Има едно ястие, което може да се приготви както за празнична, така и за обикновена трапеза и което мъжете много обичат. Нека приготвим свински ребра в соев сос, изпечени във фурната по нашата проста рецепта. стъпка по стъпка рецептасъс снимка. Въпреки простата рецепта и минималното количество използвани съставки, това ястие е много лесно да се развали.
Ястията, приготвени на фурна, са прости и спестяват време. Не е нужно постоянно да се доближавате до печката, да бъркате, да обръщате и да следите да не загори, да избяга и т.н.
Ние печем свински ребра в соев сос във фурната не само по специални поводи, но и през почивните дни за вечеря. Свинското месо е много търсено, защото е много вкусно, при условие че е приготвено правилно.
Калорични свински ребра, печени в соев сос
калории и хранителната стойностсвински ребра, печени в соев сос, се изчисляват на 100 грама готово ястие. Данните в таблицата са ориентировъчни.
Как се готвят свински ребра в соев сос
съставки:
- Свински ребра - 800 гр.
- Соев сос - 7 супени лъжици. лъжици
Марината за свински ребра, как да мариновате ребра в соев сос
Етап 1.
Няма значение колко свински ребра имате, можете да изпечете само 2 парчета на фурна, а може и килограм. Най-важното е да приготвите марината, а тя ще се състои от соев сос и сол.
Свинските ребра трябва да се излеят с малко количество соев сос и малко сол. Тъй като соевият сос вече е солен, има риск от осоляване на ребрата, затова ще ограничим солта до минимум.
Мариновайте свинските ребра в соев сос за 2 часа. През това време месото ще трябва да се разбърка няколко пъти, така че сосът да се напои.
Стъпка 2
Загрейте фурната на 180 градуса. Разстиламе свинските ребърца върху тава за печене, няма да мажем тавата с масло, защото свинското ще пусне мазнина.
Стъпка 3
Сложете тавата във фурната за 40 минути. През това време ребрата ще имат време да се изпекат и покафенеят.
Сложете печените свински ребра в соев сос в чиния и сервирайте с кетчуп и гарнирайте с билки.
Друг вариант за готвене е печенето на свински ребра с мед и соев сос. Такава рецепта включва използването на повече съставки и следователно получаваме по-богат вкус. Така че за марината, освен мед и соев сос, добавете малко горчица и чесън. Иначе свинските ребра в медено-соев сос се приготвят по същия начин.
съставки:
- Свински ребра - 800 гр.
- соев сос - 5 супени лъжици. лъжици
- Мед - 2 супени лъжици. лъжици
- горчица - 1 супена лъжица. лъжица
- Чесън - 2 скилидки
- Растително масло - 2 супени лъжици. лъжици
- смлян пипер
- Сол
1. Първо, нека приготвим медено-соева марината за свински ребра. В малка купа разредете горчица в соев сос. Смелете скилидките чесън и добавете в купата заедно с растително масло и мед.
2. Измийте свинските ребра студена вода, сол и черен пипер внимателно. Не забравяйте, че соевият сос също е солен.
3. В дълбока тенджера сложете свинските ребра и ги залейте с медено-соевата марината. Оставете тенджерата с марината за 2 часа, но периодично повдигайте и обръщайте ребрата.
4. След изтичане на времето поставете ребрата върху тава за печене и поставете във фурната за 50 минути. Температурата на печене трябва да се поддържа около 180 градуса.
5. Печени свински ребра с мед и соев сос, поднесете с пресни зеленчуци или варени картофи. Приятен апетит!
Подобни рецепти:
- 1 кг свински ребра;
- 5 ст. лъжици соев сос;
- 2 супени лъжици доматено пюре;
- 2 с.л. лъжици горчица;
- 0,5 ч. л. смлян червен пипер;
- 0,5 супени лъжици смлян черен пипер;
- 2-3 скилидки чесън;
- 1 чаена лъжичка подправки къри;
- сол, розмарин, мащерка - на вкус.
Започнете с приготвянето на марината. Обелете чесъна, прекарайте го през преса или го настържете. В дълбока купа се смесват червен пипер, чесън, розмарин, къри, мащерка, смлян черен пипер, соев сос, сол, горчица, доматено пюре. Смесете всичко до гладкост.
Измийте ребрата в течаща вода, подсушете с хартиени кърпи и (фасцията) с вътреребрен слой. Нарежете на порции по дължината на костите. Залейте ребрата с маринатата, разбъркайте така, че да се разпредели равномерно върху месото. След това поставете ребрата заедно с маринатата в кулинарния ръкав за печене и поставете ястието да се маринова за един час в хладилника.
След час извадете ребрата от хладилника, прехвърлете в лист за печене. Направете няколко малки пробиви с игла в ръкава, за да освободите пара, и изпратете формата във фурната.
Настройте температурата на 160 градуса и печете 1 час. За 10 мин. преди края на готвенето увеличете температурата до 180 gr. - това ще придаде на ястието запечена коричка.
Сервирайте варени ребра с всяка гарнитура.
Приятен апетит!
Радвам се да приветствам посетители на нашия блог - любители на вкусното и забавно време с приятели и семейство. Днес се обръщаме към вечната тема: готвенето на месо. Той е обичан и почитан от всички от малки до големи. Марината за свински ребра, надявам се, ще предизвика истински интерес. В крайна сметка този вид месо се радва на заслужена популярност и чест.
Ребрата са горната част на гръдната кост. Върху костта има слой месо и мазнина. Ако мастният слой е по-голям, този сорт се използва най-добре за първи ястия. "Месните" ребра са отличен продукт за приготвяне на прости и вкусни топли ястия.
Калорично съдържание на 100 g - 320 kcal. Протеини - 15,2 г, мазнини - 29,5 г. Ядейки ястия от свински ребра, получаваме почти напълно витамини от група В.
Минерали: фосфор, калий, калций, никел, желязо, кобалт, мед, цинк и много други. Така че твърдението на някои диетолози, че свинското месо е отрова, е спорно.
Ето няколко съвета за готвене на ребра:
- Нарежете месото на 2-4 ребра в зависимост от големината им. Ако смилате едно по едно, ястието ще излезе малко сухо.
- Мариновайте поне 2 часа, но е по-добре да пренощувате в хладилника.
- Преди да изпържите малки ребра, готвачите препоръчват да ги сварите. Така те ще излязат много по-вкусни. По-долу има версия на рецептата. Основната разлика от варенето на бульона - поставете месото веднага във вряла вода.
- Трябва да мариновате с подправки, подправки и билки. Експериментирайте - от обикновен черен пипер до смес за ястия с месо.
- Ако печете, застелете тава с фолио. Така просто ще е по-чисто.
Но представете си пикник в пролетната гора. Свинските ребра се запичат на скара. На импровизираната маса пресните зеленчуци примамват примамливо. Замъглени бутилки с нещо силно стоят скромно отстрани. Е, красота е!
Между другото, ако искате да готвите телешки ребра, препоръчвам ви да разгледате опциите за мариноване. А сега нека да разберем как да мариноваме същите тези свински ребра.
Свински ребра на фурна с картофи
Мили дами, споделям една супер рецепта. Вашите верни ще бъдат възхитени. Ако искате нови ботуши или има неоторизирана покупка в гардероба, давайте. Питайте и си признавайте само след вечеря.
Ще имаш нужда:
- 500 г свински ребра;
- 1 кг картофи;
- по 250 г домат и патладжан;
- 150 г лук или праз;
- 50 мл сос от сок от нар (тип наршараб);
- сол пипер,
- 1 ч.ч всякакви подправки за месо;
- 3 скилидки чесън;
- 90 г растително масло.
Нарежете ребрата на порции, добавете соса, подправките, солта. Разбъркайте, покрийте съда домакинско фолиои поставете в хладилника за една нощ. Ако имате нужда от вечерта, по-добре е да мариновате месото сутринта.
Обелете картофите и ги нарежете на произволни, но еднакви парчета. Овкусете с малко сол, подправки и билки. Разбъркайте, оставете настрана за известно време.
Междувременно нарежете патладжана на кубчета, лука и домата. Изстискайте чесъна в растително масло, малко подправки със сол. Сега продължете да маркирате формуляра. Първо месото, после всички зеленчуци. Полейте с чесново масло. Ако е необходимо, можете да посолите леко.
Във фурната нагласете температурата на 180 ° C и печете за час и половина. Леле, сложи масата за вечеря!
Марината с мед и соев сос
Тази версия на марината е подходяща за готвене на месо на открит огън или по-скоро на въглища. За барбекю или чеверме - това е най. Месото ще се окаже румено, с карамелена коричка. Много пикантно и някак необичайно.
Ще имаш нужда:
- 5 броя. свински ребра (избирайте такива с повече месо);
- 100 гр. соев сос;
- супена лъжица мед;
- 2 супени лъжици кетчуп;
- щипка джинджифил
Първо поставете в микровълновата керамична купа с мед, кетчуп и соев сос. Това ще смеси по-добре съставките на маринатата. Резените се поръсват със сух джинджифил и се заливат с охладената марината. Разбъркайте и оставете за една нощ на хладно. Покрийте съда с месото със стреч фолио.
Можете да готвите на скара, на скара или на шишчета. Ако топлината е достатъчна, тогава времето ще отнеме не повече от половин час. Но трябва често да го обръщате, за да не изгори.
Същата рецепта за марината може да се използва за приготвяне на ребра във фурната. И ако готвите в бавна готварска печка, тогава първо трябва да изпържите до златисто кафяво. След това се налива останалата част от соса, долива се малко вода и се оставя да къкри 30-40 минути.
Марината от мед и горчица
Тази невероятна рецепта е идеална за готвене на фурна или на скара. Оказва се ароматно, сочно, с невероятна златиста коричка.
Трябва да подготвите:
- 800 г свински ребра;
- 2 ч.ч горчица;
- 2 с.л. течен мед и соев сос;
- прясно изцеден сок от 1 лимон и портокал;
- сол, смес от черен пипер на вкус.
Трябва да мариновате за една нощ, така че месото да се накисне. Нарежете ребрата на желани парчета, поръсете с черен пипер и сол от двете страни. Изстискайте сок от портокал и лимон. Смесете сок, горчица, мед и соев сос в отделен съд. Изсипете сместа върху ребрата, оставете на хладно място за 2 часа. От време на време вадете съда и разбърквайте парчетата. И не забравяйте да покриете контейнера с хранителен филм или капак - това ще предотврати изсъхването на горния слой.
Поставете маринованите ребра в съд за печене. Печете във фурната на среден огън за около час. Не забравяйте от време на време да изваждате и поливате месото с отделения сок. Такава марината с мед и горчица е гаранция за апетитна кехлибарена коричка и пикантен вкус.
Мариновани ребра в бира
Опитвали ли сте някога да готвите така? Получава се много вкусно 🙂
За килограм свински ребра ще ви трябва:
- 250 мл светла бира;
- 3 портокала (или 200 мл натурален сок);
- 3-4 скилидки чесън;
- 0,5 ч.л смлян пипер;
- 1 ч.ч смеси от сушени билки;
- 1,5 ч.ч сол без пързалка;
- растително масло.
Измийте, почистете ребрата от филма. Нарежете ги на 3-4 порции. В купа смесете сол, билки и черен пипер. Намажете ребрата от двете страни с тази ароматна смес. След всяка порция парче се настъргва с наситнена скилидка чесън. Поставете в купа и мариновайте поне час или повече в хладилника.
След като изтече времето, извадете ребрата от хладилника. Пригответе друга марината от портокал и бира. Разточете всеки портокал на масата, за да пусне повече сок. Разполовете, изстискайте сока и го прецедете през цедка.
По това време фурната вече трябва да се затопли до 200 градуса. Поставете фолио върху лист за печене, направете страни отстрани. Поставете парчета ребра върху фолио, намажете с масло.
Изсипете портокалов сок върху месото, покрийте с фолио. И изпратете месото да се пече за 45 минути - час. От време на време проверявайте готовността. След това извадете и добавете чаша бира. Покрийте отново с фолио и изпратете за 30 минути, оставете това вкусно да се маринова.
С течение на времето отстранете фолиото отгоре. Залейте парчетата месо с марината от портокал и бира, останала на дъното на съда. И ги сложете във фурната за 15 минути. Така ребрата ще се окажат с хрупкава пържена коричка.
Миризмата е невероятна, вкусът е неописуем. Но какво има, по-добре е да опитате веднъж, отколкото да слушате или четете хиляди пъти!
Ребра със соев сос
Тази рецепта е от шеф Лазерсън. Той уверява, че ребрата първо трябва да се сварят, а след това да се приготвят на фурна. За 1,5 кг ребра ще ви трябват следните съставки:
- 1 ч.ч захар и сол;
- 6 бр. карамфил и черен пипер на зърна;
- 1 звездовиден анасон;
- половин лук;
- 2 скилидки чесън;
- 6 големи резена пресен джинджифил;
- 1 с.л ориз.
За сос:
- 3-4 с.л растителни масла;
- малко сол и захар;
- 1 с.л. течен мед, доматено пюре и соев сос;
- 1,5 ч.ч сух чесън;
Нарежете месото на равни парчета по 3-4 ребра. Нуждаете се от големи сочни парчета. Потопете ги в съд с вече вряща вода. Целта е месото да се свари, а не да се получи бульон.
В тигана се добавят сол и захар, карамфил, зърна черен пипер, звездовиден анасон и половин глава лук (не е необходимо да се реже). Добавете чесън и нарязан джинджифил, ако желаете. Тук е важен ароматът, с който е наситено месото.
И последният компонент, който трябва да бъде изпратен в тигана, е да добавите лъжица неизмит ориз. Този продукт омекотява месото, което го прави невероятно крехко.
Варете 30-40 минути, но следете за готовност. Месото трябва да се свари и да омекне, но да не се отделя от костта.
През това време пригответе соса, като смесите всички съставки в отделна купа.
Покрийте тава за печене с фолио, подредете ребрата. След това вземете купа със сос и потопете всяко парче месо от двете страни. И отново го сложете върху фолиото.
Изпратете в предварително загрята до 200 градуса фурна. По-добре е да готвите в режим конвекция + грил. Това ще даде добра коричка на месото. Когато видите, че са изпържени ги извадете. И се насладете на вкусното 🙂
Подробна рецептавижте в това видео:
Марината за свински ребра на скара
Няма да кажа, че само топлият сезон е подходящ за пикник. И още повече, за готвене на месо на скара. Тази рецепта ще зарадва любителите на най-древните и полезен начинготвене.
И така, ние се подготвяме за излизане сред природата и подготвяме:
- килограми 1,5-2 свински ребра;
- 150 ml соев сос;
- 2 с.л Сахара;
- супена лъжица пикантна аджика;
- бахар черен пипер - на вкус;
- голяма глава лук;
- 1 бр. зелен пипер;
- 3 скилидки смлян чесън;
- копър и магданоз;
- половин литър кефир или натурално кисело мляко.
Нарежете на 3 ребра, сложете ги в голям съд. По желание можете да направите парчетата по-големи, така ще бъде по-сочно. Нарежете на ситно лука, чушката и билките. Добавете всички останали подправки и разбъркайте.
Изсипете кефир (кисело мляко), соев сос и разбъркайте отново. Опитайте и коригирайте за пикантност и соленост, ако е необходимо. Оставете една нощ на студено място.
Поставете месото върху скарата, така че стърчащите кости да са отгоре в началото на готвенето. Така месото ще се приготви равномерно, нито едно парче няма да изгори. И нека съседите и случайните свидетели на вашия "празник на корема" завиждат.
Дано уикендът ви е вкусен и забавен. Не забравяйте, предстоят много интересни и полезни неща. Чао на всички и приятен апетит!
Пържените свински ребра ще бъдат оценени от всички любители и ценители на месни ястия. Те имат специален аромат и вкус. Зарадвайте любимите си хора с още едно невероятно кулинарно ястие.
Съдържание на рецептата:
Счита се, че ребрата са най-вкусната част от свинския труп. Те правят голямо разнообразие от вкусни ястия. Месото е идеално за ароматни печени, яхнии и гулаш, питателни супи и борш, както и всякакви самостоятелни закуски. И предвид лекотата на приготвяне и относителната достъпност, свинските ребра са не само добре дошло ястие в празничното меню, но и любимо ястие от ежедневната трапеза.
Но въпреки простотата на приготвяне на този продукт, ребрата изискват предварителна задълбочена подготовка. Първото е да ги изберете правилно, правилно, оценявайки свежестта и възрастта на месото. Второто е да се подготвите за готвене. Третото е спазването на температурния режим при готвене. И накрая, трябва компетентно да сервирате готови свински ребра, като изберете най-хармоничните гарнитури. Като се имат предвид всички малки неща и нюанси, всеки начинаещ кулинарен специалист ще може да направи фурор както за семейна вечеря, така и за празнично събитие.
Тази рецепта за пържени свински ребърца с лук и соев сос е много лесна за повторение, като ще ви трябват много малко продукти. В същото време крайният резултат е истински празник на душата и стомаха. Затова не отлагайте рецептата за неопределено време, а зарадвайте себе си и семейството си с вкусна вечеря, а моята фото рецепта ще ви помогне да направите всичко правилно и да събудите апетита си.
- Калорично съдържание на 100 g - 321 kcal.
- Порции - 2
- Време за готвене - 40 минути
съставки:
- Свински ребра - 800гр
- Лук - 1 бр.
- Чесън - 2-3 скилидки
- Соев сос - 30 мл
- Рафинирано растително масло - за пържене
- Смляно индийско орехче - 1 ч.л без пързалка
- Сол - 2/3 ч.л вкус
- Смлян черен пипер - две щипки или на вкус
Готвене на пържени ребра в соев сос
1. Почистете свинските ребра от филмите. По желание, ако не искате да ядете прекалено мазна храна, отрежете мазнината. Изплакнете месото под течаща вода и подсушете с хартиени кърпи, за да предотвратите пръски по време на пържене.
2. Лукът и чесънът се обелват, измиват и нарязват: лукът - една четвърт на кръгчета, чесънът - на кръгчета.
3. Поставете тигана на котлона, налейте рафинирано растително масло и загрейте добре. Когато маслото започне да пуши, изпратете месото да се пържи. Нагласете котлона на висока степен, така че ребрата да станат златистокафяви, което ще задържи целия сок в тях.
4. След това сложете лука и чесъна, намалете температурата на средна и продължете да пържите ястието около 20 минути, като разбърквате от време на време.
5. Овкусете ребрата със сол, черен пипер, индийско орехче и соев сос. Разбъркайте всичко добре, намалете котлона, покрийте тигана с капак и оставете да къкри 5-7 минути.
Рецептата за тези ребърца все още е секретна, тъй като се сервират в едно от кафенетата и са една от визитните им картички. Естествено, никой не разкрива рецептата, но по волята на съдбата майката на съпруга ми го разпозна.
Това е достатъчно Дълга история, но накратко рецептата е научена от самия готвач, който ги е измислил и приготвил вкусни ребрав соев сос.
Колко пъти сме готвили тези ребра празнична маса, те винаги "тръгват" първи, всички гости са просто луди по вкуса им! А самата гледка възбужда апетита, нали?
Първоначално в рецептата се използват свински ребра, но можете да вземете и говеждо или агнешко, но веднага ще кажа, че най-вкусните сочни и меки са свинските ребра. И най-важното, те са "твърде жилави" дори за най-уважаваните и почетни гости на стари години!
Така че, за марината от свински ребра за една порция, на базата на 2-3 души, ще ви трябва:
- 1 глава лук;
- 200 грама ребра;
- 2 супени лъжици червен пипер;
- 3 супени лъжици соев сос;
- 2-3 скилидки чесън;
- Червен и черен пипер;
- Сух кориандър.
Рецепта за свински ребра в соев сос
Нарежете ребрата на парчета с дължина около 5 сантиметра.
В отделен съд се приготвя марината - червен пипер, соев сос, чесън и сухи подправки. Смесете всичко.
Добавете ребра, нарязан лук и разбъркайте отново. Оставете да се мариноват поне 15 минути.
Трябва да готвите свински ребра в котел на слаб огън, така че да пуснат сок и да имат време да го накиснат.
Изсипете малко в казана растително масло, наредете ребрата, отгоре сложете останалата марината, покрийте с капак и запържете на слаб огън. Разбърквайте от време на време, за цялото време ги разбърках 4 пъти. Свинските ребра се приготвят в марината за 30-40 минути.
Това са толкова апетитни и вкусни свински ребра в соев сос, които излязох!
Аз самата съм щастлива домакиня с удоволствие споделям с вас тази маркова, много вкусна и проста рецепта!
