Grönsaksborsjtj utan kött. Läcker grönsaksborsch utan kött - ett steg-för-steg-recept med ett foto, hur man lagar det

Borsch utan kött, vars recept vi erbjuder dig, är den perfekta lösningen för en utsökt första rätt på fastedagar och längre fram. Trots frånvaron av köttingredienser kommer denna underbara första rätt att fylla dig perfekt och diversifiera din kost anmärkningsvärt. Vi kommer att bevisa för dig att frånvaron av kött absolut inte påverkar varken smaken eller mättnaden hos en varm maträtt. Många kommer att ge denna borsjtj ett högre kulinariskt betyg än den klassiska versionen.

Ingredienser

färska rödbetor - 1-2 st.;
vitkål - 200 g;
gröna - 3-4 grenar;
potatis - 3 st.;
lök - 1 st.;
tomat - 1-2 st.;
Bulgarisk peppar - 1 st.;
varm krydda - 1 tsk;
vegetabilisk olja - 5 msk. l.;
morötter - 1 st.
salt att smaka.

Matlagning

Tvätta alla grönsaker och örter noggrant. Vi rengör löken från skalet. Extrahera fröna från paprikan. Som gröna har vi kvistar av ung persilja, men till exempel basilika eller dill framhäver också perfekt smaken av denna grönsakssoppa. Detta recept använde en blandning av kryddor "Georgian Spicy". Men du kan ta vilken som helst, efter din smak.

Hacka löken fint. Mal skalade morötter på ett grovt rivjärn. Den som har lite tid och tålamod kan finhacka morötter.

Hacka tomaterna i små tärningar (vi använde två medelstora). Det är lämpligt att förskala tomaterna. Gör det enkelt. Det räcker att doppa tomaten i några sekunder i kokande vatten och sedan i kallt vatten. Det översta lagret kommer bokstavligen att falla av av sig självt. Om det inte finns några tomater kan du lägga till två matskedar tomatpuré. Hacka paprikan grovt.

Lägg alla hackade grönsaker i en djup stekpanna, i vilken vegetabilisk olja redan har värmts upp på medelvärme. Minska elden något och börja passera tills den är mjuk. De som också räknar kalorier kan passera grönsaker i en liten mängd vatten.

Låt oss rengöra ljuset. Låt oss gnugga det grovt. För att göra detta, använd återigen de stora länkarna på rivjärnet. Om andra grönsaker har hackats tidigare så ska rödbetorna också skäras.

Tio minuter efter starten av värmebehandlingen lägger du rödbetorna i pannan. Häll nu en matsked vinäger (6%) till grönsakerna. Detta gör att den färdiga borsjten behåller en ljus rödbetsfärg. Om din vinäger är mer koncentrerad än vår, så räcker det med en tesked. Låt oss fortsätta att passera allt tillsammans i ytterligare tio minuter.

Skala potatisknölarna. Skär i tärningar. Häll en och en halv liter vatten på flaska i en stor kastrull. Lägg potatiskuberna där. Sätt på medelvärme för att laga mat.

Hacka kålen i små strimlor. Istället för vitkål kan du ta pekingkål, men då ska den läggas när potatisen nästan är klar.

Vi kommer att lägga det i framtiden borsjtj ett par minuter efter kokning.

Efter tjugo minuter kommer vi att kasta grönsaksinnehållet i pannan där. Vi lagar mat i ytterligare 10 minuter.

Släng i kryddor och örter, salt, stäng av elden på fem minuter.

Utsökt mager borsjtj redo utan kött. Häll hett i buljongskålar. Titta så ljust och aptitretande det är. I varje lägg till lite hackad grönt. Klassiskt serveras borsjtj med vitlöksmunkar och gräddfil. Vid fasta måste du naturligtvis njuta av dem utan dessa två komponenter. Men även utan det blir det inte mindre gott.

Vi har föreslagit ett enkelt och vanligt alternativ för att göra borsjtj utan kött, du kan också lägga till det:

Bönor. Du kan använda både konserverade och torra bönor, som först måste fyllas med vatten. Sådan borsch börjar laga mat med bönor, eftersom. det tar mycket längre tid att tillaga än kål och potatis.
Skarpsill i tomat. Detta är naturligtvis en helt annan version av borsjtj och passar inte för en mager version, men du kan överväga ett sådant recept. Borsjtj med skarpsill är väldigt gott.
Äggplanta. Det är ovanligt och ovanligt att se aubergine i de första rätterna, men borsjtj med aubergine tillagas, den kallas också Hetmans.
Rödbeta. Du kan lägga till konserverade unga rödbetor eller laga sådan borsjtj i början av den varma säsongen, vid en tidpunkt då unga blad av rödbetor dyker upp.
Ängssyra. tillagad på ett helt annat sätt ser det inte ut som en traditionell maträtt. Den kan tillagas med kött, men många respekterar grön borsch även utan kött.

Hej matälskare! Jag är säker på att var och en av er minst en gång i livet har provat doftande och rik borsjtj. Vad sägs om att göra borsjtj utan kött? Min mormor lagar det alltid på fastedagar, för alla dess ingredienser är bara grönsaker. Den här rätten är en gudagåva inte bara för den som fastar, utan även för den som håller koll på hur många kalorier som tas in efter middagen.

Kaloriinnehållet per 100 gram av rätten är bara 20 kcal, och om du lagar det utan potatis är det 10 kcal alls.

Om du känner till hemligheterna med att laga grönsaksbuljong kan du laga den nästan omöjlig att skilja från det ursprungliga köttet. Ett utmärkt val för vegetarianer som vill diversifiera sin kost. Eftersom soppan är mycket multikomponent är det lätt att experimentera med smak. För mättnad kan du lägga till bönor och servera. Resultatet kommer alltid att glädja festens deltagare.

Klassiskt recept på köttfri borsjtj med färsk kål

Det viktigaste alternativet för att laga din favorit grönsakssoppa på vattnet. Det visar sig så rikt och doftande att en sällsynt gourmet kommer att gissa frånvaron av kött i kompositionen. Om bara en och en halv timme kommer ditt bord att bli ljust välsmakande maträtt, som försvinner från tallrikarna på bara ett par minuter.

Ingredienser till en 3 liters kastrull:

1 betor;
1 morot;
1 lök;
2-3 potatisar;
1/3 huvud vitkål;
2 mogna tomater;
1 vitlökhuvud;
gröna, kryddor, gräddfil (efter smak).

Hur man lagar borsjtj:

1. Riv rödbetor med morötter på ett grovt rivjärn. Hacka löken fint.

2. Lägg till några vegetabilisk olja i en tjockbottnad kastrull, tillsätt hackade grönsaker. Häll på lite vatten och låt puttra på svag värme under lock i 20 minuter.

3. Efter den angivna tiden, tillsätt rivna tomater till massan och låt stuva ytterligare några minuter. Du kan ersätta med tomater i sin egen juice, som väger 250 gram.

4. Hacka potatisen i små strimlor och skicka till pannan. Rör om och fortsätt sjuda.

5. Koka upp 1 liter vatten. Det är mycket viktigt att tillsätta kokande vatten till grönsaker, annars kommer rätten inte att lyckas. Häll i en kastrull, täck med lock.

6. Finhacka kålen och lägg den i soppan. Först efter det kan du lägga till salt och dina favoritkryddor, som suneli-humle. Rör om och fortsätt att sjuda i ca 30 minuter till.

Pressa vitlöken genom en vitlökspress och lägg i rätten. Finhacka det gröna och skicka det till borsjtj. Rör om, täck över och låt det brygga en stund efter att du stängt av värmen.

Borscht utan kött med bönor - ett utsökt recept på vegetabilisk borsjtj på vattnet

Samma tillfredsställande och rika matlagningsalternativ som jag talade om ovan. Bönor kompletterar perfekt soppans smakpalett och gör den mer mättad. Perfekt till lunch för den manliga halvan av familjen, för det kommer definitivt inte att lämna dem hungriga 🙂 Jag rekommenderar servering.

Lista över nödvändiga produkter:

1,5 liter vatten;
4 små lökar;
3 morötter;
1 kopp blötlagda bönor;
1,5 kg potatis;
0,5 kg kål;
600 g rödbetor;
150 g tomatsås;
¼ varm peppar;
2 st. lagerblad;
salt att smaka;
mald svartpeppar - efter smak;
1 medelstor vitlök;:
en kvist dill;
kvist persilja.

Hur man lagar mager soppa:

1. Blötlägg bönorna över natten och låt dem koka i 1,5 liter vatten på morgonen. Tillsätt 1 hel morot och 2 lökar med det sista lagret av skal. Detta är nödvändigt för en speciell gyllene nyans av buljongen.

2. Skär potatisen i medelstora tärningar. Skär lök och morötter i små tärningar, rödbetorna i strimlor.

3. Lägg löken och morötterna för att sautera i en liten mängd uppvärmd vegetabilisk olja i en stekpanna. Tillsätt den hackade rödbetan till de brynta grönsakerna.

4. Ta bort hela grönsaker från grytan med bönor, buljongen ska få en rik färg. Lägg potatisen där.

5. Strimla kålen och tillsätt den i soppan. När soppan kokar, lägg lagerblad och varm paprika.

6. När grönsakerna i pannan blivit mjuka, lägg i dem tomatsås. Blanda noggrant och låt stå i eld i några minuter till.

7. Överför den beredda grönsaksblandningen till en skål. Salta och peppra, blanda noggrant, täck över och låt stå på den långsammaste elden i 20 minuter.

8. Vik dillkvistar med persilja på mitten och doppa i borsjtj 15 minuter innan beredskap. Detta kommer att göra rätten kryddig och aromatisk.

Tillsätt finhackad vitlök ett par sekunder innan du stänger av värmen. Glöm inte att hämta grönsakerna, täck pannan med ett lock och låt det brygga.

Hur lagar man borsch i en långsam spis utan kött och stekning?

Steg-för-steg-instruktioner är lämpliga för att förbereda en maträtt i alla populära märken av multicookers: Polaris, Redmond och andra. Receptet är helt diet, även vegetabilisk olja används inte. Men det tar inte ifrån smaken!

Ingredienser till 3 liter vatten:

800 g kål;
200 g rödbetor;
110 g morötter;
120 g sellerirot;
500 g potatis;
1,5 - 2 msk. tomatpuré;
2 msk citron juice;
kryddor efter smak;
grönsaker för servering;
3 vitlöksklyftor valfritt

Steg för steg recept:

1. Skala rödbetorna, hacka grovt och koka i en skål med dubbla kokkärl, tillagningstid 20 minuter.

2. Skölj och rengör grönsakerna och hacka: lök i små tärningar, riv morötter och selleri. Strimla kålen. Skär potatis i tärningar.

3. Skicka grönsaker till multikokarskålen och häll 3 liter kallt kokt vatten och krydda efter smak. Slå på apparaten, stäng locket och välj funktionen "Soppa" genom att ställa in timern på 30 minuter.

4. Kyl de kokta rödbetorna lite och riv. Tillsätt finhackad vitlök och citron juice. Häll i tomatpurén och blanda väl. Tankningen är klar!

5. Lägg dressingen i en skål, blanda massan. Stäng locket och koka borsjten i långsamkokaren, i samma läge i ytterligare 20 minuter.

Häll upp den färdiga soppan i skålar och servera till bordet garnerad med hackade örter. Det kommer inte att vara överflödigt att tillsätta gräddfil till rätten vid servering.

Receptet på läcker borsjtj utan kål och kött

Supersnabbt recept. Kött och kål är uteslutna från kompositionen, vars kokning tar mycket tid, tillagningsprocessen tar inte mer än en halvtimme. Receptet kräver de vanligaste grönsakerna och kryddorna.

Lista över komponenter:

1 stor beta (ca 300 g);
2 morötter;
3 potatisar;
1 lök;
2 tomater;
3 kvistar persilja och dill;
2 msk tomatpuré;
2-3 msk olivolja för stekning;
humle-suneli;
svarta pepparkorn;
luktärt;
Lagerblad;
vitlök;
salt;
malen svartpeppar.

Hur man lagar mat:

1. Skala alla grönsaker. Riv rödbetor, morötter grovt och finhacka löken. Lägg dem i en kastrull.

2. Hacka tomaterna i tärningar och skicka till resten av grönsakerna. Tillsätt tomatpuré där.

3. Häll i lite olivolja och ställ övertäckt på medelvärme i 15 minuter. Kom ihåg att röra om var 5:e minut.

4. Skär potatisen i strimlor och lägg efter ovanstående tid i pannan. Fyll dressingen med 1,5 liter vatten och låt koka upp.

5. Häll i kryddor efter smak och koka ytterligare 15 minuter tills potatisen är klar.

Släck värmen, pressa sedan ner vitlöken i soppan, täck över och låt stå i minst 5 minuter.

Grön borsch med syra och ägg - ett recept utan rödbetor och kött

Du är förmodligen van vid att klassisk borsjtj nödvändigtvis måste vara med rödbetor? Inte alls, ett av de extraordinära alternativen för en dieträtt är med syra. Detta är den så kallade gröna typen av soppa - väldigt lätt och lite syrlig.

Sammansättning av produkter:

2 liter vatten;
1 stort gäng (150 g) syra;
1 stort knippe (130 g) salladslök
500 g potatis;
1 morot;
1 lök;
2-3 vitlöksklyftor;
1 glas tomat juice eller 1 msk. tomatpuré;
6 kokta ägg;
1 msk salt;
1 tsk Sahara;
1 tsk torkade örter;
1-2 st. lagerblad;
vegetabilisk olja för stekning.

Matlagnings Instruktioner:

1. Skalad potatis, skuren i tärningar, skölj kallt vatten från stärkelse och koka upp. Detta tar cirka 15-20 minuter.

2. Finhacka löken, riv morötterna på ett grovt rivjärn.

3. Häll lite olja i en stekpanna, lägg i grönsaker, juice eller pasta, salt, socker, kryddor, pressad vitlök och stek tills de är mjuka, 2-3 minuter.

3. Lägg tomatpurén i pannan, blanda noga och häll i en slev kokande potatisbuljong. Överför blandningen till en kastrull.

4. Mal rödbetorna i tunna strimlor och stek i en liten mängd olja i ett par minuter, efter att ha tillsatt en halv tesked vinäger. Efter det överför du massan till soppan.

5. Finhacka kålen och lägg i pannan och koka sedan i 1 minut. Krydda efter smak och låt sjuda i ytterligare 3 minuter.

Stäng av värmen och låt stå med locket stängt. Servera rätten till bordet, beströdd med hackade örter.

Tja, det är allt mitt dagens urval av läckra och enkla recept dietborsjtj utan köttbuljong. Laga mat med nöje och nytta, dela recept på sociala nätverk och skriv kommentarer om dina framgångar. Ses snart!

Traditionellt tillagas borsjtj i köttbuljong. Men hur är det med vegetarianer, förneka inte dig själv en underbar värmande rätt! Eller till exempel i ett inlägg? Idag ska jag berätta och visa hur man lagar borsjtj utan kött, magert recept rejäl ukrainsk soppa. Torkade porcini-svampar ger en distinkt smak och arom till maträtten, de diversifierar den vanliga uppsättningen grönsaker - jag rekommenderar starkt att du använder svamp när du lagar borsjtj utan kött. Svamp är proteiner, liksom bönor, som också rekommenderas att läggas till borsjtj istället för kött.

Vid första anblicken kan det tyckas att det inte är något komplicerat i matlagning: lägg ingredienserna i en kastrull med vatten, sätt i brand och gör dem redo. Men för att få en läcker borsjtj är sekvensen av läggning och korrekt stekning viktig - steg för steg recept hjälper dig att förstå dessa finesser.

På en notis:

om du istället för ketchup (den innehåller vanligtvis redan vinäger) använder färska tomater, måste du hälla en matsked vinäger i pannan, detta gör att borsjten behåller sin röda färg;
stekning bör endast läggas till när alla grönsaker i soppan är helt klara, annars kan de förbli underkokta på grund av vinäger;
för en lätt nötsmak kan mjölet förstektas i en torr stekpanna tills det är ljusbrunt.

Ingredienser

rödbetor 1 st.
vitkål 200 g
mjöl 1 st. l. (utan bild)
morötter 2 st.
tomatketchup 3 msk. l.
potatis 4 st.
torkad svamp (vit) 50 g
lök 1 st.
vegetabilisk olja för stekning
salt, lagerblad, svartpeppar efter smak
vatten 3 l

Hur man lagar borsjtj utan kött

Jag förbereder allt du behöver. Jag rengör grönsaker.
Jag tvättar de torra svamparna, häller dem med kallt vatten och låter svälla i en halvtimme.
Just nu håller jag på att förbereda stekningen. Jag gnuggar morötterna på ett rödbetsrivjärn och sauterar i vegetabilisk olja tills de är mjuka, 3-5 minuter på medelvärme. Sedan lägger jag hackad lök i kvartsringar.
Jag steker allt tillsammans tills grönsakerna blir lite gyllene. Riv rödbetan och lägg den i pannan.
Jag minskar elden till ett minimum och kokar långsamt under locket, rör om ibland, i 15 minuter. Sedan lägger jag till ketchup.
Jag tillsätter mjöl, blanda väl. Jag håller den i brand i en minut till.
Koka upp 3 liter vatten i en kastrull. Jag slänger dit mjukat torkad svamp(jag skär dem om det behövs) och potatiskuber.
Efter 10 minuter sänker jag den hackade färska kålen.
Efter ytterligare samma tid sprider jag stekningen från pannan, tillsätter salt och kryddor, lagerblad.
Låt det puttra på svag värme ett par minuter till.
Jag häller borscht utan kött på tallrikar, om så önskas serverar jag gräddfil, det är väldigt gott att erbjuda tunt hackad färsk vitlök.

Beskrivning

Borsjtj utan kött– Det här är den perfekta rätten för den som fastar eller är vegetarian. Även utan kött kan den tillagas så bra att den inte kan skiljas från traditionell borsjtj.

Borsch enligt dagens recept visar sig vara så smakrik och "trovärdig" att den inte på något sätt är sämre än den klassiska. Frånvaron av kött förstör det inte alls. Istället kommer sellerirot att tillföra mättnad till vår borsjtj. Det kommer att göra borsjtj utan kött så smakrik att du kommer att glömma det vanliga receptet på din favoritförrätt.

För att laga läcker borsch utan kött och göra den rik och rik på smak, måste du känna till några hemligheter. Smaken av borsjtj beror direkt på dem:

För att din grönsaksborsch ska få en uttalad smak måste du steka grönsakerna ordentligt. Om du slänger dem omedelbart i kokande vatten kommer borschen att visa sig vara vattnig och smaklös.
Grönsaker för borsjtj måste stekas i en stor mängd olja. Samtidigt måste elden vara stark så att grönsakerna täcks med en gyllene skorpa.
Vatten ska alltid saltas i början och ständigt smakas av. Om du undersaltar borsjtj utan kött lite får du en brygd som saknar smak.
Alla ingredienser måste tillsättas i strikt ordning, samtidigt som de skärs så små som möjligt: på så sätt ger de all sin smak och arom.
Tomatpasta för borsjtj är bättre att göra själv. Om du lägger till köpt tomatpuré till köttfri borsjtj blir den sur, och du måste lägga till mycket socker till den.
Vitlök och mald svartpeppar ger borsjtj en rik smak, så de måste tillsättas.
Borsjtj ska tillagas på låg värme, låt det inte koka: på detta sätt kommer grönsakerna att "bli vänner" tidigare och borsjtj utan kött får en rik smak.

Du kommer att lära dig om resten av hemligheterna med att laga borsjtj utan kött från vår steg för steg foto recept.

Ingredienser

(400 g)
(250 g eller 3-4 medelstora potatisar)
(150 g eller 1 st)
(100 g eller 1 liten morot)
(1 ST.)
(1 ST.)
(100 g)
(lite till stekning)
(smak)
(smak)
(1-2 stycken)
(50 g)
(1 gäng)

Matlagningssteg

Här är en uppsättning ingredienser vi behöver för att göra borsjtj utan kött. Sätt en tre-liters kastrull på elden och fyll den med vatten lite mer än hälften. Skala potatisen och skär i små tärningar. När vattnet kokar, släpp det i vattnet. Ta bort skummet från potatisen med jämna mellanrum med en hålslev. Sänk elden, låt det sjuda långsamt.

Förbered under tiden resten av grönsakerna. Skala rödbetor, morötter, selleri, skölj väl med vatten och riv på ett rivjärn som är designat för koreanska morötter. Som ett resultat bör du få grönsaker i form av ett avlångt sugrör. Tack vare denna skärning kommer borsjtj utan kött att få en rikare smak. Skala paprikan, ta bort alla frön och hinnor och skär i små avlånga strån, försök att upprepa skärningen av resten av grönsakerna.

Skala löken från skalet och skär i små rutor. Ta en stekpanna, sätt på eld och häll lite vegetabilisk olja. Kom ihåg att elden ska vara stor, eftersom grönsakerna ska få en gyllene skorpa. Tillsätt hackad lök och paprika i het olja. Stek i fem minuter.

Skicka sedan morötterna och sellerin, blanda grönsakerna lite och fortsätt att steka dem.

Skicka rödbetorna med tomatpuré bredvid dressingen för borsjtj utan kött. Stek i 5-7 minuter så att överflödig fukt avdunstar och tomatpurén är lätt gräddad.

Efter det, häll lite vatten i pannan, tillsätt kryddor, salt och blanda alla ingredienser väl. Sjud grönsakerna i några minuter. Om tomatpurén gav syrlighet kan man tillsätta lite strösocker efter smak.

Finhacka under tiden vitkålen, kom ihåg det lite.

Skicka kålen till grytan med potatisen. Koka kålen tills den blir lite knaprig. Olika sorter av kål kräver olika tillagningstider. Tillsätt några lagerblad i grönsaksbuljongen.

Tillsätt den förberedda grönsaksdressingen i grytan med potatis och kål. Blanda grönsakerna väl och tillsätt vatten om det behövs. Smaka av borsjten genom att tillsätta salt, peppar och vid behov socker.

Finhacka grönsakerna och skicka till pannan med borsjtj. Pressa några vitlöksklyftor: så här kommer grönsakerna att avslöja sina smaker i borsjtj utan kött. Stäng av borsjten och täck med lock, låt den brygga lite. Det är väldigt viktigt att inte överkoka grönsaker.

Tja, hur skulle din favoritborsjtj vara utan gräddfil. Tillsätt några matskedar gräddfil i varje skål och ställ på bordet.

Och vilka smaker avger din borsjtj utan kött! Det är helt enkelt oslagbart! Smaka nu av och se till att frånvaron av kött inte gör det mindre gott! Servera borsjtj till bordet, skär svart bröd och lägg lite vitlök.

Smaklig måltid!

Beskrivning

Grönsaksborsjtj– Det här är ett enkelt alternativ med mindre kalorier för att göra din favoritsoppa. Grönsakerna som läggs till sådan borsjtj gör den rik och ljus i sig, så frånvaron av kött förstör inte dess smak och arom.

Grönsaksborsch är ett idealiskt alternativ för de människor som fastar och bara är galna i denna maträtt. Det är omöjligt att vägra smaken av borsjtj, så många människor kommer att gilla den magra versionen av dess beredning.

För grönsaksborsjtj behöver du samma grönsaker som för traditionellt recept. Det kokar mycket snabbare, eftersom du inte behöver koka buljongen. För att göra borschen mer doftande kommer grönsakerna att stekas i oraffinerad vegetabilisk olja. Tja, lagerblad, vitlök och kryddpeppar ger den en kryddig smak.

Så att du som ett resultat får en utsökt rik borsjtj, och inte bara grönsaker kokta i vatten, följ vårt steg-för-steg fotorecept. Och du kommer att få en så välbekant rik och kryddig smak av din favorit signaturrätt.

Ingredienser

(5 delar.)
(3 st.)
(1 ST.)
(2 st.)
(400 g)
(2 kryddnejlika)
(smak)
(6 st)
(1 tsk)
(1 gäng)
(lite till stekning)
(smak)
(3 l)
(5-6 stycken)

Matlagningssteg

Skala löken från skalet och skär i små tärningar. Tvätta rödbetor och morötter väl och skala av skalet. Skär grönsakerna i små strimlor eller riv på ett grovt rivjärn. Hetta upp en stekpanna och häll i lite oraffinerad vegetabilisk olja. Lägg den hackade löken i den heta oljan och fräs tills den är gyllenbrun. Efter några minuter, tillsätt rivna morötter i löken och blanda väl, sänk värmen lite.

Efter det skickar du de hackade rödbetorna till grönsakerna. Salta dressingen lite, tillsätt kryddpeppar och några lagerblad. Blanda allt och stek i några minuter. Häll i samma en tesked bordsvinäger: dess syra hjälper till att bevara den rika rödbetsfärgen.

Lägg under tiden en kastrull med vatten och salt. Koka upp. Skala potatisen och skär i tärningar i den storlek du gillar. Så snart vattnet kokar, lägg potatisen i det och koka dem i 10-15 minuter.

Medan potatisen kokar, finhacka vitkålen och mosa den lite.

När potatisen är klar, tillsätt den förberedda grönsaksdressingen och hackad kål till borsjten. Smaka av rätten genom att tillsätta lite peppar, salt, socker och vinäger. Skala några vitlöksklyftor och passera genom en press eller finhacka.

Lägg de hackade grönsakerna direkt i tallrikarna: på så sätt behåller den sin fräschör och arom. Om så önskas kan du lägga till gräddfil till borsjten. Tro att en sådan grönsaksborsjtj kommer att vara lika välsmakande som den som tillagas enligt det klassiska receptet.

Smaklig måltid!