Konserwowany zachowuje swoje właściwości użytkowe i doskonale pomaga zimą. Musi być spożywany przez dzieci i dorosłych dla pełnego rozwoju i utrzymania odporności. Przepisy na fasolę na zimę są bardzo różnorodne. Zamknięty w pomidorze z warzywami, jako sałatka i gotowe do smażenia na barszcz. W sałatkach oprócz tego zwykle dodaje się paprykę, cebulę, czosnek, pomidory, zioła, a także sól, kwas cytrynowy, różne przyprawy i przyprawy.
Pięć najczęściej używanych składników w przepisach to:
Zimą taką ucztę można podawać ze zwykłym obiadem lub na świątecznym stole. Gotowe pieczenie nadają się również do różnych zup, gulaszy warzywnych, dań głównych i zapiekanek mięsnych. Samo zamknięcie fasoli nie jest trudne. Należy jednak mieć świadomość, że aby spiny się nie pogorszyły, należy ściśle przestrzegać wszystkich wymagań i zaleceń określonych w przepisie. Ważne jest, aby dokładnie utrzymywać czas obróbki cieplnej, temperaturę, a także obserwować proporcje i kolejność działań.
Chcesz znormalizować swój stan umysłu i pocieszyć? Jedz fasolę. Nie zdziw się - fasola naprawdę nie jest tak prosta, jak się wydaje na pierwszy rzut oka. Posiada wszystko, co niezbędne do normalnej pracy i życia człowieka: dużą ilość skrobi, węglowodanów i ogromny zestaw witamin. Nic dziwnego, że jest jednym z 10 najbardziej przydatnych produktów. Dlatego bardzo ważne jest, aby taki produkt był na Twoim stole przez cały rok. Fasolę można wykorzystać do przygotowania szerokiej gamy pożywnych potraw. Zarówno świeżą, jak i po obróbce cieplnej fasolę dodaje się do sałatek, zup, przystawek, robi się z niej przekąski i oczywiście fasolę przechowuje się na zimę.
Jak wiadomo, można zachować zarówno zboże, jak i szparagi (zielona fasola). I co bardzo ważne, w procesie konserwowania wszystkie jego użyteczne właściwości zostają zachowane w fasoli. Którą fasolę zachować – białą czy czerwoną – to kwestia gustu każdej gospodyni domowej, ale trzeba zwrócić szczególną uwagę na wygląd. Ziarna fasoli powinny mieć gładką powierzchnię, lśniący połysk i być wolne od uszkodzeń zewnętrznych. Jeśli twój wybór padł na zieloną fasolę, to do konserwacji wybierz małe (około 9 cm), gęste, soczyste strąki, jak mówią, o mlecznej fazie dojrzałości, o nienaruszonej powierzchni, bez plam i grubych włókien, z owocami, które nie tworzą wybrzuszenia na powierzchni kapsuły. Same strąki powinny łatwo pękać z charakterystycznym chrupnięciem. Taki produkt najlepiej pasuje do twoich obrabianych przedmiotów. Strąki można konserwować w całości lub kroić na kawałki. Po starannym wybraniu produktu niezbędnego do konserwacji możesz bezpiecznie przystąpić do samego procesu. Fasolę można konserwować na wiele sposobów. Porozmawiamy o bardzo prostych i znaczących przepisach na fasolę w puszce na zimę, dzięki którym możesz zadowolić rodzinę i przyjaciół zarówno w dzień powszedni, jak i przy świątecznym stole.
Fasola w puszce we własnym soku na zimę
Składniki:
1 kg czerwonej lub białej fasoli
500 g cebuli,
500 g marchewki
250 g oleju roślinnego,
3 łyżki ocet 9%,
sól, goździki, ziele angielskie - do smaku.
Gotowanie:
Fasolę moczymy przez noc, w tym czasie kilkakrotnie podmieniając wodę. Następnie dobrze opłucz fasolę pod bieżącą wodą i gotuj do miękkości. Nie trawić! Cebulę kroimy w półpierścienie, marchewkę w plastry, które następnie kroimy na pół. Wlej olej roślinny na patelnię, zanurz tam cebulę i marchewkę, gotuj przez 20 minut po zagotowaniu na małym ogniu, następnie dodaj fasolę, gotuj przez kolejne 5-10 minut, dodaj ocet, sól, goździki i ziele angielskie i gotuj przez kolejne 2-3 minuty. Następnie masę rozprowadź w czystych słoikach, sterylizuj przez 20 minut i zwiń. Odwróć słoiki do góry nogami i zawiń.
Marynowana fasola na zimę „Naturalna”
Składniki na 1 litr wody:
40 g soli
40 g cukru
1 łyżeczka ocet 70%,
goździki, pieprz czarny, inne przyprawy - do smaku.
Gotowanie:
Fasolę włożyć do rondla i zalać wodą. Fasola powinna być dobrze zalana wodą, ponieważ część z niej wyparuje, a część wsiąknie w ziarna. Dodaj sól, cukier, przyprawy, włóż patelnię do ognia i gotuj przez 1,5 godziny do miękkości. Kilka minut przed końcem gotowania dodaj ocet. Gotową fasolę ułożyć w wysterylizowanych słoikach, zwinąć, zawinąć i ostudzić.
Fasola w puszkach w sosie pomidorowym
Składniki:
1 kg fasoli (dowolna odmiana),
3 kg pomidorów,
3 łyżeczki Sól,
2 łyżeczki Sahara,
pół strąka ostrej papryki,
10 groszków ziela angielskiego,
kilka liści laurowych.
Gotowanie:
Fasolę moczyć, dokładnie płucząc, przez 4 godziny. Gdy się namoczy, wstawiamy do rondla, wlewamy 4 litry wody i gotujemy na małym ogniu, dodając 1,5 łyżeczki. sól i 2 łyżeczki. Sahara. Nie zapomnij od czasu do czasu zamieszać. Po 30 minutach odsącz fasolę na durszlaku i zacznij robić przecier pomidorowy. Najpierw obierz pomidory, zalewając je wrzątkiem, a następnie przełóż przez maszynkę do mięsa lub posiekaj w blenderze. Gotowe tłuczone ziemniaki i fasolę włożyć do rondla, dodać pozostałą sól, posiekane ziele angielskie i drobno posiekaną ostrą paprykę. Masę gotuj na małym ogniu przez 20-30 minut, przykrywając trochę pokrywką i od czasu do czasu mieszając. Na kilka minut przed gotowaniem dodaj liść laurowy. Gotowy produkt układamy w wysterylizowanych słoikach, zwijamy, odwracamy do góry nogami i zawijamy. Jak mówią, nie ma towarzyszy pod względem smaku i koloru, ale biała fasola piękniej wygląda w sosie pomidorowym.
Biała fasola w puszkach z koperkiem i pietruszką
Składniki:
1 kg fasoli,
1 kg pomidorów,
3 pęczki pietruszki
3 pęczki koperku
sól, pieprz - do smaku.
Gotowanie:
Fasolę moczyć w zimnej wodzie przez 5 godzin. Następnie złóż durszlak, trochę spłucz i osusz. Zagotuj osoloną wodę w dużym rondlu i zanurz w niej fasolę. Powinien gotować do połowy ugotowanego. Zetrzyj dojrzałe pomidory, sól, pieprz, wymieszaj z drobno posiekanymi ziołami, zagotuj i gotuj na małym ogniu. Fasolę ugotowaną do połowy ułożyć w wysterylizowanych słoikach, nie podając 3-4 cm do góry, i polać gotującą się masą pomidorową. Przykryj pokrywkami i sterylizuj przez 80 minut. Następnie zwiń słoiki, odwróć do góry nogami i zawiń, aż całkowicie ostygną.
Czerwona fasola w puszkach z warzywami
Składniki:
6 stosów fasolki,
3 kg pomidorów,
2 kg marchewki
2 kg cebuli,
2 pęczki koperku,
1 strąk ostrej papryki,
500 ml oleju roślinnego,
2,5 łyżki Sól,
2 łyżki stołowe Sahara,
1 łyżka 9% esencja octu.
Gotowanie:
Fasolę moczyć przez noc, a następnie gotować przez 1 godzinę do miękkości. Cebulę pokroić w półpierścienie i usmażyć, marchewki pokroić w paski lub zetrzeć na grubej tarce do sałatek koreańskich i również usmażyć. Drobno posiekaj warzywa i przełóż ostrą paprykę przez maszynkę do mięsa. Pomidory przepuścić przez maszynkę do mięsa, połączyć ze smażoną cebulą i marchewką i gotować w rondlu przez 15 minut, następnie dodać fasolę i inne składniki do masy i gotować przez 30 minut. Po upływie tego czasu przygotowaną gorącą fasolę włóż do wysterylizowanych słoików, zwiń, odwróć pokrywki i dobrze zawiń do ostygnięcia.
Marynowana zielona fasola
Składniki:
1 kg fasoli szparagowej.
Do marynaty (na 1 litr wody):
1 łyżka Sól,
100 g cukru
70 ml 6% octu.
Gotowanie:
Pokrój strąki na kawałki i blanszuj we wrzącej wodzie przez kilka minut, przełóż do półlitrowych słoików i zalej marynatą zrobioną z wody, soli, cukru i octu. Słoiki sterylizuj przez 15-20 minut, zwiń, odwróć do góry nogami i pozostaw do ostygnięcia.
Fasolka szparagowa "Sekrety kraju"
Składniki na 1 litrowy słoik:
600 g zielonej fasolki szparagowej,
2 g chrzanu
50 g koperku,
2 g pietruszki,
3 g cynamonu
2 goździki
5 ziarenek czarnego pieprzu.
Do marynaty (na 1 litr wody):
25 g soli
20 g cukru
15 ml 70% octu.
Gotowanie:
Strąki kroimy na małe kawałki 3 cm, blanszujemy przez 2-3 minuty i układamy szczelnie w słoikach wymieszanych z przyprawami. Przygotuj marynatę: wlej wodę do rondla, dodaj sól i cukier, gotuj 10-15 minut. Następnie przecedź przez gazę i dodaj ocet. Napełnione słoiki napełnić marynatą i wysterylizować: słoiki 0,5 l - 5 minut, 1 l - 8 minut, 3 l - 15 minut. Zwiń i natychmiast zawiń.
Fasola szparagowa z papryką „Favorite”
Składniki:
2 kg fasoli szparagowej,
250 g papryki,
2 pęczki pietruszki
70 g czosnku.
Do marynaty:
700 ml wody
150 ml oleju roślinnego,
70 g soli
100 g cukru
1 stos 6% ocet.
Gotowanie:
Przygotuj marynatę, zagotuj i zanurz w niej zmielony czosnek, posiekany pieprz, drobno posiekaną zieleninę, wymieszaj i ponownie zagotuj. Strąki fasoli z żyłkami, jeśli są duże, pokrój na kawałki, jeśli nie, zostaw w całości i zanurz je w marynacie. Lekko mieszając, doprowadzić do wrzenia. Gotuj przez 35 minut, aż fasola opadnie na dno i pokryje się marynatą. Ułóż gotowy produkt w bankach i zwiń.
Fasolka szparagowa "Z pieprzem"
Składniki:
1 kg zielonej fasoli,
1 kg pomidorów,
250 g czosnku
3 strąki ostrej papryki,
sól dla smaku.
Gotowanie:
Usuń żyłki z fasoli i sparz we wrzącej wodzie przez 1-2 minuty, następnie odsącz na durszlaku i osusz. Przełóż czosnek i ostrą paprykę przez maszynkę do mięsa i sól - 50 g soli na 1 kg pikantnej mieszanki. Na dnie wysterylizowanego słoika ułóż warstwę mieszanki czosnku, posiekanych świeżych pomidorów i fasoli. Powtórz warstwy. Przykryj czystym ręcznikiem i umieść ucisk na wierzchu. Po tygodniu masę rozłożyć do słoików, litrowe słoiki sterylizować przez 20 minut, zwinąć i zawinąć do ostygnięcia.
Fasola szparagowa "Pikantna"
Składniki:
500 g zielonej fasoli.
Do marynaty:
100 ml wody
4 łyżki ocet 9%,
1 łyżeczka Sahara,
2 ząbki czosnku
1 łyżka musztarda z pestkami,
2 łyżki stołowe olej roślinny.
Gotowanie:
Aby przygotować marynatę, przełóż obrany czosnek przez prasę. Dodaj do niego sól, cukier, musztardę i dobrze wymieszaj. Wlej ocet, wodę, olej roślinny i ponownie wymieszaj. Gotuj fasolę do ugotowania, ostudź. Fasolę zapakuj do półlitrowego słoika i zalej marynatą. Sterylizuj słoik przez 15-20 minut i zwiń.
Sałatka z fasoli szparagowej z bakłażanem „Wspomnienia lata”
Składniki:
1,2 kg fasoli szparagowej,
3 litry mielonych pomidorów
500 g bakłażana,
600 g słodkiej papryki,
1,5 stosu. olej roślinny,
1,5 stosu. Sahara,
3 art. l. Sól,
1,5 łyżki stołowej 9% octu.
Gotowanie:
Wlej olej roślinny i ocet do przecieru pomidorowego, dodaj sól, cukier, gotuj przez 15 minut. Następnie dodaj fasolę i gotuj przez kolejne 20 minut. Dodaj bakłażana pokrojonego na małe kawałki i ponownie gotuj przez 20 minut. Następnie ułóż paprykę, pokrój w średniej wielkości paski i gotuj przez kolejne 20 minut. Pod koniec gotowania umieścić sałatkę w wysterylizowanych słoikach, zwinąć, odwrócić do góry nogami i zawinąć.
Przekąska z zielonej fasoli i buraków "Chcę więcej"
Składniki:
700 g zielonej fasolki,
500 g buraków,
250 g słodkiej papryki,
250 g cebuli
500 g pomidorów,
1 stos olej roślinny,
70 g czosnku
1 pęczek pietruszki
½ stosu ocet 6%,
ostra papryka i przyprawy - opcjonalnie.
Gotowanie:
Zetrzyj buraki na grubej tarce. Pomidory przełożyć przez maszynkę do mięsa, fasolę pokroić w drobną kostkę, cebulę, paprykę i zioła drobno posiekać. Na patelnię wlej olej roślinny, zanurz w nim cebulę i podsmaż przez 10-15 minut, następnie wlej przecier pomidorowy, ocet, sól, cukier, słodką paprykę, pietruszkę, czosnek. Wszystko dobrze wymieszaj, podgrzej, wylej buraki i fasolę i gotuj przez godzinę na średnim ogniu w zamkniętym pojemniku, od czasu do czasu mieszając. Ułóż gotową przekąskę w wysterylizowanych słoikach i zwiń.
Sałatka z zieloną fasolką "Jesienny Kalejdoskop"
Składniki:
250 g zielonej fasoli,
250 g pora,
250 g kalafiora,
250 g cukinii
250 g marchewki
500 g dojrzałych pomidorów,
500 g słodkiej papryki.
Do wypełnienia:
1 litr wody
1 łyżka Sól,
2 łyżki stołowe Sahara,
2 łyżeczki kwas cytrynowy,
nasiona kopru, czosnek - do smaku.
Gotowanie:
Pokrój fasolę na małe kawałki i blanszuj przez 1-2 minuty. Por również pokroić na małe kawałki, kalafior podzielić na kwiatostany. Cukinię i marchewki pokroić w drobną kostkę. Ugotowany por blanszować, różyczki kalafiora, kostki cukinii i marchewki przez 2 minuty. Pomidory i paprykę obrane z pestek zanurzyć we wrzącej wodzie i pokroić: pomidory - cienkie krążki, papryka - krążki. Wszystkie warzywa wymieszać i ułożyć w wysterylizowanych litrowych słoikach. Przygotuj nadzienie: do wody wsyp sól, cukier, kwasek cytrynowy, przyprawy i zagotuj. Warzywa wlać do słoików z przygotowanym nadzieniem, do każdego dodać drobno posiekany czosnek. Sterylizuj słoiki przez 25 minut i zamknij.
Zbierana fasola„Proste, ale gustowne”. W przypadku zielonej fasoli odetnij ogony z obu stron i umieść strąki w litrowych słoikach. W każdym litrowym słoiku włóż 1 łyżkę. posolić i napełnić strąki o ⅓ wodą, zamknąć pokrywki i sterylizować przez 3 godziny od momentu zagotowania. Zwiń, odwróć się.
Oczywiście puszkowanie fasoli będzie wymagało zainwestowania czasu i wysiłku, ale przecież każdy słoik fasoli otwierany zimą to świetny nastrój dla całej rodziny!
Powodzenia w przygotowaniu!
Larisa Shuftaykina
Fasola w puszkach na zimę jest szeroko stosowana w kuchni. Można go dodawać do zup, sałatek lub stosować jako przystawkę. Jest bogaty w błonnik, witaminy, węglowodany. Jest popularny w tych domach, które przestrzegają postu. Z liczby składników podanych poniżej otrzymuje się 1,5 litra fasoli w puszkach.
Składniki
- Fasola cukrowa - 1 kg
- Kamień solny - 3 łyżki.
- Piasek cukrowy - 0,5 łyżki.
- Ocet 9% - 2 łyżki
- Olej roślinny- 1 łyżka
Informacja
OchronaPorcje - 1,5 l
Czas gotowania - 2 godziny
Jak gotować
Główne cechy odpowiedniej fasoli to gładka, gęsta, błyszcząca powierzchnia słojów. Posortuj fasolę, wyrzuć śmieci i miękkie, robaczywe owoce. Umyj fasolę dużą ilością wody. Przygotowanie fasoli: Fasolę moczyć w zimnej i przefiltrowanej wodzie przez 8 godzin. Co 4 godziny spuść wodę i wymień na nową.
Zagotuj fasolę, zagotuj, zmień wodę. Fasolę ponownie zagotować podmienioną już wodą, dodać olej roślinny – nada ziarnom delikatnego smaku. Następnie dodaj cukier granulowany, gotuj na małym ogniu z otwartą pokrywką przez 40 minut, dodaj sól kamienną 10 minut przed gotowością. Na koniec dodaj ocet, a po dwóch minutach wyłącz ogień.
Przygotowanie pojemników do konserwacji: umyj słoiki i blaszane wieczka w roztworze mydła z wodą sodową i spłucz dużą ilością ciepłej bieżącej wody. Sterylizuj słoiki przez kilka 7 minut lub w piekarniku przez 15 minut. Możesz również użyć mikrofalówki: wlej 100 ml wody do słoików i podgrzewaj przez 2 minuty, wyjmij garnkiem lub ręcznikiem. Gotuj pokrywki we wrzącej wodzie przez dwie minuty. „Opakowanie” sałatki: ugotowaną wrzącą fasolę włożyć do gorących, wysterylizowanych słoików i korka z przykrywkami z konserwatorem. Odwróć słoiki i sprawdź, czy w słoikach nie ma powietrza. Jeśli nie, zostaw słoiki zawinięte, aż całkowicie ostygną.
Niuanse gotowania fasoli: wybierz fasolę w dowolnym kolorze, ale jeśli weźmiesz białą, solanka będzie lekka. Ziarna fasoli powinny być tej samej wielkości. W przeciwnym razie mniejsze zagotują się przed większymi. Czy fasola jest gotowa czy nie, możesz sprawdzić w ten sposób - wyjmij jedno ziarno i dociśnij je, jeśli łatwo się udławić, to gotowe, jeśli nie, to musisz je odpowiednio ugotować. Kiedy fasola jest moczona, na każdy kilogram fasoli potrzebne są dwa litry wody. W żadnym wypadku do konserwacji nie należy używać soli jodowanej - warzywa gniją i nie można ich jeść. Do konserwacji używaj czystej wody, bez dodatków chemicznych - zmniejsza to prawdopodobieństwo eksplodujących obrotów. Zaleca się posolić rośliny strączkowe pod koniec gotowania - inaczej staną się twarde. Nie zaleca się dodawania przypraw w tym przepisie, ponieważ ziarna są zamknięte jako dodatkowy składnik do innych potraw. Przechowuj konserwację w ciemnym, chłodnym miejscu w temperaturze od 0 do 18 stopni do dwóch lat. Fasola w puszkach na zimę jest gotowa.
Wiele osób hoduje w swoich łóżkach fasolę szparagową, której przepisy na konserwowanie na zimę pomogą zmienić tę pożyteczną roślinę w doskonały zaopatrzenie. Taki preparat można stosować jako dodatek do dań lub jako składnik sałatki. Fasola należy do rodziny roślin strączkowych, więc jest bardzo kaloryczna. Oprócz zawartości kalorii jest smaczny i niezwykły. Mając na stole danie z zieloną fasolką zaopatrzysz się w energię i przydatne pierwiastki śladowe na cały dzień.
Korzyści z fasoli szparagowej i dań z niej płynących
Fasolka szparagowa zawiera witaminy A, B, C, E, potas, magnez, cynk, kwas foliowy, które mają korzystny wpływ na organizm człowieka. Intensywnie oczyszczając organizm z toksyn, ta zielna roślina usuwa również nadmiar płynu z narządów, ułatwiając tym samym pracę serca. Raz w menu dla diabetyków obniża poziom glukozy, dlatego zdecydowanie zaleca się, aby u takich osób stosować go tak często, jak to możliwe. Całoroczne się nie sprawdzi, bo szparagi to owoce sezonowe. Aby zachować go przez długi czas, możesz go zamrozić lub zachować. Fasola szparagowa, której przygotowania na zimę są niezliczone, pozwalają karmić się z nich pozytywnymi substancjami o każdej porze roku.
Łatwo przyswajalne białko zawarte w ziarnach osiąga poziom mięsa. Jeśli jesteś na diecie, mięso można zastąpić fasolą szparagową w dowolnej formie. Jest również bardzo przydatny dla osób cierpiących na choroby nerek i wątroby, ponieważ normalizuje metabolizm soli. Jedzenie strąków w puszkach może zapobiegać miażdżycy i arytmii.
Fasola szparagowa nie powinna być spożywana na surowo.
Fasola szparagowa bez dodatków na zimę ze sterylizacją
Dla zainteresowanych tym, jak smacznie i bez dodatków ugotować fasolę szparagową, poniżej znajduje się prosty przepis. To zajmie 2 kg strąków szparagów. Ziarna będą przechowywane w solance, do której potrzebne będą 3 łyżeczki soli i 2 litry wody. Lepiej zbierać słoiki 0,5 litrowe, wlewać do nich 3 łyżeczki octu dla lepszego zabezpieczenia prowiantu.
Kroki gotowania:
We wszystkich dostarczonych przepisach ocet pobierany jest w 9%.
Fasola szparagowa z selerem na zimę bez sterylizacji
Fasola szparagowa jest szybko przygotowywana na zimę, a przepisy bez sterylizacji szczegółowo opisują proces. Ta opcja polega na puszce wraz z selerem, który dodaje pikanterii potrawie. Ilość jest zabierana do smaku, a szparagi to 2 kilogramy. Do marynaty trafi 100 g octu, 1 litr wody, 30 g soli, 200 g cukru. Czosnek i koperek pomogą dodać cierpkości, ich objętość jest dobierana zgodnie z preferencjami smakowymi.
Kroki gotowania:
Fasola szparagowa z przyprawami na zimę bez sterylizacji
Kolejnym pysznym przepisem na konserwowanie fasoli szparagowej na zimę jest jej interakcja z pachnącymi przyprawami i przyprawami. Na 2,5 kilograma roślin strączkowych potrzebujesz do 10 ząbków czosnku, 1 łyżka. łyżki ziela angielskiego i czarnego pieprzu oraz. W zależności od gustu możesz zmieniać ilość składników, a także usuwać lub dodawać inne przyprawy, na przykład dodać liść laurowy.
Kroki gotowania:
Koreańska zielona fasola
Pożywny, soczysty pokarm szparagowy można uzyskać dodając do niego marchew. Fasolka szparagowa w stylu koreańskim to bogata, pikantna przystawka na każdy stół. Główne składniki tego dania: 500 gramów roślin strączkowych, 1 duża marchewka. Worek przypraw „marchew po koreańsku” i 4 ząbki czosnku pomogą napełnić obrabiany przedmiot pikantnością. Marynata zajmie 3 łyżki. łyżki octu, 50 gramów oleju roślinnego, 1,5 łyżki. łyżki soli i cukru, a także 300 gramów wody.
Kroki gotowania:
Fasolka szparagowa w pomidorach
Marynowana fasola szparagowa na zimę, której przepisy są bardzo różnorodne. Na przykład możesz użyć soku pomidorowego zamiast marynaty. Zapasy są też długo przechowywane i mają niezwykły posmak. Do fasoli w pomidorze potrzebujesz pół kilo szparagów, 2 pory, 1 marchewka, 2 ząbki czosnku, a do pomidora 3 kawałki pomidora. Niezbędne przyprawy do prowiantu: szczypta mielonego czarnego pieprzu, 2 g soli i 30 g świeżej pietruszki.
Kroki gotowania:
Zamiast świeżych pomidorów możesz użyć soku pomidorowego.
Zimowe przepisy na konserwy fasoli szparagowej nie ograniczają się do powyższych opcji. Co roku uzupełniane są o nowe przedmioty. Możesz także uzupełnić składniki ulubionymi warzywami, spróbować i eksperymentować. Nie zapomnij o sterylnych słoikach i dodaniu octu dla dłuższego okresu przydatności do spożycia.
Z reguły na zimę tradycyjnie przygotowujemy ogórki, pomidory, cukinię, bakłażany i różne sałatki. Z jakiegoś powodu fasola nie znajduje się wśród tych produktów dla wielu. I to pomimo faktu, że fasola jest jednym z najbardziej użytecznych produktów. Polecany jest nawet jako roślinny zamiennik mięsa ze względu na wysoką zawartość białka w fasoli. Dlatego musisz zadbać o to, aby fasola w dowolnej formie była na Twoim stole przez cały rok. Z fasoli przygotowywane są różnorodne zdrowe i pożywne dania. Pozwala również doskonale zachować się do długotrwałego przechowywania. Dlaczego nie skorzystać z tej okazji?
Możesz zachować zarówno zboże, jak i zieloną fasolę. Jednocześnie ważne jest, aby w procesie konserwowania wszystkie jego użyteczne właściwości zostały zachowane w fasoli. Ziarna ziarniste występują w różnych odmianach, różnią się kolorem. A które z nich zachować - białe czy czerwone - każda gospodyni sama zdecyduje, są równie smaczne i zdrowe.
Fasola w puszkach na zimę doskonale uzupełni Twoją dietę, stanie się dobrym daniem na wakacje, a na rodzinny obiad może stać się podstawą do przygotowania pierwszych dań.
Eksperci kulinarni rozróżniają szparagi i fasolkę szparagową pod względem wielkości, koloru strąków i jakości ziaren. Jednak zarówno fasola szparagowa na zimę, jak i fasolka szparagowa na zimę są doskonale zakonserwowane, zamrożone i w efekcie dają nam znakomitą przekąskę, którą wiele osób wykorzystuje jako przygotowanie do barszczu.
Oryginalny i popularny „twist” to sałatka z fasolą na zimę. Przyrządza się go zarówno z fasoli zbożowej, jak i z fasoli szparagowej, z dodatkiem innych warzyw i nadzieniem marynatowym. Proces przygotowania takich półfabrykatów jest nieco bardziej pracochłonny niż zbieranie innych warzyw. Wynika to z faktu, że ziarno musi być namoczone, marynata musi być starannie przygotowana, szczególną uwagę należy zwrócić na sterylizację puszek itp. Ale wynik jest tego wart! Upewnij się, że zimą dostaniesz prawdziwy świąteczny stół, jeśli będzie na nim fasola. Na zimę przepisy na jej preparaty znajdują się na naszej stronie, skorzystaj z niego. Użyj do tego również zdjęć gotowych dań z fasoli. Na zimę przepisy ze zdjęciami lepiej ilustrują ich zalety i jasny wygląd. Korzystając z naszych przepisów przygotuj np. sałatkę z fasoli na zimę, jej przepisy są liczne i różnorodne. I samo przygotowanie fasoli na zimę, choć czasochłonne, ale przydatne i bardzo ważne. Aby zrozumieć, jak zamrażać fasolę na zimę lub jak ją konserwować, musisz uważnie przeczytać nie tylko przepisy na stronie, ale także opinie doświadczonych szefów kuchni. Oto niektóre z ich wskazówek:
Przygotowując ziarna do przechowywania na zimę, należy je posortować, pozostawiając ziarna o gładkiej powierzchni, lśniącym połysku, bez uszkodzeń i wgnieceń;
Aby zachować zieloną fasolkę, należy wybierać małe, gęste i soczyste młode strąki, bez uszkodzeń i plam;
Jeśli strąk łatwo się łamie, z lekkim chrupnięciem, to nadaje się do konserwacji;
Nie należy spożywać surowej fasoli ze względu na obecność w niej składników nieodpowiednich do spożycia. Są niszczone podczas obróbki cieplnej.
