Jak usmażyć filet z kurczaka w cieście. Delikatny i soczysty filet z kurczaka w cieście

Mięso z kurczaka to niedrogi, dietetyczny produkt spożywczy, z którego przygotowuje się wiele różnych potraw. Jest smażony, gotowany, duszony, pieczony - jest wiele opcji. Mostek na cieście może być nie tylko codziennym posiłkiem, ale również stać się ozdobą świątecznego stołu.

Szybkie gotowanie kurczaka w cieście, przy zachowaniu wszystkich witamin przydatnych dla organizmu, nie jest trudne. Do dania zabierają dowolną część tuszy, ale najlepsza jest pierś, wygodnie jest pokroić ją na talerze. Tradycyjne przyprawy to sól i pieprz. Inne przyprawy są stosowane indywidualnie, aby pomóc rozwinąć smak. Główne składniki dania:

1. Świeży filet z kurczaka - nie używaj produktu, który został zamrożony, będzie mniej soczysty.
2. Jednym z głównych składników jest mąka.
3. Przyprawy - bazylia, tymianek, rozmaryn, majeranek są odpowiednie.
4. Jajka - zużyte w całości (żółtko + białko).

Filet z kurczaka pokroić na talerze, opłukać wodą i osuszyć. Następnie posyp kawałki przyprawami i odstaw na 10 minut. Wybierz swój ulubiony przepis na filet z kurczaka w cieście. Wlać na rozgrzaną patelnię olej roślinny podgrzej to. Zanurz talerz w cieście z kurczaka i smaż z jednej i drugiej strony, aż będzie chrupiąca.

Ciasto na kurczaka - prosty przepis

• Jest tradycyjna receptura ciasto na kurczaka. Zgodnie z instrukcją, jeśli tusza jest cała, należy ją pokroić na części i odciąć polędwicę. Jeśli jest pierś, pozostaje tylko pokroić ją na talerze. Nie kroj ich w bardzo grube lub zbyt cienkie plastry, zalecana grubość do efektywnego smażenia to 1-2 cm Do krojenia używaj noża z cienkim ostrzem.

Składniki

• mąka - ½ łyżki;
• jajko - 2 szt .;
• mleko - ½ łyżki;
• sól, pieprz - szczypta.

Gotowanie

1. Ubij jajka z przyprawami i solą.
2. Wlej mleko, wymieszaj.
3. Dodaj mąkę partiami, dobrze mieszając.
4. Smażyć kawałki fileta z piersi w cieście z każdej strony.

Ciasto serowe do kurczaka

• Ciasto serowe do kurczaka sprawia, że ​​mięso jest smaczne i soczyste. W razie potrzeby dodaj świeże zielone pędy cebuli. Musisz smażyć w małych porcjach: zanurzyć kawałki fileta w dobrze rozgrzanym oleju. Powinno być jej wystarczająco dużo, aby gotowa część sera mogła całkowicie pokryć mięso. Obracaj kawałki na czas, aby skórka się nie paliła.

Składniki

• pierś - pół kilo;
• twardy ser- 100 gramów;
• jajko - 1 sztuka;
• kwaśna śmietana - 3 łyżki. l.;
• mąka pszenna - 2 łyżki. l.;
• przyprawy - szczypta;
• bazylia - szczypta;
• olej roślinny.

Gotowanie

1. Kawałki fileta umyć, osuszyć na kartce ręcznika papierowego.
2. Ubij jajko okółkiem lub widelcem.
3. Wlej śmietanę do jajek i wymieszaj.
4. Dopraw solą, pieprzem, bazylią, wymieszaj z mąką i innymi składnikami.
5. Ser zetrzyj na drobnej tarce, połącz z resztą składników.
6. Smaż kawałki kurczaka w cieście do miękkości.

Kurczak w cieście

• Aby filet z kurczaka był miękki, zostaw go do zamarynowania na noc z sos sojowy. W tym celu użyj kwaśnego mleka lub kefiru. Już usmażone, gotowe kawałki polędwicy należy ułożyć na serwetce, aby pozbyć się nadmiaru oleju. Przepis na kurczaka w cieście zawiera zalecenia krok po kroku: optymalna grubość do dobrego smażenia pokrojonych talerzy: od 0,5 do 1 cm.

Składniki

• filet - 600 g;
• mąka - 150 g;
• mleko - 150 ml;
• jajko - 3 szt .;
• olej - w razie potrzeby;
• sól, pieprz - szczypta.

Gotowanie

1. Przygotuj kawałki kurczaka.
2. Włóż pokrojoną płytkę do polietylenu i odbij ją.
3. Ubite jajka wlać do 150 mililitrów ciepłego mleka, doprawić przyprawami.
4. Wsyp 150 g mąki i wymieszaj.
5. Zanurz talerze w cieście, smaż z każdej strony.
6. Podawaj na gorąco z puree ziemniaczanym jako dodatek.

Pierś z kurczaka w cieście

• Podziel filet na dwie części, każdy z nich podziel na dwa mniejsze kawałki. Tak wygodnie jest pokroić go na zgrabne, małe talerze. Nie musisz mocno uderzać, należy pamiętać, że konstrukcja mięso z kurczaka miękki. Do pierś z kurczaka użyj mleka, śmietany, śmietany lub majonezu w cieście - wypróbuj przepis, który najbardziej Ci się podoba.

Składniki

• filet - 500 g;
• mąka pszenna - ½ łyżki;
• gorąca woda - pół szklanki;
• białko jajka - 2 szt .;
• nasiona sezamu - 1 łyżeczka;
• przyprawy - do smaku.

Gotowanie

1. Napełnij miskę wodą, dodaj mąkę i przyprawy.
2. Oddziel żółtka od białek, ubij białko solą i włóż na talerz z resztą masy.
3. Zanurz każdy kawałek mięsa w mieszance, posyp sezamem i usmaż z każdej strony.

Kurczak w cieście na patelni

• Kurczak w cieście na patelni to apetyczne i pachnące danie. produkt białkowy z łatwością nasyci domowników i zaspokoi najbardziej wybredne gusta. Najważniejsze jest, aby wiedzieć, jak zrobić ciasto na pierś z kurczaka. Takim jedzeniem łatwo się zadowolić, prawie każdy go lubi. Do gotowania warto podejść mądrze, starannie dobierając przyprawy pasujące do gustów gości. Mięso można natrzeć przyprawami i pozostawić na noc - w ten sposób będzie lepiej nasycone wszystkimi smakami.

Składniki

• filet z kurczaka - 700 g;
• oliwa z oliwek - 50 g;
• jajko - 1 szt .;
• pokruszone krakersy - 50 g;
• sól, pieprz - szczypta.

Gotowanie

1. Piersi pokroić w paski, powinny ważyć 80 g.
2. Umyć i wysuszyć.
3. Zanurz połamane paski w ubitym jajku.
4. Obtocz kawałek w bułce tartej i ponownie zanurz w mieszance jajecznej.
5. Smaż mięso z jednej i drugiej strony, aż pojawi się złoty kolor.
6. Podawać do stołu z warzywami.

Filet z kurczaka w cieście na patelni

• Przygotowane mięso z kurczaka posyp solą i przyprawami, posyp sokiem z cytryny i Oliwa z oliwek. Przykryj pojemnik filetami folia spożywcza, wyjdź na pół godziny. Namoczy się w przyprawach, a sok z cytryny sprawi, że będzie bardziej miękki i delikatny. Do gotowania fileta z kurczaka w cieście na patelni dopuszcza się użycie gotowego zestawu ziół sprzedawanych w sklepie jako przyprawy.

Składniki

• pierś z kurczaka - 400 g;
• jajka - 2 szt .;
• mąka pszenna - 2/3 łyżki;
• majonez - 3 łyżki. l.;
• mleko - 5 łyżek. l.;
• krakersy - 2 łyżki. l.;
• proszek z korzenia selera - 1 łyżeczka;
• olej - w razie potrzeby;

Gotowanie

1. Pokonaj przygotowane kawałki mięsa.
2. Ubij jajka, wlej mleko, majonez i mąkę.
3. Dla wygody wymieszaj za pomocą drewnianego patyczka.
4. Dodaj sproszkowany seler, pieprz, trochę soli.
5. Po zanurzeniu w cieście smażyć z obu stron, aż będą chrupiące.
6. Podawać z sosem i świeżymi ziołami.

Ciasto płynne (ciasto) jest często używane do panierowania produktów mięsnych, rybnych i warzywnych. Wiele osób uważa, że ​​ciasto to ten sam lezon, ale ciasto zawiera mąkę, a lezon to jajka, woda lub produkty mleczne. Ciasto otula, a lody dostarczają mnóstwo produktów spożywczych. Prosty przepis na ciasto zawiera mąkę, wodę i przyprawy. Ciasto na filet z kurczaka można zrobić nie tylko na wodzie, ale także na mleku, kefirze, śmietanie, a nawet piwie.

Przepis na ciasto na filet z kurczaka pieczony w piekarniku

Filet z kurczaka w cieście można gotować nie tylko na patelni, ale także upiec. Takie danie jest jeszcze łatwiejsze do przygotowania, a okazuje się, że nie jest tak wysokokaloryczne.

Składniki:

• 225 ml majonezu (tłuszczu);
• 115 g mąki;
• jedno duże jajko;
• trochę suchej bazylii;
• sól pieprz;
• 380 g filetu drobiowego.

Metoda gotowania:

1. Wbijamy jajko do miski, spienimy, następnie wrzucamy śmietanę, dodajemy mąkę i wszystko dokładnie mieszamy. Jeśli panierka okazała się płynna, dodaj więcej mąki. Lepiej nie solić ciasta, ponieważ produkt majonezowy jest już słony, ale lepiej jest włożyć trochę suszonej bazylii.
2. Filet z ptaka posyp solą, pieprzem i bazylią.
3. Blachę do pieczenia przykrywamy pergaminem, smarujemy roztopionym masłem. Następnie bierzemy filet, obniżamy go do ciasta i przenosimy na papier.
4. Piec przez pół godziny (temperatura 200 ° C). W tym czasie mięso będzie ugotowane i pokryte piękną skórką.

Ciasto na kotlety

Każda gospodyni stara się, aby jej danie było nie tylko smaczne, ale także apetyczne wygląd zewnętrzny i pachnące. Dlatego dzisiaj są wszystkie nowe przepisy na ciasto z dodatkiem specjalnych składników.

Składniki:

• jedno surowe jajko;
• 20 g kaszy manny;
• 20 g mąki;
• trzy ul. łyżki kefiru (2,5%);
• sól pieprz;
• 20 g nasion sezamu;
• 255 g filetu drobiowego.

Metoda gotowania:

1. W jednej misce wstrząśnij jajkiem z kwaśnym napojem, solą i pieprzem.
2. W innej misce wymieszaj mąkę, kaszę mannę i sezam.
3. Filet z ptaka kroimy na paski o szerokości jednego centymetra, każdy pasek maczamy w cieście, następnie posypujemy suchą panierką i smażymy na rozgrzanym oleju na złoty kolor.

Jak w KFC

Słynna restauracja fast food „KFC” stosuje kilka rodzajów panierki do mięsa z kurczaka. Niektóre przepisy stały się nawet legendarne. Najprostsze ciasto polega na dodaniu mąki i jajek - proste, ale smaczne. Kolejny przepis składa się z niesłodzonych płatków kukurydzianych, które są kruszone i mieszane z przyprawami. A najpopularniejsza jest panierka owsiana, opowiemy o tym bardziej szczegółowo.

Składniki:

• 235 ml kefiru;
• 55 g płatków owsianych;
• 15 g ziół włoskich;
• dwa filety z kurczaka.

Metoda gotowania:

1. Filet z ptaka pokrój w długie paski, wymieszaj z przyprawami, zalej kwaśnym napojem i wstaw do lodówki na 2 godziny.
2. Zmiel w blenderze płatki, ale nie w mące, pozostawiając małe kawałki.
3. Blachę do pieczenia przykrywamy pergaminem, wyjmujemy mięso, polędwicę w paski posmarowujemy w zmielone płatki, kładziemy na blasze do pieczenia i pieczemy przez 20 minut (temperatura 180 ° C).

Szybki przepis na ser

Ciasto z serem idealnie nadaje się również na filet z kurczaka. Do przepisu musisz wziąć twardy ser, nie ma tu znaczenia zawartość tłuszczu i rodzaj produktu. Musisz także wziąć majonez lub śmietanę.

Składniki:

• 110 g sera;
• dwa surowe jajka;
• 45 ml majonezu;
• 35 g mąki;
• wszelkie przyprawy;
• 455 g filetu drobiowego.

Metoda gotowania:

1. Filety drobiowe można lekko ubić, posypać przyprawami i dać im trochę czasu na zamarynowanie.
2. Do miski wbijamy jajka, dodajemy szczyptę soli, majonez, potrząsamy i dodajemy mąkę.
3. Ser zmiel z cienkiej strony tarki i wlej do całej masy, wymieszaj.
4. Zanurz filet z kurczaka w gęstym cieście serowym i rozgotuj na złoty kolor.

Ciasto piwne na filet z kurczaka

Ciasto piwne znane jest wielu gospodyniom domowym. Dzięki napój alkoholowy panierka jest smaczna i przewiewna. To ciasto nadaje się nie tylko do kurczaka, ale także do każdego innego rodzaju mięsa i ryb.

Składniki:

• 135 ml piwa;
• 110 g mąki;
• jedno jajko;
• przyprawy;
• filet z ptaka.

Metoda gotowania:

1. Filet ubijamy, posypujemy przyprawami, można zetrzeć z prasowanym czosnkiem.
2. Jajko wstrząsnąć ze szczyptą soli, wlać piwo. Odpowiednie są tutaj zarówno jasne, jak i ciemne. Następnie dodaj mąkę i wszystko dobrze wymieszaj.
3. Ciasto piwne należy zużyć natychmiast, w przeciwnym razie gazy uciekną, a ciasto nie będzie przewiewne.
4. Zanurz filet w cieście i smaż z obu stron.

Na kwaśnej śmietanie

Innym szybkim i łatwym przepisem na ciasto jest zagniatanie ze śmietaną. Zawartość tłuszczu w fermentowanym produkcie mlecznym nie odgrywa szczególnej roli w cieście.

Składniki:

• 85 ml śmietany;
• dwa surowe jajka;
• 115 g mąki;
• przyprawy;
• koperek lub pietruszka;
• przyprawy;
• filet z ptaka.

Metoda gotowania:

1. Filet z ptaka zmiękczamy młotkiem, posypujemy przyprawami i drobno posiekanymi ziołami.
2. Ubijaki wstrząsnąć jajkami fermentowany produkt mleczny, posolić i wsypać mąkę, wszystko dokładnie wymieszać.
3. W powstałym cieście opuść mięso z kurczaka i smaż na oleju do miękkości.

Jak te proste przepisy ciasto pozwala przygotować smaczne i apetycznie wyglądające danie mięsne.

Filet z kurczaka powstaje głównie z piersi kurczaka. Mięso to jest najbardziej wyrównane w strukturze, dietetyczne i smaczne. Dzięki zastosowaniu farszu właściwości tego mięsa tylko się poprawiają. Ciasto, w którym macza się filet przed smażeniem, tworzy na produkcie złocistą skórkę i nadaje mięsu soczystość i kruchość podczas smażenia. Filet z kurczaka w cieście smaży się równomiernie, praktycznie unikając „niedogotowania” poszczególnych części lub warstw mięsa, co zdarza się czasem w przypadku innych części tuszy kurczaka. W cieście można usmażyć dowolne części tuszki kurczaka - skrzydełka, filety, uda itp. Dodane do niego przyprawy i przyprawy wzbogacają smak ciasta i odpowiednio całego dania.

Filet z kurczaka do smażenia kroi się na kawałki, mogą to być talerze lub słomki. Niektórzy kucharze go pobili. Filet z kurczaka w cieście okazuje się szczególnie delikatny. Filet jest zawsze nacierany przyprawami lub marynowany w różnych sosach. Gotują filet z kurczaka w cieście na patelni lub filet z kurczaka w cieście w piekarniku, uzyskuje się dwie opcje, które różnią się soczystością i obecnością chrupiącej skórki. Jednak obie opcje są odpowiednie, jeśli chcesz ugotować soczysty filet z kurczaka w cieście lub delikatny filet z kurczaka w cieście. Te cechy można wzmocnić, używając sera do gotowania. Filet z kurczaka w cieście z serem to bardzo ostre i oryginalne danie. Jeśli nie dodasz sera do samego mięsa, możesz ugotować filet z kurczaka w cieście serowym, co również jest bardzo ciekawą opcją. To ciasto nadaje się również do kotletów z kurczaka.

Warto zauważyć, że w cieście można gotować nie tylko surowego, ale także gotowanego kurczaka. Czas gotowania tego dania zostanie nieznacznie skrócony. Zajmie to nie więcej niż 20 minut, co jest trudne do osiągnięcia przy innych metodach gotowania. Taki jest „szybki”, filet z kurczaka w cieście, można łatwo znaleźć przepis na stronie. Korzystając z naszych wskazówek, szybko ugotujesz filet z kurczaka w cieście, który lubisz, a także przestudiujesz i zapamiętasz zdjęcia takich potraw. Dobrym pomocnikiem w gotowaniu fileta z kurczaka w cieście jest przepis ze zdjęciem.

Jeśli przyjdą do Ciebie nieoczekiwani goście, a w lodówce będzie trochę tego produktu, nie zgubisz się z panierowanym filetem z kurczaka. Mimo pozornej prostoty takie danie wspaniale ozdobi swoją obecnością każdy świąteczny stół.

Pozostaje tylko dowiedzieć się, jak ugotować ciasto na filet z kurczaka i jak go później usmażyć. Aby to zrobić, zapoznaj się z naszymi wskazówkami:

Do ciasta z reguły używa się mąki pszennej. Ale można go zastąpić skrobią, bułką tartą, płatkami owsianymi, płatkami owsianymi. Niezwykły smak ciasta zapewni zastosowanie różnych składników w mieszance;

Surowe kawałki mięsa można kilkakrotnie zanurzać w cieście, uzyskuje się grubszą warstwę ciasta, co wielu osobom się podoba;

Aby uzyskać cieńszą warstwę ciasta, nie używaj zwykłej, ale destylowanej lub mineralnej wody;

Przed smażeniem olej na patelni należy dobrze rozgrzać, a produkt należy pozbyć się nadmiaru wilgoci;

Pozostałe ciasto można wykorzystać do smażenia innych potraw lub robienia naleśników;

Jeśli włożysz na patelnię dużą porcję jedzenia, temperatura oleju gwałtownie spadnie, produkt zacznie wchłaniać olej, a smażenie będzie kiepskiej jakości;

Filet będzie smaczniejszy, jeśli włożysz mały kawałek masła do oleju roślinnego;

Filet lepiej się usmaży i stanie się jeszcze piękniejszy, złocisty, jeśli dodamy trochę cukru do ciasta, dosłownie na czubku noża.

Składniki: 620 g fileta z kurczaka, 2 duże jajka, 2-4 ząbki czosnku, sól, 2 łyżki. l. mąka i taka sama ilość oczyszczonej wody, mieszanka papryki.

Tak proste danie, jak filet z kurczaka w cieście, przygotowuje się w zwykłe dni i na świąteczne święta.

1. Filet jest dobrze umyty, wyjęty z niego nadmiar tłuszczu. Następnie kawałek kroi się w wygodne plastry na kotlety.
2. Kawałki kurczaka naciera się solą, zmiażdżonym czosnkiem i mieszanką papryczek. W tej formie mięso marynuje się przez 20 minut.
3. Bita na ciasto surowe jajka Z solą. Następnie wlewa się do nich przesianą mąkę i dodaje lodowatą wodę.
4. Każdy kawałek marynowanego kurczaka zanurza się w cieście, po czym układa na patelni z rozgrzanym tłuszczem. Do smaku można posypać kawałkami i lekkim sezamem.

Filet z kurczaka w cieście na patelni gotuje się przez 5-6 minut z każdej strony.

W piecu

Składniki: pół kilo fileta z kurczaka, 4 łyżki. l. przesianą mąkę, 2 duże jajka, 2 łyżki. l. tłusta śmietana, sól, świeżo zmielony czarny pieprz.

1. Mięso kroi się w cienkie plastry i lekko odbija specjalnym młotkiem.
2. W osobnej misce ubij surowe jajka pieprzem i solą. Wprowadza się do nich mąkę i śmietanę, składniki miesza się do uzyskania gładkości.
3. Kotlety maczane są w cieście, a następnie smażone z obu stron w dobrze rozgrzanym oleju przez zaledwie kilka minut, tak aby ciasto tylko lekko „chwyciło”.
4. Następnie mięso przenosi się na blachę do pieczenia.
5. Danie piecze się w piekarniku przez kolejne 15-17 minut na złoty kolor.

W cieście serowym

Składniki: 4 duże filety z kurczaka, 2 łyżki. l. tłusta śmietana, 110 g sera półtwardego, 4 duże jajka, 3 łyżki. l. wstępnie przesiana mąka, gruba sól.

Soczystość i kruchość mięsa drobiowego jest zachowana i podkreślona skórką serową.

1. Każdy filet jest myty i krojony na dwie części. Co więcej, jest lekko odbity młotkiem. Aby nie rozerwać mięsa, można je przykryć folią spożywczą.
2. Do przygotowania ciasta bierze się półtwardy ser i wciera się go na tarce z najmniejszymi podziałami. Do powstałych frytek wlewa się surowe jajka, dodaje się śmietanę i wstępnie przesianą mąkę. Należy również użyć soli, ale bardzo ostrożnie, ponieważ ser jest już słony.
3. Każdy rafinowany olej jest dobrze rozgrzany na patelni. Układa się w nim przygotowane kawałki fileta. Każdy z nich jest wstępnie zanurzony w cieście.
4. Po ułożeniu kawałków na patelni rozprowadza się na nich również niewielką ilość masy serowej.
5. Kotlety smaży się z obu stron, aż do uzyskania pysznej złocistej skórki.

Gotowy filet z kurczaka w cieście serowym podawany na gorąco z pikantnym sosem czosnkowym.

Ciasto do gotowania z majonezem

Składniki: pół kilo fileta z kurczaka, 2 duże jajka, 5 łyżek. łyżki przesianej mąki, sól, 2-3 łyżki. łyżki tłustego majonezu, suszonych aromatycznych ziół.

1. Mięso jest dobrze umyte i lekko wysuszone papierowymi ręcznikami. Następnie usuwa się z niego nadmiar tłuszczu. Kawałek jest cięty na średnie talerze, z których każdy jest dobrze ubijany specjalnym młotkiem przez kilka warstw folii spożywczej.
2. W osobnej misce przygotowuje się ciasto, na które surowe jajka ubija się szczyptą grubej soli i majonezu. Masa powinna być jednorodna. Następnie wlewa się do niego przesianą mąkę i powtarza się mieszanie.
3. Ubite przygotowane mięso naciera się solą i suszonymi aromatycznymi ziołami do smaku, po czym zanurza w cieście z majonezem z poprzedniego kroku.
4. Kotlety smażymy na dużym ogniu przez 5-6 minut z jednej strony i 3-4 minuty po włączeniu z drugiej.

Podawany z dowolnym dodatkiem.

Filet z kurczaka w cieście cebulowym

Składniki: 340 g fileta z kurczaka, 2 duże łyżki świeżo wyciśniętego soku z cytryny lub limonki, 2 duże jajka, 2 duże łyżki majonezu, duża cebula, 4 duże łyżki przesianej mąki pszennej, mieszanka mielonej papryki, Sól.

Danie jest bardzo ostre w smaku.

1. Mięso jest dobrze umyte, wysuszone i pokrojone na porcje. Kawałki najpierw posypujemy świeżo wyciśniętym sokiem z cytryny, a następnie każdy z nich należy posolić i posypać pieprzem. Plastry składa się do głębokiej miski i wkłada do lodówki. Jeśli chcesz, możesz użyć dowolnych innych przypraw.
2. Gdy kurczak marynuje, możesz zrobić ciasto. Aby ją przygotować, obraną cebulę przepuszcza się przez maszynkę do mięsa lub sieka za pomocą specjalnej przystawki blendera. Układa się na nim majonez i wlewa surowe jajka. Składniki bardzo dobrze się mieszają.
3. Do półprzygotowanego ciasta wsypuje się wstępnie przesianą mąkę. Trochę tego ostatniego wylewa się na osobną płaską płytę.
4. Każdy kawałek mięsa zwija się w mące, po czym zanurza w cieście cebulowym. Masa powinna całkowicie pokryć każdy plasterek kurczaka.
5. Przetwory mięsne układa się na patelni z dobrze rozgrzanym olejem i smaży z obu stron, aż do całkowitego ugotowania.

Aby ciasto było bardziej pachnące, możesz dodać 1-2 łyżki. łyżki posiekanego świeżego koperku.

Ze śmietaną i ziołami

Składniki: 2 duże filety z kurczaka, 2-2,5 łyżki. łyżki przesianej mąki, 2 duże jajka, sól kuchenna, pęczek świeżego koperku i trochę pietruszki, 1 łyżka. łyżka tłustej śmietany.

1. Filet jest myty i suszony, usuwane są z niego żyły. Każdy kawałek jest cięty na plastry, których szerokość wynosi około 4-5 cm, a następnie wszystkie półfabrykaty są lekko odbijane młotkiem kuchennym, aby nie uszkodzić ich integralności.
2. Aby przygotować ciasto, należy przelać surowe jajka na osobny talerz i lekko ubić solą. Następnie dodaje się do nich śmietanę, przesianą mąkę i drobno posiekaną zieleninę.
3. Ubij wszystkie składniki ciasta razem, aż będą gładkie.
4. Każdy wyrób mięsny zanurzany jest w cieście, po czym smażony jest z obu stron na gorącym oleju. Pozostaje położyć smakołyk na ręczniku papierowym, aby wchłonął nadmiar tłuszczu.

Kotlety podawane są na gorąco ze świeżymi warzywami, ketchupem lub majonezem.

Nuggetsy z kurczaka - jak McDonald's

Składniki: pół kilo fileta z kurczaka, duże jajko, 3 łyżki. łyżki sok cytrynowy, 4-5 ząbków czosnku, pół szklanki bułki tartej, mieszanka mielonej papryki, sól.

Nuggetsy z kurczaka to ulubione danie wielu osób.

1. Filet z kurczaka pozbywa się wszystkiego, co zbędne, myje, suszy, posypuje sokiem z cytrusów i kroi na małe kawałki. Posyp kurczaka solą i pieprzem. Do mięsa wyciskany jest świeży czosnek i wszystkie produkty są mieszane.
2. W osobnej misce jajko ubija się 3-4 łyżkami oczyszczonej wody lodowej. Dzięki temu w pojemniku powinna być jednorodna mieszanina.
3. Okruchy okruchów wylewa się na płaskie naczynie.
4. Najpierw każdy kawałek kurczaka zanurza się w mieszance jajka i wody, a następnie zwija w okruchy.
5. Każdy rafinowany olej wlewa się na patelnię. Gdy dobrze się nagrzeje, przetwory mięsne można rozłożyć w tłuszczu.
6. Nuggetsy są smażone z obu stron na pyszny złocisty kolor.
7. Gotową ucztę układa się na papierowej serwetce. Gdy z bryłek odpłynie nadmiar tłuszczu, można je podawać przy stole.

Filet z kurczaka w cieście- jedna z opcji gotowania soczystej i pysznej piersi z kurczaka. Chude mięso z kurczaka jest soczyste, bardzo smaczne i delikatne. A wszystko to dzięki cieście. Ciasto otula mięso, zapobiegając w ten sposób spływaniu soków na patelnię. Dlatego w przeciwieństwie do prostych kawałków piersi kurczaka smażonych na patelni, w cieście okazuje się soczysta i delikatna.

Istnieje wiele przepisów na filet z kurczaka w cieście. Wszystkie przepisy można podzielić na przepisy na gotowanie fileta z kurczaka w cieście na patelni, w piekarniku lub w kuchence mikrofalowej. Ponadto różnią się recepturą samego ciasta. Chyba wszyscy się zgodzą, że w tym przepisie to ciasto odgrywa rolę pierwszych skrzypiec, a to, jak udane się okaże, odbije się również na smaku gotowego dania. Do smażenia filetu z kurczaka przygotowuje się ciasto w mleku, majonezie, piwie i wodzie mineralnej. Popularne są również przepisy na filet z kurczaka w cieście z serem, bułką tartą i skrobią.

Dziś zapraszam do gotowania w cieście w plastrach na patelni. Proponuję zrobić ciasto na kwaśnej śmietanie. Dzięki kwaśnej śmietanie ciasto okazuje się soczyste i przewiewne i nie jest gorsze niż ciasto gotowane z piwem lub wodą mineralną.

Składniki:

• Filet z kurczaka - 500 gr.,
• Śmietana - 3 łyżki. łyżki,
• Jajka - 3 szt.,
• Sól i hpieprz czarny mielony - do smaku,
• Mąka pszenna - 2 łyżki. łyżki,
• Olej słonecznikowy

Filet z kurczaka w cieście - przepis

Umyć i wysuszyć. Pokrój go wzdłuż na dwie części. Każdą połowę pokroić w cienkie plasterki. Najlepsze są lekko mrożone piersi z kurczaka.

Aby ugotować filet z kurczaka w cieście, nie ubijam piersi, ale po prostu cienko je kroję. W razie potrzeby mięso można lekko ubić młotkiem, a otrzymasz kotlety z polędwicy z kurczaka w cieście. Przepis na ciasto na filet z kurczaka jest bardzo prosty. Ubij jajka widelcem lub trzepaczką.

Dodaj do nich sól i czarny mielony pieprz.

W zasadzie zamiast pieprzu czarnego można stosować wszelkie inne przyprawy oraz mieszanki przypraw i ziół. Dodaj śmietanę do miski z ubitymi jajkami.

Wymieszaj bazę na ciasto na kwaśnej śmietanie.

Na koniec dodaj przesianą mąkę pszenną.

Ciasto do smażenia filetu z kurczaka mieszamy, aż znikną grudki mąki.

Należy pamiętać, że ciasto powinno być gęste, jak ciasto biszkoptowe lub ciasto do robienia naleśników. Zgodnie z tą zasadą możesz ugotować ciasto na filet z kurczaka z majonezem.

Filet z kurczaka i ciasto są gotowe, więc możesz rozpocząć proces smażenia. Umieść patelnię z olejem na kuchence. Zanurz filet z kurczaka w misce z kwaśną śmietaną.

Filet z kurczaka w cieście wyłożyć na patelnię. W zależności od wielkości patelni zmieści się od 5 do 7 kawałków piersi kurczaka. Smażyć po 2 minuty z każdej strony.

Do filet z kurczaka w cieście na patelni nie przypalony na zewnątrz, ale w środku nie pozostał surowy, koniecznie smaż go na małym ogniu. Filet z kurczaka smażony w cieście okazuje się dość tłusty, dlatego aby był mniej tłusty, zaleca się ułożenie go na talerzu przykrytym serwetkami.

Zdjęcie pokazuje, że filet z kurczaka w cieście okazał się mieć piękny żółty kolor dzięki domowym jajkom z jasnożółtymi żółtkami. Wcześniej pisałam już, że ciasto, podobnie jak ciasto, można zabarwić kurkumą, więc jeśli zauważysz, że żółtka jajek są blade, dodaj szczyptę kurkumy i uzyskasz jasny kolor ciasta . Ugotowany filet z kurczaka podawaj w cieście na gorąco jako dodatek do przystawki. Smacznego. Byłbym szczęśliwy, gdyby ten filet z kurczaka w cieście był dla Ciebie przydatny.

Filet z kurczaka w cieście. Zdjęcie