Рецепти за салата от маринован зелен фасул. Салата от зелен фасул

Предлагаме рецепта за салата от зелен боб и чесън. Това е ястие извън сезона, тъй като замразен боб винаги може да се купи. Нашата рецепта включва домат, който не винаги си струва да купувате през зимата, така че можете да го замените с хрупкава, вкусна солена или кисела краставица. Ще бъде и много вкусно!

Салати и закуски

30 минути Лесен обяд

съставки

Сварете вода в тенджера, посолете и потопете нашия зелен фасул във вряща вода. Дори не е необходимо да размразявате!
Гответе 6-7 минути, докато шушулките станат толкова твърди, колкото желаете.
Поставете в гевгир, отцедете водата и оставете да изстине.
Пригответе дресинг за салата. Тоест в сос смесете растително масло, оцет, подправки и изстискайте чесъна.
Нарязваме домати.
Поставете боба в купа за салата и добавете доматите.

Салата от зелен боб с яйце

Тази рецепта може да се нарече класическа, тъй като комбинацията от зелен фасул и яйца е стандартна основа за многокомпонентни салати. По желание тук можете да добавите месо, царевица или гъби.

съставки

Сварете яйцата и ги сложете в студена вода.
Поставете замразения боб във вряща подсолена вода. Вари се до 5 минути. Извадете, отцедете и изплакнете под студена вода.
Загрейте тиган с масло, добавете боба и запържете на умерен огън при непрекъснато бъркане за не повече от 5 минути.
Поставете зеления фасул в подготвения съд и изстискайте чесъна директно върху него. Разбъркайте.
Накълцайте яйцата и добавете към боба. Сол, черен пипер, добавете майонеза и отново разбъркайте добре. Поръсете с билки за красота и повече витамини.

Салатата от зелен фасул с яйца може да се сервира топла или студена.

Арменска моносалата от зелен фасул

Това ястие е просто ода за зеления фасул. Само тя, подправки, чесън и нищо повече!

20 минути Лесна закуска

съставки

Нарежете шушулките на тънки „панделки” и ги сложете във вряща подсолена вода. Гответе до готовност.
Извадете, оставете водата да се отцеди и охладете.
Слагат се в купа за салата, подправят се и се овкусяват с оцет.
Счукайте или настържете чесъна. Не добавяйте към салатата, а поставете в отделна лодка за сос или върху чинийка.

Както можете да видите от рецептата, тази арменска салата от зелен фасул няма да добави нито килограм! В него дори няма масло! Но има много витамини и микроелементи.

Обилна салата от зелен фасул, шунка, царевица и гъби

Това е рецепта за топла салата. Ястието е вкусно и засищащо, но е много калорично. Вероятно затова мъжете наистина го харесват!

съставки

Загрейте олиото в тиган. Извадете боба и го наредете в тиган, без да го размразявате. Пържете до готовност. Прехвърлете в купа или тиган и покрийте с кърпа или капак, за да остане топло. Добавете чесън.
Не мийте тигана, добавете нарязан лук и гъби и запържете, като разбърквате от време на време.
Нарежете шунката или месото на кубчета.

За топла салата от зелен фасул и месо (шунка), месните продукти и царевицата трябва да са със стайна температура. Затова ги извадете предварително от хладилника.

Когато гъбите се запържат се смесват със зеления фасул. Добавете шунка или месо, сипете царевица (след декантиране на течността).
Смесете всичко старателно, черен пипер, сол, подправете с майонеза. Салата от зелен фасул, царевица, гъби и шунка (месо) е готова!

За по-представителен вид можете да го поръсите с билки и да украсите с резени домати за цветови контраст.

Продуктът е богат на микроелементи и витамини, има изключително ниско съдържание на калории и се усвоява отлично от организма, поради което е незаменим в диетата. Бобовите шушулки са отлична добавка към варено или печено месо, риба и зеленчуци.

Какво да сготвим със зелен фасул

Варени шушулки, подправени с масло, могат да служат като лека, солена гарнитура към всяко основно ястие. В допълнение към тази възможност за използване на продукта, от зелен фасул можете да приготвите много различни лакомства - супи, яхнии, предястия, гювечи и др. Всички видове салати от зелен фасул са изключително популярни сред привържениците на здравословното и вкусно хранене. В този случай основната съставка се допълва с лук, пилешко филе, сусам, моркови, сирене моцарела, люти или сладки чушки и др.

Рецепта за салата от зелен боб

С този универсален продукт можете да приготвяте различни салати – студени и топли, пикантни или сладки, пикантни или освежаващи. В този случай зеленчукът се използва варен, задушен, печен или на пара. Деликатният бобен вкус хармонизира перфектно с много други продукти, било то гъби, яйца, пилешки гърди, каперси, картофи, бекон, корен от целина или сирене, и това е само малка част от компонентите, които са „приятелски“ с бобовите растения. Всеки, независимо от вкусовите предпочитания, ще може да избере подходяща рецепта за салата от зелен фасул за себе си.

С яйце

Време за готвене: 30 минути.
Брой порции: за 4-5 души.
Калорично съдържание на ястието: 67 kcal / 100 g.
Кухня: европейска.

За да приготвите здравословно и вкусно ястие, не е нужно да отделяте много време, пари и усилия, отличен пример за което е салата от зелен фасул с яйце. За да омекнат зърната преди варене и да се премахнат част от олигозахаридите от тях, оставете ги във вода за 3-5 часа. Сервирайте готовата салата веднага след приготвянето й, като я поставите в дълбока купа и овкусите със соса.

съставки:

майонеза - 1 супена лъжица;
зелен фасул - 1 кг;
скилидки чесън – 2 бр.;
яйца – 4 бр.;
оцет – 1 ч.л.;
масло – 50 г;
подправки.

Метод на готвене:

Сварете яйцата във вода с една чаена лъжичка оцет (това ще предотврати напукване на черупката). Обелете компонента и го нарежете на малки кубчета.
Отделно трябва да сварите бобовите шушулки, като в този случай продуктът първо се измива под течаща вода, краищата на зърната се отрязват и след това се поставят във вряща вода за около 12 минути. Когато готвите, трябва да добавите малко сол към течността.
Поставете готовия зеленчук в гевгир, за да се отцеди водата. Продуктът може да се натроши или да се остави така.
Включете котлона на котлона, поставете тиган върху него и намажете съдовете с масло. Поставете шушулките върху гореща повърхност и запържете компонента до златисто кафяво (това ще отнеме около 5 минути).
Поставете боба заедно с нарязаните яйца в купа за салата. Тук също трябва да поставите счукан чесън.
Овкусете готовото ястие с майонеза, подправете на вкус и сервирайте.

С пиле

Време за готвене: половин час.
Калорично съдържание на ястието: 82 kcal / 100 g.
Цел: вечеря/лека закуска/обяд.
Кухня: европейска.
Трудност на приготвянето: лесно.

Закуските от пресни или термично обработени зеленчуци са оптималната ежедневна храна, която можете да ядете във всякакви количества, без да се притеснявате за фигурата си. Ако се грижите за балансирания, правилен състав на ястието, можете да наситете тялото с полезни вещества и витамини. Салата със зелен фасул и пиле е нискокалорично, но засищащо и много вкусно предястие, което може да служи за украса не само на ежедневната, но и на празничната трапеза. Как се прави салата от зелен фасул?

съставки:

сладък червен пипер – 1 бр.;
скилидки чесън – 3 бр.;
зелен фасул - 0,5 кг;
крушка;
подправки;
соев сос - 30 ml;
зехтин – 3 с.л. л.;
пилешко филе - 0,25 кг.

Метод на готвене:

Първо трябва да сварите боба. Продуктът трябва да се готви в подсолена вода за не повече от 10-15 минути. След като отцедите водата, оставете шушулките в гевгир.
Измитото филе се нарязва на кубчета и се запържва в олио до готовност.
По-добре е да нарежете обеления пипер на тънки ивици и след това да го поставите в тигана, където предварително е пържено месото.
Запържете ситно нарязания лук заедно с чушката. Тук добавете боба, като продължавате да готвите зеленчуците за 5 минути.
Смесете натрошен чесън със соев сос и изсипете съставките в тиган със зеленчуци, загрейте всичко заедно за още няколко минути и изключете котлона.
Поднесете тази бърза и вкусна салата топла, гарнирана с пресни билки и сусам по желание.

С гъби

Цел: вечеря/лека закуска/обяд.
Кухня: европейска.
Трудност на приготвянето: лесно.

Фасулът от аспержи е деликатен продукт, който е изключително нежелателно да се преварява или да се държи в тиган твърде дълго, в противен случай няма да хруска приятно и да запази формата си, а ще стане безвкусен и мек. Оптималното време за приготвяне на компонента е 5-8 минути. Ако обаче използвате леко повехнали шушулки, можете да освежите продукта, като добавите малко лимонов сок или оцет към водата по време на варенето. Как се прави салата с гъби и зелен фасул?

съставки:

скилидки чесън – 2 бр.;
пресни шампиньони - 0,2 кг;
черен пипер, други подправки;
зелен фасул – 0,2 кг;
Слънчогледово олио;
черен пипер, жълт и червен - 0,5 бр.

Метод на готвене:

Необходимо е да премахнете семената от пипера и след това да нарежете компонента на продълговати парчета.
Пресовайте чесъна с преса, обелете гъбите и нарежете на филийки.
Напълнете съда с вода, поставете го на котлона и изчакайте да заври, след което добавете зеления фасул във вряща вода, като предварително сте го измили и освободили от краищата.
След 5 минути извадете боба с решетъчна лъжица, изплакнете със студена вода и оставете да се отцеди в гевгир.
Сложете гъбите в намаслен тиган и ги запържете за няколко минути.
Добавете зърна черен пипер или смлян пипер и сол. Когато гъбите придобият апетитен златист цвят, ги извадете от тигана и ги покрийте със салфетка, като оставяте съставката топла.
Поставете зърната в празния съд, затоплете ги, подправете със счукан чесън и след 2 минути свалете от котлона.
След това трябва да смесите всички съставки в купа за салата, да подправите ястието, да поръсите със сусам и да сервирате веднага. В същото време, за да предотвратите прекалено бързото охлаждане на салатата, по-добре е да я поставите на чиния на куп.

С шунка

Време за приготвяне: 25 минути.
Брой порции: за 2 човека.
Калорично съдържание на ястието: 140 kcal / 100 g.
Цел: вечеря/лека закуска/обяд.
Кухня: европейска.
Трудност на приготвянето: лесно.

Това ястие определено ще бъде оценено от силния пол, тъй като успешно съчетава зеленчуци със сирене и шунка. Салатата е облечена с майонеза, така че не може да се класифицира като нискокалорично ястие, но предястието се оказва много вкусно, задоволително и питателно. Тъй като винаги можете да си купите замразен боб, ястието е всесезонно. В същото време пресните домати през зимата могат да бъдат заменени с кисели краставици - вкусът няма да бъде по-лош. Как се прави салата със зелен фасул и шунка?

съставки:

твърдо сирене - 0,1 кг;
зелен фасул – 0,4 кг;
шунка – 0,25 кг;
крушка;
домати – 2 бр.;
подправки;
майонеза – 4 с.л. л.

Метод на готвене:

Първо трябва да измиете бобовите шушулки, да отрежете краищата им и след това да поставите боба във вряща подсолена вода.
Когато продуктът се вари (след 5 минути), течността от съда трябва да се отцеди и зърната да се охладят.
Нарежете доматите на едри кубчета, а шунката на лентички.
Лукът може да се нареже на малки кубчета или на много тънки полукръгчета.
Смесете всички съставки, добавете настъргано сирене, след това подправете салатата с няколко супени лъжици майонеза, добавете сол към ястието и сервирайте.

С месо

Време за приготвяне: 45 минути.
Брой порции: за 4 човека.
Калорично съдържание на ястието: 127 kcal / 100 g.
Цел: вечеря/лека закуска/обяд.
Кухня: европейска.
Трудност на приготвянето: лесно.

Можете да приготвите обилна, вкусна салата от варено свинско или говеждо месо. Това ястие се сервира като допълнение към гарнитура или като самостоятелно лакомство. Предложената рецепта е предназначена за зимата, така че се използват замразени зеленчуци. Ако планирате да приготвите салата със зелен фасул и месо през лятото, по-добре вземете пресни плодове и боб. Ястието ще бъде много ароматно, с ярък, богат вкус. Идеалната гарнитура към закуската е картофено пюре, паста или ориз. Как се приготвя салата със зелен фасул?

съставки:

соев сос – 1 с.л. л.;
замразен зелен фасул - 0,4 кг;
босилек (листа);
нискомаслено говеждо / свинско - 0,3 кг;
червен/бял лук – 2 бр.;
подправки;
Слънчогледово олио;
горчица – 1/3 ч.л.;
скилидка чесън.

Метод на готвене:

Нарежете месото на тънки ивици, запържете в олио до златисто кафяво.
Лукът се нарязва на тънки полукръгчета и след това се запържва в останалото масло от месото.
Сварете зеления фасул в подсолена вода за 5 минути. Изцедете компонента в гевгир, за да се отцеди излишната течност (това също ще помогне за по-бързото охлаждане на продукта).
След това трябва да смесите съставките в купа за салата, като добавите ситно нарязан босилек и чесън.
Дресингът за ястието ще бъде смес от масло с малко количество горчица и соев сос.

С домати

Време за приготвяне: 15 минути.
Брой порции: за 5 човека.
Калорично съдържание на ястието: 74 kcal / 100 g.
Цел: вечеря/лека закуска/обяд.
Кухня: европейска.
Трудност на приготвянето: лесно.

Въпреки факта, че ястието съдържа само два основни компонента, благодарение на необичайния ароматен дресинг, салата със зелен фасул и домати се оказва необичайна, невероятно вкусна и дори може да служи като празнично предястие. Сервирайте го като отделно ястие или като допълнение към месо, риба и гарнитури. В същото време можете да използвате както обикновени, така и чери домати, но е по-добре да използвате печени сусамови семена. Как се приготвя салата от зелен фасул?

съставки:

сусам - ¼ чаена лъжичка;
зелен фасул – 0,25 кг;
домати – 0,25 кг;
зехтин – 2 с.л. л.;
лимонова кора - ½ ч.л.;
лимонов сок или винен оцет - 2 с.л. л.;
зехтин – 2 с.л. л.;
скилидка чесън – 1 бр.;
сусам – 2 с.л. л.;
кафява/обикновена захар – ½ ч.л.

Метод на готвене:

За да приготвите дресинга за салата, ще ви трябва дълбока купа и бъркалка. С тях смесете лимонов сок, зехтин, счукан чесън, лимонова кора и черен пипер.
Сварете боба в подсолена вода (това ще отнеме 7 минути). Когато продуктът е готов, изплакнете го с хладка вода.
Нарежете големите домати на няколко части, чери доматите могат да бъдат разделени наполовина.
Зеленчуците се нареждат в купа за салата, заливат се с дресинга, а отгоре се поръсват със сусам. По желание можете да поставите резени авокадо отстрани на съда.

Топло

Време за приготвяне: 50 минути.
Брой порции: за 2 човека.
Калорично съдържание на ястието: 85 kcal / 100 g.
Цел: вечеря/лека закуска/обяд.
Кухня: европейска.
Трудност на приготвянето: лесно.

Диетолозите съветват да включвате аспержите в менюто възможно най-често. Бобът служи като отлична лека гарнитура и идеално се комбинира с други продукти в различни ястия, включително топли салати. Сочните, меки зелени зърна допълват всякакви зеленчуци и меса, като правят съставките по-богати и по-сладки на вкус. Как да си направим проста топла салата от зелен фасул?

съставки:

Салата Айсберг – 80 г;
пилешко филе - 0,1 кг;
чери домати - 0,1 кг;
зелен фасул – 50 г;
сусам – 1,5 с.л. л.;
горчица на зърна – 2/3 с.л. л.;
балсамов оцет - 1 ч.л.;
лимонов сок - 1 ч.л.;
лимонова кора - 1 ч.л.;
захар, подправки;
зехтин – 2 с.л. л.;
джинджифил – 1 ч.л.;
мащерка;
скилидка чесън.

Метод на готвене:

Трябва да започнете да приготвяте ястието с термична обработка на пилето. Преди пържене продуктът трябва да се натроши на тънки филийки.
Нарежете зеления фасул на ситно.
Настържете корена джинджифил заедно с чесъна. Комбинирайте съставките със слънчогледово масло, добавете лимонов сок. Смесете съставките с подправки, малко захар и цитрусова кора.
Към получената смес добавете зърнена горчица и разбъркайте добре соса.
Добавете боба към пилето в тигана, гответе продукта до омекване.
Накъсайте салатата с ръце, а чери доматите разделете на две с нож.
Смесете всички продукти в купа за салата, овкусете салатата със зелен фасул с готовия сос, като добавите малко балсамов оцет и поръсете със сусам.

С черен пипер

Време за готвене: половин час.
Брой порции: за 4 човека.
Калорично съдържание на ястието: 85 kcal / 100 g.
Цел: вечеря/лека закуска/обяд.
Кухня: европейска.
Трудност на приготвянето: лесно.

Тази невероятно вкусна, обилна салата е еднакво обичана от момичета, които следят фигурата си, и от мъже, които предпочитат обилни, питателни ястия. Благодарение на ароматния дресинг, закуската придобива оригинален, изискан вкус. Салата от зелен фасул и чушки не е срамно да се сервира при пристигането на гостите, така че рецептата ще бъде подходяща за всяко тържество.

съставки:

зеле;
пилешко филе - 0,6 кг;
лимонов сок – 1 с.л. л.;
черен пипер - 2 бр.;
боб аспержи – 0,2 кг;
подправки;
зехтин – 1 с.л. л.;
скилидка чесън.

Метод на готвене:

Шушулките трябва да се варят в подсолена вода, докато омекнат.
Измийте чушката, обелете я, след което я нарежете на тънки ивици.
Филето се смила, подправя се, запържва се в малко масло.
Когато месото се охлади, смесете съставките в дълбока чиния с нарязаното на средни парчета китайско зеле.
Смесете зехтина с лимоновия сок, подправките, кашата от чесън и залейте салатата с дресинга. По желание поръсете ястието отгоре с крутони.

С риба тон

Време за приготвяне: 40 минути.
Брой порции: за 5 човека.
Калорично съдържание на ястието: 58 kcal / 100 g.
Цел: вечеря/лека закуска/обяд.
Кухня: европейска.
Трудност на приготвянето: лесно.

Ястието съчетава лекота, ползи и приятен вкус. В същото време рецептата за приготвяне на закуската е изключително проста. Ако желаете, можете да използвате пресен боб или замразени шушулки, които се продават в запечатани опаковки във всеки супермаркет. Консервирана риба тон върви добре със зелен фасул, придавайки на ястието пикантен вкус и ярък аромат. Предястието ще е подходящо за ежедневна вечеря, но не по-малко ще се приеме и от гостите, събрали се за всяко тържество. Как се приготвя салата от риба тон и зелен фасул?

съставки:

домати – 2 бр.;
риба тон в собствен сок или масло – 1 б.;
варени яйца – 2 бр.;
соев сос – 2 с.л. л.;
скилидки чесън – 3 бр.;
зеленина;
зелен фасул – 0,2 кг;
подправки.

Метод на готвене:

Сварете боба, като първо го нарежете на няколко части.
След 4-5 минути изцедете водата, прехвърлете продукта в намаслен тиган и запържете за няколко минути.
Тук добавете счукан чесън и соев сос.
Когато аспержите омекнат, отстранете тигана от котлона.
Нарежете доматите на филийки, както и яйцата. Поставете съставките в чиния заедно с боба.
Изцедете течността от консервата в отделна купа, след което поставете рибата върху храната.
Изсипете останалото масло от риба тон върху салатата, поръсете с натрошени белтъци и ситно нарязани билки (магданоз или кориандър).

Салата от зелен фасул - тайни на готвене

Хората, които не обичат зелен фасул, вероятно го готвят неправилно. С помощта на някои трикове и съвети можете да се насладите на сочността, нежността и приятния вкус на този продукт. Тайните на приготвянето на салата от зелен фасул:

не използвайте твърди издънки за приготвяне на закуски; младите зелени шушулки са по-подходящи за това;
Трябва да готвите зеленчука, като го потопите във вряща вода, но е важно да не го преварявате на огъня, в противен случай бобът ще се свари, губейки вкуса си;
За обличане на салата можете да използвате не само масло, заквасена сметана или майонеза, но и многокомпонентни домашно приготвени сосове, например смес от лимонов сок, соев сос, горчица и др.

Видео

Ако сте замразили зелен фасул през есента, сега можете да си направите много вкусна и свежа салата от него. Салата от замразен зелен фасул се оказва доста задоволителна, може да се сервира като гарнитура или като самостоятелно ястие. За заправата на салатата използвах домашна майонеза. Благодаря на Варвара Цанских за рецептата за салата.

съставки

За да приготвите салата със зелен фасул ще ви трябва:

300 г замразен зелен фасул;

100 г полутвърдо сирене;

3 пилешки яйца;

2 скилидки чесън;

зелен лук;

няколко маслини за украса;

сол на вкус;

майонеза за салатен дресинг.*

Стъпки на готвене

Сварете пилешките яйца твърдо, охладете и обелете.

Оставете водата да заври, добавете сол. Без да размразявате, сложете боба във вряща вода и варете 5-7 минути. Веднага охладете готовия боб под течаща студена вода.

Добавете нарязан зелен лук, подправете салатата с майонеза, разбъркайте. Гарнирайте салатата с маслини и сервирайте.

Вкусна, задоволителна салата от замразен зелен фасул е готова.

Приятен апетит, зарадвайте близките си!

Както знаете, зеленият фасул е просто неузрял боб. Въпреки това, поради уникалните си свойства, те много често се използват в кулинарията за приготвяне на голямо разнообразие от ястия. Сред тях водещо място заема салатата от зелен фасул, като днес са известни над сто различни варианта за нейното приготвяне.

Привържениците на здравословното хранене определено ще харесат тази много здравословна и в същото време нискокалорична салата със зелен фасул.

За да го подготвите, трябва да вземете:

2 средни домата;
400 грама замразен боб (в шушулки);
15 грама трапезен оцет;
3 скилидки чесън;
сол;
50 грама слънчогледово масло;
пресни билки;
захар;
смлян пипер.

Това ястие се приготвя много бързо:

Сварете вода в тенджера.
В него се поставя замразен боб, посолява се и се вари 7 минути.
Поставете шушулките в гевгир и охладете.
Пригответе дресинга. За да направите това, комбинирайте маслото с оцета, след което добавете нарязания чесън, подправките и разбъркайте.
Нарежете пресните домати на едри филийки.
Сложете ги в купа за салата заедно с охладения боб.
С приготвения дресинг залейте ястието и разбъркайте.

Тази салата може да се приготви по всяко време на годината. И ако изведнъж нямате домати под ръка, лесно е да ги замените с мариновани или мариновани краставици.

С пиле, краставици и домати

Особено внимание заслужават месните салати. Много хора ги използват като бърза вечеря. Например, само за няколко минути можете да приготвите отлична салата със зелен фасул и пиле.

И съставките, които ще ви трябват за него, са най-простите:

3 домата;
50 грама варен зелен фасул;
1 краставица;
6 сурови шампиньона;
1 глава лук;
2 половинки пилешки гърди;
чеснова майонеза;
сушен копър

Как да приготвите такава необичайна салата:

Гъбите се нарязват на ивици, изсипват се в тиган, посоляват се и се запържват леко.
Пилешкото месо също нарежете на лентички. Нарежете обеления лук на едро. Нарежете краставиците на половин пръстени, а доматите - на филийки.
Поставете охладените шампиньони заедно с останалите продукти в купа за салата.
Комбинирайте майонеза с копър.
Овкусете салатата с готовия сос и разбъркайте добре.

За диетичен вариант майонезата може да бъде заменена с всяко растително масло. Това няма да влоши вкуса на готовото ястие.

Класическа рецепта за салата Niçoise

Преди около половин век в Ница френски готвачи създадоха рецепта за нова салата, наречена „Нисоаз“. Основните му съставки бяха варени яйца, пресни зеленчуци и аншоа, а зехтинът беше използван като дресинг. Днес има много интересни варианти на това ястие. Класическата френска салата със зелен фасул обаче е уникална по своему.

За да направите това ще ви трябва:

4 домата;
3 глави лук;
1 вилица за салата;
200 грама зелен фасул;
1 скилидка чесън;
3 варени яйца;
150 грама риба тон (консервирана в масло);
8 аншоа;
6 маслини;
½ шушулка сладък пипер;
60 грама лимонов сок.

За зареждане с гориво:

1 скилидка чесън;
8 листа босилек;
⅓ чаша зехтин;
25 грама винен оцет;
пипер;
морска сол.

Тази салата се приготвя по необичаен начин:

Бобът трябва първо да се вари в подсолена вода за 6 минути. След това трябва да се прецеди. След това зелените шушулки трябва да се залеят със студена вода, за да се запази желаната плътност и цвят.
Готовият боб се запържва леко (за няколко минути), като в тигана се добавя малко олио и счукан чесън. След това се поръсва с наситнен магданоз и веднага се отстранява от котлона. Поръсете охладения боб с лимонов сок.
Накъсайте произволно листа от маруля с ръце. Нарежете доматите и яйцата на 4 или 6 части. Изплакнете добре аншоата и маслините. Лукът се нарязва на ситно. Нарежете чушката на филийки.
Готовите продукти се нареждат в дълбока купа на слоеве: маруля - лук - домати - боб - чушка. Повторете, докато всички съставки изчезнат.
Отделно пригответе дресинга, като смесите наситнени листа босилек с чесън и останалите съставки. Изсипете го върху салатата.
Отгоре поставете парчета риба тон, яйца, аншоа и маслини.
Накрая можете да поръсите всичко това с останалия лимонов сок.

Уникалният вкус на тази невероятна салата няма да остави никого безразличен.

С бекон и авокадо

Всеки, който не се страхува от излишните калории, може да опита да приготви много вкусна салата, използвайки освен зелен фасул, пушено месо и екзотични плодове.

Като пример си струва да разгледате опцията, за която се нуждаете:

300 грама спанак;
2 авокадо;
1 скилидка чесън;
8 парчета бекон;
400 грама зелен фасул;
4 – 5 грама кафява захар;
2 шалот;
70 грама зехтин;
15 грама балсамов оцет;
5 грама сусамово масло.

Въпреки оригиналните съставки, приготвянето на тази салата не е трудно:

Печете бекона на скара до хрупкавост. След охлаждане трябва да го нарежете на малки парченца.
Гответе боба за 4 минути и след това изплакнете със студена вода.
Нарежете шалота на едро. Нарежете авокадото на кубчета.
Поставете съставките в дълбок съд.
Смесете наситнения чесън със захарта, оцета и двата вида олио.
С този сос се заливат натрошените продукти, посоляват се леко и се разбъркват.

Препоръчително е да ядете тази салата веднага, не трябва да се подготвя за бъдеща употреба. По-добре е да отделите 10 - 15 минути и да направите прясно ястие в точното време.

Топла салата със зелен фасул

Обикновено за приготвяне на всяка салата се използват охладени съставки. Но това изобщо не е необходимо. Топлата салата е не по-малко вкусна. Да вземем например варианта със зелен фасул и яйце.

За готвене можете да използвате следния набор от продукти:

0,4 килограма зелен фасул;
50 грама орехи;
8 пъдпъдъчи яйца;
200 грама чери домати;
1 грам пипер;
По 2 супени лъжици сусам, лимонов сок, зехтин и соев сос.

Приготвянето на това ястие отнема не повече от 25 минути.

За да направите това ви трябва:

Свареният (или от консерва) боб се нарежда в купа, залива се с олио и сос, след което се поръсва със сусам.
Нарежете доматите и сварените яйца наполовина.
Бобът се нарежда върху застлана с фолио тава и се пече 15 минути в предварително загрята на 200 градуса фурна.
Поставете обработените шушулки в купа за салата, добавете домати, яйца и ядки.
Поръсете ястието с черен пипер и добавете лимонов сок.

Тази невероятна салата може да се приготви за обяд като второ ястие.

Готвене с риба тон и моцарела

По-долу е още една рецепта за салата със зелен фасул и консервирана риба тон, която със сигурност ще се хареса на любителите на италианската кухня. Нежно и невероятно вкусно, то ще ви помогне да оцените по-добре националния колорит на тази слънчева страна.

За да приготвите салатата ще ви трябва:

200 грама консервирана риба тон и същото количество зелен фасул;
70 грама маслини или маслини (без костилка);
по 250 грама чери домати и сирене Моцарела;
4 стръка пресен магданоз;
сол;
70 грама зехтин;
¼ супена лъжица лют пипер;
40 грама лимонов сок.

За да направите тази салата, имате нужда от:

Шушулките боб се слагат във вряща вода и се варят 7-8 минути, като се посоляват леко. След това те трябва да се потопят в студена вода и да се изсушат със салфетка.
Нарежете кашкавала на ситно. Начупете рибата произволно с вилица. Нарежете доматите на две части. Зелените и чилито се нарязват на ситно.
Съберете всички готови продукти в един съд.
Добавете останалите съставки и разбъркайте.

Тази салата, приготвена в италиански стил, ще позволи на всяка домакиня да добави приятно разнообразие към обичайната ежедневна диета на семейството си.

Салата от зелен фасул с гъби

Вегетарианците ще се интересуват от следната, не по-малко вкусна, версия на салата със зелен фасул.

За приготвянето му не са необходими много съставки:

1 глава лук;
150 грама шампиньони и замразен зелен фасул;
100 грама листа от маруля;
сол;
5 чери домата (или един голям домат);
малко смлян пипер и лимонов сок;
растително масло.

Как правилно да приготвите това ястие:

Нарежете лука на половин пръстени, а шампиньоните - на тънки филийки.
Замразените бобови шушулки се заливат с вряща вода, изчакват се малко и след това се отцеждат.
Запържете гъбите и лука в олиото. Това ще отнеме не повече от 7 минути.
Добавете бобовите шушулки в тигана и продължете да обработвате около 5 минути.
Посолете продуктите, поръсете с черен пипер и напръскайте с пресен лимонов сок.
Добавете доматите, нарязани на половинки, разбъркайте и веднага свалете съда от котлона.

След това остава само да поставите готовото ястие в чиния, покрита с листа от маруля.

За работа ще ви трябва:

350 грама зелен фасул в шушулки;
1 глава лук (за предпочитане червен);
250 грама пресни моркови;
1 шушулка сладък пипер.

За зареждане с гориво:

по 2 супени лъжици кетчуп и зехтин;
сол;
15 грама винен оцет;
смлян пипер.

Технологията за приготвяне на салата е изключително проста:

Първо трябва да сварите боба. За да направите това, поставете го в тиган с вряща вода и изчакайте 8 минути. За да запазите яркозеления цвят на шушулките, добавете 4-5 грама захар във водата.
Свареният боб се поставя в купа за салата и се добавя лукът, нарязан на тънки полукръгчета.
Нарежете сладките чушки и морковите на чисти ивици. Нарязаните продукти също изсипете в купа за салата.
В отделна купа комбинирайте и смесете всички съставки за дресинга.
Яденето се залива с готовия сос и се овкусява със смлян пипер и сол.

Сега всичко това трябва да се смеси добре, след което можете спокойно да вземете проба. Резултатът няма да разочарова никого.