Fläsk revben i sojasås i panna. Fantastiska revbensspjäll i sojasås i ugnen (på en lökkudde)

Det finns en rätt som kan tillagas både till ett festligt och till ett vanligt bord, och som män älskar väldigt mycket. Låt oss tillaga fläsk i sojasås bakad i ugnen enligt vårt enkla recept. steg för steg recept med foto. Trots det enkla receptet och den minsta mängden ingredienser som används är denna maträtt väldigt lätt att förstöra.

Ugnslagade rätter är enkla och tidsbesparande. Man behöver inte ständigt närma sig spisen, röra om, vända och se till att det inte brinner, springer iväg osv.

Rack av fläsk revben i sojasås bakar vi i ugnen inte bara vid speciella tillfällen, utan också bara på helgerna till middag. Fläskkött är mycket efterfrågat eftersom det är väldigt gott, förutsatt att det tillagas på rätt sätt.

Kalorifläsk i sojasås

kalorier och näringsvärdet fläskrevben bakade i sojasås beräknas på 100 gram av den färdiga rätten. Uppgifterna i tabellen är vägledande.

Hur man lagar revbensspjäll i sojasås

Ingredienser:

Fläsk revben - 800 gr.
Sojasås - 7 msk. skedar

Marinad för revbensspjäll, hur man marinerar revben i sojasås

Steg 1.

Det spelar ingen roll hur många revben du har, du kan bara baka 2 bitar i ugnen, eller så kan du baka ett kilo. Det viktigaste är att förbereda marinaden, och den kommer att bestå av sojasås och salt.

Fläsk revben bör hällas med en liten mängd sojasås och lite salt. Eftersom sojasåsen redan är salt så finns det risk för att revbenen saltas så vi begränsar saltet till ett minimum.

Marinera fläsk revben i sojasås i 2 timmar. Under denna tid kommer köttet att behöva röras om flera gånger så att såsen blötläggs.

Steg 2

Värm ugnen till 180 grader. Vi sprider fläskrevbenen på en bakplåt, vi kommer inte att smörja bakplåten med olja, eftersom fläsket kommer att släppa fett.

Steg 3

Sätt in plåten i ugnen i 40 minuter. Under denna tid kommer revbenen att hinna bakas och brynas.

Lägg de bakade fläskrevbenen i sojasås på ett fat och servera med ketchup och garnera med örter.

Ett annat tillagningsalternativ är att baka revbensspjäll med honung och sojasås. Ett sådant recept innebär användning av fler ingredienser, och därför får vi en rikare smak. Så till marinaden, förutom honung och soja, tillsätt lite senap och vitlök. Annars tillagas fläsk revben i honungs-sojasås på samma sätt.

Ingredienser:

- Revbensspjäll - 800 gr.
- Sojasås - 5 msk. skedar
- Honung - 2 msk. skedar
- Senap - 1 msk. en sked
- Vitlök - 2 kryddnejlika
- Vegetabilisk olja - 2 msk. skedar
- malen peppar
- Salt

1. Först och främst, låt oss förbereda en honungs-sojamarinad för revbensspjäll. Späd senap i sojasås i en liten skål. Mal vitlöksklyftorna och lägg i skålen tillsammans med vegetabilisk olja och honung.

2. Tvätta in revbenen kallt vatten, salt och peppar försiktigt. Kom ihåg att sojasås också är salt.

3. Lägg revbenen i en djup kastrull och häll över honungs-sojamarinad. Låt marinadgrytan stå i 2 timmar, men kom upp då och då och vänd revbenen.

4. Efter att tiden gått, lägg revbenen på en plåt och sätt in i ugnen i 50 minuter. Baktemperaturen ska hållas runt 180 grader.

5. Ugnsbakade fläskrevben med honung och sojasås, servera med färska grönsaker eller kokt potatis. Smaklig måltid!

Liknande recept:

1 kg fläsk revben;
5 st. skedar sojasås;
2 teskedar tomatpuré;
2 msk. skedar senap;
0,5 tesked mald paprika;
0,5 teskedar mald svartpeppar;
2-3 vitlöksklyftor;
1 tsk currykryddor;
salt, rosmarin, timjan - efter smak.

Börja med att förbereda marinaden. Skala vitlöken, för den genom en press eller riv den. Blanda paprika, vitlök, rosmarin, curry, timjan, mald svartpeppar, sojasås, salt, senap, tomatpuré i en djup skål. Blanda allt tills det är slätt.

Tvätta revbenen i rinnande vatten, klappa torrt med hushållspapper och (fascia) med inuti ribbskikt. Skär i bitar längs benen. Häll marinaden över revbenen, blanda så att den fördelas jämnt över köttet. Lägg sedan revbenen tillsammans med marinaden i den kulinariska hylsan för bakning och lägg rätten för att marinera en timme i kylen.

Efter en timme, ta ut revbenen från kylskåpet, överför till en bakplåt. Gör några små punkteringar med en nål i hylsan för att släppa ut ånga, och skicka formen till ugnen.

Sätt temperaturen på 160 grader C och grädda i 1 timme. I 10 min. innan tillagningen är slut, öka temperaturen till 180 gr. - detta kommer att ge rätten en bakad skorpa.

Servera kokta revben till valfritt tillbehör.
Smaklig måltid!

Jag är glad att välkomna besökare till vår blogg - älskare av god och rolig tid med vänner och familj. Idag vänder vi oss till det eviga ämnet: matlagning av kött. Han är älskad och vördad av alla från ung till gammal. Marinad till revbensspjäll hoppas jag ska väcka genuint intresse. När allt kommer omkring åtnjuter denna typ av kött välförtjänt popularitet och ära.

Revbenen är den övre delen av bröstbenet. Det finns ett lager av kött och fett på benet. Om fettlagret är större är denna sort bäst att använda till förrätter. "Kött" revben är en utmärkt produkt för att tillaga enkla och välsmakande varma rätter.

Kaloriinnehåll på 100 g - 320 kcal. Proteiner - 15,2 g, fetter - 29,5 g. Äta rätter från fläsk revben, vi får vitaminer i grupp B nästan i sin helhet.

Mineraler: fosfor, kalium, kalcium, nickel, järn, kobolt, koppar, zink och många andra. Så vissa nutritionisters påstående att fläsk är gift kan diskuteras.

Här är några tips för att laga revben:

Skär köttet i 2-4 revben, beroende på storlek. Om du maler en i taget kommer rätten att komma ut lite torr.
Marinera i minst 2 timmar, men det är bättre att låta det stå över natten i kylen.
Innan du steker små revben rekommenderar kockar att koka dem. Så de kommer att bli mycket godare. Nedan finns en version av receptet. Den grundläggande skillnaden från att laga buljongen - lägg köttet omedelbart i kokt vatten.
Du behöver marinera med kryddor, kryddor och örter. Experimentera - från enkel svartpeppar till en blandning för kötträtter.
Om du bakar, klä en bakplåt med folie. Det blir bara renare.

Men tänk dig en picknick i vårskogen. Revbensspjäll brynar på grillen. På det improviserade bordet lockar färska grönsaker inbjudande. Immiga flaskor med något starkt står blygsamt vid sidan av. Tja, det är en skönhet!

Förresten, om du vill laga nötspjäll rekommenderar jag att du tittar på marineringsalternativ. Och låt oss nu ta reda på hur man syltar samma fläsk revben.

Fläsk revben i ugnen med potatis

Kära damer, jag delar med mig av ett superrecept. Dina trogna kommer att bli glada. Om du vill ha nya stövlar eller det ligger ett obehörigt köp i garderoben, satsa. Fråga och bekänn först efter middagen.

Du kommer behöva:

500 g fläsk revben;
1 kg potatis;
250 g varje tomat och aubergine;
150 g lök eller purjolök;
50 ml granatäpplejuicesås (typ Narsharab);
salt peppar,
1 tsk alla kryddor för kött;
3 vitlöksklyftor;
90 g vegetabilisk olja.

Skär revbenen i portioner, tillsätt sås, kryddor, salt. Rör om, täck behållaren plastfolie och ställ i kylen över natten. Om du behöver det på kvällen är det bättre att marinera köttet på morgonen.

Skala potatisen och skär i godtyckliga, men identiska bitar. Krydda med lite salt, kryddor och örter. Rör om, ställ åt sidan en stund.

Skär under tiden auberginen i tärningar, lök och tomater. Pressa vitlök i vegetabilisk olja, lite kryddor med salt. Fortsätt nu med att bokmärka formuläret. Först köttet, sedan alla grönsaker. Ringla över vitlöksolja. Om det behövs kan du fortfarande salta något.

I ugnen, ställ in temperaturen på 180 ° C och grädda i en och en halv timme. Wow, duka till middag!

Marinad med honung och sojasås

Denna version av marinaden är lämplig för tillagning av kött på öppen eld, eller snarare på kol. För grill eller grill - det är mest. Köttet blir rött, med en karamellskorpa. Mycket kryddig och något ovanlig.

Du kommer behöva:

5 delar. fläskrevben (välj de med mer kött);
100 gr. Soja sås;
en matsked honung;
2 matskedar ketchup;
nypa ingefära

Placera först en keramikskål med honung, ketchup och soja i mikron. Detta kommer att blanda ingredienserna i marinaden bättre. Strö skivorna med torkad ingefära och häll över den avsvalnade marinaden. Rör om och låt stå över natten på en sval plats. Täck skålen med kött med matfilm.

Du kan laga mat på grillen, på grillen eller på spett. Om värmen är tillräcklig tar tiden inte mer än en halvtimme. Men du måste vända den ofta för att inte brännas.

Samma marinadrecept kan användas för att tillaga revben i ugnen. Och om du lagar mat i en långsam spis, måste du först steka tills den är gyllenbrun. Häll sedan upp resten av såsen, tillsätt lite vatten och låt puttra i 30-40 minuter.

Honung och senap marinad

Detta fantastiska recept är perfekt för matlagning i ugnen eller på grillen. Det visar sig doftande, saftigt, med en otrolig gyllene skorpa.

Behöver förbereda:

800 g fläsk revben;
2 tsk senap;
2 msk. flytande honung och sojasås;
färskpressad juice av 1 citron och apelsin;
salt, pepparblandning efter smak.

Du behöver marinera över natten så att köttet blötläggs. Skär revbenen i önskade bitar, peppra och salta på båda sidor. Pressa juice från apelsin och citron. Blanda juice, senap, honung och sojasås i en separat behållare. Häll blandningen över revbenen, låt stå svalt i 2 timmar. Då och då, ta ut behållaren och blanda bitarna. Och se till att täcka behållaren med matfilm eller ett lock - detta kommer att förhindra att det översta lagret torkar ut.

Lägg de marinerade revbenen i en ugnsform. Tillaga i ugnen på medelvärme i cirka en timme. Glöm inte att då och då ta ut och hälla över köttet med den utsöndrade saften. En sådan marinad med honung och senap är en garanti för en aptitretande bärnstensskorpa och pikant smak.

Marinad revben i öl

Har du någonsin testat att laga mat så här? Det blir väldigt gott 🙂

För ett kilo fläskkött behöver du:

250 ml lättöl;
3 apelsiner (eller 200 ml naturlig juice);
3-4 vitlöksklyftor;
0,5 tsk mald peppar;
1 tsk blandningar av torkade örter;
1,5 tsk salt utan rutschkana;
vegetabilisk olja.

Tvätta, rengör revbenen från filmen. Skär dem i 3-4 portionsbitar. Blanda salt, örter och peppar i en skål. Borsta båda sidorna av revbenen med denna doftande blandning. Efter varje serveringsbit, riv med en hackad vitlöksklyfta. Lägg i en skål och marinera minst en timme eller mer i kylen.

När tiden har gått, ta ut revbenen från kylen. Förbered ytterligare en apelsin- och ölmarinad. Rulla varje apelsin på bordet för att frigöra mer juice. Skär på mitten, pressa ur saften och sila den genom en sil.

Ugnen bör vid denna tidpunkt redan värmas upp till 200 grader. Lägg folie på en plåt, gör sidor på sidorna. Lägg bitar av revben på folie, täck med olja.

Häll apelsinjuice över köttet, täck med folie. Och skicka köttet att baka i 45 minuter - en timme. Kontrollera beredskapen då och då. Ta sedan ut och tillsätt ett glas öl. Täck igen med folie och skicka i 30 minuter, låt denna smaskiga marinera.

Allt eftersom tiden går, ta bort folien från ovan. Häll kvarvarande apelsin- och ölmarinad i botten av behållaren över köttbitarna. Och sätt in dem i ugnen i 15 minuter. Så revbenen kommer att visa sig med en krispig stekt skorpa.

Doften är fantastisk, smaken är obeskrivlig. Men vad finns där, det är bättre att prova en gång än att lyssna eller läsa tusen gånger!

Revben med sojasås

Det här receptet kommer från kocken Lazerson. Han försäkrar att revbenen först måste kokas och sedan tillagas i ugnen. För 1,5 kg revben behöver du följande ingredienser:

1 tsk socker och salt;
6 st. kryddnejlika och svartpepparkorn;
1 stjärnanis;
en halv lök;
2 vitlöksklyftor;
6 stora skivor färsk ingefära;
1 msk ris.

För sås:

3-4 msk vegetabiliska oljor;
lite salt och socker;
1 msk. flytande honung, tomatpuré och sojasås;
1,5 tsk torr vitlök;

Skär köttet i lika stora bitar om 3-4 revben. Behöver stora saftiga bitar. Doppa dem i en kastrull med redan kokande vatten. Målet är att koka köttet, inte att få i sig buljongen.

Tillsätt salt och socker, kryddnejlika, pepparkorn, stjärnanis och en halv lök i pannan (du behöver inte skära). Tillsätt vitlök och skivad ingefära om så önskas. Aromen som köttet är mättat med är här viktig.

Och den sista komponenten som måste skickas till pannan är att lägga till en sked otvättat ris. Denna produkt mjukar upp köttet, vilket gör det otroligt mört.

Koka i 30-40 minuter, men håll utkik efter beredskap. Köttet ska vara genomstekt och bli mjukt, men inte skala av benet.

Förbered under tiden såsen genom att blanda alla ingredienser i en separat skål.

Täck en bakplåt med folie, lägg ut revbenen. Ta sedan en skål med sås och doppa varje köttbit på båda sidor. Och lägg den på folien igen.

Skicka till en förvärmd ugn till 200 grader. Det är bättre att laga mat i konvektion + grillläge. Detta kommer att ge en bra skorpa till köttet. När du ser att de är stekta, ta ut dem. Och njut av det smaskiga 🙂

Detaljerat recept se i den här videon:

Marinad för fläsk revben på grillen

Jag kommer inte att säga att bara den varma årstiden är lämplig för picknick. Och ännu mer, för att laga kött på grillen. Detta recept kommer att glädja älskare av de äldsta och användbart sätt matlagning.

Och så förbereder vi oss för att gå ut i naturen och förbereda:

kilogram 1,5-2 fläsk revben;
150 ml sojasås;
2 msk Sahara;
en matsked kryddig adjika;
kryddpeppar svartpeppar - efter smak;
en stor lök;
1 ST. grön paprika;
3 hackad vitlöksklyfta;
dill och persilja;
en halv liter kefir eller naturell yoghurt.

Skär i 3 revben, lägg dem i en stor behållare. Om du vill kan du göra bitarna större, så det blir saftigare. Finhacka löken, paprikan och örterna. Tillsätt alla andra kryddor och rör om.

Häll i kefir (yoghurt), sojasås och blanda igen. Smaka av och justera för kryddighet och sälta om det behövs. Låt stå över natten på en kall plats.

Lägg köttet på grillen så att de utstickande benen ligger ovanpå i början av tillagningen. Så köttet kommer att tillagas jämnt, inte en enda bit brinner. Och låt grannarna och tillfälliga vittnen till din "magesemester" avundas.

Hoppas din helg blir härlig och rolig. Glöm inte att det finns så många intressanta och användbara saker framöver. Hejdå alla och god aptit!

Stekt fläsk revbensspjäll kommer att uppskattas av alla älskare och kännare av kötträtter. De har en speciell arom och smak. Gläd dina nära och kära med ännu en fantastisk kulinarisk rätt.
Receptinnehåll:

Revbenen anses vara den godaste delen av fläskkroppen. De gör en mängd olika läckra måltider. Köttet är perfekt för doftande stekar, grytor och gulasch, näringsrika soppor och borsjtj, samt alla typer av fristående snacks. Och med tanke på den enkla förberedelsen och den relativa tillgängligheten är fläsk revben inte bara en välkomsträtt på festmenyn, utan också en favoriträtt i den dagliga måltiden.

Men trots den enkla förberedelsen av denna produkt kräver revbenen en preliminär noggrann förberedelse. Den första är att välja dem korrekt, rätt, utvärdera färskheten och åldern på köttet. Den andra är att förbereda för matlagning. Den tredje är att observera temperaturregimen när du lagar mat. Och slutligen måste du kompetent servera färdiga fläskrevben och välja de mest harmoniska sidrätterna. Med tanke på alla små saker och nyanser kommer alla nybörjare i kulinarisk specialist att kunna göra ett stänk både för en familjemiddag och för en festlig händelse.

Det här receptet på stekt fläsk revbensspjäll med lök och sojasås är väldigt lätt att upprepa, och du kommer att behöva väldigt få produkter. Samtidigt är slutresultatet en riktig hyllning till själen och magen. Skjut därför inte upp receptet på obestämd tid, utan gläd dig själv och din familj med en utsökt middag, så hjälper mitt fotorecept dig att göra allt rätt och väcka din aptit.

Kaloriinnehåll per 100 g - 321 kcal.
Portioner - 2
Tillagningstid - 40 minuter

Ingredienser:

Fläsk revben - 800 g
Lök - 1 st.
Vitlök - 2-3 kryddnejlika
Sojasås - 30 ml
Raffinerad vegetabilisk olja - för stekning
Malen muskotnöt - 1 tsk utan rutschkana
Salt - 2/3 tsk smak
Malen svartpeppar - två nypor eller efter smak

Koka stekt revben i sojasås

1. Rengör revbenen från filmerna. Eventuellt, om du inte vill äta för fet mat, skär bort fettet. Skölj köttet under rinnande vatten och klappa torrt med hushållspapper för att förhindra stänk under stekningen.

2. Skala löken och vitlöken, tvätta och skär: lök - en fjärdedel i ringar, vitlök - i ringar.

3. Placera pannan på spisen, häll i raffinerad vegetabilisk olja och värm väl. När oljan börjar ryka, skicka köttet att steka. Sätt värmen på hög så att revbenen blir gyllenbruna, vilket kommer att behålla all saft i dem.

4. Lägg sedan löken och vitlöken, sänk temperaturen till medel och fortsätt att steka rätten i cirka 20 minuter, rör om då och då.

5. Krydda revbenen med salt, peppar, muskotnöt och sojasås. Blanda allt väl, sänk värmen, täck pannan med lock och låt sjuda i 5-7 minuter.

Receptet på dessa revben är fortfarande hemligt, eftersom de serveras på ett av kaféerna och är ett av deras visitkort. Naturligtvis avslöjar ingen receptet, men genom ödets vilja kände min mans mamma igen honom.

Detta räcker lång historia, men kort sagt, receptet lärde sig av kocken själv, som uppfann och tillagade dessa läckra revben i sojasås.

Hur många gånger har vi tillagat dessa revben för festligt bord, de "går" alltid först, alla gäster är bara galna i sin smak! Och bara synen väcker aptiten, eller hur?

Inledningsvis används fläskrevben i receptet, men du kan också ta nötkött eller lamm, men jag säger direkt att de godaste saftiga och mjuka är fläsk. Och viktigast av allt, de är "för tuffa" även för de mest respektabla och hedrade gäster på äldre dagar!

Så för marinaden av fläsk revben för en portion, baserat på 2-3 personer, behöver du:

1 lök;
200 gram revben;
2 matskedar röd paprika;
3 matskedar sojasås;
2-3 vitlöksklyftor;
röd och svart peppar;
Torr koriander.

Recept på fläsk revben i sojasås

Hacka revbenen i portionsbitar ca 5 centimeter långa.

Förbered marinaden i en separat skål - röd paprika, sojasås, vitlök och torra kryddor. Blanda allt.

Tillsätt revbensspjäll, hackad lök och blanda igen. Låt marinera i minst 15 minuter.

Du måste koka fläsk revben i en kittel på låg värme så att de släpper saften och hinner blötlägga den.

Häll lite i grytan vegetabilisk olja, lägg revbenen, lägg resten av marinaden ovanpå, täck med lock och stek på låg värme. Rör om då och då, under hela tiden rörde jag om dem 4 gånger. Fläsk revben förbereds i marinaden i 30-40 minuter.

Det här är så aptitretande och smakrika fläskrevben i sojasås som jag kom ut med!

Jag är själv en glad hemmafru med nöje att dela med mig av detta märkesvariga, väldigt goda och enkla recept!