Dieta przeciwzapalna. Ta dieta nie polega na dokładnym liczeniu kalorii, stosowaniu egzotycznych potraw czy nietypowych kombinacji znanych składników, ale raczej na zdrowe odżywianie. Nie należy też traktować go jako narzędzia do odchudzania, chociaż zmiana diety na pokarmy przeciwzapalne przyniesie taki bonus.
Organizm reaguje stanem zapalnym na atakujące bakterie i wirusy. Następnie do walki wchodzą leukocyty i inne chemikalia, normalizując stan. Ale kiedy stan zapalny staje się przewlekły, prowadzi do alergii, astmy, zapalenia stawów, chorób serca, raka, demencji i przedwczesnego starzenia.
Niebezpieczeństwo tego stanu polega na tym, że proces zapalny często przebiega bezobjawowo. Może być sprowokowany takimi czynnikami:
Nadwaga;
niezdrowa dieta;
palenie;
cukrzyca;
pasywny styl życia;
stres;
choroba dziąseł;
przewlekłe infekcje.
Dieta przeciwzapalna: składniki
Dieta przeciwzapalna jest ukierunkowana w szczególności na zmniejszenie przewlekłego stanu zapalnego.
Oprócz aktywności fizycznej, wystarczającej ilości snu, redukcji poziomu stresu, powinno być kształtowanie diety z naciskiem na takie składniki:
1. Węglowodany
Ich liczba powinna wynosić do połowy diety. Upewnij się, że to węglowodany przeciwzapalne: świeże warzywa, chleb pełnoziarnisty, brązowy ryż, płatki owsiane, proso, gryka, rośliny strączkowe.
„Szybkie” węglowodany w tym przypadku są nieodpowiednie (białe pieczywo, Cukiernia, makarony wytworzone z mąki rafinowanej i podobnych produktów powinny być wyłączone).
2. Tłuszcze
Muszą dać około jednej trzeciej całkowitej ilości produktów. Zdrowe tłuszcze pomogą utrzymać energię przez cały dzień i pomogą lepiej przyswajać inne składniki odżywcze (takie jak witaminy rozpuszczalne w tłuszczach).
Produktem nr 1 powinna być oliwa z oliwek. Odpowiednie są również orzechy, nasiona lnu, awokado, tłuste ryby (ważne jest utrzymanie równowagi między kwasami różnych typów – preferowanie omega-3 i staranie się zminimalizować spożycie tłuszczów omega-6).
3. Białko
Pozostałe 20-30% diety powinno stanowić białko. Zasadniczo warto czerpać ten pierwiastek ze źródeł roślinnych, wtedy białko pomoże nie tylko uzupełnić poziom energii, ale także zmniejszy ryzyko rozwoju onkologii i chorób serca.
Dobrymi źródłami tego rodzaju białka są soczewica, fasola, orzechy, suszone śliwki, szparagi. Z odpowiednich produktów zwierzęcych: mięso z indyka, kurczaka, biała ryba, twardy ser, jogurt grecki.
4. Witaminy
Można je przyjmować w postaci gotowych suplementów, ale lepiej znaleźć produkty, w których niezbędne witaminy a minerały występują naturalnie.
Obowiązkowymi składnikami diety przeciwzapalnej powinny być witaminy C, D i E, selen, karotenoidy, kwas foliowy(Kobietom zaleca się przyjmowanie wapnia.)
Fitoskładniki można pozyskać z owoców i warzyw (rezerwy witaminy D można gromadzić na słońcu).
Jeśli nie jest możliwe wprowadzenie do diety niezbędnych produktów, można zażywać multiwitaminy (po konsultacji z lekarzem).
Produkty o działaniu przeciwzapalnym
ciemnozielone warzywa (liściaste)- zawierają fitoskładniki i przeciwutleniacze, chronią komórki przed uszkodzeniem, zapobiegają stwardnieniu tętnic i rozwojowi procesów zapalnych;
Borówka amerykańska- ta mała jagoda jest w stanie neutralizować wolne rodniki, dodaj ją do porcji płatków owsianych lub jogurtu;
herbata- liście herbaty czarnej i zielonej mają właściwości przeciwzapalne;
nabiał Dla zdrowego układu odpornościowego utrzymanie równowagi bakterii w jelitach ma ogromne znaczenie. W fermentowane produkty mleczne Istnieją probiotyki, które wspierają poziom „dobrych” bakterii. Podobne właściwości mają kombucha, kimchi, kapusta kiszona;
czosnek- można go przypisać antybiotykom, czosnek ma działanie przeciwgrzybicze i antybakteryjne, ponadto jest w stanie nadać potrawom bogaty smak, co pozwala na użycie mniejszej ilości soli podczas gotowania;
imbir- przyprawa skutecznie zwalcza przewlekłe stany zapalne. Dobry i świeży imbir(może być dodawany do soków warzywnych lub owocowych) i wytrawny (najlepiej do przygotowywania gorących napojów);
Kurkuma- właściwości przeciwzapalne przyprawy ujawniają dzięki polifenolowej kurkuminie, która nadaje produktowi charakterystyczny żółty kolor.
Przydatne jest również stosowanie w pożywieniu oregano, pieprzu czarnego, kolendry, goździków, cynamonu, oregano – nawet niewielka ilość tych przypraw i ziół hamuje działanie zapalne.
W tym samym czasie należy unikać takie produkty:
smażone jedzenie;
zawierające tłuszcze trans i nasycone;
cukier (w tym jego substytuty);
przetworzona żywność zawierająca dodatki chemiczne;
rafinowana mąka;
nadużywanie alkoholu.
Opcja diety przeciwzapalnej
Przykładem diety przeciwzapalnej może być:
Śniadanie
Płatki owsiane namoczone przez noc w mleku migdałowym (można użyć zwykłej wody). Rano danie można uzupełnić cynamonem, orzechami, jagodami (lub innymi jagodami), łyżką olejku migdałowego. Jako napój zalecana jest zielona herbata.
Obiad
Gotowany łosoś (lub jakakolwiek inna tłusta ryba), sałatka ze świeżych ziół, ubrany Oliwa z oliwek i sok z cytryny.
Obiad
Faszerowane fasolą lub quinoa Papryka, słodki ziemniak, Sałatka warzywna.
Jako przekąski możesz użyć jagód, orzechów, probiotyków, jabłek. Jeśli masz ochotę na słodycze, kilka plasterków gorzkiej czekolady jest do przyjęcia.
Dieta przeciwzapalna jest wolna od sztywnych ograniczeń, jest zróżnicowana, zbilansowana i może być podstawą budowania zdrowej diety. Na dłuższą metę pomoże to uniknąć wielu poważnych chorób.
Odżywianie stawów i kręgosłupa
5 zasad zdrowego odżywiania
Stany zapalne są główną przyczyną większości chorób, dlatego bardzo ważne jest włączenie do diety produktów przeciwzapalnych, aby można było złagodzić objawy tych chorób i ostatecznie je wyleczyć.
Dodając te przeciwzapalne produkty do swojej diety, możesz naprawić swoje ciało i zmniejszyć stan zapalny.
Zielone liściaste warzywa
Owoce i warzywa zawierają przeciwutleniacze i przeciwzapalne flawonoidy, które mogą przywracać zdrowie komórek. Jeśli nie chcesz samodzielnie spożywać części zielonych warzyw liściastych, możesz je połączyć.bok choy
Bok choy, zwany także kapustą pekińską, jest bogaty w witaminy i minerały przeciwutleniające. Według najnowszych badań bok choy zawiera ponad 70 antyoksydacyjnych związków fenolowych, w tym kwasy hydroksycynamonowe, które mogą zwalczać wolne rodniki.Seler
Udowodniono naukowo, że seler ma silne właściwości przeciwutleniające i przeciwzapalne. Może skutecznie poprawiać ciśnienie krwi i poziom cholesterolu oraz zapobiegać chorobom serca. Nasiona selera oferują również wiele korzyści zdrowotnych.Buraczany
Będąc doskonałym źródłem przeciwutleniaczy, buraki mogą skutecznie naprawiać uszkodzenia spowodowane stanem zapalnym. Antyoksydacyjna betalina jest niesamowitym środkiem przeciwzapalnym i odpowiada za kolor warzyw.brokuły
Brokuły to doskonałe źródło potasu i magnezu. Zawiera mnóstwo przeciwutleniaczy, które są szczególnie silnymi środkami przeciwzapalnymi.Jest bogaty w witaminy, karotenoidy i flawonoidy, które współpracują ze sobą w celu zmniejszenia stresu oksydacyjnego i zwalczania przewlekłego stanu zapalnego oraz zmniejszenia ryzyka raka. Dlatego to warzywo jest niezbędne w diecie przeciwzapalnej!
Borówka amerykańska
Jagody są wypełnione antyoksydantem betalainą, silnym środkiem przeciwzapalnym. Kwercetyna jest flawonoidem, który ma zdolność zwalczania stanów zapalnych i raka.Uważa się, że skuteczność jagód wynika z wysokiej zawartości przeciwutleniaczy, które mogą łagodzić stany zapalne i chronić organizm przed stresem oksydacyjnym.
Ananas
Będąc doskonałym źródłem bromelainy, ananas może znacznie poprawić zdrowie serca. Może zapobiegać gromadzeniu się płytek krwi wzdłuż ścian lub sklejaniu się, co jest znanymi przyczynami udarów i zawałów serca.Ananas może zapewnić wiele korzyści dzięki wysokiej zawartości witaminy C, witaminy B1, przeciwutleniaczy, potasu i manganu. Nie zapomnij wspomnieć, że ananas zawiera składniki odżywcze, które mogą skutecznie łagodzić objawy różnych chorób i stanów.
Łosoś
Łosoś jest doskonałym źródłem niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych. To jedno z najlepszych źródeł kwasów omega-3. Omega-3 łagodzą stany zapalne i mogą zmniejszać zapotrzebowanie na leki przeciwzapalne.bulion kostny
Bulion kostny jest wypełniony wapniem, magnezem, fosforem, krzemem i siarką. Zawiera również siarczany chondroityny i glukozaminę, związki, które mogą zmniejszać stan zapalny, zapalenie stawów i ból stawów.Orzechy włoskie
Orzechy włoskie zawierają fitoskładniki, które trudno znaleźć w jakiejkolwiek innej żywności. Fitoskładniki są bardzo korzystne i znane są ze swojej zdolności do leczenia zespołu metabolicznego, cukrzycy typu 2 i problemów sercowo-naczyniowych.Olej kokosowy
Lipidy (tłuszcze) i przyprawy mogą tworzyć silne związki przeciwzapalne, zwłaszcza olej kokosowy i składniki kurkumy.Według badań, olej kokosowy zawiera dużo przeciwutleniaczy, które mogą zmniejszać stany zapalne i leczyć zapalenie stawów skuteczniej niż powszechnie stosowane leki.
nasiona Chia
Nasiona chia są pełne kwasów omega-3 i omega-6, które należy spożywać w równowadze. Chia ma silne właściwości przeciwutleniające i przeciwzapalne.Nasiona lnu
Nasiona lnu są doskonałym źródłem fitoskładników i kwasów omega-3. Mogą wspierać wzrost probiotyków w jelitach oraz leczyć Candida i drożdże. 14. KurkumaAktywny składnik kurkumy, znany jako kurkumina, jest silnym składnikiem przeciwzapalnym. Według badań kurkumina jest najsilniejszym środkiem przeciwzapalnym i antyproliferacyjnym, lepszym nawet niż aspiryna i ibuprofen.
Ma silne właściwości przeciwzapalne i jest bardzo korzystne dla osób cierpiących na reumatoidalne zapalenie stawów. Niedawne badanie twierdzi, że kurkumina może zmniejszać markery stanu zapalnego.
Imbir
W rzeczywistości imbir może skutecznie rozbić nagromadzenie toksyn w twoim ciele. Może również oczyszczać układ limfatyczny. Imbir jest niezwykle korzystny w leczeniu stanów zapalnych w chorobach alergicznych i astmatycznych.Pokarmy zapalne, których należy unikać.
Kiedy zaczniesz włączać do swojej diety pokarmy przeciwzapalne, stopniowo wyeliminujesz prozapalne pokarmy i substancje.Te produkty są bogate w kwasy tłuszczowe nasycone i trans, które mogą powodować stany zapalne i zwiększać ryzyko otyłości, cukrzycy i chorób serca.
Rafinowany cukier i węglowodany są pokarmami zapalnymi.
Ponadto bardzo ważna jest aktywność fizyczna, aby zapobiegać stanom zapalnym. Tak więc jedz pokarmy przeciwzapalne, unikaj przetworzonej żywności i regularnie ćwicz, a unikniesz stanów zapalnych!
Kontynuujemy temat przydatnych przypomnień, tym razem wszystkich znanych produktów, które mają właściwości przeciwzapalne. Opiszmy nieco bardziej szczegółowo ich główne właściwości i alternatywy :):
1. Glony.
Algi, takie jak kombu, zawierają fukoidan, rodzaj złożonego węglowodanu, który ma właściwości przeciwzapalne, przeciwnowotworowe i przeciwutleniające. Badania nad właściwościami fukoidanu w ostatnich latach przyniosły obiecujące wyniki w zastosowaniu ekstraktu z brunatnych wodorostów jako środka zapobiegającego rakowi wątroby i płuc oraz jako promotora syntezy kolagenu. Ponadto wysoka zawartość błonnika w tych algach wywołuje uczucie sytości, spowalnia wchłanianie tłuszczu i sprzyja odchudzaniu. Ale jeśli to możliwe, używaj tylko organicznych alg zebranych z nieskażonych obszarów morza.
produkty alternatywne. Algi, takie jak wakame i arame, są również dobrym źródłem fukoidanu. Ponadto spiżarnia fucoidan to morskie warzywo z wysp Tonga, zwane limumui.
Ostrzeżenie. Nie przesadzaj z wodorostami w puszkach, ponieważ są bardzo słone i pokryte grubą warstwą oleju roślinnego. Przed zakupem sprawdź listę składników.
2. Kurkuma.
Środek przeciwzapalny. Kurkuma, azjatycka przyprawa powszechnie sprzedawana zmieszana z proszkiem curry, zawiera silny nietoksyczny związek kurkuminy. Badania wykazały, że działanie przeciwzapalne kurkumy jest porównywalne z silnymi lekami, takimi jak hydrokortyzon i motryna, ale nie ma skutków ubocznych.
produkty alternatywne. Imbir, krewny kurkumy, jest również wysoko ceniony ze względu na swoje właściwości przeciwzapalne i jest stosowany przeciwko przeziębieniom oraz zapobieganiu nudnościom i wymiotom spowodowanym chorobą lokomocyjną.
3. Dziki łosoś.
Środek przeciwzapalny.Łosoś jest doskonałym źródłem kwasów eikozapentaenowego i dokozaheksaenowego, dwóch potężnych kwasów tłuszczowych omega-3, które łagodzą stany zapalne. Korzyści płynące z kwasów omega-3 są poparte licznymi badaniami i obejmują zapobieganie chorobom układu sercowo-naczyniowego i niektóre rodzaje raka do chorób autoimmunologicznych i zaburzeń psychicznych. Włącz do swojej diety dzikiego łososia dwa razy w tygodniu. Jeśli nie lubisz ryb, możesz otrzymać Omega-3 z wysokiej jakości olejów rybnych.
produkty alternatywne. Szprot, makrela i sardynki są również bogatym źródłem kwasów Omega-3. nasiona lnu i orzechy włoskie zawierają tzw. kwas alfa-linolowy, który w organizmie ulega przekształceniu w kwasy eikozapentaenowy i dokozaheksaenowy. Ale ta konwersja jest uważana za niską, a zatem nie mogą być wiarygodnym źródłem takich kwasów.
Ostrzeżenie. Wysokie spożycie kwasów tłuszczowych omega-6, znajdujących się w tłuszczach roślinnych, takich jak szafran, soja, kukurydza i słonecznik, może wywoływać reakcje zapalne, które z kolei powodują choroby serca i raka. Jednak tłuszcze wielonienasycone są uznawane za niestabilne, ponieważ są łatwo niszczone przez tlen. Ponieważ kwasy tłuszczowe omega-6 są również ważne dla zdrowia, należy monitorować zrównoważone spożycie omega-6 i omega-3.
4. Grzyb shiitake.
Środek przeciwzapalny. Od czasów starożytnych grzyby shiitake były szanowane przez Chińczyków i Japończyków ze względu na ich właściwości tonizujące. układ odpornościowy jakość i łagodny wędzony smak.
produkty alternatywne. Maitake, enoki, boczniak - nie lepszy sposób walcz z rakiem i promuj zdrowie niż ucztując na talerzu smażonych pysznych grzybów leczniczych!
Ostrzeżenie.Świeże grzyby i warzywa gotowane w dużej ilości wrzącego oleju (smażone w głębokim tłuszczu) nie tylko wchłaniają substancje rakotwórcze z przegrzanego oleju, ale także tracą swoją moc leczniczą pod wpływem wysokiej temperatury.
5. Zielona herbata.
Środek przeciwzapalny. Flawonoidy w zielonej herbacie są silnymi naturalnymi związkami przeciwzapalnymi, które w licznych badaniach wykazały, że zmniejszają ryzyko chorób serca i raka.
produkty alternatywne. Co może być bardziej detoksykujące niż czysta woda?
6. Papaja.
Środek przeciwzapalny. Nazywana przez Krzysztofa Kolumba „owocem aniołów”, papaja zawiera białko papainowe. Wraz z innymi składnikami odżywczymi, takimi jak witamina C i E, papaina pomaga zmniejszyć stan zapalny, a także poprawić trawienie i wspomagać gojenie oparzeń.
produkty alternatywne. Ananas - Ten tropikalny owoc jest warty wspomnienia, ponieważ zawiera enzym bromelainę, który pomaga w niestrawności, a także wspomaga gojenie urazów i obrzęków. Wykazano również, że ekstrakt bromelainy jest tak samo skutecznym środkiem przeciwzapalnym jak niektóre niesteroidowe leki przeciwzapalne i jest stosowany w wielu naturalnych suplementach przeciwzapalnych na zapalenie stawów.
Ostrzeżenie. Suszone owoce mogą zawierać dużą ilość substancje chemiczne, takich jak dwutlenek siarki, środek konserwujący powiązany z zaostrzeniem chorób układu oddechowego. Jeśli to możliwe, jedz świeże owoce, ale jeśli masz do wyboru suszone owoce, upewnij się, że nie zawierają konserwantów.
7. Jagoda.
Środek przeciwzapalny. Jagody, spiżarnia przeciwutleniaczy, są bogate w składniki odżywcze, które zapewniają nam ochronę przeciwzapalną przed chorobami, takimi jak rak i demencja.
produkty alternatywne. Jeżyna, żurawina, jagoda goji, truskawka i malina. Te jagody są porównywalne pod względem wartości odżywczych do jagód i są tak samo bogate w przeciwutleniacze. Powinny być używane co tydzień.
Ostrzeżenie. Owady i grzyby uwielbiają jagody mniej niż osoba, więc jagody są często spryskiwane pestycydami w celu ochrony przed chorobami i szkodnikami. Co gorsza, kształt jagód może utrudniać ich prawidłowe mycie. Bezpieczniej jest, jeśli to możliwe, wybrać jagody ekologiczne lub dzikie.
8. Cała oliwa z oliwek.
Środek przeciwzapalny. Oliwa z oliwek to śródziemnomorski sekret długowieczności. Bogata podaż polifenoli chroni serce i naczynia krwionośne przed stanami zapalnymi. Ponadto tłuszcz jednonienasycony w oliwie z oliwek jest przekształcany w organizmie w środek przeciwzapalny, co może zmniejszyć ryzyko astmy i reumatoidalnego zapalenia stawów.
produkty alternatywne. Awokado wytwarza olej, który ma skład tłuszczowy podobny do oliwy z oliwek i jest bogaty w zdrowe dla serca jednonienasycone tłuszcze. A fakt, że jest nawet lepszy do smażenia niż oliwa z oliwek, czyni go idealnym olejem do gotowania.
Ostrzeżenie. Częściowo uwodorniony olej roślinny- najkrótsza droga do choroby układu krążenia. Olej ten, przeznaczony do użytku komercyjnego, zawiera kwasy tłuszczowe trans, które obniżają „dobry” cholesterol i podwyższają „zły” cholesterol.
9. Brokuły.
Substancja przeciwzapalna. Brokuły to bardzo pożywne warzywo zawierające fitoskładnikowy sulforafan. Substancja ta jest odporna na reakcje zapalne i nowotwory, pomagając organizmowi pozbyć się potencjalnie rakotwórczych związków.
produkty alternatywne. Kalafior jest bliskim krewnym brokułów. To warzywo z rodziny krzyżowych zawiera również składniki odżywcze podobne do brokułów, które pomagają w detoksykacji organizmu.
Ostrzeżenie. Warzywa z rodziny psiankowatych - pomidory, ziemniaki, bakłażany itp. - są bogate w alkaloidy, substancje, które mogą negatywnie wpływać na stawy, funkcję nerwowo-mięśniową i trawienie u niektórych osób. Jeśli masz którykolwiek z tych problemów, spróbuj zmniejszyć spożycie warzyw psiankowatych. Jeśli jednak ziemniaki nie są smażone, ale gotowane, większość alkaloidów jest wchłaniana przez gotującą się wodę.
10. Słodki ziemniak (yam).
Środek przeciwzapalny. Słodkie ziemniaki są często w cieniu innych egzotycznych owoców i warzyw. Tymczasem jest to dobre źródło węglowodany złożone, beta-karoten, mangan, witaminy B6 i C oraz błonnik pokarmowy. Razem te składniki odżywcze są silnymi przeciwutleniaczami, które pomagają leczyć stany zapalne.
produkty alternatywne. Szpinak to ciemnozielone warzywo liściaste, które jest tak bogate w przeciwzapalne i przeciwutleniające flawonoidy i sarotinoidy, że jest to prawie niewiarygodne. Ale tak jest. Tutaj, choć częściowa lista: witaminy A, B2, B6, C, E, K, wapń, kwas foliowy, żelazo, magnez, potas i tryftofan. Ale pamiętaj, aby kupować ekologiczny szpinak, gdy tylko jest to możliwe, ponieważ jest on również jednym z produktów najczęściej spotykanych z pestycydami.
Ostrzeżenie. Chociaż ziemniaki są dobrym źródłem witaminy C i innych minerałów, frytki i frytki nie są. Te komercyjne ziemniaki są zwykle gotowane z przegrzanymi wielonienasyconymi i uwodornionymi tłuszczami oraz obciążone cukrem i solą, co zwiększa ryzyko chorób serca, raka i cukrzycy.
Całe piękno, blask i użyteczna wiedza!
Dziś znowu artykuł o produktach przeciwzapalnych. Również bardzo pomocna lista. Korzeń wielu współczesnych chorób, nawet takich jak astma, artretyzm, choroby układu krążenia, cukrzyca, wysokie ciśnienie- przewlekłe zapalenie Nieprzyjemna rzecz, o której musisz wiedzieć, a co najważniejsze, wiedzieć, jak walczyć ...
Zasadniczo stan zapalny jest objawem, z którym organizm walczy, a to nie jest złe. Źle, gdy walczy na próżno i ciągle… Kiedy organizm jest zraniony lub chory, zaczyna działać układ limfatyczny (immunologiczny), w wyniku czego armia białych krwinek atakuje problematyczny obszar zwiększając przepływ krwi . Obrzęk, zaczerwienienie, ciepło i ból lub dyskomfort w miejscu urazu lub infekcji to ta sama reakcja, która w zdrowym ciele jest normalna i skuteczna oraz sprzyja gojeniu.
Kiedy układ odpornościowy zaczyna atakować zdrowe tkanki w ciele, jest to już zaburzenie autoimmunologiczne. Astma powoduje zapalenie dróg oddechowych, zapalenie związane z cukrzycą wpływa na insulinooporność i tak dalej.
Badanie żywienia i diety przeciwzapalnej z 2014 r. wykazało, że wszyscy pacjenci, którzy brali udział w przyjmowaniu i spożywali pokarmy przeciwzapalne, odczuli ulgę i byli w stanie przestać przyjmować co najmniej jeden ze swoich leków.
Co to jest dieta przeciwzapalna?
Przede wszystkim sugeruje wyeliminowanie z naszej diety przetworzonej, niezbilansowanej żywności i przejście na dietę zbilansowaną, podobną do. Zawiera dużo świeżych owoców i warzyw, trochę czerwonego mięsa i pokarmy bogate w kwasy tłuszczowe omega-3!
Żywność przeciwzapalna i przeciwutleniająca obejmuje żywność bogatą w minerały i niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe.
Oczywiście zdrowa dieta opiera się na dużej zawartości warzyw, owoców, mięsa dzikich zwierząt (lub roślin strączkowych, jeśli tak jak ja zrezygnowałeś już z mięsa), kiełkujących nasion bogatych w kwasy omega-3. Takie przeciwzapalne pokarmy mogą regulować układ odpornościowy i pomagać w zmniejszeniu stanu zapalnego w twoim ciele.
Tak więc 15 produktów spożywczych, które zmniejszają przewlekłe stany zapalne:
1. Warzywa liściaste.
Owoce i warzywa są bogate w przeciwutleniacze, które przywracają zdrowie komórek, a także w przeciwzapalne flawonoidy.
Na przykład boćwina jest bogata w antyoksydacyjne witaminy A i C, a także witaminę K, która może chronić mózg przed stresem oksydacyjnym spowodowanym uszkodzeniem przez wolne rodniki. Chard może również chronić Cię przed powszechnym niedoborem witaminy K.
Więcej o zielonych liściach i dlaczego są tak ważne i.
2. Kapusta pekińska.
Chińska kapusta włoska to doskonałe źródło witamin i minerałów przeciwutleniających. Ostatnie badania pokazują, że zawiera ponad 70 przeciwutleniających związków fenolowych, w tym kwasy hydroksycynamonowe, które są niezawodnymi przeciwutleniaczami, które wymiatają wolne rodniki. Wszechstronne warzywo, kapusta chińska może być stosowana w wielu potrawach jako pokarm przeciwzapalny.
3. Seler.
Seler ma właściwości przeciwutleniające i przeciwzapalne, pomagając poprawić ciśnienie krwi i poziom cholesterolu oraz zapobiegać chorobom serca. Nasiona selera (w całości, z ekstraktem lub zmiażdżone) pomagają zmniejszyć stan zapalny i zwalczać infekcje bakteryjne. Jest doskonałym źródłem potasu, a także antyoksydantów i witamin.
Ponadto równowaga jest kluczem do Zdrowe ciało wolne od stanów zapalnych. Równowaga mineralna wymaga odpowiedniej mieszanki pokarmów bogatych w sód i potas. Sód dodaje płynów i składników odżywczych, a potas wypłukuje toksyny. Seler to doskonałe źródło potasu.
4. Buraki.
Oznaką, że jest naładowana antyoksydantami, jest jej głęboki kolor! Burak zawiera przeciwutleniacz betalainę, która ma doskonałe działanie przeciwzapalne. Buraki przywracają nas na poziomie komórkowym.
Ponadto zawiera dość dużo, a niedobór magnezu jest ściśle związany z problemami zapalnymi (o magnez i kobiece piękno). Wapń nie jest wchłaniany bez magnezu. Kiedy w organizmie gromadzi się wapń, pojawiają się zwapnione kamienie nerkowe, a następnie pojawia się stan zapalny. Ale dzięki zrównoważonej diecie, która zawiera przeciwzapalne produkty bogate w wapń i magnez, organizm działa lepiej.
5. Brokuły.
Brokuły są bogate w potas i magnez, a zawarte w nich przeciwutleniacze mają szczególnie silne działanie przeciwzapalne.
Brokuły zawierają kluczowe witaminy, flawonoidy i karotenoidy, które współpracują ze sobą, aby zmniejszyć stres oksydacyjny w organizmie i pomóc w walce z przewlekłym stanem zapalnym i ryzykiem raka.
6. Jagody.
Jagody zawierają kwercetynę, szczególnie silny przeciwzapalny przeciwutleniacz znajdujący się w owocach cytrusowych, oliwie z oliwek i ciemnych jagodach. Kwercetyna to flawonoid (korzystny związek lub fitoskładnik w świeżej żywności), który zwalcza stany zapalne, a nawet raka.
Przy spożywaniu dużej ilości jagód poprawiają się funkcje poznawcze – uwaga, pamięć i aktywność ruchowa. Przeciwutleniacze zawarte w jagodach chronią organizm przed stanami zapalnymi i zmniejszają je.
7. Ananas.
W suplementach kwercetyna często występuje w połączeniu z bromelainą, enzymem trawiennym występującym w ananasie. Bromelaina ma właściwości immunomodulujące, co oznacza, że pomaga regulować odpowiedź immunologiczną, która tak często powoduje niepożądane i niepotrzebne stany zapalne.
Ananas pomaga również poprawić zdrowie serca dzięki silnemu działaniu bromelainy, która może zwalczać krzepnięcie krwi. Bromelaina zapobiega sklejaniu się płytek krwi, co powoduje zawał serca lub udar.
Korzyści płynące z ananasa wynikają z wysokiej zawartości witamin C i B1, potasu i manganu, a także innych specjalnych przeciwutleniaczy, które pomagają zapobiegać powstawaniu chorób. Ananas jest pełen fitoskładników, które działają podobnie jak wiele leków, aby zmniejszyć objawy niektórych z najczęstszych chorób i stanów, które obserwujemy dzisiaj.
8. Łosoś.
Łosoś jest doskonałym źródłem niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych i jest uważany za jedno z najlepszych źródeł kwasów omega-3, jednej z najsilniejszych substancji przeciwzapalnych, które łagodzą stany zapalne i zmniejszają zapotrzebowanie na leki przeciwzapalne.
Badania pokazują, że kwasy tłuszczowe omega-3 zmniejszają stan zapalny i pomagają zmniejszyć ryzyko rozwoju choroby przewlekłe takie jak choroby serca, rak i zapalenie stawów. Omega-3 są skoncentrowane w mózgu i są niezbędne dla funkcji poznawczych (pamięci i uwagi) oraz behawioralnych.
9. Bulion z kości.
Bulion z kości zawiera minerały w formach, które organizm może łatwo przyswoić: wapń, magnez, fosfor, krzem, siarkę i inne. Zawierają siarczany chondroityny i glukozaminę, związki zmniejszające stan zapalny, zapalenie stawów i ból stawów.
Zespół nieszczelnego jelita wymaga bulionu kostnego, który zawiera kolagen oraz aminokwasy prolinę i glicynę, które pomagają leczyć jelito i uszkodzone ściany komórkowe jelita objętego stanem zapalnym.
10. Orzechy włoskie.
Przy diecie, która nie zawiera dużo mięsa, orzechy i nasiona mogą uzupełnić niedobór białek i kwasów omega-3. Dodaj orzechy włoskie bogate w omega-3 do sałatek z warzywami liściastymi i oliwą z oliwek lub weź garść orzechów na przekąskę.
Fitoskładniki pomagają chronić przed zespołem metabolicznym, choroba sercowo-naczyniowa oraz cukrzyca 2 rodzaje.
11. Olej kokosowy.
Lipidy (tłuszcze) i przyprawy tworzą silne związki przeciwzapalne, zwłaszcza olej kokosowy i składniki kurkumy. Badanie w Indiach wykazało, że dzięki wysoki poziom Przeciwutleniacze z pierwszego tłoczenia oleju kokosowego zmniejszają stany zapalne i leczą zapalenie stawów skuteczniej niż większość wiodących leków.
Ponadto stres oksydacyjny i wolne rodniki to dwie największe przyczyny osteoporozy. Olej kokosowy zwalcza wolne rodniki dzięki wysokiej zawartości przeciwutleniaczy.
12. Nasiona chia.
Nasiona chia są przeciwutleniaczami, działają przeciwzapalnie, zawierają niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe (kwas alfa-linolenowy i linolowy), mucynę, stront, witaminy A, B, E i D oraz minerały, m.in. siarkę, żelazo, jod, magnez, mangan, niacyna, tiamina.
Nasiona chia pomagają odwrócić stany zapalne, regulują poziom cholesterolu i obniżają ciśnienie krwi oraz są niezwykle korzystne dla zdrowia serca. Ponadto przy regularnym spożywaniu nasiona Chia mniejsze prawdopodobieństwo rozwoju miażdżycy.
13. Siemię lniane.
Doskonałe źródło kwasów Omega-3 i fitoskładników, naładowane antyoksydantami. Lignany to unikalne polifenole, które wspierają wzrost probiotyków w jelitach. Mogą również pomóc wyeliminować drożdże i drożdżaki z organizmu.
14. Kurkuma.
Główny związek kurkumy, kurkumina, jest aktywnym składnikiem przeciwzapalnym. Kurkuma jest nieoceniona w diecie przeciwzapalnej.
Kurkumina jest jednym z najsilniejszych środków przeciwzapalnych i antyproliferacyjnych na świecie.
Ze względu na wysokie właściwości przeciwzapalne kurkuma jest bardzo skuteczne narzędzie przeciwko reumatoidalnemu zapaleniu stawów.
(Oda do kurkumy i jak jej używać).
15. Imbir.
Stosowany jest w postaci świeżej, suszonej lub w postaci odżywek i ekstraktów. Imbir to kolejny modulator odporności, który pomaga zmniejszyć stan zapalny spowodowany nadaktywną odpowiedzią immunologiczną.
Według ajurwedy stymuluje układ odpornościowy. Uważa się, że imbir może pomóc rozbić gromadzenie się toksyn w narządach. Oczyszcza również układ limfatyczny, system drenażu limfatycznego naszego organizmu.
W rzeczywistości imbir może nawet leczyć stany zapalne, które występują z powodu stanów alergicznych i astmatycznych.
Unikaj pokarmów powodujących stany zapalne
Włącz świeżą, pełną żywność przeciwzapalną i ogranicz przetworzoną, toksyczną żywność.
Przetworzona żywność zawiera nasycone kwasy tłuszczowe i tłuszcze trans, które powodują stany zapalne i zwiększają ryzyko otyłości, cukrzycy i chorób serca.
Cukry proste, rafinowane i węglowodany powodują stany zapalne. Ogranicz spożycie rafinowanych ziaren, zamień rafinowane węglowodany na produkty pełnoziarniste.
A regularna aktywność fizyczna jest koniecznością, ponieważ może pomóc w zapobieganiu ogólnoustrojowemu zapaleniu.
Całe piękno i blask!
Proces zapalny w organizmie może być częścią normalnej odpowiedzi immunologicznej organizmu. Wykorzystuje proces zapalny w różnych sytuacjach, na przykład gojenie jest niemożliwe bez niego. Złe nawyki, stres związany z pracą, zanieczyszczenie środowisko i oczywiście odżywianie w połączeniu lub osobno może prowadzić do ogólnoustrojowego lub przewlekłego procesu zapalnego w organizmie.
Ten stan jest poważny, ponieważ często prowadzi do chorób serca, raka, chorób autoimmunologicznych, przewlekłego bólu i tak dalej. Na szczęście istnieje wiele popartych naukowo metodami radzenia sobie z procesami zapalnymi zachodzącymi w organizmie. Na przykład niektóre produkty, a raczej zawarte w nich substancje czynne, mają właściwości przeciwzapalne.
Strona przedstawia 8 najpotężniejszych (i pysznych!) przeciwzapalnych produktów spożywczych, które zapobiegają lub pomagają przezwyciężyć proces zapalny.
Następujące produkty mają działanie przeciwzapalne
Imbir
Siła imbiru tkwi nie tylko w smaku i aromacie, zawiera silne substancje przeciwzapalne i antyoksydacyjne – gingerole. Dlatego ten produkt przeciwzapalny wykazuje doskonałe wyniki w łagodzeniu bólu i zwiększaniu mobilności człowieka poprzez stany zapalne.
Kurkuma
Jasnożółta przyprawa jest bardzo szanowana w medycynie orientalnej, a jej działanie przeciwzapalne jest porównywalne z mocą ibuprofenu. Tylko, w przeciwieństwie do tych ostatnich, kurkuma nie jest toksyczna dla organizmu.
Olej kokosowy
Używanie tego przeciwzapalnego produktu do gotowania to świetny pomysł. Wykazano, że kwas laurynowy ma działanie przeciwzapalne olej kokosowy. Ale to nie jedyna substancja zawarta w oleju kokosowym, która pomaga tłumić stany zapalne w organizmie. Kwasy tłuszczowe omega-3 są również dość skuteczne pod tym względem.
Orzechy włoskie
Orzechy włoskie to nie tylko cenna przekąska i korzyści dla mózgu. Te silne źródła witamin i minerałów (a gorzka skóra jest w nich najbardziej użyteczna) doskonale chronią organizm przed niebezpiecznymi procesami zapalnymi, a także mogą zmniejszać ryzyko raka prostaty i piersi.
oleista ryba
Jeśli chodzi o kwasy omega-3, od razu na myśl przychodzi łosoś – nazywany jest królem omega-3. Ale nie zapominaj, że tańszy i tańszy w naszych regionach śledź niewiele ustępuje łososiowi pod względem zawartości kwasów tłuszczowych omega-3. Warto jednak zauważyć, że ryby hodowane w sztucznych warunkach nie zawierają wymaganej ilości kwasów omega-3. Pamiętaj też, że takie kwasy łatwo ulegają zniszczeniu w wysokich temperaturach, dlatego ryby należy gotować powoli i wystawiać na niższe temperatury.
Jagody
Lista produktów przeciwzapalnych nie byłaby kompletna bez jagód: jagód, jagód, malin, truskawek i żurawin. Flawonoidy, które są przeciwutleniaczami, mają właściwości przeciwzapalne i „kiść” w skórce jagód.
warzywa kapustne
Mówiąc najprościej, są to kapusty - wszystkie rodzaje kapusty, które znasz. Witaminy C i E wraz z przeciwutleniaczami zmniejszają stres oksydacyjny, zmniejszają aktywność estrogenową, chronią przed stanami zapalnymi i zapobiegają chorobom przewlekłym.
Buraczany
Buraki dostępne dla wszystkich to generalnie bomba betalainowa. Betalainy mają silne działanie przeciwutleniające, odtruwające i przeciwzapalne. Hamują cyklooksygenazę, która jest prozapalna i pomagają organizmowi wyzdrowieć z procesów zapalnych na poziomie komórkowym.
Jak widać, wiele produktów spożywczych, do których jesteśmy przyzwyczajeni, ma właściwości przeciwzapalne. Bycie zdrowym jest łatwe!
