Днес си припомних студентското минало. Кой може да забрави за това? Минимум пари и максимално щастие. И, разбира се, бих искал да се върна там поне за известно време. Какво ще правя днес като се приготвям ученическа закуска „Кренвирши във вафли“. Тази закуска от вафли и колбаси се приготвяше, когато храната беше оскъдна и имаше много гладни ученици. Така че да започваме.
съставки:
- 3 наденички
- 3 слоя вафлена торта (за приготвяне на вафлена торта)
- 600-700 гр. картофи
- 2 яйца
- 20-25 гр. масло
- Слънчогледово олио
- черен пипер
Приготвяне:
- Обелете картофите, измийте ги, нарежете ги. Напълнете с вода.
- След като заври картофите се посоляват и се варят до омекване.
- Изключете и изсипете водата в отделна тенджера. Направете пюре от картофите, разредете ги леко с водата, в която са се варили. Добавете масло.
- Почистваме кренвиршите от кожата. Ако гофретите са много големи, можете да ги изрежете с кухненска ножица, така че ширината на вафлата да е колкото дължината на кренвирша.
- Върху вафлата леко разпределете много горещо картофено пюре и на ръба сложете наденица.
- Навийте вафлата с колбас (под въздействието на горещото пюре става мека и може да се навие). Така навиваме всички гофрети.
- С помощта на остър нож нарежете вафлените рула на филийки с дебелина около 2-2,5 см.
- В малка дълбока купа разбийте яйцата, добавете сол, черен пипер и малко вода (2-3 с.л.). Разбийте още малко.
- Потопете вафлените кръгчета от двете страни в яйцето.
- Изпържете гофретите в сгорещено слънчогледово олио първо от едната страна...
- ...И после от другата. Ето как можете да използвате 3 колбаса, за да направите цяла купа вкусни закуски за гладни ученици и много повече!
- Колбаси във вафли, като
Това ястие може да се нарече „бързо хранене“, но не и лека закуска. Приготвя се лесно и е оригинален на вид. Най-важното е, че колбасите във вафли могат да се готвят всеки ден, разнообразни и допълнени със съставки. Децата просто ще бъдат възхитени от такава закуска и със сигурност ще поискат повече. Ако очаквате гости, можете да добавите малко пасивиран лук, картофи или пържени гъби. За да го направите оригинален и по-празничен, можете да играете с вкусовите характеристики на сирената, които са идеално подходящи за това ястие.
съставки:
1 опаковка блатове за торта
0,5 кг колбаси
1 яйце
5 картофа
сол на вкус, растително масло
Метод на готвене:
Картофите се обелват, нарязват се на кубчета и се сваряват, посоляват се леко и се пасират. По желание може да се добави масло. Пюрето не бива да става прекалено сухо. Трябва да е пластмасова.
Отворете пакета с кръгли блатове за торта (ако намерите правоъгълни, ще бъде още по-добре и по-удобно), наредете вафлените блатове върху дъска за рязане.
Разпределете горещото картофено пюре върху гофретите, изчакайте няколко минути, докато вафлите омекнат (но е важно да не ги препечете, за да не се разпаднат).
Първо измийте колбасите и отстранете кожата. След това поставете колбасите върху получената „торта“ и ги навийте на тръба. Нарежете оформените тръбички на парчета по 3 см. Разбийте яйцето в отделна купа, посолете леко, оваляйте парчетата тръбички и ги запържете в растително масло.
Ястието се сервира горещо, отгоре със зелени листа и настърган твърд кашкавал.
Стъпка по стъпка фото рецепта:
1). 
Здравейте приятели! Днес ви предлагам една много интересна рецепта за разядки с колбаси. Дори не помня колко години сме готвили с него. Бях още малка, когато приятелката на майка ми сподели тази прекрасна рецепта за колбаси в гофрети. Подобно на много деца, аз не обичах да ям варени картофи, дори и да бяха с гарнитура. Но след такава вкусна закуска аз с удоволствие погълнах картофи, приготвени по някой от тридесетте известни метода за приготвяне на картофи. И сега приготвям колбаси във вафли за гости, които идват при нас с децата си. Опитвам се да взема кръгли цветни вафли; децата наистина харесват цветна храна и такова ястие изглежда красиво на масата. Естествено, такова просто лакомство незабавно излита от масата и го харесват както възрастни, така и деца. Съветвам ви да опитате да приготвите такова предястие, в което всички прости и достъпни съставки да звучат по нов начин.
Ще ни трябва:
Колбаси – 5 бр.;
картофи -
Вафли – 5 бр.;
Сол на вкус;
Масло – 50 г;
Яйца – 3 бр.;
Мляко – 100 мл.
Как да готвя колбаси във вафла:
Процесът на приготвяне е много прост, но самото приготвяне на съставките може да отнеме около 30 минути.
Първо да се заемем с картофите - обелете, измийте и нарежете на ситно. Ще трябва да направим картофено пюре, а картофите ще се сварят по-бързо, ако ги нарежете на малки парчета. Да готвим на огъня. Не забравяйте да добавите сол на вкус. Докато се варят картофите приготвям вафлите и кренвиршите. Купувам кръгли цветни вафли. Можете да си купите квадратни вафли, но както и кръглите, те трябва да бъдат нарязани до размера на колбасите.
Това става лесно - поставете наденицата върху вафлата и отрежете ненужните краища на вафлата до размера на наденицата. Така че отрязахме всички останали вафли.
Колбасите трябва да бъдат обелени и поставени във вряща вода за три минути. След изтичане на времето не е необходимо да се вадят от водата, за да не изсъхнат кренвиршите. През това време картофите вече са се сварили, така че сега трябва да започнете основната част от приготвянето на предястието с колбаси.
Водата, в която са се варили картофите, се отцежда, а маслото и млякото се добавят в тенджерата и се пасират на пюре. Веднага след като пюрето е готово, започваме да приготвяме разядката. Пюрето не трябва да се оказва течно, в противен случай картофите ще изтекат от вафлата. Но не е нужно да го правите дебел, в противен случай ще бъде трудно да се намаже върху вафлата. Опитайте се да направите средно плътно пюре, така да се каже, намерете златната среда. По-удобно е да работим на дъска, затова слагаме вафлата върху дъската и нанасяме слой пюре с дебелина 3-4 милиметра върху вафлата. Поставете наденица на единия край и навийте вафлата на руло.
Оставяме го настрани върху дъска, тъй като може да се огъне в чиния докато изстива. По същия начин увийте всички кренвирши в гофрети.
Сега те трябва да бъдат изпратени на студено място, за да се охладят за около 30 минути. Тези рула се охладиха само за 15 минути в моя хладилник. Охладените ролки трябва да бъдат нарязани на малки парчета;
Накрая загрейте олиото в тиган и разбийте яйцата до гладкост. По желание можете да добавите любимите си подправки, но аз предпочитам тестото без нищо. Парчетата от предястието трябва да се потопят в яйце и да се запържат в тиган до златисто кафяво.
