İnanılmaz gevrek, orta derecede tuzlu ve delicesine lezzetli - salatalık turşusunu bu şekilde tanımlayabilirsiniz. maden suyu. Bu tuzlama yöntemi, tüm aile üyelerini ve arkadaşlarınızı kesinlikle şaşırtacak besleyici bir soğuk atıştırmalık elde etmenizi sağlar. tuzlu salatalık Bir maden suyu, diyetinizi çeşitlendirmek ve yazın bile en sevdiğiniz turşuların tadını çıkarmak için harika bir fikirdir.
Atıştırmalık hakkında
Tuzlama işleminin kendisi özel teknolojide farklılık göstermez, hatta avantajları vardır:
- kaynar su ile uğraşmaya gerek yok;
- salatalıklar çok daha hızlı tuzlanır ve pişirildikten bir gün sonra yemeye hazır hale gelir;
- soğuk tuzlama sayesinde, bu sebzenin en faydalı tüm mikro elementleri korunur, böyle bir meze sadece delicesine lezzetli değil, aynı zamanda vücut için besleyicidir.
Bir maden suyu üzerinde hafif tuzlu salatalık turşusu tarifi çok basittir ve herhangi bir özel bileşen gerektirmez. Ancak yine de, ana bileşenlerin seçimine özel bir dikkatle yaklaşılmalıdır. Dekapaj için en iyi hammadde bahçenizden toplanan salatalıklar olacaktır. Genç meyveler sadece yararlı eser elementlerin sayısını aşmakla kalmayacak, aynı zamanda tuzlandıktan sonra bile oldukça gevrek kalacaktır.
Kendi mahsulünüzü kullanmak mümkün değilse, satın alınan salatalıkları alabilirsiniz. Bu durumda, meyvenin kalitesine dikkat ettiğinizden emin olun. Elastik ve hasarsız olmalıdırlar. Orta boy salatalık idealdir.
Herhangi bir mineral kullanılabilir. Ayrıca katkı maddesi olarak taze dereotu ve yaban turpu yaprağı almalısınız. Daha zengin bir aroma elde etmek için sarımsak eklediğinizden emin olun ve baharatlamak için bezelye ile yenibahar kullanın. Otlar, sarımsak ve biber miktarı tada göre ayarlanabilir.
Aşağıda, hafif tuzlu salatalıkların maden suyuyla dekapaj edilmesi için en basit tarifi görebilirsiniz.
Hafif tuzlu salatalık bir şarkıdır (bütün yaz söyleyeceğiniz sözler!). Ve genç patatesler ve piknik için - tuzlu salatalıklar her yerde iyidir! Tuzlu salatalık birçok kişi tarafından sevilir. Tuzlu salatalık pişirmenin birçok yolu vardır, her ev hanımı en sevdiği tarife göre yapar.
Bu muhtemelen en kolay salatalık turşusu tarifi tüm bilinenler! Ve bazı sebze tuzlama ustaları, tarifle deneme deneyleri şeklinde kendi ayarlamalarını yapsalar da, sonuç her zaman mükemmel!
Tarif, standart bitki setinin mümkün olduğunca basitleştirilmesi gerçeğiyle de dikkat çekicidir: yaban turpu olmadan, kiraz, kuş üzümü ve meşe yaprağı olmadan.
Ustaca olan her şey basit, ama çok lezzetli! bundan emin oldum ve kişisel deneyim. Bir maden suyu üzerinde hafif tuzlu salatalık, ihtiyacınız olanı alın! Çıtır ve lezzetli!
İhtiyacımız olacak:
Salatalık (tercihen çok büyük değil) - 1 kg;
1 demet kokulu dereotu.
Sarımsak - 1 kafa;
2 yemek kaşığı. slaytsız tuz kaşıkları;
1 litre mineral (orta karbonatlı) su. Herhangi bir sıradan maden suyu (orta karbonatlı ve salatalık ihtiyacınız olan şey!
Maden suyunda hafif tuzlu salatalık pişirmek
(peki, çok "karmaşık" bir tarif!).Tuzlu su olarak maden suyunda hafif tuzlu salatalıkların önceden ıslatılmasına gerek yoktur. soğuk su. Bu nüans, süreci büyük ölçüde basitleştirir ve pişirme süresini azaltır.
Salatalıklarımızı yıkarız, kuyrukları keseriz.
Salatalıkların tuzlanacağı güzel bir kap alıyoruz. İçine dereotumuzun yarısını koyuyoruz.
Sarımsakları orada dilimler halinde kesiyoruz.
1 litre maden suyunu başka bir kaseye dökün ve içindeki tuzu çözün.
Salatalıkları bu tuzlu suyla dökün ve kalan dereotu ile kaplayın.
Bütün bu güzelliği bir kapak veya tabakla kapatıp bir gün buzdolabına koyuyoruz. 
Salatalıklarımızı tuzlamak için hemen soğuğu sağlamamız garip değil mi? Bu sıcaklık rejimi, atıştırmalıklarımıza gevrek özelliklerini koruma şansı verir. Karbonatlı maden suyuyla ilgili!
Doğal (doğal) maden suları, içinde çözünmüş mineral tuzlar, biyolojik olarak aktif bileşenler ve mikro elementlerin kompleksleridir.
Bütün bu kompleks zenginleştirir mineral bileşimi salatalıklarımızı karbondioksit yoluyla. Karbonik asit, bitkisel liflere nüfuz eder, tuzları ve eser elementleri içine çeker - hem turşudan hem de maden suyundan.
Hızlı Tarifçıtır tuzlu salatalık.
Gazlı maden suyu üzerine hafif tuzlu salatalık, çıtır, kokulu ve çabuk hazırlanabilen lezzetli hafif tuzlu salatalık tarifidir.
Gazlı maden suyunda hafif tuzlu salatalık veya Bir tencerede hafif tuzlu salatalık nasıl tuzlanır, nüanslar:
salatalıklar
Doğru salatalığı seçmek son derece önemlidir. Mutlaka sivilceleri vardır (DÜZ DEĞİL!), Sert olmaları iyidir. Hafif bir salatalık durgunluğu ile ve bu hemen hemen tüm salatalıklarda tipiktir, eğer bahçeden taze değillerse, birkaç saat suya batırarak kolayca başa çıkabilirsiniz. Bu aynı zamanda salatalıklara gevreklik kazandırmaya da yardımcı olacaktır. Dikkatinizi salatalıkların suyu çekeceğine çekiyorum, bu yüzden sadece musluktan dökmemelisiniz. Filtreden geçmek daha iyidir.
çeşniler
Yaban turpu yaprağı, kiraz, tarhun, defne yaprağı ekleyebilirsiniz.
tuzlu salatalık dökmek için ne su
Köpüklü su tarifim. Maden suyu almak gerekli değildir. Maden suyu içmeniz oldukça yeterli olacaktır. Gazlar tuzlama işleminin hızlanmasına katkıda bulunur.
hafif tuzlu salatalıklara ne kadar tuz konur
Seçilen yemeklere bağlı olarak, kusmuğun 1 kg salatalık başına 1 ila 1,5 litre tuzlu suya ihtiyacı olacaktır. 1 litre hazırlayarak başlamanızı tavsiye ederim. Yani, 1 litre maden suyuna 2 yemek kaşığı dökün. küçük bir slaytla tuzlayın ve karıştırın. Salatalıklara dökün, tuzlu su salatalıkları örtmezse, kalan 0,5 l'ye 1 yemek kaşığı ekleyin. tuzu karıştırın ve salatalıklara dökün.
Hafif tuzlu salatalıklarda ısrar ne kadar
Akşam tuzlandığında, ertesi sabah onları zaten yiyebilirsiniz ve zaman, ne kadar salatalık turşusu sevdiğinize bağlıdır. Ne kadar uzun süre sıcak kalırlarsa, o kadar fazla sarkacaklar.
Maden suyu tarifinde tuzlu salatalık Fast food, en kısa sürede lezzetli, çıtır tuzlu salatalık elde etmenizi sağlayacak!
Afiyet olsun!
Hazırlanma zamanı:2 dakika
Hazırlanma zamanı:10 dakika
Toplam zaman: 12 dakika
Tabak: Aperatifler sebze, Muhtelif
Mutfak: Rus
İçindekiler
- 1 kg salatalık
- 1.5 litre maden suyu
- 3 yemek kaşığı tuz
- 1 adet sarımsak
- frenk üzümü yaprağı
- Dereotu
- Karabiber
Talimatlar
Salatalıkları yıkarız. dolduruyoruz Temiz su ve birkaç saat oturmasına izin verin.
Salatalıkların uç kısımlarını kesin. Dereotu 3-4 parçaya kesilir. Frenk üzümü yapraklarını yıkayın. Sarımsakları temizliyoruz.
Tencerenin dibine dereotu parçası olan birkaç kuş üzümü yaprağı koyun. Sarımsakları doğrudan başından kesin. Birkaç tane karabiber ekleyin.
Üzerine salatalık koyun.
Bir kat baharatla bitirin.
Lezzetli ve çıtır tuzlu salatalık hem yetişkinler hem de çocuklar tarafından sevilir. Yine de olurdu! En popüler ev yapımı atıştırmalıklardan biri, kızarmış et, fırında patates ve kesinlikle herhangi bir yemekle iyi gider. Ve muhtemelen ev hanımları kadar hafif tuzlu salatalık tarifleri vardır: sarımsak var, elma var ve bu ev hanımının limonu var ...
Gözler faltaşı gibi açılır, tükürük akar ve eller yemek kitabına uzanır. Elbette herkes hafif tuzlu salatalıkların göz açıp kapayıncaya kadar hazır olmasını kesinlikle ister ve bu küçük bir sır bilinerek düzenlenebilir...
Yemek pişirmek için yaklaşık 5 dakika ve dekapaj için bir gün - ve işte, tuzlu salatalıklar bir mağazadan fırlamış gibi masanızda hava atıyor. Hafif tuzlu salatalık için hızlı bir tarif, hem ev hanımlarını memnun edecektir, çünkü meze oldukça basit bir şekilde hazırlanır ve ev halkı, çünkü salatalıklar inanılmaz derecede lezzetli ve iştah açıcıdır. Bir patlama ile dağılın!
Hızlı salatalık turşusu
Salatalık turşusu için birçok tarif var, ancak en değerlileri fazla zaman almayanlardır. Tuzlamadan sonraki sonuç övgünün ötesindeyse, o zaman böyle bir tarif her ev hanımının yemek kitabında yer alacaktır. Maden suyunda sadece bir gün - ve çıtır bir lezzetin tadını çıkarmanın zamanı geldi. Küçük, genç salatalıkları koyu tenli ve hepsinden iyisi - doğrudan bahçeden tuzlamanızı öneririz! O halde başlayalım.
İÇİNDEKİLER
- 1 l yüksek karbonatlı maden suyu
- 1 kg taze salatalık
- 3 sanat. ben. tuz
- bir demet dereotu
- 1 baş sarımsak
Maden suyunda tuzlu salatalık tarifi gülünç derecede basittir, bir çocuk bile halledebilir!
YEMEK PİŞİRMEK
Salatalıkları iyice yıkayın ve her iki taraftaki uçlarını kesin.
Dereotu yıkayın, sarımsakları soyun ve dilimler halinde kesin.
Yarım demet dereotu dekapaj kabının dibine eşit şekilde yayın ve üzerine hazırlanan salatalıkları yayın. Kalan dereotu ve sarımsağı salatalıkların üzerine koyun.
Maden suyunda 3 yemek kaşığı seyreltin. ben. tuz, salamura salatalık dökün, kabı bir kapakla kapatın ve bir gün buzdolabına koyun. Bundan sonra, harika bir atıştırmalıkla ziyafet çekmenin zamanı geldi!
Böyle bir mezeyi buzdolabında saklamak gerekir, ancak tuzlamadan bir gün sonra, çerezlerin bir kısmından en azından bir parça kalacağından kesinlikle şüpheleniyoruz.
Gerçekçi olmayan bu kadar lezzetli salatalık turşusu olana kadar beklemek imkansız. Tükürük akıyor! Kokulu ve gevrek hafif tuzlu salatalıklar, kızarmış veya fırınlanmış patateslere mükemmel bir katkı olacak, yaz salatasını süsleyecek ve mangal için tam da bu. Kesinlikle hazırlanın!
Maden suyunda tuzlu salatalıkların hızlı turşusu için bir tarif sunuyorum. Salatalıkları soda ile tuzlamak, sadece yeşilliklerin aromasını korumayı mümkün kılmakla kalmaz, güzel yeşilliklerini kaybetmezler, maden suyunu dolduran maddelerle zenginleştirilirler. Ve en önemlisi, lezzetli bir şekilde gevrek kalıyorlar! Yöntem akciğerden daha hafiftir, çok hızlı bir şekilde yaz atıştırmalığının tadını çıkarmanızı sağlar. Tuzlamanın tek dezavantajı, atıştırmalıkların kış için depolamaya uygun olmamasıdır.
Neden maden suyu? Doğal doğal suda, insan sağlığı için faydalı minerallerin tuzları, mikro elementler, biyolojik olarak aktif ilaveler kompleksi çözülür. Maden suyu ile doyurulmuş karbondioksit, tuzla birlikte sebzelerin yapısına kolayca nüfuz etme, sırayla salatalıkları zenginleştirme kabiliyetine sahiptir.
Bu sayede tuzlama işlemi olabildiğince hızlı gerçekleşir, yeşillikler rengini taze tutar, çıtır çıtır olur. Ve meze haklı olarak sağlıklı olarak adlandırılabilir.
Maden suyunda lezzetli salatalık turşusunun sırları
Tarifler basit, ancak tuzlamanın bazı inceliklerini bilmelisiniz:
- Maden suyunda hafifçe tuzlanmış salatalıkların önceden ıslatılması gerekmez, bu da pişirme süresini kısaltır.
- İdeal olarak, salatalıklar doğrudan bahçeden olmalıdır. Çalışmayacak, koyu tenli, güçlü seçin.
- Çok büyük, ince tenli seçmeyin - bu, sebzenin "gençliğinin" bir işaretidir. Salatalarda kalın kabuklu salatalık kullanın.
- Mezeyi hızlı ve eşit şekilde tuzlamak için eşit büyüklükte salatalık alın.
Maden suyunda hafif tuzlu salatalık - hızlı bir tarif
Gazlı tarife göre yapılan salatalıklar, övgünün ötesinde hafif tuzlu ve lezzetli çıtır çıtır olacak. Tarif hızlı, bir gün sonra deneyebilirsiniz.
Malzemelerin sayısını aşağıdaki gibi hesaplayın: Bir kilogram sebze için bir litre su alınır. Daha fazla salatalık alırsanız, maden suyu miktarını buna göre ayarlayın.
Almak:
- Maden suyu, yüksek oranda karbonatlı - litre.
- Sarımsak - 3-5 diş (bir kafa alıyorum çünkü çok seviyorum).
- Tuz - 3 büyük kaşık.
- dereotu - küçük bir demet.
- Salatalık - kilogram.
Adım adım salatalık turşusu:
- Yeşilleri yıkayın, her iki tarafını kesin. Sarımsak başını karanfillere bölün ve tabaklara kesin. Dereotu yıkayın.
- Dereotu yarısı ile dekapaj kabının altını kapatın. Kavanozda tuzlama yapılabilir ama ben uzun bir kaba uyarladım, bana yakışıyor.
- Üzerine salatalık serpin, sarımsak serpin ve kalan dereotu ile örtün. İki katman yapabilirsiniz.
- Kolaylık sağlamak için şişedeki maden suyunu bir tencereye dökün, tuzu seyreltin ve salatalıkların üzerine dökün. Burada çok önemli bir nüans var: bizim görevimiz tuzu çözmek, ancak gaz kabarcıklarının büyük miktarlarda kaçmasına izin vermemek, aksi takdirde tuzlama hızı kaybolacaktır. Bunu yapmak için yaklaşık 100 ml dökmenizi tavsiye ederim. su, tuz ekleyin ve karıştırın. Daha sonra tüm maden suyunu bir tencereye dökün ve tuzlu su ekleyin.
- Gaz kaybetmemek için iş parçasını bir kapakla kapattığınızdan emin olun.
- Kabı soğuğa koyun ve tam olarak bir gün bekletin. Belirli bir süre sonra çıkarın, tadına bakın ve iltifatları dinlemeye hazırlanın.
Gazlı suda lezzetli hafif tuzlu salatalık tarifi
Önceki tarife dayanarak, birçok varyasyon oluşturabilirsiniz. Etrafınıza bir göz atın ve sizin için başka neyin olgun olduğunu belirleyin. Yaratıcı bir hostes her zaman kuralları çiğnemek ve tuzlamaya beklenmedik bir şey eklemek isteyecektir. Uygun elmalar, domatesler, genç kabak ve kabak, kırmızı kuş üzümü, bektaşi üzümü salamuranın tadını orijinal hale getirecektir. Böylece salatalıkların tadı değişecek. Deneyin, ardından izlenimlerinizi yorumlarda paylaşın.
Karbonatlı maden suyu ile hızlı tuzlu salatalık için video tarifi. Her zaman lezzetli ol!
