En av de mest kända nötterna, kokosnöt är ett riktigt lager av vitaminer (grupp B, E, K, H och C), mineraler (natrium, kalium, selen, jod, zink) och andra värdefulla element som ger en produkt som är oumbärlig när det gäller förmåner för en person.

Att äta kokos är trevligt och säkert. Det har nästan inga kontraindikationer (läkare förbjuder det strängt vid akuta sjukdomar i gallblåsan).

Och kokos som en produkt kan delas upp i flera komponenter, som var och en har sin egen användning: vatten, mjölk, massa och olja.

I genomsnitt, på en vecka på en kokosnötsdiet, är det möjligt att bli av med 3-4 kg. För att balansera kosten rekommenderas det att kombinera kokosnöt när du går ner i vikt med följande livsmedelsgrupper:

spannmål (särskilt ris, havregryn, majs);
äggrätter;
mejeriprodukter med låg fetthalt;
hårda ostar (och några mjuka, men strikt från getmjölk);
lågfettsorter av fisk, kött och fågel;
grönsaker (ofta grillade);
färsk frukt och bär.

Naturligtvis finns det många menyalternativ, men det är alltid viktigt att konsumera en stor mängd vätska: från 1,5 liter i form av stillastående vatten, grönt och örtte.

Kokos, när man blir av med extra kilon, används i form av:

vatten - fungerar som en tonic och innehåller endast 17 kcal per 100 ml!;
oljor - normaliserar matsmältningen, tar bort toxiner och toxiner;
mjölk - mättar kroppen med de nödvändiga elementen, förhindrar vitaminbrist och utmattning;
fruktkött - ger en känsla av mättnad.

Fördelarna med kokosnöt för viktminskning uttrycks i det faktum att det:

normaliserar ämnesomsättningen (vilket är nödvändigt för att hålla vikten på en acceptabel nivå efter dieten);
tar bort överflödig vätska från kroppen;
På grund av det unika komplexet av biologiskt aktiva ämnen bidrar det till en mer intensiv nedbrytning av befintliga fettavlagringar och förhindrar bildandet av nya.

Det är mycket viktigt att notera att alla fetter, som utgör cirka 30 % av kokosmassan, tillhör de mest fördelaktiga för människokropp. De är lättsmälta och omvandlas helt till livsenergi.

Men ändå, för att undvika skada på att gå ner i vikt, måste du komma ihåg att en passion för kokosnöt utan en strikt plan är fylld med störningar i funktionen av mag-tarmkanalen och levern.

Relaterad video:

Fördelarna och skadorna med kokosolja för hår

Oljan som produceras av nötmassan kan vara raffinerad och oraffinerad. Den andra är fetare och tjockare, mer mättad med användbara ingredienser, som används i ren form, ger håret en attraktiv kokosdoft, men å andra sidan:

med stor sannolikhet kanske det inte är lämpligt på individuell basis (som vilken nöt som helst, tillhör kokosnöten mycket allergiframkallande produkter);
på grund av sin täta konsistens, när den appliceras på hårbotten, täpper den till porerna, vilket orsakar syresvält i epidermis (tills oljan tvättas bort).

Raffinerad olja absorberas mycket bättre i håret och hårbotten, orsakar nästan aldrig allergier och innehåller inte mycket färre näringsämnen.

Kokosolja burk:

lägg till schampon, masker och balsam i butik;
använd för hemgjorda läkemedel (ofta i kombination med fruktkött, honung, fermenterade mjölkprodukter jäst);
applicera på håret med handduksvärmning;
ansöka i ren form;
applicera även på torrt, även på vått hår;
tål från 10 minuter till hela natten.

Med hjälp av detta verktyg (förresten, härdning vid temperaturer under 25 ° C) är det möjligt:

bli av med mjäll;
stoppa håravfall och förbättra deras tillväxt, väcka "sovande" hårsäckar;
återställ glansen och utstrålningen av färgen på det färgade håret;
normalisera pH-balansen i hårbotten;
ge lockarna elasticitet, mjukhet och lydnad under styling;
skydda dem från väder och vind, såsom heta stylingverktyg (och frekvent föning) och exponering för saltvatten på semestern.

Kokosolja är praktiskt taget ofarlig för hår, förutom när den inte ska appliceras på hårbotten om det finns skador (inte läkta sår) på den.

Relaterad video:

Fördelarna och skadorna av kokosnöt för huden

Kokosnöt är en värdefull och mångsidig kosmetisk ingrediens som finns i en mängd olika hudvårdsprodukter i butik och hem (krämer, masker, duschgeler). Det finns en applikation för allt.

Mjölk vårdar försiktigt huden runt ögonen, kan användas för att lindra svullnad (mörka ringar) eller permanent makeup, och huden av ålder och blekning (inte bara i ansiktet, utan även på halsen, i dekolletaget) stramar och föryngrar.

Det är värt att notera att upp till 50% av kokosnötoljan är laurinsyra, en antioxidant med egenskaper för att påskynda hudregenerering och desinficera den, som ett resultat av vilka produkter med produkten är effektiva för hudsjukdomar, insektsbett.

Kokosolja produkter:

ger näring på djupet och återfuktar huden;
bli av med celluliter;
få in ett välvårdat utseende och läka från att spricka huden på armbågarna och fötterna, såväl som händer som påverkas av höstens vind och vinterns kyla;
på semestern är ett naturligt solskydd med SPF 4 till 9.

Och tack vare myristinsyra (innehåll upp till 20%) penetrerar ytterligare komponenter i vårdprodukter (särskilt kokosolja ofta som bas, för att blanda eteriska oljor) helt igenom epidermis.

Av kokosmassan framställs masker från åldersfläckar för att minska fet hud och skrubbar (ofta med salt eller socker och kaffe).

Ett ljust plus med kokosnöt i hudvård är att den vid frekvent användning i flera veckor inte är beroendeframkallande, och ett märkbart resultat av det märks omedelbart.

Tyvärr är all denna kosmetiska lyx kontraindicerad vid allergi mot kokosnöt som livsmedel. Och det är också oacceptabelt att applicera det på huden med öppna skador (inte läkta sår, svåra brännskador).

Självklart kan du köpa färdig sublimerad kokosflingor. Eller så kan du torka köttet av en kokos och göra dina egna flingor – utan användning av kemikalier och mycket billigare.
Vi kommer att prata om 3 enkla och prisvärda sätt att torka ut kokosmassa hemma - luft, i ugnen och i mikrovågsugnen.

För att torka kokosnötkött behöver du: en sked, en vass kniv, en matberedare, en bakplåt (plåt) för bakning, en mikrovågsugn, burkar med skruvlock.

Lufttorkningsmetod för kokosnötsmassa

1 Hacka nöten med en hammare, låt rinna av vätskan och ta försiktigt bort kokosköttet med en kniv. Om du föredrar vitt kött, separera det från det bruna lagret.

2 Lägg de förberedda kokosbitarna i en matberedare. Mal tills de blir till en homogen massa.

3 Bred ut kokosmassan i ett tunt lager på en plåt.

4 Lägg bakplåten på översta hyllan i en varm ugn (inte varm!) eller torkskåp och låt stå där en dag eller två tills kokosmassan är torr.

5 Fördela torkad spannmål i lufttäta burkar och förvara på en sval, torr, välventilerad plats (hållbarhet upp till ett år).

Metod för att torka kokosnötkött i ugnen

6 Förvärm ugnen, gör den varm (högst 120 C).

7 Förbered kokosnöten (se steg 1 till 3).

8 Stäng av ugnen och lägg bakplåten med kokosköttet i. Lämna den i ugnen: när den svalnar kommer massan att torka ut.

9 Låt kokosköttet svalna helt, packa sedan i lufttäta burkar och förvara på en sval, torr och välventilerad plats.

Metod för att torka kokosnötkött i mikrovågsugn

10 Förbered kokosnöten (se steg 1 och 2).

11 Fördela det beredda kokosnötköttet på en bricka i mikrovågsugnen.

12 Slå på inställningen "Avfrostning". Placera brickan i mikrovågsugnen och håll den där i cirka 20 minuter.

13 Vänd på fruktköttet och upprepa processen i ytterligare 5 minuter tills chipsen är torra.

14 Låt kokosköttet svalna helt, packa sedan i lufttäta burkar och förvara på en sval, torr och välventilerad plats.

Kokos, torkad fruktkött, inte sötad rik på vitaminer och mineraler såsom: vitamin B5 - 16%, vitamin B6 - 15%, kalium - 21,7%, magnesium - 22,5%, fosfor - 25,8%, järn - 18,4%, mangan - 137,3%, koppar - 79,6%, selen - 33,6 %, zink - 16,8 %

Vad är användbart Kokos, torkad fruktkött, inte sötad

Vitamin B5 deltar i protein, fett, kolhydratmetabolism, kolesterolmetabolism, syntesen av ett antal hormoner, hemoglobin, främjar absorptionen av aminosyror och sockerarter i tarmen, stöder funktionen av binjurebarken. Brist på pantotensyra kan leda till skador på hud och slemhinnor.
Vitamin B6 deltar i upprätthållandet av immunsvaret, processerna för hämning och excitation i centrala nervsystem, i omvandlingar av aminosyror, metabolismen av tryptofan, lipider och nukleinsyror, bidrar till normal bildning av röda blodkroppar och upprätthåller en normal nivå av homocystein i blodet. Otillräcklig konsumtion vitamin B6 åtföljs av en minskning av aptiten, en kränkning av hudens tillstånd, utvecklingen av homocysteinemi, anemi.
Kaliumär den huvudsakliga intracellulära jonen som är involverad i regleringen av vatten, syra- och elektrolytbalansen, är involverad i processerna för nervimpulser, tryckreglering.
Magnesium deltar i energimetabolism, syntes av proteiner, nukleinsyror, har en stabiliserande effekt på membran, är nödvändigt för att upprätthålla homeostas av kalcium, kalium och natrium. Brist på magnesium leder till hypomagnesemi, ökad risk för att utveckla högt blodtryck, hjärtsjukdomar.
Fosfor deltar i många fysiologiska processer, inklusive energimetabolism, reglerar syra-basbalansen, ingår i fosfolipider, nukleotider och nukleinsyror, är nödvändig för mineralisering av ben och tänder. Brist leder till anorexi, anemi, rakitis.
Järnär en del av proteiner med olika funktioner, inklusive enzymer. Deltar i transporten av elektroner, syre, säkerställer flödet av oxidativ minska reaktioner och aktivering av peroxidation. Otillräcklig konsumtion leder till hypokrom anemi, myoglobinbrist atoni av skelettmuskler, ökad trötthet, myokardiopati, atrofisk gastrit.
Mangan deltar i bildandet av ben och bindväv, är en del av enzymerna som är involverade i metabolismen av aminosyror, kolhydrater, katekolaminer; nödvändig för syntesen av kolesterol och nukleotider. Otillräcklig konsumtion åtföljs av tillväxthämning, störningar i reproduktionssystemet, ökad bräcklighet av benvävnad, störningar i kolhydrat- och lipidmetabolismen.
Kopparär en del av de enzymer som har redoxaktivitet och är involverade i metabolismen av järn, stimulerar upptaget av proteiner och kolhydrater. Deltar i processerna för att förse människokroppens vävnader med syre. Brist manifesteras av kränkningar av formationen av det kardiovaskulära systemet och skelett, utvecklingen av bindvävsdysplasi.
Selen- en viktig del av människokroppens antioxidantförsvarssystem, har en immunmodulerande effekt, deltar i regleringen av verkan av sköldkörtelhormoner. Brist leder till Kashin-Beks sjukdom (artros med flera deformiteter i leder, ryggrad och extremiteter), Keshans sjukdom (endemisk myokardiopati) och ärftlig trombasteni.
Zink ingår i mer än 300 enzymer, är involverad i syntes och nedbrytning av kolhydrater, proteiner, fetter, nukleinsyror och i regleringen av uttrycket av ett antal gener. Otillräckligt intag leder till anemi, sekundär immunbrist, levercirros, sexuell dysfunktion och fostermissbildningar. Nyligen genomförda studier har avslöjat förmågan hos höga doser zink att störa absorptionen av koppar och därigenom bidra till utvecklingen av anemi.

dölja mer

Den kompletta guiden till de flesta användbara produkter kan du se i appen

En underbar delikatess som överträffar många andra i sina egenskaper - kokoskuber. Det är kanderat kokosnötskött, noggrant utvalt och förpackat i praktiska och säkra blixtlåspåsar för enkel användning av produkten. Den karakteristiska milda smaken kan inte lämna någon person oberörd. Kokostärningar kan användas både som fristående efterrätt och som ingrediens i andra söta delikatesser. Det blir också trevligt att ha dem med te eller kaffe.

Fördelaktiga egenskaper

Kokosnöt av naturen är otroligt rik på näringsämnen, vilket gör det möjligt för den att perfekt utföra inte bara en kulinarisk funktion, utan också, i stor utsträckning, en terapeutisk och profylaktisk. Kokoskuber, såväl som en färsk produkt, stärker anmärkningsvärt immunförsvar, förbättrar synen, normaliserar matsmältningen och utför förebyggande hjärt-kärlsjukdomar. Dessutom kan du inte ignorera dess antioxidantegenskaper, antiinflammatoriska och antimikrobiella verkan.

Kokosnöt är en stor, rund frukt av kokospalmen med ett hårt, fluffigt skal, tunt brunt skal, vitt fruktkött och äts färsk eller torkad, flingad eller riven.

Cacos, en växt av palmfamiljen (Arekaceae) och den enda arten av släktet Cocos.

En av egenskaperna hos dessa träd är att de villigt lever i närheten av havsvatten, även om de inte behöver det alls. Detta beror på den lätthet med vilken de grunda rötterna på palmer absorberar fukt från den rikligt bevattnade jorden vid kusten.

Kokosnötskinn skadas inte i saltvatten. Det betyder att en nöt som fallit i havets vågor kan bäras ut till öppet hav och efter långa vandringar kastas till någon avlägsen strand, där efter ett tag en ung palm kommer att dyka upp.

Hur väljer man en kokosnöt?

Under transporten sticks ofta kokosnötter, så mjölken rinner ur dem och de själva ruttnar. Så om du ser ens en liten spricka på en kokosnöt, köp den inte. I en god kokos måste mjölk skvätta, man hör det bra.

Köttet av kokosnöten ska inte bara lätt separeras från skalet, utan också från skallagret (mellan det vita och själva skalet). Om inte, så sköts muttern grön. Och köttet ska vara mjukt. Det används vanligtvis i form av små marker.

Användning av kokos i matlagning

Kokosnötter används fruktsallader, desserter, pajer, soppor och ibland i huvudrätter.

Kokosolja är en vegetabilisk fet olja erhållen från kopra. Tillverkad genom varmpressning av färskt torkat kokosnötskött. Det används främst vid tvåltillverkning, för tillverkning av kosmetika, för beredning av kylfyllningar i våffelkakor och vid tillverkning av margarin.

Med det asiatiska kökets popularitet har kokosnötkött på senare tid använts i europeiska recept.

Hur man öppnar en kokosnöt

Ovanpå varje kokosnöt finns 3 urtag, i formen likbent triangel. Först måste du sticka hål (med en skruvmejsel, smal kniv, sax) hålet som är närmast toppen. Från en mutter kan du sila upp till två tredjedelar av ett glas.

Därefter kommer en hammare väl till pass :) om du håller kokosnöten i ena handen måste du vända den, trycka på kokosnötens så kallade gyllene snitt (ungefär en tredjedel från slutet med svarta ögon), och den är med denna linje att en spricka kommer att dyka upp ganska oväntat - det här är en naturlig förkastningslinje. Det räcker att sticka in spetsen på en kniv i den och trycka till lite, eftersom kokosnöten i sig spricker. Även om du öppnar en kokosnöt från snabbköpet, och det inte är den första färskheten, kommer det att vara praktiskt att ha en hammare igen.

kokoskalorier

Kokos anses vara en kaloririk mat på grund av dess höga fetthalt. 100 g kokos innehåller 354 kcal. Kokosoljans energivärde är 862 kcal per 100 g. Det finns dock bara 19 kcal i kokosmjölk. Överdriven konsumtion av kokosnötter kan leda till övervikt.

Näringsvärde per 100 gram:

Användbara egenskaper hos kokosnötter

Kokos innehåller många läkande ämnen, naturliga oljor och antioxidanter.

Kokos innehåller kalium, kalcium, magnesium, fosfor, vitamin, folat och fibrer.

Kokosmassa förbättrar matsmältningen och synen, återställer styrkan, förbättrar immuniteten och förhindrar uppkomsten av kardiovaskulära och onkologiska sjukdomar.

Kokosnöt har antiinflammatorisk, antimikrobiell verkan.

Kokosmjölk har en behaglig doft och söt smak, den är väldigt bra för huden och innehåller ca 27% fett, 6% kolhydrater och 4% protein. Mjölk fräschar upp och tonar huden perfekt, återställer elasticiteten hos åldrande och trög hud. Särskilt framgångsrik med dess hjälp kan behandlas acne och allergiska utslag, lugnar och torr inflammerad hud.

Kokosolja är sammansatt av triglycerider och medelkedjiga mättade fettsyror, som absorberas mycket snabbt, återfuktar perfekt och lämnar huden sammetslen. I synnerhet har laurinsyra en negativ effekt på en mängd olika patogena mikroorganismer, bakterier, jäst, svampar och virus. Kokosolja innehåller även kaprinsyra (7% av fettsyrasammansättningen), som stimulerar antimikrobiell aktivitet. Kokosolja är lättsmält och belastar inte levern. Det är bra för din mage och främjar en hälsosam tarmflora.