Коктейл в блендер кефир ягоди. Смути от маршмелоу

Смутитата са умопомрачително универсално лакомство, защото могат да бъдат направени от всичко, което може да се пасира в блендер. Хладно, солено зеленчуково смути е идеално за летен обяд или следобедна закуска, подобно на известната студена супа гаспачо. Сладкото плодово смути е чудесен десерт или диетична вечеря, пълна с витамини и други ползи. Можете да комбинирате напълно различни зеленчуци и плодове, основен критерий и изискване е да е по ваш вкус.

Нито един ягодов сезон не може да мине без ягодови смутита в най-различни варианти, във всевъзможни комбинации с други плодове – ягоди с банан, ягоди с киви, ягоди и ананас, асорти от горски плодове и много други комбинации. Това зрънце има толкова вкусен аромат, че е просто невъзможно да го игнорирате. Ягодите са сочни, с високо съдържание на здравословни фибри и с ниско съдържание на калории.

Но обикновеното ягодово смути не е много интересно, нали? След това пригответе смути, което може да бъде пълноценен десерт, тъй като ще съдържа любимия лек и ефирен деликатес на мнозина - блата.

Съставки (за 2 порции)

200 грама ягоди
200 мл мляко
2 бр. маршмелоу
1 чаена лъжичка ванилова захар
1 чаена лъжичка пшенични трици

Подготовка

Измийте старателно ягодите, за да отстраните целия пясък. Подрежете дръжките и нарежете ягодите на ситно. Поставете плодовете в купа на блендер.

Добавете ванилова захар към ягодите.

Смелете ягодите със захарта до пълно гладко пюре.

Нарежете блата на малки кубчета. За да предотвратите залепването на блата за ножа, когато го режете, използвайте малък трик: намокрете острието на ножа.

Добавете блата в купата на блендера с натрошените ягоди. Изпратете и триците там.

Изсипете мляко в купата. Най-добре е млякото да е охладено - тогава напитката ще бъде освежаваща.

Обичате ли маршмелоу? Знаете ли, че ако го добавите към млечен шейк, получавате вкусна напитка: сладка, ароматна, нежна и дори леко ефирна? Смутито от маршмелоу е чудесен десерт за семейна вечеря, още повече че се приготвя лесно и бързо.

В тази рецепта смутито от маршмелоу е представено в семпъл вариант, който е универсален на вкус, но на негова основа можете да измислите нови комбинации и да получите неочаквани резултати. Например, ако добавите сладолед, смутито ще се появи в своя „лятен“, готин образ, идеален за топлия сезон. И ако изсипете малко от любимия си ликьор в сместа, напитката може да се предложи на възрастни за релакс след работен ден. И накрая, смути от маршмелоу с шепа овесени ядки или трици е чудесна идея за вкусна и здравословна закуска в чаша.

Основната тайна на смутито се крие в самия блат. Последният трябва да е свеж, без нито един намек за захар или вятър. Изсъхналият деликатес може да съсипе цялата напитка, всичко няма да се смачка равномерно в хомогенна маса с блендер, а ще се превърне в малки парченца, напомнящи за изсъхнала дъвка. И вече няма да е деликатната напитка, която би могла и трябва да бъде.

Време за приготвяне: 5 минути / Добив: 2 малки порции или една голяма

съставки

мляко 1 чаша
пресни блатове 1 бр
ягоди (предварително размразени) 70 грама
половин банан.

Подготовка

Големи снимки Малки снимки

Трудно е да се намери човек, който да не обича ягоди. Тя с право може да се нарече кралицата на десертите. Към каквото и да се добави, ястието придобива апетитен вид и изискан вкус. Но не само любителите на сладкото обичат ягодите. Хората, които се придържат към принципите на здравословното хранене, го ядат с удоволствие. Това е така, защото това зрънце е склад за витамини и включването му в менюто помага за значително обогатяване на диетата. Един вариант за използването му е ягодово смути. Можете да го приготвите по различни рецепти, като всеки път получавате коктейл с нов вкус. Освен това задачата е толкова проста, че не изисква и най-малко кулинарен опит.

Характеристики на готвене

Познаването само на няколко малки тайни ще ви позволи да приготвите вкусно и здравословно ягодово смути дори за начинаещ готвач.

Смутитата могат да се приготвят както от пресни, така и от замразени ягоди. Ако използвате замразен продукт. Оставете го да се размрази, но не напълно - в този случай консистенцията на коктейла ще бъде по-плътна, ще бъде по-приятно за ядене или пиене. Сокът, който се отделя при размразяването на плодовете, не може да се излива, а да се добави към смутито.
Когато използвате пресни ягоди, трябва да ги сортирате, така че гнилите плодове да не попаднат в коктейла, което не само ще развали вкуса, но и ще отмени ползите от консумацията му. Сортираните плодове се измиват и подсушават. Ягодите ще изсъхнат по-бързо, ако се поставят върху кърпа, която ще абсорбира излишната влага.
Ягодовите смутита не винаги са диетични, понякога се приготвят, за да се насладят на яркия вкус на горски десерт. Това трябва да се има предвид при избора на рецепта. Ако искате да се насладите на смути и да доставите това удоволствие на своите гости, изберете рецепти със сладолед, сметана и банани. Имат особено приятен вкус и имат само един недостатък - високото съдържание на калории. Ако за вас е важно да останете стройни и не ядете ястия с висока енергийна стойност, изберете рецепта без горните продукти. Основната съставка все още ще бъде ягодите и следователно тези коктейли ще бъдат не по-малко вкусни, макар и не толкова сладки.
Ягодовите смутита обикновено се сервират студени, като чашата се гарнира с горски плодове или глазирана пудра захар. За да направите такава украса, трябва да избършете ръбовете на чашата с резен лимон и да го потопите в пудра захар, разпръсната върху чиния. Ако използвате тази опция за дизайн, изсипете коктейла в чашата внимателно, за да не повредите красивия ръб.

Има толкова много рецепти за ягодово смути, че всеки може да избере варианта, който най-добре отговаря на нуждите му. Вкусът на коктейла, независимо от избраната рецепта, няма да ви разочарова.

Ягодово смути с банан и портокал

ягоди – 0,25 кг;
банан - 150 г;
портокали – 0,4 кг;
лед - на вкус.

Метод на готвене:

Сортирайте плодовете, като премахнете чашелистчетата. Измийте, подсушете със салфетка и нарежете на не много малки парчета. Поставете парченцата ягоди в съд на блендер.
Измийте и обелете банана, нарежете пулпата му на средно големи кубчета и добавете към ягодите.
Измийте портокалите, подсушете ги и ги нарежете на две. Използвайте сокоизстисквачка за цитрусови плодове, за да изстискате сока. Изсипете сока върху съставките в купата на блендера.
Включете блендера и разбийте съдържанието му, докато се превърне в хомогенна маса, която има мека и гладка консистенция.
Поставете кубчета лед на дъното на чашата, изсипете смутито в нея и сервирайте със сламка.

Въпреки факта, че този коктейл съдържа банан, той не е противопоказан за тези, които следят фигурата си. В крайна сметка по-голямата част от коктейла все още е нискокалоричен ягоди и портокалов сок. Освен това бананът, ако не вземете предвид високата му енергийна стойност, е здравословен плод.

Ягодово смути с киви и сладолед

ягоди – 0,2 кг;
ванилов сладолед - 150 г;
киви - 150 г;
мляко – 100 мл.

Метод на готвене:

Измийте и обелете кивито. Нарежете пулпата на всеки плод на няколко парчета и поставете в купа на блендер.
Подгответе ягодите, като ги измиете и подсушите. Не забравяйте да се отървете от развалените плодове и да премахнете чашелистчетата, преди да направите това.
Нарежете големи плодове на няколко части.
Преместете ягодите при кивито.
Изсипете мляко върху кивито и ягодите, разбийте до гладкост.
Добавете леко разтопения ванилов сладолед и разбийте сместа от плодове и горски плодове.

Това смути ще бъде приятно и удобно за хапване с лъжица. Ако искате да получите по-течен коктейл за пиене през сламка, вместо 100 ml мляко трябва да добавите 150 ml сок от плодове или плодове, но за предпочитане не много кисел.

Ягодово смути с кефир

ягоди – 0,2 кг;
кефир – 0,25 л;
ванилин - на върха на ножа;
захар – 5 г (може да се замени с мед).

Метод на готвене:

Сортирайте плодовете. Измийте, като премахнете чашелистчетата. След като изсъхнат се нарязват на парчета.
Поставете плодовете в кана на блендер и добавете захар или мед. Ако се придържате към принципите на здравословното хранене и следите фигурата си, трябва да дадете предпочитание на меда.
Добавете ванилия.
Залейте ягодите с кефир. За да получите по-гъста и по-деликатна консистенция на смути, кефирът може да бъде заменен с кисело мляко, но трябва да е неподсладено и без пълнител.
Разбийте ягодите с кефир, за да получите коктейл без парчета плодове, тоест гладък и хомогенен.

Това ягодово смути ще ви донесе нищо друго освен добро. Те могат да допълнят закуската или да заменят една от междинните закуски. Ще ви помогне, ако наистина искате да ядете нещо и наближава вечер - такъв деликатес няма да развали фигурата ви, освен ако не прекалите с него. За по-добро засищане не пийте смутито, приготвено по тази рецепта, а го хапвайте с малки лъжички.

Ягодово смути с овесени ядки

ягоди – 0,25 кг;
овесени ядки - 40 г;
мляко или неподсладено кисело мляко – 0,25 л.

Метод на готвене:

Овесените ядки се заливат с кисело или прясно мляко и се оставят за малко да попият. Ако правите ягодово смути за закуска, можете дори да затоплите млякото.
Докато овесените ядки киснат, подгответе ягодите, като ги сортирате и измиете. Изсушете плодовете със салфетка и нарежете на малки парчета.
Поставете ягодите в съд на блендер, изсипете сместа от мляко и овесени ядки и пасирайте до гладко смути.

Смути, приготвено по тази рецепта, ще бъде отлична алтернатива за закуска. По желание може да добавите към него и натрошени ядки и ленено семе. Ако искате да получите ястие с по-сладък вкус, въпреки че това не е необходимо за закуска, на етапа на приготвяне, тоест дори преди разбиването на съставките, можете да добавите към смутито една чаена лъжичка мед, разтопен до течно състояние.

Смути от ягоди и ябълки

ягоди – 0,25 кг;
зелени ябълки - 0,4 кг;
мед - 20 ml;
вода или мляко – 150 мл.

Метод на готвене:

Измийте ябълките и отрежете кората. Отстранете семенните шушулки. Нарежете пулпата на малки кубчета.
След като сортирате ягодите и ги освободите от чашелистчетата, ги измийте и оставете да изсъхнат. Нарежете плодовете на няколко части.
Разтопете меда до течно състояние, след което го оставете да се охлади до стайна температура.
Поставете ябълките и ягодите в купа за смесване, залейте ги с мед, след което добавете мляко или филтрирана вода.
Смелете с помощта на блендер, след което разбийте до гладкост.
Смути, направено по тази рецепта, ще подсили имунната система и ще предотврати анемия. По същата рецепта можете да направите смути от печени ябълки.

Ягодово смути за 5 минути: рецепта със снимки

500 ml стартер;
150 г ягоди;
3 щипки смляна канела;
1,5 с.л. л. Сахара;
прясна мента за сервиране.

Приготвяне:

1. Първо трябва да подготвите ягодите за смутито - сортирайте плодовете, откъснете дръжките и ги изплакнете с течаща вода. Най-удобният начин е да изплакнете ягодите в гевгир и след това да оставите излишната вода да се отцеди. Не е необходимо да използвате развалени плодове, но леко смачканите са добре.

2. Прехвърлете ягодите в съда, в който ще правите смутито. Добавете към него захарта. Ако ягодите са много сладки, тогава добавянето на захар не е необходимо.

3. Сега сипете прясно предястие в ягодите - може да е охладено (от хладилника) или на стайна температура. Добавете смляна канела.

4. С потапящ се блендер на средна до висока скорост смесете всички съставки, докато смутито стане напълно гладко.

5. Разсипете вкусния десерт в чаши, гарнирайте с пресни ягоди, листенца мента, парченца шоколад и поднесете.

Ягодовото смути, дори приготвено по най-простата рецепта от диетични продукти, винаги е изискан десерт, който се харесва както на деца, така и на възрастни. Той не само насища тялото с витамини, но и доставя удоволствие от храненето и подобрява настроението. Прави се толкова лесно, че дори дете може да го направи.

onwomen.ru

Ползите от смутито с кефир

Основният компонент на коктейла от кефир има много полезни качества, а именно:

Кефирът помага да отслабнете

Благодарение на способността си да нормализира метаболизма, да подобри храносмилането и да възстанови чревната микрофлора, кефирът помага да се отървете от излишните мастни натрупвания и предотвратява появата на нови бръчки.

Чрез засилване на чревната подвижност, този ферментирал млечен продукт премахва токсините, които често се натрупват по време на диети.

Ферментиралият млечен продукт възстановява имунитета

С кефир вашите зъби, коса и нокти ще бъдат силни и здрави, основното е да го включите в диетата си възможно най-често.

Ще дам няколко рецепти за коктейли с кефир и смутита с кисело мляко, чиито рецепти също са подходящи за укрепване на имунната система и подобряване на благосъстоянието.

съставки

Чаша пресен кефир;
големи домати - 2 бр.;
Черен пипер - един плод;
Малка краставица;
Зелен копър - 1 супена лъжица.

Как да си приготвим кефирно-зеленчуков коктейл

Приготвянето на тази полезна смес е както следва:

Нарязваме доматите отгоре на няколко места и ги заливаме с вряла вода за половин минута. Отстранете кожата и нарежете.
Почистете чушката от семките и дръжките и я нарежете на парчета.
Обелете краставицата и я нарежете на кубчета.
Зелените копър се нарязват.
Смесете чушките и доматите в блендер и изсипете в чаши.
Изплакнете блендера и смесете в него копър и кефир.
Добавете тази смес към съдържанието на чашите, така че слоевете да не се смесват.
Изплакнете блендера и смелете в него резенчетата краставица. Прехвърлете пюрето в чаши върху други слоеве.

Ако не искате да прекарвате дълго време в готвене слой по слой, можете веднага да смесите всички съставки в блендер: свежият и приятен вкус на напитката няма да се промени много.

съставки

Бисквити от пясъчно тесто - няколко парчета;
Пресен кефир - 250 г;
Половин банан;
Течен мед - чаена лъжичка.

Как да си направим бананово смути

За да зарадвате любимите си хора с вкусен коктейл, ние предприемаме много прости стъпки:

Нарежете обелената бананова подложка на парчета.
Натрошени бисквитки.
Смесете всички съставки с помощта на блендер.

Изсипете десертната напитка в чаши и се насладете на необичайния вкус.

Смути с кисело мляко: рецепта с банан

съставки

Канела на прах - щипка;
Кисело мляко – 0,5 л;
Банани - няколко парчета;
Една и половина чаши нискомаслено мляко;
Индийско орехче на прах - щипка.

Как да си направим бананово смути с кисело мляко

Приготвяме коктейла в блендер, като смесваме всичко както винаги, но има една малка тайна за приготвянето.

Нарежете обелените банани и оставете за 10 минути. във фризера, като оставите няколко парчета настрана.
Смесете всичко с блендер и изсипете в чаши.

Украсете смутито с резенчета банан и се насладете.

Млечно-кефирно смути с круша

Компоненти

Мед – 1 ч.л.;
Чаша мляко и кефир;
Круша - няколко парчета.

Стъпка по стъпка приготвяне на коктейл от круши с кефир

Смесете резенчетата круша с останалите съставки с помощта на блендер.

Да охладим коктейла и да си помогнем.

Продукти, от които се нуждаете

Една ябълка;
Чаша кефир;
Малко цвекло;
Големи моркови - 4 броя;
стрък целина;
Краставица.

Как се приготвя витаминна смес „Асорти“

Зеленчуковото смути се приготвя по следния начин:

Изстискайте сок от моркови и цвекло.
Нарежете целината, обелената ябълка и обелената краставица.
Смелете плодовите и зеленчуковите суровини в блендер.
Добавете сместа от сок и разбийте отново.

Налейте витаминозната напитка в чаши и се насладете на невероятния вкус!

Кефир смути с боровинки и целина

съставки

Пресен кефир - 1 чаша;
Пресни или замразени червени боровинки - 100 г;
Зелена ябълка;
Целина – 1 стрък;
Банани – 1 бр.;
Магданоз - половин връзка.

Приготвяне на коктейл с боровинки и кефир

Сместа от червени боровинки с кефир се приготвя по обичайната рецепта за смути:

Обелете банана, обелете ябълката и я изчистете от сърцевината.
Нарежете плодовете и целината.
Измийте червените боровинки, ако са пресни.
Смелете съставките в блендер до пюре.

Изсипете в чаши и се поглезете с кисела напитка.

съставки

Кефир - 150 мл;
Чаша от любимите ви горски плодове.

Как да си направим коктейл от кефир с горски плодове

Разбийте измитите плодове (череши, боровинки, ягоди, червени боровинки - всякакви) с кефир с помощта на блендер. Ако желаете може да добавите шепа ядки. Изсипете сместа в чаши, поръсете с горски плодове и се насладете на деликатния вкус.

И така, видяхте колко здравословно е смути с кефир, чиито рецепти са дадени в тази статия. Пригответе този коктейл за себе си и децата си, подсилете имунната система и поддържайте тялото си в добра форма!

ymadam.ru

Най-добрите добавки към ягоди в смутита

Ягодовото смути винаги изглежда леко, нискокалорично и изненадващо свежо. Въпреки факта, че това зрънце изисква добавяне на съставки, които могат да придадат на напитката плътност и кремообразна текстура, ягодите винаги доминират, те създават основата както за вкус, така и за витаминно-минерален състав.

Смутито с ягоди винаги ще бъде по-вкусно, ако добавите лед и подсладител - малко мед или захар. Те ще подчертаят характерната текстура на това зрънце.

Ягодите вървят добре в смутита:

с плодове и плодове с гъста каша, например банан;
с всички видове млечни продукти и техните заместители - мляко, кисело мляко, кефир, сметана, кокосово и соево мляко;
с десертни сирена от маскарпоне до филаделфия;
с други горски плодове и плодове, от боровинки и ягоди до ябълки, цитрусови плодове, киви.

Какъв вид ягоди мога да използвам?

За да може гъст коктейл на базата на горски плодове и плодове да се превърне в пълен източник на витамини и минерали, да ви даде енергия за целия ден и да се превърне в незаменим компонент на всяка диета, най-добре е да използвате пресни съставки. Най-вкусните (и най-здравословните) смутита се приготвят от пресни ягоди. Освен това подготовката му за добавяне към коктейл е елементарна и се състои от няколко стъпки:

внимателно измиване на плодовете;
отстраняване на дръжки;
нежно сушене на плодове.

На бележка.Мнозина смятат, че недостатъците на ягодите като плодове за коктейли са наличието на семена в тях, които могат да развалят удоволствието от напитката. Но този „минус“ е лесен за премахване. Преди да приготвите смути, просто нарежете ягодите отделно и ги смелете през сито, като премахнете всички семки. Това няма да повлияе нито на вкуса на смутито, нито на полезността му. Но малките кости няма да заседнат в зъбите ви.

През останалите сезони можете да се насладите и на вкуса на ягодовото смути. В края на краищата, дори и да не сте имали възможност да замразите ягоди за зимата, замразените плодове винаги се предлагат за продажба в супермаркетите. Преди да приготвите смути от замразени ягоди, плодовете се размразяват леко при стайна температура, така че сърцевината да остане твърда, замръзнала и цялото зрънце няма време да омекне.

Вкусни рецепти за ягодово смути

Най-добрите рецепти за ягодови смутита, които са много добри както като освежаваща напитка в летните жеги, така и за лека следобедна закуска или лека закуска по всяко време на годината.

Класическо бананово-ягодово смути с мляко

съставки:за 250 гр. ягоди - 2 банана, 250 мл прясно или кисело мляко, лед и топинг по желание.

Метод на готвене:

Обелете бананите, измийте и подсушете ягодите.
Пасирайте плодовете в блендер до гладкост.
Постепенно добавете мляко или кисело мляко и лед към сместа и използвайте блендер, за да доведете смутито до гладка консистенция.
Сервирайте поръсени с любимите си гарнитури - смлени ядки, сушени плодове, шоколад и др.

Освежаващо нискокалорично ягодово бананово смути

съставки: 150 гр. охладена вода, 2 лимона, 1 голям банан, 100 гр. ягоди, мед и лед на вкус.

Метод на готвене:

Настържете 0,5 ч.л. лимонови кори.
Изстискайте сока от останалия лимон.
Обелете банана, изплакнете и подсушете ягодите.
Комбинирайте банановия и лимоновия сок в блендер (коригирайте количеството сок по ваш вкус), след това добавете ягоди, докато сместа стане гладка.
Добавете охладена вода на тънка струя и добавете мед.
Добавете лимонова кора и няколко кубчета лед към смутито и го оставете да престои в хладилника поне 15 минути.

Почистващо смути с ягоди и ябълки “Фитнес ефект”

съставки: 250 г ягоди, 1 зелена ябълка, 1 кисел грейпфрут, 20 г пресен джинджифил.

Метод на готвене:

Обелете джинджифила и го настържете на ситно ренде. Прехвърлете 1 с.л. лъжица каша в блендер.
Обелете и обелете грейпфрута, извадете сърцевината на ябълката, измийте и подсушете ягодите.
Смесете всички съставки заедно с джинджифила.
Охладете смутито върху лед за не повече от 10-15 минути.

Смути от ягоди и ядки

съставки: 200 г зрели ягоди, 100 г лешници или бадеми, 1 банан, мед на вкус, 200 мл вода.

Метод на готвене:

Смелете лешниците в блендер, добавете вода и продължете да блендирате до получаване на ядково мляко.
Прецедете получената течност през фина цедка и я изсипете обратно в блендера.
Измийте и подсушете ягодите и обелете пулпата на банана. Оставете няколко зрънца за украса на коктейла.
Добавете плодове към ядковото мляко.
Разбийте сместа до гладкост и при необходимост подсладете с течен мед.

Това смути от ягоди и ядки е особено добро, когато добавите пресни ягоди, нарязани на малки кубчета в готовия коктейл: парчета плодове подчертават необичайния вкус и ореховата основа.

Ягодово смути с кефир

съставки: 200 г ягоди, 250 мл нискомаслен кефир, ванилия, захар или мед на вкус.

Метод на готвене:

Смесете ягодите и кефира в блендер до гладкост.
Подсладете коктейла с мед или захар и подчертайте вкуса на ягода с ванилия.
Блендирайте смутито, докато стане пухкаво и пяно, поне 3-5 минути.
Охладете смутито с кефир за 20-30 минути преди сервиране.

Портокалово-ягодово смути

съставки:за 1 голям портокал - 1 чаша (250 гр.) ягоди, захар или мед на вкус, кубчета лед.

Метод на готвене:

Обелете портокалите и ги филетирайте, като отстраните напълно всички ципи.
Измийте ягодите, отстранете дръжките и подсушете леко.
В блендер пасирайте ягодите и портокаловата каша до гладкост.
Добавете лед и продължете да разбивате още 1 минута.
Регулирайте смутито до желаната от вас сладост на вкус.

Десертно смути от киви и ягоди със сладолед

съставки: 200 г ягоди, 2 кивита, 200 мл мляко, 100-150 г ванилов или сметанов сладолед.

Метод на готвене:

Кивито се обелва и заедно с измитите ягоди се разбиват на хомогенна маса.
Добавете сладоледа към плодовете и продължете да разбивате.
В края на процеса налейте млякото на тънка струйка и разбийте смутито до гладкост.

Ягодово смути с мента “Летен бриз”

съставки: 200 г ягоди, 2 банана, малка връзка мента, 1 лайм, 1 ябълка, 1 с.л. охладена вода (питейна).

Метод на готвене:

Обелете ябълките и ги смелете заедно с банановата каша в блендер.
Изплакнете ментата и отстранете листата, като оставите няколко за украса. След като ги добавите към бананово-ябълковото пюре, разбийте добре до гладкост.
Изстискайте една супена лъжица сок от лайма.
Добавете ягоди и сок от лайм към смутито, след което внимателно добавете вода към смутито.

Ягодово смути с ябълка

съставки:за 1 голяма ябълка - 200 г ягоди, 200 мл кисело мляко за пиене (може да използвате както сладко, така и неподсладено), канела и мед на вкус.

Метод на готвене:

Обелете ябълките и ги смелете в блендер до гладкост.
Добавете ягодите към ябълковото пюре и отново разбийте сместа.
Добавете цялото кисело мляко към смутито.
Подсилете вкуса на ябълки и ягоди с канела и мед.

Двуцветно смути с ягоди и спанак

съставки: 200 г узрели сладки ягоди, голяма връзка пресен спанак, 2 сладки круши, 100 мл плодов сок (за предпочитане портокалов), около 1 с.л. лед, подправки по желание.

Метод на готвене:

Започнете да създавате тази много здравословна и жизнена напитка със зелено смути. Измийте спанака, отстранете дръжките и го подсушете.
Обелете и почистете крушите.
Поставете целия спанак и трите половинки круши в блендер. Започнете да разбивате съставките на ниска скорост, като постепенно добавяте плодовия сок. Постигнете гладка текстура и внимателно налейте зеленото смути в чаши.
Почистете блендера си и започнете да правите вашето червено смути.
Измийте и подсушете ягодите, смилайте в блендер до гладко пюре заедно с половин круша и лед.
Внимателно, бавно изсипете червеното смути върху ножа в чашата, създавайки по-дебел слой ягодова напитка върху зеленото.
Консумирайте това смути веднага след приготвянето му, без да смесвате двата слоя.

domrecepty.ru

Историята на произхода на смутитата

Не толкова отдавна, заедно с млечни шейкове, нектари и ферментирали млечни напитки с различни състави, стана популярен друг вид „сърдечна“ напитка - смутита. Нека да разберем какво е то.

Смутито в оригинала е гъста напитка под формата на плодове, зеленчуци или плодове, смесени с помощта на блендер или миксер с добавяне на сок, минерална вода или млечен продукт. Смутитата винаги са вкусни, ярки и несъмнено здравословни.

Появили се през 30-те години на ХХ век в Калифорния, тези напитки добиха дива популярност в Съединените щати до 1960 г., когато голям брой хора започнаха да проявяват интерес към правилното и здравословно хранене.

Нарастващата популярност на здравословния начин на живот и спорта доведе до допълнително развитие на индустрията за здравословно хранене и днес смутитата могат да бъдат намерени в менюто не само на специализирани коктейл барове и магазини за здравословни храни, но и в обикновени кафенета, кафенета и ресторанти , както и под формата на готови бутилирани продукти в супермаркетите по света.

Ползите и вредите от смутитата

Защо смутито е толкова полезно? Защо все повече хора го включват в менюто си?

Ползи от смутитата:

тъй като е „студена” напитка, тя запазва всички предимства на съставките си, всички витамини и минерали в непроменено количество и качество;
напитката може да се нарече енергиен коктейл, тъй като поради наличието на плодове / горски плодове и техните естествени захари, смутито има значително съдържание на въглехидрати;
тъй като плодовете и плодовете се добавят цели към напитката, фибрите, които са толкова необходими за нашето правилно и здравословно храносмилане, остават непокътнати;
По правило смутитата съдържат и голямо количество антиоксиданти, което влияе върху здравето на целия организъм като цяло, както и премахването на токсините от него;
смутито идеално засища, без да създава тежест в стомаха;
в крайна сметка това е просто много вкусна напитка!

Единствените отрицателни аспекти на смутитата включват сравнително значителното съдържание на калории в напитката, възможна индивидуална алергия към някои компоненти или непоносимост към лактоза, ако направите смути на базата на обикновено пълномаслено краве мляко.

Съставки за смути

Това могат да бъдат всякакви кисели и сладки плодове и плодове, както и зеленчуци. Течният компонент може да бъде представен от пълномаслено краве мляко и неговите заместители (ядково мляко, бадемово мляко, например, соево мляко и др.), Вода, натурално кисело мляко, кефир. За по-голяма ситост е полезно да добавите ленени семена, хранителни трици и овесени ядки към смутита. Освен това смутитата и храносмилането ви само ще се възползват от това.

Могат да се използват допълнителни съставки: суроватка на прах, сладолед, зелен чай, подправки, ядки, плодови и зеленчукови сокове, извара, шоколад, какао на прах, различни сиропи и билкови смеси, билки и др.

Оборудване за смути

Смути блендер

За приготвянето на напитката ще ви е необходим смути блендер – потопяем или стационарен. В идеалния случай, колкото по-мощно е то, толкова по-добре, защото едно висококачествено смути трябва да е с абсолютно еднаква консистенция или поне близка до нея.

По-удобно е, разбира се, да използвате стационарен блендер: не е необходимо да прилагате много сила, а мощността му ви позволява бързо да получите хомогенна гладка маса. Ако обаче нямате такъв, можете да използвате обикновен потапящ се блендер, за да пасирате по-щателно твърдите съставки.

В ерата на модерните технологии и опитите да изненадат клиентите някои производители започнаха да произвеждат специални „чудотворни блендери“ за смутита. Това устройство е стационарен, лек и компактен блендер, който има специална бутилка, в която се смесват съставките на смутито. Пример е блендерът Shaken Take 3.

Като цяло, когато избирате блендер за смутита, можете да се съсредоточите върху следните факти:

Стационарен блендер по-добре смесва и „смила“ плодове, горски плодове и др. до хомогенна структура, но не се справя добре със сухи съставки като зърнени люспи, ядки и семена; най-доброто от най-доброто, разбира се, ще бъдат професионални мощни блендери като Vitamix и Blendtec, които ще се справят еднакво добре с плодови и ягодоплодни и зеленчукови пълнежи, бързо и ефективно приготвяйки напълно хомогенна маса за вас;
потапящ блендер отнема повече време и смесва съставките по-зле, но се справя много добре с трици и люспи, освен това може да се използва във всеки отделен контейнер;
За много хора, в допълнение към качеството и предназначението на употреба, въпросът за цената също е важен: потопяемите блендери в различни конфигурации са с порядък по-евтини от стационарните и по-специално професионалните блендери.

Е, изборът, разбира се, е ваш!

Смути купа

Можете да сервирате смутита в елегантни високи чаши или обикновени чаши. Много кафенета дори имат специални прибори – бурканче с дръжка за смутита. В такъв буркан може би дори можете да съхранявате вашето смути в хладилника, макар и не за дълго.

Как да си направим смути - рецепти със снимки

Рецептите за смути са много разнообразни. Нека първо разгледаме най-лесния за приготвяне, който не е класифициран като диетичен, но не по-малко вкусен.

Стъпка по стъпка снимки на смутита не са представени в тази статия, тъй като тази прекрасна напитка е много проста. Уверявам ви обаче, че всички следващи снимки са направени специално за написването на тази статия и не са взети от някъде другаде в други сайтове.

Смути с банан на кефир и мляко с овесени ядки

Най-простият и сладък вариант за смути. Много питателна поради състава на банан и овесени ядки.

съставки

кефир или натурално кисело мляко - 150 ml;
мляко - 100 ml;
банан - 1 бр.;
фино смлени овесени ядки - 1 ч.л.;
овесени ядки - за украса.

Време за готвене - 5 минути.

Добив: 1 порция, приблизително 350 мл.

Не става по-лесно от това бананово смути с овесени ядки. Съставките от този списък почти винаги са в хладилника на всяка домакиня и приготвянето на такава напитка не изисква специални умения.

И така, обелете банана, нарежете го на едри парчета, добавете към него овесените ядки и пасирайте с блендер, докато стане на хомогенно пюре. Налейте кефир или кисело мляко и разбийте всичко до гладкост. Добавете млякото и разбийте отново.

Млякото се добавя, за да направи консистенцията на смутито малко по-рядка, което го прави по-лесно за пиене. Освен това консистенцията става по-ефирна, а самото бананово смути с мляко е по-вкусно, с кремообразни сладки нотки.

Това бананово смути е добре да се пие преди тренировка като енергиен коктейл или просто като следобедна закуска, напълно може да замести едно хранене. Добър апетит!

Бананово смути - рецепта с шоколад, ядки и фурми

Този невероятен коктейл няма да остави никого безразличен. Невероятна комбинация от вкус на какао, банан и ядково мляко с тръпчива нотка.Вкусен десерт!

съставки

вода - 300 ml;
сурови ядки (бадеми или лешници) - 70 г;
банан - 1 голям;
фурми - 2-3 бр.;
какао на прах - 2 супени лъжици;
черен шоколад - малко парче.

Първо трябва да приготвите ядково мляко. За целта смесете ядките с вода в блендер и прецедете получената смес през тензух или цедка. След това добавете останалите съставки към полученото мляко и разбийте всичко до гладкост. Украсете с настърган шоколад.

Вместо ядково мляко можете да използвате обикновено пълномаслено краве мляко. По този начин обаче ще се загуби самата жар под формата на орехов вкус.

Ягодово смути с кефир и овесени трици

съставки

кефир или натурално кисело мляко - 200 ml;
мляко (по желание) - 50 ml;
ягоди (могат да бъдат замразени) - 5 големи плодове;
овесени трици - 1 ч.л.;
захар или мед (по желание) - 1 ч.л.;
ленено семе - за украса.

Това смути ще ви зарадва с богат вкус на горски плодове, лека изкусителна киселинност и невероятна гъста консистенция.

Как да си направим смути с ягоди

Ако нямате пресни ягоди или сезонът на тяхното узряване и плод вече е минал, тогава можете да използвате замразени ягоди, това дори дава известно предимство - такова смути от горски плодове се оказва веднага охладено и дори по-гъсто. В такава ситуация не е необходимо да се размразява.

В купа на блендер се смесват ягоди, трици и по желание лъжица мед или захар (подсладител в специални случаи). Разбийте всичко с блендер до пюре, разредете с кефир или кисело мляко, добавете мляко и разбийте до крайната еднородна консистенция. Гарнирайте с ленено семе.

Как да си направим смути със сладолед от боровинки и банан

Blueberry smoothie е невероятно лилаво смути с уникален богат вкус и текстура. Боровинките са много полезни за организма, тъй като съдържат голямо количество витамин Е и антоцианини, които имат благоприятен ефект върху състоянието на очите, повишават зрителната острота и подобряват кръвообращението в ретината. И благодарение на високото съдържание на желязо в пулпата на плодовете, боровинките спомагат за повишаване нивото на хемоглобина в кръвта.

И така, имаме нужда от 2 порции:

пресни или замразени боровинки - 200 г;
банан - ½ парче;
сладолед "печат" - 2 супени лъжици;
натурално кисело мляко - 100 мл;
мляко - 100 мл.

Подобно на предишните варианти за смути, този коктейл се приготвя лесно като пай – трябва да обелите и нарежете един банан, да го поставите в купа на блендер заедно с боровинките и да го пасирате. След това добавете останалите съставки и разбийте до гладкост. Добър апетит!

Можете да направите това смути и по-диетично – изключете сладоледа и млякото от състава, но добавете стрък целина. Целината е много здравословна и е най-„почитаната“ и използвана съставка в диетичната кухня. Но тъй като има много специфичен пикантен вкус и аромат, рядко се консумира пресен, който между другото съдържа по-голямо количество полезни вещества. В смутито от боровинки обаче вкусът на прясната целина не е толкова силно изразен и всичките й предимства остават непроменени. Опитай!

Портокалово смути за закуска с кефир и цитрусов сок

Това плодово смути е страхотен тласък на енергия преди дълъг работен ден!

съставки

кефир или натурално кисело мляко - 100 ml;
портокалов сок - 100 ml;
портокал - ½ бр.;
грейпфрут - 2 резена;
овесени ядки - 1 ч.л.;
овесени ядки и какао на прах - щипка за украса.

За най-добра консистенция на такова смути, портокалът и грейпфрутът трябва да бъдат почистени от филми и кора. Поставете ги в купа на блендер и пасирайте заедно с овесените ядки до гладкост. Налейте сока и кефира и разбийте до пухкава смес.

Смути за отслабване

Смутитата са чудесен вариант да похапнете нещо вкусно, без да се страхувате да напълнеете от това вкусно нещо, защото домашно приготвеното смути не съдържа индустриални захари и мазнини, които са неизменна част от всеки магазинен сладък коктейл и още повече десерти от магазина.

Смутитата също са добър продукт за отслабване поради диетичните фибри, чието наличие в коктейла ви кара да не искате да ядете дълго време. Не бива обаче да замествате всички твърди храни с тази напитка. Трябва също да запомните, че смутитата с високо съдържание на въглехидрати е най-добре да се консумират през първата половина на деня и не по-късно от 15 часа. Изключение тук са зеленчуковите смутита на базата на зеленчуци без скорбяла (домати, краставици, бяло зеле, броколи, сладки чушки и др.) и кефир/вода.

Работата е там, че нишестето е полизахарид и при влизане в тялото се преработва в глюкоза - най-простият въглехидрат - който най-често се съхранява в мазнини и в резерв, ако в момента не тренирате. Напротив, зеленчуците без скорбяла са истински помощници в отслабването! Продуктите от списъка с такива зеленчуци се съчетават добре с всички видове храни, отлично се усвояват, без да създават проблеми в стомашно-чревния тракт или допълнителни сантиметри в талията.

Така че, за да могат смутитата наистина да допринесат за загуба на тегло, трябва да следвате няколко общи правила:

не добавяйте към сместа мазни млечни продукти - сладолед, сметана, мляко и кефир с масленост над 2,5%, както и мазна извара; В идеалния случай е по-добре да ги използвате с ниско съдържание на мазнини;
без захар! максимално допустимо да добавите 1 ч.л. течен мед;
В диетичното смути определено няма място за шоколад, ядки, стафиди и захаросани плодове;
От плодовете е най-добре да използвате нискокалорични кисели, като ябълки, или неутрални, като кайсии, киви, сливи;
Всякакви горски плодове биха били добър избор за диетично смути;
в зеленчуковите смутита не трябва да се увличате със сол, количеството й трябва да бъде сведено до минимум;
Също така не трябва да консумирате смутита, които са твърде студени, тъй като вкусовите рецептори при ниска температура на храната нямат време да я разпознаят и следователно усещането за ситост се забавя и по този начин можете да прекалите с калориите;
Въпреки привидната си лекота, смутитата са отделно, пълноценно хранене и трябва да се считат за такива.

Смути за отслабване в блендер - рецепти със снимки

Както споменахме по-горе, диетичните смутита се различават от останалите по подбора на съставките. Колкото по-нискомаслени са млечните продукти, включени в такива смутита, толкова по-висок е процентът на „диетично съдържание“.

Рецептите за смути за блендер за отслабване също се отличават с наличието на плодове и зеленчуци с минимално съдържание на калории и най-ниско съдържание на нишесте.

И така, представям на вашето внимание рецепти за смути за отслабване.

Ябълково смути с киви и зеленчуци

Лидерът сред плодовите диетични смутита за отслабване може да се счита за ябълка. Ябълката е универсален плод, който може да се комбинира със зеленчуци и билки... Ябълката също придава сладост на подобни смутита за отслабване.

По принцип можете да добавите почти всякакви съставки към смути с ябълка - киви, мента, лимон или лайм, краставица, целина, моркови, спанак, билки... Всичко зависи от вашето въображение. Ще ви предложа едно такова здравословно детокс смути.

съставки

ябълка (сладка) - 1 бр.;
киви - ½ парче;
целина - 1 стрък;
пресен магданоз - 3 стръка;
натурално кисело мляко или кефир - 200 мл.

Това зелено смути от киви и ябълки с билки е склад за витамини и микроелементи! С минимално съдържание на калории има свеж, мек вкус и необичайна консистенция. Най-добре се консумира с лъжица.

И така, за да направите това зелено смути с целина, за чиито ползи вече говорихме по-горе, трябва да смесите обелените и почистени от семките сладка ябълка, кивито, целината и магданоза и да пасирате в блендер до гладкост. Добавете кефир или натурално кисело мляко и разбийте отново. Вкусно и здравословно диетично смути е готово!

Как да си направим смути с извара

Смути с извара ще насити тялото с калций и протеини и ще бъде отлична възможност за късна вечеря, ако, разбира се, не добавите към него захар или плодове с високо съдържание на въглехидрати. Изварата съдържа лесно смилаеми протеини, което я прави отличен продукт за фитнес диета и правилно хранене като цяло. Коктейл от извара, допълнен с плодове или плодове, несъмнено ще бъде от полза както за възрастни, така и за деца и ще бъде добра алтернатива на обичайните десерти от магазина и готови маси от извара.

За да приготвите смути с извара, трябва да смесите любимите си плодове или парчета плодове с извара и да разбиете тази маса с блендер, докато стане еднородна. Можете да добавите малко сок или мляко, за да придадете по-рядка текстура на коктейла. Банани, ябълки, портокали, всякакви горски плодове, както и тиква и зеленчуци са добри за коктейл от извара. За една порция трябва да добавите към смутито не повече от 70 г извара. Можете също така да добавите овесени ядки, ленени семена, малко мед и кефир. Експериментирайте, не ограничавайте въображението си!

Зеленчукови смутита - рецепти

Зеленчуковите смутита са необичайни, но вкусни и здравословни! Зеленчуците, особено тези с ниско съдържание на нишесте, са ценен ресурс за диетичното хранене и отслабването като цяло. Те не са по-ниски по вкус от класическите смутита от плодове и горски плодове, но ще имат по-ниско съдържание на калории. Представям ви най-популярните рецепти за смути за отслабване в блендер, приготвени от зеленчуци.

Смути от моркови в блендер с куркума

Морковите имат много полезни свойства за хората и тяхното здраве. Тези свойства включват антиоксидантни, противоракови, бактерицидни и антисептични свойства. Поради високото си съдържание на витамини А, В и С, както и на желязо, калций, калий и натрий, морковите имат висока хранителна стойност. Яденето на моркови може не само да намали вероятността от рак, но и като цяло има благоприятен ефект върху сърдечно-съдовата система и предотвратява натрупването на холестерол. И така, бързо и лесно смути от моркови с куркума и зехтин!

съставки

моркови - 2-3 бр.;
куркума - 1 ч.л.;
екстра върджин зехтин - 1 ч.л.;
вода -200 ml;
сол или мед (в зависимост от желания резултат) - на вкус.

Нарежете морковите на малки кубчета и ги сложете в купа на блендер. Добавете останалите съставки и разбийте с миксер до гладкост.

Добавянето на зехтин, както всяко друго масло, е ключово в тази ситуация. Факт е, че витамин А е мастноразтворим и се усвоява само заедно с мастната фаза. Ако искате да получите всички витаминни ползи от това смути, но искате да намалите калориите, добавете половината от количеството растително масло и се насладете на смутито от моркови с щипка сол, за да контрастирате със сладкия вкус на морковите. Добър апетит!

Тиквено смути с портокал и лимон - сладък коктейл

Тиквата е известна със своите антиоксидантни и противоракови свойства, както и със значителното си съдържание на витамин А. Вижте тази червенокоса красавица! Може да се пече, вари, пасира и дори да се консумира сурово. Тя е добра във всякаква форма! За смутито ще ви трябва печена или задушена тиква.

съставки

тиква - 150 г;
лимонов сок - 2 супени лъжици;
сок от портокал или мандарина - 100 мл;
ванилин (или ванилова захар) - 1 g;
райска ябълка (по желание) - 1 бр.

Поставете задушена или печена тиква в купа на блендер, добавете останалите съставки и разбийте до гладка и пухкава смес. Ванилията винаги върви добре с тиква, така че не я изключвайте от рецептата.

Доматено смути с кефир и билки - летен зеленчуков коктейл

съставки

чери домати - 10 бр.;
краставици - 1 бр.;
червен лук за салата - ½ бр.;
целина - 1 стрък;
копър - няколко стръка;
чесън (по желание) - 1 скилидка;
кефир - 150 мл.

Чесънът и лукът се обелват, а краставиците и целината се нарязват на едро и се поставят заедно с доматите в купа на блендер. Добавете копър и пасирайте всичко до гладкост. Изсипете охладения кефир и разбийте отново. Можете да сервирате гарнирано със зеленчуци.

Ябълково смути със спанак и авокадо с кефир е едно от най-добрите детокс смутита

Смутитата от спанак заемат важно място в рецептите за диетична кухня и здравословно хранене. Спанакът няма отчетлив вкус и аромат, което го прави универсална съставка за всякакъв вид смути, било то плодово или зеленчуково. Спанакът е богат и на витамини и микроелементи, което има благоприятен ефект върху мозъка и предпазва сърдечно-съдовата система.

съставки

авокадо - 1 бр.;
зелена ябълка - 1 бр.;
спанак - голяма шепа;
краставица - 1 бр.;
корен от джинджифил - 0,5 см;
вода или кефир - 150-200 мл.

За да приготвите смути от зелен спанак, всички съставки трябва да се поставят в купа на блендер и да се пасират до гладкост.

Интересен набор от съставки ще ви позволи да получите пълноценна питателна напитка. Джинджифилът ще добави тръпчивост и фин пикантен аромат, а питателното авокадо ще ви позволи да забравите за глада за няколко часа.

Както виждате, няма нищо сложно в приготвянето на здравословна напитка, богата на фибри и витамини, която следователно е от изключителна стойност за тялото и здравето. Изборът на конкретни съставки зависи само от вашия вкус и въображение, така че експериментирайте, бъдете креативни и бъдете здрави!