Най-вкусните палачинки с мляко - стъпка по стъпка рецепти за тънки палачинки с дупки. Как се правят палачинки с мляко Палачинки с мляко

домашно мляко: 450 мл;
пилешки яйца: 3 бр.;
пшенично брашно (най-висок клас): 200 гр.;
растително масло: 35 гр.;
гранулирана захар: 50 гр.;
сол: 5 гр.

Време за подготовка: 00:15
Време за готвене: 00:20
Брой порции: 6
Сложност: светлина

Подготовка

Сервирайте палачинки с мед, заквасена сметана, конфитюр или друг пълнеж.

Не всяка домакиня успява да приготви дантелени палачинки. За да направите тестото за палачинки тънко, трябва да следвате някои правила:

яйцата се изваждат предварително от хладилника;
брашното трябва първо да се пресее;
млякото трябва да се доведе до температура от 40 ° C (не повече, в противен случай яйцата ще се подсирват);
содата се размива в топла вода и едва тогава се добавя към тестото.

Замесете тестото на етапи: пилешки яйца, разбити със захар и сол, след това мляко, брашно. Разбъркайте добре, след това отново брашно, смесете, мляко, смесете и т.н. Омесеното тесто трябва да престои (около четвърт час).

Забележка! Когато приготвяте безквасно тесто за палачинки, препоръчително е да не добавяте към него бакпулвер или сода. Просто трябва да загреете тигана добре, за да получите дупки.

Препоръчително е тиганът да има незалепващ слой. Обичайно е тиганът да се намазва със специална силиконова четка или със суров картоф, който се набожда на вилица и се пуска в купа с растително масло. Най-добре е да поставите палачинките върху плоска чиния и да ги покриете с капак.

Тънки вкусни палачинки с домашно мляко - класическа рецепта стъпка по стъпка

Брой порции: 8

съставки:

прясно мляко – 450 мл;
брашно – 230 гр.;
яйца - 3 броя;
захар – 40 гр.;
сол - 10 g;
растително масло - около 30 g.

Метод на готвене:

Разбийте яйцата, разклатете, добавете сол и захар.
Налива се половината от посоченото мляко, разбърква се добре с миксер и се добавя брашното.
След това налейте останалото мляко. Да се разбъркат старателно.
Тестото трябва да набъбне за четвърт час, след това изсипете растителното масло и разбъркайте всичко.

Сега е време да започнете да пържите. Загрейте и намаслете тигана. Изсипете тестото: трябва да покрива дъното на тавата на тънък слой. Щом краищата на палачинката покафенеят, внимателно я повдигнете с шпатула и я обърнете.

За бележка! Палачинките, предназначени за пълнеж, се пържат от едната страна. От запържената страна се слага каймата. След това, увивайки палачинката в плик, я изпържете, докато стане златисто кафяво.

Рецепта със сода и лимон

Опитните домакини често добавят сода и лимонена киселина към тестото за палачинки с мляко. Предлагаме една от популярните рецепти.

Брой порции: 8

Време за приготвяне: 20 минути

съставки:

мляко - 600 ml;
яйца - 3 броя;
брашно – 300 гр.;
захар – 40 гр.;
растително масло - 50 гр.;
сода - 12 g;
лимонов сок - 1 десертна лъжица;
сол - 5 гр.

Метод на готвене:

Разбийте всички яйца със захарта и солта.
Добавете брашното на части.
Разтворете содата в лъжица вода, след което я изсипете в тестото. Смесете всичко.
След това изсипете лимонов сок и растително масло. Да се разбъркат старателно.

Оставете тестото за четвърт час. След като изтече определеното време, можете да започнете да печете.

Тънки вкусни палачинки с кисело мляко - най-добрата рецепта

Палачинките, приготвени с кисело мляко, имат вкусна киселинност. Те са нежни и меки.

Кой поне веднъж не е ял палачинки? Аз не познавам такива. Тъй като това е любим руски сладкиш, който е символ на зимата и Масленица. Разбира се, това не означава, че не се пекат и по друго време. Пекат се и то как!

Палачинките се ядат от малки до големи. В крайна сметка това е прекрасен десерт за чай и добра закуска за празничната трапеза. Защото можете да направите много различни ястия от палачинки. Те се пълнят и се използват за приготвяне на различни сладкиши: разядки или сладки. Палачинките се ядат със сладко и мед. Невъзможно е да се изброи всичко.

Можете просто да отидете и да си купите готови палачинки в магазина. Има голямо разнообразие от тях в замразен вид. За много хора е по-лесно да го направят по този начин, защото нямат време, не искат или просто не знаят добра рецепта. Но когато го изпечете сами, завинаги ще забравите за купените от магазина. Вашето е по-вкусно!

Ако харесвате тези рецепти, можете да разгледате друга статия за палачинки.

Как се правят тънки палачинки с мляко? Рецепта за тесто за вкусни палачинки с дупки:

съставки:

Мляко - 0,5 литра;
Брашно - 1 чаша;
Пилешко яйце - 3 бр.;
Захар – 2 супени лъжици;
Слънчогледово масло - 2 супени лъжици;
Сол – 1 щипка;
Сода - 2 щипки.

Приготвяне:

1. За да започнете да месите тестото, трябва да вземете удобна купа. Тоест, ако е чаша, тогава трябва да е дълбока. Или вземете тенджера. Разбийте яйцата в него. Добавете сол, захар и сода. Разбъркайте всичко с бъркалка. Налейте слънчогледово масло.

2. Загрейте малко млякото, така че да е топло, но не горещо. Изсипете малко в тигана със съставките.

Млякото трябва да е топло, за да работи по-добре, когато се комбинира с храната и палачинките да се изваждат лесно от тигана.

3. Без да спирате да бъркате с бъркалка, добавете брашното. По-добре е да го добавяте на части, за да предотвратите образуването на бучки. Бъркайте докато сместа стане хомогенна. Налейте останалото мляко и разбъркайте отново. Оставете тестото да почине 20 минути.

Всяко тесто, след като е направено, трябва да престои. По този начин всички съставки започват да взаимодействат по-добре помежду си.

4. Загрейте тигана добре на огъня и го намажете с масло. След това с черпак се изсипва част от тестото, като се върти тавата в кръг, за да може да се разтече по цялото дъно.

Не пълнете черпака с тесто, в противен случай палачинките ще станат дебели и трудно ще се извадят от тигана.

5. Когато видите, че краищата започват да се запичат, обърнете палачинката и изпечете и другата страна. Използвайте шпатула, когато правите това. Така че използвайте цялото тесто.

Класическа рецепта за приготвяне на тънки палачинки с дупки в млякото

Готвенето по класическата рецепта е доста просто, тъй като не е нужно да търсите продукти, които не са в магазините. Обикновено включва стандартен набор от продукти, които обикновено се намират във всяка кухня.

съставки:

Брашно - 1,5 чаши;
Мляко - 3 чаши;
Захар - 3 супени лъжици;
Сол - 0,5 чаена лъжичка;
Бакпулвер - 1,5 чаена лъжичка;
Пилешко яйце - 3 бр.;
Растително масло - 2 супени лъжици;
Масло - на вкус.

Приготвяне:

1. Разбийте пилешките яйца в удобна и дълбока купа. Добавяме и сол, захар и бакпулвер. Налейте слънчогледово масло. Смесете всички тези съставки.

2. Пресейте брашното през сито. Това се прави, за да се насити брашното с кислород и тогава продуктите ще бъдат леки и ефирни.

3. Желателно е млякото да се затопли, но можете да го използвате и на стайна температура. Просто се опитайте да не използвате мляко от хладилника. Тъй като нашата сол и захар тогава ще се разтворят лошо.

4. Изсипете част от млякото в чаша и разбъркайте с бъркалка до гладкост. Бучките брашно трябва да се разтворят напълно. След това изсипете останалото мляко и разбъркайте отново.

Можете веднага да изсипете млякото в чашата, но тогава ще бъде по-трудно да се разбърка. Защото цялото съдържание се разлива на масата.

5. Тестото се замесва. Не трябва да е гъсто или течно. Обикновено се казва, че хубавото тесто за палачинки е като сметана. Но докато не опитате сами, няма да разберете! След като изпечете палачинки няколко пъти, вече ще знаете кое тесто е по-добро.

6. Оставете тестото да почине 30 минути.

7. Тиганът за палачинки може да бъде какъвто сте свикнали. Но опитайте да вземете такъв с ниски страни. Това ще улесни обръщането. Освен това трябва да е чисто. Ето защо, дори и да не сте го използвали, все пак го измийте и го избършете.

8. Поставете тигана на огъня и го намажете с растително масло. Изчакваме да се появи лек дим и миризма на масло. Но внимавайте да не загори.

9. Изсипете тестото в тавата с черпак. Трябва напълно да покрие дъното на тигана, за да направите това, завъртете тигана с кръгови движения.

10. Когато повърхността на палачинката вече не е течна и краищата са покафенели, обърнете палачинката с шпатула от другата страна за печене.

11. Поставете готовата палачинка в чиния и намажете с разтопено масло. Отново намажете тигана с растително масло и изпечете следващата палачинка.

По-добре е да намазнявате тигана преди печене на всяка нова палачинка. Защото това помага да се образуват дупки.

Как се готвят палачинки с 1 литър мляко?

Тази рецепта е подходяща за голямо и приятелско семейство, което обича да се събира около трапезата. Там те обсъждат ежедневието и напредъка на всеки. Ето защо тези палачинки ще ви харесат.

съставки:

Мляко - 1 литър;
Пилешко яйце - 5 бр.;
Захар - 4 супени лъжици;
Растително масло - 4 супени лъжици;
Ванилин - 1 пакетче;
Сода - 1 чаена лъжичка;
Сол - 0,5 чаена лъжичка;
Вряща вода - 1 супена лъжица;
Брашно - 2,5 чаши.

Приготвяне:

1. Разбийте пилешките яйца в чаша. Добавете захар, сол и ванилин. Залейте содата с вряла вода и я добавете към яйцата. Разбъркайте всичко с миксер.

2. Брашното се пресява през цедка и се смесва с миксер с яйцата. Тестото се оказва много гъсто.

3. Загрейте малко млякото и постепенно го изсипете в тестото, като го бъркате непрекъснато. Сега тестото не трябва да е гъсто, а течно. След това добавете слънчогледово масло.

4. Загрейте тигана и го намажете със свинска мас. С черпак изсипете тестото в тавата. И печете от едната страна, после от другата. Намажете готовите палачинки с масло и сервирайте.

Всички обичат Масленица, особено децата. В крайна сметка това е празник, което означава вкусни палачинки. Възрастните също нямат нищо против да изядат няколко. С какво можете да ги ядете?

съставки:

Мляко - 2 чаши;
Брашно - 1 чаша;
Захар – 2 супени лъжици;
Пилешко яйце - 3 бр.;
Растително масло - 3 супени лъжици;
Сол - 0,5 чаена лъжичка.

Приготвяне:

1. В купа разбъркайте с миксер: кокоши яйца, сол и захар.

2. Прецедете брашното с помощта на сито. Без да спираме да бъркаме, наливаме мляко и слънчогледово олио.

3. С черпак изсипете тестото в сгорещен и намазнен тиган. Изпечете палачинката от двете страни.

Искам да ви представя няколко варианта, които правят палачинките още по-вкусни.

Вариант 1: пълнени палачинки.

За това имаме нужда от:

Всяка кайма (пилешко, свинско или телешко) - 300 гр.;
Лук – 1 бр.;
Сол, черен пипер - на вкус.

Нарежете лука на малки кубчета. Запържете го в тиган до златисто кафяво. Добавете каймата към лука и продължете да пържите до готовност. Не забравяйте да добавите сол и черен пипер. Поставете каймата в чаша.

Върху палачинката слагаме около 2 - 3 супени лъжици кайма и завиваме всяка палачинка във формата на плик.

Поставете пълнената палачинка в тиган и я запържете малко от двете страни.

Вариант 2: палачинки с извара.

Ще ни трябва:

Извара – 200 гр.;
Пилешко яйце – 1 бр.;
Захар - на вкус.

Разбийте пилешко яйце в изварата, добавете захар на вкус. Всичко се разбърква старателно. Нашият пълнеж е готов.

Поставете около 1 - 2 супени лъжици пълнеж върху всяка палачинка и я завийте на плик. Запържете в тиган от двете страни в слънчогледово или растително масло.

Вариант 3: палачинки с пиле и гъби.

Ще ни трябва:

Гъби – 200 гр.;
Пилешко филе – 200 гр.;
Лук – 1 бр.;
Сол, черен пипер - на вкус.

Нарежете всички съставки на малки кубчета. Първо запържете лука, след това добавете към него гъбите и след това пилето. Сол и черен пипер на вкус. Всичко се запържва до готовност.

Добавете около 2 супени лъжици плънка и завийте на плик. Запържете палачинките малко от двете страни и сервирайте.

Добър апетит!

Те винаги се оказват много нежни, ефирни и просто се топят в устата ви. Затова нека отново да разгледаме всички нюанси на готвене по метода на млякото.

За да сте сигурни, че вашият резултат винаги е приятен както на външен вид, така и на вкус, трябва да следвате следните правила:

Опитайте се да вземете първокласно или смесено брашно. Не забравяйте да го пресеете, преди да замесите тестото.
Яйцата се нуждаят от пресни. По-добре е да ги разбиете с бъркалка.
Използвайте топло мляко, но не горещо.
Не прекалявайте със захарта, в противен случай тортите ще изгорят. По-добре е да сервирате със сладък сос, отколкото да развалите целия деликатес.
За да станат пухкави палачинките, добавете гасена сода или мая.
Ако обичате тънко лакомство, направете рядко тесто; ако харесвате дебело лакомство, направете дебело тесто.
Не забравяйте да добавите растително масло при месене, така че палачинките няма да залепнат.
Преди печене загрейте добре тигана и го намажете с масло.
По-добре е да подредите готовото ястие и да го намажете с малко парче масло.

Всъщност приготвянето на това лакомство е цяло изкуство и неопитните готвачи може да не успеят всичко от първия път. Но най-важното е да опитате и да не се страхувате, както и да следвате всички трикове, за които писах по-горе.

И това е рецепта стъпка по стъпка за вас, така че мисля, че ще успеете!!

съставки:

Мляко - 500 гр.;
Яйца - 2 бр.;
Захар - 2-3 супени лъжици;
Сол - 1/2 ч.л.;
Брашно - 260 гр.;
Растително масло - 50 ml;
Сода - 1/2 ч.л.;
Лимонена киселина - 1/4 ч.л.;
Вода - 50 гр.

Метод на готвене:

1. Разбийте яйцата в дълбока купа, добавете захарта и солта. Разбийте сместа с бъркалка или миксер.

2. Добавете половината мляко и пресятото брашно, разбъркайте отново всичко добре.

4. Сега изсипете слънчогледово масло и разбъркайте.

5. В чаша разредете лимонената киселина във вода, добавете сода. След като содата се изгаси, добавете я към тестото.

Содата може да се загаси и с оцет.

6. Разделете тигана и го намажете с тънък слой слънчогледово масло.

7. Изсипете тестото, но само малко, така че тортата да се окаже тънка. Използвайте дръжката, за да наклоните тигана, така че сместа да се разпредели равномерно. Веднага ще видите, че се появяват дупки.

8. След като краищата се запекат, обърнете от другата страна. Запържваме още 1-2 минути. Поставете готовите палачинки на купчина и намажете с парче масло.

Бърза рецепта за палачинки с мая

Но в миналото палачинките с мая бяха много популярни, те винаги се оказват особено розови и деликатни. Всъщност ще ви отнеме малко повече време, отколкото за обикновен деликатес, но резултатът ще ви спечели.

съставки:

Суха бързодействаща мая - 1 ч.л.;
Мляко - 550 мл;
Захар - 2-3 супени лъжици;
Сол - щипка;
Средно големи яйца - 2 бр.;
Масло - 30 гр.;
Ванилин (по избор) - щипка;
Брашно - около 300 гр.

Метод на готвене:

1. Разтворете захарта в топло мляко (150 ml), добавете маята и разбъркайте, оставете за 10 минути.

2. Разбийте яйцата със сол.

3. Разтопете маслото и го охладете. Добавете към разбитите яйца и налейте останалото прясно мляко.

4. Прецедете брашното през сито, смесете с ванилията и постепенно добавете към тестото.

5. Всичко се разбърква добре. Покрийте съда с кърпа и го поставете на топло място за 2 часа.

6. Загрейте тигана и изпечете от двете страни. Добър апетит!!

Стъпка по стъпка рецепта за тънки палачинки за начинаещи

Между другото, можете да обърнете тортите с ръце, аз винаги го правя, или с шпатула.

съставки:

Пилешко яйце - 2 бр.;
Мляко - 500 мл;
Сол - 1 щипка;
Захар - 1 ч.л.;
Брашно - 180 гр.

Метод на готвене:

1. Разбийте яйцата в купа и добавете сол. Разбийте леко с вилица. След това налейте млякото и добавете захарта. Постепенно се добавя брашното.

2. Омесете добре тестото. По-добре е да използвате блендер, за да няма нито една бучка.

3. Оставете сместа да престои известно време. В това време загрейте тигана и го намажете с масло. Изсипете малка част от тестото, като го разпределите равномерно в тавата. Пържете от двете страни.

Най-простата рецепта за тесто за палачинки с мляко

Изберете някой от предложените методи за приготвяне на тестото, тъй като всички те са успешни. Основното нещо е да не забравяте да смесите добре тестото, така че да няма бучки, в противен случай при пържене храната може да се окаже сурова.

съставки:

Мляко - 0,5 л;
Кокоши яйца - 3 бр.;
Растително масло - 4 супени лъжици;
Захар - 1 супена лъжица;
Брашно - 1 супена лъжица;
Сол - щипка;
Сода - щипка.

Метод на готвене:

1. Изсипете топло мляко в купа, добавете захарта, солта и содата. Разбъркайте.

2. След това чукнете яйцата. Разбийте ги с вилица.

3. Налейте растително мляко.

4. Бавно добавете цялото брашно и разбъркайте добре, докато всички бучки изчезнат.

5. Напукайте тавата и намажете с масло. Пече се от двете страни до зачервяване. Намажете готовите палачинки с парче масло.

Видео за това как да направите вкусни палачинки

А сега малък майсторски клас за вас. Намерих страхотна история. Напишете вашите коментари независимо дали сте опитали тази рецепта или не. Не забравяйте, че палачинките могат да се сервират с различни пълнежи: месо, сладки или риба.

Ето една малка, но полезна статия, която измислих. Споделяйте рецепти в социалните мрежи, пишете отзиви и най-важното, гответе с удоволствие!! Добро настроение на всички!! Ще се видим!!

Добър ден на всички!! Харесвате ли палачинки?? Тънък, но със заквасена сметана или конфитюр? Мисля, че отговорът ви определено ще бъде положителен. Разбира се, кой би отказал да готви горещи палачинки за закуска или следобедна закуска!! И ако Масленица е точно зад ъгъла, тогава самият Бог поръчва празник на приготвянето на това ястие.

Всъщност има много рецепти за приготвяне на този деликатес, но всички те са прости, основното е да направите тестото правилно и да се справите с печенето на тънки палачинки. И между другото, не забравяйте за извитите, те също са винаги актуални.

И както вече разбирате от съдържанието, днес ще се съсредоточим върху приготвянето на тесто от мляко. Мисля, че това е традиционният начин за мнозина. Но има и някои отклонения, защото например някой добавя сода, а някой го прави без яйца, но с вряща вода. Като цяло, запознайте се и изберете това, което ви харесва.

Разбира се, на първо място, класика в жанра, рецептата е много популярна и позната във всяко семейство. И аз държа тази опция като приоритет, тъй като храната ни надминава всички очаквания.

съставки:

Мляко - 1,5 супени лъжици.;
Вода - 1,5 с.л.;
Брашно - 1,5 с.л.;
Кокоши яйца - 2 бр.;
Гранулирана захар - на вкус;
Растително масло- 30 мл.

Метод на готвене:

1. Вземете дълбока купа и разбийте яйцата в нея, добавете захарта и 2 супени лъжици растително масло.

Взимаме захар по наш вкус, аз обикновено добавям 4 супени лъжици, тъй като обичам сладки неща.

2. Разбъркайте добре с бъркалка или вилица, добавете мляко.

3. Сега постепенно добавете брашното. Сместа се разбива бързо с миксер, за да няма бучки.

Бъди внимателен!! Избягвайте да се изгаряте от пръски по време на работа.

5. Трябва да имате доста течно тесто, благодарение на тази консистенция палачинките ще се окажат тънки.

Колкото по-дебело е тестото, толкова по-дебели ще бъдат палачинките.

6. Вземете тиган и го загрейте силно. Ако тиганът е нов, тогава не е необходимо да го смазвате с растително масло, но ако е стар, тогава е по-добре периодично да го смазвате с масло в началото и по време на процеса. Бързо изсипете тънък слой тесто и го разпределете по цялата обиколка.

7. Щом нашата питка се запече отдолу, я обръщаме с бялата страна надолу.

Можете да го обърнете със специална шпатула или на ръка. За да не изгорите пръстите си, смажете ги с растително масло.

8. Втората страна се пече много бързо. Веднага след приготвянето извадете палачинката и изпечете останалата част, докато свърши тестото.

9. Нашето ястие се оказва много тънко, като лист хартия, а ръбовете са хрупкави. Ястието може да се намаже с масло или да се сервира със сладко, сладко, заквасена сметана. Ако оставите палачинките да престоят известно време, те ще станат меки и нежни.

Класическа рецепта за палачинки за 1 литър мляко

Е, това все още е любимият ми вариант за готвене. Така пекат майка ми и баба ми палачинки и ако се съберем цялото семейство ги изяждаме наведнъж!!

съставки:

Мляко - 1 л;
Кокоши яйца - 3 бр.:
Брашно - 1,5 супени лъжици;
Гранулирана захар - 2 супени лъжици. лъжици;
Сол - 0,5 чаена лъжичка;
Слънчогледово масло - на вкус.

Метод на готвене:

1. Разбийте яйцата в дълбока чиния, добавете сол и захар.

2. Разбъркайте добре с бъркалка и налейте на тънка струя половината мляко, разбъркайте.

3. Брашното се пресява и се добавя към течната консистенция.

4. Разбъркайте всичко много старателно, така че да няма нито една бучка.

5. Налейте останалото мляко и разбъркайте отново. Добавете 2 супени лъжици растително масло.

6. Намажете тигана с олио с четка и го загрейте. Изсипете малко тесто, като го разпределите в кръг. Ако сте направили всичко правилно, веднага ще забележите появата на малки дупки.

7. Трябва да изпържите от едната и другата страна до златисто кафяво. Може да се сервира както топла, така и студена.

Ажурни палачинки с крем

Искате ли да изненадате всичките си гости?! Тогава тази видео рецепта е за вас!! Навареното тесто е отличен вариант за приготвяне на вкусотии, а ако направите и плънката просто ще останете изумени!!

Тънки палачинки с мляко и вода

съставки:

Мляко - 1,5 супени лъжици;
Вода - 1,5 супени лъжици;
Яйце - 2 бр.;
Брашно - 2 супени лъжици;
Захар, сол - на вкус;
Растително масло - 3 супени лъжици.

Метод на готвене:

1. В тенджера разбийте яйцата със захарта, като постепенно добавяте млякото. След това добавете брашно и сол, разбийте отново. Сега налейте вода и добавете растително масло, като непрекъснато разбърквате сместа.

2. Трябва да имате течно и хомогенно тесто. Оставете да почине 15 минути, след което разбийте с миксер.

3. Намажете тигана с растително масло и го загрейте добре. Изсипете първата част от тестото.

Ако вече имате опит в печенето на палачинки, тогава използвайте два тигана наведнъж, така ще ги изпечете по-бързо и ще спестите време.

4. Печете от двете страни до зачервяване.

5. Завийте готовото ястие и поднесете с кисело мляко и плодове.

Готвене на палачинки с дупки без яйца

Този метод е невероятен за мен; честно казано, никога не съм опитвал да готвя така. Правили ли сте палачинки без яйца?! Ако не е трудно, пишете коментари, вкусно ли е или не?!

съставки:

Мляко - 500 мл;
Масло - 1 супена лъжица;
Сода - 0,5 ч.л.;
Брашно - 160 гр.;
Захар, сол - на вкус;
Растително масло - за пържене.

Метод на готвене:

1. В дълбока купа смесете брашното, солта, захарта, содата, прясното мляко и разтопеното масло и разбийте с миксер до гладкост.

2. Загрейте тигана и го намажете с растително масло.

3. Размесете тестото и загребвайте с един черпак. Изсипва се по цялата обиколка, пържи се 1-2 минути, докато краищата започнат да покафеняват.

4. Повдигнете ръба с нож или шпатула и го обърнете. Запържете още 1-2 минути от другата страна, след което прехвърлете в чиния.

Как да готвя палачинки с мляко и мая

Тестото с добавяне на мая е популярно, разбира се, ще отнеме повече време, но деликатесът ще се окаже много пухкав, тънък и с дупки. Като цяло всичко е както ни трябва!!

съставки:

Брашно - 2 супени лъжици;
Яйца - 2 бр.;
Мляко - 4 супени лъжици;
Захар - 2 супени лъжици;
Растително масло - 2 супени лъжици;
Сол - 1 ч.л.;
Суха мая - 3-4 гр.

Метод на готвене:

1. Смесете брашното, захарта, солта и маята помежду си.

2. Сега разбийте яйцата и ги добавете към сухите съставки. Добавете също растително масло и топло мляко. Разбъркайте всичко добре и оставете тестото с мая за 45 минути, винаги на топло място.

Можете да поставите купата, в която сте месили тестото в гореща вода.

4. Поднасянето на това ястие с шоколадова глазура е много вкусно, направо е за оближаване на пръстите.

Бърза рецепта за палачинки с бакпулвер

Ако нямате време да замесите тестото с мая, използвайте бакпулвер. Аз лично го харесвам, често пека нашите питки по този начин. И основната тайна е да направите тестото без бучки.

съставки:

Мляко 2,5% – 700 мл;
Кокоши яйца - 2 бр.;
Гранулирана захар - 2 супени лъжици.;
Сол - 1 ч.л.;
Брашно - 2 с.л.;
Бакпулвер— 1 опаковка;
Слънчогледово олио- 2 с.л.;
Вода - 100 мл.

Метод на готвене:

1. Първо затоплете малко млякото. И към него добавете захар, сол и яйца.

2. Разбъркайте всичко добре, добавете брашното и бакпулвера.

3. Смесете всичко отново и добавете растително масло.

4. Сега, като разбърквате, внимателно налейте врящата вода.

5. Разбъркайте отново. Нека загреем тигана.

За да не стане първата палачинка на бучки, намажете тигана с малко парче свинска мас.

6. Изсипете тестото в горещ тиган. Пече се 1-2 минути.

7. Обърнете.

8. Слагаме храната на куп и гощаваме всички!!

Тънки млечни палачинки с вряща вода

Още една рецепта за нашето популярно и обичано ястие. Между другото, кажи ми, винаги ли печеш палачинки на Масленица?! А може би поглезите любимите си хора с нещо друго?! Споделете, много ми е интересно.

съставки:

Пшенично брашно - 2 супени лъжици;
Мляко - 1 супена лъжица;
Вряща вода - 1 супена лъжица;
Яйца - 2 бр.;
Захар - 2 супени лъжици;
Сода бикарбонат - 1/2 ч.л.;
Растително масло - 2-3 супени лъжици.

Метод на готвене:

В дълбока купа смесете млякото, яйцата и захарта. Постепенно добавете пресятото брашно и разбъркайте. Сега добавете растително масло и разбъркайте отново. След това добавете содата и врящата вода, разбъркайте много бързо и оставете за 10 минути. Печем в горещ тиган, намазан с растително масло.

Видео рецепта за приготвяне на палачинки със сода

Знам, че не всеки знае как да направи такъв деликатес, някои не изваждат тестото, а някои изгарят пръстите си при пържене. Но най-важното е да не се отчайвате, а да натрупате опит и всичко ще се получи. В крайна сметка домашно приготвените печива винаги са по-вкусни!!

Стъпка по стъпка рецепта за тънки млечни палачинки с дупки

В заключение, нека да разгледаме всички нюанси още веднъж. Вземаме нужните продукти, отиваме в кухнята, правим според инструкциите и готово е вашата закуска или следобедна закуска!!

съставки:

Яйца - 3 бр.;
Мляко - 3 супени лъжици;
Брашно - 2,5 супени лъжици;
Захар - 1 супена лъжица;
Сол - 1/2 ч.л.;
Растително масло - 4 супени лъжици.

Метод на готвене:

1. Вземете тенджера или друг дълбок съд и разбийте яйцата, добавете сол и захар. Разбъркайте добре с бъркалка.

2. Добавете една чаша мляко, а след това постепенно добавете пресятото брашно. Разбъркайте всичко добре или е по-добре да използвате блендер или миксер, за да избегнете бучки.

3. Добавете останалото мляко и растително масло, разбъркайте отново. Нашето тесто е готово.

4. Загрейте тигана, намажете го с растително масло и запечете ястието от двете страни до златисто кафяво.

Никой не може да устои на толкова тънки палачинки!! Но се чудя с какво обичате да ги ядете?! Просто обичам да го намазвам с масло или конфитюр, а ако имате кондензирано мляко, тогава е абсолютно красиво.

Е, ако имате време, по-добре е да направите пълнени палачинки с месо или извара. Между другото, скоро ще бъдат публикувани статии за този деликатес, така че не отивайте твърде далеч и следете новините. И това е всичко за днес, чао, чао!!

Кажете на VK