Borsch utan kött, vars recept vi erbjuder dig, är den perfekta lösningen för en utsökt första rätt på fastedagar och längre fram. Trots frånvaron av köttingredienser kommer denna underbara första rätt att fylla dig perfekt och diversifiera din kost anmärkningsvärt. Vi kommer att bevisa för dig att frånvaron av kött absolut inte påverkar varken smaken eller mättnaden hos en varm maträtt. Många kommer att ge denna borsjtj ett högre kulinariskt betyg än den klassiska versionen.
Ingredienser
- färska rödbetor - 1-2 st.;
- vitkål - 200 g;
- gröna - 3-4 grenar;
- potatis - 3 st.;
- lök - 1 st.;
- tomat - 1-2 st.;
- Bulgarisk peppar - 1 st.;
- varm krydda - 1 tsk;
- vegetabilisk olja- 5 msk. l.;
- morötter - 1 st.
- salt att smaka.
Matlagning
Tvätta alla grönsaker och örter noggrant. Vi rengör löken från skalet. Extrahera fröna från paprikan. Som gröna har vi kvistar av ung persilja, men till exempel basilika eller dill framhäver också perfekt smaken av denna grönsakssoppa. Detta recept använde en blandning av kryddor "Georgian Spicy". Men du kan ta vilken som helst, efter din smak.
Hacka löken fint. Mal skalade morötter på ett grovt rivjärn. Den som har lite tid och tålamod kan finhacka morötter.
Hacka tomaterna i små tärningar (vi använde två medelstora). Det är lämpligt att förskala tomaterna. Gör det enkelt. Det räcker att doppa tomaten i några sekunder i kokande vatten och sedan i kallt vatten. Det översta lagret kommer bokstavligen att falla av av sig självt. Om det inte finns några tomater kan du lägga till två matskedar tomatpuré. Hacka paprikan grovt.
Lägg alla hackade grönsaker i en djup stekpanna, där vegetabilisk olja redan har värmts upp på medelvärme. Minska elden något och börja passera tills den är mjuk. De som också räknar kalorier kan passera grönsaker i en liten mängd vatten.
Låt oss rengöra ljuset. Låt oss gnugga det grovt. För att göra detta, använd återigen de stora länkarna på rivjärnet. Om andra grönsaker har hackats tidigare så ska rödbetorna också skäras.
Tio minuter efter starten av värmebehandlingen, lägg rödbetorna i pannan. Häll nu en matsked vinäger (6%) till grönsakerna. Detta gör att den färdiga borsjten behåller en ljus rödbetsfärg. Om din vinäger är mer koncentrerad än vår, så räcker det med en tesked. Låt oss fortsätta att passera allt tillsammans i ytterligare tio minuter.
Skala potatisknölarna. Skär i tärningar. Häll en och en halv liter vatten på flaska i en stor kastrull. Lägg potatiskuberna där. Sätt på medelvärme för att laga mat.
Hacka kålen i små strimlor. Istället för vitkål kan du ta pekingkål, men då ska den läggas när potatisen nästan är klar.
Vi kommer att lägga det i framtiden borsjtj ett par minuter efter kokning.
Efter tjugo minuter kommer vi att kasta grönsaksinnehållet i pannan där. Vi kommer att laga mat i ytterligare 10 minuter.
Släng i kryddor och örter, salt, stäng av elden på fem minuter.
Gott mager borsjtj redo utan kött. Häll hett i buljongskålar. Titta så ljust och aptitretande det är. I varje lägg till lite hackad grönt. Klassiskt serveras borsjtj med vitlöksmunkar och gräddfil. Vid fasta måste du naturligtvis njuta av dem utan dessa två komponenter. Men även utan det blir det inte mindre gott.
Vi har föreslagit ett enkelt och vanligt alternativ för att göra borsjtj utan kött, du kan också lägga till det:
- Bönor. Du kan använda både konserverade och torra bönor, som först måste fyllas med vatten. Sådan borsch börjar laga mat med bönor, eftersom. den kokar mycket längre än kål och potatis.
- Skarpsill i tomat. Detta är naturligtvis en helt annan version av borsjtj och passar inte för en mager version, men du kan överväga ett sådant recept. Borsjtj med skarpsill är väldigt gott.
- Äggplanta. Det är ovanligt och ovanligt att se aubergine i de första rätterna, men borsjtj med aubergine tillagas, den kallas också Hetmans.
- Rödbeta. Du kan lägga till konserverade unga rödbetor eller laga sådan borsjtj i början av den varma säsongen, vid en tidpunkt då unga blad av rödbetor dyker upp.
- Ängssyra. förberedd på ett helt annat sätt är det inte som en traditionell maträtt. Den kan tillagas med kött, men många respekterar grön borsch även utan kött.
Borsjtj utan kött tillagas särskilt ofta av dem som är på diet eller är vegetarianer. Det bör noteras att rätter avsedda för sådana människor görs på olika sätt. Först - du bör laga mat inte bara utan användning av en köttprodukt, utan också utan användning av olja.
När det gäller den andra maträtten tillagas den oftast med grönsaksrostning. Denna komponent ger soppan en rikare arom och smak.
Dietborsjtj utan kött: recept
För att förbereda en så enkel, men välsmakande och näringsrik maträtt behöver vi bara de enklaste och mest prisvärda ingredienserna. Vi kommer att presentera en lista över dem just nu.
Så dietborsjtj utan kött bör tillagas med följande komponenter:
- medium potatis - två knölar;
- stor lök - 1 huvud;
- färska rödbetor - 1 liten knöl;
- färska saftiga morötter - 1 medelstor st .;
- färsk vitkål - 200 g;
- citronsyra - ¼ liten sked;
- bordssalt, mald peppar - efter eget tycke.
Vi bearbetar grönsaker
Hur lagar man borsjtj utan kött? Till att börja med bearbetas alla grönsaker. De tvättas, rengörs och krossas. Potatisknölar och en stor lök skärs i tärningar, och morötter och rödbetor rivs. När det gäller vitkål är den hackad i mycket tunna strimlor.
Matlagningsprocess på spisen
Liksom andra sorter av röd soppa, bör dietfri borsjtj tillagas i en stor kastrull. För att göra detta, häll 1,5-2 liter i den dricker vatten och låt koka upp.
Så snart vätskan i skålen börjar koka starkt, läggs färsk kål, rivna morötter och hackad lök omväxlande ut i den. Efter att ha blandat alla ingredienser, kokas de igen, täcks och kokas i cirka 20 minuter.
Efter den angivna tiden smaksätts grönsaksbuljongen med kryddor efter smak (salt och peppar), och sedan läggs de rivna rödbetorna ut. Efter blandning av produkterna stängs de med ett lock och kokas i cirka 25 minuter.
Så fort buljongen blir röd och blir mer mättad doppas potatiskuber i den. Så att borsjtj utan kött inte verkar otäck för dig, rekommenderas att lägga till lite citronsyra till den (efter smak).
I denna komposition kokas röd soppa i ¼ timme.
Hur och med vad ska man presentera en kosträtt till middagsbordet?
Mager borsch utan kött, receptet som vi granskade ovan, tillagas enkelt och enkelt. Efter att den har genomgått värmebehandling får den stå under ett tätt stängt lock i ¼ timmar. Sedan fördelas den röda soppan på djupa tallrikar och serveras genast vid middagsbordet.
Att äta en sådan dieträtt med bröd, gräddfil eller majonnäs är strängt förbjudet. Detta beror på det faktum att de listade komponenterna avsevärt ökar kaloriinnehållet i rätten, och du riskerar att få överflödigt kroppsfett.
För att diversifiera mager borsjtj och njuta av det rekommenderar vi att du lägger till en stor mängd hackade färska örter till den. En sådan tillsats kommer inte att öka dess energivärde, men det kommer att göra det mer användbart, välsmakande och aromatiskt.
Vegetarisk borsjtj utan kött (foto, recept)
Vegetarisk borsch utan kött skiljer sig från dietborsch genom att vegetabilisk olja kan användas för dess beredning. En sådan komponent bidrar till en mer mättande och näringsrik maträtt som kan serveras till bordet både som lunch och som middag.
Det bör också noteras att vegetarianer ofta kryddar röd soppa med färsk gräddfil och majonnäs, och äter den också med bröd. Med denna ingrediens är det ganska svårt att förstå att den maträtt vi överväger var tillagad utan nötkött, hästkött, kalvkött eller fläsk.
Så hur lagar man borsjtj utan kött? För detta behöver vi följande komponenter:
- medium potatis - 2 knölar;
- stor lök - 1 huvud;
- färska rödbetor - 1 liten knöl;
- saftiga färska morötter - 1 medelstor st .;
- färsk vitkål - 100 g;
- surkål - 100 g;
- bordsvinäger 6% - 2 stora skedar;
- vegetabilisk olja - 40 ml;
- bordssalt, mald peppar - efter din smak;
- alla färska grönsaker - enligt din smak;
- majonnäs, gräddfil, bröd - servera vid middagsbordet.
Beredning av ingredienser
Hur man gör rejäl och välsmakande borsjtj utan kött? För att göra detta behöver du bara strikt följa alla receptkrav.
Först måste du bearbeta grönsakerna. De tvättas väl i varmt vatten och skalas. Fortsätt sedan till slipning av produkter. Lökar och knölar av potatis hackas i små kuber, morötter och färska rödbetor rivs (om så önskas kan de skäras i tunna stavar). När det gäller vitkål skärs den i strimlor.
Färska örter hackas också separat.
Om du använder mycket sur surkål, skölj den i kallt vatten. Annars tillsätts det i buljongen direkt från burken.
Rosta en del av komponenterna
För att få en välsmakande och näringsrik röd soppa utan kött kommer grönsaksrostning säkert att läggas till den. Hur man gör det? Först måste du starkt värma pannan med olja (grönsak). Därefter läggs hackad lök och rivna morötter ut i den.
Efter att ha smaksatt produkterna med kryddor, steks de tills de är ordentligt bruna. Därefter läggs grönsaken på en separat tallrik och färska rödbetor rivna på ett grovt rivjärn läggs i pannan. Den kokas med tillsats av en liten mängd vatten i cirka ¼ timme. I det här fallet ska produkten bara bli lite mjuk, men inte omvandlas till välling.
Innan du stänger av spisen, tillsätt några matskedar bordsvinäger till rödbetorna. Denna produkt kommer att göra grönsaken ljusare och soppan - kryddig och doftande. Vinäger tillsätts förresten ofta i syfte att rödbetorna i borsjtj inte ska bli missfärgade, utan förbli rödbruna.
Kokande röd soppa
Efter att huvudkomponenterna har stekts och stuvas, bör värmebehandlingen av hela skålen börja. För att göra detta, koka vatten i en stor kastrull och lägg sedan färsk kål i den. Efter att ha kokat grönsaken i cirka ¼ timme läggs en inlagd produkt till den, och sedan tillagas samma tid igen.
Så fort kålen mjuknar tillsätts potatis och stuvade rödbetor i buljongen. Efter att ha blandat komponenterna och även smaksatt dem med olika kryddor, kokas de i 10 minuter. Det ska räcka med tid för att grönsakstärningarna ska bli helt mjuka.
Sista steget
Efter att borschen utan kött är helt klar tas den bort från spisen. Därefter läggs grönsaksstekning till buljongen och den blandas noggrant. För att soppan ska bli mättad med aromer täcks pannan tätt med ett lock och lämnas åt sidan i 5-8 minuter.
Servera läcker och rik röd soppa till bordet
Nu vet du hur man förbereder en vegetarisk soppa utan kött. Efter att borschen har infunderats under locket och mättats med aromer av rostade grönsaker, läggs den ut på tallrikar och smaksätts med färska örter. Om så önskas läggs gräddfil eller majonnäs till en sådan maträtt. Det bör konsumeras med en skiva bröd.
Summering
Din uppmärksamhet presenterades för två olika sätt att laga hemlagad borsjtj utan kött. Genom att använda dessa enkla och prisvärda recept behöver du inte längre tänka på vilken sorts middag du ska presentera för dina familjemedlemmar om du inte har en köttprodukt tillgänglig, och även om du är vegetarian eller är på en strikt diet.
Förbered alla nödvändiga produkter.
Vi hackar kålen så att du kan känna den i borsjtj - i små smulor. Skär i skivor, dessa skivor kan skäras i rutor.
För att få fyra tallrikar borsjtj, ta minst en tre-liters kastrull. Koka strimlad vitkål i 3 liter vatten. Men pannan kan vara större, öka sedan ingredienserna proportionellt.
Under tiden rengör och gnuggar vi grönsakerna för stekning i en panna. Hacka inte löken grovt eller fint. Glödlampan kan vara stor eller medium, eller två små lökar.
Riv morötter på ett rivjärn. Det är bäst om antalet morötter är detsamma som lök.
Nästa steg är att gnugga rödbetorna som ska vara söta och saftiga. Men om dina rödbetor inte är så, kommer borsjtj ändå att bli läcker om du steker grönsakerna lite mer i en panna. Storleken på betorna kan vara medelstora, även om två små också kommer att ersätta den med en hämnd.
Hetta upp tillräckligt med solrosolja i en stekpanna. Och nu skickar vi dessa grönsaker till pannan så att de stuvas och med tiden börjar de steka och ändrar sin huvudfärg. Moroten tar upp oljan.
Medan grönsakerna steks, glöm inte att efter att du har kokat kålen måste du kasta potatis till den. För att göra detta, rengör den och skär den i medelstora bitar. Potatisens form kan vara den som din familj älskar (kuber, skivor, pinnar).
När potatis och kål ligger i samma kastrull ska salt tillsättas. Detta är för bästa smak. Men om din familj konsumerar lite salt, kan du lägga till salt efter att rätten är klar. Även om du ibland kan experimentera och lägga till salt inte i vattnet, utan till stekningen. Om borsjten är översaltad så kan en skalad hel potatis rätta till situationen, den tar allt salt på sig när det kokar i borsjten.
Finhacka samtidigt vitlöken och tillsätt den i stekningen. Glöm inte att röra om grönsakerna i pannan. Du kan steka dem på medelvärme. Vitlök kommer att ge smak till maträtten. Tillsätt tomaten där, rör om grönsakerna. Ju godare stekningen är, desto godare blir borsch, så titta på hur den steks: den ska inte brännas, men grönsakerna ska ändå minska på en och en halv gång i pannan.
Beskrivning
Grönsaksborsjtj– Det här är ett enkelt alternativ med mindre kalorier för att göra din favoritsoppa. Grönsakerna som läggs till sådan borsjtj gör den rik och ljus, så frånvaron av kött förstör inte dess smak och arom.
Grönsaksborsch är ett idealiskt alternativ för de människor som fastar och bara är galna i denna maträtt. Det är omöjligt att vägra smaken av borsjtj, så många människor kommer att gilla den magra versionen av dess beredning.
För grönsaksborsjtj behöver du samma grönsaker som för det traditionella receptet. Det kokar mycket snabbare, eftersom du inte behöver koka buljongen. För att göra borsch mer doftande kommer grönsakerna att stekas i oraffinerad vegetabilisk olja. Tja, de kommer att ge det en kryddig smak lagerblad, vitlök och kryddpeppar.
Så att du som ett resultat får en utsökt rik borsjtj, och inte bara grönsaker kokade i vatten, håll dig till vår steg för steg foto recept. Och du kommer att få en så välbekant rik och kryddig smak av din favorit signaturrätt.
Ingredienser
-
(5 delar.) -
(3 st.) -
(1 ST.) -
(2 st.) -
(400 g) -
(2 kryddnejlika) -
(smak) -
(6 st) -
(1 tsk) -
(1 gäng) -
(lite till stekning) -
(smak) -
(3 l) -
(5-6 stycken)
Matlagningssteg
Skala löken från skalet och skär i små tärningar. Tvätta rödbetor och morötter väl och skala av skalet. Skär grönsakerna i små strimlor eller riv på ett grovt rivjärn. Hetta upp en stekpanna och häll i lite oraffinerad vegetabilisk olja. Lägg hackad lök i het olja och fräs tills den är gyllenbrun. Efter några minuter, tillsätt rivna morötter i löken och blanda väl, sänk värmen lite.
Efter det skickar du de hackade rödbetorna till grönsakerna. Salta dressingen lite, tillsätt kryddpeppar och några lagerblad. Blanda allt och stek i några minuter. Häll i samma en tesked bordsvinäger: dess syra hjälper till att bevara den rika rödbetsfärgen.
Lägg under tiden en kastrull med vatten och salt. Koka upp. Skala potatisen och skär i tärningar av den storlek du gillar. Så fort vattnet kokar, lägg potatisen i det och koka dem i 10-15 minuter.
Medan potatisen kokar, finhacka vitkålen och mosa den lite.
När potatisen är klar, tillsätt den förberedda grönsaksdressingen och hackad kål till borsjten. Smaka av rätten genom att tillsätta lite peppar, salt, socker och vinäger. Skala några vitlöksklyftor och passera genom en press eller finhacka.
Lägg de hackade grönsakerna direkt i tallrikarna: på så sätt behåller den sin fräschör och arom. Om så önskas kan du lägga till gräddfil till borsjten. Tro att en sådan grönsaksborsjtj kommer att vara lika välsmakande som den som tillagas enligt det klassiska receptet.
Smaklig måltid!
Hej matälskare! Jag är säker på att var och en av er minst en gång i livet har provat doftande och rik borsjtj. Vad sägs om att göra borsjtj utan kött? Min mormor lagar det alltid på fastedagar, eftersom alla dess ingredienser bara är grönsaker. Den här rätten är en gudagåva inte bara för den som fastar, utan även för den som håller koll på hur många kalorier som tas in efter middagen.
Kaloriinnehållet per 100 gram av rätten är bara 20 kcal, och om du lagar det utan potatis är det 10 kcal alls.
Om du känner till hemligheterna med att laga grönsaksbuljong kan du laga den nästan omöjlig att skilja från det ursprungliga köttet. Ett utmärkt val för vegetarianer som vill diversifiera sin kost. Eftersom soppan är mycket multikomponent är det lätt att experimentera med smak. För mättnad kan du lägga till bönor och servera. Resultatet kommer alltid att glädja festens deltagare.
Klassiskt recept på köttfri borsjtj med färsk kål
Huvudalternativet för att laga din favorit grönsakssoppa på vattnet. Det visar sig så rikt och doftande att en sällsynt gourmet kommer att gissa frånvaron av kött i kompositionen. Om bara en och en halv timme kommer ditt bord att bli ljust välsmakande maträtt, som försvinner från tallrikarna på bara ett par minuter.
Ingredienser till en 3 liters kastrull:
- 1 betor;
- 1 morot;
- 1 lök;
- 2-3 potatisar;
- 1/3 huvud vitkål;
- 2 mogna tomater;
- 1 vitlökhuvud;
- gröna, kryddor, gräddfil (efter smak).
Hur man lagar borsjtj:
1. Riv rödbetor med morötter på ett grovt rivjärn. Hacka löken fint.
2. Tillsätt lite vegetabilisk olja i en tjockbottnad kastrull, häll hackade grönsaker i den. Häll på lite vatten och låt puttra på svag värme under lock i 20 minuter.
3. Efter den angivna tiden, tillsätt rivna tomater till massan och låt stuva ytterligare några minuter. Du kan ersätta med tomater i sin egen juice, som väger 250 gram.
4. Hacka potatisen i små strimlor och skicka till pannan. Rör om och fortsätt sjuda.
5. Koka upp 1 liter vatten. Det är mycket viktigt att lägga till kokande vatten till grönsaker, annars kommer rätten inte att lyckas. Häll i en kastrull, täck med lock.
6. Finhacka kålen och lägg den i soppan. Först efter det kan du lägga till salt och dina favoritkryddor, som suneli-humle. Rör om och fortsätt att sjuda i ca 30 minuter till.
Pressa vitlöken genom en vitlökspress och lägg i rätten. Finhacka det gröna och skicka det till borsjtj. Rör om, täck över och låt det brygga en stund efter att du stängt av värmen.
Borscht utan kött med bönor - ett utsökt recept på vegetabilisk borsjtj på vattnet
Samma tillfredsställande och rika matlagningsalternativ som jag talade om ovan. Bönor kompletterar perfekt soppans smakpalett och gör den mer mättad. Perfekt till lunch för den manliga halvan av familjen, för det kommer definitivt inte att lämna dem hungriga 🙂 Jag rekommenderar servering.
Lista över nödvändiga produkter:
- 1,5 liter vatten;
- 4 små lökar;
- 3 morötter;
- 1 kopp blötlagda bönor;
- 1,5 kg potatis;
- 0,5 kg kål;
- 600 g rödbetor;
- 150 g tomatsås;
- ¼ varm peppar;
- 2 st. lagerblad;
- salt att smaka;
- mald svartpeppar - efter smak;
- 1 medelstor vitlök;:
- kvist dill;
- kvist persilja.
Hur man lagar mager soppa:
1. Blötlägg bönorna över natten och lägg dem på morgonen att koka i 1,5 liter vatten. Tillsätt 1 hel morot och 2 lökar med det sista lagret av skal. Detta är nödvändigt för en speciell gyllene nyans av buljongen.
2. Skär potatisen i medelstora tärningar. Skär lök och morötter i små tärningar, rödbetorna i strimlor.
3. Lägg löken och morötterna för att sautera i en liten mängd uppvärmd vegetabilisk olja i en stekpanna. Tillsätt den hackade rödbetan till de brynta grönsakerna.
4. Ta bort hela grönsaker från grytan med bönor, buljongen ska få en rik färg. Lägg potatis där.
5. Strimla kålen och tillsätt den i soppan. När soppan kokar, lägg i lagerblad och peppar.
6. När grönsakerna i pannan blivit mjuka, lägg i dem tomatsås. Blanda noggrant och låt stå i eld i några minuter till.
7. Överför den beredda grönsaksblandningen till en skål. Salta och peppra, blanda noggrant, täck över och låt stå på den långsammaste elden i 20 minuter.
8. Vik dillkvistar med persilja på mitten och doppa i borsjtj 15 minuter innan beredskap. Detta kommer att göra rätten kryddig och aromatisk.
Ett par sekunder innan du stänger av värmen, tillsätt finhackad vitlök. Glöm inte att hämta grönsakerna, täck pannan med ett lock och låt det brygga.
Hur lagar man borsch i en långsam spis utan kött och stekning?
Steg-för-steg-instruktioner är lämpliga för att förbereda en maträtt i alla populära märken av multicookers: Polaris, Redmond och andra. Receptet är helt diet, inte ens vegetabilisk olja används. Men det tar inte ifrån smaken!
Ingredienser till 3 liter vatten:
- 800 g kål;
- 200 g rödbetor;
- 110 g morötter;
- 120 g rotselleri;
- 500 g potatis;
- 1,5 - 2 msk. tomatpuré;
- 2 msk citron juice;
- kryddor efter smak;
- grönsaker för servering;
- 3 vitlöksklyftor valfritt
1. Skala rödbetorna, hacka grovt och koka i en skål med dubbla kokkärl, tillagningstid 20 minuter.
2. Skölj och rengör grönsakerna och hacka: lök i små tärningar, riv morötter och selleri. Strimla kålen. Skär potatis i tärningar.
3. Skicka grönsaker till multikokarskålen och häll 3 liter kallt kokt vatten och krydda efter smak. Slå på apparaten, stäng locket och välj funktionen "Soppa" genom att ställa in timern på 30 minuter.
4. Kyl de kokta rödbetorna lite och riv. Tillsätt finhackad vitlök och citron juice. Häll i tomatpurén och blanda väl. Tankningen är klar!
5. Lägg dressingen i en skål, blanda massan. Stäng locket och koka borsjten i långsamkokaren, i samma läge i ytterligare 20 minuter.
Häll upp den färdiga soppan i skålar och servera till bordet garnerad med hackade örter. Det kommer inte att vara överflödigt att tillsätta gräddfil till rätten vid servering.
Receptet på läcker borsjtj utan kål och kött
Supersnabbt recept. Kött och kål är uteslutna från kompositionen, vars kokning tar mycket tid, tillagningsprocessen tar inte mer än en halvtimme. Receptet kräver de vanligaste grönsakerna och kryddorna.
Lista över komponenter:
- 1 stor beta (ca 300 g);
- 2 morötter;
- 3 potatisar;
- 1 lök;
- 2 tomater;
- 3 kvistar persilja och dill;
- 2 msk tomatpuré;
- 2-3 msk olivolja för stekning;
- humle-suneli;
- svarta pepparkorn;
- luktärt;
- Lagerblad;
- vitlök;
- salt;
- malen svartpeppar.
Hur man lagar mat:
1. Skala alla grönsaker. Riv rödbetor, morötter grovt och finhacka löken. Lägg dem i en kastrull.
2. Hacka tomaterna i tärningar och skicka till resten av grönsakerna. Tillsätt tomatpuré där.
3. Häll i lite olivolja och ställ övertäckt på medelvärme i 15 minuter. Kom ihåg att röra om var 5:e minut.
4. Skär potatisen i strimlor och lägg efter ovanstående tid i pannan. Fyll dressingen med 1,5 liter vatten och låt koka upp.
5. Häll i kryddor efter smak och låt koka ytterligare 15 minuter tills potatisen är klar.
Släck värmen, pressa sedan ner vitlöken i soppan, täck över och låt stå i minst 5 minuter.
Grön borsch med syra och ägg - ett recept utan rödbetor och kött
Du är förmodligen van vid att klassisk borsjtj nödvändigtvis måste vara med rödbetor? Inte alls, ett av de extraordinära alternativen för en dieträtt är med syra. Detta är den så kallade gröna typen av soppa - mycket lätt och lätt syrlig.
Sammansättning av produkter:
- 2 liter vatten;
- 1 stort gäng (150 g) syra;
- 1 stort knippe (130 g) salladslök
- 500 g potatis;
- 1 morot;
- 1 lök;
- 2-3 vitlöksklyftor;
- 1 glas tomat juice eller 1 msk. tomatpuré;
- 6 kokta ägg;
- 1 msk salt;
- 1 tsk Sahara;
- 1 tsk torkade örter;
- 1-2 st. lagerblad;
- vegetabilisk olja för stekning.
Matlagnings Instruktioner:
1. Skalad potatis, skuren i tärningar, skölj kallt vatten från stärkelse och koka upp. Detta tar cirka 15-20 minuter.
2. Finhacka löken, riv morötterna på ett grovt rivjärn.
3. Häll lite olja i en stekpanna, tillsätt grönsaker, juice eller pasta, salt, socker, kryddor, pressad vitlök och fräs tills det är mjukt, 2-3 minuter.
3. Lägg tomatpurén i pannan, blanda noga och häll i en slev kokande potatisbuljong. Överför blandningen till en kastrull.
4. Mal rödbetorna i tunna strimlor och stek i en liten mängd olja i ett par minuter, efter att ha tillsatt en halv tesked vinäger. Efter det överför du massan till soppan.
5. Finhacka kålen och lägg i pannan och koka sedan i 1 minut. Krydda efter smak och låt sjuda i ytterligare 3 minuter.
Stäng av värmen och låt stå med locket stängt. Servera rätten till bordet, beströdd med hackade örter.
Tja, det är allt mitt dagens urval av läckra och enkla recept dietborsjtj utan köttbuljong. Laga mat med nöje och nytta, dela recept på sociala nätverk och skriv kommentarer om dina framgångar. Ses snart!
