Deniz usulü makarnayı hiç denememiş birini bulmak muhtemelen zordur. Birçok ev hanımı için bu yemek, evinizi hızlı ama tam olarak beslemeniz gereken durumlarda gerçek bir keşif. Ve bugün size makarnayı geleneksel bir şekilde deniz yoluyla nasıl pişireceğinizi, daha ilginç ve banal değil anlatacağız.
Herhangi bir yemek kitabında, ürünlerin mevcudiyetini, hazırlama kolaylığını ve mükemmel tadı birleştiren bir tarif bulabilirsiniz. Bu yemeklerden biri de Sovyet döneminden beri bildiğimiz lacivert usulü kıyılmış etli makarnadır.
Hızlıca doyurucu bir akşam yemeği hazırlayabileceğiniz klasik bir tarif sunuyoruz.
İçindekiler:
- 350 gr makarna;
- 350 gr kıyılmış et;
- ampul;
- yağ, tatmak için tuz.
Pişirme metodu:
- Ocağa bir tencereye su ve bir tava sıvı yağ koyun.
- Makarnayı bir tencerede haşlayıp bir tavada kıymayı kavurun, üzerine doğranmış soğanı ve tuzu ekleyin.
- Kıyma hazır olur olmaz makarnayı üzerine yayın, karıştırın ve yemeği birkaç dakika daha ısıtın.
Multicooker'de yemek pişirmek
Bize tanıdık gelen makarnanın uzun bir geçmişi var. Uzun raf ömrü nedeniyle, böyle bir ürün şu anda bile talep görmektedir. Özellikleri denizciler tarafından takdir edildi ve onlar sayesinde birçok kişi tarafından sevilen bir yemek ortaya çıktı - deniz makarnası. Ve bugün bir tavada değil, yavaş bir tencerede doyurucu bir akşam yemeği pişireceğiz.
Pişirme metodu:
- Multicooker kasesine biraz bitkisel yağ dökün ve “Kızartma” modunda 300 gr kıymayı 10 dakika kızartın.
- Sonra üzerine doğranmış soğan, sarımsak, havuç ve tatlı biber şeritleri yayıyoruz. Kıyma hafif kızarana kadar tüm malzemeleri kızartmaya devam ediyoruz.
- Modu değiştirmeden makarnayı ekleyin ve et ve sebze aromalarına biraz doymaları için hafifçe kızartın. Tuz ekliyoruz.
- Kasenin içindekileri hafifçe kaplayacak şekilde su dökün, “Pilav” veya “Pirinç” moduna geçin ve zamanlayıcıyı 20 dakikaya ayarlayın.
- Bitmiş yemeği taze otlar ile serpin.
Kıyılmış tavuk ile
Deniz makarnası, basit malzemelerle lezzetli ve doyurucu bir yemek yapabileceğinizin kanıtıdır. Kıyılmış tavuk ve domatesli makarna yaparak çeşitlendirmeye çalışalım.
İçindekiler:
- 350 gr kıyılmış tavuk;
- 400 gr makarna;
- bir büyük veya iki orta boy domates;
- ampul;
- iki diş sarımsak;
- yağ, tuz, karabiber.
Pişirme metodu:
- Makarnayı pişene kadar kaynatın, soğanı ve sarımsağı doğrayın, domatesleri kabuğundan soyun, eti küçük küpler halinde kesin.
- Soğanı ve sarımsağı bir tavada beş dakika soteleyin, ardından kıymayı ekleyin ve 12 - 15 dakika kızartın.
- Ardından domatesleri, baharatları koyup yarım bardak su döküp biraz kaynatıp makarnayı yayıyoruz.
- 5 dakika daha pişirin ve ocaktan alın.
Haşlanmış etli deniz makarnası
Lacivert makarna kıyma ile pişirilebilir ve çok lezzetli olur. Ve onu haşlanmış dana eti ile değiştirirseniz, gerçekten bir mutfak şaheseri ortaya çıkacaktır.
Bir paket makarna için malzemeler:
- yarım kilo dana döş (haşlanmış);
- bir bardak et suyu;
- üç ampul;
- tereyağı, tuz, karabiber.
Pişirme metodu:
- Haşlanmış göğsü yağdan temizliyoruz, eti küçük küpler halinde kesiyoruz ve yağı mümkün olduğunca ince bir şekilde kesiyoruz.
- Yağı bir tavada eritin ve içinde doğranmış soğanı soteleyin. Altın rengi alır almaz kıymayı koyun, suyu içine dökün ve her şeyi 10 dakika kısık ateşte pişirin.
- Hafifçe pişen makarna ete gönderilir, tuz, karabiber ve biraz tereyağı konur, hafifçe karıştırılır ve birkaç dakika daha pişirilir.
domates suyu ile tarifi
Donanmada makarna pişirmek oldukça basittir, ancak bazen onlara yeni bir şeyler eklemek istersiniz. Sıradan domates suyu yemeğe güzel bir renk ve yeni bir tat verecek - inanılmaz lezzetli ve doyurucu çıkıyor.
Bir paket makarna için malzemeler:
- bir kilo kıymanın üçte biri;
- bir soğan ve havuç;
- Bir bardak domates suyu;
- tuz, karabiber, yağ.
Yemeği hazırlamak için herhangi bir kıyma alın - domuz eti, sığır eti, karışık veya tavuk.
Pişirme metodu:
- Doğranmış soğanı kızgın yağda soteleyin ve üzerine rendelenmiş havuçları ekleyin.
- Kıymayı kızarmış sebzelere yaydık, biraz su döktük ve 25 dakika kaynattık.
- Kıyma hazır olur olmaz makarna, tuz, karabiber ile birleştirin, domates suyunu dökün ve 5 dakika sonra ateşi kapatın.
Eklenmiş peynir ile
Bazı gurmeler makarna yemeklerini peynirsiz hayal edemezler. Neden onunla deniz makarnası deneyip yapmıyorsunuz? Bunun için herhangi bir engel yok çünkü böyle bir ürün hem et hem de makarna ile iyi gider.
Bir paket makarna için malzemeler:
- 400 gr kıyma;
- ampul;
- iki diş sarımsak;
- 120 gr peynir;
- yağ, baharatlar.
Pişirme metodu:
- Soğanı ve sarımsağı yemeklik doğrayıp kızgın yağda soteleyin.
- Kıymayı sebzelere ekleyin ve kızartmaya devam edin. Sonra her şeyi tuzla serpin, bir bardak su dökün ve kıyma tamamen pişene kadar pişirin.
- Makarnayı bitmiş ürünlere koyuyoruz, karıştırıyoruz ve üç dakika sonra yemeği ocaktan alıyoruz. Zaten porsiyonlu tabaklarda peynir parçaları serpin.
Mantarlı nasıl pişirilir
Bugün, denizcilikte bildiğimiz makarna pişirmenin farklı yolları var. Her biri kendi yolunda iyidir, ancak mantar ilaveli kokulu bir yemek için bir tarif sunuyoruz.
Herhangi bir mantarı zevkinize göre kullanabilirsiniz - orman, istiridye mantarı veya petrol.
İçindekiler:
- bir kilo kıymanın üçte biri;
- birçok mantar;
- standart makarna paketi;
- bir büyük soğan;
- tuz, karabiber, yağ.
Pişirme metodu:
- Her şeyden önce, soğanı küpler halinde ve mantarları keyfi parçalar halinde kesin. Bir tavada önce soğanı soteleyin, ardından mantarlarla birlikte 15 dakika kızartın.
- Kıymayı alıp mantarlara yayıyoruz, karıştırıyoruz, biraz su veya et suyu döküyoruz, yaklaşık 15 dakika pişiriyoruz.
- Artık haşlanmış makarna ekleyebilir ve her şeyi baharatlarla baharatlayabilirsiniz. Yemeği birkaç dakika daha karartmak ve ateşi kapatmak için kalır.
Güveç ile deniz makarna
Makarna, çok çeşitli yemeklerin hazırlanmasının temelidir. Sebze, et veya balıkla iyi giderler. En ünlü tarif, hazırlanması için kıyılmış etin kullanıldığı deniz makarnasıdır. Ancak, evde değilse ve bir kavanoz güveç varsa, eşit derecede lezzetli ve doyurucu bir yemek pişirebilirsiniz.
Ana şey, güveç yüksek kalitede olmasıdır. Bileşiminde gereksiz bileşenlerin varlığına izin verilmez, sadece et, soğan ve baharatlar.
Kavanoz üzerinde “özel bir şekilde haşlanmış domuz” veya “av tarzında” gibi yazılar varsa, böyle bir ürün derhal atılmalıdır.
İçindekiler:
- güveç konservesi;
- 200 gr makarna;
- yarım havuç;
- ampul;
- tuz, karabiber, yağ;
- üç dal yeşillik.
Pişirme metodu:
- Makarnayı paket talimatlarına göre haşlayın.
- Soğanı küçük parçalar halinde kesin, havuçları rende üzerine doğrayın.
- Sebzeleri kızgın yağda soteliyoruz ve yumuşayınca üzerine yahniyi koyup 7-9 dakika pişiriyoruz.
- Sonra makarnayı koyun, karıştırın, baharatlarla baharatlayın ve 5 dakika daha güveçte bırakın. Bitmiş yemeği doğranmış otlar ile serpin.
Sunulan tariflerin kalori içeriği
Bir diyet uygulasanız bile, bileşimleri enerji ile zenginleştiği ve faydalı maddelerle doyurulduğu için makarna diyetinize dahil edilmelidir. 100 g kuru makarna için 320 kcal vardır, ancak ısıl işlemden sonra gösterge 140 kcal'a düşer.
- Kızarmış kıyılmış domuz eti 270 kcal içerir.
- Sığır eti - 240 kcal.
- tavuk - 120 kcal.
- Ve kıyılmış hindi - 130 kcal.
Yemeğin kalori içeriği, hangi yağın kullanıldığına da bağlıdır. Yağ içeriğini azaltmak, ancak aynı zamanda hoş bir tadı korumak istiyorsanız, zeytinyağını tercih edin.
Yemek pişirmek için istediğiniz herhangi bir hazır kıyma kullanabilirsiniz. Soya ile vejetaryen bir versiyonda ilginç bir tat elde edilir. Ancak bütün et parçalarını satın almak ve kıymayı kendiniz yapmak daha iyidir - gerçekten lezzetli ve ağız sulandıran bir ev yapımı yemek elde etmenin tek yolu budur.
(function(w, d, n, s, t) ( w[n] = w[n] || ; w[n].push(function() ( Ya.Context.AdvManager.render((blockId: "R-A) -383753-6", renderTo: "yandex_rtb_R-A-383753-6", async: true )); )); t = d.getElementsByTagName("script"); s = d.createElement("script"); s .type = "text/javascript"; s.src = "//an.yandex.ru/system/context.js"; s.async = true; t.parentNode.insertBefore(s, t); ))(bu , this.document, "yandexContextAsyncCallbacks");
makarna nasıl pişirilir
Bu süreç herkese tanıdık geliyor. Ancak çoğu zaman beklendiği gibi sonuçlanmaz. Burada dikkat edilmesi gereken incelikler var. Yemeğin tadı, hazırlama yöntemine bağlıdır.
İtalyanların durum buğdayından yaptıklarını unutmayın. Bizimkileri bilerek, makarna, kimya ilavesiyle herhangi bir undan yapılır. Daha az ufalanan atık ve makarnanın rengi daha koyu, ürünün doğallığı hakkında konuşun.
Mağazadan her zamanki yemekleri pişireceğiz. Pişirmeden önce makarnanın iyice kurumasını bekleyin. Normal bir kızartma tavası kullanabilirsiniz. Kızartılabilir, ancak sürekli karıştırmak gerekir.
Makarnanın iki katı kadar su alın. Hemen tuzladığınızdan emin olun. Çok fazla tuz, birkaç yemek kaşığı koyabilirsiniz. Daha sonra yıkanırlar ve doğru miktarda tuz alırlar. Küçük bir film oluşana kadar biraz ayçiçek yağı koyabilirsiniz. Bu, hızlı kaynamaya ve uygun pişirmeye yardımcı olacaktır.
Biz yıkarız
Bu, makarnanın kalitesi nedeniyle ve fazlalığı gidermek için yapılır. Bir kevgir, delikli tabaklar kullanıyoruz, ancak içinde pişirdiğiniz basit bir tava da kullanabilirsiniz. Yanıkları önlemek için fırın eldiveni veya bez kullandığınızdan emin olun.
(function(w, d, n, s, t) ( w[n] = w[n] || ; w[n].push(function() ( Ya.Context.AdvManager.render((blockId: "R-A) -383753-7", renderTo: "yandex_rtb_R-A-383753-7", async: true )); )); t = d.getElementsByTagName("script"); s = d.createElement("script"); s .type = "text/javascript"; s.src = "//an.yandex.ru/system/context.js"; s.async = true; t.parentNode.insertBefore(s, t); ))(bu , this.document, "yandexContextAsyncCallbacks");
Makarna yıkamak için daima soğuk su kullanın. Hazırlandıktan hemen sonra yıkayın. Biraz geç kalırsan yulaf lapası alacaksın.
Makarnayı lezzetli hale getirmek için onları nasıl doğru pişireceğinizi bilmeniz ve kurallara uymanız gerekir. Ve hangileri - videomuzda göstereceğiz.
- Bir tencere alıp suyla dolduruyoruz: 100 gr makarna için - 1 litre su. Daha az su eklerseniz, makarna yapışkan olur.
Bir porsiyon için kural olarak 100 gr makarnaya ihtiyacınız vardır.
Şunlar. Üç kişilik bir aile için 3 litrelik bir tencerede 300 gr makarna pişirmeniz gerekiyor.
2. Makarnayı sadece hızlı kaynayan tuzlu suya batırın. Tava altındaki ateş maksimum olmalıdır.
Bundan hemen sonra, tencereyi 30 saniye boyunca bir kapakla kapatın, böylece su tekrar kaynamaya başlar.
Su kaynamaya başlar başlamaz kapağı çıkarın ve ısıyı azaltın (bu hızlı yapılmalıdır, aksi takdirde sobayı su basabilir).
3. Makarnayı suya ekledikten hemen sonra karıştırılmalıdır.
Aksi takdirde birbirine yapışıp tencerenin dibine yapışabilirler.
Makarna 10-12 dakika pişirilir. Hazırlık "diş tarafından" belirlenir.
Az pişmiş makarna, ısırık bölgesinde unsu bir tabakaya sahiptir. Aşırı pişmiş - yapışkan ve dağılıyor. 
4. İlk numune, üreticinin ambalajında belirtilen minimum pişirme süresinden 1 dakika önce alınmalıdır.
Yani, ürünler 10-12 dakika pişirilirse, 9. dakikada denemelisiniz.
5. Bitmiş makarnadaki tüm suyu boşaltmayın, aksi takdirde kururlar.
Bundan önce kaynatıldıkları sudan 2-3 yemek kaşığı dökmek en iyisidir.
Daha sonra makarnayı bir kevgir içinde süzün, bir tencereye aktarın ve kalan suyu ekleyin. 
Fazla ısıyı almaması için kullanmadan önce süzgeci ısıtmanız da tavsiye edilir.
6. Makarna, tercihen ısıtılmış tabaklarda sıcak olarak servis edilir. Bu nedenle, makarnayı pişirmeden önce, soğumaya zamanları kalmayacak şekilde sosu hazırlamanız gerekir.
ne kadar yanlış
- Kaliteden tasarruf edin. Ne yazık ki, bu durumda kalite ucuza gelmiyor. Makarnalık buğdaydan makarna almak daha iyidir.
- Pişirme işlemi sırasında yemeği tuzlayamazsınız. Makarna içine daldırılmadan önce su tuzlanır.
- Makarnayı, suyun kenarına ulaştığı bir tencereye koymayın - ocağın üzerine dökebilirsiniz.
- Pişmiş makarnayı soğuk suyla durulamayın. Soğutulmuş makarna lezzetli değil.
Bizim mutfak geleneğimizde makarna denilen şeye İtalya'da, Avrupa'nın ve dünyanın diğer ülkelerinde makarna denir. Makarna sadece durum buğdayından yapılmalı, o zaman besleyici ve sağlıklı olacaktır. Makarnayı uzun süre saklayabilir, hızlıca pişirebilirsiniz.
Makarnayı lezzetli bir şekilde nasıl pişireceğinizi düşünüyorsanız, birkaç basit kuralı bilmeniz gerekir. İlk olarak, makarna uygun şekilde pişirilmelidir. İkincisi, her yeni makarna sosu bu yemeği eşsiz ve bireysel kılar. Makarnayı hızlı ve lezzetli pişirmenin tüm sırlarını sırayla tartışalım.
Kısa veya uzun makarna
Kabaca konuşursak, tüm makarnalar iki büyük kategoriye ayrılabilir: kısa ve uzun. Uzun makarnanın en ünlü temsilcileri olan spagetti, capellins, fettuccine, tagliatelle de bu kategoriye girer. Daha da fazla kısa makarna türü var, bunlar tüpler ve spiraller, tüyler, kabuklar vb.
Makarna Sosu Seçimi
Sos, lezzetli makarnaları nasıl pişireceğinize yardımcı olacaktır. Ayrıca her çeşit makarna farklı soslarla kombine edilebilir. Ama bazı kurallar var. Örneğin, kısa makarnanın en çok et ve sebze parçaları içeren soslarla uyumlu olduğuna inanılmaktadır. Çünkü bu tür sos parçaları makarnanın oyuklarına ve ceplerine düşer ve bu da yemeğin emilme sürecini kolaylaştırır. Uzun makarnalar için pürüzsüz soslar veya çok küçük parçalı (gibi) soslar en uygunudur. Ama bunlar sadece tavsiye. Burada katı kurallar yoktur, bu nedenle sadece kendi takdirinize bağlı olarak makarnayı sosla hayal edebilir ve birleştirebilirsiniz.
makarna nasıl pişirilir
Su miktarı
İlk olarak, makarna pişirmek için yeterli su olmalıdır. Çanak aceleyle pişirilse ve suyun daha hızlı kaynamasını isteseniz bile, doğru miktarda olması gerekir. Yeterli su yoksa, macun birbirine yapışacaktır. Ayrıca su köpürmeye başlayabilir ve tavadan dışarı akabilir, bu da pişirme işlemini kesinlikle hızlandırmaz.
Gerçek şu ki, makarna çok fazla nişasta içeren undan oluşuyor. Nişasta pişirildiğinde şişer ve ürünlere yumuşaklık verir. Protein makarnaya esneklik sağlar ve fazla pişmesini önler. Pişirme sırasında nişasta granüllerinin makarnayı istenilen kıvama getirmesi için yeterli su olmalıdır.
Örneğin 400 gram kuru makarna için bir litre suya ihtiyaç vardır. Sonuçta, pişirirken nişastanın bir kısmı da suya girer. Ve eğer yeterli su yoksa nişasta bir macun görevi görmeye başlayacak ve makarnayı birbirine yapıştıracaktır.
Makarnanın birbirine yapışmasını önlemek için, pişirme işlemi sırasında sürekli karıştırmak da gereklidir.
Bu ilginç! Pişirme sırasında suya yağ eklenirse makarnanın birbirine yapışmayacağına dair bir görüş var. Aslında bu bir yanılsamadır. Ceteris paribus, yağın yapışma kabiliyetini etkilemez.
Yemek pişirmek için ne kadar zaman var?
Genellikle bu konuda güvenilir bilgiler ambalajın üzerinde bulunur. Paketin üzerinde belirtilen sürenin dolmasına iki dakika kala makarnanın pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz. Makarnayı al dente kıvamına gelene kadar uygun şekilde pişirin. Makarna kesilirse, ortada ince, zar zor fark edilen bir ışık şeridi olmalı ve makarnanın kendisi iyi çiğnenmelidir. Bu, al dente durumuna uygun şekilde pişirilmiş makarnanın bir işaretidir.
Bu önemli! Makarna ocaktan alınıp suyu süzülürken ve makarna sosla tatlandırılırken bile hazır hale gelmeye devam eder.
Yıkanması gerekiyor mu?
Makarnayı yalnızca makarna salatası yapmayı planladığınız durumlarda veya Asya eriştesi pişiriyorsanız yıkayın. Diğer durumlarda, makarna yıkamak kesinlikle yasaktır. İlk olarak, nişasta, sosun emilmesi için gerekli olan üründen yıkanacaktır. Böylece, yıkanmış makarnadan sos tabağa akacaktır. İkincisi, makarnayı yıkayarak soğumasını sağlıyorsunuz. Bu, elbette, sıcak bir yemek için kabul edilemez.
Makarna ne zaman tuzlanmalı?
Bir litre suya ortalama on gram tuz alınır. Suyu en başta tuzlamak en iyisidir, bu makarnanın tadını iyileştirecektir. Ancak tuzlu suyun daha yavaş kaynadığını unutmayın.
Lezzetli makarna nasıl pişirilir: yemek tarifleri
Peynir ve ıspanak sos ile
Her türlü sos yapmak için karıştırılabilecek malzemeler olduğu sürece, makarna yapmak için seçeneklerin sayısı çok fazla olacaktır. İşte çok başarılı tariflerden biri. 400 gram spagetti, iki soğan, bir demet ıspanak, 200 ml krema, on adet haşlanmış soyulmuş karides, 100 gram tereyağı alınır.
Soğanı tereyağında kızartın, ince doğranmış ıspanak ekleyin ve beş dakika daha kızartın. Kremayı dökün, kaynatın ve beş dakika daha pişirin. Peynir ve karides ekleyin. Kalınlaşana kadar karıştırın. Haşlanmış spagetti sosu üzerine gezdirip servis yapın.
Denizcilikte lezzetli makarnaları pişirmek için kanıtlanmış eski bir tarif kullanmalısınız. 300 gram dana eti ve 100 gram domuz eti, 250 gram kısa makarna, öğütülmüş karabiber ve tuz, soğan almanız gerekir. Eti kaynatın, soğanı ve tuzu pişirme işlemi sırasında ekleyin. Haşlanmış eti kıyma makinesinden geçirerek bir adet taze soğan ekleyin. Daha sonra bir tavada, karabiber ve tuzda kaynatın. Düzgün haşlanmış makarnaya pişmiş et ekleyin, bir parça tereyağı da ekleyebilirsiniz. Her şeyi iyice karıştırın ve servis yapın.
Kremalı soslu mantarlı
Pişirmek için 150 gram uzun makarna, 120 gram taze mantar, 150 ml krema, iki yemek kaşığı sek beyaz şarap, iki soğan, bir çift maydanoz sapı, biraz buğday unu, yarım çay kaşığı şeker, bir çay kaşığı. tereyağı alınır. Soğanı ince doğrayın ve bitkisel yağda kızartın, ayrı bir yere koyun. Aynı tavada ince doğranmış mantarları kızartın. Maydanozu ince doğrayın ve kızarmış mantarlara ekleyin ve ardından tüm bunları soğana ekleyin. Her şeyin kızartıldığı aynı tavaya şarap ve krema dökülür. Bir tutam un, şeker. Kaynatın, sürekli karıştırın. Haşlanmış sosun içine soğan, mantar ve maydanozu dökün. Tuz ve biber. Kısık ateşte kapalı bir kapak altında bir süre kaynamaya bırakın. Makarnayı haşlayın, suyunu süzün ve bir tencerede makarnaya sosu ekleyin. İyice karıştırın ve yemek hazır.
400 gram kabuklu makarna, 400 gram brokoli, yüz gram domuz pastırması, 50 gram sert rendelenmiş peynir, birkaç diş sarımsak, bir kırmızı pul biber, iki yemek kaşığı zeytinyağı almanız gerekiyor. Brokoliyi beş dakika kaynatın. Zeytinyağını bir tavada ısıtın, sarımsak ve pastırmayı ekleyin. Sonra brokoli ve karabiber ekleyin, tadına tuz ekleyin. Yaklaşık yedi dakika kaynatın. Makarna piştiğinde suyunu süzün ve brokoli ve pastırmaya ekleyin. Servis yapmadan önce rendelenmiş peynir serpin. Doyurucu ve çok iştah açıcı bir yemek çıkıyor.
Lezzetli makarnaları pişirmeden önce düzgün bir şekilde pişirilmeleri gerekir. Makarna sosu söz konusu değil. Burada her çeşit malzemeyi bir araya getirerek makarnaya farklı tatlar verebilirsiniz.
Deniz makarnası, çocukluktan beri herkesin bildiği, lezzetli, doyurucu ve en önemlisi hazırlaması kolay bir yemektir. Bu yemeğin ana bileşenleri makarna, kıyma ve soğandır, ancak birçoğuna salça, peynir, havuç ve diğer bazı sebzeler de eklenir.
Gezegenin adamları, deniz makarnasını bulan kişiye bir anıt dikmeye hazır. Çoğu zaman, böyle bir yemek, en sevdikleri aşçılar bir iş gezisine, tatile veya annelerine gittiğinde, insanlığın güçlü yarısının temsilcileri tarafından hazırlanır. Öte yandan, kadınlar da bu tarifi feci bir zaman eksikliği olduğunda kullanırlar. Hemen aşağıda, deniz makarnası temasıyla ilgili birkaç varyasyon var.
Adım adım fotoğraflı kıyılmış etli deniz makarnası klasik tarifi
Bu tarifte, tabiri caizse, sadece kıyma, makarna ve soğandan oluşan bu yemeğin hazırlanmasının klasik versiyonundan bahsedeceğiz. Yemek pişirmek için makarna, doğrudan bu tarifte olduğu gibi sadece spiral şeklinde değil, aynı zamanda başka herhangi bir şekilde de kullanılabilir. Kıyma, domuz eti veya sığır eti değil, örneğin tavuk da alınabilir. Her durumda, deniz makarnası çok lezzetli ve iştah açıcı olacak.
İşaretiniz:
Hazırlanma zamanı: 40 dakika
Miktar: 6 porsiyon
İçindekiler
- Kıyılmış domuz eti ve sığır eti: 600 gr
- Çiğ makarna: 350 gr
- Yay: 2 kafa.
- Tuz, karabiber: tatmak
- Tereyağı: 20 gr
- Sebze: kızartmak için
Pişirme talimatları
Güveçte lacivert makarna nasıl pişirilir
En kolay ama en lezzetli tarif. Erkekler sadece iki malzemeyi kullanarak işleri basit tutabilir - makarna ve güveç. Kadınlar biraz hayal kurabilir ve daha karmaşık bir tarife göre bir yemek pişirebilir.
İçindekiler:
- makarna - 100 gr.
- Güveç eti (domuz veya sığır eti) - 300 gr.
- havuç - 1 adet.
- soğan - 1-2 adet. (ağırlığa bağlı olarak).
- Tuz.
- Sebzeleri kızartmak için bitkisel yağ.
Pişirme algoritması:
- Makarnayı bol suda tuzlu suda haşlayın, pişme süresi paketin üzerindeki talimatlara göre yapın. Bir kevgir içinde süzün, sıcak tutmak için bir kapakla kapatın.
- Makarna pişirilirken sebze sosunu hazırlayın. Bunu yapmak için havuçları, soğanları soyun, yıkayın, kaba bir rende üzerine rendeleyin, soğanlar küçük küpler halinde kesilebilir.
- Az miktarda bitkisel yağda bir tavada güveç, önce havuç ve neredeyse hazır olduğunda soğan ekleyin (çok daha hızlı pişer).
- Daha sonra çatalla ezilmiş yahniyi sebze karışımına ekleyin, hafifçe kızartın.
- Sebzeli yahniyi dikkatlice makarna içeren bir kaba koyun, karıştırın, porsiyonlu tabaklara yerleştirin.
- Her porsiyonun üstüne otlar serpilebilir, böylece daha güzel ve daha lezzetli olur.
Klasik deniz makarnası tarifi, gerçek yahni gerektirir ve sığır eti, domuz eti veya diyet, tavuk olması fark etmez. Ama bazen evde güveç olmaz, ama gerçekten böyle bir yemek pişirmek istiyorum. O zaman buzdolabında veya derin dondurucuda bulunan herhangi bir et kurtuluş olur.
- Makarna (herhangi bir) - 100-150 gr.
- Et (tavuk filetosu, domuz eti veya sığır eti) - 150 gr.
- Bitkisel yağ (margarin) - 60 gr.
- soğan - 1-2 adet.
- Tuz, bir dizi baharat, otlar.
- Et suyu (et veya sebze) - 1 yemek kaşığı.
Pişirme algoritması
- Hazır kıyma alabilirsiniz, daha sonra pişirme işlemi önemli ölçüde azalacaktır. Kıyma değil fileto varsa, ilk aşamada onunla ilgilenmeniz gerekir.
- Eti biraz çözdürün, küçük parçalar halinde kesin, bir kıyma makinesinden (manuel veya elektrikli) geçirin.
- Soğanı soyun, durulayın, yarım halka veya küçük küpler halinde kesin. Akrabalarından biri haşlanmış soğanın görüntüsünü beğenmezse, ince bir rende ile doğrayabilirsiniz.
- Küçük bir önceden ısıtılmış tavada, doğranmış soğanı margarinle güveç yapın (normların bir parçası olun).
- İkinci büyük tavada, margarinin ikinci kısmını kullanarak, hazırlanan kıymayı pişirin (5-7 dakika).
- İki tencerenin içeriğini karıştırın. Tuz, baharatlarla baharatlayın, suyu ekleyin, kısık ateşte 15 dakika pişirin.
- Makarnayı talimatlarda belirtilen süreye göre haşlayın. Suyu boşaltın, durulayın. Kıyılmış etle hafifçe karıştırın.
- Üzerine otlar serpilirse yemek daha iştah açıcı görünecektir. Maydanoz, dereotu veya evlerin bayıldığı diğer otları alabilirsiniz. Durulayın, suyun boşalmasına izin verin, ince doğrayın. Son akor, bir damla ketçap veya domates sosudur.
Zaman açısından, tarif normal güveç kullanmaktan daha uzun sürer. Bazı ev hanımları denemeyi önerir - eti bükmeyin, küçük parçalar halinde kesin.
Domates salçalı deniz makarna tarifi
Bazen bir nedenden dolayı klasik deniz makarna tarifini sevmeyen, ancak aynı yemeği yemekten mutlu olan, ancak domates salçası ilavesiyle pişirilen insanlar vardır. Et ana bileşen olarak kullanılır, bunun yerine en son ekleyerek hazır güveç de alabilirsiniz.
Malzemeler (porsiyon başına):
- Makarna - 150-200 gr.
- Et (domuz eti, sığır eti) - 150 gr.
- soğan - 1-2 adet.
- Kekik, diğer baharatlar, tuz.
- Tuz.
- domates salçası - 2 yemek kaşığı. ben.
- Soğan ve kıyma kızartmak için bitkisel yağ - 2-3 yemek kaşığı. ben.
Pişirme algoritması:
- Hazırlanan, hafifçe çözülmüş eti küçük çubuklar halinde kesin, mekanik (elektrikli) bir kıyma makinesi ile doğrayın.
- Soğanı hazırlayın - soyun, kumdan durulayın, doğrayın (rendeleyin).
- Bir kızartma tavası ısıtın, yağ ekleyin. Soğanı sıcak yağda altın rengi olana kadar hoş bir kabukla kızartın.
- Buna kıymayı da ekleyin. Önce yüksek ateşte kızartın. Ardından tuz ve baharatları ekleyin, salçayı biraz su ekleyin.
- Ateşi azaltın, örtün, kaynatın, işlem 7-10 dakika sürecektir.
- Bu sırada makarnayı haşlamaya başlayabilirsiniz. Bol tuzlu suda haşlayın, yapışmaması için düzenli olarak karıştırın.
- Bir kevgir içine atın, su akana kadar bekleyin, soğanlı kıyılmış etin haşlandığı bir tencereye koyun. Karıştırın ve bu şekilde servis yapın.
Çanak çabuk hazırlanır, sırrı harika aroması ve tadıdır. Estetik için üzerine dereotu, maydanoz, yeşil soğan ekleyebilirsiniz. Bunu yapmak için mevcut yeşillikleri durulayın, kurutun ve doğrayın.
Prensip olarak, deniz makarnasını pişirmek için az miktarda yemek gerekir - aslında makarnayı kaynatmak için bir tava ve kıyılmış eti kızartmak için bir tava. Yavaş bir ocak kullanarak yemek miktarını azaltabilirsiniz. Burada en uygun su ve makarna oranını bulmak ve doğru pişirme modunu seçmek önemlidir. Durum buğdayından yapılan makarnaların alınması tavsiye edilir, daha az yayılacaktır.
Malzemeler (2 porsiyon için):
- Kıyma (domuz eti) - 300 gr.
- Makarna (tüyler, erişte) - 300 gr.
- Sarımsak - 2-3 diş.
- soğan - 1-2 adet.
- Tuz, baharatlar, öğütülmüş biber.
- Kızartmak için sıvı yağ (sebze).
- Su - 1 litre.
Pişirme algoritması:
- İlk aşama, sebzeleri ve kıyılmış etleri kızartmak. "Kızartma" modunu ayarlayın, yağı ısıtın.
- Soğan, sarımsak, soyun, durulayın, doğrayın, kızgın yağa koyun. Sürekli karıştırarak 4-5 dakika kızartın.
- Hazırlanmış kıymayı ekleyin. Bir spatula ile dikkatlice ayırın ve multicooker'ın dibine yapışmayacak şekilde karıştırın.
- Şimdi multicooker kasesine herhangi bir makarna ekleyin. İstisnalar, çabuk kaynadıkları için çok küçük olanlar ve ayrıca çok kısa bir pişirme moduna sahip olan spagetti.
- Tuz, baharat ekleyin. Makarnayı zar zor örtecek şekilde su dökün, tarifte belirtilenden daha az suya ihtiyacınız olabilir.
- "Karabuğday lapası" modunu ayarlayın, 15 dakika pişirin. Çoklu pişiriciyi kapatın. Haşlanmış makarnayı hafifçe karıştırın. Bir tabağa koyun ve masaya servis yapın, ayrıca doğranmış otlar serpebilirsiniz.
Yemek çok basit ve uygun fiyatlı, yemek pişirmek için pahalı veya gurme ürünler gerekli değil. Ancak yaratıcı deneyler için fırsatlar var.
- Örneğin kızarmış soğan, soğan ve havuçla pişirebilir veya bu sebzelere 2-3 diş sarımsak ekleyebilirsiniz (önce kızartılır).
- Güveç genellikle tuz ve baharatlarla hazır olarak alınır. Bu nedenle, sadece makarnayı tuzlamanız gerekir, bitmiş yemeğe tuz eklemeyin.
- Aynısı baharatlar için de geçerlidir, önce deneyin, aromatik bitkilere ihtiyacınız olup olmadığını değerlendirin, ancak ardından seçiminizi ekleyin.
Lezzetli deniz makarnasının ana sırrı, akşam yemeğinde hane halkının nasıl sevineceğini hayal ederek zevkle ve sevgiyle yemek yapmaktır!
Yorumlarınızı ve puanlarınızı bekliyoruz - bu bizim için çok önemli!
