Hızlı Tarifçıtır tuzlu salatalık.
Üzerine tuzlu salatalık maden suyu Gazlı, çıtır çıtır, kokulu ve çabuk hazırlanabilen lezzetli hafif tuzlu salatalık tarifi.
Gazlı maden suyunda hafif tuzlu salatalık veya Bir tencerede hafif tuzlu salatalık nasıl tuzlanır, nüanslar:
salatalıklar
Doğru salatalığı seçmek son derece önemlidir. Mutlaka sivilceleri vardır (DÜZ DEĞİL!), Sert olmaları iyidir. Hafif bir salatalık uyuşukluğu ile ve bu hemen hemen tüm salatalıklarda tipiktir, eğer bahçeden taze değillerse, birkaç saat suya batırarak kolayca başa çıkabilirsiniz. Bu aynı zamanda salatalıklara gevreklik kazandırmaya da yardımcı olacaktır. Dikkatinizi salatalıkların suyu çekeceğine çekiyorum, bu yüzden sadece musluktan dökmemelisiniz. Filtreden geçmek daha iyidir.
çeşniler
Yaban turpu yaprağı, kiraz, tarhun ekleyebilirsiniz. Defne yaprağı.
tuzlu salatalık dökmek için ne su
Köpüklü su tarifim. Maden suyu almak gerekli değildir. Maden suyu içmeniz oldukça yeterli olacaktır. Gazlar tuzlama işleminin hızlanmasına katkıda bulunur.
hafif tuzlu salatalıklara ne kadar tuz konur
Seçilen yemeklere bağlı olarak, kusmuğun 1 kg salatalık başına 1 ila 1,5 litre tuzlu suya ihtiyacı olacaktır. 1 litre hazırlayarak başlamanızı tavsiye ederim. Yani, 1 litre maden suyuna 2 yemek kaşığı dökün. küçük bir slaytla tuzlayın ve karıştırın. Salatalıklara dökün, tuzlu su salatalıkları örtmezse, kalan 0,5 l'ye 1 yemek kaşığı ekleyin. tuzu karıştırın ve salatalıklara dökün.
Hafif tuzlu salatalıklarda ısrar ne kadar
Akşamları tuzlarken, ertesi sabah onları zaten yiyebilirsiniz ve zaman, ne kadar salatalık turşusu sevdiğinize bağlıdır. Ne kadar uzun süre sıcak kalırlarsa, o kadar fazla sarkacaklar.
Maden suyu üzerine hafif tuzlu salatalık, en kısa sürede lezzetli, çıtır tuzlu salatalık elde etmenizi sağlayacak hızlı bir tarif!
Afiyet olsun!
Hazırlanma zamanı:2 dakika
Hazırlanma zamanı:10 dakika
Toplam zaman: 12 dakika
Tabak: Aperatifler sebze, Muhtelif
Mutfak: Rus
İçindekiler
- 1 kg salatalık
- 1.5 litre maden suyu
- 3 yemek kaşığı tuz
- 1 adet sarımsak
- frenk üzümü yaprağı
- Dereotu
- Karabiber
Talimatlar
Salatalıkları yıkarız. dolduruyoruz Temiz su ve birkaç saat oturmasına izin verin.
Salatalıkların uç kısımlarını kesin. Dereotu 3-4 parçaya kesilir. Frenk üzümü yapraklarını yıkayın. Sarımsakları temizliyoruz.
Tencerenin dibine dereotu parçası olan birkaç kuş üzümü yaprağı koyun. Sarımsakları doğrudan başından kesin. Birkaç tane karabiber ekleyin.
Üzerine salatalık koyun.
Bir kat baharatla bitirin.
Lezzetli ve çıtır tuzlu salatalık hem yetişkinler hem de çocuklar tarafından sevilir. Yine de olurdu! En popüler ev yapımı atıştırmalıklardan biri, kızarmış et, fırında patates ve kesinlikle herhangi bir yemekle iyi gider. Ve muhtemelen ev hanımları kadar hafif tuzlu salatalık tarifleri vardır: sarımsak var, elmalar var ve bu ev hanımının limonu var ...
Gözler faltaşı gibi açılır, tükürük akar ve eller yemek kitabına uzanır. tabiki herkes ister tuzlu salatalık göz açıp kapayıncaya kadar hazırdılar ve bu küçük bir sır bilerek düzenlenebilir ...
Yemek pişirmek için yaklaşık 5 dakika ve dekapaj için bir gün - ve işte, tuzlu salatalıklar bir mağazadan fırlamış gibi masanızda hava atıyor. Hafif tuzlu salatalık için hızlı bir tarif, hem ev hanımlarını memnun edecektir, çünkü meze oldukça basit bir şekilde hazırlanır ve ev halkı, çünkü salatalıklar inanılmaz derecede lezzetli ve iştah açıcıdır. Bir patlama ile dağılın!
Hızlı salatalık turşusu
Salatalık turşusu için birçok tarif var, ancak en değerlileri fazla zaman almayanlardır. Tuzlamadan sonraki sonuç övgünün ötesindeyse, o zaman böyle bir tarif her ev hanımının yemek kitabında yer alacaktır. Maden suyunda sadece bir gün - ve çıtır bir lezzetin tadını çıkarmanın zamanı geldi. Küçük, genç salatalıkları koyu tenli ve hepsinden iyisi - doğrudan bahçeden tuzlamanızı öneririz! O halde başlayalım.
İÇİNDEKİLER
- 1 l yüksek karbonatlı maden suyu
- 1 kg taze salatalık
- 3 sanat. ben. tuz
- bir demet dereotu
- 1 baş sarımsak
Maden suyunda tuzlu salatalık tarifi gülünç derecede basittir, bir çocuk bile halledebilir!
YEMEK PİŞİRMEK
Salatalıkları iyice yıkayın ve her iki taraftaki uçlarını kesin.
Dereotu yıkayın, sarımsakları soyun ve dilimler halinde kesin.
Yarım demet dereotu dekapaj kabının dibine eşit şekilde yayın ve üzerine hazırlanan salatalıkları yayın. Kalan dereotu ve sarımsağı salatalıkların üzerine koyun.
Maden suyunda 3 yemek kaşığı seyreltin. ben. tuz, salamura salatalık dökün, kabı bir kapakla kapatın ve bir gün buzdolabına koyun. Bundan sonra, harika bir atıştırmalıkla ziyafet çekmenin zamanı geldi!
Böyle bir mezeyi buzdolabında saklamak gerekir, ancak tuzlamadan bir gün sonra, çerezlerin bir kısmından en azından bir parça kalacağından kesinlikle şüpheleniyoruz.
Gerçekçi olmayan bu kadar lezzetli salatalık turşusu olana kadar beklemek imkansız. Tükürük akıyor! Kokulu ve gevrek hafif tuzlu salatalıklar, kızarmış veya fırınlanmış patateslere mükemmel bir katkı olacak, yaz salatasını süsleyecek ve mangal için tam da bu. Kesinlikle hazırlanın!
Çok zengin bir tada sahip oldukları için herkes turşu sevmez. Dezavantajı uzun bekleme süresidir. Bu durumda hızlı ve lezzetli bir atıştırmalık almanız mümkün. Yaygın bir tarif, maden suyu üzerinde hazırlanan tuzlu salatalıktır. Buzdolabına koyduktan hemen sonraki gün, bitmiş yemeğin tadına bakabilirsiniz.
Gazlı arıtılmış maden suyunda salatalık turşusu yapmak istiyorsanız, bu hızlı muhafaza yönteminin avantajlarını öğrenmelisiniz:
- Salatalık meyveleri gevrek, elastik ve zengin bir tuz aromasına sahiptir.
- Hızlı ve daha az zahmetli bir pişirme yöntemi olasılığı, turşuyu atıştırmalık için harika bir seçenek haline getirir.
- Tüm işlem soğuk maden suyu kullanılarak yapıldığından kaynar su kullanılmasına gerek yoktur.
- Bileşenler, uzun süreli tuzlamanın aksine dokularını, tatlarını ve besin maddelerinin çoğunu korur.
Malzemelerin hazırlanması
tuzlamak hızlı yol, aşağıdaki ana bileşenlere ihtiyacınız olacak:
- kornişon;
- artan gaz oluşumuna sahip maden suyu;
- tuz, tercihen büyük kristalli deniz tuzu;
- sarımsak ampulü karanfil;
- yeşillikler - dereotu ve maydanoz.
Tatmak için baharatlar, otlar, kiraz yaprakları, kuş üzümü veya diğer malzemeleri ekleyebilirsiniz. Hazırlık sebzelerle başlamalıdır. Salatalık en iyi küçük alınır. Meyveler büyükse, kesilmeleri gerekir. İpuçları bırakılabilir veya kaldırılabilir. Salatalıkları durulayın, dikenleri çıkarın.
Sarımsak soyulmalı ve her karanfilden dilimler halinde kesilmelidir. Dereotu şemsiyeleri otlar ile tepelere ve saplara ayrılmalı ve maydanoz yıkanmalıdır.
Adım adım pişirme talimatları
Küçük tuzlar yapmak için adım adım kolay bir tarif, bir içerik listesi içerir:
- aynı büyüklükte biraz olgunlaşmamış kornişon - 1 kilogram;
- şemsiye dereotu - 5 adet;
- sarımsak karanfil - 6 adet;
- yaban turpu kökü - 1 adet;
- defne yaprağı - 3 adet;
- büyük tuz kristalleri - 1.5 yemek kaşığı;
- şeker - 1 küçük kaşık;
- karbonatlı maden suyu.
Tuzlama aşağıdaki algoritmaya göre gerçekleştirilir:
- Bileşenlerin hazırlanması - kornişonları yıkayın, uçlarını kesin; Sarımsakları soyun, dereotu yıkayın.
- Hazırlanan yemeklerin dibine yeşillik ve doğranmış yaban turpu kökü koyun.
- Salatalık meyvelerini dereotu üzerine yoğun bir tabaka halinde koyun, hafifçe ezin.
- Her şeyi doğranmış sarımsak, dereotu ve doğranmış yaban turpu ile serpin.
- İkinci salatalık tabakasını yerleştirin ve kalan elemanlarla örtün.
- Tuz dolgusu hazırlayın - tuz dökün ve karbonatlı maden suyu dökün, defne yaprağı ve toz şeker ekleyin, karıştırın.
- Salamurayı yığılmış salatalıkların bulunduğu bir kaba koyun, örtün ve 12 saat veya bir gün boyunca soğuk bir yere koyun.
Elde edilen salatalık turşusu, zengin tadı ve aromasıyla sizi hoş bir şekilde şaşırtacak ve maden suyu onlara gevreklik katacak.
Salatalıklara ne eklenebilir
Denemeyi seviyorsanız, standart tarifi çeşitlendirebilirsiniz. Ana bileşenlere ekleyebilirsiniz:
- yaban turpu, kiraz, kuş üzümü veya meşe yaprakları;
- ekşi bir tada sahip yeşil elma - küçük bir parça ince dilimler halinde kesin;
- Macar eriği - çekirdekleri çıkarılmış birkaç meyveyi her biri dört parçaya doğrayın;
- kabak - orta kalınlıkta yarım daireler halinde kesin.
Her ek bileşen için tarifleri düşünün.
Meşe, kuş üzümü, yaban turpu yaprakları
Lezzetli tuzlu salatalık hazırlamak için meşe, yaban turpu veya kuş üzümü yaprağı ekleyebilirsiniz. Bu, yemeğe alışılmadık, parlak bir tat verecektir.
Hafif tuzlu kuş üzümü yaprağı tarifi:
- Yaklaşık aynı uzunluktaki küçük salatalıkları durulayın ve birkaç saat soğuk temiz suda bırakın.
- Meyvelerin uçlarını kesin, dereotu şemsiyelerini birkaç parçaya bölün ve frenk üzümü yapraklarıyla durulayın, sarımsakları soyun.
- Hazırlanan tencereye bir parça yeşillik ve bir çift diş sarımsak koyun, birkaç bezelye karabiber ekleyin.
- Salatalıkların yarısını daldırın.
- Kalan otları, sarımsakları ve baharatları koyun.
- Salatalık meyvelerinin ikinci kısmını ekleyin ve her şeyi karıştırın.
- Tuzlu suyun hazırlanması - eriyene kadar maden suyuna tuz dökün, tava içeriğini dökün.
- Bir tabakla örtün ve soğutun.
Sabahları hoş bir tada ve aromaya sahip çıtır, elastik salatalıklar elde edeceksiniz.
Sert ekşi elma
- yemek pişirmek için cam, seramik veya tahtadan yapılmış tabaklar alın, iyice durulayın;
- bir elmayı yıkayın ve dilimler halinde kesin, ikincisi - suyunu çıkarmak için ince rendeleyin;
- kabın dibine meyve dilimleri, dereotu şemsiyeleri, doğranmış sarımsak, karabiber ve yaban turpu veya kiraz yaprağı (isteğe bağlı) koyun;
- kornişonları yeşilliklere ve baharatlara batırın, her şeyi rendelenmiş elmalarla örtün;
- bir tuzlama sıvısı hazırlayın - maden suyunu gaz ve tuzla karıştırın;
- kabın içeriğini dökün, bir kapakla kapatın ve buzdolabına koyun.
Bu tarife göre tuzlu salatalıklar, hoş bir ekşi-tatlı tat ile sizi hoş bir şekilde şaşırtacak.
Erik Macarca
Sebzeleri erik ile tuzlamak - orijinal tarif herkesin zevkine uygun olmayabilir:
- eşit büyüklükteki salatalıkları yıkayın, meyvelerden tohumları çıkarın ve her meyveyi dört parçaya bölün;
- kavanozu soda ile temizleyin, iyice durulayın;
- en alta eriklerin yarısını, kiraz yapraklarını, dereotu şemsiyelerini ve kıyılmış sarımsak karanfillerini koyun;
- üstüne salatalık ve malzemelerin geri kalanını ekleyin;
- içindekileri tuzlu su çözeltisiyle maden suyuna dökün, kavanozu gazlı bezle örtün, bir buçuk gün odada bırakın, ardından birkaç gün buzdolabına koyun.
Macar eriği kullanmak, bitmiş yemeğe tatlı bir tat verecektir. Tarif, olağandışı kombinasyonların gerçek bilenleri için uygundur.
sakız kabağı
Tuzlama için ihtiyacınız olacak:
- taze turşusu;
- orta boy kabak;
- yüksek karbonatlı maden suyu;
- kaba tuz;
- bir kaşık toz şeker;
- kiraz ve kuş üzümü yaprakları;
- saplar ve dereotu şemsiyeleri;
- birkaç diş sarımsak;
- yenibahar bezelye;
- limon dilimi (tatmak için)
- Kornişonları yıkayın, birkaç saat soğuk suda bırakın, uçlarını 2-3 santimetre kesin.
- Kabağı durulayın, yaklaşık 1,5 santimetre kalınlığında daireler halinde kesin.
- Bulaşıkları durulayın, kaynar suyla haşlayın.
- Altlarına yaprak, dereotu ve sarımsak koyun.
- Sebzeleri sıkıca üstüne batırın, karabiber serpin ve bir dilim limon ekleyin.
- Maden suyunu tuz ve şekerle karıştırın ve hazırlanan malzemelerin üzerine karışımı dökün.
- Bir tabak veya kapakla örtün, soğuk bir yere koyun.
Kabaklı tuzlu salatalıklar birkaç ay saklanabilir.
Fayda
Tuzlu salatalıkların diyette yemesine izin verilir. 100 gram üründe sadece 12 kilokalori vardır.
Sağlık nedenleriyle, örneğin hipertansiyon ile çok fazla tuz tüketmek mümkün değilse, o zaman hızlı pişirme uzun süreli turşulara mükemmel bir alternatif olacaktır. Neredeyse sınırsız miktarlarda, hamilelik sırasında hafif tuzlu salatalıklara izin verilir. Bulantı ve toksikoz ile başa çıkmaya yardımcı olacaklar.
Fotoğraflı maden suyu tarifinde hızlı tuzlu salatalık
Ve maden suyunda hızlı tuzlu salatalık hazırladık, tarif her zamanki gibi fotoğraflı. Birisi hala bu tür salatalıkların nasıl pişirileceğini bilmiyorsa, bunu kolayca yapabilir. Şimdi bunun ne kadar basit olduğunu kendiniz göreceksiniz.
Maden suyu tarifinde hızlı tuzlu salatalık
- 1 kg. genç salatalıklar
- 1 litre maden suyu
- 2 yemek kaşığı. küçük tepeleme yemek kaşığı tuz
- 3-4 diş sarımsak
- dereotu şemsiyeleri veya bir demet yeşil dereotu
Gördüğünüz gibi malzemeler çok basit. Bir kilo küçük genç salatalığım var. Onları akan suyun altında yıkadım.
Ayrıca dereotu ve sarımsak ihtiyacımız var. Dereotu şemsiyelerim vardı, onları dallarla bir araya getireceğim, bence böyle bir dereotu çok kokulu ve salatalık turşusu için mükemmel.
4 diş sarımsak aldım. Temizleyip dilimler halinde kestim.
Üç litrelik bir kavanozda tuzlu salatalık pişireceğim. Bir kilogramım var ve bu kaba sığacaklar ve çabucak marine edecekler. Ama bulaşıksız pişirmeye çalıştık. Eskiden poşette hafif tuzlu salatalık pişirirdik, güzel kokulu ve lezzetli salatalıklar elde edilirdi. tarifini de tavsiye ederim adım adım fotoğraflar"Tuzlu salatalık" makalesinde görebilirsiniz.
Temiz bir üç litrelik kavanozun dibine sarımsak ve doğranmış dereotu yaydım. Şemsiyeniz yoksa, bir demet yeşil dereotu alabilirsiniz.
Tüm salatalıkların her iki ucunu da her iki taraftan da kestim.
Çok fazla salatalık yok, 1 kg üç litrelik bir kavanozun yarısından biraz fazlasını alıyor. İsteğe bağlı olarak, kim neyi severse, kuş üzümü veya kiraz dallarını ve yapraklarını ekleyebilirsiniz. eklemiyorum.
Sıradaki aşama. Bir şişeden bir litrelik kavanoza maden suyu döktüm. Bir litre maden suyunda iki yemek kaşığı tuzu (küçük bir slaytla) çözmemiz gerekiyor.
Tuz eklendiğinde maden suyu cızırdamaktadır. Fotoğrafta her şey görülebilir. Tuz ekleyip maden suyunda erittik.
Şimdi salatalıkları maden suyu ve tuzla doldurun. Maden suyundaki tüm tuzu çözmek önemlidir.
Salatalıkları bir gecede marine edelim. Salatalıkları odada bıraktım. Renkleri değişmiş ama çok lezzetli ve çıtır çıtır oluyorlar.
Bir gün geçti ve salatalıklar hazır. Hafif tuzlu, gevrek çıktılar. Patatesle çok lezzetli. Bir günlük dekapajdan sonra salatalıkları buzdolabına koydum. Tarif hızlı ve çok başarılı.
İlk defa maden suyunda salatalık pişirdim ve tarif beni hayal kırıklığına uğratmadı. Her şey hızlı ve kolaydır. Gerçekten biraz ek var, günlük salatalıklar daha lezzetli, ikinci gün tadı değişiyor. İkinci gün, buzdolabında saklanmalarına rağmen hafif tuzlu diyemezsiniz.
Kızı annesine çiçek verdi, onlar da çerçevede, kızı çiçeklerin fotoğrafa iliştirilmesinden memnun. Doğru, çocuklar bu tür salatalıkları sevmiyorlardı, taze salatalıkları tercih ediyorlar. Ve kışın salatalık turşusunu daha çok severim, nasıl pişirilir, “Çıtır Salatalık Turşusu” makalesinde görebilirsiniz. Çocuklar bu tarifi çok sevdi ama büyükbabam sevmedi. Tatlı olduklarını söylüyor ama ekşi olanlara alışık. Ama dedikleri gibi, herkesin kendi zevki vardır.
Ne tür salatalık seversin?
Yorumlara bir soru veya teşekkür yazabilirsiniz!
Sosyal medya butonlarına basmayı unutmayın. Sayesinde!
Ben de bugün bütün gün salatalık yaptım. Benim var. Hasat iyidir. Her gün veya gün aşırı birkaç kilogram topluyorum ve hemen işliyorum. Zaten tuzlanmış ve marine edilmiş. ben de yemek yapmaya çalışıyorum farklı tarifler. Ailenin sevdiği eski, kanıtlanmış olanlar var. Bugün tarifinize göre salatalık turşusu yapmaya çalıştım. Bir kavanoz imzaladım, kışın deneyeceğiz.
Hafif tuzlu sadece pakette yapıldı. Bunu da deneyebilirsiniz. Patates ve dereotu ile gerçekten lezzetli.
Çocuklar tarafından verilen çiçekler çerçevede harika görünüyor. Çocuklar denedi. fotoğrafı güzelleştirmek için. onlar her zaman sizin için iyi çalışır.
Basit bir tarif için teşekkürler Lena. Deneyeceğim. Annem genellikle hafif tuzlu salatalık pişirir. Onlara maden suyunda nasıl pişirileceğini söyleyeceğim.
Genç patatesler için hafif tuzlu salatalık ilk yemektir! Onlarsız hiçbir şey! Ayrıca patateslerin üzerine dökmek için sarımsak ve dereotu ile ekşi krema - nefis!
Hafif tuzlu salatalıklı genç patateslerden daha lezzetli olabileceğine katılıyorum (onlara uzun süre aşık olmama rağmen). Ama eklemeyi tercih ederim sebze yağı, ve dereotu bir zorunluluktur!
Kendi dereotumuz var, ev yapımı ve kokulu. Ayrıca bazen sadece tohumlardan gelen kokulu ve kokulu bitkisel yağ da ekliyoruz.
Evet, korumaya başlama zamanı. Tarifi not alıyoruz.
Alexander, bunlar tuzlu salatalık. Konserve değiller, hemen yenirler.
Evet, hafif tuzlular, sirkesizler ve az miktarda tuz var, bu yüzden İskender, bu salatalıklar şu anda iyi, kışın değil. Kış için marine edip tuzlayacağız
Kış için konserve salatalık tarifleri henüz gelmedi, çünkü öğütülmüş salatalıklar çok uzun zaman önce gitmedi. Yani önce tuzlu olanları yiyeceğiz ve sonra onları kış için kapatabiliriz!
Böyle bir tarif duymuş olmama rağmen, salatalıklar maden suyuna hafifçe tuzlanmamıştı. Bu şekilde pişirmeye çalışmam ve salatalıkların tadını değerlendirmem gerekecek.
Alexander, maden suyunda da denemedim, çok duydum ama denemek zorunda kalmadım. İlginç bir gerçek, içine tuz döküldüğünde maden suyunun “üflemeye” başlamasıdır. Ve maden suyu karbonatlı alınır, evet.
Tabii ki, karbonatlı ve su, tam da bu nedenle tuz ilavesiyle hiddetleniyor.
Her şeyi anladım, şimdi daha da meraklandım, muhtemelen bir gün yemek yapmaya çalışacağım
Tabii ki aşçı, Slavyana. Anatoly bize sadece en iyi ve kanıtlanmış tarifleri gösteriyor.
Ayrıca orta boy salatalıkları az tuzlu severim. Diğerleri “domuzları” alacak, “kırılganlıklarını” bırakın, tadı tamamen farklı.
Natalya, hafif tuzlu salatalıklar da yaparız, genellikle küçük olanlar, ama kendi salatalıklarımız var ve çoğu zaman onları aşarlar. İşte o zaman annem onları "domuzlar" olarak adlandırdığın gibi hafifçe tuzlar.
Tabii ki artık çok gevrek değiller ama salatalarda veya turşularda çok lezzetli !!
Bu doğru, pazarda veya mağazada satın alırsanız, onları boyuta göre seçme fırsatı vardır. Ve bahçede her şey hareket halinde. Ve bu tür yaban domuzları her şeyden önce az tuz alır.
Salatalıkları maden suyuna hafifçe tuzlamak gerekli değildi. Her ne kadar gerçekte maden suyu gelişigüzel kullanıldığında doktorlar çileden çıkıyor. Diyelim ki bir kişiye "Esentuki" gösteriliyor ve kabul ediyor ("Borjomi" de biraz), bu da ona zarar verecek. Sade suda hafifçe tuzlanmayı tercih ederim. Hepinize iyi şanslar!
Salatalık turşusu sevmiyorum. Ama tarif çok ilginç. Maden suyu kullandıklarını ilk defa görüyorum. Anneme tarifi göstereceğim.
Maden suyunda hafif tuzlu salatalık tarifi, kız kardeşime ünlü Privoz'daki Odessa turşusunda renkli bir tüccar tarafından söylendi. Görünüşe göre, o anda çok iyi bir ruh halindeydi. Böylece tarif iki yıldır evimizde yaşıyor ve her yıl yaz aylarında bu tür salatalıkları yapıyoruz.
Evet, tuzlu salatalık hemen yenmelidir. Çıtır çıtır olduklarında gerçekten seviyorum.
Durduklarında tadı ve görünümü tamamen farklıdır. Bu yüzden görünüşe göre hafif tuzlular.
Daha önce hafif tuzlu salatalıkları sevmezdim ama şimdi poşette 5 dakikada tuzlamayı öğrendim, bunları çok seviyorum! anında yenir
Bu şüphesiz bir çantada salatalık için harika bir tarif. Ancak salamurada hafifçe tuzlandıklarında bu biraz farklı bir tat oluyor.
Maden suyunda tuzlu salatalık yapmayı hiç denemedim. Tarifi çok merak ettim ve onları tuzlamanın tam zamanı. teşekkür etmek!
Neden salatalık mevsimi için yeni bir tarif denemiyorsunuz? Özellikle de hak ettiğinde. İyi şanslar turşular!
Hafif tuzlu salatalık, bahçedeki görünümüyle bir hafta sonra genç patateslerle tuzlayıp yemek istiyorum. Bazen kokulu hale gelen ve daha uzun süre dayanan küçük bir yaban turpu kökü de ekliyorum. Tarifinize göre pişireceğim.
Fotoğraflarla adım adım tarifler
Tanım
Maden suyu üzerinde tuzlu salatalık- Bu, taze salatalıklardan kısa süreli tuzlama yardımı ile hazırlanan Rus ulusal mutfağının bir yemeğidir. Salatalıkların adını aldığı kısa bir tuzlama dönemiydi. Genellikle, soğuk pişirme sırasında, sarımsak, kiraz yaprağı, yaban turpu, dereotu, maydanoz gibi salatalıklara baharatlar eklenir.
Alışılmadık bir şekilde, herhangi bir ek işlem yapılmadan yenebilirler. Hafif tuzlu salatalık tamamen bağımsız bir atıştırmalık olarak yenebilir veya bazı salatalara ek olarak kullanılabilir. Tüm bunlara ek olarak, tuzlu salatalık alkollü içecekler için en yaygın atıştırmalık olarak kabul edilir.
İşlemin hızlı olması gerektiğinden, küçük sebzeler dekapaj için en iyisi olarak kabul edilir. Ayrıca salatalık seçerken kabuğunun kalınlığına da dikkat edin. İnce olmalı, bu sayede salatalıklar daha hızlı turşu olacaktır.
Hafif tuzlu salatalık yemenin bir faydası var mı? Tabii ki evet, çünkü ısıl işlem görmemişler. Tuzlu salatalık, sindirim sisteminin işleyişini iyileştirir ve ayrıca vücudu oksijenle zenginleştirir. Bu salatalık türü, alkolün vücut üzerindeki etkilerini nötralize eder, bu nedenle güçlü alkol için en iyi atıştırmalıktır.
En çok yönlü adım adım tarif maden suyunda salatalık turşusu üzerine fotoğraflarla yemek pişirerek daha fazla çalışabilirsiniz.
İçindekiler
-
(1 kg) -
(1 litre) -
(4 yemek kaşığı) -
(1 demet) -
(1 kafa) -
()
Pişirme adımları
İlk olarak, miktarlarından emin olmak için tüm malzemeleri masanın üzerine önümüze koyalım.
Dekapaj için 10-20 cm büyüklüğünde salatalıklara ihtiyacınız olacak, sebzenin derisinde sivilce bulunmalıdır. Pürüzsüz bir cilde sahip salatalıklar, çok lezzetli değil.
Baharatlı sevmiyorsan, biberi bırakabilirsin, ama inan bana, acıtmayacak.
Önce maden suyuna dökün deniz tuzu ve tamamen çözülene kadar bekleyin. Ardından şiddetli bir reaksiyon başlar, sıçrar ve gaz kaçar.
Maden suyu tuzla reaksiyona girerken salatalıkların “kıçlarını” kesebilirsiniz.
Dereotu ellerin yardımıyla çok ince değil. Biberleri daireler halinde kesin, sarımsakları soyun ve küçük tabaklar halinde kesin.
Salatalıklar tabağın dibine tuzlanır, olacakları yere dereotu dalları atarız, üstüne salatalık koyarız ve dereotu, pul biber ve sarımsak serperiz.
Tüm malzemeleri maden suyuyla doldurun. Ve bir gece buzdolabında bekletin. Sutra zaten pişmiş yemeğin tadını çıkarabilirsiniz.
Bu arada, bir torbada böyle hafif tuzlu salatalık pişirmenin bir yolu var, tüm adımlar aynı, sadece torbada tüm malzemeler eşit olarak dağıtılabilir.
Böyle bir tarif, hayatınızı büyük ölçüde kolaylaştıracak ve normal atıştırmalıklara yeni bir tat verecektir.
