God dag kära läsare! Jag är med dig igen! Och idag ska jag skriva ett recept åt dig på den godaste honungspajen med kanel och äpplen, eftersom det är många äpplen i år.

Äppelfyllning är förmodligen den mest populära till pajer i allmänhet. olika folk, och det finns många sådana recept i varje nationellt kök, allt från det banala till den berömda äppelstrudeln.

Honungstårtan med kaneläpple, som är en favorit hos alla i vår familj, inklusive hunden, är en så enkel tårta. hastigt, som snabbt kan förberedas för kvällste på en halvtimme, eller kan serveras på bordet för gästerna som efterrätt. Och om du inte berättar för någon att bakningen tog dig högst en halvtimme, kommer alla gäster att berömma dig för dina kulinariska talanger, tålamod och hårda arbete.

Så, honungspaj med kanel och äpplen, recept med foto:

honung - 80-100 gr
äpplen - 3-5 st. (beroende på storlek)
vegetabilisk olja - 100 ml
granulerat socker - 100 gr
ägg - 2 st.
bakpulver, läsk - ¼ tesked vardera
mjöl - 200 gr
en nypa salt
skalade valnötter - 50-70 gr
mald kanel efter smak

Matlagningsmetod

Först och främst förbereder vi äpplen: tvätta, skala, skär ut mitten och skär i små bitar. Skär inte särskilt fint, annars märks de inte i degen.

Sikta mjölet, tillsätt salt, läsk och bakpulver till det. Jag hade inget bakpulver så jag tillsatte en halv tesked bakpulver och citronsyra på spetsen av en kniv. Detta är också möjligt, eftersom bakpulver inte är något annat än en blandning av läsk och citronsyra.

Bryt äggen i en skål och vispa med en mixer eller mixer, gradvis införa socker i den och sedan vegetabilisk olja.

Nästa steg är att tillsätta honung, minska mixerhastigheten och blanda. Jag lägger lite mer honung, jag mäter den i en bunt på 100 ml, men eftersom honung är tung väger 100 ml av den mer än 100 gram. Den här kakan förstörs inte alls, speciellt om äpplena är sura.

Tillsätt sedan mjöl. Blanda igen. Det är det, vi behöver ingen mixer längre.

Vi sprider äpplen och hälften av det totala antalet valnötter i degen. Blanda med en sked.

Vi sprider på en smord bakplåt, strö över de återstående nötterna och malen kanel på toppen och sätter i en förvärmd ugn. Gillar du inte kanel kan du laga mat utan, det spelar ingen roll.

Vi bakar i ca 30-40 minuter vid en temperatur på 180 grader. Med jämna mellanrum tittar vi, annars kan kakan brännas, som min)))

Vi kontrollerar beredskapen med en tändsticka eller en tandpetare: om den är torr är kakan klar.

Låt oss gå på te. Glad te!

Tillagningstid: 45 minuter

Har redan

För test:
Mjöl - 400 g
Smör - 200 g
Ägg - 2 st.
Pudersocker - 4 msk
Salt - 0,5 tsk
Citronsaft - 1 msk
Vatten - 4 matskedar
För fyllning:
Sura äpplen - 4 st.
Honung - 2 matskedar
Socker - 100 g
Kanel - 1 pinne
Smör
Saften av 1/2 citron
Skal av 1/2 citron

Spara Återställ

Olja och vatten måste vara väldigt kallt! Lägg dem i frysen.

1.

Att göra enkla godisar mördegsdeg. Kasta vatten i en plastflaska i förväg i frysen. Skär smöret i tärningar, vispa äggen. Blanda mjöl med salt och strösocker. Tillsätt hälften av det tärnade smöret. Och gnid försiktigt in det i mjölet.

Tillsätt resten av oljan och mal helt. Så små klumpar ska man få.

2.

Tillsätt till uppvispade ägg citron juice och isvatten. Vi blandar.
Gör ett hål i mitten och häll i vätskan bit för bit. Knåda degen tills den blir en tät klump.
Uppmärksamhet! Det kan finnas mer vätska än vi behöver!

Vänd ut degen på en lätt mjölad yta och knåda tills den är helt slät.
Vi gör en boll. Linda in i film. Och ställ i kylen i en timme.

3.

Så fort degen "når" gör vi fyllningen. Vi rengör huden och tar ut kärnan. Vi skär äpplen i medelstora kuber, strö över juice, tillsätt zest, socker och blanda mycket försiktigt. I en panna med non-stick beläggning, smält en stor bit smör (40 gram), tillsätt honung. Häll i äpplena och blanda väl. Jag lägger kanel.
Sjud på låg värme i 10 till 15 minuter.
Fyllningen måste vara tät! Annars får du äppelmosspajer senare!
Vi lägger åt sidan. Låt oss svalka oss. Vi kastar ut kanel

En äppelpaj med honung blir "kvällens höjdpunkt" under en tefest i sällskap med vänner och släktingar. Honungsnoter kommer att lägga till sofistikering och originalitet till en välbekant efterrätt. Våra recept hjälper dig att enkelt och snabbt förbereda en utsökt godbit även för en nybörjare värdinna.

Klassisk äppelpaj med honung "Everyday"

Äppelpaj med honung, tillagad enligt detta recept, har ett så originellt namn, eftersom den är beredd helt enkelt och inte kräver mycket tid för detta. Och du behöver inte vänta på ett speciellt tillfälle för att baka den.

Vi kommer att behöva:

kycklingägg (3 st.);
bakpulver (1 förpackning);
socker med vaniljsmak (1 förpackning);
flytande honung (3 matskedar);
mjöl (helst vete) 2,5 koppar;
salt att smaka);
medelstort äpple (1 st.);
strösocker (180 gr.);
Smör(100 gr.).

Låt oss ta itu med äpplet först. Den ska tvättas, skalas och skäras i medelstora bitar. Strö lätt med citronsaft för att förhindra oxidationsprocessen (brun). Vispa sedan äggen väl, försalta. Smält smör och häll i skål med ägg. Blanda noga och strö över bakpulver. Häll i honungen, rör om massan med en sked och häll ut mjölet. Efter nästa blandning ska konsistensen bli krämig.

Nu kan du lägga ut äppelskivorna, fördela dem jämnt över degen. Observera att antalet äpplen är ungefär lika med mängden deg. Smörj en ugnsform i silikon (25-28 cm i diameter) med smör och sätt in i en förvärmd ugn. Baka vid en temperatur av 200 ° C i 40-50 minuter, kontrollera med jämna mellanrum beredskapen med en tändsticka eller tandpetare.

Den färdiga pajen erhålls med en krispig skorpa, under vilken en luftig, doftande deg döljs. Och tack vare honungen som ingår i kakan kommer efterrätten inte att bli gammal på länge. Därför kan du säkert laga en godbit i flera dagar.

Videorecept på äppelpaj med honung:

Snabbrecept på äppelpaj med honung

En honungspaj med äpplen tillagad med denna teknik är annorlunda genom att det är bättre att förbereda degen för den dagen innan och placera den i frysen till rätt tidpunkt. Tack vare detta kommer plötsligt ankommande gäster att bli positivt överraskad av en utsökt dessert som tillagas på bara några minuter.

Nödvändiga produkter för att göra deg:

äpplen (500 gr.);
kycklingägg (2 st.);
smör (200 gr.);
salt att smaka);
mjöl (3 koppar);
socker (1 msk.);
läsk (på spetsen av en kniv);
honung (1 matsked).

Lägg smör, honung och salt i en järnbehållare, sätt på eld. Värm tills smöret smält (men det ska inte bli varmt), häll på läsk och rör om. Tillsätt ägg, strösocker och häll allt i en mixer för noggrann mixning. Häll mjölet i delar och knåda degen med händerna, eftersom den ska bli så tjock att den inte går att blanda med en sked. Dessutom, på grund av närvaron av smör i kompositionen, kommer degen inte att fastna på dina händer och kommer lätt att flytta bort från skålens väggar.

Dela den resulterande blandningen i två olika delar och arrangera i plastpåsar. Den större biten kommer att vara för basen av pajen, och den mindre för toppen. Lägg båda förpackningarna i frysen, där degen ska frysa (härda) väldigt mycket. Så fort du bestämmer dig för att baka en paj ska du ta ut degen (en bit som är större) och riv den på ett grovt rivjärn. Fördela de resulterande chipsen jämnt över botten av bakplåten. Lägg skivade äpplen ovanpå. Du kan strö över lite kanel om du vill.

Riv sedan den återstående degbiten på samma rivjärn och täck äppelskiktet med det. Innan du placerar den framtida kakan i ugnen, förvärm den till 180 ° C. Baktiden bör inte överstiga 30 minuter. Efterrätten blir frodig och välgräddad.

Äppelpaj med honung och sesamfrön på gräddfil

Honungs-äppelpaj innebär användning av tjock och fet gräddfil i tillagningsprocessen, minst 20 % fett. Endast i det här fallet blir degen rik, fluffig och mycket välsmakande.

För att förbereda degen behöver du följande produkter:

stor kycklingägg(4 saker.);
mjöl (350 gr.);
honung (100 gr.);
gräddfil (300 gr.);
äpplen (0,5 kg.);
socker (150 gr.);
bakpulver (1 förpackning);
sesamfrön (40 gr.).

Ta ut gräddfilen ur kylen i förväg så att den hinner värmas upp till rumstemperatur. Bryt äggen i en skål och häll i sockret. Vispa tills sandkornen är helt upplösta. Tillsätt gräddfil och vispa igen. Nu honung: flytande - hälls omedelbart, tjock - försmält till flytande tillstånd. Blanda ämnet noggrant till efterrätt och tillsätt resten av ingredienserna. Tvätta och skala äpplena. Du kan skära den i absolut alla former av vilken storlek som helst.

Det finns flera sätt att lägga frukt till degen:

Lägg på botten av pannan.
Fördela jämnt över degen.
Gör mitten av efterrätten.

Strö över sesamfrön ovanpå och sätt in i ugnen på 200C. Efter 30 minuter, kontrollera beredskapen och få en helt bakad dessert.

För en bättre förståelse, se videon om att göra äppelpaj med gräddfil:

Äppelpaj med honung "Delicious Diet"

Dietbakning kräver alltid användning av endast fullkornsmjöl. Tack vare detta är efterrätten inte bara välsmakande utan också hälsosam.

Ordna mat på bordet

honung (1,5 matskedar);
äpplen (300 gr.);
mjöl (150 gr.);
bakpulver (5 gram);
spannmål(ett halvt glas);
ägg (2 st.);
sockerersättning (efter smak).

Mal havregryn med en kaffekvarn och häll kefir i rumstemperatur, ge tid att svälla. Lägg honung med ägg i en skål och vispa i en minut. Tillsätt havregryn med kefir och blanda, tillsätt mjöl och bakpulver.

Häll pastan till den framtida efterrätten i en silikonform (15-20 cm i diameter). Skär frukten i stora bitar (ett äpple i 8-10 bitar) och, tryck lätt, bred ut över pajen. Varje bit ska ca hälften doppas i massan. Tillaga kakan i ugnen, vid en temperatur på minst 190 grader, i en halvtimme.

Om så önskas, i detta recept, kan du ersätta kefir med andra. mejeriprodukter, som inte innehåller tillsatser i form av socker, bär, smakämnen.

Kryddig äppelpaj med honung, kanel och ingefära

Denna tårta är perfekt för mysiga vinterkvällar i köket med en kopp varmt te. Dess arom kan värmas även i svår frost och fyller varje hörn av huset. Att laga denna paj kommer att vara ett utmärkt tillfälle att samla familj och vänner vid samma bord.

För matlagning behöver du följande uppsättning produkter:

äpplen (4 st.);
fet gräddfil (100 ml.);
mjöl (200 gr.);
honung (2 matskedar);
ägg (2 st.);
strösocker (80 gr.);
ingefära (7 gr.);
läsk (5 gr.);
vinäger (2 droppar);
mald kanel (5 gr.).

Bryt alla ägg i en skål, tillsätt socker och vispa. Tillsätt gräddfil och rör om. I rätter för mikrovågsugn lägg ingefära, honung och kanel, placera i mikron i 10 sekunder. Den uppvärmda blandningen ska stå tills den svalnar helt, detta kommer att mätta den med aromen av kryddor, som öppnas som ett resultat av värmebehandling.

Kombinera de två blandningarna i en skål, blanda och häll mjölet siktat genom en fin sil på samma plats. Häll läsk och rör om, lägg i en ugnsform. Skär de skalade äpplena i fjärdedelar och tryck in i ytan på den framtida desserten. Stäng formen i en uppvärmd ugn och ställ in temperaturen på 180C. Låt stå i 45 minuter.

Videorecept för äppelpaj med kanel från Yulia Vysotskaya:

Steg-för-steg-recept för äppelpajer med honung: klassisk, gräddfil, ägg, smör

2017-10-27 Marina Vykhodtseva

Kvalitet
recept

5714

Tid
(min)

serveringar
(människor)

I 100 gram av den färdiga rätten

4 gr.

10 gr.

kolhydrater

35 gr.

250 kcal.

Alternativ 1: Klassisk äppelpaj med honung "Everyday"

För att förbereda en öm och söt kaka behöver du inte bara honung utan också smör. Ibland ersätts det med margarin, men i det här fallet är det lämpligt att välja en högkvalitativ och fet produkt. Om det är mycket vatten i den visar sig degen vara torrare, honungskakan smulas sönder lite när den skärs.

Ingredienser

0,17 kg socker;
0,08 g honung (2,5 matskedar);
3 ägg;
0,15 kg olja;
0,25 kg mjöl;
0,01 kg rivare;
550 g äpplen.

Steg för steg recept på klassisk äppelpaj med honung

Du måste börja förbereda degen med honung och smör så att de svalnar. Vi sprider båda ingredienserna i en kastrull eller i en metallskål, smälter på spisen. Eller så kan du använda mikrovågsugnen. Vi tar bort oljan med honung för att svalna.

Nu har vi att göra med äpplen. Vi tvättar, torkar, skär i bitar, tar bort bitarna. Smula sönder fint, ungefär en centimeter. Häll i en skål, täck med en servett.

Kombinera ägg och receptbelagd mängd sand. Blandningen måste skakas. Naturligtvis är det bekvämt att använda en mixer för detta. Vispa tills ett bra skum.

Sänk mixerhastigheten till låg hastighet och häll den kylda honungsblandningen med smör.

Fortsätt röra degen, häll i mjölet och glöm inte att tillsätta bakpulvret. Så snart honungsdegen blir homogen, stäng av mixern, ta bort visparna från massan.

Häll de hackade frukterna i honungsdegen. Rör om lätt.

Vi överför omedelbart massan till formen. Diametern är inte mer än 25 centimeter, annars blir kakan låg. Grädda i 180°C i 35 minuter.

Beredskapen hos halvflytande degpajer kontrolleras alltid med en träsplitter. Metoden är enkel och pålitlig, du måste genomborra produkten i den centrala eller bara i den högsta delen. Ta genast ut pinnen, rör vid den. Om splittern är klibbig är kakan inte klar än.

Alternativ 2: Snabb recept på honungsäppelpaj

Receptet på en mjuk och luftig äppelpaj baserad på klassisk charlotte. Genom att tillsätta honung blir bakning otroligt doftande, och ändrar även färg. Kexet blir rödaktigt, skorpan är brunaktig. Ett bra vardagsalternativ, den totala tillagningstiden beror på höjden på formen, men cirka 40 minuter.

Ingredienser

4 ägg;
60 g honung (två skedar);
500 g äpplen;
110 g socker;
0,5 tsk rivare;
150 g mjöl.

Hur man snabbt gör äppelpaj med honung

Vetemjöl används av högsta kvalitet, häll det i en sil, tillsätt en kultivator, sikta i en torr skål.

Skicka äggen till en annan skål eller mixerskål, lägg omedelbart honung och strösocker. Vispa ingredienserna i cirka fem minuter. Uppgiften är att lösa upp alla korn, blandningen blir frodig, ljusare.

Skär äpplena i slumpmässiga skivor, du behöver inte skala eller skära något, bara gå runt kärnan på vägen.

Nu måste du blanda allt. Först mjöl och uppvispade ägg, tillsätt sedan kokta äppelbitar till dem.

Blanda honungsdegen till pajen, häll i en form. Om den är gjord av silikon eller helt enkelt har en non-stick beläggning, smörj inte. Om en vanlig löstagbar form används, lägg sedan pergament på botten.

Sätt honungsdegskakan på 190 °C. I genomsnitt tar bakningen 25-27 minuter.

Om du bakar en sådan kaka på en låg bakplåt, är det lämpligt att öka temperaturen till 200 grader. Om formen är liten, cirka 20 cm, är det bättre att sänka den till 180 grader så att degen i den centrala delen är helt gräddad.

Alternativ 3: Äppelpaj med honung och sesamfrön på gräddfil

Det är oönskat att använda flytande och låg fetthalt gräddfil för knådning av deg; det är bättre att ta en produkt med minst 20% fetthalt. Annars kommer degen att bli lite annorlunda, inte så rik, men också frodig, god och frodig.

Ingredienser

0,38 kg mjöl;
0,35 kg gräddfil;
4 ägg (vi tar 5 små);
35 g sesam;
0,16 kg socker;
0,1 kg honung;
0,45 kg äpplen;
1 påse ripper.

Hur man lagar mat

Ta fram gräddfilen på en varm plats, låt stå en stund och värma upp. Medan du lägger alla äggen i en skål, häll sand över dem. Vispa i ett par minuter för att lösa upp sockret.

Tillsätt gräddfil till äggen, vispa i ytterligare en minut.

Tillsätt honung. Om den inte är särskilt tjock, lägg den direkt. Om den är sockrad och hård måste du först värma upp den. Produkten smälter vid låga temperaturer, smältprocessen tar inte mycket tid.

Blanda massan med honung, tillsätt resten av degingredienserna. Om du behöver byta ut rivaren, lägg sedan en tesked läsk, släck.

Du kan skära frukt i alla bitar: stora, små, skivor, kuber. Det finns också flera sätt att lägga den på: direkt i degen, lägg den på botten av formen eller i mitten av pajen. Vi gör det vi gillar bäst.

Toppa honungs-äppelpajen med vita sesamfrön.

Vi ställer in och bakar på 210. Efter en halvtimme kontrollerar vi beredskapen, du kan öka tiden.

Om det inte finns sesam kan du lika gärna fylla honungs-äppelpajen med nötter ovanpå. Men i inget fall försteker vi, annars kommer alla bitar att brinna innan bakningen är slut.

Alternativ 4: Äppelpaj med honung "Läcker kost"

Det är bäst att använda oraffinerat fullkornsmjöl till denna honungsäppelpaj. I det här fallet är resultatet mycket användbara bakverk. Men med vetemjöl blir degen också jättegod.

Ingredienser

0,5 st. mjöl;
0,2 st. gröt;
0,2 l kefir;
1,5 st. l. honung;
2 ägg;
5 g ripper;
0,3 kg äpplen.

Steg för steg recept

Flingorna behöver malas lätt i en vanlig kaffekvarn för att göra dem mindre. Blanda med kefir. Det är oönskat att använda kalla produkter, det är bättre att hålla sig lite varm.

Skicka ägg till en skål, tillsätt honung till dem, vispa ihop allt till ett bra skum, tillsätt kli svällt i kefir. Vispa.

Blanda fullkornsmjöl med ripper, lägg till degen.

Häll massan i en form som inte är mer än 20 cm, du kan ta en mindre diameter. Eventuellt tar vi silikonformar till cupcakes, vi får miniatyrprodukter.

Skär äpplen i stora skivor, varje frukt i cirka åtta bitar. Bred ut på degen, tryck lätt ner så att en bit ligger halvvägs in i pajen.

Grädda i en halvtimme. En honungskaka förbereds vid 190 grader, tiden kan variera något uppåt eller nedåt beroende på ugnens egenskaper.

Kefir i detta recept kan ersättas med hemgjord eller köpt yoghurt, fermenterad bakad mjölk, lågfett gräddfil, yoghurt utan frukt och bärtillsatser. Diethonungspajer med plommon och kvitten bakas på samma sätt.

Alternativ 5: Kryddig äppelpaj med honung, kanel och ingefära

Denna paj tillagas bäst i vintertid, eftersom det avger en fantastisk värmande arom, kommer huset att fyllas med värme och komfort. Bakningen passar till vardagar, men den kan även serveras vid jul- eller påskbordet. Kanske med en sådan paj för att komplettera inlägget eller markera början på det nya året?

Ingredienser

0,19 kg mjöl;
0,08 kg socker;
0,1 l gräddfil;
2 ägg;
6 g läsk (plus lite vinäger);
5 g kanel;
7 g ingefära;
60 g honung;
4 äpplen.

Hur man lagar mat

Lägg honung i en skål, tillsätt kanel och ingefära, värm den i mikrovågsugnen i några sekunder. Låt den varma massan stå en stund, låt den stå och svalna, så avslöjar kryddorna aromen.

Blanda ägg och vispa med socker. Tillsätt gräddfil. Ersätt eventuellt med yoghurt eller grädde. Vispa.

Tillsätt kryddor med honung, rör om igen, häll siktat mjöl i degen. Samtidigt, släck och tillsätt läsk, blanda degen.

Ta bort skalet från äpplena, skär i fjärdedelar. För varje bit, skär av ett hörn med en kniv, där det finns en del av kärnan och frön.

Skicka degen till formen. Ordna stora bitar av äpplen ovanpå, drunkna, men inte till slutet. Under processen kommer massan fortfarande att stiga, fyllningen kommer praktiskt taget inte att vara synlig. Du kan strö toppen med nötter om du vill.

Sätt in honungskakformen i den förvärmda ugnen. I genomsnitt tar bakningen 40 minuter vid 180 grader.

Istället för vanlig kanel och ingefära kan torr parfym användas. Så kallad kryddblandning för att göra julpepparkakor och kakor. Förutom ovanstående kryddor kan den innehålla stjärnanis, saffran, kardemumma och andra aromatiska komponenter. Citron- eller apelsinskal passar perfekt i en sådan deg. Deras arom skapar en festlig atmosfär, muntrar upp och driver bort sjukdom.

Pajer med äpplen, nötter och kanel blir alltid doftande och välsmakande. Ibland vill man skämma bort sig själv läckra bakverk ja, att inte lägga för mycket tid på det...

Idag bakar vi en snabb honungspaj med äpplen, nötter och kanel.

Ett äpple är bättre att ta sött och surt, som Granny Smith.

Vispa ägg med socker och salt, tillsätt honung, solrosolja, juice och citronskal. Vi blandar allt väl.

Tillsätt mjöl blandat med läsk och bakpulver. Vi blandar.

Nötter ska krossas så att det blir stora bitar. En mixer fungerar inte här, en kniv är obekväm - allt sprids åt olika håll. Därför gör jag så här: jag lägger nötterna i en påse med dragkedja och, beväpnad med en kötthammare, hackar nötterna.

Skala äpplet och skär i små tärningar.

Lägg hackade nötter och hackat äpple i en skål med deg. Låt oss lägga till kanel.

Vi blandar allt väl. Vi sprider degen i en form, smord med olja.

Grädda i en förvärmd ugn till 180 grader i 15-20 minuter. Sedan sänker vi temperaturen till 160 grader och bakar en honungspaj med äpplen, nötter och kanel i ytterligare 20 min. Kontrollera om det finns en torr splitter.