Alkoholfritt glögg te. Alkoholfri glögg från druvjuice - ett enkelt recept för att skapa mysighet

Hösten, vintern och även tidig vår ger oss ofta problem i form av kall och fuktig fukt. Detta är särskilt akut på molniga dagar, dåligt i solljus. Du kan värma upp vid en sådan tidpunkt på olika sätt: kaffe, te, till och med alkoholhaltiga drycker om det behövs. Men vi inbjuder dig att behärska konsten att göra en fantastisk drink - alkoholfri glögg. Vi hoppas att du från olika recept kommer att hitta ett alternativ som du gillar.

Vad är glögg

Det visar sig att denna dryck har varit känd sedan urminnes tider och kom till oss från Centraleuropas dalar, rika på vingårdar. Glögg är baserad på varmt vin, varifrån namnet kom (det tyska "glühender Wein" översätts ordagrant som "flammande vin"). Den speciella smaken och aromen hos glögg uppnås med hjälp av olika naturliga tillsatser.

Alkoholfri glögg är inte bara gott, utan också en otroligt hälsosam dryck

Traditionellt används rött druvvin till glögg. Eftersom den är uppvärmd har den en gynnsam effekt på kroppen, dess allmänna ton och gör ett utmärkt jobb med behandling och förebyggande av förkylningar. Och olika tillsatser gör inte bara drycken ännu godare, utan kan också förbättra den. fördelaktiga egenskaper.

Men alkohol, även i små doser, är förbjudet för vissa människor (barn, gravida kvinnor). Det är bra att det finns många recept på alkoholfri glögg. Dess smak skiljer sig inte från den traditionella, trots att det inte finns något rött vin i kompositionen.

Ingredienser och matlagningsfunktioner

För beredning av alkoholfri glögg används vanligtvis följande juicer istället för vin:

druva;
äpple (ofta blandat med vinbär);
granatäpple;
körsbär;
tranbär.

Ofta används hibiskus som grund för glögg - en infusion av sudanesiska rosblommor.

Dessutom läggs bitar av olika frukter till drycken, och viktigast av allt, kryddiga kryddor. Så tillreddes glöggens föregångare i det antika romerska riket. På den tiden var kryddor och kryddor sällsynta och mycket dyra, så bara rika människor hade råd med varmt kryddat vin.

Honung, kryddnejlika, vanilj, anis, kanel, kardemumma, stjärnanis, muskotnöt - det här är en ofullständig lista över vad som hjälper dig att göra glöggen ännu godare och mer aromatisk.

En blandning av kryddiga kryddor - själen av alkoholfri glögg

För att förbereda denna dryck korrekt och inte förlora alla dess utmärkta egenskaper måste du följa några regler. Tro mig, de är inte tagna från taket, utan identifierade och polerade av århundradens erfarenhet, underbyggda av teori och godkända av praktiken.

Använd inte aluminiumredskap för att tillaga glögg. Drycken kommer att förlora stort på detta både i smak och kvalitet.
Värm ingredienserna på mycket låg värme. Temperaturen måste vara enhetlig. En drink kan anses vara bortskämd om den börjar koka och leker med bubblor.
Temperaturen på glögg under matlagning bör inte överstiga 70 grader, det vill säga det är omöjligt att få drycken att koka upp! Övervaka noggrant vätskans yta: först kommer skum att dyka upp på den från uppvärmning, och så snart den börjar försvinna, ta bort disken med glögg från elden.
Använd endast färsk frukt att lägga till glögg.
Det är inte önskvärt att lägga finmalda kryddor i glögg. De kommer att lösas upp väl, vilket kommer att orsaka svårigheter att filtrera drycken; dessutom kan smaken bli övermättad. Lägg hellre till en hel kanelstång, kryddnejlikaknopp, stjärnanisfrö och så vidare.

Notera! Användningen av olika frukter och kryddor låter din fantasi flöda. Du är inte alls skyldig att strikt följa receptet och mängden produkter i det: genom att ändra sammansättningen, lägga till något nytt kan du skapa glögg med en unik, exklusiv smak.

Glögg hemma rekommenderas att laga i två steg. Först hälls vatten i disken, ¼ av den totala mängden juice som används. Sedan läggs alla kryddor och tillsatser i vattnet, kokas upp, kokas i ett par minuter och tas bort från värmen. Nästa steg är att tillsätta honung eller socker tills det är helt upplöst och häll i saften.

Denna metod avslöjar helt aromen av kryddor och frukter, låter dig lösa upp socker helt och förhindra överhettning av drycken. Den förenklade metoden kommer att ta mindre tid, men det kommer att kräva särskild uppmärksamhet från dig.

Recept för att göra glögg hemma

Som alltid finns det många sådana recept; och sammansättningen, smaken och beredningsmetoden kan bero på land, region, säsong och till och med värdinnans personliga preferenser. Vi har försökt samla åt dig de enklaste och mest detaljerade recepten som är lätta att hantera, även om du lagar glögg för första gången.

Klassisk druvjuicedrink med apelsin

Bra recept, väldigt intressant att göra. Ta följande livsmedel:

Det är förresten kardemumma, och inte kanel, som anses vara en obligatorisk komponent i glögg. Det blir bara bra om du hittar det inte malet, utan hel, i form av frön.

Om du vill kan du dessutom använda anis, torkad ingefära, russin och skal av valfri citrusfrukt.

Peta en halv apelsin på flera ställen med kryddnejlikaknoppar. Om de är vassa, skär skalet på frukten med en kniv för att inte skada fingrarna. Lägg en halv apelsin i en kastrull, ladda citronen och alla kryddorna på samma ställe.
Stick ner kryddnejlikaknoppar i en apelsin
Häll hela innehållet i kastrullen med juice. Glöm inte att det måste vara 100% naturligt.
Häll alla ingredienser med naturlig druvjuice
Sätt pannan på en lugn eld och värm upp glöggen utan att bli distraherad av främmande saker. Så snart buljongen är något "bullrig", ta genast bort den från spisen tills den kokar!
Värm glöggen, men låt den inte koka upp

Låt den färdiga glöggen stå ett par minuter, varefter den kan filtreras, hällas i en karaff och serveras. Eller häll det i en termos, och gå ut på gatan - spring skidor och skulptera snögubbar, för nu är du inte rädd för frost!

Video om att göra klassisk alkoholfri glögg

apelsin glögg

Ett väldigt enkelt recept att göra. Det kommer förresten att gå att göra glass till barn av sådan glögg! Så här kommer is och eld att mötas, som en klassiker: barn - med glass, vuxna - med varm, brinnande glögg.

Du kommer behöva:

1 liter apelsinjuice;
2 stjärnanis;
2 kryddnejlika;
2 matskedar ingefära;
1 tsk kardemummafrön;
4 kanelstänger.

Om du vill kan du späda apelsinjuice till exempel med äppel- och druvjuice i förhållandet 400 X 300 X 300 milliliter. Det blir till och med lättare för dig att göra din egen juice av frukt istället för att köpa den i butiken.
Lägg alla kryddorna på en separat tallrik så att de finns till hands i rätt tid.
Förbered alla kryddor
Häll saften i pannan, värm den till 70-80 grader, se till att ta bort skummet.
Värm saften i en kastrull utan att koka upp
Lägg kryddorna i en termos och häll varm juice där. Skruva på locket och låt dra i 15 minuter.
Häll varm juice över kryddor i en termos
Blir det lite extra glögg kvar, sila av och häll upp i glassformar. Du kan lägga till en skiva apelsin i varje fördjupning.
Servera glögg i vackra glas

Äpple

Glögg på äppeljuice tar tillbaka varma augustikvällar fyllda med den sista värmen från den utgående sommaren.

För en drink behöver du:

½ kopp vatten;
4 glas äppeljuice;
2 matskedar citronskal (rivet), samma mängd apelsinskal;
3 matskedar socker;
2 matskedar russin;
½ ett medelstort äpple;
2 kanelstänger;
4 ärtor kryddpeppar;
3 kryddnejlika;
1 nypa mald kardemumma;
1 nypa torrmalen ingefära;
1 nypa riven muskotnöt.

Från granatäpplejuice

Tillsätt förutom granatäpplejuice citrusfrukter och kryddor till glöggen

Alla känner till de fördelaktiga egenskaperna hos granatäpple och dess ovärderliga hjälp för kroppen. Glögg med granatäpplejuice kommer inte bara att värma dig på kalla kvällar, utan också läka din kropp. För en enkel alkoholfri granatäppelglögg behöver du:

2 stora granater;
1 apelsin;
1 kanelstång;
3 kryddnejlika;
3 teskedar honung;
skal av en halv apelsin;
en nypa riven muskotnöt på spetsen av en kniv

Du kan göra en annan typ av granatäpple-glögg med en välsmakande smak. Det kommer att kräva:

1 liter granatäpplejuice;
1 glas vatten;
1 mandarin;
2 kanelstänger;
3 kryddnejlika;
3 matskedar honung;
5 korn kardemumma;
1 tsk riven ingefära;
1 nypa riven muskotnöt.

granatäpple juice drink recept video

körsbärsjuice dryck

Alla älskar den ljusa smaken av körsbär, och den rika rubinfärgen på dess juice kan inte värma dig värre än en eld i en öppen spis! Se till att tillaga glögg baserad på körsbärsjuice.

För det behöver du:

800 ml körsbärsjuice;
3 teskedar honung;
10 g färsk ingefära;
32 stjärnanis;
4 kryddnejlika knoppar;
2 kanelstänger;
skal av ½ apelsin, finhackad.

Häll körsbärsjuice i en kastrull med tjocka väggar, sätt på låg värme och värm utan att koka.
Häll körsbärsjuice i en kastrull och ställ in på låg värme
Förbered alla kryddor, skala och skär ingefäran, riv apelsinskalet. Häll ner alla ingredienser i körsbärsjuicen, täck pannan med ett lock och låt stå i 15 minuter så att glöggen blir väl infunderad.
Tillsätt skal och kryddor i juicen
Efter det återstår det bara att sila drycken och hälla den i glas. Njut av!
Sila av den färdiga glöggen så att kryddorna inte stör att njuta av smaken.

Från tranbärsjuice

En del jämför sådan glögg med den gamla ryska sbiten. Jag bråkar inte, smaken och effekten på kroppen är lite lika. Men till skillnad från sbitnya, som tar dig en hel dag och många specifika produkter, tar glögg ungefär en halvtimme och kryddor som redan är bekanta för oss.

Du kommer behöva:

2 koppar färska tranbär;
½ citron;
3 matskedar honung;
2 kanelstänger;
5 kryddnejlika;
1 bit färsk ingefära;
saft och skal av ½ apelsin.

Tvätta tranbären, lägg dem i en hög kastrull och krossa med valfri press, till exempel en potatisstöt. Fyll på med 1 liter varmt vatten men inte kokande vatten. Ställ kastrullen med innehållet på en liten eld. Tillsätt resten av ingredienserna en efter en.
Skölj tranbären väl och mosa dem
Värm glöggen under konstant omrörning. Glöm inte att kokning aldrig bör tillåtas. Det tar 10 minuter för vätskan att värmas upp till önskad temperatur. Ta av kastrullen från spisen, täck över, linda med en handduk och låt stå i ytterligare 5-10 minuter.
Efter att ha tillsatt alla produkter och kryddor, värm drycken utan att koka
Sila den färdiga glöggen för att ta bort sega frukt- och kryddpartiklar. Tillsätt honung till drinken, häll upp i glas och bjud gästerna.
Servera glögg i höga glas

Videorecept på alkoholfri glögg från tranbärsjuice

Te glögg

Prova att kombinera ditt favoritte med glögg. En sådan drink kommer verkligen att värma och stärka i kylan!

Du kommer behöva:

1 liter starkt te;
300 ml druvjuice;
300 ml genomskinlig äppeljuice;
200 ml socker eller honung;
5 g ingefära;
1 kanelstång;
4 kryddnejlika.

Brygg starkt te på samma sätt som du brukar. Se till att sila så att inga flytande teblad finns kvar i vätskan.
Brygg te som du brukar.
Blanda juice, kryddor och socker i en djup emaljskål. Häll allt med starka teblad, blanda mycket väl.
Blanda juice och teblad, tillsätt kryddor och värm till önskad temperatur
Täck med ett lock och lägg drycken på en långsam eld. Värm upp utan att koka.
Servera glögg till dina favoritgodis.
glögg passar bra till alla godisar

Tekokningsvideo

På hibiskus

Som du vet är hibiskus inte bara välsmakande, utan också en mycket hälsosam dryck, som rekommenderas för behandling och förebyggande av förkylningar, vilket förbättrar ämnesomsättningen. Sudanesisk ros hjälper till med viktminskning. Visste du att det anses vara ett afrodisiakum? Det är bara synd att inte ta vara på denna möjlighet – att laga varm och syrlig hibiskusglögg till din älskade.

Glögg är en hälsosam, väldoftande och mycket smakrik, värmande dryck som kan hänföras till kategorin höst-vinter och till och med nyår.

Föreställ dig hur skönt det är efter att ha kommit hem från en höstpromenad, under det plötsliga regnet, att koppla av vid den varma öppna spisen och dricka varm glögg, som omedelbart kommer att ge värmande värme till hela kroppen och muntra upp dig.

Idag ska vi prata om hur man gör alkoholfri glögg hemma.

Du kan säkert dricka en sådan drink själv och ge den till dina barn för att skydda dem från förkylningar efter hypotermi.

Dryckens historia

Aromatisk glögg började sin triumferande resa runt om i världen och kom till oss från Centraleuropa. Det ryska namnet på drycken kommer från "glühender Wein" - detta är en tysk fras, vars bokstavliga beteckning är "flammande vin".

Rhendalen hade några fantastiska vingårdar, och vintrarna där är ganska blöta och väldigt kalla, så det var därför det fanns en värmande dryck baserad på druvvin, känd över hela världen som glögg.

Med tiden får den universell kärlek och till och med kult betydelse och är ett obligatoriskt attribut för julhelgerna i Tyskland, såväl som i Danmark, Österrike, Tjeckien och de skandinaviska länderna.

Den klassiska och traditionella sammansättningen av glögg är uppvärmt druvrött vin, med tillsats av aromatiska kryddor, honung och frukter.

Tack vare hans vackra användbar sammansättning och temperatur, glögg har en bra värmande effekt på kroppen, så det är mycket användbart för att förebygga förkylningar och deras behandling.

Drycken bör konsumeras i rimliga mängder, i vilket fall den har en tonisk och återställande effekt, vilket är mycket viktigt och användbart för personer med försvagad immunitet, efter fysisk utmattning, nervös stress och psykisk stress.

På den gamla goda tiden antika Rom liknande experiment utfördes med druvvin. Bekräftelse på detta kan hittas i gamla manuskript, till exempel i den tidigaste "matlagningsboken" som är känd för mänskligheten - detta är en samling recept från 1:a århundradet f.Kr.

I det varma klimatet i Italien var det inte nödvändigt att ytterligare värma drycken, bara olika kryddor sattes till vinet: koriander, kanel, kryddnejlika, kardemumma och andra kryddor som fanns tillgängliga. På den avlägsna tiden var framställningen av doftande vin endast tillgänglig för rika och rika människor, eftersom kryddor och kryddor var ganska dyra.

Men efter en kort digression i historien är det dags att återvända till nuet och ge ett svar på en ganska viktig fråga: hur man gör alkoholfri glögg?

Hur gör man för att drycken, när det gäller smak och värmande egenskaper, praktiskt taget inte skiljer sig från den klassiska glöggen? Men samtidigt, så att han inte har negativa aspekter förknippade med en alkoholhaltig dryck - skapar inte problem på sitt favoritjobb, stör inte bilkörningen, tvingar honom inte att bryta mot förbudet att dricka alkohol så att kan det ges till barn utan rädsla?

Naturligtvis är det möjligt och ganska verkligt! bra recept alkoholfri glögg finns och det finns en hel del av dem. En välsmakande och hälsosam, värmande dryck kan förberedas hemma, bara för detta behöver du veta och följa några regler som du nu kommer att lära dig.

Hur man gör alkoholfri glögg hemma

För att förbereda en utsökt drink måste du följa vissa regler som används både för glögg på vin och på fruktjuice.

Rätter bör inte vara aluminium, eftersom detta kommer att avsevärt förlora smaken och kvaliteten på drycken;
Du måste värma upp den på en mycket långsam eld och noggrant övervaka temperaturen, om det kommer till kokning och utseendet på bubblor, kommer drycken att bli bortskämd;
Glögg bör inte koka upp: temperaturen får inte överstiga 70 grader. Så snart skummet som dyker upp på ytan börjar försvinna under uppvärmningen måste pannan omedelbart tas bort från värmen.

För att kryddorna ska kunna släppa sin smak helt och honungen och sockret löses upp helt, och för att undvika överhettningsproblem, rekommenderas att laga mat i två steg:

Tillsätt först vatten i kastrullen, ungefär en fjärdedel av mängden juice eller vin. Sedan lägger vi alla kryddor och kokar upp vattnet och håller det i detta tillstånd i ett par minuter och tar bort det från spisen.
Efter det, tillsätt socker eller honung i vattnet och lös upp helt, och häll först sedan i basen av glögg.

Naturligtvis tar den förenklade metoden lite mindre tid, eftersom alla komponenter omedelbart värms upp i en kastrull. Men tillagning i två steg ger en rikare smak åt den färdiga drycken och minskar helt risken för oönskad kokning och överhettning.

Frukttillsatser och kryddor

Kryddor och kryddor för glögg bör inte användas för finmalet, eftersom det med stark upplösning blir svårt att filtrera drycken, och dess användning kommer inte att vara särskilt trevlig;
Det är lämpligt att endast använda färsk frukt, detta kommer att förbättra smaken avsevärt;
Honung och socker bör tillsättas efter smak, kryddor och frukter väljs också beroende på individuella smakpreferenser.

Låt oss ta en närmare titt på frågan om hur man lagar glögg hemma?

För att förbereda en välsmakande och hälsosam dryck tas en mängd naturliga frukt- och bärjuicer som grund. Oftare än andra använder de vindruvor och äppeljuice med tillsats av alla sorters frukter, kryddor och kryddor.

Denna dryck baserad på naturlig äppeljuice med tillsats av citronskal och apelsinskivor ger dig en uppfriskande äppelsmak och en oförglömlig citrusarom.

Ingredienser:

Äppeljuice - 1 liter;
citronskal - 2 matskedar;
Apelsin - 1 stycke;
nejlika - 3 knoppar;
Kanel - 2 pinnar;
Kardemumma - 1 nypa;
Muskot - en bit storleken på en ärta;
Vatten - 80 milliliter.

Matlagning:

Lägg alla ingredienser i en kastrull, skär apelsinen i skivor. Häll allt med äppeljuice och tillsätt lite vatten.
Vi lägger den på spisen så att det blir en liten eld och värmer den till önskad temperatur, inte högre än 70 grader. Vi ser till att det inte blir överhettning och kokning.
Ta bort från spisen och låt dra i 15 minuter. Sedan filtrerar vi alkoholfri äppelglögg i glas och serverar.

Ingefära glögg recept

Ingredienser:

Hibiscus te (bryggt i förväg) - 1 liter;
Nymalen ingefära - en halv tesked;
nejlika - 3 knoppar;
Kanel - 2 pinnar;
En stor apelsin;
Naturlig honung - tre matskedar.

Matlagning:

Tvätta apelsinen och skär i skivor tillsammans med skalet. I en kastrull, kombinera alla ingredienser och häll hibiskuste.
Vi värmer drycken med kryddor över låg värme till önskad temperatur, rör om ibland. Undvik överhettning.
Ta bort från spisen och låt stå i 10 minuter, sila sedan och häll upp i muggar.

Druvglögg

Kryddig, värmande och mycket smakrik drink med citrustoner på naturlig juice med frukt och honung.

Ingredienser:

Kvalitet druvjuice - 1 liter;
Vatten - 250 ml;
Ett halvt medelstort äpple;
En skiva citron och två cirklar av apelsin;
nejlika - 5 knoppar;
En halv tesked riven ingefära;
Söta ärtor - peppar - 5 stycken;
russin - 2 matskedar;
Honung eller socker - efter smak.

Matlagning:

Tillsätt kryddor och lite socker separat i vattnet, sätt på eld och koka i ett par minuter.
Sedan blandar vi vatten med kryddor och juice, tillsätt skivade äpple, citron och apelsinskivor och värm till önskad temperatur, men koka inte.
Ta bort från spisen, tillsätt lite honung, blanda och låt det brygga i 10 minuter, varefter vi filtrerar drycken.

Glögg på druvjuice är klar, häll upp den i glas och servera och bjud på vänner.

Körsbärsglögg med apelsinjuice

Denna värmande dryck har en mycket god effekt för att öka kroppens motstånd, hjälper kroppen att bekämpa förkylningar, lindrar feber och är oumbärlig vid hosta och halsont. Dessutom är det väldigt gott och innehåller mycket vitaminer.

Ingredienser:

Färskpressad apelsinjuice - 200 milliliter;
Körsbärsjuice - 1 liter;
Nejlika - två knoppar;
Kanel - två pinnar;
En nypa riven ingefära och 50 gram farinsocker.

Matlagning:

Vi blandar körsbärs- och apelsinjuice i en kastrull, tillsätter kryddor, riven ingefära och lite socker.
Vi sätter på en liten eld och värmer upp den, rör om då och då.
Så snart saften med kryddor värms upp till önskad temperatur, se till att det inte kokar, ta omedelbart bort kastrullen från spisen.
Vi insisterar 10 minuter under locket, filtrerar och häller körsbärsglöggen i glas eller muggar.

Nu vet du hur man gör alkoholfri glögg hemma, och som du kan se är det ganska enkelt och till och med spännande.

Du kan prova att använda granatäpple-, tranbärs-, svartvinbärsjuice i recept, såväl som kombinationer av dessa juicer, tillsätt olika kryddor, frukter och honung efter eget tycke, det blir väldigt gott och hälsosamt.

För att göra en sådan drink behövs inga speciella färdigheter. Det viktigaste är att följa matlagningstekniken, samt välja rätt kryddor.

Du kan förbereda alkoholfri glögg inte bara med mörk druvjuice, utan också med äpple, körsbär och till och med använda hibiskus eller te.

Jag använde hemgjord druvjuice för att göra min drink. Den var förresten ganska söt i sig, så jag tillsatte inte socker och honung. I kompositionen angav jag att sötningsmedel kan läggas till efter eget tycke.

Några anteckningar om kryddor. Kryddor som ingefära, kanelstång, muskotnöt, nejlika m.m. vid framställning av klassisk glögg används mycket ofta, och bör inte ignoreras. Naturligtvis, om du till exempel inte gillar smaken av muskotnöt eller en annan krydda, kan den helt uteslutas, eftersom uppsättningen av kryddor är ganska anständig och smaken på den färdiga drycken kommer inte att försämras eller bli dålig.

Jag rekommenderar starkt att man inte använder malda kryddor (färdiga blandningar för att göra glögg säljs ofta). Kryddpulvret kommer att göra drycken grumlig, och du kommer inte att känna en speciell arom. Glögg ska inte bara vara kryddig i smaken, färgen och genomskinligheten på drycken är också viktig.

Vid beredning av alkoholfri glögg kan du använda frukt och torkad frukt: skivor av äpplen eller päron, en skiva citron och apelsin, samt russin, torkade aprikoser och katrinplommon.

Låt oss börja laga mat.
Häll saften i en kastrull eller kastrull. Värm upp den, men låt den aldrig koka. När du ser små bubblor dyka upp på sidorna av grytan, stäng av värmen.

Tillsätt kryddor, frukt och torkad frukt i varm juice.
Färska äpplen och apelsiner ska skäras i skivor och russin ska tvättas i förväg. Om du inte har torkat citronskal, lägg sedan till en tunn skiva citron. Använd inte rivet färskt citronskal, det blir förstört utseende drick och lägg till och med bitterhet i smaken. Ta heller inte ingefära i pulver, utan gör hellre 2-3 tunna skivor av färsk rot och lägg till drycken.

När alla kryddor och frukter är i grytan, stäng den tätt med lock och låt drycken brygga i 20 till 30 minuter. Du kan till och med täcka grytan med en filt eller filt för att hålla mer värme. Under den tilldelade tiden kommer alla kryddor och frukter att ge drycken sina smaker.

Nu är det dags att tillsätta socker eller honung, ta ut kryddorna ur juicen: med en hålslev eller sila genom en sil, fånga upp alla ingredienser från drycken.
Du kan slänga kryddorna och citronskalet, och dela skivorna av äpple, apelsin och russin i lika stora mängder i glas (de kan sedan ätas med sked).

Om den alkoholfria glöggen inte är så varm som du skulle vilja, häll tillbaka drycken i grytan och värm till önskad temperatur. Koka bara inte!

Häll upp alkoholfri glögg i glas eller koppar och servera till gästerna. Att servera en drink till bordet är trots allt en egen tradition. Man tror att glögg verkligen måste serveras i höga glas med handtag så att dess färg och genomskinlighet syns. Någon föredrar att dricka en värmande drink från lergodsmuggar, som håller den så varm som möjligt. Tja, vissa har inget emot att dricka en varm dryck från porslinsmuggar. Hur som helst, med en så värmande läsk och gott sällskap blir valet av rätter inte så viktigt.

Hur lagar man glögg? Recept på klassisk och alkoholfri glögg hemma.

Hur man lagar glögg hemma vid förkylningar och för Ha ett gott humör, alkoholfritt recept på glögg.

Om du vill göra alkoholfri glögg behöver du ingredienserna nedan.

Det finns många recept för att göra alkoholfri glögg, samt alkohol. Men huvudkomponenten i alla dessa alternativ är en komponent som ersätter vin.

Varm dryck med smak av semestern! Den ursprungliga alkoholfria glöggen är baserad på druvjuice i kombination med väldoftande kryddor, citron och honung. Värmande, berusande, doftande, alltid gott!

Många av er tror jag är bekanta med väldoftande, kryddig, värmande glögg, en del lagade det hemma, men det är inte alla som vet att alkoholfri glögg också kan tillagas.

Med tanke på den relativa lättheten att tillaga och de enklaste komponenterna som bör ingå i drycken, bör du inte tänka länge på hur du gör alkoholfri glögg hemma.

Alkoholfri glögg är inte tillräckligt välsmakande att laga, det måste också serveras vackert. Traditionellt dricks denna dryck från keramik- eller glasmuggar, som värms upp före servering.

För beredning av alkoholfri glögg tas antingen druv- eller äppeljuice. Var och en av dem är användbar på sitt eget sätt. Till exempel hjälper druvjuice till att återställa nervsystemet. Det visas med en uppdelning, med förhöjd nivå kolesterol. Glögg på äppeljuice passar dig som har problem med hjärta och blodkärl.

Namnet "alkoholfri glögg" är inte helt korrekt, eftersom en sådan dryck inte innehåller huvudingrediensen - vin. Denna dryck skulle kunna kallas sbitn, men den senare tillagas på vattnet, och för beredning av alkoholfri glögg behöver du antingen te, eller juice eller hibiskus. I slutändan är namnet inte så viktigt, huvudsaken är att drycken kan vara hälsosam och välsmakande även utan vin.

Recept från redaktionen för portalen - Alkoholfritt glögg "Redgrass"

Ingredienser: Äppeljuice (klarad) 1l, 3 matskedar vinbär el blåbärssylt(för färg), 2 kanelstänger, 8 kryddnejlika.

Häll äppeljuice i en stålkastrull, värm på spisen tills det kommer bubblor (men får inte koka), tillsätt kryddor och sylt, blanda noggrant och låt brygga i 30-40 minuter.

Drick denna underbara alkoholfria glögg för din hälsa.

Alkoholfritt druvglögg

Druvjuice har toniska egenskaper, kan fräscha upp och ge styrka. Dessutom har spårämnena i dess sammansättning en gynnsam effekt på ämnesomsättningen och har en allmän stärkande effekt på kroppen. Otrolig varm glögg med druvjuice kommer inte att lämna likgiltiga varken barn eller vuxna. Baserat på druvjuice är receptet för att göra glögg mycket intressant:

För alkoholfri glögg behöver du följande ingredienser:
1. druvjuice - 1 l
2. mald kardemumma - 1/3 tsk
3. kryddnejlika - 5 baljor
4. kanel - 1/2 tsk
5. ingefära - skär eller gnugga en halv rot, men du kan också mala
6. muskotnöt - på spetsen av en kniv (överdriv inte, annars blir det bittert)
7. citron - några skivor efter smak.

Alkoholfri glögg med kardemumma

Kardemumma- huvudkryddan. Säljes sällan. Men glögg- en dryck som kan erhållas från vilken uppsättning kryddor som helst. Så om något inte finns där är detta inte en anledning att vägra experiment!

Ingredienser:

druvjuice - 1 l
sur juice (plommon är bäst; tranbär, apelsin, grapefrukt är också möjligt) - 200-300 ml
mald kardemumma - 1/3 tesked
stjärnanis - 2 stjärnor
kryddnejlika - 5-6 baljor
kanel - 1/3 tesked
ingefära - en halv rot skuren i cirklar, men du kan också mala
muskot - på spetsen av en kniv (du kan inte göra mycket - bitterhet kommer att kännas)
citron - några skivor

Matlagning:

Blanda först och främst alla kryddor. Vi lägger saften för att värma upp på elden (förutom aluminiumpannor). Vi tar saften till små bubblor, men koka inte i något fall. Släng kryddor där. Låt brygga i 15 minuter och låt kryddorna släppa aromen. Citron kan ersättas med finhackade äpplen. Du kan tillsätta socker eller honung efter smak.

Alkoholfri glögg med frukt

Något ändra förhållandet mellan kryddor och lägga till drycken frukt och citrusskal, får du en drink med en helt annan smak. Prova det, du kommer definitivt att gilla det!

Ingredienser:

3 art. druv- eller äppeljuice
0,5 st. vatten
ett halvt färskt äpple
2 msk rivet citronskal
2 msk rivet apelsinskal
2 msk russin
1 tsk kanelstänger
0,5 tsk torra kryddnejlika
4 kryddpepparärtor
en nypa mald ingefära
en nypa kardemumma
socker eller honung - efter smak (valfritt)

Matlagning:

Det är bäst att koka glögg i en glas- eller emaljpanna. Häll vatten och druv (äppel)juice i pannan. Sedan lägger vi det på en liten eld och lägger till alla ingredienser i tur och ordning: först skalet, sedan äpplet (efter att ha skurit det i små bitar), russin och kryddor. Vi blandar allt och väntar tills vår glögg värms upp ordentligt. Men under inga omständigheter får det koka upp! Stäng sedan av värmen och täck grytan med ett lock. Efter fem minuter kan du hälla upp glögg i glas.

Alkoholfri glögg på te

Som grund för alkoholfri glögg kan du ta inte bara juice utan också Svart te, och tillsätt redan juice och kryddor till den.

Ingredienser:

starkt svart te - 500 ml
körsbärsjuice - 150 ml
äppeljuice - 150 ml
socker - 50 g
nejlika (i knoppar) - 2 st.
kanel (i stavar) - 1 st.

Matlagning:

Blanda te, körsbär och äppeljuice, socker och kryddor i en kastrull. Vi sätter kastrullen på en långsam eld och värmer upp den i cirka 10 minuter, utan att i något fall koka upp. Vi filtrerar den färdiga glöggen genom en fin sil eller ren gasväv, häller upp i koppar eller glas och serverar varm.

Alkoholfri glögg från hibiskus

Och du kan även göra alkoholfri glögg baserad på hibiskus- tedryck från kronbladen av den "sudanesiska rosen" (hibiskus). Denna glögg kommer att ha en behaglig syrlig smak.

Ingredienser:

en handfull hibiskus
ingefära rot
5 kryddnejlika
2 msk honung
1 kanelstång

Matlagning:

Tvätta ingefäraroten noggrant och skär bort 5-7 tunna cirklar från den. Hibiskus, ingefära och kryddnejlika häll kokande vatten och låt stå i cirka 20 minuter (eller längre, upp till en timme). För att göra drycken bättre infunderad och hålla sig varm längre kan du slå in tekannan. Tillsätt sedan honung i glöggen. Om drycken har svalnat kan du värma upp den lite, men innan du tillsätter honung.

Alkoholfritt äppelglögg

Barn älskar särskilt den ursprungliga glöggen baserad på äppeljuice, som ger känslan av en saga och fyller huset med en förtrollande oöverträffad doft. Äppeljuice främjar korrekt matsmältning, och på grund av det höga innehållet av pektiner har det anti-strålningsegenskaper. Det höga innehållet av kalium i äppeljuice normaliserar funktionen av det kardiovaskulära systemet. Att dricka äppeljuice på natten främjar god sömn och god vila.

För att förbereda glögg med äppeljuice behöver du följande ingredienser:
1. äppeljuice - 1 l
2. vatten - 100 gram
3. rivet citronskal - 2 matskedar
4. apelsinskal - 1-2 matskedar
5. honung - efter smak
6. kanel - 2-3 pinnar
7. kardemumma - 1 nypa
8. kryddnejlika - 4 pinnar
9. muskotnöt - på spetsen av en kniv
10. kryddpeppar - 4 ärtor

Alkoholfritt granatäpple glögg

En juice som föredras av gourmeter och människor som verkligen bryr sig om sin hälsa. Granatäpplejuice har antiinflammatoriska och antiseptiska egenskaper, och används även vid anemi, utmattning, bronkialastma och halsont. Detta är verkligen ett förråd av vitaminer, som kan ge styrka och energi när som helst på dagen.

För att göra glögg med granatäpplejuice behöver du följande ingredienser:
1. granatäpplejuice - 1 l
2. vatten - 200 gram
3. honung - 1-2 matskedar
4. kardemumma - 5 korn
5. kanel - 1 tjock pinne
6. kryddnejlika - 3 pinnar
7. skal av 1 apelsin
8. muskotnöt - på spetsen av en kniv

Alkoholfritt körsbärsglögg

Fans av den kryddiga smaken av körsbär kommer att älska den aristokratiska och kryddiga glöggen med körsbärsjuice. Detta recept är oumbärligt för olika förkylningar, eftersom körsbärsjuice har underbara återställande och febernedsättande egenskaper. Dessutom är körsbärsjuice ett utmärkt antiseptiskt medel och har på grund av sitt höga kopparinnehåll en gynnsam effekt på nervsystemet. Vi ser ett foto av ett körsbär på bilden till vänster. Och i kombination med apelsinjuice minskar körsbärsjuice risken att utvecklas onkologiska sjukdomar och förbättrar hjärnans effektivitet.

För att göra denna glögg behöver du:
1. körsbärsjuice - 1 l
2. apelsinjuice - 200 gram
3. farinsocker - 50 gram
4. kanel - 1-2 pinnar
5. kryddnejlika - 2 pinnar
6. mald ingefära - på spetsen av en kniv

Den syrliga aromen och smaken av glögg lockar alla. Klassiskt recept matlagning är baserad på rött vin. Men inte alltid och inte alla kan och gillar att dricka drycker som innehåller alkohol. Om du byter ut vin mot en analog i receptet kanske du inte får det du så gärna ville prova. Därför är det nödvändigt att kunna laga alkoholfri glögg. Den här artikeln kommer att berätta receptet för matlagning hemma och hur du kan ersätta vin i glögg.

Receptet på klassisk glögg med vin

För att förstå hur man lagar alkoholfri glögg måste du bekanta dig med receptet för att göra en klassiker alkoholhaltig dryck. Det finns många varianter av att göra klassisk glögg med vin. Här är det enklaste receptet. Detta kommer att kräva:

Rött vin - 750 ml;
Vatten - 400 ml;
skal av 1 citron;
Kanel - en halv tesked;
Nejlika - 6-8 st.;
Honung - 1 matsked.

Det är nödvändigt att lägga vinet på en långsam eld, men inte att koka. Lägg citronskal, kryddnejlika, kanel i en behållare med vatten och sätt den resulterande blandningen i brand, koka upp och låt dra i cirka 15 minuter. Så fort vinet har värmts upp, häll det ansträngda avkoket av kryddor i det genom en sil. Tillsätt sedan honung och blanda allt ordentligt. Så tillagas klassisk glögg med rött vin.

Recept för att göra glögg utan alkohol

Glögg med sylt

På basis av den klassiska syrliga drycken tillagas även alkoholfri glögg. Receptet för matlagning hemma innebär att ersätta rött vin med juice (i vårt fall äpple eller druva). Namnet i sig kommer att vara felaktigt, eftersom huvudingrediensen i glögg ersätts med en analog. Folk är dock redan vana vid att det finns glögg alkoholhaltig och alkoholfri. Så för matlagning behöver du:

Druv- eller äppeljuice - 1 liter;
Blåbär eller någon mörk sylt - 2-4 matskedar;
Kanel - en halv tesked;
Nejlika - 6-8 st.;
Citron - 2-3 cirklar.

Juice hälls i en stor behållare på 1,5 liter, citron tillsätts och blandningen värms upp tills den börjar koka (du kan inte koka den). Sedan tillsätts sylt för färg och kryddor, allt blandas noggrant och infunderas i en halvtimme. Efter angiven tid kan glögg serveras – hällas upp i glas och dekoreras innan servering.

hälsosam dryck med en unik arom kan tillagas hemma

Kardemumma glögg

Kardemumma är en krydda som sällan finns kommersiellt. Men om du har turen att köpa den, se till att förbereda alkoholfri glögg med kardemumma. För detta måste du ta:

Äpple, granatäpple eller druvjuice - 1 liter;
Mald kardemumma - en halv tesked;
Kanel - en halv tesked;
Nejlika - 6-8 st.;
Ingefära - en halv rot;
Citron - 2-3 cirklar;
Honung - 1-2 teskedar;
Muskot - några gram.

Saften ska värmas i en 1,5-liters kastrull tills den börjar koka. Sedan kastar vi alla hackade kryddor där och låter det brygga i 15 minuter. Innan servering direkt, tillsätt citron och honung om så önskas.

Alkoholfri glögg baserad på svart te

Grunden för beredningen av alkoholfri glögg kan vara svart te. För detta måste du ta:

svart te - 600 ml;
Körsbärsjuice - 200 ml;
Äppeljuice - 200 ml;
Kanel - en halv tesked;
Nejlika - 6-8 st.

Det är nödvändigt att blanda te, körsbär och äppeljuice och omedelbart tillsätta kryddnejlika och kanel. Vi värmer den resulterande blandningen över låg värme, undviker kokning, och filtrerar. Färdig glögg kan hällas upp i glas och serveras vid bordet.

I den alkoholfria versionen av glögg kan du istället för vin ta olika kombinationer av äpple-, körsbärs-, druv- och granatäpplejuice, samt svart te eller hibiskus. I det här fallet är grunden för drycken kryddor - kryddnejlika och kanel, som i kombination med andra ingredienser kan ge olika nyanser av smak. Det finns många varianter av grundreceptet. Du kan lägga till russin och katrinplommon, kryddpeppar eller andra kryddor, ibland tillsätts citron- och apelsinskal. Det viktigaste är att blanda de kombinerade ingredienserna.

Hur serverar man glögg?

Traditionellt hälls glögg upp i glas- eller keramikmuggar. Du kan dekorera drinken med en kanelstång, en apelsinskiva eller en hel stjärnanisblomma. Glögg serveras vanligtvis till osötade kex, fläsk eller frukt. Eftersom glögg är en värmande dryck kan du dricka den utomhus, detta kommer att sätta färg och förstärka den kryddiga varma aromen och smaken av drycken.

Det finns också en separat kultur att dricka denna dryck. Det rekommenderas att dricka det i små klunkar, förlänga processen i 15 - 30 minuter för att känna varje ingrediens individuellt. Om glöggen har svalnat är det nödvändigt att värma upp det, annars kommer du inte att kunna värma upp och känna fylligheten och djupet i den utsökta drinken.

Nu, när du vet hur alkoholfri glögg tillagas och konsumeras, kan receptet för att göra denna dryck hemma delas med alla släktingar och vänner. Alla behöver inte använda samma tillagningsmetod. Glögg är en hel konst. I detta avseende bör du inte begränsa dig själv och du bör försöka olika recept letar efter det allra bästa.