Havregrynsgröt, sir, är inte bara hälsosamt, utan också gott. Det viktigaste är att laga det korrekt, att inte överexponera det i brand och inte göra ett misstag med förhållandet mellan vatten och spannmål. Jag lagar alltid gröt av färdiga havregryn. För det första är det snabbare. För det andra smakar det bättre. Och även kl gröt det finns en anmärkningsvärd egenskap: den ändrar lätt sin smak beroende på tillsatserna. Till det kan till exempel tillsättas rivet citronskal, kanel, frukt, curry, nejlika, ingefära, etc. Med sådana tillsatser kan havregryn ätas åtminstone varje morgon - det stör inte.
Gröt
Total och aktiv tillagningstid - 10 minuter
Kostnad - $ 0,3
Kalorier per 100 gr - 127 kcal
Portioner - 3
Hur man gör havregrynsgröt
Ingredienser:
Vatten - 1 glas
Mjölk - 1 glas
Havreflingor - 100 g (detta är ett glas och en kvart)
Socker - 2 msk.
Salt att smaka
Matlagning:
Regel nummer 1 i beredningen av sådan gröt är läs receptet på förpackningen! Faktum är att varje tillverkare har sina egna standarder. Därför, innan du häller spannmål från förpackningen i förvaringsbehållare, rekommenderar jag dig starkt att klippa ut beskrivningen av beredningsmetoden och spara den (jag klistrade in den direkt på locket till en sådan behållare, eftersom jag alltid köper spannmål från samma tillverkare och förvara den i samma behållare).
Sådana flingor, som på mitt foto, gjordes enligt gamla sovjetiska teknologier (det som kallades "Hercules"). De är förberedda så här:
Vatten blandas med mjölk, kokas upp. Sedan tillsätts flingor, socker, salt och allt blandas. Så fort gröten börjar koka, rör om igen, stäng locket och stäng av värmen. Efter fem minuter kommer själva gröten att "nå" under locket, varefter du kan lägga till andra ingredienser till den.
Havregrynsgröt som tillagas på detta sätt kommer aldrig att brännas eller spridas till en homogen "snosig" substans.
Om så önskas kan du lägga till en bit smör eller andra kryddor efter smak.
Smaklig måltid!
Havregrynsgröt till frukost? Bara efter mycket övertalning! Oavsett om det bara är en kopp kaffe. Du kan inte ens slå dig ner vid bordet, käka en macka på språng, drack kaffe och sprang till jobbet. Och vad händer härnäst? Men vad - efter en timme eller två kommer hungern att göra sig påmind, och om du inte har en bit att äta, kommer en brutal aptit att bryta ut vid middagen, och du kommer att äta mycket mer än du behöver. En sådan pseudobesparing av tid på morgonen och avvisandet av en komplett frukost kommer snart att förvandlas till hälsoproblem och viktökning. Och detta kommer verkligen inte att ge dig äran av en bra värdinna.
Det är mycket bättre att göra ett val till förmån för rimliga besparingar och vänja familjen vid rätt kost. Börja med frukost, med beredning av samma havregryn. Det verkar bara som att havregryn är tråkig, monoton mat och bara britterna kan tugga havregryn varje morgon. Inget sånt här! Havregrynsgröt kan lätt göras gott och intressant! För att göra detta behöver du en hel del: behärska grundreceptet för att göra havregryn i mjölk och komma på olika tillsatser till det. Tips (tillskottsalternativ) finns i slutet av receptet.
Innan du börjar laga havregryn med mjölk, kom ihåg två regler:
Först, lämna inte mjölk utan tillsyn. Den har en tendens att "rinna iväg" när den kokas, och istället för en snabb frukost får du en bränd gryta och en smutsig spis.
För det andra tvättas inte havregryn. De läggs till den kokta vätskan torr.
Nödvändiga produkter för 2 portioner gröt:
- mjölk - 0,5 liter (eller 2 koppar);
- havregryn (vanlig havregryn) - 1 kopp;
- socker - 2-3 msk. l;
- fint salt - 1 nypa;
- smör - 50 g.
Hur lagar man havregryn i mjölk, så att det kommer att tilltala inte bara vuxna utan också barn? När allt kommer omkring är havregryn en av de mest värdefulla livsmedelsprodukterna i världen när det gäller dess fördelaktiga egenskaper, medan den periodiska användningen av havregryn kan förhindra vissa sjukdomar i blodet och mag-tarmkanalen. Så det är inte förvånande att alla nutritionister som en rekommenderar att äta havregrynsgröt oftare för dem som vill gå ner i vikt eller förbättra det allmänna välbefinnandet.
Havregryn framställs av olika typer av spannmål, och användbarheten av den resulterande rätten beror på typen av spannmål. Sålunda är gröt gjord av okrossade korn mest användbar för en person, beredningen av sådan gröt tar längst tid, men sådan gröt har det högsta innehållet av användbara spårämnen och samtidigt det lägsta glykemiska indexet. Havregrynsgröt, den mest populära "råvaran" för att tillaga denna kosträtt, även om den har något sämre egenskaper, tillagas på bara ett par minuter. Tja, det mellersta alternativet är havregryn från tillplattade spannmål, även känd för oss som "Hercules".
Den klassiska havregrynen kokta med vatten har en gråaktig färg och en trögflytande konsistens, just en sådan konsistens tyder på en ordentligt tillagad gröt. Därför, när man lagar mat, undrar många hur man lagar utsökt havregryn i mjölk, så att maträtten inte bara behagar magen utan också ögat.
Att göra havregrynsgröt med fullkornsmjölk är faktiskt inte så svårt, och det tar bara lite mer tid att laga än vanlig gröt med vatten. Nedan erbjuder vi ett recept på hur man lagar havregryn med mjölk från fullkorn av havre.
Nödvändiga ingredienser
Hur lagar man utsökt havregrynsgröt med mjölk?
I en djup kastrull, häll lite vatten i botten och låt koka upp, häll nu mjölk i kastrullen, så slipper vi bränna mjölken. När mjölken kokar, tillsätt havregryn, salt, socker och koka på låg värme under konstant omrörning. I genomsnitt tar hel havre cirka 30-40 minuter att tillaga. I slutet av tillagningen, tillsätt smör efter smak. Vid servering kan du lägga till färsk finhackad frukt, russin, torkade aprikoser, nötter, majsflingor eller honung till gröten, så blir din gröt inte bara hälsosam utan också riktigt god, vilket säkert kommer att locka nya fans av hälsosam mat. Och det är dessa tillsatser som gör havregryn riktigt gott.
Hur lagar man snabbt havregryn med mjölk?
Havregrynsgröt är den bästa frukosten, men att lägga nästan en timmes dyrbar tid på att förbereda den är ofta oklokt. Men eftersom till och med ett barn snabbt kan laga havregryn med mjölk från omedelbar havregryn, är det meningslöst att i detalj beskriva dess enklaste förberedelse, du behöver bara säga att istället för vatten, häll bara spannmålen med kokt varm mjölk.
Smaklig måltid!
Frukost, bestående av havregryn i mjölk med olika tillsatser, är populär i många länder. Och detta är inte förvånande, eftersom havregryn innehåller komplexa kolhydrater som mättar kroppen under lång tid, såväl som en stor mängd vitaminer och mineraler.
Så faktiskt är fördelarna med havregryn med mjölk enorma. För att göra frukost utsökt och inte svika, måste du veta hur man lagar havregryn i mjölk och vilka proportioner av ingredienser du ska ta för detta. Du hittar svar på dessa och andra frågor i mitt recept.
Havregryn med mjölk
Köksmaskiner och inventarier: gryta, glas, sked.
- Det finns två typer av havregryn: "Extra" och "Hercules". Hercules-havregrynssorten kännetecknas av de tjockaste flingorna. "Extra" finns vanligtvis i tre kvaliteter, som anger graden av bearbetning.
- De ömmaste flingorna nr 3, de köps oftast för små barn, såväl som för personer med sjukdomar i mag-tarmkanalen. Flingor under nr 2- tunna, de är gjorda av hackad spannmål. "Extra" nr 1 gjord av fullkorn. De är tätare och innehåller den högsta mängden kolhydrater.
Steg för steg matlagning
Smaklig måltid!
Recept video
Se hur snabbt och enkelt det är att förbereda denna läckra och möra rätt till frukost.
Matningsalternativ
- Du kan servera havregryn med russin eller annan torkad frukt skuren i små bitar. De måste tvättas, skäras och läggas i en kastrull efter att de har tagits bort från spisen. Torkad frukt ska infunderas med gröt under locket och ge den dess smak och sötma.
- Vill du servera havregrynsgröt med färsk frukt eller bär, tvätta dem, skär i bitar och lägg i gröten precis innan servering. Från frukt och bär föredrar jag persikor, färska eller konserverade, jordgubbar, äpplen, bananer och andra.
- Du kan servera den här rätten till frukost med honung, sylt, fruktsås, sylt, samt hälla över smält choklad, strö över kakao, kanel eller nötter.
Viktig! Om ditt mål är att göra den mest hälsosamma gröten, rik på vitaminer och mineraler, använd då hel havre och lägg mer tid och ansträngning på matlagning.
Andra matlagningsalternativ
Du kan laga - havregryn på vattnet - utan socker och servera som tillbehör till kött-, fågel- eller fiskrätter. Du kan också laga "havregryn i en långsam kokare" med mjölk, vatten eller en blandning av vatten och mjölk.
Om du gillade mitt recept, se till att skriva om det i kommentarerna. Skriv även vad du tycker om att äta havregrynsgröt till, vad du lägger till. Ställ frågor om du har några. Tack alla för er uppmärksamhet och lycka till!
Havregrynsgröt har länge upphört att vara en symbol för "oälskad mat". Många hemmafruar har lärt sig hur man lagar en hälsosam produkt läckert. Havregryn är en viktig del av PP-dieten för dem som följer sin figur och hälsa.
Nutritionists ger rekommendationer om hur man lagar havregryn samtidigt som den maximala mängden vitaminer och mineraler bibehålls. Artikeln har enkla recept för att göra utsökt gröt med vatten och mjölk, i en långsam spis, med frukt, nötter, bananer och kött.
Fördelar med havregryn
Varför är gröt så populärt? Korrekt kokt havregryn innehåller ett komplex av värdefulla ämnen:
- spårämnen: magnesium, järn, zink, kalium, jod, fluor;
- vitaminer: grupp B, askorbinsyra, retinol, K;
- vegetabilisk fiber för optimal tarmfunktion.
Att äta havregrynsgröt vitaliserar kroppen. Den naturliga produkten aktiverar tarmperistaltiken, påskyndar elimineringen av toxiner, normaliserar metaboliska processer, tillfredsställer känslan av hunger under lång tid. En viktig egenskap är minskningen av det onda kolesterolet. Regelbunden konsumtion av havregryn minskar risken för anemi.
Hercules-flingor och andra typer som kräver kokning i 10-15 minuter ger kroppen fler fördelar än en bearbetad och tillplattad snabbprodukt.
Havregryn är en maträtt som måste finnas i kosten för barn och gravida kvinnor. Under viktminskningsperioden är det också användbart att äta gröt från fullkorn med måtta, med alla medel till frukost.
Havregryn är långsamma kolhydrater som har en gynnsam effekt på kroppen. Friska flingor håller mätthetskänslan under lång tid, sänker blodsockret, har ett acceptabelt glykemiskt och insulinindex. Det är ingen slump att havregrynsgröt är användbart för alla som vill gå ner i vikt, rena blodkärlen och minska risken att utveckla diabetes. Hercules-flingor har ett högt närings- och energivärde. En hög andel fiber, närvaron av "långsamma" kolhydrater gör att du kan undertrycka känslan av hunger under lång tid.
Det bästa alternativet är att äta hälsosam gröt på morgonen för att ladda batterierna, förse kroppen med kolhydrater, vitaminer och spårämnen. På kvällen kan du dricka ett glas naturell yoghurt eller kefir med honung, men du bör inte laga Hercules-flingor till middag.
Hur man lagar mat med mjölk
Proportioner är en viktig nyans. Många hemmafruar har märkt: en ökning av vätskehastigheten eller dess brist har en dålig effekt på den färdiga maträtten: gröten blir för trögflytande eller mycket flytande.
Hur man lagar havregryn med mjölk:
- koka 750 ml mjölk, tillsätt 20 g socker, lös upp, tillsätt havregryn (1 kopp), blanda. Det är viktigt att ta en stor kastrull med tjock botten så att rätten inte bränns och mjölken inte rinner iväg. Gör en starkare eld, rör hela tiden, koka massan i detta läge;
- nästa steg är att sjuda gröt på låg värme i 5 minuter;
- det återstår att täcka behållaren, ta bort från värmen, vänta 5-6 minuter. Aptitretande och hälsosamma havregryn är klar. Servera med en bit smör;
- eventuellt, tillsammans med socker, kan du lägga till läsk på spetsen av en kniv.
Koka gröt på vattnet
Det finns inte alltid mjölk hemma, men ofta vill man i detta ögonblick smaka på gröt baserad på Hercules. Havregryn på vattnet visar sig vara mindre trevlig i smaken, men det finns en enkel väg ut - tillsätt honung, bitar av persika, torkade aprikoser, katrinplommon, banan, bär, russin, valnötter till den färdiga gröten. Kanel på knivspetsen + hackade äpplen med havregryn – det är nyttigt och väldigt gott.
Hur lagar man havregryn i vatten? Proportionerna är desamma som för gröt med mjölk, tillagningsprocessen är liknande. Flingor på vattnet bör inte kokas mer än du kan äta på en gång. Hercules flingor till frukost, även tillagade utan mjölk, med bitar av saftig frukt, stärker upp, ger kroppen en del av vitaminer, fibrer och spårämnen.
På en notis! Vissa recept säger att man kan ersätta socker med sparsam honung under tillagningen. Råden är inte särskilt korrekta: biprodukten kan inte värmas över +45 grader, annars förstörs alla användbara ämnen. Av denna anledning kan du lägga till en tesked honung senare, till en färdig, halvkyld maträtt: det blir både godare och hälsosammare.
Värdinnan i spargrisen kommer att behöva enkla och aptitretande alternativ för en populär rätt. Havregrynsgröt går bra inte bara med söta fyllmedel, utan också med kött (i det här fallet kokas flingorna i vatten).
Hercules med banan
Hur man lagar bananhavregryn:
- spannmål och mjölk - enligt huvudreceptet (1: 3), laga gröt;
- tillsätt skivad banan, lite kanel till den färdiga rätten;
- servera varm;
- Smaklig måltid!
Enligt detta recept kan du laga doftande havregryn till frukost med jordgubbar. Medan flingorna kokar måste du skära bären på mitten, strö över strösocker för att få saften att synas och lägg sedan den saftiga massan ovanpå den färdiga skålen. Om så önskas kan du krossa jordgubbarna med en gaffel, blanda med gröt. Var noga med att lägga till lite smör på varje tallrik, vänta tills det smälter och dekorera sedan med doftande bär.
Gröt med kött i en långsam spis
Du kommer behöva:
- hela flingor, väl skalade - 1 kopp;
- smör eller vegetabilisk olja - 50-60 g;
- nötkött (filé), kyckling, fläsk eller kalkon - 300-400 g;
- stor lök;
- medelstor morot;
- en te (ofullständig) sked krydda för kötträtter;
- salt att smaka.
På sidan kan du läsa om hur du kan ta bort färg från kläder utan att lämna fläckar på tyget.
Steg-för-steg recept för att göra havregryn i en långsam spis:
- tvätta och skala grönsaker, skölj, skär kött i medelstora kuber;
- ställ in "Frying" -läget; värm multikokaren;
- häll olja, lägg lök, stek, sedan morötter och kött, salt, tillsätt mald svartpeppar och kryddor på spetsen av en kniv;
- när köttet är stekt, häll i 250 ml varmt vatten, slå på läget "Stewing" eller "Cooking, aspic". Ställ in tillagningstiden manuellt, beroende på typ och kvalitet av kött (kyckling och kalkon kokas i cirka 30 minuter, nötkött - en timme eller mer);
- tillsätt ett glas havregryn till det färdiga köttet, blanda ingredienserna, jämna ut massan, häll i vatten. Den optimala mängden vätska - gröt är täckt med vatten med 1 cm;
- stäng behållaren, växla kontrollen till läget "Gröt";
- Servera en rejäl måltid varm.
Frukost med nötter och frukt
Bra alternativ för frukost. Det tar lite tid att förbereda en läcker maträtt, men resultatet gläder värdinnan. Du kan ta mjölk eller vatten: i alla fall, på grund av frukt och andra fyllmedel, blir gröt utsökt.
Recept:
- ta spannmål och vatten (mjölk) i en standardproportion (1 del spannmål + 3 delar vätska);
- koka gröt, ta bort pannan från elden;
- i det här receptet, istället för socker, måste du ta en hälsosam biprodukt;
- när havregrynen svalnar lite, tillsätt 1 matsked honung, blanda noggrant;
- låt skålen brygga i 5 minuter under ett stängt lock;
- Ordna hälsosam gröt på tallrikar, lägg i bitar av hackade valnötter och äpplen. Tillsätt eventuellt kanel (1/4 tsk per portion).
Hur man lagar utsökt havregryn: hemligheter
Fem matlagningshemligheter:
- Använd flingor av hög kvalitet, utan ett helt skal, så att ett obehagligt, taggigt skal inte stannar kvar i munnen.
- Ät bara färsk gröt: havregryn är inte en maträtt som kokas flera gånger.
- Använd kvalitetsmjölk.
- För upptagna hemmafruar kan du ånga Hercules-flingor i en termisk skål på kvällen. På morgonen tar det några minuter att lägga till bitar av doftande frukt till en färdig frukost.
- Håll proportioner.
På en notis:
- om hushållet inte vill äta gröt baserad på Hercules-flingor, kan du laga havregrynspannkakor med fyllmedel. Delikat, trevlig att smaka, kräsna familjemedlemmar kommer säkert att gilla dem. Fördelarna är otvivelaktiga - det finns inte ett enda gram vetemjöl och socker i skålen, det finns många spårämnen och vitaminer;
- blanda 200 g instant havregryn, tillsätt 1 ägg, lite kanel, 100 g icke-torr keso, ¼ grovt rivet äpple;
- inte bara kanel ger en behaglig smak till havregrynspannkakor, utan även ångade russin (2 tsk), 1/3 av en banan, några jordgubbar, apelsinskal, 2-3 urkärnade dadlar. Välj en eller två ingredienser, kombinera med en havregrynsbas;
- låt massan brygga så att flingorna sväller, i 15 minuter;
- forma pannkakor med händerna, stek i en panna (liten eld), du behöver inte rulla i mjöl i förväg;
- servera med gräddfil. Det är lämpligt att äta havregrynspannkakor kylda.
Havregrynsgröt med mjölk eller vatten är den perfekta rätten för en trevlig start på dagen. Långsamma kolhydrater ger energi, fibrer förhindrar ackumulering av gifter i tarmarna, vitaminer, spårämnen stöder immunitet och korrekt ämnesomsättning. Hur lagar man havregryn? Det är inget komplicerat: du måste följa instruktionerna, observera proportionerna. Under hela året kan du ändra sammansättningen av fyllmedlen, ta tillgängliga frukter efter säsong. Smaklig måltid!
Video - ett recept för att göra hälsosam havregryn:
