Naším obľúbeným sezónnym jedlom pre deti je už tradične cuketový kastról v pomalom hrnci, niekoľko rokov som recept kalkuloval podľa našich chutí a teraz to každému prezradím krok za krokom s fotkou.
Páči sa nám ľahkosť a vzdušnosť rajnice a zároveň sa ukáže ako výdatná - akurát na raňajky. Kedysi som praktizoval vyprážané cuketové placky, s príchodom pomalého hrnca - alternatíva sa objavila akosi sama, no pečené jedlo je zdravšie a nie také mastné. Nebudem hovoriť o výhodách vlákniny a vitamínov, okamžite prejdem k odporúčaniam.
Cukety - najlepšie mladé, v ktorých ešte nie sú vytvorené semienka a nie sú tvrdé, v takýchto plodoch nechám tenkú šupku, len moju, odrežem chvostíky a nastrúham. Dospelé plody úplne očistím, nechám len dužinu. Po pomletí cukety šťavu nevypúšťam, moje pomery múky dostatočne nasajú tekutiny.
Korenie a bylinky pridávam podľa nálady, napríklad v tomto recepte používam trochu špenátu.
Dúfam, že sa vám výsledok bude páčiť, pýtajte sa v komentároch)
Vzduchový kastról na cuketu: varenie v pomalom hrnci
cuketa (dužina je už bez semien a hrubej kože) - 450 - 500 gramov;
vajcia (C0) 3 ks. alebo (C2) - 4 kusy;
zelenina - zväzok (špenát, kôpor, petržlen, akékoľvek iné podľa preferencie);
soľ - asi 1 čajová lyžička;
múka - 4 lyžice. lyžice so šmýkačkou;
maslo alebo rastlinný olej na vyprážanie
Ako variť cuketu v pomalom sporáku - recept s fotografiou krok za krokom
O výbere cukety som povedal vyššie, moje, tri na jemnom strúhadle
Pridal som nasekaný špenát, nedáva veľa chuti, len krásne cesto sa získa v pripravenom cuketovom kastróle
Rozbiť vajcia, soľ 
Šľahám metličkou alebo vidličkou pár minút do monotónneho stavu 
Namažte misku multivarky olejom a nastavte ju na režim „Pečenie“.
Kým sa miska zohrieva, pridám múku, najlepšie preosiatu, potom sa kastról vyššie zdvihne a prevzdušní 
Cesto by malo byť ako palacinky alebo trochu hustejšie.
Nalejte do misky a zatvorte veko. Pečieme 30 minút 
Tu je taká krása.
Občas (tentokrát nie, len poznámka pre vás) veľmi opatrne otočím, najskôr po okraji nadvihnem špajdľou po obvode a podopriem vidličkou, prevrátim, druhú stranu upečiem. 
Ak sa cuketa v pomalom sporáku do pol hodiny neupečie (čo je zriedkavé a závisí od charakteristík modelu), nechajte ďalších 10 minút, kým sa neuvarí.
Vo všeobecnosti sa po uvarení raz prispôsobíte svojmu asistentovi.
Čakáme, kým kastról vychladne, položíme ho na riad a nakrájame na porcie.
Dobrú chuť!
Šťavnaté a jemné cukety sú varené veľmi rýchlo, takže je vhodné z nich vytvárať rýchle jedlá. Cuketový kastról v pomalom hrnci je ideálnym variantom na rýchle raňajky, obed alebo večeru. Nikdy nebude suchá a okrem cukety do nej môžete pridať čokoľvek: inú zeleninu, mäso či dokonca rybie ingrediencie.
Cuketový kastról s tvarohom a zeleninou je taká letná verzia ľahkého nízkokalorického jedla. Ak vám záleží na vašej postave, ale nie ste pripravení odoprieť si chutné jedlo a nahradiť ho nekvasenými diétnymi výrobkami, pripravte si toto jednoduché jedlo v pomalom hrnci. Tu je to, čo potrebuje:
- cuketa - 300 g;
- brokolicová kapusta - 200 g;
- nízkotučný tvaroh - 200 g;
- vajcia - 3 ks;
- malé paradajky - 1 ks;
- soľ.
Proces varenia cukety v pomalom hrnci vás prekvapí svojou jednoduchosťou:
- Slepačie vajcia najskôr umyte pod kohútikom, utrite obrúskom, rozšľahajte do misky a osoľte. Mixérom vyšľaháme do peny.
- Vložíme k nim nízkotučný tvaroh a tiež vyšľaháme mixérom. Ak sa v kastróle objavia hrudky, tvaroh nemusíte mlieť cez sito - je ešte chutnejší.
- Ak ste si vzali do jedla mrazenú brokolicu, jednoducho ju zalejte vriacou vodou a nechajte 10 minút odstáť. Ak je výrobok čerstvý, mal by sa niekoľko minút blanšírovať v osolenej vode. Po uvarení sa brokolica varí najviac 5 minút, potom sa ihneď ponorí do ľadovej vody, aby si kapusta zachovala svetlozelenú farbu.
- Mladé cukety stačí umyť pod kohútikom, odrezať chvosty a tri zeleniny na strúhadle. Trochu osolíme, premiešame, po 5 minútach rukami vytlačíme prebytočnú šťavu a hustú preložíme do nádoby s tvarohom a vajíčkami.
- Paradajku nakrájajte na kocky, pridajte aj do celkovej hmoty.
- V miske multivarky, mierne vymastenej, vložte cesto na kastról. Navrch poukladáme ružičky brokolice.
- Zapneme program "Pečenie" s teplotou 180°C až 200°C. Náš cuketový kastról varíme v pomalom hrnci 40 minút.
Cuketový kastról s novými zemiakmi v pomalom hrnci
Na jar a v lete tvoria vitamínové zeleninové jedlá v našom jedálničku leví podiel a je to tak správne, pretože kedy, ak nie práve v tomto období, by si telo malo ukladať živiny pred dlhou zimou. Pod šalát z čerstvých uhoriek, paradajok alebo mladej kapusty sa veľmi hodí horúci kastról z cukety a nových zemiakov uvarených v pomalom hrnci. Zoznam produktov pre ňu je nasledujúci:
- mladé zemiaky - 0,5 kg;
- cuketa - 0,5 kg;
- cibuľa - 1 hlava;
- cesnak - 3 strúčiky;
- slnečnicový olej;
- soľ korenie;
- kôpor a petržlen, zelená cibuľa.
A tu Detailný popis kroky potrebné na prípravu cuketových kastrólov v pomalom hrnci:
- Cukety umyjeme, nezbavíme ich šupky, ale jednoducho odrežeme chvostíky. Potom zeleninu nakrájajte na rovnaké kolieska s hrúbkou asi 1 cm.
- Nalejte rastlinný olej do panvice alebo multivarky. Ak v pomalom sporáku, aktivujeme program „Frying“ a jednoducho položíme panvicu na strednú teplotu.
- Teraz opečieme kolieska cukety na rozpálenom oleji z oboch strán. Osolíme, posypeme korením, dáme na tanier.
- Varte mladé zemiaky až do varenia, nezabudnite osoliť, rozdrviť zemiakovú kašu.
- Cibuľu nakrájame nadrobno a orestujeme na oleji, zmiešame so zemiakovou kašou. Cesnak nasekáme nožom čo najjemnejšie.
- Teraz vložte zemiakovú vrstvu z polovice zemiakovej kaše do pomalého hrnca, posypte ju nasekanými bylinkami a cesnakom. Urobíme vrstvu cuketových plátkov a rovnakým spôsobom ju posypeme bylinkami a cesnakom. Znova položte zemiakovú vrstvu, namažte ju rastlinným olejom.
- Nastavíme režim „Pečenie“ a varíme cuketu v pomalom hrnci 40 minút pri teplote 200 °C.
Cuketový kastról s hroznovými listami a kuracími fašírkami v pomalom hrnci
Ako už bolo spomenuté, cuketa môže byť varená nielen s inou zeleninou, ale aj s mäsovými prísadami. V tomto prípade dostanete ľahké, aj keď celkom uspokojivé, výživné jedlo. V tomto cuketovom kastróle v pomalom hrnci nájdete aj takú nezvyčajnú ingredienciu, akou sú hroznové listy. Poďme sa zaoberať úplný zoznam Produkty:
- hroznové listy - 12 ks;
- tvrdý syr- 200 g;
- stredná cuketa - 1 ks;
- tvaroh - 200 g;
- múka - 6 polievkových lyžíc;
- vajcia - 3 ks;
- kuracie filety - 0,5 kg;
- cibuľa - 1 ks;
- zelenina - podľa chuti;
- čierne korenie, soľ;
- slnečnicový olej;
- prášok do pečiva - 1 lyžička
Uvaríme si cuketový kastról s hroznovými listami a kuracími fašírkami v pomalom hrnci:
- Tri umyté cukety na hrubom strúhadle a na tom istom strúhadle rozdrvte 100 g tvrdého syra.
- Berieme akékoľvek zelené podľa vlastného uváženia a jemne nakrájame.
- Do misky rozšľaháme mixérom 2 slepačie vajcia, vložíme do nich tvaroh a opäť vyšľaháme. Nalejte 2 polievkové lyžice. zeleninový olej, nasypeme prášok do pečiva, soľ, múku a čierne korenie, premiešame.
- Cuketu trochu osolíme a po 5 minútach vytlačíme prebytočnú šťavu. Zmiešame ich so strúhaným syrom a tvarohovo-vaječnou hmotou.
- Vo forme multivarky, namazanej olejom, položíme hroznové listy. Pred tým ich treba dobre umyť a vytriasť prebytočnú vodu.
- Kuracie mäso pomelieme na mäsovom mlynčeku s cibuľou a potom spolu so soľou, korením a 1 kuracie vajce premeniť na mleté mäso.
- Na hroznové listy dáme cuketové cesto. Z mletého mäsa vyvaľkáme guľôčky a rozložíme ich na vrch.
- Pokrm posypeme 100 g strúhaného tvrdého syra.
- V programe „Pečenie“ pri teplote 200 °C pečieme cuketu v pomalom hrnci 40-50 minút.
Cuketový kastról s paradajkami, kuracím mäsom a provensálskymi bylinkami v pomalom hrnci
Tento cuketový kastról v pomalom hrnci pripomína pizzu, len namiesto obvyklého cesta je tu použité cuketové cesto. Celá náplň na takúto pizzu je veľmi jednoduchá a skladá sa z kuracie mäso, paradajky, syr a korenie. Úplný zoznam Nižšie uvádzame zoznam požadovaných produktov:
- cuketa - 200 g;
- múka - ½ šálky;
- vajcia - 1 ks;
- vaječný žĺtok - 1 ks;
- prášok do pečiva - 0,5 lyžičky;
- kuracie mäso - 150 g;
- paradajky - 2 ks;
- tvrdý syr - 100 g;
- provensálske bylinky - 1 lyžička;
- soľ a čierne korenie - podľa chuti;
- zeleň;
- zeleninový olej.
Pripravíme si kastról z cukety s kuracím mäsom a paradajkami v pomalom hrnci podľa nasledujúceho návodu:
- Moja cuketa čistá voda, odrežte chvost, tri zeleniny na hrubom strúhadle v miske a pridajte trochu soli. Po 5-10 minútach šťava vynikne - treba ju vytlačiť a do masy tekvice vraziť vajíčko.
- Teraz do cuketového cesta pridajte múku a prášok do pečiva. Pridajte do tejto hmoty a jemne nakrájanú zeleninu, napríklad zelenú cibuľu alebo kôpor.
- Cesto vložte do vymastenej multivarkovej formy v tenkej vrstve, nie hrubšej ako 1 cm. Žĺtok z druhého vajca porazte vidličkou a namažte náš cuketový koláč.
- Paradajky, je lepšie brať tvrdé, nakrájané na kolieska alebo tenké plátky. Natrieme na cuketové cesto ako na pizzu.
- Kuracie filé sa tiež nakrájajú na malé kúsky a rozložia sa po panvici. Suroviny osolíme, okoreníme, posypeme sušenými provensálskymi bylinkami.
- V programe "Pečenie" zahrejte multivark na teplotu 180-200 ° C a varte cuketu 30-40 minút.
- Potom ho posypte strúhaným syrom a pečte ďalších 10 minút.
Vzdušný cuketový kastról v pomalom hrnci
Cuketový kastról v pomalom hrnci možno pripraviť rovnakým spôsobom ako akékoľvek vzduchové suflé. Aby ste to dosiahli, stačí poraziť vaječný bielok do nadýchanej peny a potom ich opatrne pridáme k ostatným surovinám. K spestreniu chuti tohto jedla nám pomôže morčacie mäso, ako aj jemná kyslá smotana a hubová omáčka. Z čoho pripravíme takýto kastról:
- mladá cuketa - 1 ks;
- varené morčacie mäso - 300 g;
- múka - 3 polievkové lyžice;
- vajcia - 2 ks;
- nakladané šampiňóny - 50 g;
- kyslá smotana - 4 polievkové lyžice;
- soľ a korenie.
Teraz sa poďme zaoberať varením cukety v pomalom hrnci:
- Cuketa, predpraná, trela na jemnom strúhadle. Pridáme a necháme pár minút vylúhovať šťavu, potom tekutinu rukami vytlačíme. Dužinu z cukety vložíme späť do misky a zmiešame so žĺtkami.
- Morčacie mäso vopred uvarte, ochlaďte, rozdrobte na kocky.
- Nalejte 2 polievkové lyžice do tekvicového cesta. múka, čierne korenie, premiešame.
- Proteíny ochladíme a šľaháme mixérom pri vysokej rýchlosti, kým sa nedosiahne pena. Mala by byť hustá, hustá, nemala by vytekať z misky, keď ju otočíte hore dnom.
- Bielkovú penu rozotrieme v nádobe s cuketou, aby sa nám bielkoviny neusadili, jemne ich vmiešame.
- Namažte misku multivarkára olejom a na dno nalejte varené morčacie mäso. Kocky poukladáme do rovnomernej vrstvy. Na vrch nalejeme cesto a uhladíme.
- Na panel dáme program „Pečenie“ a pri teplote 200 °C pečieme cuketu v pomalom hrnci 30 minút.
- Hotové jedlo zalejeme kyslou smotanou a hubovou omáčkou a stihneme ho uvariť. Nakladané huby nakrájame nadrobno a zmiešame s kyslou smotanou. Soľ podľa chuti, trochu korenia.
- Pred podávaním vyberte kastról a ozdobte omáčkou.
Cuketový kastról s fazuľou, zeleninou a mozzarellou v pomalom hrnci
Ľahké squashové jedlo môže byť výdatnejšie a výživnejšie pridaním fazule a syra. Keď sa rozhodnete uvariť taký cuketový kastról v pomalom hrnci, postarajte sa o fazuľa vopred. Mali by byť namočené cez noc, inak jednoducho nebudú mať čas dosiahnuť pripravenosť. Na tento kastról potrebujete:
- cuketa - 3 ks;
- fazuľa - 150 g;
- cibuľa - 1 ks;
- Paprika- 1 PC;
- paradajky - 3 ks;
- feferónka - podľa chuti;
- cesnak - 3 strúčiky;
- rastlinný olej - 3 polievkové lyžice;
- mozzarella - 100 g.
Návod na varenie cuketového kastróla s fazuľou a mozzarellou v pomalom hrnci:
- Fazuľu naplníme vodou celú noc a ráno, keď tekutinu vypustíme, naplníme panvicu čerstvou vodou a varíme do mäkka. Po varení nezabudnite osoliť vodu.
- Umyte a očistite zeleninu. Nakrájame plátky cukety a paradajok, nakrájame papriku a cibuľu. Cesnak je možné poslať pod lis, môžete ho jednoducho nasekať nožom.
- V pomalom hrnci smažte zeleninu v rastlinnom oleji. Použijeme program "Frying", zeleninu dusíme, kým sa šťava nevyvarí. Počas varenia ich podľa chuti osolíme a okoreníme.
- Teraz nalejte fazuľu do pomalého hrnca, premiešajte so zeleninou.
- Na vrch všetkých produktov položte mozzarellu nakrájanú na kocky. V režime „Pečenie“ robíme cuketu v pomalom hrnci 30 minút.
Cuketový kastról s rybami v pomalom hrnci
Zaoberáme sa podrobným procesom varenia:
- Ryžu niekoľkokrát premytú uvaríme do mäkka v osolenej vriacej vode.
- Rybu rozoberieme a odstránime všetky kosti. Nakrájame na kocky.
- Nasekáme zeleninu, tri syry na strúhadle. Moja cuketa a rošt. Osolíme, okoreníme, šťavu precedíme, zmiešame s uvarenou ryžou.
- Pomalý hrniec namažte rastlinným olejom a na dno rozložte zmes cukety a ryže. Na to poukladáme vrstvu rybieho filé.
- Potom kastról najskôr posypte nasekanými bylinkami a na vrch posypte strúhaným syrom.
- V režime „Pečenie“ a pri teplote 200 ° C varíme cuketu v pomalom hrnci 30-40 minút.
Cuketový kastról v pomalom hrnci. Video
Vytváranie riadu s touto modernou kuchynskou vychytávkou je medzi gazdinkami čoraz bežnejšie. Cuketová kastról v pomalom hrnci sa pripravuje veľmi jednoducho: zelenina sa naseká na mletú cuketu, prípadne sa doplní mäsom, kuracím mäsom alebo rybou a potom sa pripraví. Existuje mnoho spôsobov, ako pripraviť voňavý pokrm a pripraviť zdravú a chutnú maškrtu pre celú rodinu nie je ťažké.
Ako variť cuketový kastról v pomalom hrnci
Predtým, ako začnete vytvárať jedlo, prečítajte si rady skúsených kuchárov - takže vaša cuketová kastról v pomalom hrnci bude neuveriteľne jemný a chutný:
Uprednostňujte mladú zeleninu s tenkou šupkou, bez poškodenia a škrabancov.
Na sekanie zeleniny použite hrubé strúhadlo alebo kuchynský robot. Cuketovú zmes treba vytlačiť, aby sa odstránila prebytočná šťava.
Pridajte mletú zeleninu s korením: cesnak, nasekaný kôpor, muškátový oriešok, biele alebo čierne korenie.
Použite režim „Pečenie“ a pre deti môžete pokrm pripraviť v pare.
Príprava jedla
Začnite proces vytvárania pochúťok ošúpaním zeleniny, ošúpte ju, nakrájajte a vytlačte. Niekedy používajú vyprážané krúžky cukety alebo zemiakov, ktoré sú rozložené vo vrstvách a pečené. Nezabudnite pripraviť čerstvé bylinky: kôpor, petržlen, zelenú cibuľku. Ak sú medzi prísadami obilniny (ryža, bulgur), musia sa najskôr uvariť do polovice.
Recept na cuketový kastról v pomalom hrnci
Aby bola táto pochúťka chutnou a zdravou prílohou k mäsu, rybám, musíte cuketu olúpať, nastrúhať na hrubom strúhadle. K mletému mäsu pridáme podľa potreby ostatnú zeleninu (cibuľu, cesnak, paradajky, zemiaky), zašľaháme vajíčko, pridáme múku alebo krupicu, dobre premiešame. Vynikajúca mletá cuketa je ochutená korením, soľou a rozložená v olejovanej miske multivarky. Pochúťka sa varí v režime "Pečenie", kým sa neuvarí.
Cuketa s mletým mäsom
Čas: 70 minút.
Počet porcií: 5 osôb.
Obsah kalórií v miske: 77 kcal / 100 g.
Kuchyňa: Európska.
Náročnosť: ľahká.
Uprostred cuketovej sezóny by ste si určite mali pripraviť toto chutné a zdravé jedlo. Jemná zelenina sa veľmi dobre hodí k akémukoľvek mletému mäsu a chuť môžete doplniť paradajkami a syrom, ktoré na hotovej pochúťke vytvoria veľmi chutnú kôrku. Cuketový kastról s mletým mäsom v pomalom hrnci sa často podáva pri stole s pikantnou kyslou smotanou resp. smotanová omáčka.
Ingrediencie:
- mleté mäso - 300 g;
- cuketa - 3-4 ks.;
- syr - 60 g;
- vajcia - 1 ks;
- ryža - 100 g;
- soľ, korenie - štipka;
- maslo- 30 r.
Spôsob varenia:
- Ryžu uvarte do polovice, pričom do vody pridajte trochu soli.
- Cuketu nahrubo nastrúhame, vytlačíme šťavu.
- Tvrdý syr pomelieme, pridáme vajíčko, soľ, dobre prešľaháme.
- Skombinujte mleté mäso a ryžu.
- Namažte misku maslom, vložte cuketovú hmotu a potom mleté mäso.
- Všetko zalejeme vaječnou zmesou, okoreníme.
- Varte v režime "Pečenie" 45 minút.
Z cukety a zemiakov
Čas: 70 minút.
Počet porcií: 5 osôb.
Obsah kalórií v miske: 72 kcal / 100 g.
Účel: na raňajky, večeru.
Kuchyňa: Európska.
Náročnosť: ľahká.
Toto jedlo osloví najmä milovníkov výdatných dobrôt. Na varenie vyberajte zemiaky s vysokým obsahom škrobu, aby pochúťka dobre držala tvar, bola šťavnatá a chutná. Kastról z cukety a zemiakov v pomalom hrnci bude vyzerať ešte pôsobivejšie, ak do kompozície pridáte červenú alebo oranžovú papriku a zeleň.
Ingrediencie:
- cuketa - 22 ks;
- zemiaky - 5 ks;
- vajcia - 1 ks;
- cibuľa - 1 ks;
- maslo - 50 g;
- paprika - 1 ks;
- bazalka - štipka.
Spôsob varenia:
- Zemiaky je potrebné uvariť a ochladiť.
- Cuketa by mala byť olúpaná a nakrájaná na plátky.
- Vložte plátky cukety na dno misky multivarkára (na mazanie musíte použiť maslo).
- Cibuľa a sladká paprika nakrájané na tenké krúžky. Vložte ich a zemiaky do ďalšej vrstvy.
- Pripravíme omáčku: vajíčko rozšľaháme s kyslou smotanou, osolíme, ochutíme bazalkou.
- Budúci kastról prikryjeme zmesou.
- Varte misku 40 minút v režime "Pečenie". Počkajte na signál multivarky.
Cuketový kastról so syrom
Čas: 70 minút.
Počet porcií: 5 osôb.
Obsah kalórií v miske: 86 kcal / 100 g.
Účel: na raňajky, večeru.
Kuchyňa: Európska.
Náročnosť: ľahká.
Jemný, pikantný cuketový kastról so syrom v pomalom hrnci sa pripravuje jednoducho. Je ideálny na obed alebo večeru malé dieťa, a ak ho posypete korením, cesnakom, aromatickými bylinkami, ocenia to aj dospelí zeleninový pokrm. Na varenie musíte z prezretého ovocia odstrániť kožu, pre mladé cukety to nie je potrebné.
Ingrediencie:
- tvrdý syr - 160 g;
- kyslá smotana alebo kefír - 60 ml;
- múka - 100 g;
- vajcia - 2 ks;
- sóda - 2 štipky;
- cuketa - 2 ks;
- zelená cibuľa - 50 g;
- soľ, korenie, bylinky - podľa chuti.
Spôsob varenia:
- Umyte cuketu, rošt s veľkými bunkami.
- Zelenú cibuľku nakrájame nadrobno.
- Tvrdý syr nastrúhame.
- Zmiešajte kyslú smotanu a sódu v hlbokej miske, pridajte múku a vajcia.
- Ďalej musíte zmiešať produkty, miesiť squashové cesto, pridať korenie, soľ.
- Pohár multivarky potrieme rastlinným olejom.
- Vložte hmotu do nádoby multivarkára, zapnite režim „Pečenie“. Kastról je pripravený na 50 minút.
Kastról z cukety a kuracieho mäsa
Čas: 90 minút
Počet porcií: 4 osoby.
Obsah kalórií v miske: 83 kcal.
Účel: večera.
Kuchyňa: Európska.
Náročnosť: ľahká.
Ak zrazu máte v chladničke nejaké mleté kurčatá, môžete si uvariť veľmi chutné, vzdušné jedlo. Bude to tiež vyžadovať paradajky, trochu krupice, cesnaku. Pridajte svoje obľúbené koreniny do kastróla a podľa potreby posypte strúhaným syrom. Ak nemáte doma pomalý hrniec, vložte plech s cestom do horúcej rúry a pečte asi 30 minút. S pomocou podobných jednoduché recepty môžete dokonale spestriť denné menu.
Ingrediencie:
- mleté kuracie mäso - 400 g;
- cuketa - 3 ks;
- krupica - 100 g;
- paradajky - 2 ks;
- vajcia - 3 ks;
- kyslá smotana - 150 ml;
- cesnak - 3 strúčiky;
- korenie, soľ.
Spôsob varenia:
- Cuketu umyjeme, nastrúhame na hrubom strúhadle. Nechajte ich 10 minút, aby pustili šťavu. Tekutinu treba vytlačiť.
- Paradajky nakrájame na tenké plátky.
- Pomletú cuketu dôkladne premiešame s kuracím mäsom.
- Pridáme kyslú smotanu, vajce, krupicu. Osolíme, okoreníme, dôkladne premiešame.
- Nádoba je namazaná olejom, posypaná krupicou a potom rozložená hmota.
- Zatvorte veko multivarky, nastavte režim "Pečenie" na 45 minút.
- Kastról vyberte po 5-10 minútach po skončení varenia.
Cuketa s paradajkami
Čas: 80 minút.
Počet porcií: 5 osôb.
Obsah kalórií v miske: 64 kcal / 100 g.
Účel: večera.
Kuchyňa: Európska.
Náročnosť: stredná.
Voňavé, šťavnaté jedlo je jednoduché na prípravu s minimom dostupných surovín. Zvláštnosťou pochúťky je, že sa pripravuje vo vrstvách a zalieva sa špeciálnou zmesou mlieka a vajec. Podávajte lahodnú kastról na stôl ako samostatné jedlo alebo ako výživnú prílohu - bude vyhovovať akémukoľvek mäsu, rybej pochúťke.
Ingrediencie:
- tvrdý syr - 100 g;
- paradajky - 3 ks;
- cuketa - 3-4 ks.;
- cesnak - 2 zuby;
- vajcia - 2 ks;
- múka alebo škrob - 50 g;
- cibuľa - 1 ks;
- mlieko - 200 ml;
- korenie, soľ - podľa chuti.
Spôsob varenia:
- Cibuľa nakrájaná na tenké polkruhy. Paradajky a cuketu ošúpeme, opláchneme a nakrájame na plátky.
- Smažte cibuľu v miske multivarky na programe pečenia 10 minút.
- Pripravte zmes na poliatie: zmiešajte mlieko, vajcia, múku a korenie, soľ.
- Syr nastrúhame, pridáme do vaječnej hmoty.
- Na dno misky dáme do vrstvy polovicu cuketových koliesok, potom vrstvu paradajok a opäť cuketu.
- Všetko naplňte vaječnou zmesou. Navrch môžete posypať syrom.
- Varte v režime "Pečenie" 50 minút.
- Po uvarení nechajte pochúťku vychladnúť, potom kastról vyberte a nakrájajte na porcie.
S tvarohom
Čas: 80 minút
Počet porcií: 5 osôb.
Obsah kalórií v miske: 75 kcal.
Účel: večera.
Kuchyňa: Európska.
Náročnosť: ľahká.
Táto maškrta je ako stvorená do detského menu, keďže obsahuje taký zdravý tvaroh pre telo. Môžete použiť mäkký syr z obchodu alebo domáci, alebo ho nahradiť akýmkoľvek iným (napríklad nakladaný - syr, Adyghe). Ak sa chystáte ponúknuť cuketu dospelým, bude veľmi dobré, ak vrch rajnice posypete tvrdým syrom, pridáte plátky cesnaku a nadrobno nakrájanú zeleninu.
Ingrediencie:
- vajcia - 2 ks;
- kyslá smotana - 100 ml;
- tvaroh - 500 g;
- cuketa - 3 ks;
- olej a soľ - podľa chuti.
Spôsob varenia:
- Cuketa by mala byť olúpaná a nakrájaná na plátky.
- Mäkký syr dobre roztlačte. Pridáme vajíčka a kyslú smotanu, okoreníme.
- Nalejte lyžicu rastlinného oleja na dno misky multivarkára, namažte povrch.
- Položte vrstvu zeleniny, potom tvaroh, nalejte na plnku.
- Zapnite multivark do režimu "Pečenie" (60 minút), pečte až do varenia. Po uvarení by mala miska chvíľu postáť.
Cuketovo-zemiakový kastról v pomalom hrnci
Čas: 80 minút
Počet porcií: 6 osôb.
Obsah kalórií v miske: 84 kcal.
Účel: večera.
Kuchyňa: Európska.
Náročnosť: ľahká.
Ľahký, vzdušný kastról určite bude na zozname vašich obľúbených kulinárskych výtvorov. Túto pochúťku ocenia aj tí, ktorí cuketu veľmi neholdujú. Charakteristickým znakom tohto receptu je spôsob prípravy produktov: je potrebné ich nastrúhať. Ak ste milovníkom tvrdého syra, môžete ním jedlo doplniť, ako aj pridať nastrúhanú mrkvu, akúkoľvek inú náplň.
Ingrediencie:
- zemiaky - 4 ks;
- vajcia - 3 ks;
- cuketa - 2 ks;
- zelená cibuľa - 50 g;
- múka - 60 g;
- sóda - štipka;
- cesnak - 3 zuby;
- kefír - 80 ml;
- soľ, čierne korenie.
Spôsob varenia:
- Zelenina sa musí umyť, olúpať a nastrúhať na strednom strúhadle.
- Do tejto hmoty pridajte vajcia, jemne nakrájanú zelenú cibuľu, cesnak, kefír a sódu.
- Hmotu okoreníme, dôkladne premiešame, aby nezostali kúsky zeleniny.
- Miska multivarky by mala byť namazaná rastlinným olejom, vložte zeleninové cesto.
- Varte cuketu v pomalom hrnci 45 minút v režime "Pečenie".
Z cukety a kapusty
Čas: 90 minút.
Počet porcií: 6 osôb.
Obsah kalórií v miske: 75 kcal.
Účel: večera.
Kuchyňa: Európska.
Náročnosť: ľahká.
Ľahký, vzdušný cuketový kastról v pomalom hrnci sa len tak rozplýva v ústach, má malé množstvo kalórií a je veľmi chutný. Uvarte ho na obed pre dieťa alebo pridajte korenie, cesnak a pohostite dospelých – bude chutiť každému. Stojí za zváženie, že pri použití prezretých cukiet by sa mali olúpať a odstrániť semená a mladé plody sa nedajú olúpať. Kapusta sa dá nahradiť aj karfiolom alebo ružičkovým kelom, všetko závisí od chuti.
Ingrediencie:
- vajcia - 3 ks;
- cibuľa - 1 ks;
- cesnak - 3 zuby;
- cuketa - 500 g;
- syr - 100 g;
- kapusta - 500 g;
- korenie, bylinky - podľa chuti.
Spôsob varenia:
- Umyte cuketu. Je potrebné ich nakrájať na kocky.
- Kapustu ošúpeme, nakrájame nadrobno.
- Cibuľu ošúpeme, nakrájame na malé kocky.
- Do misky rozbijeme vajcia, pridáme nastrúhaný tvrdý syr, korenie, soľ. Dôkladne premiešame. Pridajte cesnak, ktorý prešiel lisom.
- Jemne nakrájajte kôpor (voliteľné).
- Vložte vrstvu cukety do vopred vymastenej misky multivarkára, potom kapusty.
- Naplňte vaječnou zmesou.
- Pečieme na programe pečenia 45 minút.
Zeleninový kastról s cuketou
Čas: 90 minút
Počet porcií: 5 osôb.
Obsah kalórií v miske: 86 kcal.
Účel: večera.
Kuchyňa: Európska.
Náročnosť: stredná.
Výhodou tohto receptu je, že v zložení môže byť akákoľvek obľúbená zelenina (baklažán, kaleráb, mrkva, kapusta, paradajky, strukoviny atď.). Ľahký, vzdušný, no zároveň uspokojujúci a neskutočne zdravý kastról s jednoduchou zeleninou a pomalým hrncom po ruke zvládne aj školák. Tento gadget je veľmi obľúbený u moderných žien v domácnosti pre schopnosť ušetriť čas a námahu.
Ingrediencie:
- cuketa - 500 g;
- mrkva - 200 g;
- cibuľa - 1 ks;
- akákoľvek iná zelenina - 300-400 g;
- vajcia - 3 ks;
- múka - 100 g;
- kyslá smotana - 100 ml;
- soľ, korenie, bylinky - podľa chuti.
Spôsob varenia:
- Cuketa by sa mala umyť, nakrájať na tenké plátky.
- Mrkvu a cibuľu ošúpeme, mrkvu nastrúhame a cibuľu nakrájame.
- Zeleninu nakrájajte na krúžky.
- V miske zmiešame vajcia, kyslú smotanu, múku, korenie, soľ. Dobre vyšľaháme.
- Spodnú časť multivarky namažte rastlinným olejom. Nalejte zeleninovú zmes. Vrch namažte žĺtkom alebo posypte strúhaným syrom, ale môžete to urobiť aj bez tohto kroku.
- Varte kastról v režime "Pečenie" 50 minút. Posypeme bylinkami a podávame.
Cuketový kastról v diéte v pomalom sporáku
Čas: 50 minút.
Počet porcií: 5 osôb.
Obsah kalórií v miske: 47 kcal.
Účel: večera.
Kuchyňa: Európska.
Náročnosť: ľahká.
Ľahký, jemný cuketový kastról v pomalom hrnci je pripravený v minimálnom čase. Krása tohto spôsobu varenia je tiež v tom, že si môžete pripraviť zmes, vložiť ju do misy multivarky a venovať sa svojej práci. Diétne zdravé jedlo po chvíli poteší svojou chuťou celú rodinu. Ku kastrólu podávajte lahodnú mliečnu alebo syrovú omáčku - obohatí to jeho chuť.
Ingrediencie:
- prepeličie vajcia - 8 ks;
- mladá cuketa - 4 ks;
- krupica - 160 g;
- kyslá smotana - 150 ml;
- syr - 100 g;
- soľ, korenie - podľa chuti.
Spôsob varenia:
- Do hlbokej misky nastrúhame cuketu a syr.
- Porazte rovnaké vajcia, nalejte kyslou smotanou, nalejte krupicu.
- Cesto veľmi dobre premiešame.
- Okoreníme podľa chuti.
- Misku namažte olejom, aby sa budúci kastról nespálil, a pečte, kým nebude hotový, 40-45 minút.
Vlastnosti varenia kastrólov s cuketou v pomalom sporáku
Zeleninový kastról z cukety v pomalom hrnci je univerzálne jedlo, ktoré osloví každého: deti aj dospelých, milovníkov pikantných aj diétnych jedál. Pred prípravou pochúťok v zázračnom prístroji by ste sa mali oboznámiť s niektorými nuansami:
- v pomalom hrnci Redmond sa jedlo uvarí rýchlejšie, za 35-40 minút pri výkone 850W;
- ak chcete získať diétny cuketový kastról v pomalom hrnci bez vyprážanej kôrky, ale zároveň šťavnatý a voňavý, použite prístroj Polaris;
Porcie: 4
Čas varenia: 40 minút
Popis receptu
Tento rok dobrá úroda cukiet. Nemám vlastnú záhradu, ale mám štedrých priateľov, ktorí sa nikdy neunavia zásobovať ma týmto poddruhom tekvice. V špajzi sú už rovnomerné rady pohárov s konzerváciou, v chladničke - dusené, ale cuketa sa neponáhľa do konca, čo poskytuje príležitosť na prácu mojej kulinárskej fantázie.
Dnes som sa po troche premýšľania rozhodla upiecť cuketový kastról v pomalom hrnci. Uvidíme, či moja rodina toto jedlo ocení.
Na varenie cuketového kastróla v pomalom hrnci potrebujete:
- Cuketa - 1-2 kusy strednej veľkosti;
- Mrkva - 1 kus;
- Cibuľa - 1 kus;
- Mleté kurča - 3 polievkové lyžice;
- Kôprová zelenina - 1 zväzok;
- Krupica alebo múka - 1-2 lyžice. lyžice;
- Kuracie vajce - 2 kusy;
- Majonéza alebo kyslá smotana - 2-3 polievkové lyžice;
- Soľ, korenie - podľa chuti;
- Paradajka - 1 kus;
- Rastlinný olej - 1 polievková lyžica.
Varenie krok za krokom:
Najprv je potrebné ošúpať cuketu zo šupky a nastrúhať na hrubom strúhadle. Všetko posypeme trochou soli a premiešame. Necháme odstáť, aby vytiekla šťava, ktorú následne vytlačíme, zbavíme prebytočnej tekutiny.
Medzitým začneme krájať cibuľu a bylinky. Tri mrkvy na jemnom alebo strednom strúhadle.
Vezmeme dve vajcia, niekoľko lyžíc majonézy a dobre prešľaháme. Môžete do nej pridať aj čierne korenie.
Vrátime sa k cukete, ktorá už pustila šťavu a po malých častiach ju vytlačíme dlaňou. Kombinujeme cibuľu, mrkvu, cuketu, zeleninu, vajíčko s majonézou a korením, mleté mäso, trochu soli a premiešame.
Pridáme trochu krupice alebo múky, aby sa nám cuketový koláč spojil, zároveň krupica nasaje prebytočnú tekutinu.
Namažte misku multivarky rafinovaným olejom a nalejte zmes cukety. Zatvorte veko a varte 40 minút v režime "Pečenie".
Horná časť takejto kastróly môže byť posypaná tvrdým alebo taveným syrom, ale ak nie sú žiadne, vhodné sú aj krájané paradajky.
Začína sa sezóna cukety, čo znamená, že zas a znova budeme riešiť hádanky, kam inam pripevniť cuketu. Sú vyprážané, dusené, pečené, marinované, pridávajú sa do polievok, cereálií, šalátov, palaciniek, ale hojnosť tekvice nevysuší. Preto je potrebných viac a viac nových receptov. Máme pre vás jednoduchý nápad – cuketový kastról v pomalom hrnci. S taveným syrom a talianskymi bylinkami. Kastról pripravený podľa tohto receptu je veľmi chutný, šťavnatý a jemný a vďaka syru aj výdatný.
Ingrediencie:
- 2 stredne veľké cukety (celková hmotnosť 600-700 g)
- vajcia 3 ks
- tavený syr 200 g
- rastlinný olej 2 lyžice.
- cesnak 3 strúčiky
- soľ, korenie podľa chuti
- talianske bylinky 1 lyžička
Recept na cuketový kastról v pomalom hrnci
Chcem hneď povedať, že kastról sa pripravuje veľmi ľahko, hlavnú prácu, ako vždy, prevezme multiasistent a potrebujem len pripraviť všetky potrebné produkty a správny čas pošlite ich do misy. Začnem cuketou - mojou, zbavím stopky a nakrájam na tenké kolieska.
Samozrejme, že je lepšie použiť mladé cukety na rajnice - sú jemnejšie a šťavnatejšie. Ďalej sa používa syr a cesnak - syr nakrájam na plátky (môžete ľubovoľne), cesnak nasekám nadrobno.
Teraz musíte zmiešať cuketu so syrom a poslať ju do kachlí, aby sa syr roztopil. Rozhodol som sa to zveriť multivarke - s touto úlohou sa dokonale vyrovná a nemusíte umývať ďalšie riady. Preto do misky nalejem pár polievkových lyžíc rastlinného oleja, rozložím nakrájanú zeleninu, osolím, okorením, pridám nasekaný cesnak a syr a bohato posypem zmesou talianskych byliniek (môžete si vziať akékoľvek korenie podľa vášho vkusu).
Jemne, ale dôkladne premiešajte obsah misky rukami.
Zapnutím pomalého sporáka v režime „vyprážanie“ čakám, kým sa syr úplne neroztopí.
Medzitým som si v samostatnej miske rozšľahala vajíčka metličkou, pričom som nezabudla sledovať pomalý hrniec (občas premiešam obsah misky).
Hneď ako sa syr roztopí, vypnite pomalý hrniec a do misky nalejte vaječnú zmes.
Obsah ešte raz dobre premiešam vareškou, zarovnám a nechám piecť v režime “rúra” 30-35 minút, pričom zvolím teplotu 150 stupňov.
Počas procesu varenia cuketa pustí šťavu, takže ak ju na konci programu otvorením veka nájdete, potom ju len nechajte ďalších 5 minút v nastavenom režime bez zatvorenia veka, aby sa tekutina odparila . Prípadne na samom konci varenia môžeme hotové jedlo, ako som to urobil ja, posypať vrstvou strúhaného syra.
Kastról je veľmi šťavnatý a jemný, preto ho pred vybratím z misy nechajte dobre vychladnúť. Ďalšia malá, ale dôležitá nuansa - povlak misky časom starne a môže sa stať, že sa riad začne lepiť na dno, preto, ak sa vám to už stalo, vyberte hotový kastról. obchádzajte špachtľou a snažte sa vypáčiť spodné produkty. Môžete to hrať aj na istotu a dno misky si vopred vystlať fóliou. Zdá sa mi, že je lepšie získať taký kastról pomocou taniera ako podnosu na paru.
Vychladnutý kastról z cukety a taveného syra pred podávaním posypeme nasekaným kôprom, nakrájame na porcie a podávame. Vynikajúcu spoločnosť jej budú robiť čerstvé paradajky.
