Hej kära läsare! På något sätt i en av mina tidigare artiklar skrev jag och visade bilder på trädgårdsbjörnbär på landet. I år blev det mycket av det och jag hann till och med baka en mager björnbärspaj. Varför fastan, jag bakade den precis under Dormition Fasten. Men även barn uppskattade dess smak, du borde prova det också.
Jag minns att vi som barn plockade björnbär i skogen, eller hur forntiden kallade den här skogen "livada", jag vet inte ens varför. Hon var ganska liten och taggig. Men barn har alltid inga sådana hinder, vi gick alltid för detta bär med nöje.
Nu växer björnbär i våra föräldrars dacha. Den är stor, men också väldigt taggig, även om det finns sorter av trädgårdsbjörnbär utan taggar. Björnbär är ett mycket användbart bär, eftersom det är en släkting till hallon, sänker det också temperaturen bra och stärker immunförsvaret, är ett bra antiinflammatoriskt medel.
Björnbärsblad används ofta för behandling inom folkmedicinen. Te bryggs från dem, vilket hjälper till att hantera gastrointestinala sjukdomar, sjukdomar i njurar och urinblåsa.
Och för att göra en björnbärspaj behöver vi följande ingredienser:
Till pajbotten
- Mjöl - 250 gr
- 3 matskedar strösocker
- 7 matskedar kallt vatten
- 6 matskedar vegetabilisk olja (även matskedar)
- salt och läsk på spetsen av en kniv
för pajfyllning
Björnbär (eller annat bär, du kan hallon, jordgubbar eller körsbär), i körsbär har jag en igelkottspaj på sajten.
- 2 glas
- stärkelse 1 matsked
- socker 2 matskedar
För att strö över toppen av pajen
- 150 gr socker
- 100 gr mjöl
- 3 matskedar vegetabilisk olja
- vanillin 2 gr.
Lenten björnbärspaj
Degen för basen förbereds på några minuter, även om han måste vila i en timme i kylskåpet. Blanda mjöl, socker, salt och läsk i en skål. Vi gör en fördjupning, som en vulkankrater) och häller olja och vatten i den, knådar gradvis den elastiska degen med händerna, lindar in den i matfilm och skickar den till kylskåpet i en timme.
Nu kan du göra toppingen till toppen av pajen. Det görs snabbt och enkelt. Blanda socker med mjöl och vanilj, tillsätt vegetabilisk olja till dem och mal till små smulor.
Till fyllningen använder jag björnbär, men i allmänhet, enligt originalreceptet, använder den här pajen körsbär. Vilka bär som helst är bra, så använd gärna det du har. Vi hade många björnbär i år, så vi hittade en användning för det).
Om du använder ett fryst bär måste det tinas helt och tömmas på den frigjorda vätskan. Jag tillsatte stärkelse och socker i björnbären, blandade allt försiktigt.
Vi tar ut en degklump från kylskåpet, rullar ut den på en mjölad yta och lägger den i en ugnsform, som vi också smörjer med vegetabilisk olja innan detta. Jag använde en keramikform för att baka den magra björnbärspajen. Lägg björnbärsfyllningen ovanpå deglagret, böj kanterna inåt så att fyllningen inte rinner ut.
Strö smulor ovanpå. Om så önskas kan du lägga till malda nötter till själva smulan, men det här är inte för alla. Jag lade inte till dem, även om de är enligt originalreceptet, men också med förbehållet att du kan klara dig utan dem, kommer smaken inte att lida av detta.
Vi lägger den magra kakan för att baka i en förvärmd ugn och grädda vid 180 C i ca 40-45 minuter. Gräddningstiderna kan variera beroende på din ugn.
När kakan är klar måste du kyla den helt. Vi skär försiktigt, eftersom toppingen smulas, kakan är väldigt mör. Jag hoppas att du gillar det här receptet och hjälper till i det ögonblick du behöver laga en mager paj med björnbär eller körsbär (hallon). Smaklig måltid! För älskare av mager paj rekommenderar jag att laga en utmärkt paj.
P.S. vart tog jag vägen). De tog min son till dagis, vi går igenom en läkarkommission, köer och så vidare, dessutom tog hon hand om sin hälsa, ibland med sin son hos läkarna, ibland själv). Jag kan inte göra någonting alls. Jag ska försöka förbättra mig inom en snar framtid och skriva regelbundet.
Med respekt och kärlek, Elena Kurbatova.
Under säsongen av bärmognad försöker varje hemkock att glädja sin familj med färska doftande bakverk, och björnbärspaj är den perfekta lösningen för att göra godsaker till te. För att skapa en utsökt godis räcker det med ett minimum av produkter, ett bra recept och en önskan att överraska hushållet.
Färsk björnbärspaj - recept
Den enklaste björnbärspajen görs med fyra grundingredienser, gräddade i en halvtimme, och resultatet är jättegott! En frodig cupcake med en saftig fyllning kommer att erövra varje söt tand, och sådana bakverk är perfekta för te. Om så önskas kan du hälla ytan på produkten med glasyr. Formen kommer att behöva en rund 22 cm.
Ingredienser:
- smör - 150 g;
- ägg - 4 st.;
- socker - 200 g;
- mjöl - 300 g;
- bakpulver, vanilj;
- björnbär - 300 g;
- stärkelse - 50 g.
Matlagning
- Vispa ägg med socker, tillsätt bakpulver, vanilj.
- Med mixern igång, tillsätt mjöl och mjukt smör.
- Strö björnbär med stärkelse, häll i degen, blanda.
- Häll i en form, grädda en björnbärspaj i 30 minuter i 190 grader.
Paj med björnbär och keso
Björnbärspaj med keso smakar som en gryta och tillsätts färskost i fyllningen kommer nästan en riktig cheesecake ut. Degen till björnbärspajen behöver inte förberedas, enligt detta recept fungerar smulade mördegskakor blandade med smör som kakan. Du kan inte ta ut den ur ugnen direkt.
Ingredienser:
- mördegskakor - 600 g;
- smält smör - 3 msk. l.;
- keso - 300 g;
- färskost - 200 g;
- vanillin;
- socker - 150 g;
- ägg - 2 st.;
- björnbär - 300 g
Matlagning
- Smula kakor, blanda med smör, samla i en klump.
- Fördela degen i formen, forma sidorna. Ställ i kylen i 1 timme.
- Gnid in keso genom en sil.
- Blanda med ägg, socker och vanilj, tillsätt färskost.
- Lägg fyllningen i en form, grädda i 60 minuter i 170 grader.
- Mosa 1/3 av björnbären och fördela över toppen av pajen.
- Bred ut resterande bär på ytan.
- Kyl björnbärspajen i 3 timmar.
Mördeg björnbärspaj recept
Sandkaka med björnbär är en klassiker inom österrikisk konfekt. Du kan baka en godbit snabbt, de ingredienser du behöver finns tillgängliga, det viktigaste är att följa de grundläggande reglerna för att göra deg. Den måste säkert frysa lite, bara på så sätt kommer den perfekta smuliga pajen med en saftig och smakrik fyllning ut.
Ingredienser:
- fryst smör - 200 g;
- ägg - 3 st.;
- socker - 150 g;
- bakpulver;
- mjöl - 500 g;
- björnbär - 300 g;
- stärkelse.
Matlagning
- Riv smöret, blanda med mjöl (ska få en smula).
- Tillsätt bakpulver, ägg och socker.
- Samla degen till en boll, dela i två ojämna delar. Frys 40 minuter.
- Riv ner det mesta av degen i ugnsformen.
- Lägg ut björnbären, strö över stärkelse.
- Riv resten av degen ovanpå.
- Grädda i 30 minuter i 190 grader.
Smördegsbjörnbärspaj
Blackberry smördeg är lättare att baka än något alternativ. Tack vare användningen av köpt deg tar det bara en halvtimme att förbereda en godbit. För att kakan ska bli fluffig, krispig och smulig, använd en jästblank. Om så önskas kan du ordna en godbit i form av en rulle och komplettera fyllningens sammansättning med päron och nötter.
Ingredienser:
- jästdeg - 700 g;
- mjukt smör - 50 g;
- socker - 50 g;
- brödsmulor - 50 g;
- björnbär - 200 g;
- päron - 1 st.
Matlagning
- Kavla ut den tinade degen till ett tunt lager, smörj med mjukt smör, strö över socker och smulor.
- Lägg ut björnbären och päronskivorna.
- Rulla ihop, lägg på en bakplåt.
- Smörj ytan med äggula, strö över socker och krossade nötter.
- Grädda i 25 minuter i 190 grader.
Öppna Blackberry Pie
En öppen björnbärspaj kan dekoreras i form av en fransk tårta: en krispig mördegsbotten fylld med den ömtåligaste vaniljsås och dekorerad med färska bär. En läcker kombination av söt impregnering av sura björnbär skapar en utmärkt balanserad smak. Vaniljsås kan ersättas med smörkräm.
Ingredienser:
- ägg -1 st.;
- olja - 100 g;
- mjöl - 200 g;
- socker - 50 g;
- mjölk - 50 ml.
- mjölk - 500 ml;
- äggula - 3 st.;
- socker - 100 g;
- mjöl - 50 g;
- strösocker - för dekoration;
- björnbär - 300 g
Matlagning
- Mal smör och mjöl till smulor.
- Vispa ägget, tillsätt socker och mjölk.
- Bred ut degen i en form med sidor, sticka med en gaffel.
- Kyl arbetsstycket i 30 minuter.
- Grädda i 20 minuter vid 200 grader.
- Vispa ägg med socker, tillsätt mjöl.
- Häll i mjölk, koka tills det tjocknat.
- Lägg krämen på den bakade botten, släta till.
- Fördela bär.
- Ställ i kylen i 3 timmar, strö över strösocker innan servering.
Paj med björnbär i gräddfilsfyllning
Mycket välsmakande och anbud, det visar sig en paj med björnbär och gräddfil. Att förbereda en delikatess är snabbare och enklare än det kan tyckas vid första anblicken. En viktig punkt är serveringen av godsaker: du kan bara skära den helt kyld. Vilken kaka som helst duger: mördegskaka, puff eller smulade kakor.
Ingredienser:
- mördegsdeg - 500 g;
- björnbär - 200 g;
- gräddfil 25% - 400 ml;
- socker - 100 g;
- ägg - 2 st.;
- stärkelse - 1 msk. l.
Matlagning
- Fördela degen i en form med sidor, sticka med en gaffel.
- Ställ i kylen i 30 minuter.
- Grädda i 15 minuter vid 180 grader.
- Vispa gräddfil med socker, ägg och stärkelse.
- Häll i kyld form.
- Lägg ut bären, smält.
- Grädda en paj med gräddfil och björnbär i 40 minuter på 180 grader.
Chokladbjörnbärspaj
Blackberry pie, vars recept beskrivs nedan, är mycket mångsidig. En enkel deg kombineras med olika bär, den kan kompletteras med nötter och aromatiska smaker: rom eller konjak. Du kan baka en hel stor kaka eller breda ut botten i formar och göra muffins, men tillagningstiden bör minskas med 10 minuter.
Ingredienser:
- mjukt smör - 200 g;
- ägg - 3 st.;
- socker - 150 g;
- mjöl - 200 g;
- bakpulver;
- kakao - 3 msk. l.;
- espresso - 30 ml;
- rom - 20 ml;
- björnbär - 200 g
Matlagning
- Mal smöret med socker, vispa till en fluffig kräm.
- Tillsätt ägg, kakao och rom.
- Tillsätt espresso och mjöl med bakpulver.
- Häll björnbär, blanda, häll i en form och grädda i 35 minuter på 190 grader.
Jästdeg björnbärspaj
En rik björnbärspaj kommer att kräva mycket tid att tillaga, men om du följer alla steg korrekt kommer resultatet att överträffa alla förväntningar. En frodig, välsmakande delikatess blir inte inaktuell på länge, tack vare en stor mängd muffins: ägg, smör och helmjölk. Jäst bör inte användas torr, det är bättre att köpa färsk och förbereda degen med svampmetoden.
Ingredienser:
- björnbär - 400 g;
- socker - 50 g;
- jäst - 25 g;
- mjölk - 200 ml;
- socker - 1 msk. l.
- mjukt smör - 200 g;
- ägg - 4 st.;
- socker - 150 g;
- vanillin;
- mjöl - 500-600 g;
- mjölk - 200 ml.
Matlagning
- Gör en deg av varm mjölk, socker och jäst.
- Blanda separat mjukt smör, socker, ägg, vanilj och mjölk.
- Inför deg, mjöl, knåda mjuk deg.
- Låt jäsa, knåda tre gånger.
- Björnbärsfyllningen för pajen förbereds enkelt: bären knådas, blandas med socker.
- Den färdiga degen är uppdelad i 2 ojämna delar, den större fördelas i formen.
- Bred ut fyllningen, dekorera med resten av degen.
- Smörj med äggula, låt stå i 15 minuter.
- Grädda i 35 minuter vid 180 grader.
Sockerkaka med björnbär
Denna läckra björnbärspaj är väldigt fluffig och doftande. Sammansättningen innehåller citronskal, denna ingrediens är valfri, det ger smaken en speciell intressant anteckning. Om så önskas kan delikatessen göras choklad genom att ersätta en motsvarande del av mjölet med kakaopulver. Formanvändning 22 cm.
Ingredienser:
- ägg - 4 st.;
- socker - 200 g;
- mjöl - 200 g;
- bakpulver;
- citronskal - 1 msk. l.;
- björnbär - 200 g;
- stärkelse - 50 g.
Matlagning
- Vispa äggvitorna fluffigt, tillsätt socker.
- Tillsätt försiktigt vispade gulor, bakpulver, skal och mjöl.
- Häll i en form, fördela björnbären panerade i stärkelse, smältande.
- Grädda i 40 minuter vid 180 grader.
Paj med björnbär i en långsam spis
I en slowcooker är björnbärskefirpajen godast. Frodig och välsmakande delikatess kommer att vara perfekt och kommer att tilltala alla ätare. Man bör komma ihåg att en gyllene skorpa på produktens yta inte fungerar, därför, vid servering, dekoreras godbiten dessutom med bär eller strös med strösocker.
Ingredienser:
- socker - 150 g;
- kefir - 150 ml;
- mjöl - 200 g;
- bakpulver, vanillin;
- ägg - 2 st.;
- vegetabilisk olja - 100 ml;
- björnbär - 200 g;
- stärkelse - 20 g.
Matlagning
- Vispa ägg med socker.
- Lägg i olja och kefir.
- Tillsätt bakpulver, vanilj och mjöl.
- Häll upp i en skål, fördela de panerade björnbären, smält bären.
- Koka en paj på kefir med björnbär på "Baking" i 1 timme.
Vi erbjuder ett utmärkt alternativ till skadliga butiksköpta godis - björnbärspaj. Hemlagad konfekt kommer att glädja dig med en krispig skorpa, den mest delikata fyllningen och kommer att ge obeskrivligt nöje till alla söta tand. Samtidigt finns det många matlagningsvarianter.
Bakning görs av olika deg med tillsats av färska eller konserverade bär. Föreställ dig bara, från den minsta mängden tillgängliga produkter kommer du att kunna baka ett riktigt kulinariskt mästerverk. Vi kommer inte att plåga dig i förväntan - låt oss börja en trevlig matlagningsprocess.
Läckert recept på björnbärspaj
För att knåda degen måste du ta ett glas mjöl (sikta), en bit smör (hundra gram), lite kokt vatten (varmt) - tre matskedar (matskedar). Socker och salt efter eget gottfinnande.
Fyllningen består av ett glas gräddfil, färska björnbär (femhundra gram), mjöl och strösocker.
knåda degen
Häll lite salt och socker (pulver) i det siktade mjölet. Skär det kylda, men inte frysta smöret och gnugga det med händerna med mjölblandningen. Du kan använda en mixer. Slutresultatet ska bli smuliga smulor. Häll i den angivna dosen vatten och knåda degen.
Blind en liten boll, linda in med matfilm och ställ i kylen i en halvtimme. Bakplåten måste smörjas med valfri olja och lägg ett rullat lager deg på den. Vi skickar tillbaka den till kylan i några minuter.
Fyllning för bakning
Vi sorterar bären och tvättar. I en djup skål, rör ner gräddfil, strösocker, salt och mjöl med en visp.
Sista etappen
Vi tar ut kakan, lägger jämnt alla bär på den och häller generöst med dressing. Vi bakar en björnbärspaj i 190 grader i ungefär en halvtimme. Njut av en fantastisk och otroligt välsmakande godbit.
Sandprodukt med hallon
Istället för färska hallon är sylt eller sylt tillåtet. En fantastisk kombination av bär ger en fantastisk arom och fördelar.
- Sandbas: ägg, smör (hundra gram), mjöl (glas), bakpulver (en halv dessertsked), strösocker.
- Smula: smör (150 g), mjöl (lite mindre än ett glas) och socker.
- Fyllning: ett glas bär.
Steg för steg matlagning
Ta ut smöret ur kylen, låt det mjukna lite och smält i mikron. Vispa med ägg och socker. Sikta mjöl, tillsätt bakpulver med salt och blanda i små portioner med äggblandningen. Resultatet blir en tjock deg, som hälls i en form och bakas i 15 minuter.
Under denna tid kommer vi att göra smulor: blanda strösocker med mjöl och smör, mal till smulor - lägg i kylen.
Låt den bakade kakan svalna något, överför alla bär till botten. Strö över strösocker, strö över sandsmulor ovanpå. Sänk ner björnbärs- och hallonpajen i ugnen i en halvtimme.
Baserad på jästdeg
Deg: två glas siktat mjöl, varm mjölk (tvåhundra gram), smör (50 g), skal av en citron eller lime, torrjäst (en matsked), vanillin och socker.
Fyllning: ett kilo frysta eller färska bär, ett halvt kilo keso, fyra ägg, ett halvt glas 30 % grädde, strösocker, kanel och mandelflingor.
Vi gör degen från de listade produkterna, täck med en handduk och låt stå i 20 minuter. När den höjs, kavla ut ett tunt lager, lägg på en plåt och bestryk med olja. Toppa med björnbär.
Täck bären med ostmassan: mal ostmassan med gulor, socker och grädde, tillsätt sedan den vispade vitan till skum. Strö över mandelflingor. Grädda 40 minuter. Strö den färdiga björnbärspajen med strösocker och kanel.
Från smördeg
Om du har ledig tid rekommenderar vi att du byter ut degen själv. Naturligtvis är den här processen ganska mödosam och kommer att kräva mycket ansträngning, men tro mig, det är värt det. Du får en riktig, smakrik, skiktad deg utan skadligt margarin och eventuella onödiga tillsatser. Låt oss dela ett klassiskt recept för dess beredning. Förbered tre koppar mjöl, kvalitetssmör (fyrahundra gram), två ägg, citronsyra (fem droppar), lite salt och vatten.
Skapa en kulle med en fördjupning från en del av det siktade mjölet. Kör ägg i det resulterande hålet, häll i vatten, citronsyra eller vinäger och tillsätt salt. Knåda den elastiska degen, täck med en trasa och låt stå i tio minuter.
Rör det återstående mjölet (1,5 koppar) noggrant med smör, kombinera med förberedd deg och kavla ut en tunn mördegskaka. Vi får det att se ut som ett kuvert, viker båda sidorna. Kan vikas i flera lager och rullas ut igen. Upprepa proceduren minst tre gånger. Till slut placeras det resulterande kuvertet i frysen i en halvtimme. Ta sedan ut den, rulla ut den och åter in i kylan igen - tre gånger alltså. Allt, du kan laga en lagerkaka med björnbär.
Eftersom degen är väldigt mör ska den kavlas ut direkt på bakplåtspapper. Lägg uppvispade ägg med ost, vanilj och mjöl på kakan. Ovanpå denna massa ligger bär. Grädda 20 min. Dekorera med strösocker.
Cheesecake
Receptet på en björnbärspaj baserad på keso är väldigt enkelt. Nu kommer du att vara övertygad om det. Vispa två äggulor med strösocker (0,5 st.). Mal äggvitorna separat tills de är fluffiga. Överför alla beredda ingredienser till keso (1 kg), tidigare riven i en mixer till en mjuk konsistens. Häll smeten i en form, lägg bären ovanpå, strö över vaniljsand. Koka i en halvtimme. En björnbärspaj med ett foto bifogas artikeln.
Bärbakelse intar en speciell plats bland många favoritdesserter. De saftiga återvänder till sommaren - en tid av slarv och sol. Det som är särskilt trevligt är att det inte är svårt att förbereda cupcakes, recepten består av ett litet antal ingredienser och det tar lite tid. Med ett ord, en andel med ett bär är värt den närmaste uppmärksamheten från kulinariska specialister, särskilt om detta bär är det.
Enkelt och snabbt
Ingredienser:
- stärkelse - 50 g;
- mjöl - 300 g;
- olja - 150 g;
- bakpulver - 15 g;
- socker - 200 g;
- ägg - 4 st;
- björnbär - 300 g;
- vanillin - 3 g.
Matlagning:
- Häll socker med vanilj och bakpulver.
- Tillsätt alla äggen i den torra blandningen och vispa snabbt.
- Häll olja i små bitar.
- Sikta mjölet för prakt och för in det i den vispade massan i en tunn stråle.
- Häll bären med stärkelse, övervaka den enhetliga fördelningen av pulvret. Detta kommer att göra fyllningen av pajen sliskig och förhindra att saften blötlägger degen.
- Det finns flera sätt att samla efterrätt. Häll bara hälften av degen, lägg sedan bären och häll resten av blandningen. Eller ett enklare sätt (och snabbare) är att blanda ihop bären och degen till en homogen massa.
- Kakan gräddas lika snabbt som den knådas, bara en halvtimme. Ugnen måste värmas till 190ºС.
Uppmärksamhet! Oroa dig inte för att degen blir för blöt. Stärkelse låter inte kakan förlora sin smulighet och luftighet.
Du kan använda glasyr för att dekorera, eller riv choklad och strö över kakan efter att den svalnat helt.
gräddfilspaj
Denna tårta går att baka året runt, eftersom receptet använder både färska och frysta bär.
Ingredienser:
- mjölk - 100 ml;
- socker - 60 g;
- mjöl - 220 g;
- salt - 4 g;
- olja - 120 g;
- gräddfil - 270 g;
- stärkelse - 20 g;
- ägg - 2 st;
- björnbär - 300 g;
- vanillin - 8 g.
Matlagning:
- Ta inte ut oljan ur kylskåpet. Blanda salt med en nypa vanillin och socker, kombinera med mjöl siktat två gånger.
- Ta ut smöret och skär snabbt, innan det smälter, i små bitar.
- Förbered smulor från den torra blandningen och smöret.
- Häll i lite mjölk, rör om, men försök inte jämna till massan, tillsätt resten av mjölken och lossa degen igen - den ska förbli porös.
- Förbered formen, olja den om det behövs och lägg ut, lite krossande, basen på pajen. Medan bärfyllningen förbereds är det bättre att täcka behållaren med degen så att massan inte lindas upp och lägg den i kylen.
- Vispa gräddfil, vispa även ägg med vanilj och socker, blanda blandningarna och arbeta med en visp. Det återstår att lägga till stärkelse.
- Skölj björnbären till pajen, om de är frysta - tina och separera överflödig juice.
- Ta bort degen från kylan, häll gräddfil på toppen, lägg bär ovanpå.
- Kakan tar längre tid att knåda än att grädda. I ugnen varar det bara 15-20 minuter, med en värme på 190ºС.
- Oroa dig inte för att fyllningen är vattnig, den tjocknar när den kyls.
jästpaj
Ingredienser:
- mjöl - 320 g;
- ägg - 1 st;
- olja - 500 g;
- salt - 3 g;
- socker - 40 g;
- mjölk - 35 ml;
- jäst - 4 g;
- björnbär - 300 g.
Matlagning:
- Värm mjölken och smält smöret.
- Blanda de resulterande varma vätskorna och lös upp sockret.
- Lös upp jästen i den resulterande blandningen. Salta lite senare.
- Efter 10 minuter, tillsätt ägget till massan. Rör om utan att visp tills konsistensen blir enhetlig.
- Sikta långsamt små portioner mjöl direkt i skålen. Du kan behöva mindre av det, så du behöver inte hälla i allt på en gång.
- Omslag för proofing. Slå två gånger.
- Dela degen i 2 ojämna delar, kavla ut den större - detta blir basen till björnbärspajen. Lägg i en form.
- Lägg de beredda bären jämnt, inte nå kanterna med ett par cm. Lyft försiktigt upp sidorna för att göra en "bastkorg" med bär, som på bilden. Det är dags att förbereda gallret, vid denna tidpunkt täcker kakan, annars kommer massan att torka ut.
- En mindre del av degen kavlas också ut och skärs i tunna likadana remsor. Hälften kommer att gå till grillen, och från den andra kan du simulera dekorationen av pajen. Väv flätor och slå in kakan, lägg till ett par element genom att skära ut dem med formar.
- Häll lite socker i "fönstren".
- Vispa ett extra ägg och pensla över pajen.
- Baka vid 190ºС, när du är klar, fokusera på en gyllene skorpa och en otrolig söt arom.
Blackberry dessert i en långsam spis
Om du inte är på humör att bråka med ugnen, kommer multikokaren, älskad av hemmafruar, att spara tid.
Ingredienser:
- mjöl - 200 g;
- ägg - 2 st;
- kefir - 150 ml;
- socker - 150 g;
- bakpulver - 3 g;
- solrosolja - 100 ml;
- stärkelse - 20 g;
- björnbär - 200 g.
Matlagning:
Uppmärksamhet! Den färdiga kommer inte att täckas med en krispig skorpa, men den kan dekoreras med pulver och ett par färska björnbär kan spridas på ytan, ett myntablad kommer att se vackert ut.
Pajer med björnbär kommer att ge saftiga färger till tefesten och märkbart muntra upp alla.
Använder du björnbär för att baka?
Säkert många människor kan kallas en söt tand, eftersom få människor kan vägra en läcker hembakad kaka eller doftande bakverk. Speciellt om desserterna är gjorda med kärlek. Det finns tusentals recept på kakor, pajer, muffins på internet och i kokböcker, men det finns ingen vettig björnbärspaj. För att förstå hur maträtten kommer att smaka måste du naturligtvis laga den. Om du vill se hur proffsen gör det, leta efter ett steg-för-steg-recept med ett foto av björnbärspaj.
Om du gillar att använda olika bär vid beredningen av bakverk, så är detta inte svårt. Har du några goda björnbär? I det här fallet vill du förmodligen göra en björnbärspaj till te. Skäm bort dina barn.
Björnbär, liksom hallon, är ett mycket gott bär som alla har ätit sedan barndomen. Mångfalden av rätter som inkluderar denna frukt är helt enkelt ur skala. Björnbäret är en säsongsväxt, dess bär skördas från slutet av sommaren. Rätter från björnbär, såväl som från hallon, är varierande och ljusa. Dessa är teer, cheesecakes, clafoutis, kakor, smoothies, charlotte, olika cocktails och till och med glass. Björnbärsbakelser är perfekta som en godbit för objudna gäster.
björnbär recept
För många hemmafruar är receptet på björnbärspaj väldigt populärt. För det första är det inte svårt att laga det, det visar sig en utsökt och billig efterrätt på en halvtimme. För en lätt och mör paj måste du ta följande produkter:
När alla produkter är tillagade måste du slå på ugnen någonstans vid 180 grader. Sedan:
- slå strösocker med smör;
- tillsätt ägg och mandel till denna massa;
- kombinera mjöl med bakpulver och lägg till en skål;
- använd salt och kanel efter smak;
- blanda allt väl;
- fodra formen med pergament, smörj med olja;
- längst ner i formuläret måste du vackert lägga björnbär;
- täck bären med deg.
Vi lägger formen i ugnen i en halvtimme. Du kan kontrollera tårtans beredskap med en tändsticka eller en tandpetare. Om den förblir ren efter att ha genomborrat kakan, kan du få bakverk.
Sandkaka bärpaj: enkel förberedelse
Vill du överraska dina gäster med läckra bakverk? Baka sedan en mördegspaj med björnbär, hälld med en delikat vaniljsås. Sammansättningen av en sådan intressant paj inkluderar en sandbas, björnbär och grädde (vaniljsås). Du kan inte längre kalla sådana bakverk banala, tvärtom, de är ganska originella och mycket intressanta. Du kommer att behöva lusten att laga mat och ungefär en timme. Som ett resultat kommer du att få en deg - smulig, en kräm - mör och välsmakande. En sådan läcker efterrätt kommer inte att skämmas för att serveras på det festliga bordet. Förresten, för den som inte har ugn kan man laga en björnbärspaj i en långsam spis. För att förbereda en paj med en diameter på 24 centimeter köper vi följande ingredienser:
produkter kommer att gå in i degen:
I krämen använder du:
- 350 milliliter färsk mjölk;
- 100 gram strösocker;
- ett kycklingägg;
- två skedar mjöl.
Till fyllningen behöver du 300 gram björnbär. Nu återstår det att ta några steg för att få en doftande tekaka. Vi utför enkla punkter:
Vad kommer härnäst?
- mjuka upp smöret, tillsätt lite salt, socker och en gula. Blanda allt;
- knåda degen väl, häll mjöl i den färdiga massan;
- kavla ut degen något större än diametern på din form;
- lägg försiktigt degen i formen, forma små sidor (typ av en korg);
- lägg pergament och vikt ovanpå degen (du kan ta ärtor) och sätt in i ugnen i 10 minuter vid en temperatur på 180 grader;
- ta bort pappret med vikten och grädda pajbotten i ytterligare 15 minuter.
Medan botten gräddas gör du vaniljsåsen. För detta behöver du:
Vi tar nu ut vår sandkorg från ugnen, häller i vaniljsåsen och lägger ut björnbären ovanpå. Sätt in pajen i ugnen i 20 minuter. Vi tar ut formen, kyler och du kan skära degen i bitar.
Keso och björnbär är en fantastisk kombination i en paj
När du väljer en fyllning till en paj, se till att alla ingredienser kombineras med varandra och ger en behaglig smak som resultat. Om du har lite keso i kylen, baka då en paj med björnbär och keso. För att förbereda en paj med en sådan fyllning måste du ta:
- 300 gram hemgjord keso;
- 230 gram mjöl;
- 150 gram strösocker;
- två teskedar bakpulver;
- ett glas björnbär;
- tre kycklingägg;
- salt.
Förresten kommer kesoen i det här receptet att gå in i degen och inte i fyllningen. Ta en matberedare för att göra processen att knåda ostmassan lättare. Blanda alla ingredienser, lägg sedan degen i en form, toppa med ett lager björnbär. Vi lägger formen i en halvtimme i ugnen, som är uppvärmd till 180 grader. Om pajen har blivit brun så är den klar. Det finns också ett underbart recept med vilket du kan laga en frodig björnbärskefirpaj. I princip är alla recept identiska, men alla har sin egen smak. I allmänhet överraskar du alla som kommer till dig för te med dina kulinariska förmågor.
Blackberry Pie: Video
