Pumpagröt med mjölk och ris. Pumpagröt med ris

Pumpagröt med ris och mjölk är den otvivelaktiga ledaren i listan över hälsosamma rätter och, åtminstone ibland, bör finnas i kosten för varje person.

Hur man lagar pumpagröt med ris och mjölk - recept

söta sorter av pumpa - 700 g;
risgryn - 120 g;
renat vatten - 125 ml;
mjölk - 375 ml;
salt - en nypa;
Smör.

Eftersom vår gröt idag kommer att göras av pumpa, kommer vi först att förbereda grönsaken för vidare bearbetning. Tvätta pumpafrukten av sockersorten noggrant, torka torrt, bli av med stjälken, skär i hälften och ta bort fröna. Nu ska vi skala fruktköttet från den hårda huden och hacka den mängd som behövs för gröt i medelstora kuber. Lägg sedan grönsakskuberna i en emaljerad panna, häll i vatten, värm massan till en kokning, minska värmen och låt sjuda i tio minuter.

Häll nu i mjölken som kokat upp, häll i salt och strösocker, rör om och häll i riset, förtvättat noggrant till rent vatten, fördela det jämnt över ytan. Efter att ha tillsatt risgrynen, stör inte gröten utan täck med lock och låt puttra på lägsta värme i trettio minuter eller tills riset är klart.

När du är klar, blanda gröten, medan du knådar pumpabitarna, släng i smöret efter smak och blanda igen. Om det finns en önskan att få en gröt som är mer flytande i konsistensen, tillsätt då lite mer kokt mjölk och vid behov strösocker och blanda.

Mjölkig pumpagröt tillagad i kombination med ris och hirs är mycket intressant i smaken. Proportionerna och subtiliteterna i dess beredning i vårt nästa recept.

Mjölkgröt med pumpa, ris och hirs

hirsgryn - 120 g;
risgryn - 120 g;
pumpa söta sorter - 1 kg;
helmjölk - 850 ml;
filtrerat vatten - 350 ml;
salt - en nypa;
granulerat socker - 75 g eller efter smak;
Smör.

Som i det föregående receptet förbereder vi pumpafrukten ordentligt och får den rena pumpamassan vi behöver, som vi hackar i tärningar och lägger i det här fallet i en kokande blandning av vatten och mjölk. Vi smaksätter massan efter smak med strösocker och salt, låt det koka igen under omrörning, reducera eldens intensitet till ett minimum och sjud grönsaken i mjölkblandningen i femton minuter.

Nu tvättar vi riset och hirsgrynen noggrant tills vattnet blir helt genomskinligt, häller hirsen i en minut med kokande vatten och sköljer igen. Vi skickar båda typerna av spannmål till pumpan och låt puttra på lägsta värme i trettio minuter, rör om ibland och, om nödvändigt, tillsätt varm mjölk eller vatten.

När den är klar, smaksätt gröten med smör och servera varm.

Om så önskas kan du laga sådan gröt i grytor i ugnen. För att göra detta, lägg den stuvade pumpan i en blandning av vatten och mjölk i krukor, tillsätt en blandning av tvättat ris och hirs, täck med lock och placera i en ugn som är uppvärmd till 190 grader i cirka fyrtio minuter.

Matlagning av pumpagröt med ris förenklas avsevärt genom närvaron av en långsam spis. Nästa recept är för ägarna av denna mirakelanordning.

Hur lagar man pumpagröt med ris och russin i en långsam spis?

Vi bestämmer den beredda och hackade pumpan i en multipanna, tillsätt noggrant tvättat ris och russin, häll i filtrerat vatten, mjölk, kasta en nypa salt, strösocker och smör efter smak, Stäng locket på enheten och välj Mjölk Grötprogram. Efter signalen lämnar vi gröten i ytterligare tio till femton minuter i läget "Uppvärmning" och vi kan servera.

Pumpa är en otroligt hälsosam frukt som används vid beredning av olika rätter. Men inte alla älskar pumpabaserade rätter, i synnerhet gröt. Vilka ingredienser kan läggas till sådan gröt så att den behagar? Pumpagröt med ris i mjölk är en otroligt doftande, attraktiv och välsmakande maträtt. Det rekommenderas att använda det till frukost, för på grund av dess rika sammansättning ger det kroppen ytterligare energi och styrka. Vi presenterar receptet på denna underbara rätt. Även på bilden är gröten utmärkt. Pumpa är en intressant skapelse av naturen. Vi tänker på det som en grönsak, men det är faktiskt ett bär. Ja, ja, ett sådant bär som väger 12 kilo. En opretentiös grönsaksbär, förutom sina unika biologiska egenskaper, är också intressant eftersom den är mycket användbar. Och receptet på gröt från det är väldigt enkelt.

Fördelarna med pumpa beror på dess rika sammansättning. Kaloriinnehållet i detta bär är lågt, medan det anses vara mycket näringsrikt. De flesta grönsaker, frukter och kryddor innehåller vitaminer, makro- och mikroelement. Men förhållandet mellan dessa näringsämnen är olika överallt. I pumpa är mängden och förhållandet av biologiskt aktiva ämnen så hög att det har en gynnsam effekt på syn, matsmältning och arbete. av det kardiovaskulära systemet, hematopoetisk funktion. Dessutom främjar pumpa viktminskning! Det rengör mag-tarmkanalen perfekt från toxiner och toxiner, tar bort överflödig vätska. Det viktigaste är att välja rätt recept för lågkalorirätter baserade på pumpa.

Det finns en hel del recept på pumparätter. Det finns pumparätter som tillagas i ugnen. Det finns de som bara tillagas på vattnet. Det bör påminnas om att graden av bevarande av användbara ämnen i ingredienserna beror på värmebehandlingen. Det är att föredra att stuva en grönsak, laga eller laga mat i en långsam spis. Testa också att koka risgrynsgröt med mjölk.

Idag har vi pumpagröt med ris i mjölk, som går att tillaga både i slowcooker och på spisen. Recept ett. Vi lagar mat på spisen. För att göra det tydligare är varje etapp försett med ett foto.

Förening

Matlagning

1. Första steget är att skala pumpan. Vi skär pumpan i små kuber av samma storlek, som på bilden.

3. Tillsätt mjölk och låt koka upp igen. Glöm inte att röra om. Vi ser till att mjölken inte rinner iväg. Tillsätt socker och salt.

4. Så snart mjölken kokar, häll det tidigare rengjorda och tvättade riset i pannan. Risgryn gör konsistensen tjockare. Tänk på att ju mer ris som används, desto högre kaloriinnehåll i rätten. Koka upp.

5. Vi lägger vår pumpagröt med ris på en långsam eld. Koka i 20 minuter tills riset är kokt. Vi ser till att skålen inte bränns.

6. Efter 20 minuter kommer färgen på pumpagröt att ändras, som på bilden. Det kommer att förvandlas till en vacker orange färg. Tillsätt smör, knåda försiktigt de återstående okokta bitarna av pumpa.

Vår pumpagröt med ris i mjölk är klar. Du kan lägga till kryddor efter smak. Gillar du kryddiga toner i rätter kan du lägga till kardemumma eller koriander i gröten. Bitar av bananer, äpplen, nötter, russin kommer perfekt att komplettera gröten. Du kan också laga pumpa risgröt i ugnen.

Video recept

Prova även receptet på pumpa risgröt.

Pumpagröt med ris och hirs

Tillagningstid: 50 min

Portioner per behållare: 4-5.

Näringsvärde per 100 g:

Kalorier: 112 kcal. ,
Proteiner: 4 g
Fett: 4 g
Kolhydrater: 15 g

Pumpa är en av de tre mest hälsosamma grönsaker, det är en mästare i innehållet av betakaroten, vilket är viktigt för hälsan (dubbelt så mycket som i morötter), vitamin C och grupp B. Av grönsaker är det bara pumpa som innehåller vitamin D. Lågt kaloriinnehåll - endast 28 kcal pr. 100 g - gjorde pumpa till en favorit som en grönsak för nutritionister och fitnesstränare.

Ris och hirs är värdefulla spannmål i alla avseenden. De tillhör gruppen kostprodukter. I kombination med pumpa och mjölk ger de oss en utsökt rätt till frukost eller middag, vuxna och barn kommer att njuta av att äta den. Och för de minsta kan pumpagröt med hirs och ris lätt förvandlas till en mild puré – med hjälp av en mixer.

Du kan också helt enkelt justera grötens densitet – med hjälp av mängden mjölk som tillsätts under tillagningsprocessen. Pumpagröt är lättast att tillaga i en slowcooker. Men det smakar också bra i en skål. I det här fallet är det nödvändigt att använda rätter med tjock botten och inte lämna obevakad så att gröten inte brinner under tillagningsprocessen.

Ingredienser

Det finns två alternativ för att laga risgröt med pumpa: att använda ren mjölk och använda mjölk och vatten i lika stora mängder. Ovanstående recept innebär det andra alternativet - så värdinnan behöver inte ständigt stå vid spisen medan du kokar grönsaken.

Du behöver följande ingredienser:

pumpa - 0,5 kg;
1 kopp runt ris;
1 glas hirs;
1 glas mjölk;
1 glas vatten;
2-3 msk Sahara;
1 msk Smör;
lite salt.

Matlagning

Det första steget är att tvätta spannmålen. Detta är ett viktigt steg för att ta bort alla onödiga inneslutningar och överskott av gluten från kornen. Hirs bör tvättas särskilt noggrant så att risgrynsgröt med pumpa inte får damm och agnarrester. Det rekommenderas att fylla hirsen med vatten ett par gånger, tömma den försiktigt och sedan skölja den i en sil under varmt rinnande vatten. Hirs kommer till och med att ändra färg till ljusgul när den dammiga filmen tvättas bort.

Skölj riset upprepade gånger med vatten tills avloppet blir klart. Sedan ska båda spannmålen hällas med ett glas varmt vatten och låta svälla i minst en timme. Skala pumpan från skalet och fröna, skär i små tärningar.

Efter en timme, lägg pumpan i en kastrull, häll ett glas vatten, tillsätt en nypa salt och koka på medelvärme under lock tills gröten har kokat upp.

När fruktköttet är klart kan det mosas till puré. Koka upp ett glas mjölk, häll i en kastrull med pumpa. Töm överflödigt vatten från spannmål och tillsätt dem i pannan, tillsätt socker. Koka gröt tills ris och hirs är helt kokta. Glöm inte att röra om innehållet regelbundet så att rätten inte bränns.

Gröt ska serveras varm, du kan lägga till sylt, russin eller färsk frukt - banan, persika, saftigt päron, plommon. För barn kan du mala den färdiga gröten med en mixer till ett purétillstånd.

Pumpagröt med ris i mjölk enligt det klassiska receptet

Aptitretande, saftig, doftande pumpagröt med ris kommer att vara användbart för vuxna och barn. Du kan laga den i en mager version eller traditionellt med mjölk och en mängd olika ingredienser. Med hjälp av några recept kan du skämma bort din familj varje dag med läckra söta eller rejäla doftande rätter från en saftig orange grönsak som finns till försäljning året runt och ris, serverad med kött eller torkade bär.

Traditionellt tillagas pumpagröt med ris i mjölk av:

pumpa massa - 750 g;
ren vätska - 0,5 msk.;
mjölk - 280 ml;
ris spannmål - 70 g;
lite smör till dressing;
strösocker efter smak.

Den saftiga fruktköttet av apelsinfrukten skalas och skärs i små kuber. Lägg det i en kastrull, tillsätt vatten och låt sjuda på medelvärme i cirka 12 minuter. Därefter hälls rätt mängd mjölk i, socker och lite salt tillsätts. Risgryn, förtvättade, tillsätts efter kokande mjölk. Koka gröt tills flingorna är klara, krydda med olja på slutet och servera.

Kokt pumpagröt med ris i en långsam spis har en rik smak och utsökt arom. Denna matlagningsmetod kommer att spara tid och få en utsökt maträtt - maten kommer aldrig att brinna i en långsam spis, maten kommer att ha rätt konsistens.

För att förbereda är det värt att fylla på:

apelsin fruktkött - 350 g;
vita rundkorniga spannmål - 150 g;
färsk mjölk - 350 ml;
vatten - 190 ml;
socker - cirka 70 g;
vaniljsocker - 1 msk. l.;
olja för påfyllning.

Pumpamassa skärs i små kuber, placeras i en multikokarskål och fylls med vatten. I läget "Släckning", koka det i cirka 8 minuter, dämpa sedan lite pumpamassan som har blivit mjuk och de tvättade risgrynen. Skicka sedan kryddor, socker och salt, lite varmt vatten och mjölk.

I läget "Gröt", koka rätten i cirka 45 minuter, krydda den sedan med olja och servera. Det blir den perfekta frukosten för hela familjen.

I fasta kan du laga gröt med pumpa och ris på vattnet - maträtten kommer inte bara att diversifiera kosten, utan också bidra till att förbättra immunsystemets funktion.

Den är tillagad av:

pumpor - 270 g;
vatten - 400 ml;
Sahara;
salt;
ris - ¼ kopp.

Pumpa ska skalas, skäras, riven på ett grovt rivjärn. Den beredda grönsaken viks i en kastrull tillsammans med tvättat ris, hälls med vatten. Bulkkomponenter skickas därefter och rätten tillagas på låg värme i cirka 30 minuter tills flingorna är klara. I slutet rekommenderas det att lägga till lite honung och torkad frukt.

Med smör i en gryta

En enkel och hälsosam rätt kan fås från enkla prisvärda produkter. I synnerhet kommer gröt med ris och pumpa tillagad i krukor att vara rejäl, näringsrik och dessutom ha en utmärkt presentation.

För dess förberedelse är det värt att lagra:

pumpa - 0,7 kg;
ris - 90 g;
mjölk - 700 ml;
russin - 40 g;
salt, socker;
smör - 45 g.

För denna mängd produkter behöver du cirka 3 krukor med en volym på 0,5 liter. Om du tar mindre behållare får du fler portioner.

Pumpamassa krossas i en mixer, spannmålen tvättas. Båda produkterna blandas med strösocker, salt, förblötlagda russin.

40 ml mjölk hälls i varje kruka, pumpamassan läggs ut och resten av mjölken tillsätts. Fyll inte behållarna till toppen - under bakningsprocessen kommer volymen att öka och gröten kan "rinna iväg" och färga ugnen.

Lägg grytorna på en plåt i kall ugn. Grädda i 190 grader i 25 minuter, sedan i 160 grader i ytterligare 45 minuter.

Hämta den, lägg en bit smör i varje gryta och skicka den till ugnen i ytterligare 8 minuter.

Ris-hirs gröt med pumpa

På morgonen till frukost är en lätt rätt lämplig från:

hirs och risflingor - 100 g vardera;
pumpamassa - 450 g;
salt, socker;
mjölk - 750 ml;
smör - 80 g.

Blötlägg grynen i 18 minuter i separata behållare. Skala pumpamassan, hacka och doppa i kokt mjölk. Koka i mjölk i cirka 12 minuter, tillsätt sedan den blötlagda flingorna utan vatten, lite salt, strösocker, koka i ytterligare 10 minuter.

Ej färdiglagad gröt ska läggas i en ugnsform, tillsätt olja och sätt in i ugnen i 35 minuter på 210 grader. På slutet, dekorera med bär eller torkad frukt.

Med russin

En utmärkt välsmakande efterrätt kan erhållas från följande produkter:

rundkorniga risgryn - 120 g;
ren vätska - 210 ml;
hemlagad mjölk - 240 ml;
pumpamassa - 270 g;
russin - 55 g;
smör - 30 g;
socker och salt.

Sortera russinen, tvätta och häll på vatten. Skölj risgryn, tillsätt vatten och koka tills de är mjuka. När vattnet nästan är helt absorberat tillsätts krossad apelsinmassa, russin och mjölk till riset. Allt smaksätts med socker, salt och kokas mjukt. Smaka av med olja på slutet, lägg i portionerade tallrikar och servera.

Pumpagröt med ris, torkade aprikoser och katrinplommon

Barn och de som tittar på sin vikt kommer att ha nytta av gröt gjord på ris, pumpa och torkad frukt. Skålen är värdefull för kroppen på grund av sammansättningen av produkter rika på vitaminer, mineraler, spårämnen.

För att förbereda mat bör du fylla på:

ris - 300 g;
pumpa - 400 g;
katrinplommon - 70 g;
torkade aprikoser - 70 g;
honung - efter smak;
mjölk - 0,5 l;
salt.

Skölj vita gryn, blötlägg i varmt vatten i 30 minuter. Blanda med riven pumpa, honung och torkad frukt, lägg i en bakpanna, tillsätt honung och mjölk. Grädda i ugnen på 200 grader i ca 60 minuter. Avsluta med olja och servera.

med äpplen

Pumpagröt med äpplen är ett bra alternativ under fastan.

Rätten är tillagad av:

pumpor - 550 g;
ris - 0,5 koppar;
äpplen - 2 st.;
russin;
Sahara;
vegetabilisk olja.

Pumpan rengörs, tvättas under rinnande vatten, hackas med ev bekväm väg. Risgryn blötläggs i varmt vatten, russin - i en kall vätska. Äpplen skalas och skärs i små skivor.

Alla vet att pumpagröt är av två typer - ris och hirs. Jag bestämde mig för att börja med den mer komplicerade, och det här är gröt med pumpa och ris, receptet blev så lyckat att allt löste sig första gången. Jag tror att det viktigaste i framgången med pumpagröt är valet av ris. Jag tog "Kubansky" - i kombination med mjölk ger det en så krämig konsistens, så vanligtvis efter den första portionen av en sådan gröt blir du omedelbart ombedd om en andra. Pumpa målar inte bara gröten i en ljus höstfärg, utan lägger också till en smak, diskret, delikat, vilket skapar känslan av ett mysigt varmt hem. I allmänhet en god gröt. Jag förväntade mig inte ens. Och här spelar förstås pumpasorten också en viktig roll. Jag råder dig, om du har ett val, att köpa butternut pumpa - den har en så mycket uttalad vattenmelonsmak, den sprider sig inte under tillagningen, och i allmänhet, när du väl provar den, kommer du troligen att vilja laga något annat från Det. Jag håller redan på att avsluta den andra (och en pumpa brukar göra minst tre rätter).

Ingredienser:

Runt ris - 1 kopp
Pumpa - 400 gram,
Mjölk - 2 koppar
Smör - 40 gram,
Socker - 2 matskedar,
Salt - en nypa

Hur man lagar gröt med pumpa och ris

Vi kommer tydligt att dela upp processen för att förbereda gröt i tre huvudsteg:
1) preliminär kokning av ris i vatten;
2) koka pumpa;
3) koka mjölkgröt.
Så du missar ingenting och kommer lätt ihåg sekvensen, eftersom du förmodligen kommer att laga denna gröt mer än en eller två gånger.

Vi måste tvätta riset ordentligt. Vanligtvis fylls den med vatten, rörs om och dräneras flera gånger tills vattnet blir klart. Jag följer inte denna regel - jag tvättar den under rinnande vatten i en sil.

Häll riset med vatten och ställ in att koka under lock på svag värme tills vattnet har kokat bort helt. Om du inte har en speciell kastrull för att laga flingor med dubbelbotten eller en kittel, så rekommenderar jag inte att du låter rundkornigt ris koka i en vanlig kastrull utan uppsikt. Överdriv det lite, så kommer det att fastna ordentligt i botten. Det är bättre att låta lite vatten ligga kvar i botten än att skrapa denna botten från den svetsade klibbiga stärkelsen i en halvtimme.

Medan riset kokar, låt oss fortsätta med pumpan. Den måste skalas från ett tjockt skal, frön och fibrer tas bort och skärs i små kuber.

Smält sedan en tredjedel av smöret i en kastrull (detta är ungefär en matsked), lägg pumpan, svetta den lite i denna olja, tillsätt 2-3 matskedar vatten och låt sjuda, rör om då och då, tills pumpan blir mjuk.

Under tiden har vårt ris redan absorberat allt vatten. Häll mjölk i det, tillsätt salt, socker, smör och ställ in på en liten eld. Var noga med att röra om gröten med jämna mellanrum så att den inte bränns.

Pumpan är redan släckt.

Vi överför den färdiga pumpan till en skål eller slev och knådar med en vanlig potatismos.

Vi väntar på att riset ska koka. (Du kan prova, det är faktiskt redan färdig risgrynsgröt.)

Rör ner pumpapuré i ris.

Låt oss prova gröt. Om det verkar för dig att det inte är tillräckligt sött eller inte tillräckligt med salt, lägg sedan till efter smak.

Gröten erhålls utan stora bitar av pumpa och känns som homogen, med en intressant balanserad smak.

Du kan lägga till lite russin om du vill.

Smaklig måltid!

Pumpa med ris generella principer och matlagningsmetoder

Pumpa absorberas perfekt av kroppen, så rätter från den är lämpliga för både barn och medicinsk näring. Alla som bryr sig om sin hälsa bör definitivt ha pumparätter i sin kost, eftersom det är ett riktigt förråd av vitaminer och ledaren i järnhalt bland grönsaker. Även om älskare av bara utsökt mat har stor respekt för dem.

I sin tur är ris också ett spannmål som innehåller många användbara ämnen och tar bort överflödigt salt från kroppen, så att äta risflingor förbättrar ledernas tillstånd. Det finns till och med flera terapeutiska dieter baserade på risgröt. Och forskare har funnit att utvecklingen av intelligens hos barn som ofta äter risgröt är mer intensiv.

Onödigt att säga, hur hälsosamma är rätterna, vars huvudkomponenter är pumpa och ris? Dessutom är valet av sådana rätter mycket brett. Vi tillhandahåller här recept för älskare äta nyttigt och för barn som kommer att gilla lätta och söta ris och pumpagröt, och för gourmeter som inte kan föreställa sig sin kost utan väldoftande kryddor och mer mättande rätter.

Pumpa med ris - matlagning

Huvudprodukterna i denna maträtt är ris och pumpa. För att förbereda det, skala pumpan, skär den försiktigt med en vass kniv, skär av svansen på grönsaken. Sedan skär vi pumpan i 4 delar, tar bort fröna och skrapar ut den inre håligheten med fröna. Beredningen av ris består i att vi tvättar det och sedan bearbetar det enligt receptet.

Pumpa med ris - de bästa recepten

Recept 1: Pumpa med ris

Denna maträtt kan säkert kallas diet. Pumpa, mjölk och ris är dess huvudkomponenter som kommer att ge dig energi för hela dagen och samtidigt inte skada din figur det minsta. Och att förbereda det så enkelt och snabbt som möjligt.

Ingredienser:

500 gr. skalad pumpa:
200 gr. mjölk;
7 art. l. ris
smör, socker och salt efter smak.

Tillagningsmetod:

1. Skala försiktigt pumpan från skalet och fröna, skär den i tärningar, lägg den i en kastrull och fyll den med vatten. Samtidigt ska det finnas dubbelt så mycket vatten som pumpor.

2. Täck pannan med ett lock, koka pumpan på låg värme tills den är helt genomkokt, lägg sedan det tvättade riset i pannan och lägg till eld och koka rätten tills riset är klart.

3. Så fort riset har kokat, och vattnet i kastrullen kokat till hälften och kommer bara att täcka gröten, tillsätt mjölk i kastrullen, tillsätt socker, salt och vänta tills mjölken kokar. Sänk sedan värmen och koka gröten i ytterligare 5 minuter under konstant omrörning (denna tid bör räcka för att riset ska koka). Det är viktigt att förhindra att gröten bränns fast.

4. Stäng av kastrullen med den färdiga gröten, lägg en liten bit smör i den. Du kan äta denna gröt varm eller kall.

Recept 2: Pumpa med ris och äpplen och katrinplommon

En mycket smakrik och lätt rätt. Det är inte känt vad som njuter av det mer - dess smak eller arom. Pumpa, äpplen, ris och katrinplommon - sådana ingredienser lämnar inga tvivel om användbarheten av ett sådant recept. Så du måste definitivt försöka laga den för att tillfredsställa både de vuxna medlemmarna i din familj och barnen.

Ingredienser:

2 koppar ris;
700 gr. pumpor;
2 äpplen;
200 gr. russin;
200 gr. urkärnade katrinplommon;
100 gr. Smör.

Tillagningsmetod:

1. Vi rengör pumpan från skalet och från kornen, skär den sedan i små kuber. Efter att du skalat äpplena skär du dem i bitar. Vi tvättar russinen och blötlägger dem i varmt vatten i en halvtimme. Häll sedan av vattnet, vrid ur det försiktigt och blanda med äpplen.

2. Efter att ha smält smöret i en gryta, lägg den beredda pumpan där, sedan i lager - tvättat ris, frukt och ris igen. Efter att ha hällt allt på toppen med smör, häll gröten med lättsaltat vatten så att det helt täcker den, och sätt in grytan i ugnen för gräddning i ca 40 minuter.

Recept 3: Pumpa med ris, tomater och ost

Alla älskar inte dietmat. För gourmeter som uppskattar mer rejäla och originella rätter kommer receptet med pumpa och ris, som även innehåller tomater, kryddor och ost, att vara av intresse.

Ingredienser:

200 gr. ris
1 glödlampa
2 paprika;
1 tomat;
200 gr. pumpor;
0,5 l buljong eller vatten;
50 gr. Smör;
50 gr. gratinerad ost;
kryddor efter smak.

Tillagningsmetod:

1. Vi rengör pumpan från skalet och fröna och skär den i stora kuber. Hacka löken fint paprika och tomat - i små kuber.

2. Smält smöret i en stekpanna, stek löken och paprikan i cirka 5 minuter, skicka sedan pumpan till dem med förtvättat ris och blanda väl. Om så önskas kan du tillsätta torrt vitt vin till denna ris-grönsaksblandning i mängden 5 msk. l.

3. Salta, tillsätt kryddor, häll sedan vatten eller buljong i pannan i portioner så att grönsakerna och riset täcks hela tiden, låt sjuda tills vätskan är helt absorberad.

4. Innan servering, strö över rätten med riven ost. Servera som tillbehör till kött eller fisk.

Recept 4: Pumpa bakad med ris

En mycket smakrik söt rätt som kan serveras som efterrätt. Eftersom den innehåller nötter, ägg och gräddfil kan den inte kallas lätt. Men dess underbara smak och arom är värda att skämma bort dig själv med denna hälsosamma sötma.

Ingredienser:

300 gr. pumpor;
100 gr. ris
20 gr. valnötter;
2 ägg;
100 gr. gräddfil;
1 st. l. honung;
0,5 tsk mald kanel.

Tillagningsmetod:

1. Skär den skalade pumpan i skivor. Ris tvättas och kokas tills det är halvkokt. Finhacka nötterna.

2. Smörj formen med olja och lägg ris i den, på toppen - en pumpa, som vi strö över hackade nötter.

3. Vispa äggen med gräddfil, honung och kanel, häll pumpan med denna blandning och sätt in i ugnen för bakning. När rätten är klar, kyl den, skär i portioner. Sedan, garnerad med bär, servera.

Pumpa med ris hjälpfulla tips erfarna kockar

Smaken av alla pumparätter, inklusive ris, påverkas till stor del inte bara av värdinnans kulinariska färdigheter, utan också av typen av pumpa som används för matlagning. Man tror att de mest utsökta rätterna erhålls från "muskotnöt" pumpan.

Den hundra kilo squashvarianten fungerar bra med ris till varma, söta desserter.

Det är bättre att krydda pumpa- och risrätter med en liten mängd smör.

För vissa sjukdomar, som allergier, behöver du dietmat. Pumpa kan läggas till kosten, gröt framställs av den med tillsats av ris och mjölk. Detta recept är inte bara snabbt, utan också gott.

Gröt med pumpa, mjölk och ris

Ingredienser:

salt att smaka;
200 g pumpa;
50 ml vatten;
150 ml mjölk;
1 msk socker;
50 - 100 g ris.

Matlagning:

Receptet på sådan gröt med mjölk är enkelt, för dess beredning behöver du salt och smör efter smak, samt socker - 1 msk. skeden.

Det är nödvändigt att tvätta och rengöra, och lägg det sedan i en stor kastrull, pumpan ska vara ca 200 g. Häll sedan 50 ml vatten i kastrullen och koka upp allt. Du måste laga mat i cirka 10 minuter, medan du täcker pannan med ett lock.

Tillsätt sedan 150 ml högkvalitativ mjölk, salt och socker, du kan även tillsätta kryddor om du vill. Gröten måste kokas upp.

Pannan täcks med lock och rätten tillagas på låg värme i upp till 30 minuter så att riset är kokt. Sedan kan gröten röras om eller mosas om så önskas.

Förtvättat ris ska knådas i panna, men det är viktigt att flingorna fördelas över hela grötens yta. Efter detta behöver gröten inte röras om, detta är väldigt viktigt, så det kvarvarande riset på ytan kan inte brännas.

När du serverar maträtten kan du lägga till smör eller honung, nötter, torkad frukt till den.

Pumpagröt med vatten och ris

Pumpagröt är inte bara gott, utan också hälsosamt, det finns många snabba recept på det, varav ett är att laga gröt med ris på vattnet.

Matlagning:

Först tvättas pumpan, skalas och frön tas bort och skärs i små bitar.

Lägg i kastrullen olivolja och värm den med tillsats av en vitlöksklyfta, som bör stekas lätt i kokande olja. Kontinuerligt inte mer än 15 sek.

Lägg efter det den hackade pumpan i en panna och stek den lite. Förkokt vatten hälls i en kastrull, salt tillsätts och kokas så att pumpan blir mjuk.

Därefter tas pannan ur brännaren och en vitlöksklyfta tas ur gröten.
Sedan mosas kokt pumpa, och sedan hälls ris och kokas. För att förhindra att gröten blir för tjock kan du tillsätta vatten, och du måste även se till att riset inte bränns.

Efter 15 min. stäng av elden och låt gröten stå lite på spisen så blir den godare.

Recept på pumpagröt med mjölk och ris i en slowcooker

Att laga pumpagröt i en långsam spis är väldigt bekvämt, gott och tillräckligt snabbt. Den kan tillagas med ris och mjölk.

Ingredienser:

350 g pumpa;
30 g smör;
200 g ris;
en nypa vanillin;
salt och socker efter smak;
100 ml vatten;
300 ml mjölk.

Matlagning:

För gröt med mjölk måste du ta 350 g skalad pumpa, skär den i små skivor.

Lägg sedan bitarna i en slowcooker och tillsätt 30 g smör där. Efter det, stäng multikokaren och sätt på den i 20 minuter. baka pumpa.

Efter denna tid kommer grönsaken att hinna bli mjuk, så den kan mosas med en gaffel för att få en puré.

Häll sedan 200 g runt ris och häll sedan 100 ml vatten och 300 ml mjölk.

Efter det, häll salt, socker efter smak, samt en nypa vanillin. Alla ingredienser måste blandas.

Sätt sedan multikokaren på "släckningsläget", vars varaktighet är 40-45 minuter.

Efter denna tid kommer gröten att vara klar, den kan serveras varm eller redan kyld med tillsats av sylt, honung, kakao.

För att förhindra att sådan gröt brinner måste du först smörja multikokarens inre behållare med olja.

Lagar du pumpagröt med ris?
Rösta

Pumpagröt i en långsam spis

I en långsam spis kan du också laga pumpagröt med ris, men med tillsats av grönsaker. Enligt detta recept kan du laga gröt i vatten snabbt och gott. Denna maträtt kan serveras inte bara som gröt, utan också som tillbehör till kötträtter.

Ingredienser:

200 g pumpa;
300 g ris;
0,7 l vatten;
grönska;
1 paprika och morot.

Matlagning:

För att göra detta måste du ta 200 g riven pumpa och 300 g förtvättat ris.
Placera den sedan i multikokarens behållare.
Du behöver också en paprika och morötter.
Efter det, häll varmt eller varmt vatten - 0,7 liter.
Tillsätt salt, peppar efter smak, vegetabilisk olja och sätt på släckningsläget.
Vid servering kan du strö över valfria örter.

Gröt blir ännu godare och mer aromatisk om du byter ut vattnet mot buljong. Om det är ett tillbehör så läggs kycklingtillbehör till köttet, och om det ska fiskas så används fiskbuljong.

Pumpagröt med mjölk och ris i ugnen

Ännu en läcker snabbt recept pumpagröt i mjölk med ris. Det finns många liknande recept för att göra gröt i ugnen.

Ingredienser:

600 g pumpa;
100 g ris;
1 liter mjölk;
salt och socker efter smak.

Matlagning:

För en sådan hälsosam maträtt behöver du 600 g skalad pumpa och skär i små kuber.
Lägg den sedan i en ugnsform eller en speciell gryta.
Efter det, lägg det tvättade riset - 100 g.
Häll flingorna över hela ytan av ugnsformen och tillsätt salt och socker efter smak.
Det är nödvändigt att hälla alla ingredienser i 1 liter mjölk och försiktigt täcka med matfolie.
Ugnen måste först värmas till 180 grader och sätta behållaren med skålen för att baka i 1,5 timmar.
Efter denna tid måste du ta bort behållaren med gröt och vänta 30 minuter utan att öppna folien. I det här fallet blir pumpagröt godare och mer aromatisk. Du kan använda den med honung eller smör.

Att äta pumpa hjälper till att sänka kolesterolet i blodet, och denna grönsak orsakar inte allergier. Om pumpan är tillagad är den inte skadlig för hälsan. Men om du använder det mycket och i sin råa form kan det påverka människokroppen negativt. Speciellt för dem som har gastrit, sår eller diabetes.

Lätt

Ingredienser

Risgryn - 1 kopp;
Pumpamassa - ca 350 gr.;
Kallt vatten - 2 glas;
Färsk mjölk - 2 koppar;
Sockersand - 2-3 msk. skedar;
Salt - en nypa;
Mörka eller ljusa russin (urkärnade) - 25 gr.;
Smör - 25 gr.

Matlagning

Skölj riset noggrant i kallt vatten flera gånger. Som ett resultat bör det finnas rent och klart vatten vid tömning. Häll det tvättade riset med 2 koppar kallt vatten och sätt på en liten eld. Så snart vattnet kokar, sänk värmen och tillsätt en nypa salt till riset.

Medan riset kokar tar du bort skalet och fröna från pumpan. Skär i små tärningar eller riv.

Efter 15 minuter kommer nästan allt vattnet i pannan att koka bort, och risgrynen kommer att svälla bra. Det är dags att ta riset från värmen.

Tillsätt socker, riven pumpa och tvättade russin till riset. Blanda allt försiktigt.

Häll innehållet i pannan med kokande mjölk, lägg små bitar av smör ovanpå. Täck gröten med ett lock, sätt på låg värme och koka tills den är genomstekt i cirka 10 minuter.

Rör om den färdiga gröten, om så önskas kan du lägga till lite mer smör till den. Linda pannan med en handduk och låt den brygga i ytterligare 20 minuter. Mjölkrisgröt med pumpa är klar, den kan läggas ut på tallrikar och serveras. För mer smak kan du lägga till dina favoritkryddor till varm gröt: kanel, vanilj, kardemumma eller muskotnöt.

Recept nummer 2. Mjölkrisgröt med pumpa och russin

Koka mycket med ris läckra måltider. Risgrynsgröt fungerar inte bara som tillbehör till kött eller fisk, utan passar även bra till söta bär. På hösten, när pumpasäsongen börjar, kan du göra en utmärkt söt gröt med pumpa med den. Det kommer att bli läckert och otroligt användbart. Höstens drottning - pumpa passar bra till mört och mjukt ris. Denna hösträtt är särskilt älskad av små barn. Mjölkrisgröt med pumpa visar sig ha en delikat smak, näringsrik och hälsosam, särskilt om du lägger till russin.

För att laga söt gröt från pumpa och ris måste du ta:

Hur man lagar utsökt mjölkrisgröt med russin och pumpa

Först måste du koka riset i mjölk. Häll risgrynen i en separat tallrik, skölj kallt vatten. Koka mjölk i en kastrull, tillsätt ris, salt efter smak. Sänk värmen, täck med lock och låt puttra tills det är klart. När mjölken har avdunstat är riset klart. Tack vare mjölk är risgrynsgröt mör och mycket god.
Skala pumpan, tvätta och skär i tärningar.

Häll en liten mängd kokt vatten i botten av pannan och lägg bitar av pumpa där. Koka, rör om då och då, tills de är väldigt mjuka. Pumpa kommer att koka på cirka 15 minuter.

Skölj russinen. Blötlägg det i vatten i 20 minuter för att ta bort skadliga ämnen från ytan på russinen, som de gärna bearbetar torkad frukt innan de säljs.

När ris och pumpa är kokt, lägg ihop dem, tillsätt socker efter smak och russin.

Blanda väl, täck och låt sjuda på svag värme i ytterligare tio minuter. Öppna locket då och då och rör om gröten så att den får en jämnare konsistens.

Lägg upp gröten på tallrikar, tillsätt smör.