Rzeżucha lekarska. Rukiew wodna

Rukiew wodna (Nastúrtium officinale) to szybko rosnąca bylina wodna lub półwodna należąca do rodziny kapustowatych. Roślina znana jest jako rukiew wodna lub rukiew wodna i jest szeroko stosowana jako warzywo liściaste.

Gdzie rośnie i jak wygląda rzeżucha pospolita?

Bylina ma grubą i wydrążoną część łodygi o długości nieco ponad pół metra. Liście są zielone, pierzasto rozcięte, z dość szerokimi ogonkami i kilkoma parami, reprezentowanymi przez podłużne lub owalne liście. Liść wierzchołkowy jest większy i ma zaokrąglony, jajowaty kształt. Kwitnienie nieatrakcyjne. Tworzą się małe białe kwiaty, zebrane w kwiatostany półparasolowe. Płatki są białe, podłużne, odwrotnie jajowate. Po kwitnieniu powstają krótkie i nabrzmiałe owoce, wypełnione płaskimi nasionami.

Dziki gatunek rośnie głównie w Algierii, Egipcie, Libii, Tunezji, Maroku, a także na Azorach i Wyspach Kanaryjskich. Roślina występuje również w naszym kraju, w Dagestanie i na podgórzu Kaukazu. Preferuje podmokłe miejsca i naturalne zbiorniki. Szeroko uprawiany w wielu krajach.

Lecznicze i korzystne właściwości rzeżuchy lekarskiej

Roślina służy do przygotowania leków, które pozwalają rozwiązywać problemy związane z zaburzeniami metabolicznymi, patologiami pęcherzyka żółciowego i wątroby. Dobry wynik osiąga się w leczeniu dny moczanowej i reumatyzmu.

Zakup surowców leczniczych

Wiosną psuje się świeża trawa, a następnie zbiera się ją w miarę wzrostu części nadziemnej. Należy o tym pamiętaćże trawa jest używana tylko świeża, do robienia soków i sałatek witaminowych. Soki na bazie rukwi wodnej w puszkach są obecnie produkowane przez przemysł farmakologiczny.

Zbiór korzeni przeprowadza się w okresie jesiennym, przed etapem masowego więdnięcia liści. Zebrane korzenie są oczyszczane z ziemi i dokładnie myte, po czym są suszone w suszarniach w temperaturze 40-45 °C. Materiał siewny należy zbierać w miarę dojrzewania. Takie surowce roślinne są wykorzystywane nie tylko świeże, ale także wykorzystywane do produkcji nalewek leczniczych.

Właściwości lecznicze rukwi wodnej (wideo)

Przepisy medycyny tradycyjnej z rukwią lekarską

Zbilansowana kompozycja dużej ilości składników biologicznie czynnych pozwala na zastosowanie rukwi wodnej w leczeniu chorób skóry oraz schorzeń górnych i dolnych dróg oddechowych, w leczeniu patologii przewodu pokarmowego. Roślina lecznicza dobrze radzi sobie z ciężkimi postaciami zapalenia oskrzeli, któremu towarzyszy obfita ropna plwocina. Rukiew wodna jest używana w różnych formy dawkowania, w tym maści, wywary, napary i świeżo wyciśnięty sok z zebranego materiału roślinnego.

Do leczenia oparzeń stosuje się maść., do przygotowania którego cztery łyżki świeżo wyciśniętego soku należy wymieszać ze 100 g niesolonego masła. Masę bardzo dokładnie miesza się do uzyskania jednorodnej konsystencji i nakłada cienką warstwą na dotknięte obszary skóry kilka razy dziennie.

z anemią, choroby onkologiczne, zaostrzenia kamicy moczowej, cukrzycy i różnych chorób tarczycy, zaleca się użyj wywaru, do przygotowania potrzebne jest 20 g świeżo zebranej trawy, zalać pół litra wrzącej wody i gotować na małym ogniu przez pięć minut. Powstały bulion schładza się w temperaturze pokojowej, filtruje i pobiera ¾ szklanki trzy razy dziennie.

Aby szybko pozbyć się wysypek skórnych o różnej etiologii i alergicznych wysypek, zaleca się stosowanie leczniczej naparu witaminowego, do przygotowania którego około 30-35 g świeżo zebranego zioła leczniczego wlewa się litrem wrzącej wody i podaje przez trzy godziny w temperaturze pokojowej. Następnie napar jest filtrowany i pobierany po jednej szklance dwa razy dziennie, niezależnie od posiłku.

Świeżo wyciśnięty sok jest bardzo skuteczny. Takie lekarstwo pomaga pozbyć się chorób takich jak kamica moczowa, żółtaczka, kamica żółciowa i przewlekłe zaparcia o nieznanej etiologii. Pojedyncza dawka świeżo wyciśniętego soku nie powinna przekraczać jednej łyżeczki. Możesz pić nie więcej niż trzy łyżeczki produktu dziennie.

Rukiew wodna w gotowaniu

O łącznej kaloryczności 32 kcal, Wartość energetyczna świeżego produktu jest reprezentowana przez:

Białka - 2,6 gr.
Tłuszcze - 0,7 gr.
Węglowodany - 4,4 gr.

Niska zawartość kalorii sprawia, że rzeżucha jest bardzo popularnym warzywem w diecie.

W kuchni rukiew wodna była używana od czasów starożytnych, ze względu na obecność bardzo przyjemnego i specyficznego smaku musztardy w nadziemnych częściach rośliny. Liście takiej rośliny znajdują szerokie zastosowanie w przygotowywaniu wszelkiego rodzaju domowych sosów, a także zielonych sałatek witaminowych. Możesz użyć części nadziemnej jako przyprawy. To witaminowe zioło dobrze komponuje się z daniami mięsnymi i rybnymi.

Cechy uprawy rzeżuchy

Rukiew wodna uprawiana jest w celach leczniczych. Po osiągnięciu przez nadziemną część rośliny długości pół metra część łodygową wraz z liśćmi odcina się i wysyła do dalszej obróbki. Tworząc komfortowe warunki, rzeżucha lekarska może być uprawiana samodzielnie, przy niewielkim nakładzie czasu i wysiłku na pielęgnację. Do uprawy takich ziół leczniczych optymalnie nadają się dowolne obszary ze zbiornikiem.

Roślinę sadzi się sadzonkami lub sadzonkami. Sadzonki dość łatwo rosną z nasion., który należy obficie nawadniać aż do masowego pojawienia się kiełków. Przed sadzeniem sadzonek na dno dołka należy dodać niewielką ilość próchnicy. Roślinę sadzi się pod kątem. Z reguły sadzenie odbywa się jesienią, co pozwala rzeżuchy bezpiecznie zimować pod wodą, a wiosną tworzyć bogaty i bardzo wysokiej jakości plon.

Rukiew wodna jest bardzo wilgotną i stosunkowo mrozoodporną rośliną, dzięki czemu doskonale nadaje się do uprawy jako domowa uprawa hydroponiczna. Dzięki tej metodzie uprawy sadzi się sadzonki wycięte z pędów rośliny. Standardowa długość rączki powinna wynosić od 10 do 20 cm. Świeżo pocięte sadzonki należy sadzić w podłożu odżywczym w domu lub w szklarni hydroponicznej, zachowując wzór sadzenia 15 × 15 cm lub 20 × 10 cm Głębokość cięcia może wynosić od 8 do 10 cm Sadzenie odbywa się w kąt. Podłoża hydroponiczne należy okresowo uzupełniać pożywką. Pierwsze cięcie zieleni odbywa się około półtora miesiąca po posadzeniu.

Jakie rośliny lecznicze można uprawiać w kraju (wideo)

Przeciwwskazania i szkodliwość ziół

Roślina lecznicza jako taka nie ma przeciwwskazań do stosowania. Konieczne jest ograniczenie stosowania produktów leczniczych opartych na takich ziołach, gdy reakcje alergiczne i ciężka indywidualna nietolerancja poszczególnych składników. Należy zauważyć, że przedawkowanie świeżo wyciśniętego soku może powodować podrażnienie błony śluzowej żołądka i nieprawidłowe funkcjonowanie przewodu pokarmowego.

Rukiew wodna to wieloletnia roślina wodna z rodziny kapustowatych. Występuje na bagnach i innych wolno płynących wodach (nawet w czystych rowach), preferuje miejsca zacienione. Rukiew wodna ma potężny system korzeniowy z długimi korzeniami, wydrążonymi, płożącymi się łodygami o długości do 60 cm i pierzasto wyciętymi liśćmi z kilkoma parami owalnych liści.

Rukiew wodna kwitnie od maja do sierpnia drobnymi, białymi kwiatami zebranymi w kwiatostany półparasolowe. Owoce to strąki z płaskimi nasionami.
Rukiew wodna rośnie dziko w Afryce i Europie. Na terenie Rosji występuje w Dagestanie i na Kaukazie. Uprawiany w wielu krajach. Roślina ta od dawna jest używana w kuchni do przygotowywania sałatek witaminowych, sosów, a nawet napojów. Oprócz przyjemnego smaku rukiew wodna posiada szereg cennych właściwości leczniczych.

Zaopatrzenie i magazynowanie

Jako surowiec leczniczy stosuje się zioło (z kwiatami) rzeżuchy pospolitej, a czasem także korzenie. W przeciwieństwie do wielu innych roślin, rukiew wodna nie jest suszona, ale używana jest świeża lub przygotowywana jest z niej nalewka alkoholowa. Po wysuszeniu ta roślina traci właściwości lecznicze.

Skład i właściwości

Rukiew wodna jest bogata w: saponiny, glikozydy, węglowodany, witaminy A, B, C, E i K, alkaloidy, żelazo, potas, fosfor, mangan, jod i inne pierwiastki śladowe. Nasiona rzeżuchy zawierają oleje tłuszczowe bogate w cenne kwasy: oleinowy, linolenowy itp.

Dzięki swojemu składowi rukiew wodna ma: działanie przeciwzapalne, moczopędne, przeczyszczające, wykrztuśne, oczyszczające krew, gojące rany i tonizujące na organizm człowieka.

przeziębienie;
beri-beri;
niedokrwistość;
zapalenie żołądka, dwunastnicy, zapalenie okrężnicy;
zaparcie
choroby tarczycy;
choroby nerek i pęcherza moczowego (kamica moczowa, zapalenie nerek, zapalenie pęcherza moczowego, odmiedniczkowe zapalenie nerek itp.);
choroby pęcherzyka żółciowego;
choroby wątroby;
dna moczanowa, reumatyzm;
Zaburzenia metaboliczne;

cukrzyca;
onkologia;
choroby ginekologiczne;
chroniczne zmęczenie;
choroba przyzębia, krwawiące dziąsła;
oparzenia, dermatozy, owrzodzenia troficzne i inne choroby skóry.

Przepisy

Napar na choroby pęcherza moczowego i choroby kobiece:

100 g liści rzeżuchy pospolitej;
1 litr zimnej wody.

Napełnij rzeżuchy wodą i pozwól jej parzyć przez 8 godzin. Następnie odcedź powstały napar i pij przez cały dzień. Ten przepis pomoże w zapaleniu pęcherza, zapaleniu nerek i chorobach żeńskich narządów płciowych.

Napar na choroby skóry:

30 g ziela rzeżuchy pospolitej;
1 litr wrzącej wody.

Ziele zalać wrzątkiem, parzyć przez trzy godziny i przecedzić. Pij 1 szklankę dwa razy dziennie.

Odwar na anemię:

20 g ziela rzeżuchy pospolitej;
500 ml gorącej wody.

Zalej rzeżuchy wodą i gotuj przez 5 minut. Napięcie. Niech bulion ostygnie. Pij 200 ml trzy razy dziennie. Odwar ten pomaga również w leczeniu cukrzycy, raka i chorób tarczycy.

Z kamicą moczową, kamicą żółciową, ostrą i przewlekłe zapalenie nerki oraz żółtaczkę, zaleca się spożywanie świeżego soku z rukwi wodnej 1 łyżeczka (w czysta forma lub rozcieńczony w 30 ml wody) 1-3 razy dziennie przed posiłkami.
Aby uzyskać sok, świeża trawa rzeżuchy jest dokładnie myta, parzona wrzątkiem, a następnie kruszona blenderem lub maszynką do mięsa i wyciskana.
Odwar do leczenia zapalenia dwunastnicy, zapalenia żołądka i zapalenia okrężnicy:

1 część soku z rukwi wodnej;
1 część wody.

Wymieszaj sok z wodą, zagotuj i gotuj przez 3 minuty. Weź 1 łyżkę stołową trzy razy dziennie. Również ten środek pomoże w chorobie przyzębia i zwiększonym krwawieniu dziąseł - „czyszczą” zęby.

Nastój:

1 część świeżych korzeni rzeżuchy;
5 części 70% alkoholu.

Korzenie rzeżuchy zalać alkoholem i parzyć przez 15 dni. Gotową nalewkę wziąć 30-40 kropli, rozcieńczyć w 50 ml wody. Stopniowo dawkę nalewki można zwiększyć do 60 kropli. Zalecany przebieg leczenia to dwa tygodnie.

Maść na egzemę, oparzenia i wrzody:

4 łyżki sok z rukwi wodnej;
100 gramów masło.

Wymieszaj sok z rzeżuchy z masłem do uzyskania gładkości. Gotową maść nakładać 3-4 razy dziennie na dotknięte obszary skóry. Również to narzędzie może być używane w zespole stopy cukrzycowej. Przechowuj maść w chłodnym miejscu.
Kąpiel moczenia nocnego:

2 kg ziela rukwi wodnej;
10 litrów wody.

Gotuj zioło w wodzie przez 5 minut, następnie pozwól mu parzyć przez pół godziny i odcedź. Użyj powstałego bulionu do przygotowania kąpieli. Zalecany przebieg leczenia to 1 tydzień dziennie.

Przeciwwskazania

Przeciwwskazaniami do stosowania leków przygotowanych z rukwi wodnej są:

ciąża (może wystąpić poronienie);
indywidualna nietolerancja.

W leczeniu rukwi wodnej należy ściśle przestrzegać zalecanego dawkowania. Nadmierna pasja do tej rośliny może prowadzić do podrażnienia błony śluzowej przewodu pokarmowego i nerek.

rzeżucha lekarska- wieloletnia roślina lecznicza, przedstawicielka rodziny kapusta. Rukiew wodna ma wydrążoną łodygę, która rozciąga się wzdłuż ziemi, a także mocny i długi korzeń. Liście rośliny znajdują się naprzeciw siebie, kwiaty są bardzo małe, białe (patrz zdjęcie). W pobliżu zbiorników wodnych znajduje się roślina, ponieważ bardzo lubi wilgoć. Trawa jest powszechna na Kaukazie, w Europie, w Azja centralna, na Krymie. Trawa uwielbia biegać czystej wody, ale także spotykany na bagnach.

Rukiew wodna - słynna medycyna. Nazwa apteczna rośliny to Nasturtii herba, a popularna nazwa ludowa to „rukiew wodna”. Trawa zachowuje swoją korzystne cechy tylko świeże. Jest to jedna z niewielu roślin, które nie są zbierane do przyszłego użytku. Rukiew wodna lepiej zbierać w okresie kwitnienia, ale w razie potrzeby można ją rozrywać przez cały rok. Dla tych, którzy nie mają dostępu do świeżej rośliny, przemysł farmakologiczny oferuje sok z trawy w puszkach.

uprawa

Rukiew wodna uprawiana jest w celach leczniczych. Gdy roślina osiągnie 50 cm, jest ścinana i wysyłana do obróbki. Jeśli stworzysz wszystkie niezbędne warunki, możesz samodzielnie uprawiać rzeżuchy. Do uprawy trawy najlepiej nadają się tereny, w pobliżu których znajdują się zbiorniki wodne. Konieczne jest sadzenie rośliny w sadzonkach, sadzonkach. Sadzonki wyrastają z nasion traw, które są obficie podlewane, aż do pojawienia się kiełków. Przed posadzeniem rośliny dno rowka należy nawozić humusem. Rukiew lekarską należy sadzić w przygotowanych miejscach pod kątem i napełnić wodą. Trawę lepiej sadzić jesienią: w ten sposób bezpiecznie zimuje pod wodą, a na wiosnę będą pierwsze zbiory.

Korzystne cechy

Korzystne właściwości rzeżuchy lekarskiej wynikają z jej skład chemiczny. Zioło zawiera jod, który jest niezbędny do prawidłowego funkcjonowania tarczycy. Rukiew wodna zawiera również niewielką ilość olejku eterycznego, co nadaje jej charakterystyczny smak.

Roślina zawiera dużą ilość minerałów i witamin. Potas, żelazo, fosfor - zawierają liście rzeżuchy. Ponadto zioło to jest źródłem witamin B, A, C, K. Obecność żelaza i wielu witamin sprawia, że rukiew wodna dobra profilaktyka chorób układu krążenia. Zioło naturalnie oczyszcza ludzką krew.

Napar z rukwi wodnej stosowany jest przy problemach skórnych, a także do ogólnego wzmocnienia i oczyszczenia organizmu. Aby to zrobić, zalej 30 gramów rukwi wodnej wrzącą wodą i nalegaj na 3 godziny, następnie przefiltruj napar i weź 200 ml dziennie.

Zastosowanie w gotowaniu

Rukiew wodna była używana w kuchni od czasów starożytnych ze względu na jej smak musztardy. Jeśli się zorientujesz rukiew wodna jest krewną innej znanej rośliny kulinarnej – rukwi wodnej. Podobnie jak on, rukiew wodna jest bardzo przydatna i pyszne warzywo. Jej liście są dość jadalne, używa się ich do robienia domowych sosów, zielonych sałatek i są używane jako przyprawa. sos sałatkowy Oliwa z oliwek lub cięższe sosy, takie jak majonez. Trawa dobrze komponuje się z mięsem i rybami.

Rukiew wodna jest uważana za warzywo liściaste, chociaż na takie nie wygląda. Roślina była używana w Starożytny Rzym gdzie była uprawiana jako przyprawa. Aromat rzeżuchy przypomina chrzan, jest cierpko-gorzki. Dodane do potraw zioło podkreśla smak innych produktów, jako samodzielna potrawa może służyć jako zdrowy napój.

W razie potrzeby zwyczajowo używa się również nasion rzeżuchy jako pokarmu, mogą zastąpić gorczycę w wielu potrawach. Jako aromatyczną przyprawę używa się rukwi wodnej w połączeniu z rozmarynem i miętą, mieszanka ta jest umiarkowanie pikantna, ale bardzo aromatyczna, dodawana jest do wielu potraw w celu ich urozmaicenia.

Roślina jest łatwo przyswajalna przez organizm człowieka. Rukiew wodna jest uważana za produkt dietetyczny. Sprzyja temu niska kaloryczność trawy (tylko 32 kilokalorie na 100 gram) oraz korzystne właściwości rośliny. Rukiew wodna jest wkładana do kanapek, aby nadać im ostry smak musztardy. Rukiew wodna dobrze komponuje się z szynką, serem, a nawet rybą. Czasami zioło dodaje się do zup mięsnych i warzywnych.

Według starożytnych legend stosowanie rukwi wodnej rozwija zdolności pozazmysłowe.

Rukiew wodna jest stosowana jako pasza dla krów, kóz i kur.

Korzyści z leczenia i leczenia rukwi wodnej

Korzyści z ziół przejawiają się w różnych chorobach. Zbilansowany skład umożliwia wykorzystanie rukwi wodnej przy chorobach skóry, chorobach układu oddechowego oraz problemach przewodu pokarmowego. Lecznicza rukiew wodna była stosowana w leczeniu ciężkiej postaci zapalenia oskrzeli, w którym pacjent ma plwocinę z ropą.

Używany jest wywar z rukwi wodnej z anemią, cukrzycą, onkologią. Do przygotowania wywaru wystarczy 20 gram rośliny, którą zalewa się wrzącą wodą, a następnie filtruje. Odwar jest również skuteczny w kamicy moczowej. Pij wywar kilka razy dziennie przed posiłkami.

Do leczenia zapalenia żołądka, zapalenia okrężnicy, choroby przyzębia weź sok ze świeżej rośliny rozcieńczony na pół wodą. Lek przyjmuje się trzy razy dziennie. Skoncentrowany sok z rukwi wodnej jest podawany w łyżeczce raz dziennie w leczeniu żółtaczki, kamieni nerkowych i pęcherzyk żółciowy. Ten środek należy do łagodnych środków przeczyszczających. Sok wskazany jest również w ostrych i przewlekłych stanach zapalnych nerek.

Do leczenia oparzeń i innych zastosowań zewnętrznych przygotowuje się maść na bazie rukwi wodnej i masła. Aby uzyskać maść, musisz dokładnie zmielić 3 łyżki soku roślinnego i 50 gramów masła. Składniki muszą się dobrze wymieszać. Aby uzyskać jednorodną masę, masło można trochę stopić. Stosuje się maść na bazie soku z rukwi wodnej z brodawkami, wen, oparzeniami.

Szkoda rzeżuchy lekarskiej i przeciwwskazania

Rukiew wodna może zaszkodzić organizmowi przy niekontrolowanym stosowaniu i znacznym zwiększeniu dawek. Jak każde zioło lecznicze, rukiew wodna może prowokować skutki uboczne, które obejmują podrażnienie błon śluzowych żołądka i nerek. Przed użyciem zioła, a zwłaszcza jego soku, należy skonsultować się z lekarzem.

Rukiew wodna (lecznicza) jest zielną jadalną byliną z rodziny krzyżowych (kapusta). Ma również nazwy zwyczajowe:

rukiew wodna/źródło;
groszek;
chrzan wodny;
chodzik po wodzie;
nasturcja wodna.

Nazwa "zherukha" pochodzi od prasłowiańskiego korzenia "zher" (spalić), ponieważ ma ostry smak musztardy, z niej "pali się" w ustach. To wyjaśnia również inną nazwę trawy - groszek.

Opis

Spotkaj się w dzika natura ten chwast dzisiaj jest dość trudny. Na terenie Rosji można go znaleźć tylko na Kaukazie. Jest dość dekoracyjna. Rukiew wodna ma zaokrągloną, wydrążoną łodygę, przylegającą do ziemi, wznoszącą się w górnej części na wysokość 10-60 cm.Kolor łodygi jest zielony lub bordowy. Liście pierzaste, naprzemienne. Białe kwiaty są zbierane w groniaste grona, które wydłużają się po zwiędnięciu dolnych kwiatów. Śliczne małe kwiaty mają 4 płatki, jasnożółte pylniki. Kwitnienie przypada na maj-lipiec. Owocem jest strąk w kształcie sierpa z ostrym szydłem na końcu.

Rukiew wodna, jak sama nazwa wskazuje, uwielbia rosnąć w pobliżu zbiorników wodnych, preferuje wody płynące, ale może również osiedlać się w pobliżu wód stojących, na bagnach. Botanicy charakteryzują go jako roślinę wodną lub półwodną. Jego zarośla można znaleźć wzdłuż brzegów strumieni, na terenach zalewowych, w pobliżu jezior, a nawet w pobliżu morza. Niektórzy ogrodnicy uprawiają rukiew wodną w swoich przydomowych ogrodach, ponieważ jest to nie tylko roślina lecznicza, ale także roślina jadalna. Roślina jest uprawiana w taki sam sposób jak ryż lub techniką hydroponiczną na chronionym gruncie. Kultura dobrze nadaje się również do uprawy na parapecie. Jego dużą zaletą jest wysoka dynamika wzrostu. W Rosji rukiew wodna nie jest popularna, chociaż w wielu krajach jest uprawiana jako warzywo liściaste.

Rukiew wodna była uprawiana na stół od czasów starożytnego Rzymu. Jej zielenie mają cierpko-gorzki smak, a zapach przypomina chrzan. Oprócz zielonej sałaty rukiew wodna jest zawarta w przepisach na zupy warzywne i dobrze komponuje się z rybami. Nadaje się jako warzywa kanapkowe. Dobrze komponuje się ze świeżą miętą i rozmarynem. Grube łodygi mają bardzo jasny smak, dlatego delikatne liście są zwykle używane do jedzenia. Rukiew wodna sprawia, że sałatka jest bardzo piękna ze względu na dekoracyjność liści.

Z nasion wyciskany jest pożyteczny i pachnący olejek o zapachu podobnym do musztardy. Wyraźnie wzmacnia smak. Domowy Majonez i jest świetnym sosem do sałatek.

Pogarszać

Świeża część nadziemna zawiera: olejek eteryczny, substancje gorczycy allilowej (izocyjanian fenyloetylu i jego glikozyd glukonasturcyna), sól potasową kwasu glukonasturkowego, wit.C, D, B1, B2 i E, sole mineralne potas, żelazo, arsen i jod, garbniki, cukry, azotan potasu, beta-karoten.

Właściwości lecznicze

Rzeżucha lekarska jest bardzo cennym witaminowym suplementem diety. Zawiera dużo beta-karotenu, dzięki czemu spożywanie trawy zmniejsza ryzyko rozwoju miażdżycy. W dużej garści liści tej zieleni - jedna czwarta dziennego zapotrzebowania na witaminę C. Rukiew wodna zawarta jest w oficjalnej farmakopei niektórych krajów (Francja, Włochy, Wenezuela i inne). Dzięki zawartym w nim glikozydom wykazuje umiarkowane działanie obniżające ciśnienie, co zostało udowodnione w eksperymentach naukowych. Badania laboratoryjne potwierdziły działanie przeciwrobacze roślin. Kiedyś z jego pomocą kobiety spowodowały aborcję lub poród: roślina powoduje skurcze macicy.

Zielarze polecają rukiew jako środek przeciwzapalny i oczyszczający krew. Traktuje kamienie żółciowe i kamica moczowa, przewlekłe zapalenie nerek, zapalenie żołądka. Zioło stosowane jest również jako łagodny środek przeczyszczający, delikatnie oczyszczający jelita dorosłych i dzieci. Znane zastosowanie przeciw oparzeniom tej rośliny. Ze względu na dość wysoką zawartość jodu wole leczy się rukwią wodną. Walczy ze swędzącą egzemą, zapaleniem błony śluzowej jamy ustnej. Po jedzeniu zaleca się żucie liścia rukwi wodnej: zapobiega to tworzeniu się kamienia nazębnego.

Naukowcy z University of Pittsburgh, badając przeciwnowotworowe właściwości flory, odkryli, że ekstrakt z rukwi wodnej może chronić płuca palacza. Roślina częściowo dezynfekuje substancje rakotwórcze, które dostają się do organizmu osób uzależnionych od nikotyny. Zmniejsza aktywność ketonu nitrozoaminy, przyspiesza usuwanie benzenu i akroleiny. Przypuszczalnie to działanie rukwi wodnej jest spowodowane dwojgiem do tej pory

niedostatecznie zbadane geny w jego DNA, a także substancja izotiocyjanian. Udowodniono zdolność rośliny do spowalniania rozwoju onkologii gruczołów sutkowych.

Zastosowanie lecznicze

Na jedzenie i dla ludu przepisy medyczne górna część pędu rośliny jest nakładana na świeżo. Surowce suche tracą swoje właściwości użytkowe. Do użytku w żywności lub jako lekarstwo, rośliny, które jeszcze nie zakwitły, są cięte. W trakcie kwitnienia i po nim rukiew wodna staje się twarda i gorzka. Pokrojona rzeżucha dobrze się przechowuje: włóż ją do plastikowej torby w lodówce lub umieść w wazonie.

Sok z rukwi wodnej w puszkach. Korzenie rośliny są również wykorzystywane w przepisach: wykopuje się je jesienią, aż do obumarcia części nadziemnej. Korzenie są czyszczone i suszone w temperaturze 40-45 ° C. Często robi się nalewkę ze świeżych korzeni. Nasiona zbiera się w miarę dojrzewania.

Przepisy

Zielona sałatka:

1-2 garści świeżej rzeżuchy lekarskiej w każdej świeżej sałatce przez cały sezon roślinny poprawi zdrowie, złagodzi obrzęki i brak jodu. Ta sałatka jest szczególnie przydatna dla palaczy.

Sok z rukwi wodnej z nieżytu żołądka i kamicy żółciowej oraz kamicy moczowej:

1 łyżeczka sok trzy razy dziennie przed posiłkami, co najmniej 2 tygodnie.

Odwar ze świeżej rzeżuchy na egzemę, kamicę żółciową, anemię, wole:

Umieść 30 g zieleni w 1 litrze wrzącej wody na 3 minuty. Zaparzać przez 10 minut, filtrować. Weź 1 szklankę wywaru 3 razy dziennie.

Maść na oparzenia, wen, brodawki:

Wymieszaj 50 g niesolonego masła z 2 łyżkami. sok z rukwi wodnej. Nakładaj na problematyczne obszary kilka razy dziennie.

Nalewka z korzeni przeciw wodobrzuszu, nieżytowi górnych dróg oddechowych, dnie moczanowej, cukrzyca, rak:

Świeże obrane i posiekane korzenie rzeżuchy zalewa się 70% alkoholem 1 do 5. Nalewka jest trzymana w ciemnym miejscu przez 2 tygodnie, a następnie filtrowana. Weź 30 kropli produktu, rozcieńczając je w niewielkiej ilości wody. Możesz stopniowo zwiększać dawkę do 50 kropli.

Przeciwwskazania

Roślina ta była używana jako środek poronny, dlatego jest zabroniona do stosowania przez kobiety w ciąży. Nie przekraczać dawki wskazanej w przepisie: maksymalnie 3 łyżeczki dziennie. sok z rukwi wodnej. Przedawkowanie jest obarczone podrażnieniem błony śluzowej żołądka.

Rzeżucha lekarska (powszechna) Stosuje się go przy ogólnym osłabieniu, zaburzeniach przemiany materii, zaparciach, chorobach skóry, nerwowości, kaszlu, chorobach płuc, reumatyzmie i dnie moczanowej, chorobach pęcherzyka żółciowego, wątroby, żołądka, jelit, pęcherza i nerek.

Nazwa łacińska: Nasturcja lekarska.

Tytuł angielski: rukiew wodna.

Synonimy: rzeżucha wodna, nasturcja pospolita, nasturcja lecznicza, rzeżucha wodna.

Rodzina: Krzyżowe - Brassicaeae.

Nazwy ludowe: ziele rukwi wodnej, nasturcja wodna.

Nazwa apteki: ziele rukwi wodnej - Nasturtii herba (dawniej: Herba Nasturtii).

Używane części zioła: przede wszystkim świeże liście i świeża trawa, bardzo rzadko – cała suszona roślina.

Zdjęcie zioła rośliny leczniczej Morela (pospolita) lub rukiew wodna.

Opis botaniczny: Jest to roślina wieloletnia o pędach przeważnie leżących, o długości 30-90 cm, tworząca gęste darni. Pędy mogą zimować. Pędy są puste, żebrowane, bruzdowane. Liście są ciemnozielone, mięsiste, nieparzysto pierzaste, dolne trójlistkowe, a górne 5-9-klapowane. Białe kwiaty z żółtymi pylnikami zebrane są w kwiatostan w kształcie parasola. Gorzki rdzeń, znajdujący się w tych samych miejscach, jest bardzo podobny do rukwi wodnej. Ale ma fioletowe pylniki. (Zmieszanie tych dwóch roślin nie jest niebezpieczne, gdyż ich działanie i smak są podobne.) Rukiew wodna kwitnie od kwietnia do czerwca.

Siedlisko: Rukiew wodna uwielbia czyste źródła, wolno płynące, o umiarkowanej temperaturze wody, strumienie, rzeki i rowy.

Odbiór i przygotowanie:świeżą trawę najlepiej zbierać wiosną, ale można ją zbierać przez cały rok. Ponieważ działa tylko na świeżo, nie jest suszony. Racjonalne jest przygotowywanie soku tylko ze świeżych roślin.

Tabela wartości odżywczych 100 gram rzeżuchy

100 gramów świeżego ziela rzeżuchy lekarskiej zawiera:

Rukiew lekarska - właściwości lecznicze zioła

Jeśli wyjdziemy z tego, że oficjalna medycyna jest zainteresowana odświeżaniem i aktywizacją wiosennych kuracji poprawiających przemianę materii oraz niespecyficzną terapią stymulującą, to możemy powiedzieć, że rukiew wodna wykorzystywana jest również do celów leczniczych. Rzeżucha lekarska (pospolita) jest stosowana w postaci świeżego soku i jako sałatka, wraz ze świeżymi liśćmi mniszka lekarskiego i pokrzywy (przy niedostatecznej czynności nerek - z dodatkiem młodych liści brzozy), jako lek żołądkowy, przy zaburzeniach czynności wątroby i pęcherzyka żółciowego, zaburzenia metaboliczne, do których należy również zaliczyć choroby reumatyczne i dnę moczanową.

Zdjęcie kwiatów rośliny leczniczej.

Leczenie rukwi wodnej

Samoleczenie jest niebezpieczne! Przed leczeniem w domu skonsultuj się z lekarzem.

gruczolak prostaty. 1 łyżka posiekane świeże ziele rukwi wodnej zalać 200 ml przegotowanej wody w temperaturze pokojowej, nalegać na noc, przecedzić. Wypij 400 ml naparu w ciągu dnia w 8 dawkach.
Niedokrwistość z niedoboru żelaza(IDA). 1 łyżka zmiażdżone świeże ziele rzeżuchy lekarskiej (nasturcja) zalać 200 ml przegotowanej wody w temperaturze pokojowej, nalegać na noc, przecedzić. Wypij 100 ml naparu w 2-3 dawkach w ciągu dnia.
Astma oskrzelowa. Wyciśnij sok ze świeżych liści i kwiatów rzeżuchy. Weź 1 łyżeczkę. sok z równą ilością wiosennego miodu przed posiłkami.
ostre zapalenie oskrzeli. 2 łyżki stołowe zioła rośliny leczniczej zalać 200 ml przegotowanej wody, zamknąć pokrywką i podgrzewać we wrzącej łaźni wodnej przez 2 minuty. Domagaj się 15 min. Odcedź i uzupełnij wrzącą wodą do pierwotnej objętości. Pij przez 2 łyżki. za 15 min. przed posiłkami.
ostre zapalenie wątroby. 4 łyżki zioła rzeżuchy zalać 1 litrem przegotowanej wody, zamknąć pokrywką i podgrzewać we wrzącej łaźni wodnej przez 30 minut. Domagaj się 10 min. Odcedź i uzupełnij do pierwotnej objętości. Pij 70 ml 15 minut przed posiłkiem.
Ostre kłębuszkowe zapalenie nerek. Przepis 1. Weź świeży sok - 1 łyżeczka. 15 minut przed posiłkiem.
Przepis 2. 4 łyżki zioła wlej litr wrzącej wody do termosu, odstaw na 1 godzinę, odcedź i dodaj do pierwotnej objętości. Wypij 70 ml w 15 minut. przed posiłkami.
Zapalenie skóry. Wlać 20-40 gramów świeżej trawy rzeżuchy z 1 litrem wrzącej wody do termosu, pozostawić na 1 godzinę. Odcedź i uzupełnij do pierwotnej objętości. Wypij 100 ml, aby znormalizować metabolizm.
cukrzyca. Weź 1 łyżeczkę. sok z rukwi wodnej, wyciskany ze świeżych roślin ściętych w czerwcu-sierpniu oraz miód przed posiłkami.
Kwas moczowy ze skazą. Przepis 1. Wypij 50 ml soku z mielonej części rośliny w ciągu dnia z wiosennym miodem (przed posiłkami).
Przepis 2. Łyżkę posiekanego świeżego ziela rzeżuchy zalać 200 ml przegotowanej wody, nalegać na noc, odcedzić i wycisnąć zioło. Wypij 400 ml naparu w 2-3 dawkach w ciągu dnia.
Żółtaczka. Wyciągnij sok z całej rośliny. Pij 1 łyżeczkę 3 razy dziennie. Twierdzi się, że sok napędza piasek.
zaparcie. Przepis 1. 4 łyżki zioła rośliny zalać 1 litrem wrzącej wody w termosie, pozostawić na 1 godzinę. Odcedź i uzupełnij do pierwotnej objętości. Wypij 70 ml jako łagodny środek przeczyszczający. Przechowywać w termosie nie dłużej niż 24 godziny.
Przepis 2. Weź 1 łyżeczkę. sok ze świeżych roślin.
Wole rozproszone toksyczne. Wypij łyżeczkę świeżego soku z ziela rukwi wodnej, aby wyregulować czynność tarczycy.
Zapalenie węzłów chłonnych(zapalenie węzłów chłonnych). Weź równą ilość miodu przed posiłkami, 1 łyżeczka. sok z rukwi wodnej tłoczony ze świeżych liści i kwiatów.
oparzenia. Użyj maści uzyskanej przez ostrożne zmielenie 50 gramów świeżego masła z 2 łyżkami. świeży sok z ziela.
Ostre odmiedniczkowe zapalenie nerek, rak wątroby. Przepis 1. 4 łyżki ziół nasturcji lekarskiej zalać 1 litrem wrzącej wody w termosie, odstawić na 1 godzinę. Odcedź i uzupełnij wrzącą wodą do pierwotnej objętości. Przechowuj napar w termosie nie dłużej niż 24 godziny. Pij 70 ml 15 minut przed posiłkiem.
Przepis 2. Przed posiłkami weź łyżeczkę świeżo wyciśniętego soku z rzeżuchy.
Suchość opłucnowa. Przed posiłkami weź 1 łyżeczkę. sok z nasturcji wyciśnięty ze świeżych liści i kwiatów z równą ilością wiosennego miodu.
Dna. Przepis 1. Przyjmować w ciągu dnia z miodem przed posiłkami 2-3 łyżki soku z rukwi wodnej, wyciśniętej z mielonej części rośliny.
Przepis 2. Łyżkę posiekanych świeżych ziół zalać 200 ml przegotowanej wody, podgrzewać we wrzącej łaźni wodnej przez 15 minut. Domagaj się 45 min. Odcedź i uzupełnij do pierwotnej objętości. Pić 400 ml naparu dziennie w 2-3 dawkach (70-100 ml na 1 dawkę).
Kamica żółciowa. 4 łyżki zioła zalać 1 litrem wrzącej wody, zamknąć pokrywką i często mieszając podgrzewać we wrzącej łaźni wodnej przez 30 minut. Nalegaj 10 minut. Odcedź i uzupełnij do pierwotnej objętości. Pij 70 ml 15 minut przed posiłkiem.
Rozedma. Weź 1 łyżeczkę. z równą ilością miodu przed posiłkami, sokiem z nasturcji lekarskiej, wyciśniętym ze świeżych liści i kwiatów.
Moczenie mimowolne. Zagotować 2 kg ziela rzeżuchy w 10 litrach przegotowanej wody (zioło to działa najlepiej w maju, przed kwitnieniem). Bulion odcedzić, ostudzić i 7 wieczorów z rzędu przed snem zrobić nasiadówki do pasa z moczeniem u dzieci. Trawę wyjąć z wody, wymieszać ze słoniną (smalec) i okładać - pierwszego dnia na brzuch, następnego - na dolną część pleców (naprzemiennie). Trzymaj kompres na noc. Vanga poradziła ten przepis tym, którzy mają kręgi w porządku. Jeśli kręgi są bardzo oddalone od siebie, to przed przystąpieniem do kąpieli należy latem wykonać kurs opalania, a przed każdą kąpielą dolną część pleców dziecka należy nasmarować olejem do broni.

Jest wiele Rośliny lecznicze, którego świeże pędy wiosną mogą być przydatne. Oprócz liści i rukwi wodnej możemy polecić również młode podstawowe, świeże liście rozchodnika i łyżek, bardzo młode pędy chistyaka, a także wszelkie zielenie kuchenne. Sałatka składająca się w połowie z sałaty liściastej lub głowiastej, a w połowie z licznych zieleni, które rosną wiosną na naszych łąkach, w lesie i ogrodzie, doprawiona dokładnie, z odrobiną oleju i jest doskonałym lekarstwem na załamania i wiosenne zmęczenie. Świeże warzywa powinny być zawsze, i to nie tylko w sałatkach, ale także z jajecznicą, zupami, różnymi przekąskami, a także mieszane z miękkimi serami.

Rzeżucha lekarska w medycynie ludowej

Rukiew wodna (rzekiew wodna) spożywana jest w postaci sałatki lub puree z liści rzeżuchy z niewielką ilością cukru.

Wskazania do stosowania: ogólne osłabienie, zaburzenia przemiany materii, zaparcia, choroby skóry, nerwowość, kaszel, choroby płuc, reumatyzm i dna moczanowa, choroby pęcherzyka żółciowego, wątroby, żołądka, jelit, pęcherza i nerek.

Skutki uboczne. Nadmierne zamiłowanie do rukwi wodnej (pospolitej) może prowadzić do łagodnego podrażnienia błony śluzowej żołądka, a czasem nerek.

Przeciwwskazania. Indywidualna nietolerancja.