Delikat keso desserter kommer att tilltala både barn och vuxna. Vissa av dem kan säkert ätas även under en diet. De flesta ostmassadesserter är lätta och har låga kalorier.
Ingredienser:
- 300 - 350 g hemlagad keso;
- 2/3 st. medelhög gräddfil;
- 5 dessertskedar strösocker;
- 1 stor apelsin;
- 2 st. kiwi;
- 1 mogen men inte brynt banan
- 1 st. l. citron juice;
- 15 g kvalitetsgelatin;
- ½ st. renat vatten.
Matlagning:
- Mal kesoen genom en sil så att produkten blir mjuk och enhetlig.
- Häll gelatin med kallt vatten och låt stå i 20-25 minuter.
- Bearbeta keso med en mixer tillsammans med gräddfil och sand. För detta ändamål är ett munstycke med metallknivar väl lämpat.
- Värm upp det svullna gelatinet. Låt inte blandningen koka! Kyla ner.
- Häll den kylda massan i ostmassan i en tunn stråle. Vispa ihop maten.
- Skala och finhacka alla frukter. Strö bananskivorna med citrusjuice.
- Lägg fruktskivorna i en silikonform och fördela ostmassan ovanpå.
Låt kesodessert med gelatin och frukt frysa in i kylan. Vänd behållaren med den på en platt tallrik. Dekorera måltiden efter eget tycke.
med bananer
Ingredienser:
- 1 helt glas keso (helst hemgjord);
- 1 st. l. granulerat gelatin;
- ett halvt kilo konserverad ananas;
- 1 äggvita;
- 4 mogna men inte svarta bananer
Matlagning:
- Blötlägg gelatinet i kallt vatten enligt instruktionerna. Efter 20 minuter, när den torra ingrediensen sväller, för den över låg värme tills de första bubblorna dyker upp, men koka inte. Kyl ner lite.
- Mal bananer i en mixer med keso och ananas. Lämna några bitar av det senare för att dekorera desserten.
- Häll det förberedda varma gelatinet till frukterna och keso och blanda massan.
- För in vita vispade till ett frodigt skum i den.
- Dela massan i silikonformar och lägg ananasbitar ovanpå.
- Ta bort dessert från keso och bananer i svalka i minst 2,5 timmar.
Finns inte silikonformar till hands kan du använda vanliga kaffekoppar klädda med folie.
Ostmassa påsk
Ingredienser:
- 600 - 650 g fet keso;
- ett halvt paket smör;
- 1 st. medelhög gräddfil;
- 4 råa äggulor;
- ett halvt glas socker;
- vaniljsocker efter smak;
- ett halvt glas kanderad frukt och urkärnade russin.
Matlagning:
- Vispa kesoen med en stavmixer, hur fet och mjuk den än är från början.
- Anslut förberedd mjölkprodukt med gräddfil, mjukt smör och två sorters socker. Häll i den ovispade äggvitan sist.
- Skicka de välblandade ingredienserna i en kastrull till spisen och värm på låg värme under konstant omrörning.
- Massan blir flytande. När det kommer luftbubblor ur botten kan du ta av kastrullen från spisen och kyla.
- Häll tvättade och torkade kanderade frukter, russin i den flytande basen.
- Vik ren gasväv vikt i två lager till en speciell form för påsk.
- Fyll behållaren med en varm blandning, linda ändarna av gasväven och lägg en tallrik med eventuell belastning ovanpå.
- Lämna "designen" i denna form för hela natten i kylan. Under formen måste det finnas en behållare som vasslan rinner ner i.
Vänd den färdiga påsken på en tallrik och ta bort gasväven. Dekorera godingen med konfektströssel.
Lätt kesodessert på Dukan-dieten
Ingredienser:
- 1 st. naturlig apelsinjuice;
- 1 st. l. citronskal;
- 100 g fettfri keso;
- 2 äggvitor;
- ½ g stevia;
- ½ tsk fint salt.
Matlagning:
- Riv citronskalet mycket fint.
- Blötlägg gelatinet i 6-7 minuter i lätt uppvärmt vatten. Töm sedan vätskan från den.
- Häll saften i en kastrull, värm och överför keso, stevia och gelatin i den.
- Salta vitorna, vispa dem till ett tjockt skum och blanda ner dem i ostmassan.
- Häll "degen" i formar.
- Låt godsaken stå kallt i ett par timmar.
Färdiggjord pp-dessert kan smakas även på den mest strikta dieten.
Söta semlor med keso
Ingredienser:
- 200 - 250 g keso med låg fetthalt;
- 100 - 150 g färsk ananasmassa (kan ersättas med konserverad frukt);
- 3 dessertskedar med låg fetthalt gräddfil;
- 7 - 8 tunna pannkakor enligt valfritt recept;
- 1 ST. kiwi;
- 8 - 9 färska jordgubbar;
- mörk chokladspån.
Matlagning:
- Passera kesoen genom den finaste silen. Blanda det med gräddfil.
- Tvätta frukt och bär, skala vid behov. Skär i medelstora skivor.
- Rulla pannkakorna en efter en och lägg ut dem på en horisontell yta. Lägg ut ostmassan i en remsa 1/3 från kanten av basen och portioner av frukt/bär.
- Rulla försiktigt varje vårrulle till en rulle. Ta bort ämnen i kylan i ca 1,5 - 2 timmar.
Vid servering skär rullarna i skivor och garnera med chokladflis.
Kesodessert från kakor utan bakning
Ingredienser:
- 24 st. mördegskakor;
- 1 helt glas mjuk keso;
- ½ st. strösocker;
- 1 helt glas gräddfil;
- 1 st. l. kvalitetsgelatin;
- 80 ml kallt vatten.
Matlagning:
- Häll gelatinet i kallt vatten och låt svälla. Överför den resulterande tjocka massan till en kastrull och värm upp. Gelatinet ska lösas upp helt.
- Sila av innehållet i kastrullen.
- I en separat skål, vispa de återstående ingredienserna (förutom kakor) tills de är slät.
- Häll gelatin i den fluffiga massan och blanda allt väl.
- Lägg ut i form av kakor. Fyll varje lager med kräm från föregående steg.
Kyl den resulterande "kakan" av keso och kakor utan att baka och skär i portioner. Om så önskas kan du dekorera delikatessen med färska / konserverade bär.
Hur man gör blancmange
Ingredienser:
- ½ st. fet mjölk;
- 15 g kvalitetsgelatin;
- ½ st. strösocker och 1 påse vaniljsocker;
- 200 - 250 g keso;
- ½ st. gräddfil;
- 2 ananasringar (på burk).
Matlagning:
- Kombinera gelatin med kyld mjölk och låt stå i 20-25 minuter.
- Mal keso med två typer av socker och blanda gräddfil i denna massa. Vispa ingredienserna med en mixer.
- Värm mjölken tillsammans med den svällda gelningskomponenten, men låt den inte koka.
- Häll försiktigt den resulterande blandningen i den vispade keso, tillsätt miniatyrbitar av ananas och blanda allt.
- Häll massan i en silikonform och kyl i 5-6 timmar.
Dekorera den färdiga delikatessen med mönster av sylt eller sylt.
Snabba munkar med socker
Ingredienser:
- 1,5 st. siktat mjöl;
- 1 ägg;
- 7 dessertskedar strösocker;
- 200 - 250 g hemlagad keso;
- 0,5 tesked snabbläsk;
- 1,5 st. raffinerad olja;
- strösocker utan tillsatser.
Matlagning:
- Riv keso med en gaffel, kör ner innehållet i den rått ägg och all sand.
- Tillsätt de återstående bulkkomponenterna, förutom pulvret. Knåda en tjock deg. Det ska inte vara för klibbigt. Låt massan brygga i 20 minuter.
- Dela degen i 2 delar och rulla var och en till en "korv". Skär dem och rulla snygga små bollar från de resulterande bitarna.
- I en kastrull är det bra att värma raffinerad olja och skicka kvargbollar i den i små portioner. Stek dem tills de är gyllenbruna på varje sida.
Lägg de färdiga munkarna på hushållspapper och häll sedan i en djup vacker skål och strö över mycket strösocker.
"Gamla Riga" - ett klassiskt recept
Ingredienser:
- 1,5 st. ananas juice;
- 400 - 450 g keso;
- 1 burk ananas (på burk);
- 1 helt glas mycket tung grädde;
- ½ kopp kondenserad mjölk;
- 25 g kvalitetsgelatin.
Matlagning:
- Häll gelatin i en kastrull. I en tunn ström, under konstant omrörning, häll fruktjuice i den.
- När gelatinet sväller, skicka behållaren med den till en långsam eld. Vänta på fullständig upplösning av torra korn. Låt inte blandningen koka upp. Kyla ner.
- Passera kesoen genom en sil med de minsta hålen. Blanda den med grädde och vispa tills den är slät.
- Tillsätt kondenserad mjölk och vanilj till keso. Fortsätt vispa i ett par minuter till.
- Häll små bitar av frukt i ostmassan, tillsätt juice med gelatin till dem. Blanda allt väl med en bred sked.
- Häll blandningen i små silikonformar.
Efter 6 - 7 timmar i kylan kan du vända desserten på tallrikar och servera till gästerna. Dekorera den med kondenserad mjölk, choklad eller bara nymalen kanel.
Kesokaffe efterrätt
Ingredienser:
- 200 - 250 g fet keso;
- 5 dessertskedar gräddfil (minst 20%);
- 4 saker. kakor "Bakad mjölk";
- 30 ml nybryggd espresso (kaffe);
- ett halvt glas vitt socker.
Matlagning:
- I en stor skål, skicka all fet keso. Om det är med korn, så ska det först gnidas genom en fin sil. För samma ändamål kan du använda en stavmixer som körs på låg hastighet.
- Häll allt socker i ostmassan på en gång och blanda ingredienserna med en sked. Tillsätt gräddfil och upprepa vispningen.
- Du måste arbeta med en mixer / mixer tills alla söta korn i massan är helt upplösta. Massans konsistens ska vara medel - varken för tunn eller för tjock.. Lägg den vispade kompositionen åt sidan en stund.
- Bryt kakorna i stora bitar, lägg hälften av dem i två breda glas och häll en liten mängd kaffe ovanpå.
- Lägg sedan ut hälften av ostmassan, dela den i två glas, täck allt med de återstående kakorna och tillsätt kaffe igen.
- Fördela resten av ostmassan sist.
Matlagning:
- Skicka havregryn till en kaffekvarn och bearbeta dem till ett tillstånd av mjöl.
- Tillsätt grovhackade nötter, 40 g honung, smör och vanligt mjöl.
- Blanda degen med händerna, forma till en klump och låt stå i en kvart.
- Efter denna tid fördelar du massan i ett jämnt lager över formen och krossar den väl.
- Skala äpplen från allt överskott, skär i små bitar och lägg i en kastrull. Häll dem med resterande honung och låt sjuda under lock tills de är mjuka.
- Vispa ihop resterande ingredienser: keso i form av en pasta, vanillin och ägg.
- Kombinera ostmassan med kylt äpple och vispa allt med en mixer.
- Häll fyllningen på havregrynskakan och tillaga en diet-kesodessert i ugnen i ett vattenbad i 50 minuter.
Ingredienser:
- 200 - 250 g keso;
- 2/3 st. gräddfil;
- 1 helt glas helmjölk;
- 70 g strösocker;
- 15 g beprövad gelatin;
- 1 nypa vanilj.
Matlagning:
- Blanda båda mejeriprodukterna i en stor skål (de ska ha rumstemperatur), tillsätt vanilj och all sand.
- Piska allt med vem som helst bekvämt sätt. Massan ska bli homogen. Arbeta med en mixer/mixer tills sockerkristallerna är helt upplösta.
- Häll gelatin med mjölk, värm sedan upp den svullna produkten och vänta tills den är helt upplöst i vätskan.
- Tillsätt mjölk med gelatin i ostmassan i en tunn stråle.
- Låt massan svalna i 7 - 8 minuter och vispa sedan igen. Vid det här laget bör det börja gela något, men ännu inte härda.
- Lägg upp sufflén i skålar och ställ i kylen i 1,5 - 2 timmar.
Det är den upprepade vispningen av massan efter kylning som gör det möjligt att förbereda den mest delikata suffléen. Annars blir det bara kvarggelé.
Du kan dekorera delikatessen med färska bär.
Kesodesserter är ett bra sätt att mata ditt hem med en oälskad av många, men en sådan hälsosam mejeriprodukt. I dessa delikatesser maskeras smaken av keso av olika aptitretande söta tillsatser. Därför kommer även de minsta och kräsna familjemedlemmarna att äta det med nöje.
Det är svårt att överskatta fördelarna med keso, såväl som kulinariska rätter som använder denna produkt för människokroppen. Därför är den nästan daglig närvarande på bordet för många människor. Men förutom det faktum att keso kan vara en vanlig maträtt, kan du också skapa mycket välsmakande desserter av den. Detta är särskilt fördelaktigt för de föräldrar vars barn vägrar att konsumera mejeriprodukter.
För att laga mat för din familj är det inte nödvändigt att spendera mycket tid i ditt kök. När allt kommer omkring kan det skapas mycket snabbt och utan att använda ugnen, eftersom det finns godis gjorda av keso som inte behöver bakas.
Enkelt och snabbt
Den enklaste och snabb väg gör efterrätt av keso utan bakning - gör ostbollar av det. Förberedelsetiden för denna rätt tar fem till tio minuter. Det är också intressant att det kan ha olika smaker. Tänk på hur du lagar det på rätt sätt.
Produkter:
- 500 g fet keso;
- 30 g smör;
- 150 g socker;
- kokosflingor;
- 1 påse vanilj.
Keso ska blandas med smör, socker och vanilj. Ingredienserna ska knådas ordentligt så att det inte finns några klumpar av olja. Från den resulterande ostmassan, rulla bollar av lämplig storlek och strö var och en kokosflingor. Lägg den färdiga efterrätten i kylen eller frysen i några minuter.
Ett sådant recept är grunden för beredningen av denna maträtt, men om så önskas kan den kompletteras med andra ingredienser. Lägg till exempel smulade mördegskakor, nötter eller chokladchips till keso. Från detta kommer bollarna att få andra smaker.
fruktig njutning
En efterrätt gjord på keso och frukt utan bakning är väldigt god och hälsosam. Det är bra eftersom absolut alla frukter och bär kan vara lämpliga för dess beredning. I vårt fall blir det en jordgubbe. Så överväg receptet på en maträtt som heter "Strawberry Delight".
Ingredienser:
- 100 g socker;
- 0,5 kg fet keso;
- 150 g grädde (valfritt fettinnehåll);
- Jordgubbe;
- smula av mörk choklad;
- 1 påse vanillin (vaniljsocker).
Blanda alla ingredienser, utom jordgubbar och chokladchips, noggrant tills en homogen massa erhålls. Tillsätt sedan choklad och blanda igen. Den resulterande blandningen ska läggas i glaskoppar eller skålar. Lägg jordgubbar ovanpå den krämiga massan. Servera delikatessen till bordet bör vara lätt kyld, så efter tillagning bör den sättas i kylen, i ca 15-20 minuter. Om så önskas kan keso dekoreras med små myntablad.
bananlyx
Varje tillagad kesodessert (utan bakning) gör att du inte bara kan njuta av den oöverträffade smaken av maträtten, utan också att bevara alla användbara ämnen som går förlorade under värmebehandlingen av produkter. Därför gör detta det möjligt att ofta njuta av desserter och samtidigt tillföra nyttiga ämnen till din kropp, vilket sällan är fallet med användningen av andra typer av sötsaker.
En annan nyttig efterrätt som barn säkert kommer att njuta av är keso.
Ingredienser:
- 200 g färsk keso;
- 20 g smör;
- 100 g mördegskakor;
- 50 g strösocker;
- vaniljsocker (efter smak);
- 1 stor banan;
- 100 g chokladchips;
- 1 st. en sked kakao
Blanda kakao med vaniljsocker och lägg i keso. Blanda allt väl. Lägg sedan kexen malda i en mixer i massan, samt Smör. Blanda allt ordentligt igen. Skala bananen från skalet och börja bilda ett ostmassalager runt den. För att göra detta måste du lägga en massa keso på en banan, i lager, och rulla den för att ge efterrätten formen av en rulle. Dekorera den färdiga rullen med chokladchips och svalna något.
En keso- och banandessert tillagad på detta sätt (utan bakning) kan inte bara vara daglig mat för barn, utan också en utmärkt delikatess på festbordet.
Fröjd för sötsuget
Mycket ofta, som kan ses från ovanstående recept, används mördegskakor i rätter. Det hjälper inte bara att ge en intressant smak till maträtten, utan gör den också mer plastig och tjock. Som regel använder de smulor från kakor i desserter, men godis är inte mindre välsmakande, där de används hela. Till exempel och keso utan bakning, som bär det ursprungliga namnet "Curd Bread".
För att förbereda det behöver du:
- 0,5 kg keso;
- 400 g mördegskakor (fyrkantiga);
- 100 g strösocker;
- 100 g chokladchips;
- 300 g mörk choklad;
- 100 g russin.
Mosa hälften av kakorna och blanda med keso, socker, vaniljsocker, chokladchips och russin. Blanda massan noggrant. Dela resten av kakorna på mitten. Ta en fyrkantig eller rektangulär form för desserter och lägg kakor på botten. Ovanpå det - ostmassan. Gör detta tills formen är fylld och låt stå i 30 minuter. in i kylen. När tiden har gått måste den tas bort och häll den resulterande limpan med smält choklad.
Gelatin till undsättning
Vissa ursprungliga keso-desserter utan bakning, vars recept är mycket enkla, kräver användning av gelatin. Med hjälp av denna ingrediens kan ostmassarätter få önskad form och utsökt smak. Toppen av smaknjutning, som har ett fantastiskt utseende, är en dessert gjord på keso och gelatin som kallas "Tangerine Paradise".
För att förbereda det behöver du följande ingredienser:
- 250 g keso;
- 100 g socker;
- 200 g mjölk;
- 200 g gräddfil;
- 20 g gelatin;
- 1 paket vaniljsocker (vanillin);
- 2-3 st. mandariner.
Häll gelatin med lätt uppvärmd mjölk och låt svälla i 15-20 minuter. Häll den svällda blandningen i en kastrull och sätt på låg värme tills gelatinet är helt upplöst. Därefter måste du lägga till socker, gräddfil och vaniljsocker till kesoen och blanda allt (eller vispa med en mixer). Tillsätt sedan mjölk-gelatinblandningen i ostmassan och blanda allt igen. Den resulterande grädden måste hällas i formar utan botten på ett lager av mandariner. Citrusfrukter är förskalade och blandade med en liten mängd socker, och sedan sjuda på låg värme. Kyl den färdiga rätten i kylen och ta sedan bort formen.
Sådant gott och gelatin (utan bakning) kan dessutom färgas i önskad färg med hjälp av matfärg, även om det i sin naturliga form helt enkelt ser utsökt ut.
bär fantasi
Ostmassadesserter kan inte lämna någon person likgiltig, eftersom man bara behöver titta på den förberedda rätten, och från en av den utseende saliv kommer att flöda. Som regel är de ljusaste och mest utsökta delikatesserna där mycket frukt- eller bärfyllning används. Låt oss se hur man gör en annan exklusiv kesodessert utan bakning, med ett foto för att se hur det ska bli.
För detta behöver du följande ingredienser:
- 300 g keso;
- 150 g svarta vinbär;
- 150 g strösocker;
- 100 g mjölkgrädde;
- 50 g socker;
- 250-300 g mördegskakor eller kexkakor (i form av fingrar);
- bär för dekoration (hallon, jordgubbar, röda vinbär), myntablad.
Mal svarta vinbär och blanda med strösocker. Blanda sedan den resulterande slurryn med keso (riven) och vaniljsocker. Från ostmassan laddar du ner små rullar, på höjden - ett par centimeter under kakorna. Lägg rullarna vertikalt på ett fat och täck var och en med kakor, i en cirkel. Ovanpå rullarna måste du pressa ut vispgrädde med socker, detta måste göras med hjälp av en konditoripåse. Efterrätten är nästan klar, det återstår bara att dekorera den med bär och myntablad. Innan servering ska delikatessen svalna något i kylen.
underbar glass
Med hjälp av keso kan du laga inte bara kakor, mousser och andra delikatesser, utan också olika sorter glass. För att förbereda en kesodessert utan bakning, men med frysning, behöver du ett minimum av ingredienser och lite tid:
- 250-300 g keso (mosad);
- 250 g grädde (fett);
- 1 paket vaniljsocker;
- någon bärsylt;
- 150-200 g strösocker.
Vispa alla ingredienser med en mixer. Den resulterande massan måste hällas i formar och läggas i frysen i ett par timmar. Om så önskas kan den kylda desserten strö med lite chokladglasyr.
Det är tårtan!
Ovanligt gott och nyttigt är en våffelkaka. Det är väldigt lätt att laga, och du behöver inte stå länge och tråkigt vid spisen. En sådan efterrätt av keso utan bakning kommer att vara en utmärkt maträtt för den oväntade ankomsten av gäster. För att förbereda det behöver du färdiga våffelkakor och eventuell ostmassablandning från ovanstående recept.
Kakor bör smetas med den valda ostmassakrämen och dekoreras med alla sötsaker, eftersom alla ingredienser kombineras med keso. Tillagad kaka måste kylas ner lite. naturligt sätt i ett kylskåp. Men om det inte finns någon tid alls, bör extra kylning appliceras. För att göra detta måste desserten hållas i frysen i 5-10 minuter. Smaklig måltid!
Keso är en hälsosam produkt med en delikat mild smak. Den kombineras med mjölk, grädde, gräddfil, kefir. Vanillin, hackade nötter, kanderad frukt, citronskal och torkad frukt tillsätts ofta också.
Fem av de snabbaste kesodessertrecepten:
Desserter utan bakning tillagas med gelatin. Suffléen med flerfärgad marmelad och chokladskivor ser elegant ut. Hälsosamma kostefterrätter bakas i ugnen med äpplen, päron och pinjenötter. Steviapulver används istället för socker.
Krossade kakor, torkade aprikoser, honung läggs till ostmassagodis. De är dekorerade med smält choklad och kokosflingor. Söta bakverk för te är särskilt populära. För dess beredning kombineras keso med mannagryn, vetemjöl, ägg, smör.
Hur man gör kesodessert
Keso är en mångsidig och billig produkt. Puddingar, suffléer, mousser, geléer och kakor tillagas av den.
De fem mest kalorifattiga recepten för kesodessert:
- En enkel och vacker efterrätt utan bakning förbereds på 5-10 minuter. Keso vispas med en mixer med gräddfil eller grädde. Massan kombineras med färska bär, riven choklad och strösocker. Den resulterande krämen läggs ut i genomskinliga glas eller glas, omväxlande lager med krossade kakor. Måltiden serveras kyld.
- Kesopudding bakas i ugn, slowcooker eller mikrovågsugn. Ägg, vanillin, smör, vetemjöl eller mannagryn tillsätts i degen. Förbered en goding i form av cupcakes eller en stor gryta.
- Curd är en läcker kräm för tiramisu. Produkten är vispad med mjölk och socker, vispade proteiner och grädde av äggulor tillsätts. Cognac läggs till massan för smak. Grädden sprids på kakor indränkta i kaffedryck.
- För att förbereda en mild mousse, vispa kesoen i en mixer med bananer och kiwi. Den är dekorerad med färska bär och serveras i skålar.
- En hälsosam efterrätt kommer att vara en riktig räddning för dem med en söt tand som är på diet. Halvar av päron eller äpplen är fyllda med ostmassakräm med naturell yoghurt och stevia. Godbiten strös över nötter och gräddas i ugnen i 10-15 minuter.
Ostmassadelikatesser från användbara produkter kan ingå i barnmenyn.
Vackra desserter är förberedda för familjens tedrickande och festliga bord.
Sedan barndomen vet alla om fördelarna med keso, men många gillar inte dess smak. En ostmassadessert kommer till undsättning, som kan tillagas på några minuter. Inte bara vuxna kommer att gilla en sådan maträtt, barn kommer att njuta av ostmassaprodukter med nöje. Vi erbjuder att diversifiera kosten med hjälp av de föreslagna bästa desserterna.
I hög grad ett bra alternativ laga dessert utan bakning. Tack vare kombinationen av frukt och keso mättar delikatessen kroppen med näringsämnen och vitaminer.
Ingredienser:
- mjuk keso - 550 g;
- vilken frukt som helst, helst olika - 450 g;
- gräddfil - 320 ml;
- socker - efter smak;
- vatten - 200 ml;
- gelatin - 32 g.
Matlagning:
- Vispa keso med gräddfil. Häll i socker och blanda.
- Häll gelatin över vatten. Håll i en kvart. För matlagning, använd en snabbingrediens. Sätt in i mikron och smält. Det är bättre att värma upp impulsivt så att massan inte kokar.
- Häll gelatin i ostmassan. Blanda.
- Lägg hackade frukter i den förberedda formen och häll över den flytande massan. Ställ in i kylen i tre timmar.
banan recept
Efterrätten är mör, mjuk och mycket smakrik.
Ingredienser:
- keso - 550 g;
- choklad;
- socker - 200 g;
- mjölk - 550 ml;
- vanillin - 1 st.;
- bananer - 3 st.;
- gelatin - 40 g;
- gräddfil - 150 ml.
Matlagning:
- Häll gelatin över mjölk. Låt svälla. Värm på eld tills det är helt upplöst. Kyla ner.
- Lägg keso i en mixer. Häll i socker. Tillsätt vanillin. Vispa. Häll i gräddfilen och vispa tills blandningen blir krämig. Häll i gelatin och blanda.
- Förbered en formad ugnsform. Häll i hälften av ostmassan. Fördela en skivad banan över toppen. Häll ett tunt lager ostmassa och lägg en banan. Upprepa tills produkterna tar slut.
- Täck med en påse och ställ i kylen i åtta timmar.
- Doppa botten av formen i varmt vatten i åtta sekunder. Vänd upp kesobanandesserten på ett serveringsfat.
- Riv chokladen på ett fint rivjärn och strö över delikatessen.
Ostmassa påsk
Denna rätt måste finnas på påskbordet. Beroende på dina smakpreferenser kan du lägga till inte bara russin till kompositionen, utan också torkad frukt, kanderad frukt, bär, kanel.
Ingredienser:
- vägd keso - 550 g (20% fett);
- hackad valnöt - 35 g;
- äggulor - 2 st.;
- flerfärgade kanderade frukter - 120 g;
- socker - 80 g;
- mjölk - 450 ml;
- vaniljsocker - 1 tesked;
- smör - 110 g.
Matlagning:
- Vik gasväv i två lager. Lägg kvarg och pressa.
- Häll socker i äggulorna och mal. Häll i mjölk. Blanda och sätt på värme. Koka tills massan tjocknar. Du kan inte koka.
- Tillsätt smör. Vispa. Häll i vaniljsocker. Tillsätt nötter och kanderad frukt. Tillsätt keso i små portioner, varje gång blanda massan noggrant.
- Lägg i en gaspåse och häng i 11 timmar.
- Lägg massan i en speciell form och håll i kylen i ett par timmar.
Lätt kesodessert på Dukan-dieten
När man följer en diet vill man ofta äta något sött. Vi erbjuder det perfekta receptet som kommer att tillfredsställa kroppens behov och inte bryta kosten. Dessert tillagas utan att baka snabbt, men det visar sig mycket välsmakande.
Ingredienser:
- gelatin - 15 g;
- citron juice;
- kakao - 30 g fettfri;
- mjölk - 125 ml;
- sockerersättning;
- kefir - 125 ml;
- vanillin;
- keso - 250 g fettfri.
Matlagning:
- Häll kefir i keso. Tillsätt sötningsmedel efter smak. Strö över vanilj och tillsätt citronsaft efter smak. Vispa.
- Häll mjölk i gelatinet och värm tills kristallerna är helt upplösta. Kyl och häll i ostmassan.
- Strö behållaren med kakao. Häll ostmassan och ställ in i kylen för att stelna. Det kommer att ta ungefär nio timmar.
Du kan inte använda blöt keso för att göra desserter, men om du inte har hittat en annan, lägg den i ostduk och häng den i en timme. Överskott av vassle kommer att flyta ut under denna tid och ostmassan får den önskade konsistensen.
Söta semlor med keso
Barn kommer särskilt att gilla detta recept och kommer att vara en värdig dekoration för ett barns semesterbord.
Ingredienser:
- keso - 210 g;
- chokladchips - 50 g;
- gräddfil - 2 msk. skedar;
- tunna pannkakor - 6 st.;
- ananas - 110 g;
- jordgubbar - 10 st.;
- kiwi - 1 st.
Matlagning:
- Häll gräddfil i keso och vispa med en mixer. Klumpar ska inte sitta kvar.
- Skär jordgubbar i fjärdedelar, och kiwi och ananas kommer att behövas i kuber.
- Lägg kvargmassan på pannkakans kant med en remsa. Placera frukt och jordgubbar i närheten. Rulla ihop till en rulle. Täck ämnena med folie och göm dem i kylen i två timmar.
- Före servering skär du varje rulle i åtta bitar.
Matlagning av kakor utan att baka
En snabb kaka till te, som inte behöver bakas, samlar hela familjen vid bordet.
Ingredienser:
- mördegskakor - 650 g;
- valnöt - 55 g;
- mjuk keso - 550 g;
- russin - 55 g;
- mjölk - 210 ml;
- socker - 210 g;
- kakao - 2 msk. skedar;
- smör - 160 g mjukt.
Matlagning:
- Häll socker i smör och mal. Tillsätt keso. Vispa med en mixer. Ställ åt sidan i två minuter. Tiden hjälper sockret att lösas upp helt.
- Häll i kakao. Släng i russin. Blanda.
- Doppa varje kaka i mjölk.
- Bred ut i ett tjockt lager på ett fat. Bred ut med grädde. Lägg ut ytterligare tre lager kakor breda med grädde.
- Bred ut krämen över hela dessertens yta och strö över nötter. För att göra delikatessen godare, kyl i ett par timmar.
Ostmassa dessert "Blanmange"
Delikatessen är lätt att tillaga, inte tidskrävande, god och nyttig.
Ingredienser:
- mjölk - 120 ml;
- fettfri keso - 260 g;
- gräddfil - 120 ml;
- vanillin - en nypa;
- strösocker - 25 g;
- gelatin - 15 g;
- jordgubbar - 160 g.
Matlagning:
- Häll gelatin i mjölken och låt stå i en halvtimme.
- Häll strösocker i keso och häll gräddfil. Vispa. Massan ska vara frodig. Häll i vanilj.
- Värm mjölk tills gelatinet löst sig, men koka inte. Kyl och häll i ostmassan. Blanda.
- Skär bär. Jordgubbar kan ersättas med ananas eller vilken frukt som helst.
- Blanda bären med den resulterande massan. Blanda och häll i formen. Låt stå i åtta timmar i kylen.
Snabba munkar med socker
En delikatess som älskats av många sedan barndomen är munkar. Vi erbjuder att förbereda en efterrätt med tillägg av keso.
Ingredienser:
- keso - 270 g;
- salt - 0,5 tsk;
- florsocker;
- ägg - 3 st.;
- läsk - 0,5 tsk;
- mjöl - 8 msk. skedar;
- olivolja;
- socker - 3 msk. skedar.
Matlagning:
- Häll äggen i ostmassan. Häll i socker och mjöl. Tillsätt läsk. Salt. Blanda.
- Häll olja i en kastrull. Uppvärmning.
- Rulla degbollar. Storleken är lite större valnöt. Lägg i olja och bryn på alla sidor.
- Lägg på hushållspapper. Efter två minuter, överför till en skål och strö över pulver.
"Gamla Riga" - ett klassiskt recept
Gelégodisen, till vilken frukt och russin tillsätts, tillagas mycket enkelt, och resultatet kommer att glädja dig med en oöverträffad smak och arom. Sommardagar kan dessert lätt ersätta glass om du håller den i frysen i en kvart.
Ingredienser:
- kondenserad mjölk - 100 ml;
- konserverad ananas - 650 g;
- russin - 20 g;
- ananasjuice - 550 ml;
- vanillin - 0,25 tsk;
- keso - 420 g;
- gelatin - 25 g;
- gräddfil - 210 ml.
Matlagning:
- Värm saften och häll på gelatinet. Ställ åt sidan i en halvtimme.
- Häll vanillin i keso, häll i kondenserad mjölk och gräddfil. Med hjälp av en mixer, vispa massan.
- Lägg hälften av ananasringarna i en silikonform i botten. Skär resten i tärningar och blanda med ostmassa. Häll i gelatin. Strö i russin och rör om. Häll den resulterande blandningen i ananascirklar och skicka för att stelna i kylen.
Kesokaffe efterrätt
Frisk, lätt och otroligt smakrik delikatess med kaffearom.
Desserter utan bakning - en semester på ditt bord. Vi har förberett recept steg för steg bilder: desserter med keso, bär, frukt - enkelt och raffinerat.
- jordgubbar och kiwi - 300-500 gr
- kexkakor eller kex - 300 gr
- gräddfil - 500 gr
- gelatin - 20 gr
- socker - 200 gr
Häll gelatin i en liten kastrull, häll kallt vatten (0,5 kopp) och låt stå i 30 minuter.
Fodra en djup form med hushållsfilm.
Hacka jordgubbar och kiwi (du kan använda andra frukter och bär).
Lägg ett lager jordgubbar och kiwi på botten av formen.
Bryt kexet i bitar. Jag hade inga kakor, men jag hade ett kex som jag skar i tärningar.
Lägg ett lager kexbitar på ett lager bär. Sedan igen ett lager bär och ett lager kex.
Gelatin sätts på en liten eld och värms tills det är helt upplöst (koka inte).
Vispa gräddfil med socker och häll i gelatin i en tunn stråle under omrörning.
Häll kexet med bär med gelatinblandning och ställ i kylen i 2 timmar (gärna över natten).
Ta ut desserten ur kylen och vänd upp på ett serveringsfat.
Ta försiktigt bort filmen.
Recept 2: Blancmange curd dessert utan bakning
- 0,5 koppar mjölk;
- 1 påse (15 g) gelatin;
- 1 påse (10 g) vaniljsocker
- 250 g keso;
- 0,5 koppar gräddfil;
- 0,5 koppar strösocker;
- 2 ringar ananas (eller annan frukt).
Efterrätt från keso "Blanmange" utan bakning är klar. Smaklig måltid!
Recept 3: Japansk efterrätt av keso utan bakning
- 200 g keso;
- 1 st. l. strösocker (utan topp);
- 1 st. l. gräddfil;
- 10 torkade dadlar;
- 20 hasselnötter (-8 stycken lämnas hela för servering);
- ½ st. l. sesam;
- ½ st. l. kokosflingor.
Skicka "curd-rullen" i 20 minuter i kylen. Skär i serveringsbitar. Blöt kniven med vatten. Strö kvargdesserten med florsocker, dekorera som du vill och servera.
Recept 4: No Bake French Charlotte Cookie Dessert
Detta är den perfekta kombinationen av mjuka kex i sirap med jordgubbar och delikat grädde.
- Cookies "fingrar" - 40 stycken
- Gräddost - 250 gram (eller yoghurt)
- Jordgubbar - 250 gram
- Socker - 1 Art. sked (+ 2-3 skedar för sirap)
- Vaniljsocker - 1 tesked
- Vatten - 1 glas
- Pulversocker - 1-2 Art. skedar
Först måste du koka sirapen. För att göra detta, kombinera vatten med socker och koka på låg värme tills sockret är helt upplöst. Om du har jordgubbslikör till hands, se till att lägga till ett par skedar.
Medan sirapen svalnar, förbered grädden. Lägg i en djup skål färskost eller fullfet yoghurt.
Tvätta och torka jordgubbar. Stora bär kan skäras i små bitar.
Tillsätt socker och en nypa vanilj i grädden, vispa allt pösigt. Toppa med ungefär hälften av bären (du kan ställa åt sidan lite om din franska charlotte toppas med bär vid servering).
Blanda allt ordentligt.
Förbered en springform eller cupcake. Strö den med strösocker. Doppa varje kaka i sirapen och lägg omedelbart i formen.
Strö kakorna med strösocker, bred ut krämen i ett jämnt lager. Tillsätt lite mer bär.
Nu - igen kakor, glöm inte att doppa den i sirap och strö över pulver.
Och så till toppen av formen. Det finns många alternativ för hur man lagar fransk charlotte: från servering i ett högt glas till en stor form som rymmer upp till 7 lager kakor och grädde.
Efter att du måste ge möjlighet att blöta efterrätten. Låt den färdiga charlotten stå i minst 1 timme. Vänd sedan försiktigt upp på ett serveringsfat, dekorera med exempelvis bär, strösocker eller gräddrester. Smaklig måltid!
Recept 5: Ingen bakad dessert med frukt i tegelé
Lätt te och fruktdessert. Detta är inte bara mycket välsmakande, utan också en fantastisk uppfriskande efterrätt. Det krävs en liten mängd ingredienser för att göra den.
- grönt te - 1 msk.
- socker - 3 msk.
- citron - ½ bitar
- gelatin - 5 gr
- banan - 1 st.
- apelsin - 1 st.
- vindruvor - 100 gr
Det är nödvändigt att hälla gelatin med 3 matskedar vatten och låt svälla i 10 minuter (eller för den tid som anges på förpackningen).
Brygg 300 ml te på vanligt sätt. När teet är lite infunderat och lite svalnat, ta bort tebladen, tillsätt socker, saften av en halv citron. Tillsätt även gelatin, blanda väl tills det löser sig. Kyla ner.
Det är nödvändigt att skala bananen, skära i tärningar, skära druvorna i hälften, skala apelsinen och även skära i kuber.
Fördela hackad frukt över skålar eller glas.
Häll i te och kyl i 4-5 timmar tills det stelnat helt.
Om så önskas, dekorera de beredda frukterna i tegelé med myntablad och efterrätten är klar.
Recept 6: No-Bake Snow Cherry Dessert med choklad
- körsbär - 1 kopp
- riskakor - 3 st
- vispgrädde
- choklad
- florsocker
- kanel
För varje portion, ta ett brett glas. Mal riskakor och lägg i varje glas i botten.
Strö över innehållet i glasen med strösocker. Mängden av denna ingrediens beror på din smak.
Lägg ett körsbär i varje glas (förtina det). För alla portioner, använd exakt hälften av den totala volymen. Dela stora bär i halvor. Strö över lite kanel i varje portion.
Häll innehållet i glasen med vispgrädde. Riv chokladen (svart eller mjölk) fint och lägg en handfull av den resulterande smula i varje glas. Som ett resultat bör glaset fyllas till hälften.
Upprepa sedan allt igen: några riskakor, pulver, körsbär, kanel, vispgrädde och choklad. Några jämna och vackra körsbär kan lämnas för att dekorera denna dessert.
Dela en liten chokladkaka i tärningar och stick en bit i varje glas. Du kan även använda konfektströssel som dekoration.
Recept 7: No Bake Dessert - Chokladbananer (steg för steg-bilder)
Om så önskas kan sådana bananer i choklad serveras helt enkelt kylda, men om du väntar tills du är helt fryst får du mycket god glass!
- Bananer - 3 st. (stor storlek)
- Mörk choklad - 100 g
- Smör - 30 g
- Konfektyrtoppning - 10 g
- Kokosflingor - 10 g
Skala bananerna och skär i 2 bitar. Om du plötsligt inte kunde hitta större bananer, ta då små och använd dem hela. Stora bananer kan också skäras inte i två delar, utan till bollar, i denna form kommer det att vara mycket bekvämt att äta bananer i choklad även för mycket små söta tänder.
Vi tar långa spett för spett och skär dem med sax i två delar. Skivade bananer på spett. Förresten, om du har möjlighet att köpa speciella ispinnar av trä, se till att köpa dem, eftersom bananer sitter mycket bekvämare på så breda pinnar, men i avsaknad av dem kommer vanliga träspett att fungera.
Vi lägger de erhållna "isglassarna" från bananer på en frysbricka och skickar dem till frysen i 5 minuter. Vi behöver dem svalna något ovanpå. Det är inte nödvändigt att frysa dem helt i detta skede.
Medan bananerna svalnar, förbered frostingen. Choklad (jag tog svart 56%, men du kan ta en blandning av mörk och mjölk eller bara mjölk, styrs av banans sötma och efter din smak) bryt i små bitar och kombinera med smör.
Smält chokladen i ett ångbad eller i mikron tills en slät glasyr erhålls. Vilken metod du än väljer (badkar eller mikrovågsugn) är det viktigaste att inte överhetta chokladen, annars kommer den att krypa ihop sig och förvandlas till en klumpig massa. Rör därför om chokladen så ofta som möjligt och kontrollera dess konsistens.
Häll den resulterande glasyren i ett högt smalt glas (jag har ett glas för att göra yoghurt). Om det inte finns någon lämplig behållare hoppar vi helt enkelt över det här steget.
Nu tar vi ut de kylda bananerna och doppar dem snabbt en efter en i glasyren (vi förvarar inte bananerna i glasyren länge, för då blir chokladlagret väldigt tjockt).
Om du inte har hittat ett lämpligt glas för glasyr, applicera helt enkelt chokladen med en sked eller pensel, eller rulla bananerna helt i smält choklad.
Därefter tar vi ut bananerna från glasyren och snabbt (choklad sätter sig snabbt på kalla bananer) strö över dem med alla sorters strössel, eller så kan du bara rulla in dem. I allmänhet kan du här säkert koppla ihop din fantasi och dekorera bananer som du vill.
Det är allt! Våra frysta bananer i choklad är klara.
Recept 8, Lätt: Jordgubbar med grädde, No-Bake Dessert
- Jordgubbar - 300 g
- Tung grädde - 150 ml
- Socker - 2-3 matskedar
Till 5 små skålar behöver vi ca 300 gr. jordgubbar, halv (150 ml) grädde med en fetthalt över 30% och 2-3 msk. Sahara.
Mal jordgubbarna tvättade och skalade från foderbladen med socker till en homogen puré med någon lämplig anordning.
När du häller socker i en tunn stråle, vispa grädden så brant som möjligt, tills ett mycket tätt, stabilt skum bildas.
Tillsätt den ena till den andra i små portioner, blanda noggrant tills ett homogent skum erhålls.
Häll jordgubbskrämigt skum i skålar (gärna genomskinliga). Konsistens, tycker jag, syns tydligt i droppar? Antalet portioner beror på storleken på behållaren du har tillgänglig. Ställ jordgubbarna och grädden i kylen i minst 1 timme.
Om du håller jordgubbar med grädde enligt detta recept i kylskåpet i 3-4 timmar, kan du få en mycket vacker effekt - skiktning och utseendet av en mörkare ton och genomskinlig juice på botten. Smaken där, i allmänhet, förändras inte, det är bara för skönhet, efterrätten kommer att vara klar för användning efter den första timmen. Den kan dekoreras med vispgrädde rosor och mynta eller citronmelissblad.
Recept 9: Curdmousse med bärsås (med foto steg för steg)
Till mousse:
- keso - 400 gr
- smör - 75 gr (du kan inte lägga till)
- gräddfil - 100 gr
- socker - pulver - 100 gr (för att gå ner i vikt kan du ersätta det med ett naturligt sötningsmedel, till exempel stevia)
Till bärsåsen:
- bär - att välja mellan - 100 gr
- socker - pulver - 30 gr
Filler att välja mellan:
- nötter - en handfull
- linfrön - en handfull
- bär - jordgubbar eller blåbär
- frukt - banan och persika
- kakao - för choklad-curd mousse - 2 msk
Fruktmassa är otroligt snabb och enkel att göra. Vi tar hemgjord keso (detta är viktigt, sådan keso är mycket godare, hälsosammare och inte så smulig, vilket i det här fallet är bra!)
Tillsätt gräddfil eller grädde till hemmagjord keso och riv smöret.
Vi fyller allt med strösocker eller naturliga sötningsmedel efter eget val och tar fram en mixer.
Kesomousse i en mixer förbereds på en minut, jag använder personligen en dränkbar, mycket mindre smutsig disk i slutändan. Vi startar den dränkbara mixern i en skål och mal allt mycket väl tills det är helt homogent.
Beroende på hur mycket gräddfil eller grädde du stoppar i kommer kvarggräddens konsistens att ändras från mer flytande till mer fast.
Det är dags att lägga till pålägg. Det första man ska lägga i är nötter. Vi lägger dem i någon slags påse och slår dem till exempel med botten av ett glas.
Häll i efterrätt från keso med frukt eller blanda kesomousse. Om du vill skaffa chokladmousse, tillsätt kakao bryggd i glas här också. varmt vatten, förkyld.
Bärsås till servering. Kryddade bär är perfekta, men frysta bär går bra. Häll dem i en kvarn, strö över strösocker och mal väl.
Nu tar vi vanliga glasögon och börjar lägga ut skönheten. Du kan lägga hela ostmassakrämmoussen på en gång, och sedan hälla över bärsåsen, eller så kan du göra den lite snyggare. Vi lägger ett par matskedar av en utsökt efterrätt av keso och nötter.
Bred ut ytterligare ett par matskedar bärsås på toppen och sedan kvargmousse igen.
Ringla över ytterligare en sked bärsås.
Och strö över hackade nötter.
Recept 10: "Mochi" - japansk efterrätt utan bakning (med foto)
Mochi tillverkas för hand. Processen är ganska svår, men om du använder speciellt rismjöl blir allt mycket lättare, och mochi kan tillagas självständigt. För mochi används mycket fyllningar - söta pastor gjorda av röda bönor, jordnötter, sesam, kastanj. Japanerna, tillsammans med de klassiska, erbjuder fyllningar med de vanligaste smakerna - körsbär, persikor, jordgubbar. Den färdiga rätten fryses och tinas innan den äts, serveras sval. Utbyte: 10-12 stycken.
- Rismjöl - 50 gr
- vatten - 150 mg
- socker - 100 gr
- kräm 35% - 75 mg
- svart choklad - 100 gr
- majsstärkelse - 100 gr
Jag börjar laga mat med fyllningen: Jag häller grädden i en skål och sätter den i eld. När grädden börjar koka tillsätter jag chokladbitar i dem. Jag mixar tills det är slätt. Jag ställer åt sidan tills chokladen svalnat, lägger den sedan i frysen (massan måste hålla formen).
Nästa: häll vatten, socker och rismjöl i en kastrull, blanda och sätt på eld. massan börjar snart stelna, jag höjer kastrullen över lågan och rör om intensivt, som ett resultat kommer en snövit, komprimerad massa ut.
Nu häller jag stärkelse på bordet och häller massan på den. Jag lät det svalna och innan jag skulpterar strör jag det fortfarande med stärkelse ovanpå (stärkelse får hällas i överskott, allt överskott skakas av perfekt).
Sedan jobbar jag med händerna, skär av en bit från massan med en kniv och formar cirklar ca 3 mm breda med fingertopparna. Jag tar fyllningen och lägger den i mitten. Jag lyfter upp kanterna och nyper över dem, tar dem försiktigt i händerna och rullar ihop dem tills limningsplatsen är jämn ut.
Jag sprider de resulterande bollarna på pergament eller en tallrik beströdd med stärkelse. Japansk rismjölsefterrätt är klar. Smaklig måltid.
