Борш без месо, чиято рецепта ви предлагаме, е идеалното решение за вкусно първо ястие в дните на пост и след това. Въпреки липсата на месни съставки, това прекрасно първо ястие ще ви насити перфектно и ще разнообрази забележително вашата диета. Ще ви докажем, че липсата на месо абсолютно не влияе нито на вкуса, нито на ситостта на горещо ястие. Мнозина ще дадат на този борш по-висока кулинарна оценка от класическата версия.
Съставки
- прясно цвекло - 1-2 бр.;
- бяло зеле - 200 г;
- зелени - 3-4 клона;
- картофи - 3 бр.;
- лук - 1 бр.;
- домат - 1-2 бр.;
- български пипер - 1 бр.;
- люта подправка - 1 чаена лъжичка;
- растително масло- 5 супени лъжици. л.;
- моркови - 1 бр.
- сол на вкус.
готвене
Измийте добре всички зеленчуци и билки. Почистваме лука от люспите. Извадете семената от сладкия пипер. Имаме стръкове млад магданоз като билки, но босилек или копър, например, също перфектно подчертават вкуса на тази зеленчукова супа. Тази рецепта използва смес от подправки "Грузинска пикантна". Но можете да вземете всякакви, по ваш вкус.
Нарежете на ситно лука. Смелете обелените моркови на едро ренде. Тези, които имат малко време и търпение, могат да нарязват на ситно морковите.
Нарежете доматите на малки кубчета (използвахме две средни). Препоръчително е предварително да обелите доматите. Направи го просто. Достатъчно е доматите да се потопят за няколко секунди във вряща вода, а след това в студена вода. Горният слой буквално ще падне сам. Ако няма домати, можете да добавите две супени лъжици доматено пюре. Нарежете на едро чушката.
Поставете всички нарязани зеленчуци в дълбок тиган, в който вече е загрято растително масло на среден огън. Намалете леко огъня и започнете да пасирате, докато омекне. Тези, които също така броят калориите, могат да пасират зеленчуци в малко количество вода.
Да почистим свещта. Нека го разтриваме грубо. За да направите това, отново използвайте големите връзки на рендето. Ако преди това са били нарязани други зеленчуци, тогава цвеклото също трябва да се нареже.
Десет минути след началото на термичната обработка сложете цвеклото в тигана. В този момент изсипете една супена лъжица оцет (6%) към зеленчуците. Това ще позволи на готовия борш да запази ярък цвят на цвекло. Ако вашият оцет е по-концентриран от нашия, тогава една чаена лъжичка ще бъде достатъчна. Нека продължим да пасираме всичко заедно още десет минути.
Обелете картофените клубени. Нарежете на кубчета. Изсипете един и половина литра бутилирана вода в голяма тенджера. Поставете там кубчетата картофи. Сложете на среден огън да се готви.
Нарежете зелето на малки ивици. Вместо бяло зеле може да вземете пекинско зеле, но тогава трябва да се сложи, когато картофите са почти готови.
Ще го поставим в бъдещия борш няколко минути след кипене.
След двадесет минути ще хвърлим зеленчуковото съдържание на тигана там. Ще готвим още 10 минути.
Добавете подправки и билки, сол, изключете огъня след пет минути.
Много вкусен постен боршготово без месо. Изсипете горещо в купички с бульон. Вижте колко е светъл и апетитен. Във всяка добавете малко нарязани зелени. Класически боршът се сервира с чеснови понички и заквасена сметана. При гладуването, разбира се, ще трябва да им се насладите без тези два компонента. Но и без него ще бъде не по-малко вкусно.
Ние предложихме прост и често срещан вариант за приготвяне на борш без месо, можете също да добавите към него:
- Фасул. Можете да използвате както консервиран, така и сух боб, който първо трябва да се напълни с вода. Такъв борш започва да се готви с боб, т.к. готви се много по-дълго от зелето и картофите.
- Шприци в домати. Това, разбира се, е съвсем различна версия на борш и не е подходяща за постна версия, но можете да помислите за такава рецепта. Боршът с цаца е много вкусен.
- Патладжан. Необичайно и необичайно е да видите патладжан в първите ястия, но се приготвя борш с патладжан, нарича се още хетмански.
- Цвекло. Можете да добавите консервирани връхчета от младо цвекло или да сготвите такъв борш в началото на топлия сезон, в момент, когато се появят млади листа от цвекло.
- Киселец. приготвен по съвсем различен начин, не прилича на традиционно ястие. Може да се готви с месо, но много хора уважават зеления борш и без месо.
Борш без месо особено често се приготвя от тези, които са на диета или са вегетарианец. Трябва да се отбележи, че ястията, предназначени за такива хора, се приготвят по различни начини. Първо - трябва да готвите не само без използване на месен продукт, но и без използване на олио.
Що се отнася до второто ястие, то най-често се приготвя със зеленчуково печене. Този компонент придава на супата по-богат аромат и вкус.
Диетичен борш без месо: рецепта
За да приготвим толкова просто, но вкусно и питателно ястие, се нуждаем само от най-простите и достъпни съставки. Ще ви представим списък с тях точно сега.
Така че диетичният борш без месо трябва да се приготви със следните компоненти:
- средни картофи - две грудки;
- голям лук - 1 глава;
- прясно цвекло - 1 малка грудка;
- пресни сочни моркови - 1 среден бр.;
- прясно бяло зеле - 200 г;
- лимонена киселина - ¼ малка лъжица;
- готварска сол, смлян черен пипер - по ваш вкус.
Обработваме зеленчуци
Как да готвя борш без месо? Като начало всички зеленчуци се обработват. Измиват се, почистват се и се натрошават. Картофените клубени и голям лук се нарязват на кубчета, а морковите и цвеклото се настъргват. Що се отнася до бялото зеле, то се нарязва на много тънки сламки.
Процес на готвене на печката
Подобно на други разновидности на червена супа, диетичният безмесен борш трябва да се готви в голяма тенджера. За да направите това, изсипете в него 1,5-2 литра пия водаи оставете да заври.
Веднага щом течността в съда започне да кипи силно, в него се редуват прясно зеле, настъргани моркови и нарязан лук. След като се смесят всички съставки, те отново се довеждат до кипене, покриват се и се варят около 20 минути.
След определеното време зеленчуковият бульон се овкусява с подправки на вкус (сол и черен пипер), след което се изсипва настърганото цвекло. След смесването на продуктите се затварят с капак и се варят около 25 минути.
Веднага щом бульонът се зачерви и стане по-наситен, в него се потапят картофени кубчета. За да не ви изглежда безвкусен борш без месо, препоръчително е да добавите малко лимонена киселина(вкус).
В този състав червената супа се вари ¼ час.
Как и с какво да представим диетично ястие на масата за вечеря?
Постен борш без месо, чиято рецепта разгледахме по-горе, се приготвя лесно и просто. След термична обработка се оставя под плътно затворен капак за ¼ часа. След това червената супа се разпределя в дълбоки чинии и веднага се сервира на масата за вечеря.
Яденето на такова диетично ястие с хляб, заквасена сметана или майонеза е строго забранено. Това се дължи на факта, че изброените компоненти значително увеличават калоричното съдържание на ястието и рискувате да натрупате излишни телесни мазнини.
За да разнообразите постния борш и да му се насладите, препоръчваме да добавите към него голямо количество нарязани пресни билки. Такава добавка няма да увеличи енергийната му стойност, но ще я направи по-полезна, вкусна и ароматна.
Вегетариански борш без месо (снимка, рецепта)
Вегетарианският борш без месо се различава от диетичния борш по това, че за приготвянето му може да се използва растително масло. Такъв компонент допринася за по-задоволително и питателно ястие, което може да се сервира на масата както за обяд, така и като вечеря.
Трябва също да се отбележи, че вегетарианците често подправят червената супа с прясна заквасена сметана и майонеза, а също така я ядат с хляб. Използвайки тази съставка, е доста трудно да се разбере, че ястието, което разглеждаме, е приготвено без говеждо, конско, телешко или свинско месо.
И така, как да готвя борш без месо? За това се нуждаем от следните компоненти:
- средни картофи - 2 грудки;
- голям лук - 1 глава;
- прясно цвекло - 1 малка грудка;
- сочни пресни моркови - 1 среден бр.;
- прясно бяло зеле - 100 г;
- кисело зеле - 100 г;
- трапезен оцет 6% - 2 големи лъжици;
- растително масло - 40 ml;
- готварска сол, смлян черен пипер - по ваш вкус;
- всякакви пресни зеленчуци - по ваш вкус;
- майонеза, заквасена сметана, хляб - сервирайте на масата за вечеря.
Подготовка на съставките
Как да си направим обилен и вкусен борш без месо? За да направите това, просто трябва стриктно да спазвате всички изисквания за рецепта.
Първо трябва да обработите зеленчуците. Измиват се добре в топла вода и се обелват. След това пристъпете към смилането на продуктите. Луковиците и клубените картофи се нарязват на малки кубчета, морковите и прясното цвекло се настъргват (по желание могат да се нарежат на тънки пръчици). Що се отнася до бялото зеле, то се нарязва на ленти.
Пресните билки също се нарязват отделно.
Ако използвате много кисело кисело зеле, изплакнете го със студена вода. В противен случай се добавя към бульона директно от буркана.
Изпичане на част от компонентите
За да получите вкусна и питателна червена супа без месо, към нея задължително се добавя зеленчуково печене. Как да го направя? Първо трябва да загреете силно тигана с масло (зеленчуково). След това в него се подреждат нарязан лук и настъргани моркови.
След овкусяване на продуктите с подправки, те се запържват до пълно зачервяване. След това зеленчукът се разпределя в отделна чиния, а в тигана се поставя прясно цвекло, настъргано на едро ренде. Задушава се с добавяне на малко количество вода за около ¼ час. В този случай продуктът трябва да стане само малко мек, но не и да се превръща в каша.
Преди да изключите котлона, добавете към цвеклото няколко супени лъжици трапезен оцет. Този продукт ще направи зеленчука по-ярък, а супата - пикантна и ароматна. Между другото, оцетът често се добавя с цел цвеклото в борш да не се обезцвети, а да остане кестеняво.
Вряща червена супа
След като основните компоненти се запържат и задушат, трябва да започне топлинната обработка на цялото ястие. За да направите това, кипнете вода в голяма тенджера и след това поставете прясно зеле в нея. След като зеленчукът се вари около ¼ час, към него се добавя кисел продукт и след това отново се готви същото време.
Щом зелето омекне, към бульона се добавят картофите и задушеното цвекло. След смесване на компонентите, както и овкусяване с различни подправки, те се варят 10 минути. Това трябва да е достатъчно време, за да омекнат напълно зеленчуковите кубчета.
Финален етап
След като боршът без месо е напълно готов, той се отстранява от котлона. След това към бульона се добавя зеленчуковото пържене и се разбърква добре. За да се насити супата с аромати, тиганът се покрива плътно с капак и се оставя настрана за 5-8 минути.
Сервирайте вкусна и богата червена супа на масата
Сега знаете как да приготвите вегетарианска супа без месо. След като боршът се влее под капака и се насити с ароматите на печени зеленчуци, той се разпределя в чинии и се овкусява с пресни билки. По желание към такова ястие се добавя заквасена сметана или майонеза. Трябва да се консумира с филийка хляб.
Обобщаване
Предоставихме на вашето внимание две различни начиникак да приготвим домашен борш без месо. Използвайки тези прости и достъпни рецепти, вече не е нужно да мислите каква вечеря да представите на членовете на вашето семейство, ако нямате наличен месен продукт, а също и ако сте вегетарианец или сте на строга диета.
Пригответе всички необходими продукти.
Нарязваме зелето, така че да го усетите в борш - на малки трохи. Нарежете на филийки, тези резени могат да се нарежат на квадрати.
За да получите четири чинии борш, вземете поне три-литрова тенджера. Сварете настърганото зеле в 3 литра вода. Но тиганът може да бъде по-голям, след което пропорционално увеличете съставките.
Междувременно почистваме и натриваме зеленчуците за пържене в тиган. Не нарязвайте лука едро или ситно. Крушката може да бъде голяма или средна, или две малки крушки.
Настържете морковите на ренде. Най-добре е, ако броят на морковите е същият като лука.
Следващата стъпка е да натриете цвеклото, което трябва да е сладко и сочно. Но ако цвеклото ви не е такова, тогава боршът все пак ще се окаже вкусен, ако запържите зеленчуците още малко в тиган. Размерът на цвеклото може да бъде среден, въпреки че две малки също ще го заменят с отмъщение.
Загрейте достатъчно слънчогледово олио в тиган. И сега изпращаме тези зеленчуци в тигана, така че да се задушат и с течение на времето започват да се пържат, променяйки основния си цвят. Морковът ще вземе маслото.
Докато зеленчуците се пържат, не забравяйте, че след като сварите зелето, трябва да хвърлите картофи към него. За да направите това, го почистете и го нарежете на средни парчета. Формата на картофа може да бъде тази, която вашето семейство обича (кубчета, резени, пръчици).
Когато картофите и зелето са в един тиган, трябва да се добави сол. Това е за най-добър вкус. Но ако вашето семейство консумира малко сол, тогава можете да добавите сол, след като ястието е готово. Въпреки че понякога можете да експериментирате и да добавите сол не към водата, а към пърженето. Ако боршът е пресолен, тогава един обелен цял картоф може да коригира ситуацията, той ще поеме цялата сол върху себе си, когато заври в борша.
В същото време нарязваме на ситно чесъна и го добавяме към пърженето. Не забравяйте да разбъркате зеленчуците в тигана. Можете да ги запържите на среден огън. Чесънът ще добави вкус към ястието. Добавете домата там, като разбърквате зеленчуците. Колкото по-вкусно е пърженето, толкова по-вкусен ще се окаже боршът, така че внимавайте как се пържи: не трябва да изгори, но въпреки това зеленчуците трябва да намалеят един и половина пъти в тигана.
Описание
Зеленчуков борш- Това е лесен, по-малко калоричен вариант за приготвяне на любимата ви супа. Зеленчуците, които се добавят към такъв борш, го правят богат и ярък, така че липсата на месо не разваля вкуса и аромата му.
Зеленчуковият борш е идеален вариант за тези хора, които постят и са просто луди по това ястие. Невъзможно е да откажете вкуса на борш, така че много хора ще харесат постната версия на неговото приготвяне.
За зеленчуков борш ще ви трябват същите зеленчуци като за традиционна рецепта. Готви се много по-бързо, защото не е необходимо да кипнете бульона. За да направи боршът по-аротичен, зеленчуците ще бъдат пържени в нерафинирано растително масло.Е, те ще му придадат пикантен вкус дафинов лист, чесън и бахар.
Така че в резултат да получите вкусен богат борш, а не само зеленчуци, сварени във вода, се придържайте към нашите стъпка по стъпка снимкарецепта. И ще получите толкова познат наситен и пикантен вкус на любимото си авторско ястие.
Съставки
-
(5 броя.) -
(3 бр.) -
(1 бр.) -
(2 бр.) -
(400 г) -
(2 скилидки) -
(вкус) -
(6 бр.) -
(1 ч.л.) -
(1 китка) -
(малко за пържене) -
(вкус) -
(3 л) -
(5-6 броя)
Стъпки на готвене
Обелете лука от люспите и го нарежете на малки кубчета. Измийте добре цвеклото и морковите и обелете кожата. Нарежете зеленчуците на малки лентички или настържете на едро ренде. Загрейте тиган и налейте малко нерафинирано растително масло. Сложете нарязания лук в сгорещено олио и запържете до златисто кафяво. След няколко минути добавете настърганите моркови към лука и разбъркайте добре, намалете малко котлона.
След това изпратете нарязаното цвекло към зеленчуците. Посолете дресинга малко, добавете бахар и няколко дафинови листа. Смесете всичко и запържете за няколко минути. Налейте същата една чаена лъжичка трапезен оцет: неговата киселина помага да се запази наситеният цвят на цвеклото.
Междувременно сложете тенджера с вода и сол. Оставете да заври. Обелете картофите и нарежете на кубчета с размер, който желаете. Веднага след като водата заври, сложете картофите в нея и ги варете 10-15 минути.
Докато картофите се варят, нарежете на ситно бялото зеле и го пасирайте малко.
Когато картофите са готови, добавете готовия зеленчуков дресинг и нарязаното зеле към борша. Овкусете ястието, като добавите малко черен пипер, сол, захар и оцет. Обелете няколко скилидки чесън и ги прекарайте през преса или нарежете на ситно.
Сложете нарязаната зеленина директно в чиниите: така ще запази свежестта и аромата си. Ако желаете, можете да добавите заквасена сметана към борша. Вярвайте, че такива зеленчуков боршще бъде също толкова вкусно, колкото и класическата рецепта.
Приятен апетит!
Здравейте любители на храната! Сигурен съм, че всеки от вас поне веднъж в живота си е опитвал ароматен и богат борш. Какво ще кажете за приготвянето на борш без месо? Баба ми го готви винаги в дните на постите, защото всичките му съставки са само зеленчуци. Това ястие е находка не само за тези, които постят, но и за тези, които следят колко калории са получени след вечеря.
Калоричното съдържание на 100 грама ястие е само 20 kcal, а ако го приготвите без картофи, тогава изобщо е 10 kcal.
Ако знаете тайните на приготвянето на зеленчуков бульон, можете да го приготвите почти неразличим от оригиналното месо. Отличен избор за вегетарианци, които искат да разнообразят диетата си. Тъй като супата е многокомпонентна, е лесно да експериментирате с вкус. За засищане можете да добавите боб и да сервирате. Резултатът неизменно ще зарадва участниците в празника.
Класическа рецепта за безмесен борш с прясно зеле
Основният вариант за приготвяне на любимата ви зеленчукова супа на вода. Оказва се толкова богат и ароматен, че рядък гурме ще познае липсата на месо в състава. Само след час и половина масата ви ще има ярка вкусно ястие, който ще изчезне от чиниите само за няколко минути.
Съставки за тенджера от 3 литра:
- 1 цвекло;
- 1 морков;
- 1 глава лук;
- 2-3 картофа;
- 1/3 глава бяло зеле;
- 2 узрели домата;
- 1 глава чесън;
- зеленчуци, подправки, заквасена сметана (на вкус).
Как се готви борш:
1. Настържете цвекло с моркови на едро ренде. Нарежете на ситно лука.
2. Добавете малко растително масло в тенджера с дебело дъно, изсипете в нея нарязани зеленчуци. Налива се малко вода и се оставя да къкри на тих огън под капак за 20 минути.
3. След определеното време добавете настърганите домати към масата и оставете да се задушат още няколко минути. Можете да замените с домати в собствен сок, с тегло 250 грама.
4. Нарежете картофите на малки ивици и ги изпратете в тигана. Разбъркайте и продължете да къкри.
5. Сварете 1 литър вода. Много е важно да добавите вряща вода към зеленчуците, в противен случай ястието няма да бъде успешно. Изсипете в тенджера, покрийте с капак.
6. Нарежете зелето на ситно и го сложете в супата. Едва след това можете да добавите сол и любимите си подправки, като хмел сунели. Разбъркайте и продължете да къкри още около 30 минути.
Претиснете чесъна през преса за чесън и добавете към ястието. Зелените се нарязват на ситно и се изпращат към борша. Разбъркайте, покрийте и оставете да вари за известно време, след като изключите котлона.
Борш без месо с боб - вкусна рецепта за зеленчуков борш на вода
Същият удовлетворяващ и богат вариант за готвене, за който говорих по-горе. Бобът перфектно допълва вкусовата палитра на супата и я прави по-наситена. Идеален за обяд за мъжката половина на семейството, защото определено няма да ги остави гладни 🙂 Препоръчвам да сервирате.
Списък на необходимите продукти:
- 1,5 литра вода;
- 4 малки глави лук;
- 3 моркова;
- 1 чаша предварително накиснат боб;
- 1,5 кг картофи;
- 0,5 кг зеле;
- 600 г цвекло;
- 150 г доматен сос;
- ¼ люта чушка;
- 2 бр. дафинов лист;
- сол на вкус;
- смлян черен пипер - на вкус;
- 1 средна глава чесън;:
- стрък копър;
- стрък магданоз.
Как да сготвим постна супа:
1. Накиснете зърната за една нощ, а на сутринта ги сложете да се варят в 1,5 л вода. Към него добавете 1 цял морков и 2 глави лук с последния слой люспи. Това е необходимо за специален златист оттенък на бульона.
2. Нарежете картофите на средни кубчета. Нарежете лука и морковите на малки кубчета, цвеклото на ивици.
3. Сложете лука и морковите да се задушат в малко количество загрято растително масло в тиган. Добавете нарязаното цвекло към запържените зеленчуци.
4. Извадете цели зеленчуци от тенджерата с боб, бульонът трябва да придобие наситен цвят. Сложете картофи там.
5. Настържете зелето и го добавете към супата. Когато супата заври, сложете дафиновия лист и лютата чушка.
6. Когато зеленчуците в тавата омекнат, сложете ги доматен сос. Разбъркайте добре и оставете на огъня за още няколко минути.
7. Прехвърлете готовата зеленчукова смес в купа. Сол и черен пипер, разбъркайте добре, покрийте и оставете на най-бавния огън за 20 минути.
8. Сгънете клонки копър с магданоз наполовина и потопете в борш 15 минути преди готовност. Това ще направи ястието пикантно и ароматно.
Няколко секунди преди да изключите котлона, добавете ситно нарязан чесън. Не забравяйте да вземете зелените, покрийте тигана с капак и го оставете да се запари.
Как да приготвим борш в бавна готварска печка без месо и пържене?
Инструкциите стъпка по стъпка са подходящи за приготвяне на ястие във всяка популярна марка мултикукъри: Polaris, Redmond и други. Рецептата е напълно диетична, дори растително масло не се използва. Но това не отнема от вкуса!
Съставки за 3 литра вода:
- 800 г зеле;
- 200 г цвекло;
- 110 г моркови;
- 120 г корен от целина;
- 500 г картофи;
- 1,5 - 2 супени лъжици. доматена паста;
- 2 супени лъжици лимонов сок;
- подправки на вкус;
- зеленина за сервиране;
- 3 скилидки чесън по избор
1. Обелете цвеклото, нарежете едро и сварете в съд на двоен котел, време за готвене 20 минути.
2. Изплакнете и почистете зеленчуците и нарежете: лука на малки кубчета, настържете морковите и целината. Настържете зелето. Нарежете картофите на кубчета.
3. Изпратете зеленчуците в купата на мултикукъра и налейте 3 литра студена преварена вода и подправете на вкус. Включете уреда, затворете капака и изберете функцията "Супа", като настроите таймера на 30 минути.
4. Свареното цвекло охладете малко и настържете. Добавете ситно нарязан чесън и лимонов сок. Изсипете доматеното пюре и разбъркайте добре. Зареждането с гориво е готово!
5. Поставете дресинга в купа, разбъркайте масата. Затворете капака и гответе борша в бавна готварска печка на същия режим за още 20 минути.
Изсипете готовата супа в купички и сервирайте на масата, украсена с нарязани билки. Няма да е излишно да добавите заквасена сметана към ястието при сервиране.
Рецептата за вкусен борш без зеле и месо
Супер бърза рецепта. Месото и зелето са изключени от състава, чието варене отнема много време, процесът на готвене ще отнеме не повече от половин час. Рецептата изисква най-често срещаните зеленчуци и подправки.
Списък на компонентите:
- 1 голямо цвекло (около 300 г);
- 2 моркова;
- 3 картофа;
- 1 глава лук;
- 2 домата;
- 3 стръка магданоз и копър;
- 2 супени лъжици доматена паста;
- 2-3 с.л зехтинза пържене;
- хмел-сунели;
- черен пипер на зърна;
- сладък грах;
- Дафинов лист;
- чесън;
- сол;
- млян черен пипер.
Как се готви:
1. Обелете всички зеленчуци. Цвеклото, морковите се настъргват на едро, а лукът се нарязва на ситно. Сложете ги в тенджера.
2. Нарежете доматите на кубчета и ги изпратете към останалите зеленчуци. Добавете там доматено пюре.
3. Налейте малко зехтин и поставете под капак на среден огън за 15 минути. Не забравяйте да разбърквате на всеки 5 минути.
4. Нарежете картофите на лентички и добавете след горепосоченото време в тигана. Залейте дресинга с 1,5 литра вода и оставете да заври.
5. Изсипете подправките на вкус и гответе още 15 минути до готовност на картофите.
Изключете котлона, след това изстискайте чесъна в супата, покрийте и оставете да престои поне 5 минути.
Зелен борш с киселец и яйце - рецепта без цвекло и месо
Вероятно сте свикнали с факта, че класическият борш трябва да бъде задължително с цвекло? Съвсем не, един от изключителните варианти за диетично ястие е с киселец. Това е така нареченият зелен вид супа – много лека и леко кисела.
Състав на продуктите:
- 2 литра вода;
- 1 голяма връзка (150 г) киселец;
- 1 голяма връзка (130 г) зелен лук
- 500 г картофи;
- 1 морков;
- 1 глава лук;
- 2-3 скилидки чесън;
- 1 чаша доматен сокили 1 супена лъжица. доматена паста;
- 6 варени яйца;
- 1 супена лъжица сол;
- 1 ч.л Сахара;
- 1 ч.л сушени билки;
- 1-2 бр. дафинови листа;
- растително масло за пържене.
Инструкции за готвене:
1. Обелените картофи, нарязани на кубчета, изплакнете студена водаот нишестето и се слага да заври. Това ще отнеме приблизително 15-20 минути.
2. Лукът се нарязва на ситно, морковите се настъргват на едро ренде.
3. Налейте малко олио в тиган, сложете зеленчуци, сок или паста, сол, захар, подправки, счукан чесън и запържете до омекване, 2-3 минути.
3. Сложете доматеното пюре в тигана, разбъркайте добре и изсипете в черпак врящ картофен бульон. Прехвърлете сместа в тенджера.
4. Смелете цвеклото на тънки ивици и запържете в малко количество олио за няколко минути, след като добавите половин чаена лъжичка оцет. След това прехвърлете масата в супата.
5. Нарежете зелето на ситно и добавете в тигана, след което гответе за 1 минута. Подправете на вкус и оставете да къкри още 3 минути.
Изключете котлона и оставете да престои със затворен капак. Сервирайте ястието на масата, поръсено с нарязани билки.
Е, това е цялата ми днешна селекция от вкусни и прости рецептидиетичен борш без месен бульон. Гответе с удоволствие и полза, споделяйте рецепти в социалните мрежи и пишете коментари за успехите си. Ще се видим скоро!
