Пражка салата с телешко рецепта. Салата "Прага" с телешко и чушка

Основната съставка в това ястие е говеждо месо. Вкусът на салатата зависи от това как сте подготвили предварително месото. Обикновено парче говеждо месо се вари във вода. За да стане месото вкусно и сочно, трябва да го спуснете във вряща вода. Вместо сол можете да добавите соев сос към тенджерата с месо. Контролирайте количеството сос по ваш вкус. Добавете и корени (целина, лук и моркови) и подправки за вкус. Като алтернатива говеждото за салата не може да се вари, а да се пече във фолио. За да приготвите пражката салата с чушки и говеждо месо, можете да използвате постно свинско или шунка. Препоръчвам за това ястие да използвате сирене от отлежали сортове, които са сладки на вкус.

Съставки за 1-2 порции:

Сладък пипер - 115 г;
Телешко варено - 130 г;
Твърдо сирене - 60 г;
Домат - 1 бр.;
Кисела или маринована краставица - 1-2 бр.;
Майонеза - за дресинг;
Шипка сол;
Магданоз.

готвене

Сварете или запечете месото до омекване, нарежете на малки пръчици, с дебелина около 1 см.

Отстранете семената от чушката, нарежете на ивици. Нарежете един голям домат и изсипете върху месото с черен пипер.

Киселата или кисела краставица се нарязва на ситно и се добавя към салатата. Нарежете ситно твърдото сирене и го изпратете в контейнера с всички съставки за салата.

Сега добавете щипка сол и черен пипер, налейте майонеза на вкус. По желание може да сложите в салатата зелен лук и магданоз.

Разстелете пражката телешка салата в чиния и сервирайте на гостите.

Забележка:

Рецептата за пражка салата с пиле и сини сливи, разбира се, е измислена в Чехия. Първоначално това беше ястие, по-скоро като гулаш със зеленчуци. Но в един момент съветските туристи погрешно го взеха за лека закуска, която, между другото, много им хареса. Чешките готвачи предприемчиво решиха да не възразяват и оттогава се появиха все повече рецепти за салата "Прага". Искаме да ви представим най-интересните от тях.

Тази рецепта придоби голяма популярност и стана основа за други варианти. Необичайно вкусна комбинация от пиле и сини сливи обикновено се харесва дори на тези, които не обичат месо и плодове в едно ястие. Сварете съставките предварително и подготовката на ястието няма да отнеме много време.

Време за готвене: 30 минути
Порции: 5

съставки:

сини сливи (300 г);
лук (1 бр.);
варено пилешко яйце (4 бр.);
варени моркови (3 бр.);
кисели / кисели краставици (4 бр.);
консервиран грах (200-300 г);
майонеза (200 г);
сол, черен пипер, други подправки (на вкус);
трапезен оцет, 9% (за марината, 1 супена лъжица);
захар (за марината, 1 ч.л.);
питейна вода (за марината, 200 ml).

Ако попаднете на твърди сини сливи, залейте ги с вряща вода и оставете за 10-15 минути, за да омекнат.

готвене:

Пригответе марината от лук - смесете оцет, захар, вода и сол.
Обелете лука и го нарежете на малки кубчета. Залива се с маринатата и се оставя за 15 минути.
Нарежете сините сливи на ситно.
Яйцата се обелват и нарязват на кубчета.
Нарежете морковите на кубчета.
Отцедете саламурата от краставиците и ги нарежете на малки кубчета. Изцедете излишната течност.
Изцедете течността от граха.
Изцедете лука от маринатата.
Поставете салатата на слоеве върху готовото ястие. Първият слой е пиле. Овкусете със сол, черен пипер и подправки на вкус по желание. Покрийте с майонеза.
Вторият слой е маринован лук. Полейте с майонеза.
Третото са краставиците.
Четвъртият слой са яйца. Смажете с майонеза.
Пето - моркови.
Шестият слой е грах.
Седмо - сини сливи. Покрийте с майонеза.

Салата готова!

Деликатна комбинация от пилешко месо и сини сливи е допълнена от ароматни пържени гъби. Маслините и маринованите краставици добавят пикантност към ястието. Такава вкусна и празнична салата ще изненада приятно вашите гости.

Време за готвене: 30 минути
Порции: 6

съставки:

варени пилешки гърди, филе (600 г);
сини сливи (200 г);
лук (2 бр.);
пресни гъби - шампиньони/манатарки (300 гр.);
кисели / кисели краставици (3 бр.);
варени моркови (2 бр.);
варено пилешко яйце (7 бр.);
маслини без костилки (100-200 г);
растително масло (за пържене, 30-50 ml);
майонеза (300 г);

готвене:

Лукът се обелва и нарязва на ситно. Запържете в растително масло до прозрачност.
Измийте гъбите, подсушете със салфетка и нарежете на филийки. Добавете към лука и гответе, докато течността се изпари напълно. Подправете на вкус и запържете до златисто кафяво при непрекъснато бъркане (около 8-10 минути).
Нарежете пилешкото месо на кубчета.
Отцедете краставиците от саламурата и ги нарежете на кубчета. Изцедете излишната течност.
Настържете морковите на ситно ренде.
Обелете яйцата, отделете жълтъците от белтъците. Отделно настържете белтъците и жълтъците. Оставете едно яйце за украса (разполовете).
Отцедете саламурата от маслините и ги нарежете на половинки.
Поставете салатата на слоеве върху готовото ястие. Първият слой е пиле. Подправете на вкус и намажете с майонеза.
Вторият слой са гъби с лук. Покрийте с майонеза.
Третият е морковите.
Четвъртият слой са сини сливи. Покрийте с майонеза.
Пето - маслини. Направете мрежа от майонеза.
Шестият слой са краставици.
Седмо - протеини. Направете решетка от майонеза.
С помощта на кулинарна четка намажете салатата отстрани с майонеза.
Гарнирайте с настърган жълтък и половинки яйца.

Ястието е готово!

Оригиналната версия на салата "Прага". Рецептата използва пушено пиле вместо традиционното варено пиле. Соленият вкус на сиренето е перфектно компенсиран от сладостта на цвекло, моркови и сини сливи. Опитайте, много е вкусно! Оригиналният дизайн на салатата със сигурност ще я направи любима на празничния празник.

Време за готвене: 40 минути
Порции: 5

съставки:

пушени пилешки гърди, филе (500 г);
сини сливи (300 г);
варено цвекло (4 бр.);
варени картофи (3 бр.);
варени моркови (3 бр.);
варени пъдпъдъчи яйца (8 бр.);
твърдо сирене (300 г);
чесън (2-3 скилидки);
майонеза (200 г);
магданоз / други пресни билки (за украса, 1 връзка);
сол, черен пипер, други подправки (на вкус).

готвене:

Нарежете пилешкото месо на малки кубчета.
Нарежете сините сливи на ситно (по желание ги накиснете предварително във вряла вода за 15 минути - за мекота).
Обелете чесъна и го прекарайте през преса.
Цвеклото се настъргва на едро ренде и се смесва с чесъна. Оставете 1 цяло цвекло за гарнитура.
Картофите се настъргват на едро ренде.
Настържете морковите на едро ренде.
Обелете и настържете яйцата.
Сирене настържете на ситно ренде. Оставете малко парче за украса на салатата.
Ядките се нарязват на ситно.
Измийте магданоза (попийте излишната влага със салфетка) и разделете на клонки.
Цвеклото и сиренето, заделени за украса на ястието, нарязани на филийки със средна дебелина. С помощта на специални кулинарни изрезки изрежете фигурки от сирене и цвекло. Можете да използвате метални формички за сладки или просто тънък остър нож.
Поставете салатата на слоеве в дълбока купа. Първият слой е пиле. Смажете с майонеза.
Вторият слой са сини сливи. Направете мрежа от майонеза.
Четвъртият слой са моркови.
Пето - картофи. Подправете на вкус и намажете с майонеза.
Шестият слой е цвекло с чесън. Покрийте с майонеза.
Седмо - орехи. Смажете с майонеза.
Осмият слой е настърган кашкавал.
Украсете салатата с фигурки от сирене и червено цвекло. Поръсете с магданоз. Пример за декориране на ястие може да се види на снимката на рецептата.

Салата готова!

Любителите на плодовете ще харесат особено това ястие. Сочен коктейл от ябълки и портокали ще бъде чудесно допълнение към пиле и сини сливи. Тази салата със сигурност ще се хареса на вашите гости.

Време за готвене: 15 минути
Порции: 4

съставки:

варени пилешки гърди, филе (400 г);
сини сливи (100 г);
ябълка (2 бр.);
портокал (2 бр.);
твърдо сирене (100 г);
салата айсберг / маруля / друго (за украса, 100 гр.);
майонеза (100 г);
сол, черен пипер, други подправки (на вкус).

За да направите салатата по-диетична, вместо майонеза можете да използвате заквасена сметана или натурално кисело мляко като дресинг. Грахът може да се замени с царевица.

готвене:

Нарежете пилешкото месо на кубчета.
Нарежете сини сливи.
Обелете ябълките, отстранете семките и сърцевината. Нарежете на кубчета.
Обелете портокалите (хванете бялата част), отстранете семките и преградите. Нарежете на кубчета.
Сирене настържете на ситно ренде.
Измийте листата от маруля, попийте излишната влага със салфетка.
Поставете готовите съставки в дълбока купа, добавете майонеза и разбъркайте добре. Добавете сол, черен пипер и други подправки по желание.
При сервиране се украсява с листа от маруля.

Салатата е готова за сервиране!

Ако искате да опитате нови и необичайни вкусови комбинации, тази рецепта е за вас. В такава салата традиционните сини сливи и пилето се допълват от сочна ябълка и пикантни кисели краставици. Сладко-соленият вкус на ястието няма да остави никого безразличен.

Време за готвене: 20 минути
Порции: 4

съставки:

варени пилешки гърди, филе (500 г);
сини сливи (200 г);
варено пилешко яйце (4 бр.);
консервиран грах (100-200 г);
маринована краставица (3 бр.);
сладка и кисела ябълка (1 бр.);
майонеза (200 г);
сол, черен пипер, други подправки (на вкус).

готвене:

Нарежете пилешкото месо на ивици или настържете с вилица.
Сините сливи се нарязват на едро/сламки.
Яйцата се обелват и настъргват на ситно ренде.
Изцедете течността от граха.
Отцедете саламурата от краставиците. Нарежете на ивици и изцедете излишната течност.
Обелете ябълката, отстранете семките и сърцевината. Нарежете на ивици или настържете на едро ренде.
Поставете салатата на слоеве върху готовото ястие. Първото е пилешкото. Смажете с майонеза. Овкусете със сол, черен пипер и други подправки по желание.
Вторият слой са краставици.
Третото са яйцата. Покрийте с майонеза.
Четвъртият слой са ябълки. Направете мрежа от майонеза.
Пето - грах.
Шестият слой са сини сливи. Покрийте салатата с майонеза.

Салата готова!

Ястието се приготвя доста просто, но се оказва много вкусно и задоволително. Тази салата ще ви зареди с енергия за дълго време. Салатата може да се сервира на порции или в обикновена купа за салата.

Време за готвене: 20
Порции: 4

съставки:

пилешки гърди, филе (400 г);
сини сливи (200 г);
лук (1 бр.);
маринована краставица (4 бр.);
варено пилешко яйце (4 бр.);
твърдо сирене (200 г);
белени орехи (200 г);
консервиран грах (100-200 г);
сол, черен пипер (на вкус);
сол, черен пипер, дафинов лист (за готвене на пиле, на вкус);
трапезен оцет, 9%, питейна вода, захар (за марината, 1 супена лъжица, 200 мл, 1 ч.л.).

готвене:

Сварете пилешкото месо с подправките, охладете в бульон, нарежете на ситно.
Пригответе марината за лук. Смесете оцет, вода, захар и щипка сол.
Обелете и нарежете лука. Поставете го в маринатата и оставете за 15 минути.
Сините сливи се нарязват на лентички.
Отцедете саламурата от краставиците и ги нарежете на кубчета. Изцедете излишната течност.
Яйцата се обелват и настъргват на едро ренде.
Сирене настържете на ситно ренде.
Ядките се нарязват на едро с нож.
Изцедете течността от граха.
Изцедете лука от маринатата.
Сложете продуктите в дълбока купа (пилешко месо, сини сливи, лук, краставици, яйца и грах). Овкусете със сол, черен пипер и други подправки на вкус. Подправете с майонеза и разбъркайте внимателно.
Сложете салатата в чаши (купички) за сервиране. Поръсете с настърган кашкавал и ядки.

Ястието е готово!

Традиционното пиле и сини сливи в тази рецепта се разреждат със сладък ананас. Сосът на базата на заквасена сметана и чесън придава пикантност на ястието. Минимум съставки - максимум вкус!

Време за готвене: 15 минути
Порции: 4

съставки:

варени/печени пилешки гърди, филе (400 г);
сини сливи (200 г);
белени орехи (100 г);
консервиран ананас (200-300 г);
твърдо сирене (150 г);
заквасена сметана (200 г);
чесън (2-3 скилидки);
сол, черен пипер, други подправки (на вкус).

готвене:

Нарежете пилешкото месо на малки кубчета.
Нарежете сините сливи на ивици (по желание предварително накиснете във вряща вода за 10-15 минути).
Ядките се нарязват на едро (може да се запържат в горещ тиган за 2-3 минути за вкус).
Отцедете течността от ананасите и ги нарежете на малки кубчета.

4.63 / 8 гласа

Открихте грешка в текста? Изберете го и натиснете Ctrl + Enter.

Когато туристите, посетили Чешката република, започват да споделят впечатленията си, наред с Карловия мост, Zam Český Sternberg и Moravian Kras, се споменава и прочутата пражка салата. Разбира се, тази салата може безопасно да се припише и на чешките забележителности. Както и да е, към кулинарните атракции.

Салатата е наистина страхотна и завладява с необичайна комбинация от вкус на пържено месо, пресни ябълки и кисели краставички. Рецептата за класическа пражка салата включва използването на говеждо (телешко) и свинско месо. Освен това самите чехи трябва да полеят месото с лимонов сок, да го разпръснат върху зелени листа от маруля и да украсят с резенчета ябълка. И със сигурност добавят подправки към салатата.

Въпреки необичайността, мъжете трябва да харесат тази салата за наличието на месо в нея (особено пържено!), А дамите ще оценят много простата рецепта за това ястие и възможността да го използват както за празничната трапеза, така и за ежедневното меню. Между другото, у нас е известна не само класическата рецепта за пражка салата, но и нейните интерпретации (понякога много свободни). Предлагаме ви избор от няколко рецепти за такава прекрасна салата.

Традиционна пражка салата

съставки:

Телешко - 200 г;
Свинско месо - 200 г;
Мариновани краставици - 200 г;
Лук - 1 глава;
Сладък пипер - 1 бр.;
Маруля - 3-4 листа;
Сладка и кисела ябълка - 1 бр.;
Лимонов сок - супена лъжица;
Майонеза - 200 г;
Подправки - по ваша преценка;
Растително масло - за пържене.

готвене:

Първо пригответе месото за салата. Взимаме постно свинско и телешко месо, измиваме, подсушаваме и нарязваме на тънки ивици. След това запържете месото на малки порции в тиган на силен огън. В процеса на пържене добавете към месото подправки по ваш вкус (бял и черен пипер, кимион, кориандър, индийско орехче и др.). И когато месото е почти готово, сложете в тигана лука, нарязан на половин пръстени. След това оставете пърженото да се охлади, отцедете излишното масло и го поръсете с лимонов сок. Напълваме месото с лук с майонеза или заквасена сметана, смесена с майонеза, черен пипер, сол и разбъркваме.

Измийте листата от маруля, оставете ги да изсъхнат и ги сложете в плоска купа за салата или върху чиния. Поставяме запърженото и налято с майонеза месо върху листата на марулята и го украсяваме с тънко нарязани ивици кисела краставица, ябълка и чушка. Отгоре отново намажете салатата с майонеза.

Пражка салата със сирене

Това е напълно различна рецепта за пражка салата, в която майонезата като такава напълно отсъства, а естественото неподсладено кисело мляко се използва като дресинг.

съставки:

Пушени гърди - 150 г;
Твърдо сирене - 150 г;
Български пипер (туршия) - 1 бр.;
зелен лук;
Зелена салата;
Натурално кисело мляко.

готвене:

Сиренето и гърдите се нарязват на тънки пръчици. Моите пера от зелен лук, изсушете и нарежете наклонено (ще получите малки ромби). След това приготвяме дресинга, за който смиламе кисели чушки в картофено пюре и го смесваме с кисело мляко, сол на вкус. Слагаме измитите и подсушени листа от маруля (желателно е салатата да е хрупкава) в купа за салата, а върху тях нарязани гърди, сирене и лук. Отгоре се залива със соса.

Пражка салата с гъби

Тази рецепта може да се нарече друга безплатна интерпретация на пражката салата. За нея се нуждаем от следните съставки:

телешко или телешко - 200 г;
Пресни краставици - 200 г;
Пресни гъби - 200 г;
Ябълка - 1 бр.;
Яйце - 1 бр.;
Растително масло;
Червен смлян пипер, сол и майонеза - по ваша преценка.

готвене:

Сварете яйцето твърдо, а месото и гъбите, нарязани на филийки (поотделно), запържете в растително масло. Хвърляме ги в гевгир, за да изстинат, а излишното масло да стъкли. Докато месото с гъбите се охлажда, обелете ябълката и краставицата и ги нарежете на ивици, а яйцето натрошете на кубчета. Смесете всички съставки и ги овкусете с червен пипер, сол и майонеза.

В традиционната пражка салата месото се нарежда на пързалка върху листа от маруля и се заобикаля с резени краставица, ябълка и черен пипер. Рецептата обаче има право да съществува, в която всички съставки са смесени или подредени на слоеве. Но каквато и рецепта да предпочетете, истинската Пражка салата се „прави“ от пържено месо, кисели краставички и прясна ябълка. Опитайте и гответе с удоволствие!

Говорете 0

Подобно съдържание

Необичайно апетитният, сърдечен, пикантен вкус на пражката салата от пържено месо, кисела ябълка, сладък пипер, кисели краставици ще се хареса на мнозина. Пражката салата се приготвя бързо, насищайки със състава си дори много гладни гости. Рецептата му може да бъде допълнена с различни зеленчуци или подправки, като по желание добавите авокадо, мариновани гъби, горчица или пресни билки.

Има няколко от най-популярните опции за рецепти за тази чешка салата. Може да се сервира студено или топло, наредено на слоеве, разбъркано преди сервиране. Някои домакини използват само варено говеждо месо, други добавят пържено свинско, смлян черен пипер, копър, листа от маруля. Струва си да приготвите това вкусно, сочно, необичайно задоволително ястие за най-близкия празничен празник, за да се насладите на аромата му, да поглезите себе си или придирчивите гости.

Рецепта за класическа пражка салата с месо и черен пипер

За тази салата, първоначално от чешка Прага, за предпочитане е да вземете сладки ябълки с червени или жълти кожи. Деликатният вкус на този плод, съчетан с люти чушки и обилно месо, ще ви даде усещане за бързо засищане, ще ви зарадва с деликатен аромат и сочност. Ябълките се препоръчват да се поставят върху чинията, като се нарязват с красиви диаманти или венчелистчета. Стрък магданоз и няколко листа маруля ще допълнят украсата.

съставки:

свинско месо - 150 грама;
говеждо месо - 150 грама;
масло за пържене на месо;
2 кисели или мариновани краставици;
1 сладко-кисела червена ябълка;
1 сладка червена чушка;
половин лъжица горчица;
листа от маруля;
магданоз;
1 глава лук;
смлян бял пипер;
майонеза.

готвене:

Първо трябва да почистите и нарежете зеленчуците. Отрязваме върховете на маринованите краставици, изваждаме меките семена, отрязваме твърде твърдата кожа отстрани. Обелваме лука, изваждаме семките от ябълката и чушката, цялата сърцевина. Нарязваме краставиците на правоъгълни или квадратни пръчици, лука нарязваме на половин пръстени, чушката нарязваме на малки тънки ивици. Ябълката трябва да се нареже на четвъртинки, а след това на къдрави филийки с форма на диамант.
Сега трябва да приготвите майонезения дресинг. Смесете сока, изцеден от половин лимон, прясна горчица и майонеза, малко сол и смлян черен пипер.
След това трябва да изпържите прясно месо. Моето свинско и говеждо месо, сухо, разбийте с чук, за да стане по-меко, нарязано на малки парчета. Посолете всяка филийка, поръсете със смлян черен пипер. Сложете в сгорещен тиган с олио, запържете до образуване на коричка. Оставя се похлупено, за да остане топло месото. Традиционна салата се прави с топло месо, така че се оказва по-задоволително.
Подредете листа от маруля в чиния, за да изглежда ястието красиво при сервиране. След това изсипете топло месо от тигана, като предварително отцедите излишното масло. Разпределяме смесените зеленчуци, заливаме ги с дресинга. Отгоре украсете салатата с ябълки и магданоз.

Подсказки и съвети:

За да не горчи нарязаният лук, първо трябва да се постави във фризера за 5 минути и след това да се попари с вряща вода.
Ако у дома няма лимон, можете да вземете половин супена лъжица 9% оцет или да разтворите лимонена киселина във вода.
Трябва да поливате салатата с дресинг само непосредствено преди хранене, това не трябва да се прави предварително - сокът ще се открои от зеленчуците и топлото месо.

Рецепта за пражка салата с пулп от авокадо

Тази леко модифицирана рецепта за пражка салата с парченца твърдо авокадо и ароматни стръкчета магданоз ще събуди апетита ви и ще ви зарадва с оригиналността си. Основата от пикантно месо, оваляно в черен пипер, придава пикантност, а зеленчуковата смес с плодове придава нежност и свежест. Изискано, сърдечно, но леко ястие се приготвя без майонеза - тя се заменя с дресинг от горчица и лимон. Малко соев сос ще добави пикантност към ястието.

съставки:

250 грама свинско месо;
2 малки кисели краставици, мариновани също са подходящи;
крушка;
половин авокадо;
жълта ябълка, за предпочитане с киселинност;
1 мандарина;
връзка магданоз;
супена лъжица лимонов сок;
лъжица горчица;
черен пипер, сух нарязан босилек;
лъжица соев сос за дресинг.

готвене:

Свинската каша трябва да бъде отбита, нарязана на парчета, поръсена със смлян черен пипер и нарязан босилек, сол. След това парчетата трябва да се поръсят със сок, изцеден от мандарина, да се запържат в горещ тиган с масло, докато се появи нежна коричка.
Лукът трябва да бъде обелен, нарязан на тънки половин пръстени. Можете също така да го напръскате със сок от мандарина, за да премахнете специфичната миризма на лук.
Ябълката, киселите краставички и половин авокадо се нарязват на тънки ивици. Първо трябва да премахнете костта, семената.
Сега трябва да направите ароматен и пикантен дресинг. Смесете соев сос с лимонов сок, горчица, черен пипер.
Внимателно разбъркайте съставките, разпределете върху чиния с пързалка, изсипете дресинг. Отгоре поставете малки стръкчета магданоз.

Подсказки и съвети:

За да победите месото без пръски, парчетата трябва да се поставят в найлонов плик, да се изправят там, да се завържат.
Препоръчително е да изберете твърдо авокадо, за да можете да го нарежете на дълги тънки ивици.
По желание всички продукти могат да бъдат подредени на слоеве, като се смазват с дресинг всеки друг път. В този случай се препоръчва да използвате майонеза.

Рецепта за пражка салата с мариновани гъби

Пражката салата с добавка на пържени шампиньони се оказва много сочна, задоволителна и пикантна на вкус. Месото е идеално комбинирано с черен пипер и кисела ябълка, зелените придават вкус и свежест на салатата. Това ястие може да се сервира на масата по време на празник с гости или да се приготви за семейна вечеря. Майонезата подчертава пикантността на говеждото, поръсено с лют пипер, подчертава нежността на ябълката.

съставки:

200 грама говеждо месо;
200 грама шампиньони с шапки;
1 червена чушка;
крушка;
осолена или кисела краставица;
кисела зелена ябълка;
магданоз;
майонеза, сол.

готвене:

Говеждото трябва да бъде победено с дървен чук, нарязано на тънки ивици. Всички те трябва да бъдат поръсени с черен пипер, осолени, пържени до пълна готовност, охладени.
От ябълките и чушките е необходимо да премахнете семките, да премахнете дръжките. Нарежете чушката на ивици или кубчета, ябълката настържете едро.
Нарежете лука на тънки полукръгчета, поръсете с ябълков сок за вкус.
Маринованите краставици трябва да бъдат обелени, нарязани на кубчета. Желателно е да нямат кисел вкус.
Гъбите трябва да бъдат нарязани наполовина или четвъртинки, леко запържени. Най-добре е да си купите буркан, където се нарязват на шапки.
Сега трябва да смесите всички съставки с лъжица, поръсете с нарязан магданоз, сол. Преди сервиране сложете няколко супени лъжици майонеза върху салатата.

Подсказки и съвети:

За по-голяма сочност пърженото месо може да се задуши под капак за около 5 минути, като се добавят няколко супени лъжици вода в тигана. Някои домакини изобщо не го пържат, използват варено.
Магданозът може да бъде заменен с кориандър, зелен лук, копър.
Прекалено твърдата и дебела ябълка е препоръчително да обелите, за да стане салатата по-нежна и по-мека на вкус.

Всяка от тези прости и достъпни рецепти се отличава със сочен, богат вкус, деликатен аромат и апетитен състав. Това ястие е подходящо за малък празник, семейна вечеря, приятелски събирания. Приготвяйки пражката салата за кратко време, почти всички я харесват.

Подробно описание: Рецепта за пражка салата от готвач за гастрономи и домакини от различни източници.

Рецепта за класическа пражка салата с месо и черен пипер

съставки:

свинско месо - 150 грама;
говеждо месо - 150 грама;
масло за пържене на месо;
2 кисели или мариновани краставици;
1 сладко-кисела червена ябълка;
1 сладка червена чушка;
половин лъжица горчица;
листа от маруля;
магданоз;
1 глава лук;
смлян бял пипер;
майонеза.

готвене:

Първо трябва да почистите и нарежете зеленчуците. Отрязваме върховете на маринованите краставици, изваждаме меките семена, отрязваме твърде твърдата кожа отстрани. Обелваме лука, изваждаме семките от ябълката и чушката, цялата сърцевина. Нарязваме краставиците на правоъгълни или квадратни пръчици, лука нарязваме на половин пръстени, чушката нарязваме на малки тънки ивици. Ябълката трябва да се нареже на четвъртинки, а след това на къдрави филийки с форма на диамант.
Сега трябва да приготвите майонезения дресинг. Смесете сока, изцеден от половин лимон, прясна горчица и майонеза, малко сол и смлян черен пипер.
След това трябва да изпържите прясно месо. Моето свинско и говеждо месо, сухо, разбийте с чук, за да стане по-меко, нарязано на малки парчета. Посолете всяка филийка, поръсете със смлян черен пипер. Сложете в сгорещен тиган с олио, запържете до образуване на коричка. Оставя се похлупено, за да остане топло месото. Традиционна салата се прави с топло месо, така че се оказва по-задоволително.
Подредете листа от маруля в чиния, за да изглежда ястието красиво при сервиране. След това изсипете топло месо от тигана, като предварително отцедите излишното масло. Разпределяме смесените зеленчуци, заливаме ги с дресинга. Отгоре украсете салатата с ябълки и магданоз.

Няма тематичен видеоклип за тази статия.

Подсказки и съвети:

За да не горчи нарязаният лук, първо трябва да се постави във фризера за 5 минути и след това да се попари с вряща вода.
Ако у дома няма лимон, можете да вземете половин супена лъжица 9% оцет или да разтворите лимонена киселина във вода.
Трябва да поливате салатата с дресинг само непосредствено преди хранене, това не трябва да се прави предварително - сокът ще се открои от зеленчуците и топлото месо.

Рецепта за пражка салата с пулп от авокадо

Прочетете също: Рецепта за гривна от салата от нар със сирене

съставки:

250 грама свинско месо;
2 малки кисели краставици, мариновани също са подходящи;
крушка;
половин авокадо;
жълта ябълка, за предпочитане с киселинност;
1 мандарина;
връзка магданоз;
супена лъжица лимонов сок;
лъжица горчица;
черен пипер, сух нарязан босилек;
лъжица соев сос за дресинг.

готвене:

Свинската каша трябва да бъде отбита, нарязана на парчета, поръсена със смлян черен пипер и нарязан босилек, сол. След това парчетата трябва да се поръсят със сок, изцеден от мандарина, да се запържат в горещ тиган с масло, докато се появи нежна коричка.
Лукът трябва да бъде обелен, нарязан на тънки половин пръстени. Можете също така да го напръскате със сок от мандарина, за да премахнете специфичната миризма на лук.
Ябълката, киселите краставички и половин авокадо се нарязват на тънки ивици. Първо трябва да премахнете костта, семената.
Сега трябва да направите ароматен и пикантен дресинг. Смесете соев сос с лимонов сок, горчица, черен пипер.
Внимателно разбъркайте съставките, разпределете върху чиния с пързалка, изсипете дресинг. Отгоре поставете малки стръкчета магданоз.

Подсказки и съвети:

За да победите месото без пръски, парчетата трябва да се поставят в найлонов плик, да се изправят там, да се завържат.
Препоръчително е да изберете твърдо авокадо, за да можете да го нарежете на дълги тънки ивици.
По желание всички продукти могат да бъдат подредени на слоеве, като се смазват с дресинг всеки друг път. В този случай се препоръчва да използвате майонеза.

Рецепта за пражка салата с мариновани гъби

Няма тематичен видеоклип за тази статия.

съставки:

200 грама говеждо месо;
200 грама шампиньони с шапки;
1 червена чушка;
крушка;
осолена или кисела краставица;
кисела зелена ябълка;
магданоз;
майонеза, сол.

готвене:

Говеждото трябва да бъде победено с дървен чук, нарязано на тънки ивици. Всички те трябва да бъдат поръсени с черен пипер, осолени, пържени до пълна готовност, охладени.
От ябълките и чушките е необходимо да премахнете семките, да премахнете дръжките. Нарежете чушката на ивици или кубчета, ябълката настържете едро.
Нарежете лука на тънки полукръгчета, поръсете с ябълков сок за вкус.
Маринованите краставици трябва да бъдат обелени, нарязани на кубчета. Желателно е да нямат кисел вкус.
Гъбите трябва да бъдат нарязани наполовина или четвъртинки, леко запържени. Най-добре е да си купите буркан, където се нарязват на шапки.
Сега трябва да смесите всички съставки с лъжица, поръсете с нарязан магданоз, сол. Преди сервиране сложете няколко супени лъжици майонеза върху салатата.

Подсказки и съвети:

За по-голяма сочност пърженото месо може да се задуши под капак за около 5 минути, като се добавят няколко супени лъжици вода в тигана. Някои домакини изобщо не го пържат, използват варено.
Магданозът може да бъде заменен с кориандър, зелен лук, копър.
Прекалено твърдата и дебела ябълка е препоръчително да обелите, за да стане салатата по-нежна и по-мека на вкус.

Салата "Прага" няма нищо общо с богатия асортимент от традиционни чешки студени мезета, името й е измислено от домакините, както и огромният брой вариации в рецептата. Основният коз на пражката салата е комбинацията от месо с някаква сладка съставка: говеждо с ябълка, пиле със сини сливи и т.н. В допълнение към контрастната комбинация, предястието може да включва различни други зеленчуци и месни продукти, парчета сирене и крекери.

Класическа салата "Прага" - рецепта

Въпреки цялото разнообразие от аматьорски рецепти, най-често срещаната вариация на "Прага", използваща комбинация от говеждо месо и ябълки. Тази лека салата се сервира топла и се приготвя за изключително кратко време.

съставки:

телешко филе - 290 г;
кисели краставички - 135 г;
сладък пипер - 85 г;
лук - 45 г;
кисела ябълка - 70 г;
сок от половин лимон;
пикантна горчица - на вкус;
майонеза - 115 гр.

Прочетете също: Нискокалорична рецепта за консервирана риба тон

готвене

Приготвянето на предястието започва с подготовката на съставките за зеленчуковата възглавница. За нея нарежете маринованата краставица на тънки ивици, отстранете кутията със сладък пипер и също нарежете на ситно стените. Разделете лука на най-тънките половин пръстени. Нарежете киселата ябълка, както останалите съставки, на тънки лентички. Направете лек дресинг, като смесите майонезата със сока от половин лимон и горчицата. Залейте салатата с дресинга и я поставете в чиния за сервиране.

Месото се нарязва на тънки пластове, подправя се и се запържва бързо до зачервяване в добре загрят тиган. Поставете парчетата горещо месо върху възглавницата за салата и веднага сервирайте "Прага" на масата.

Салата "Прага" с черен пипер и пиле

Втората по популярност салата е приготвена с комбинация от пиле, сини сливи и сладки чушки, която е идеална за почитателите на бялото птиче месо.

съставки:

пиле (бяло месо) - 290 г;
сладък пипер - 110 г;
моркови - 95 г;
яйца - 4 бр.;
сини сливи - 110 г;
консервиран грах - 130 г;
лук - 65 г;
майонеза за дресинг.

готвене

Преди да приготвите пражката салата, обърнете внимание на сините сливи: ако плодовете са малко сухи, ги залейте с вряща вода, в противен случай просто отстранете семената и нарежете всичко на ивици. Изсипете вряща вода върху половин пръстени лук, за да премахнете излишната горчивина. Сложете пилешкото филе да се вари. Яйцата също се сваряват твърдо, обелват се и се нарязват. Запържете резените морков с чушките в малко олио до омекване на зеленчуците. Сега имате два избора: комбинирайте всички компоненти на салатата заедно, подправете и разбъркайте или подредете на слоеве, като намазвате всеки следващ слой със сос.

Салата "Прага" с шунка

Рецептата за салата „Прага“ с шунка, бисквити и сирене може да се нарече най-минималистичната, но към нея се добавят крутони по ваша преценка. Съставът на такова предястие е много променлив, но като цяло включва съставки от предишни рецепти.

съставки:

твърдо сирене - 115 г;
шунка - 115 г;
лук - 65 г;
яйца - 3 бр.;
маринована краставица - 55 г;
майонеза - 65 г;
крекери - по желание.

готвене

Предварително сварете пилешките яйца, залейте ги с ледена вода, обелете и нарежете. Лукът се нарязва на ситно и се смесва с яйцата. Към сместа добавете кубчета шунка и твърдо сирене. По аналогия, нарязани и кисели краставици. Комбинирайте всички компоненти на салатата с дресинг от майонеза и охладете готовото ястие. Преди сервиране предястието може да се поръси с крекери или да се украси с обикновен лист магданоз.

Салата Прага има деликатен вкус и ще се хареса на всеки, дори и на най-претенциозните гастрономи.

Може да се приготви за празнична вечеря или просто за разнообразяване на ежедневната диета. Изброените по-долу съставки могат да бъдат заменени с подобни продукти, в зависимост от вкусовите предпочитания. Готвенето няма да отнеме много време и усилия. Салатата има няколко интерпретации, всяка опция е вкусна по свой начин.

Класическа пражка салата - Изключително вкусна

свинско филе (400-500 г);
3 варени яйца;
чаша консервиран грах (без вода);
големи моркови, 1 бр.;
голяма глава лук, 1 бр.;
3 средни кисели краставици;
майонеза за дресинг.

Свинското месо е по-добре да се вземе младо, но постно. Парче месо се измива и се слага в тенджера с вода, задушава се до омекване на месото. Обикновено отнема 1-1,5 часа. Докато свинското месо се готви, нарежете лука на малки кубчета и го пасирайте на умерен огън с растително масло. Морковите се сваряват до омекване, нарязват се на средни кубчета. Сините сливи се измиват добре под вода, подсушават се върху кърпа и след това се нарязват на 2 или 4 части. Вареното свинско месо се смила с нож. Всички изброени съставки са подредени на слоеве. Полага се първият слой месо, след което се намазва с майонеза, сол и черен пипер на вкус. След това слагат лук с моркови и също намазват с майонеза. Така се полага всеки слой. Накрая се слагат сини сливи. Салатата е готова за сервиране.

Готвене с пиле и сини сливи

Използвани съставки (за 4 души):

пилешко филе (400-500 г);
3 пилешки яйца;
кутия консервиран грах;
големи моркови, 1 бр.;
голяма глава лук, 1 бр.;
2 кисели краставици със среден размер;
сини сливи без костилки 300 г;
майонеза за дресинг.

Прочетете също: Салата с калмари и ракови пръчици и рецепта за скариди със снимка

Сварете пилешкото месо в подсолена вода за 30 минути и го нарежете на средни кубчета. Яйцата и морковите се сваряват и се настъргват. Ситно нарязаният лук се задушава в олиото до зачервяване. Сините сливи и краставиците се нарязват с нож на парчета от 1-2 см. Съставките не се смесват заедно и се нареждат на слоеве, като всеки слой се намазва с майонеза. Този компонент може да бъде заменен със заквасена сметана.

съвет. Направете домашна майонеза. Само няколко минути и сосът е готов!

С наденица и сирене

Използвани съставки (за 4 души):

варена наденица 300 г;
твърдо сирене, 200 г;
консервиран зелен грах, 200 г;
сини сливи 200 г;
варено яйце, 3 бр.;
глава лук;
среден морков;
майонеза или сметана, 200гр

Рецептата е лесна за приготвяне и отнема малко време, тъй като се използва наденица, която можете да изберете по желание. Лукът се запържва предварително до омекване, а морковите се варят половин час на умерен огън. След това зеленчуците се смесват. Останалите компоненти се нарязват на средни кубчета и се подреждат в голям дълбок съд на равни слоеве. Всеки слой се намазва с майонеза. Отгоре се поръсва настърган кашкавал.

Рецепта за печени моркови

Използвани съставки (за 4 души):

варено пилешко филе;
моркови, 2 бр.;
лук, 2 глави;
кутия консервиран грах;
шепа сини сливи;
2 варени яйца;
2 кисели средни краставици.

Смелете морковите на ренде, задушете до полуготовност в растително масло, добавете нарязания лук и запържете още 5 минути. Пилешкото филе се поставя в купа за салата на равен слой, намазва се с майонеза, отгоре се добавят пържени зеленчуци и слой майонеза. След това разпределете нарязаните краставици и грах, намажете с майонеза. На последния етап се добавят настъргани яйца и сини сливи.

С шунка и гъби

Използвани съставки (за 4 души):

шунка 300-400 г;
гъби, 300 г;
лък, 1 бр.;
моркови, 2 бр.;
сини сливи;
зелен грах, буркан.

От гъбите се побират шампиньони. Те могат да бъдат закупени във всякаква форма: пресни, консервирани или замразени. Гъбите първо трябва да се пържат поне 20 минути, в края на пърженето се добавя ситно нарязан лук. Морковите се сваряват до омекване. Изброените продукти се нарязват на кубчета, но не се смесват. Шунката се нарежда в дълбока купа, намазва се със с.л. майонеза, след това зеленчуци, гъби, моркови, грах, сини сливи. След всяка съставка слой се намазва с майонеза. Можете да изстискате скилидка чесън към него. Ще добави нотка пикантност към салатата. Последният слой се полага сини сливи.

С добавка на черен пипер

Използвани съставки (за 4 души):

варени пилешки гърди;
зелен грах, банка;
средно сварени моркови;
средна крушка;
сини сливи без костилки 200 г;
средно голяма чушка, 2 бр.
2 пилешки варени яйца.

Сварените пилешки гърди се отделят от костите и се запържват за 5 минути в олиото. След това лукът се задушава. Българският пипер и другите съставки се нарязват на парчета от 1-2 см. Съставките не се смесват и се добавят към контейнера за салата на слоеве. На първия слой се слага пиле, след това моркови и лук, чушки. След всяка нова съставка се добавя майонеза. Последният слой са сини сливи. Българският пипер ще даде на салатата зеленчукова сочност и ще засили нотките на сладост, които придават сушените плодове.

Рецепта за пражка салата с боб

Използвани съставки (за 4 души):

варено пиле;
варени яйца;
сини сливи;
консерва червен боб;
няколко варени моркови;
няколко кисели краставици.

Бобът се измива под вода, за да се отдели сока. Тези компоненти се нарязват на кубчета със среден размер. Пилешкото филе първо се поставя в чиния за салата, след което отгоре се разпределя равномерно майонезата. След това слагат краставици и моркови и отново намазват с майонеза. След това се разпределят боба, сварените яйца и сините сливи. Не е необходимо да смажете последния слой с майонеза.

с говеждо месо

Използвани съставки (за 4 души):

парче говеждо филе;
средна крушка;
2 бр. варени моркови;
буркан със зелен грах;
сини сливи;
варени пилешки яйца, 3 бр.;
3 мариновани краставички.

Подходящо е говеждо филе без кост. Месото не трябва да съдържа много вени, в противен случай ще бъде дълго и трудно да се дъвче. Телешкото месо се вари 1,5-2 часа, докато омекне. Пилешките яйца и сварените моркови се натриват на едро ренде. Краставиците и телешкото варено се нарязват на приблизително еднакви едрини. Салатата е многопластова. Продуктите се нареждат в определена последователност: първо пилешко филе, след това яйца, зеленчуци, грах, краставици, сини сливи. След всяка съставка се намазват с майонеза, посоляват се и се поръсват с черен пипер.

Прочетете също: Рецепта за салата с оризови пръчици от раци

С пушен колбас

Използвани съставки (за 4 души):

пушен колбас, 300 г;
зелен грах, 300 г;
яйца, 3 бр.;
мариновани краставички 2 бр.;
шепа сини сливи;
варени моркови, 2 бр.

Изброените компоненти се натрошават с нож на средно големи кубчета. Продуктите не се смесват един с друг, а се нарязват поотделно. Слоевете сложете наденица, моркови, яйца, сини сливи, краставици, грах в съдове за готвене. Преди да поставите нов продукт, предишният се намазва обилно с майонеза.

с ябълки

Използвани съставки (за 4 души):

варено пилешко филе 400 г;
кисело-сладки ябълки 2 бр.;
варени моркови, 2 бр.;
буркан с грах;
сини сливи 150-200 г;
средна крушка.

Ябълките се почистват от сърцевината и се нарязват с нож. Пилешкото филе, морковите се нарязват и се нареждат в купа за салата. Лукът се нарязва на ситно и се задушава в растително масло до готовност, след което се прехвърля към моркова. Отгоре първият слой се намазва с майонеза и се добавя измитият под вода грах, отново се пасира с малко количество майонеза и накрая се добавят нарязани сини сливи.

Салата Прага със сини сливи и орехи

Използвани съставки (за 4 души):

варени пилешки гърди или филе;
шепа сини сливи;
шепа обелени орехи;
мариновани краставички 3 бр.;
варени моркови, 2 бр.;
консервиран грах, 300 г;
варени кокоши яйца, 2-3 бр.

Изброените компоненти се нарязват на ситно, орехите се счукват. Слоевете пиле, моркови, краставици, грах, яйца, сини сливи в купа за салата. Всеки слой е обилно намазан с майонеза. Орехите допълват салатата, с тях може да я украсите и да я поднесете ефектно.

съставки:

говеждо (пулп) - 150 г;
свинско месо (пулп) - 150 г;
черен пипер - 1 бр.;
сладка и кисела ябълка - 1 бр.;
лимонов сок - 1 с.л. лъжица;
майонеза - на вкус;

Прочетете също: рецепта за салата със сирене облак

Добър апетит!

Ако харесвате рецептата, оставете коментар

Напиши коментар

Салата "Прага" с чушки и говеждо е цветно ястие, състоящо се от зеленчуков микс и сочна месна каша. В този случай, вместо да заври, ще запържим месото набързо в тиган, ще го смесим с останалите продукти още топло и след минути ще се насладим на отличен резултат!

Пържената смес от говеждо и свинско месо в салата е в перфектна хармония с чушки, лук, краставици и крехка ябълка, а прост дресинг от майонеза и горчица успешно допълва тази оригинална вкусова комбинация. Това ястие може да се приготви за малък празник, семейна вечеря или приятелски събирания.

съставки:

говеждо (пулп) - 150 г;
свинско месо (пулп) - 150 г;
черен пипер - 1 бр.;
мариновани или мариновани краставици - 150 г;
лук - 1 малка глава;
сладка и кисела ябълка - 1 бр.;
лимонов сок - 1 с.л. лъжица;
горчица - ½ чаена лъжичка (или на вкус);
майонеза - на вкус;
сол, смлян лют пипер - на вкус;
растително масло (за пържене на месо) - 3-4 супени лъжици. лъжици;
магданоз - няколко клонки (за украса).

Салата "Прага" с говеждо рецепта със снимка

Как да си направим пражка салата с чушка и телешко

Тъй като месото в салата "Прага" трябва да е топло, ние ще го приготвим на последния ход и първото нещо, което ще направим, са зеленчуците. След като отстраните дръжката със семките, нарежете чушката на тънки пръчици с дължина около 4 см.
Извадете краставиците от саламурата или маринатата и ги нарежете на ивици.
Почистваме лука, нарязваме го на тънки полукръгчета. За да се отървете от горчивината, изсипете лука с вряща вода и оставете за 5 минути, след което го поставете в гевгир, охладете.
Обелете ябълката, изрежете ядрото. Нарязваме пулпата на плода на тънки правоъгълни филийки, чийто размер трябва приблизително да съвпада с парчетата чушка.
За да не потъмнеят ябълковите резени и да загубят външния си вид, поставете ги в дълбок съд и поръсете с лимонов сок. Добавете всички зеленчукови компоненти на салата Prazhsky към ябълката, разбъркайте.
За дресинга смесете майонеза с горчица, част от която се регулира на вкус, добавете смлян черен пипер. Оставяме готовия сос за момента настрана и пристъпваме към готвенето на месото.
Нарежете телешкото на тънки филийки напречно на зърното. Завива се със стреч фолио и се изтупва от двете страни.
След това нарежете месните котлети на тесни ивици. Запържете в горещ тиган с растително масло. Печем месото на силен огън, за да се изпържи бързо, но в същото време да остане меко и сочно отвътре. Извадете горещото телешко от тигана, сол и черен пипер на вкус. Поставете в произволен съд с капак, за да се затопли.
По същия начин нарязваме, разбиваме и запържваме свинско месо. Не забравяйте да посолите и овкусите месото с лют пипер.
Върху порционираните чинии с най-долния слой се нарежда смес от пържено телешко и свинско месо. На върха на слайда поставяме зеленчуков "асортимент", украсяваме с листа от магданоз.
Пражката салата с черен пипер и говеждо месо не е необходимо да се импрегнира, така че изсипете компонентите с майонезен сос и сервирайте веднага.

Добър апетит!