Džem z čiernych ríbezlí. Ako uvariť hustý a chutný džem z čiernych ríbezlí? Džem z čiernych ríbezlí v pomalom hrnci

Čierne ríbezle sú cenné a veľmi užitočné bobule pre telo. Radi ho jedia čerstvé a tiež varia džem z čiernych ríbezlí na zimu podľa rôznych receptúr.

Jednoduchý hustý džem na zimu

Tento recept na džem z čiernych ríbezlí je najjednoduchší a najchutnejší, takže ho často používajú mnohé ženy v domácnosti. Džem je hustý a bohatý. Keď je úroda bobúľ bohatá, tento recept im pomôže zachovať ich na zimu.

Čo sa bude vyžadovať:

• 1 kg čiernych ríbezlí;
• 1 kg cukru.

Ako variť:

1. Pripravte bobule. Za týmto účelom sa triedia, umyjú a nalejú do cedníka.
2. Zalejte vriacou vodou. Cedník s ríbezľami môžete na pár sekúnd ponoriť priamo do vriacej vody.
3. Po vypustení bobúľ sa nalejú do smaltovanej misy a zasypú sa cukrom. Zmes necháme chvíľu odstáť, aby bobule pustili šťavu.
4. Hmotu pravidelne premiešajte drevenou vareškou, aby ste urýchlili uvoľňovanie šťavy. Cukor je potrebné úplne rozpustiť. Je lepšie zaspať bobule v noci a vrátiť sa k procesu nasledujúci deň.
5. Položte misku na sporák a na miernom ohni priveďte do varu.
6. Za stáleho miešania varte 15-20 minút.
7. Nalejte do čistých pohárov, zatvorte a nechajte vychladnúť.

Želé džem

Tento recept vám umožní pripraviť džem chutný a jemný. Okrem toho je to celkom jednoduché.

Čo sa bude vyžadovať:

• 4 šálky už umytých, triedených a sušených čiernych ríbezlí;
• 6 pohárov cukru;
• 2 poháre vody.

Ako variť:

1. nalejte vodu do pripravených smaltovaných nádob a nalejte 3 šálky cukru;
2. za stáleho miešania priveďte hmotu do varu;
3. nalejte bobule do sirupu a znova priveďte do varu;
4. varte 7 minút;
5. pridajte zvyšok cukru, premiešajte a varte ďalších 5 minút;
6. horúci džem nalejte do vopred sterilizovaných pohárov a zrolujte.

Rýchla príprava džemu z čiernych ríbezlí a potešenie na celú zimu!

Poradte! Aby džem nesplesnivel, môžete použiť jeden trik: z pauzovacieho papiera vystrihnite kruh podľa veľkosti téglika a navlhčite ho v alkohole alebo vodke. Na džem položte kruh a potom ho zrolujte železnými viečkami, pleseň sa nikdy neobjaví.

Pozri si video! Džem z čiernych ríbezlí

Recept "päť minút"

Takéto recept zodpovedá názvu a je pripravený naozaj veľmi rýchlo. Okrem toho sa pri varení zachovávajú všetky užitočné látky, takže sladkosť je pre telo veľkým prínosom, najmä v zime.

Ingrediencie:

• 1,5 pohára vody;
• 1 kg čiernych ríbezlí;
• 1,5 kg cukru (1,3 kg je možné).

varenie:

1. Pripravte bobule. Vytriedia sa, hodia do cedníka a umyjú, nechajú vodu odtiecť.
2. Potom zalejte vriacou vodou, aby bobule počas varenia nepraskli;
3. Pripravte sirup. Vodu prevaríme, pridáme cukor, necháme zovrieť, aby sa úplne rozpustil.
4. Bobule nalejte do sirupu, premiešajte a priveďte do varu.
5. Varte presne 5 minút.
6. Džem sa ešte horúci naleje do pohárov, zroluje sa železnými viečkami.

Pozri si video! Pyatiminutka džem z čiernych ríbezlí

Džem bez varenia

Jedným z populárnych spôsobov výroby džemu z čiernych ríbezlí je mletie s cukrom. Táto metóda vám umožní ušetriť užitočné vitamíny v bobuliach, pretože nie sú vystavené tepelnému spracovaniu.

Džem pripravený podľa tohto receptu nie je potrebné zrolovať pomocou železnej pokrievky. Vďaka veľkému množstvu cukru a správnej technológii varenia bude džem skladovať aj v bytových podmienkach.

varenie:

1. je potrebné vybrať iba zrelé bobule, pretože nezrelé môžu začať kvasiť;
2. starostlivo triediť bobule, vyberať odpadky, niekoľkokrát opláchnuť;
3. bobule úplne vysušte, môžete ich položiť na uterák. Nemali by ste sa ponáhľať, ríbezle musia byť úplne suché;
4. nádoby sterilizujte a viečka zalejte vriacou vodou, vysušte;
5. z inventára sa použije mlynček na mäso alebo mixér, hlboká nádoba na mixovanie, drevená špachtľa alebo veľká lyžica.

Ingrediencie:

• 2 kg cukru;
• 1 kg čiernych ríbezlí.

Proces varenia:

1. otočte bobule cez mlynček na mäso alebo zabite v mixéri;
2. Výslednú hmotu preneste do misky, rovnomerne posypte cukrom a dôkladne premiešajte;
3. Džem je pripravený. Musí sa rozložiť na sterilizované poháre, zakryté vekom a poslať na uskladnenie.

Postup nie je zložitý, no výsledkom je zdravá a chutná dobrota, ktorá bude chutiť každému.

Pozri si video! Džem z čiernych ríbezlí bez varenia

Recept na čierne ríbezle s malinami bez varenia

Nie je to len džem. Ide o úžasnú pochúťku obsahujúcu obrovské množstvo vitamínov. Maliny dodajú chuť a urobia chuť jemne kyslou.

Neexistuje presný pomer malín a ríbezlí. Hlavná vec je, že malín by malo byť menej ako ríbezlí. Optimálne je, ak sú pomery 1 ku 1. Ale aj keď je malín len hŕstka, oplatí sa pridať. Chuť bude taká nezvyčajná, že takýto recept sa stane jedným z vašich obľúbených.

Ingrediencie:

• 0,5 l plechovka čiernych ríbezlí;
• 0,5 l plechovka malín;
• 2 litre cukru (asi 2 kg).

Treba poznamenať, že cukor by mal byť 2 krát viac ako celkový počet bobúľ.

Proces varenia:

1. Všetky bobule sa triedia, umyjú a nechajú sa vysušiť.
2. Pripravené bobule sú skrútené cez mlynček na mäso alebo prerušené mixérom, výsledná hmota je umiestnená vo vhodnej miske.
3. Nalejte cukor a dôkladne premiešajte, kým sa nedosiahne homogénna konzistencia, vložte do sterilizovaných pohárov a prikryte nylonovým viečkom.

Poradte! Je lepšie skladovať takýto džem v chladničke, pretože po umytí nebude možné úplne odstrániť vodu z malín a kvôli jej prítomnosti pri nedostatku chladu sa džem môže zhoršiť.

Pri skladovaní v chladničke pochúťka dlho odstojí. Existuje názor, že môžete použiť neumyté maliny, ale to je záležitosť každej ženy v domácnosti.

Pozri si video! Džem bez varenia. Ríbezle a maliny

Ríbezľový džem s pomarančom

Tento recept je veľmi nezvyčajný a dodáva ríbezliam zaujímavú chuť. Do džemu sa pridáva pomaranč, navyše nie je podrobený tepelnému spracovaniu.

Ingrediencie:

• 1 kg ríbezlí;
• 1,5 kg cukru;
• 1 pomaranč.

varenie:

1. viečka a poháre na ríbezľový džem sa musia vopred sterilizovať;
2. pomaranč sa dôkladne umyje a zaleje vriacou vodou, aby sa z neho zmyl vosk;
3. v mixéri alebo mlynčeku na mäso rozdrvte pomaranč spolu s kožou;
4. pripravte pyré z ríbezlí pomocou mixéra alebo mlynčeka na mäso;
5. zmiešajte bobuľové a pomarančové pyré, pridajte cukor a premiešajte;
6. nechajte niekoľko hodín za občasného miešania, kým sa cukor úplne nerozpustí a nezmení sa na sirup;
7. potom sa rozložia na banky a zrolujú;
8. nechajte uchovávať v chladničke. Môže stáť dlho, pričom si zachováva svoju chuť a výhody.

Pozri si video! Ríbezle s pomarančmi na zimu

Recept bez varenia so sušenými marhuľami

Sušené marhule budú skvelým doplnkom k ríbezliam a pomôžu zmeniť chuť takmer na nepoznanie. Bude tiež výborným vitamínovým doplnkom zdravého džemu z čiernych ríbezlí. Navyše je to neskutočne chutné.

Ingrediencie:

• 800 g čiernych ríbezlí;
• 200 g sušených marhúľ;
• 2 kg cukru.

varenie:

1. bobule triedime, umývame a sušíme;
2. sušené marhule zalejeme vriacou vodou, aby zmäkli;
3. po zmäknutí sušených marhúľ vodu scedíme, sušené ovocie opláchneme pod tečúcou vodou a vložíme do cedníka. Potom môže byť prebytočná voda dokonca vytlačená;
4. twist ríbezle, a potom sušené marhule;
5. preneste hmotu do misky, pridajte cukor a premiešajte;
6. nechajte 30 minút, premiešajte;
7. vložíme do sterilizovaných pohárov, uzavrieme nylonovým uzáverom, skladujeme v pivnici alebo chladničke.

Tento dezert je tak všestranný. Dá sa použiť ako pochúťka do čaju, tak aj ako prísada do pečiva.

« Pyatimyutka» s ríbezľami a zázvorom

Džem je voňavý a rafinovaný, kombinácia zázvoru a ríbezlí osloví každého. Navyše sa rýchlo uvarí.

Ingrediencie:

• 0,5 kg čiernych ríbezlí;
• 0,75 kg cukru;
• 250 ml vody;
• koreň zázvoru.

Proces varenia:

1. pripravte bobule, vytriedte ich, odrežte chvosty, opláchnite;
2. nalejte do cedníka, ponorte do vriacej vody alebo jednoducho prelejte vriacou vodou, aby počas varenia nekysli;
3. nechajte vodu vytiecť;
4. nastrúhajte koreň zázvoru, aby ste urobili pol polievkovej lyžice. lyžice;
5. nalejte vodu do smaltovanej panvice, pridajte cukor, premiešajte;
6. priveďte do varu na miernom ohni;
7. nalejte bobule a zázvor do sirupu, môžete oheň zväčšiť;
8. po varení varte 5-7 minút;
9. horúci ešte tekutý džem nalejte do sterilizovaných pohárov. Keď stojí a vychladne, stane sa ako želé.

Takéto zaujímavé a nezvyčajné recepty vám pomôžu pripraviť veľmi chutný ríbezľový džem s novými chuťovými tónmi.

Pozri si video! Džem z čiernych ríbezlí. Jednoduchý a rýchly recept

Čierne ríbezle sa zriedka konzumujú v čistej forme, ženy v domácnosti z nich radšej vyrábajú džem. V závislosti od typu prístupu môže tento proces trvať od 5-10 minút až po niekoľko hodín. Je pozoruhodné, že bez ohľadu na trvanie tepelného spracovania zostáva v konečnej hmote stále veľké množstvo užitočných zložiek. Preto pri výbere vhodnej receptúry v tomto prípade treba brať do úvahy aj osobné preferencie a požiadavky na hotový výrobok. Môže byť varený veľmi sladký alebo kyslý, tekutý alebo hustý, s minimálnym použitím pomocných prísad alebo bohatý na ďalšie poznámky.

Vlastnosti produktu a vlastnosti organizácie procesu varenia

Predtým, ako uvaríte ríbezle, aby ste ich neskôr dali na polotovary, musíte sa rozhodnúť o základnom účele jedla v zime. Ak bude hmota pôsobiť iba ako dezert, potom možnosť spracovania bobúľ môže byť čokoľvek. Ak chcete dosiahnuť maximálny terapeutický úžitok z produktu, mali by ste venovať pozornosť tomu, koľko a ako bude hlavná zložka spracovaná.

Ak je všetko vykonané správne, môžete sa spoľahnúť na to, že lahodná pochúťka sa prejaví z nasledujúcich strán:

• Čo sa týka množstva draslíka, bobule čiernych ríbezlí predčia aj všetkým obľúbené banány. Ich použitie zlepšuje činnosť srdca.
• Obsahom vitamínu C sú tieto nenáročné plody nadradené citrusom. Bez ohľadu na to, ako je dezert pripravený, bude slúžiť ako spoľahlivá prevencia prechladnutia a sezónneho beriberi, množstva pľúcnych patológií.
• Zložky čiernych ríbezlí chránia črevá pred fermentačnými procesmi, znižujú hladinu kyslosti v žalúdku a stimulujú metabolické procesy v tele.
• Aktívne látky stimulujú krvotvorbu a množstvo chemických zlúčenín s antioxidačnými vlastnosťami zaručuje očistenie tkanív od všetkého nepotrebného.

Napriek tomu, že varenie džemov a konzerv z týchto bobúľ je veľmi jednoduché, je potrebné vziať do úvahy niekoľko dôležitých bodov. Ich dodržiavanie vám umožní spojiť lahodnú pochúťku a zázračný liek v jednom jedle:

1. Plody čiernych ríbezlí sú náchylné na oxidáciu, preto sa dajú zrolovať len pod nalakované vrchnáky. Z rovnakého dôvodu je povolené variť výrobok iba v smaltovaných nádobách.
2. Nástroje na organizáciu procesu musia byť vybrané plastové alebo drevené, pretože. použitie kovových predmetov zníži obsah vitamínu C v hotovom džeme.
3. Plody sa odporúčajú zbierať týždeň po ich dozretí, kým ešte nepraskli a začali dochádzať so šťavou. Úroda by sa mala odstrániť kefami a bobule by sa mali oddeliť bezprostredne pred spracovaním. Samostatne zozbierané alebo zakúpené ovocie by malo byť mierne vysušené, rozložené na tkaninách v jednej vrstve.
4. Pred varením bobúľ z nich budete musieť ručne odstrániť všetky sepaly. Mimochodom, nemali by ste kupovať produkt, ktorý už bol úplne zbavený sepalov a vetvičiek, najmä ak sa plánuje jeho použitie na džem. V priebehu niekoľkých minút po takomto čistení sa vitamíny v zložení buničiny a pokožky začnú rozkladať.

Existuje veľa receptov na výrobu ríbezľového džemu, niektoré sú dosť nezvyčajné. Prax ukazuje, že je lepšie uprednostňovať prístupy s minimálnym zoznamom doplnkových zložiek, ktoré svojou sladkosťou a mierne horkou horkosťou nedokážu poraziť prirodzenú chuť bobúľ bazy.

Ako uvariť džem z čiernych ríbezlí za pár minút?

Ak chcete variť dezert rýchlo a s minimálnymi nákladmi na energiu, mali by ste venovať pozornosť nasledujúcim prístupom:

• Na 1 kg bobúľ vezmeme 2 šálky vody a 1,5 kg kryštálového cukru. Z vody a cukru pripravíme sirup, ktorý potom prefiltrujeme cez gázu. Naplníme ich umytým a sušeným ovocím, dáme na mierny oheň a privedieme do varu. Penu úplne odstránime, kompozíciu občas premiešame. Hmotu musíte variť najviac 10 minút, potom kompozíciu rozložíme do pohárov a na zimu zatvoríme.

Tip: Ak sa bobule čiernych ríbezlí odporúča prechádzať cez mlynček na mäso, je lepšie sa uistiť, že vnútorné časti výrobku sú vyrobené z potravinárskeho plastu a nie z kovu. V opačnom prípade bude mať hotový výrobok špeciálnu pachuť a obsah vitamínov v ňom sa zníži. Pri absencii takéhoto zariadenia je lepšie vystačiť si so sitom (opäť s plastovou sieťkou) alebo posúvačom.

• Na 9 šálok čiernych ríbezlí vezmeme 3 šálky čerstvých malín, 15 šálok cukru a trochu viac ako pohár vody. Umyte a osušte bobule. Naplníme ich polovicou cukru, zalejeme vodou, prehnetieme a dáme na mierny oheň. Po uvarení sa zmes malín a ríbezlí varí najviac 5 minút. Potom odstavte zo sporáka, pridajte zvyšok cukru, dôkladne premiešajte, kým sa kryštály nerozpustia a ešte horúcu hmotu rozdeľte medzi poháre. Tento spôsob prípravy dezertu sa považuje za najrýchlejší, ale nemali by ste sa ho snažiť urýchliť silným ohňom, výrobok sa spáli a stane sa nepoužiteľným.

Bez ohľadu na to, do akej miery sa pri použití týchto receptov spracovávajú hlavné zložky kompozície, stačí to na to, aby sa produkt dostal do požadovaného stupňa sterility. Vzhľadom na pôsobivé množstvo cukru sa nemôžete obávať trvanlivosti produktu. Pri správnom spracovaní pohárov a viečok určite vydrží 1-2 roky.

Najobľúbenejšie recepty z čiernych ríbezlí

Tým, ktorí milujú hustý a bohatý džem, sa tieto možnosti spracovania zdravých bobúľ budú páčiť ešte viac:

• Džem z čiernych ríbezlí. Na 1 kg základného bobuľového pyré odoberieme pohár malinového pyré (komponenty je možné pomlieť sitom alebo prejsť cez mlynček na mäso) a 1 kg cukru. Zmiešame dva druhy pyré, pridáme polovicu cukru, hmotu varíme 20 minút, kým sa kryštály úplne nerozpustia. Pridáme zvyšok cukru, hmotu je potrebné variť rovnako dlho, potom hotový výrobok rozložíme do sterilných nádob.

Tip: Najchutnejší a najjemnejší džem sa získava z bobúľ, ktoré sa pred spracovaním blanšírujú 2-3 minúty v odšťavovači. Plody sú naplnené šťavou a nekrčia sa.

• Klasický džem. Na čierne ríbezle a cukor, každý po 1 kg, dáme pol pohára vody. Bobule triedime, umyjeme a osušíme. Z pohára cukru a vody pripravíme sirup, do ktorého nalejeme pohár ovocia a hmotu povaríme 5 minút. Pridajte ďalší pohár cukru a bobúľ, varte ďalších 5 minút. Takže musíte opakovať, kým sa komponenty neminú (mimochodom, cukru a bobúľ môžete brať toľko, koľko chcete, v závislosti od pomeru). 5 minút po vložení posledných porcií surovín rozložíme hotový džem do pohárov.

• Ríbezľový džem-želé. Na varenie jemnej, ale hustej pochúťky si musíte vziať 10 pohárov bobúľ (na 9 dielov čiernych ríbezlí často berú 1 diel malín) a cukor, 2,5 pohára vody. Ovocie nalejte do nádoby na varenie, zalejte vodou a priveďte do varu. Hmota sa musí variť na vysokej teplote nie dlhšie ako 2 minúty, potom sa naleje cukor. Produkt sa premieša, znova privedie do varu a varí sa asi 5-7 minút. Ešte horúcu hmotu nalejeme do pohárov a uzavrieme.

Ak v najdôležitejšom okamihu neboli po ruke žiadne plechovky, môžete použiť pôvodnú možnosť výmeny. Hotový, mierne vychladnutý džem sa naleje do plastových vrecúšok, hermeticky zabalí a uloží do mrazničky. Nebojte sa o konečný výsledok, rozmrazené jedlo bude rovnako chutné ako pri štandardnom prístupe.

Je možné uvariť lahodný a zdravý dezert bez varenia?

Ak z nejakého dôvodu nechcete variť hlavnú zložku, existuje prístup, ktorý vám umožní zaobísť sa bez tepelného spracovania. Na 1 kg bobúľ vezmeme 1 kg cukru (alebo trochu viac), okrem toho ďalších 0,5 šálky cukru. Ovocie prepasírujeme cez mlynček na mäso alebo pomelieme ručne, pracujeme rýchlo, aby sa hmota nenaviazala.

Výrobok prikryjeme utierkou a necháme 5 minút pôsobiť. Hotovú hmotu nie je potrebné vôbec variť, stačí ju vložiť do pohárov, posypať cukrom (objem si určujeme sami) a uzavrieť. Lahodné jedlo sa skladuje výlučne pri teplotách pod 1ºС, v takom prípade si zachová maximálne množstvo užitočných komponentov.

Napriek zjavným výhodám má džem z čiernych ríbezlí jednu nevýhodu - výrazne zvyšuje zrážanlivosť krvi. To nijako neovplyvňuje zdravie obyčajných ľudí, ale v prítomnosti tromboflebitídy bude musieť byť dezert opustený.

Okrem malín sa na riedenie chuti týchto dezertov tradične používajú egreše a o niečo menej časté sú čučoriedky. Hlavne si treba zapamätať, že cukor treba prijímať minimálne v takom množstve ako ríbezle (ak je dominantnou zložkou). A ešte lepšie - v rovnakom množstve ako všetky použité bobule.

Čierne ríbezle sú bobule, ktorých výhody sú známe už od staroveku. Tieto bobule sú len „vitamínovou bombou“ pre telo, pretože. čierne ríbezle obsahuje obrovské množstvo vitamínu C, B1, PP, ako aj veľké množstvo užitočných mikroelementov a minerálov.

Prekvapivo, jedením 2 polievkových lyžíc čiernych ríbezlí v akejkoľvek forme, si človek zabezpečí dennú normu užitočných látok hlavnej série.

Vzhľadom na to, že v zložení bobúľ nie sú žiadne enzýmy, ktoré prispievajú k zničeniu kyseliny askorbovej počas dlhodobého skladovania, čierne ríbezle je možné bezpečne zbierať na zimu. Bude to rovnako užitočné ako čerstvé.

Z čiernej ríbezle sa varia všelijaké kompóty, rôsoly, džemy, mrazí sa, ale najčastejším spôsobom zberu je lekvár.

Úžasné vlastnosti čiernych ríbezlí

Čierna ríbezľa je nepostrádateľná v zime, keď zúria vírusové ochorenia dýchacích ciest a chrípka. Preto musí byť džem z čiernych ríbezlí v dome, aby sa zabránilo alebo vyliečilo prechladnutie prirodzeným spôsobom, a nie kupovať drahé a nie vždy užitočné lieky.

Ríbezľa lieči nielen nachladnutie, veľmi dobre poslúži pri nízkej hladine hemoglobínu či anémii, keď telu chýba železo a kyselina listová.

Prekvapivo, čierne ríbezle sú schopné desaťnásobne zvýšiť účinnosť antivírusových liekov a antibiotík.

Správny výber bobúľ a ich príprava

Džem z čiernych ríbezlí je veľmi chutný a voňavý, farebne nie je, samozrejme, taký krásny ako červený, ale oveľa zdravší.

Na džem je lepšie zvoliť veľkoplodé odrody čiernych ríbezlí, ako sú Dachnitsa, Exotica, Dubrovskaya, Dobrynya, Izyumnaya a ďalšie. Je rýchlejšie spracovať veľké bobule (vytriediť, umyť), takže prípravný proces bude trvať oveľa menej času.

Mali by ste tiež vziať do úvahy hrúbku šupky bobúľ. Na džemy a kompóty sú vhodnejšie odrody s tenkou šupkou, no na mrazenie, naopak, s hrubou.

Na džem sa odoberie dobre vyzretý ríbezľ, ktorý sa musí opatrne odtrhnúť z kefiek, odstrániť pokazené a pokrčené bobule a vložiť do cedníka. Dobre opláchnite pod studenou vodou a vypustite prebytočnú vlhkosť. To je v zásade všetka múdrosť prípravy čiernych ríbezlí na konzervovanie.

Strúhané ríbezle s cukrom - perfektný džem na zimu

Ingrediencie

• bobule - 1 kg;
• cukor - 1,7 kg.

Varenie

1. Pripravte veľké bobule ríbezlí, ako je opísané vyššie. Rozložte ich na uterák a niekoľko hodín dôkladne osušte.
2. Potom za dve hrste nasypte ríbezle do misky a každú porciu premasírujte posúvačom.
3. Preneste bobuľovú hmotu do čistej panvice, pridajte 500 gr. kryštálový cukor a miešajte, kým sa kryštály cukru úplne nerozpustia.
4. Potom pridajte zvyšok cukru a za občasného miešania počas dňa odstavte, kým sa úplne nerozpustí.
5. Keď sa všetok cukor rozpustí, džem sa rozdelí do suchých pohárov a prikryje sa viečkami. Takýto džem by sa mal skladovať na poličke chladničky.

Džem z čiernych ríbezlí

Džem podľa tohto receptu vyzerá skôr ako džem, pretože. ukáže sa to husté, chutné a veľmi voňavé.

Ingrediencie

• Čierne ríbezle - 14 pohárov;
• Cukor - 18 pohárov;
• voda - 3 šálky.

Varenie

1. Na prípravu takéhoto džemu musíte sirup najskôr uvariť. V hrnci zmiešajte vodu a polovicu normy cukru, varte sirup, kým nebude priehľadný.
2. Pripravené ríbezle nalejte priamo do vriaceho sirupu, povarte a povarte päť minút. Vypnite oheň a pridajte zvyšok cukru. Džem dôkladne premiešajte drevenou vareškou desať minút.
3. Horúci džem z čiernych ríbezlí nalejeme do sterilných pohárov, uzavrieme sterilnými nylonovými viečkami a skladujeme v chlade.

Video recept na džem z čiernych ríbezlí.

Dvojitý úžitok v jednom tégliku - džem s medom

Toto je recept na nezvyčajný džem z čiernych ríbezlí s príjemnou medovou príchuťou.

Ingrediencie

• Bobule čiernych ríbezlí (mrazené alebo čerstvé) - 0,5 kg;
• Cukor - 1 šálka;
• Med - 2 čajové lyžičky;
• Pitná voda - 1 pohár.

Varenie

1. Roztrieďte bobule ríbezlí a umyte. Teraz musíte uvariť sirup. Pridajte kryštálový cukor do hrnca s pohárom vody a priveďte do varu na miernom ohni.
2. Hneď ako sa cukor úplne rozpustí, pridajte med a pomaly priveďte do varu, nezabudnite miešať.
3. Potom pridajte pripravené ríbezle a varte 10 minút, pričom odstráňte penu. Džem odstavíme a necháme vychladnúť.
4. Studený džem nalejte do sterilizovaných pohárov a zrolujte. Umiestnite na teplé miesto na 24 hodín a potom pošlite do tmavej a chladnej skladovacej miestnosti.

Čierna ríbezľa a banán blank možnosť

Tento recept na džem z čiernych ríbezlí je dosť nezvyčajný a veľmi chutný.

Na varenie sú potrebné tieto produkty:

• ríbezle - 0,5 kg;
• granulovaný cukor - 0,5 kg;
• zrelé banány - 0,5 kg.

Varenie

1. Bobule a cukor posielame do misky mixéra a šľaháme, kým sa cukor úplne nerozpustí. Banány ošúpeme a nakrájame na kocky, vložíme do mixéra a vyšľaháme do hladka.
2. Výsledná hmota sa rozloží do sterilných pohárov, uzatvorí sa a uchováva sa v chladničke.

Tento voňavý džem má penovú textúru, výborne sa natiera na chlieb a nerozteká sa. Dobrú chuť!

Ríbezľovo-jablkový džem

Džem z čiernych ríbezlí je sám o sebe veľmi chutný, no ak ho skombinujete s jablkami, výsledok prekoná všetky vaše očakávania.

Pre tento recept budete potrebovať:

• Citrón - 1 štvrtina;
• Cukor - 0,4 kg;
• Jablká - 0,3 kg;
• Čierne ríbezle - 0,3 kg.

Varenie

1. Ríbezle roztriedime, umyjeme a vložíme do misy kuchynského robota alebo mixéra, nasypeme tam cukor a pomelieme do hladka. Zmes nalejte do hrnca s hrubým dnom a varte 5 minút.
2. Moje jablká, vyberte jadro a nakrájajte na plátky. Zo štvrtiny citróna vytlačíme šťavu a zmiešame s trochou vody. Touto vodou zalejeme pripravené jablká, aby nestmavli.
3. Keď je ríbezľové pyré trochu rozvarené, nasypeme do panvice jablká a varíme štvrť hodiny na miernom ohni.

Hotový džem môžete naliať do sterilných pohárov a uskladniť na celú zimu, alebo ho môžete hneď zjesť alebo podávať k palacinkám či palacinkám. Dobrú chuť!

Úžasný video recept

Ako uchovávať džem z čiernych ríbezlí

Džem z čiernych ríbezlí sa veľmi dobre drží. Ak je však džem pripravený rýchlo alebo jednoducho trený cukrom, mal by sa skladovať iba v chladničke a nie dlhšie ako 2-3 mesiace.

Poháre s uvareným džemom z čiernych ríbezlí, zrolované špeciálnymi železnými viečkami, možno skladovať oveľa dlhšie, dokonca aj pri izbových podmienkach. Ale je lepšie neriskovať a dať takúto ochranu do pivnice alebo suterénu. Urobte džem a vychutnajte si jedlo!

Táto bobule je možno najbežnejšia v našich predzáhradkách a jedna z najužitočnejších. Preto recepty na džem z čiernych ríbezlí na zimu budú pravdepodobne vždy najobľúbenejšie.

V skutočnosti existuje veľa receptov na ríbezľový džem, bobule sa dobre kombinujú s takmer všetkými ostatnými bobuľami a väčšinou ovocia. Varí sa v pomalom hrnci aj v pekárni, dá sa spraviť aj živý džem, so všetkými zachovanými vitamínmi.

• 1 Ako variť džem z čiernych ríbezlí
  • 1.1 Ríbezľový džem - recepty
    • 1.1.1 Päťminútový džem z čiernych ríbezlí
    • 1.1.2 Ríbezľový džem, babský recept
    • 1.1.3 Džem z čiernych ríbezlí "Bobule v želé"
    • 1.1.4 Klasický, tradičný recept na džem z čiernych ríbezlí
    • 1.1.5 Džem z čiernych ríbezlí s citrónom
    • 1.1.6 Surový džem z čiernych ríbezlí
    • 1.1.7 Ríbezle skrútené s cukrom
    • 1.1.8 Džem z čiernych ríbezlí a malín
    • 1.1.9 Džem z čiernych ríbezlí v pomalom hrnci
    • 1.1.10 Hustý džem z čiernych ríbezlí
    • 1.1.11 Džem z čiernych ríbezlí, egrešov a malín
    • 1.1.12 Džem z čiernych ríbezlí s jablkami
    • 1.1.13 Studený džem z čiernych ríbezlí

Ako variť džem z čiernych ríbezlí

Džem z nášho obľúbeného bobuľového ovocia sa uvarí veľmi rýchlo, napriek tomu, že pustí šťavu výraznejšie ako jahody či maliny. Bobule sú síce kyslé, s výnimkou niekoľkých odrôd, ktoré obsahujú viac glukózy, ale cukor sa veľa nevyžaduje, niektorí miešajú ingrediencie jednu po druhej, no, možno mierne zvýšia dávku cukru. Ale tu chuť a farbu, niekto miluje a sladšie.

Pre ríbezľový džem sa bobule vyberajú v rovnakej zrelosti. Nemôžete tam naliať prezreté a zelené nebudú na svojom mieste. Ríbezľový džem si zachováva všetky vitamíny lepšie ako ostatné, no aj tak sa treba snažiť vyberať recepty s čo najmenšou tepelnou úpravou. Džem je vďaka svojmu zloženiu ľahko skladovateľný v bežných bytových podmienkach po veľmi dlhú dobu.

Bobule si pred varením nevyžadujú žiadnu špeciálnu prípravu. Hlavná vec je vyriešiť to a oslobodiť ho od chvostov, dobre, dobre ho umyť. Pri umývaní nie je možné dlho namočiť vodou, inak bobule rýchlo prasknú. Stačí umyť v cedníku pod tečúcou vodou.

Na varenie sa najlepšie hodia nízke a široké hrnce alebo umývadlá, najlepšie nerezové, aby povrch neoxidovali ovocné kyseliny. Po zrolovaní zaváracích pohárov ich nikdy neotáčam hore dnom, aby sa džem nedostal do kontaktu s kovovými viečkami. Mimochodom, je lepšie zvoliť potiahnuté viečka, ktoré je potrebné rovnako ako poháre sterilizovať.

Ríbezľový džem - recepty

Ingrediencie uvedú množstvo cukru, ktoré stačí na moju rozmanitosť bobúľ, ja mám ríbezle strednej sladkosti. Môžete pridať cukor na základe vášho bobule, pre kyslé odrody je lepšie urobiť pomer jeden až jeden a pol.

Džem z čiernych ríbezlí päť minút

Ako veľmi sa nám páči toto meno - „päť minút“, a to nielen preto, že varenie trvá veľmi málo času, ale v takom džeme je veľa neporušených vitamínov, pretože bobule sa varia iba päť minút.

Čo budeme potrebovať:

• Kilo bobúľ ríbezlí
• Jeden a pol kila cukru
• Pohár vody

Ako uvariť päť minút z našich ríbezlí:

Vo vode rozpustíme cukor a pomaly zahrievame, aby sa všetko roztopilo, sirup uvaríme. Do horúceho nalejte čisté bobule, pridajte oheň na strednú úroveň, počkajte, kým sa uvarí, potom znížte a varte presne päť minút. No a hneď balíme náš päťminútový téglik.

Ríbezľový džem, babský recept

Aby som bol úprimný, neskúšal som variť žiadne iné bobule podľa tohto receptu, skúste to. Ale výborný je džem z čiernych ríbezlí.

Na prípravu receptu potrebujeme:

• Päť pohárov bobúľ, čerstvo nazbieraných
• Päť pohárov cukru
• Pol pohára čistej vody

Ako budeme variť:

Proces varenia je veľmi zaujímavý, skúste to, naozaj to nezaberie príliš veľa času. Najprv musíme uvariť sirup z pol pohára vody a pohára cukru. Do horúceho sirupu nalejte pohár bobúľ, počkajte, kým nezačne vrieť a všimnite si čas varenia - päť minút. Potom bez vypnutia ohňa nalejte ďalší pohár bobúľ a pohár cukru, znova povarte päť minút. Vo všeobecnosti to robíme, kým sa neminú všetky poháre. Džem ihneď rozložte do horúcich a čistých pohárov a zrolujte.

Džem z čiernych ríbezlí "Bobule v želé"

Na tento recept potrebujeme:

• Bobule dve kilá dvesto gramov
• Cukor tri kilá dvestopäťdesiat gramov
• Voda a pol pohára

Ako pripraviť tento džem:

Bobule najskôr naplníme vodou v miske, kde budeme variť. Na strednom ohni priveďte do varu, znížte oheň a varte bobule v priemere desať minút. Potom to urobíme, vypneme oheň a okamžite nalejeme cukor do misky, všetko naraz a začneme rýchlo a rýchlo miešať, kým sa úplne nerozptýli. Džem ihneď zabalíme do pohárov a zrolujeme.

Klasický, tradičný recept na džem z čiernych ríbezlí

Práve tento recept používa väčšina hostesiek vo svojich kuchyniach počas obdobia zberu. Tu môžete pridať cukor podľa chuti. Ale len, čím menej cukru, tým horšie sa džem skladuje.

Čo potrebujeme:

• Kilo zrelých ríbezlí
• Kilo dvesto cukru
• Pol pohára čistej vody

Ako pripraviť džem z čiernych ríbezlí:

Najprv do nádoby, v ktorej sa bude náš džem variť, nalejeme vodu, zapneme sporák a uvaríme. ihneď po uvarení nalejte bobule, všetko naraz a varte desať minút. Potom bez vypnutia ohňa vylejte cukor a priveďte prvé bubliny. Po celú dobu, bez toho, aby ste zabudli, musíte miešať. Teraz odstráňte z ohňa a nechajte džem trochu vychladnúť, nechajte ho stáť tri hodiny. A znova ho položte na sporák a nechajte ho variť maximálne desať minút. Vďaka tomu bude džem hustejší. Dáme do pohárov a zrolujeme.

Džem z čiernych ríbezlí s citrónom

Ukáže sa celkom voňavý džem s citrónovou kyslosťou, veľmi sa mi páči na čaj.

Bude to vyžadovať:

• Kilo ríbezlí
• Kilo cukru
• Jeden stredný citrón

Ako budeme variť:

Bobule roztriedime a umyjeme, necháme dobre odtiecť vodu. Môj citrón je tiež môj, nakrájajte ho, aby ste vytiahli kosti a posúvali ho aj so šupkou na mlynčeku na mäso. Vzniknutú citrónovú hmotu zmiešame s cukrom v nádobe na varenie džemu a po troškách zahrievame, aby sa cukor roztopil. Potom tam položíme bobule a počkáme, kým začne vrieť. Takže pokračujeme vo varení pol hodiny, ak sa pena nazbiera, treba ju odstrániť.

Surový džem z čiernych ríbezlí

Živé vitamíny sa v zime vždy hodia, takýto džem varím v malých porciách, lebo sa skladuje v chladničke.

Budeme potrebovať:

• Litrová nádoba ríbezlí
• Kilo cukru

Ako urobiť džem:

Bobule vytriedime a veľmi dobre umyjeme, necháme vypustiť všetku vodu a dodatočne posypeme na uterák, aby sme vysušili. Poháre sterilizujeme vopred, aby mali čas vyschnúť a vychladnúť. Nalejte bobule a cukor vo vrstvách, na vrchu by mala byť vrstva cukru. Zatvorte viečka a ihneď vložte do chladničky. Po niekoľkých dňoch dá ríbezľa šťavu a cukor sa rozptýli.

Ríbezle zatočené s cukrom

Získa sa tiež veľmi užitočný recept, pretože vitamíny sú úplne zachované. Ale ani z neho nemôžete vyrobiť príliš veľa, pretože ho musíte skladovať iba v chladničke.

Čo bude potrebné:

• Kilo zrelých bobúľ
• Jeden a pol kila cukru

Ako urobiť džem:

Bobule, rovnako ako v predchádzajúcom receptúre, sú dobre umyté a vysušené. Budeme potrebovať mlynček na mäso, treba ho zaliať vriacou vodou. Bobule posúvame do misky, nalejeme tam cukor, pomaly zahrievame, kým sa úplne nerozpustí. nemožno priviesť do varu. Hneď ako prestane cítiť cukor, pocítite, že treba prestať ohrievať a džem naliať do sterilizovaných pohárov. Je potrebné ihneď zrolovať a po vychladnutí vložiť do chladničky.

Džem z čiernych ríbezlí a malín

Kombinácia sa dá povedať, že je klasická. neexistuje jediný človek, ktorý by takýto džem nemiloval, teda aspoň v detstve.

Pre neho budete potrebovať:

• Kilo osemsto gramov ríbezlí
• Šesťsto gramov malín
• Tri kilá cukru
• 0,3 l vody

Ako variť:

Celé bobule vytriedime, umyjeme a premiešame, zaspíme v spoločnej nádobe, kde uvaríme obľúbený džem. Nalejte tam vodu a polovicu normy kryštálového cukru. Dali sme na strednú teplotu, aby sme chvíľu počkali, kým zovrie. Po varení počítajte päť minút a odstráňte z tepla. Pridajte zvyšný cukor a znova vráťte na oheň. Teraz už len zahrievajte, kým sa cukor neroztopí. Horúce ihneď balíme do téglikov.

Džem z čiernych ríbezlí v pomalom hrnci

Hoci je to časovo dlhšie, veľa ľudí uprednostňuje pomalý hrniec na džem. Asi preto, že vás oslobodí od postávania s naberačkou pri sporáku.

Vezmeme:

• Kilo bobúľ
• Jeden a pol kila cukru

Ako pripraviť tento džem:

Najprv roztriedime bobule, uvoľníme ich z vetvičiek a chvostov, opláchneme pod tečúcou horúcou vodou a posypeme cukrom, môžete priamo v miske multivarky. Necháme tri hodiny postáť, kým ríbezle nedajú viac šťavy a cukor sa nezačne topiť. premiešajte a nastavte režim ochladzovania, čas je jedna hodina. Potom hotový džem ihneď rozložte do pohárov.

Hustý džem z čiernych ríbezlí

Vďaka technológii varenia bude džem vyzerať ako želé, ríbezle majú veľa svojich prirodzených pektínov a pri zahriatí sa aktivujú.

Čo bude potrebné:

• Jeden a pol kila ríbezlí, zrelých
• Dve kilá cukru
• Jeden a pol pohára vody

Ako variť:

Najprv umyjeme bobule a osušíme ich a vylejeme na uterák. Z vody a cukru je potrebné uvariť sirup, do ktorého nalejeme bobule, premiešame, privedieme do varu a povaríme päť minút.

Teraz musí tento džem vychladnúť, môžete ho nechať stáť niekoľko hodín alebo nechať cez noc. Ráno znova zapnite oheň a priveďte do varu, varte päť minút. Necháme opäť čas vychladnúť. To isté robíme aj tretíkrát. Ale až teraz, úplne na záver, džem neodkladáme na chladenie, ale horúci rozložíme do pohárov.

Džem z čiernych ríbezlí, egrešov a malín

Čo sa bude vyžadovať:

• Jeden a pol kila ríbezlí
• 0,6 kg egrešov
• 0,4 kila malín
• Tri kilá cukru
• Pohár vody

Ako budeme variť:

Všetky bobule je potrebné pripraviť, triediť a umyť. Naplňte hrniec vodou a priveďte do varu. Akonáhle bobule začnú vrieť, musíte vyliať polovicu všetkého cukru a variť päť minút. potom odstráňte oheň a ihneď vylejte druhú polovicu cukru, rýchlo miešajte, kým sa úplne nerozpustí. Okamžite zatvorte banky.

Džem z čiernych ríbezlí s jablkami

Takmer všetky bobule sú kombinované s jablkami, čierne ríbezle nie sú výnimkou. Ale aby ste mohli vyrobiť taký džem, musíte použiť skoré odrody jabĺk, ktoré dozrievajú spolu s bobuľami. Neodporúčam používať na džem kupované jablká z dovozu, sú spravidla bez príchute.

Budeme potrebovať:

• Kilo ríbezlí
• Kilo jabĺk
• Liter vody
• Dve kilá cukru

Ako variť:

Umyte bobule a jablká, nakrájajte jablká na tenké plátky alebo kocky. Sirup uvaríme z vody a kryštálového cukru a nalejeme tam iba ríbezle, varíme, kým sa sirup nezafarbí bobuľovou šťavou. Ihneď zlejeme kúsky jabĺk a za stáleho miešania varíme, kým náš lahodný džem nezhustne. Balené v sterilných horúcich pohároch.

Studený džem z čiernych ríbezlí

Ďalší recept na „živé vitamíny“, ktoré sa dajú skladovať celú zimu v chladničke.

Budeme potrebovať:

• Kilo ríbezlí
• Jeden a pol kila cukru

Ako pripraviť studený džem:

Bobule veľmi dobre umyjeme a vytriedime, vyberieme nezrelé bobule, príliš prezreté, je tiež lepšie nebrať. Nalejte do hrnca a všetko rozdrvte mixérom. Teraz sa musíte zbaviť semien a šupiek, preto musíte tekutú bobuľovú hmotu po častiach pretrieť cez sito. Teraz nalejte cukor do tekutiny a miešajte, kým sa úplne nerozpustí. Takýto džem musíte rozložiť do sterilných studených pohárov. Skladované iba v chladničke.

Dobré popoludnie milí priatelia. Čierne ríbezle sú považované za fontánu vitamínov, koktail užitočných prvkov, ktoré príroda dala človeku na udržanie zdravia. Bobule sú veľmi chutné, dobre si zachovávajú svoje užitočné vlastnosti počas skladovania, sú schopné podporovať telo v podmienkach zimného alebo jarného nedostatku vitamínov.

K tomu sa v období zrenia konzervuje, mrazí, pripravuje kompóty, džem a. Zároveň sa chytia a sušia aj listy z kríka. Ako sa zbierajú čierne ríbezle na zimu? Dnes pre vás máme veľa receptov na túto príležitosť.

V dlhom zimnom období nezaškodí prírodný liek navyše. Článok bude užitočný pre tých, ktorí milujú toto nádherné bobule a chcú si vychutnať jeho chuť v zime.

Nie je známe, prečo je toto bobule tak cenené, pre svoje jedinečné vlastnosti ako liek alebo vynikajúcu chuť. Schopnosť čiernych ríbezlí liečiť sa v Rusku uctieva od 11. storočia a od 15. storočia berú bobule na vedomie kláštory Pskov a Novgorod.

Bobule sú nasýtené obrovským množstvom pre človeka cenného vitamínu C, na pokrytie dennej potreby stačí len 50 g džemu alebo čerstvých bobúľ. A samotná ríbezľa začne pôsobiť a chráni človeka pred aterosklerózou a anémiou, zvyšuje imunitu, lieči choroby obličiek a horných dýchacích ciest. Jeho kyselina listová chráni pred žiarením, pomáha odstraňovať toxíny z tela.

Diuretické a protizápalové vlastnosti bobúľ nepotrebujú reklamu. Na liečbu si vezmite antibiotiká – výluh z bobúľ ríbezlí desaťnásobne zvýši ich aktivitu. Spojením ríbezlí s medom získate dobrý liek na hypertenziu.

Nakoniec môžete prejsť antivírusovými vlastnosťami: bojuje proti patogénom záškrtu a úplavice, zlatému stafylokoku, lieči hnačku.

Listy ríbezlí (zber na zimu)

Pri zbere ríbezlí neignorujte ani jeho listy. Toto je skutočná vitamínová krabička.

Napríklad je nasýtený vitamínom C viac ako samotné bobule. Takže obyčajný čaj z listov doplní zásoby vitamínov.

Aby listy následne priniesli maximálny úžitok, je vhodné pri ich zbere dodržiavať určité pravidlá:

• Listy zbierajte nie s bobuľou, ale skôr, keď práve odkvitnú.
• V čase, keď sú listy najviac nasýtené vitamínmi v prvej polovici dňa: pred východom jasného slnka, ale po zaschnutí rosy.
• Ak ste sa nestihli zorientovať v čase a nazbierané listy stále nemáte, nevadí. Nie je neskoro ich trhať až do jesene. Samozrejme, už nie sú mladé, ale sú dobre nakŕmené arómou ríbezlí a čaj bude skutočne voňavý.
• Pri výbere listov na zimné uskladnenie vyhoďte všetky scvrknuté, zjedené alebo choré listy.
• Listy môžete sušiť niekoľkými spôsobmi, postačí rúra, miesto pod stromom, veranda.
• Hlavná vec je chrániť listy pred priamym slnečným žiarením počas sušenia.
• Ak existuje sušička, otázka, kde sušiť bobule, zmizne sama.

Výsledná surovina sa môže použiť namiesto nej v zime, aby sa zdôraznili liečivé vlastnosti, odporúča sa ju zapiť mliekom a medom. Listy ríbezlí sa používajú ako diaforetikum, diuretikum, tonikum a dezinfekčný prostriedok.

Nakladané ríbezle

Umyté čisté bobule vložte do pohárov a vyplňte vzdialenosť k vešiakom. Polejeme horúcou marinádou. Sterilizujte 3 minúty. Zaskrutkujte viečka, otočte poháre a udržiavajte v teple, kým úplne nevychladnú.

Marináda: na 1 liter vody, pohár 9% octu, 800 g cukru.

Recept číslo 2 pre diabetikov

Pripravte bobule podľa vyššie uvedeného receptu, zalejte vodou, sterilizujte 5 minút, zrolujte a udržiavajte v teple pod kožuchom.

Recept číslo 3

Najjednoduchší spôsob. Čierne ríbezle uvarte v samostatnom hrnci, do ktorého ste pridali niekoľko polievkových lyžíc šťavy alebo roztlačených bobúľ. Do polovice hmotnosti ríbezlí nasypeme cukor. Varte 5 minút. Naaranžujte do pohárov a zrolujte.

Čierne ríbezle bez varenia

Tento recept na džem, ktorý sa nemusí ani variť, možno pokojne nazvať sladkým letom, pretože celý vitamínový komplex ríbezlí zostal nedotknutý, pričom aróma leta zostala zachovaná. Samotný recept:

• Zvlášť starostlivo vytrieďte bobule, ponechajte iba celé, bez chýb. Opláchnite vodou a nechajte vlhkosť odtiecť, aby bobule zostali suché.
• Čierne ríbezle pomelieme v mixéri.
• Skombinujte bobule s rovnakým množstvom cukru podľa hmotnosti.
• Dôkladne premiešajte a počkajte, kým sa narovná do pohárov, kým sa cukor nerozpustí.
• Rozdeľte džem do sterilizovaných pohárov. Uchovávajte v chladničke pod plastovými viečkami.

Päťminútový džem

Varenie je rýchle a jednoduché, trvá len 5 minút. Recept je priamo pred vami:

• Bobule dobre roztrieďte, odstráňte preliačené a chybné. Naplňte ich vodou tak, aby posledná vrstva bobúľ na vrchu nebola pokrytá vlhkosťou.
• Ríbezle dáme na oheň a privedieme do mierneho varu, aby sa objavili len bublinky.
• Do džemu pridajte cukor podľa hmotnosti bobúľ. To je všetko - hodiny odišli. Do konca varenia zostáva 5 minút.
• Počas zahrievania džem miešajte, kým nezmizne pocit cukru.
• Horúci džem nalejte do sterilných pohárov, zviňte viečka, otočte nádobu a zabaľte ju do teplého oblečenia.
• Poháre môžete vybrať až po vychladnutí.

Ako zmraziť

Zmrazenie bobúľ je najjednoduchšou a najvýhodnejšou možnosťou na zber bobúľ na zimu. Navyše takmer všetky vitamíny sú uložené v ríbezliach.

1. Bobule umyjeme, necháme uschnúť, vložíme do vrecúšok a dáme do mrazničky.
2. Ďalšou možnosťou mrazenia je rozdrviť bobule čiernych ríbezlí mixérom na kašu, pridať trochu cukru (100 g na 1 kg bobúľ), rozmixovať a dať do nádob a do mrazničky. Používam malé 250 gr s viečkami. Tieto poháre sa veľmi pohodlne skladujú v mrazničke. V zime to dostanete a bobule sú čerstvé a voňavé.

Kontraindikácie

Je ťažké si to predstaviť, ale existujú prípady, kedy by sa s použitím čiernych ríbezlí malo zaobchádzať opatrne.

Upozorňujeme, že ak máte nasledujúce ochorenia, obmedzte používanie čiernych ríbezlí alebo kontrolujte svoju pohodu a nezneužívajte produkt:

• s tromboflebitídou a porušením zrážanlivosti krvi by ste nemali nekontrolovateľne používať čierne bobule, môžu spôsobiť trombózu,
• vylúčiť ríbezle zo stravy príbuzných, ktorí práve prekonali srdcový infarkt alebo mozgovú príhodu,
• dávajte pozor na primeranú konzumáciu bobúľ na hepatitídu, môžete jesť, ale opatrne,
• obmedziť spotrebu bobúľ v prípade gastritídy a peptického vredu.

Možno ste mnohé z vlastností čiernych ríbezlí poznáte a vo vašom prasiatku domácich tajomstiev sú úžasné recepty. Určite zdieľajte, čierne ríbezle si zaslúžia stať sa najuznávanejším bobuľom na zimnom stole.

Dobrú chuť a dobrú náladu! Ak bol pre vás článok užitočný, zdieľajte ho so svojimi priateľmi, stlačte tlačidlá sociálnych sietí. Kým sa opäť nestretneme na stránkach webu.