стомашно-чревния тракт и пикочно-половата система. В допълнение към лечебните свойства, суровата тиква има оригинален вкус и сочна каша, което я прави незаменима съставка в зеленчукови салати.

Намерете най-добрите авторски права и класически рецептибързи ястия с тиква на прекрасен онлайн ресурс за любителите гастрономи сайт. Опитайте великолепни първи ястия от този невероятен плод, леки и здравословни гарнитури, салати, гювечи, десерти и сосове. Тиквената каша е толкова вкусна, здравословна и универсална, че всяко ястие се приготвя бързо и без допълнителни грижи.

За успешно готвене е важно да се научите как да избирате правилната тиква. За готвене големината на зеленчука е много важна. Пулпът на твърде големи плодове е рохкав, влакнест, с не много приятен вкус. Малките тикви, като правило, не са узрели и също не са подходящи за готвене. Идеалният избор биха били средно големи, плътни, неповредени плодове. Яде се само крехката плът. Вътрешните семена, заедно с влакнестата заобикаляща тъкан, се отстраняват внимателно. Дебелата, твърда кора също се обелва заедно със зеленикавия долен слой.

Петте най-често използвани съставки в бързите рецепти с тиква са:

Интересна рецепта:
1. Обелете тиквата, нарежете я, разбийте я с блендер, докато стане на пюре.
2. Сол, добавете подправки на вкус. Добавете пресятото качествено брашно. Замесете средно твърдо, еластично тесто (като за кнедли)
3. Разточете тестото на "наденица". Нарежете го на малки кръгчета. Притиснете кръга тесто към зъбците на вилица и с натискане на палеца (не много силно, но и не много слабо) оставете шарка върху него, като леко го разточвате. Тестото трябва да се плъзга навътре и навън с шарени къдрици.
4. Готовите ньоки потопете във вряла подсолена вода.
5. Щом изплуват след сваряването ги сложете в гевгир. Оставете водата да се отцеди и леко ги подсушете.
6. Пригответе дуксела: запържете ситно нарязания лук с гъбите, докато влагата се изпари.
7. Сложете ньоките в дюксела. Запържете за няколко минути.
8. При сервиране поръсете с нарязани пресни билки.

Пет от най-бързите рецепти с тиква:

Полезни съвети:
. За приготвянето на първите и вторите ястия е по-правилно да изберете кръгли сортове тиква. За сладки десерти и гювечи - крушовидни, ананасови, сортове пъпеш.
. Методите на готвене на пара или във фурна запазват повечето от хранителните вещества в тиквата. Зеленчукът е особено необходим в детската и диетична диета.