Каквито и гласове по западното радио да злословеха за плановата съветска икономика, тя все пак имаше едно важно и неоспоримо предимство – рационалността. Ако говорим за алкохолни напитки, първоначално е било предназначено да се прави вино и коняк в местата, където расте гроздето. Имаше логика в това, разбира се... Логиката обаче не винаги е в приятелски отношения със здравия разум. И така, кажете ми на кой светъл партиен ръководител му хрумна идеята да се произвежда вино в мюсюлманските републики на Съветския съюз?
Религията категорично забранява на турците да пият каквито и да е алкохолни напитки. Оттук и заключението - в Азербайджан, Узбекистан и Туркменската ССР изобщо не е имало традиции в производството на вино. Никой не спори, че в Централна Азия и Кавказ е имало развито лозарство, но нищо друго не се е произвеждало от слънчеви гроздове, освен султани и стафиди. Хората са живели скучно преди Октомврийската революция.
През 20-те години на миналия век в покрайнините на бившата царска империя се появяват „големи босове“ в кожени якета и с маузери. Като насочиха пушките си към небето, те доказаха по същество на туземците, че няма Бог. Предишните местни лидери, басмачите, са разстреляни. Те късаха булото от съпругите на други хора (като минимизираха броя им до 1). Бързите метаморфози на общественото съзнание са нещо по-силно от динамита. Освободеният жител на Изтока вече можеше (само си представете!) да гледа жените на други хора и да пие. Оставаше само една стъпка до такава несериозност като дестилирането на гроздова мъст във вино и алкохол. И това беше направено.
Още преди войната в град Агдам, Азербайджанска ССР, е построен завод за коняк. От този момент нататък започва историята на „Агдам“, най-известният „бърборещ“ на Съветския съюз. Производството на вино и коняк винаги се основава на опита и традициите на много поколения. Уви, новоизпечените азербайджански винопроизводители не можеха да се похвалят нито с първото, нито с второто. Беше намерен брилянтен изход от тази трудна ситуация - да се продават алкохолни напитки според инструкциите. Сокът се изцежда, изсипва се в съдове за ферментация, налива се захар, на определен етап се добавя алкохол, прецежда се и се бутилира. Всички операции се извършват стриктно с помощта на хронометър, в съответствие с одобрената технология.
Те не се занимаваха много със суровините. Саперави? Каберне? Пино франк? За какво говориш! Компанията използва цялото грозде, което е налично в момента. А алкохолът, добавен за сила, очевидно имаше картофен произход. Букетът на "Агдам" винаги е имал традиционен вкус на фюзел. Имаше известен вискозитет в устата ми, почти болезненост. Днес понятието „оскома“ е пряко свързано със зъболекарството, а на стария руски език означаваше „меланхолия и душевен копнеж“.
Напитките в тази категория обикновено се бутилираха в 0,7 литрови „пехотни мини“. От първата глътка Агдамич заглуши интелектуалния потенциал на съветския гражданин по-зле от радиостанцията на КГБ „Гласът на Америка“.
Не е ясно защо, но тази прекрасна помия беше много скъпа - 2 рубли. 30 копейки. В приличните къщи не го слагаха на масата, нали знаете лошите маниери. Но пияницата просто обожаваше „Агдам“. Еге, 19% алкохол не ти е голяма работа. За бързо опиянение - това е.
Жълтеникавият етикет обясняваше на потребителя, че има работа с бял портвайн. Лъжци! Наоколо нямаше пристанище. Агдам си е просто Агдам. Това е онзи рядък щастлив случай, когато една напитка придобива лично име, като шампанско, коняк, арманяк, грог, ром или уиски.
Азербайджанската помия не се пиеше в чаши, а се пиеше от гърлото на бутилка. В централна Русия любителите на тежък махмурлук нежно наричат вино - Агдам Задурян, Агдам Бухарич, Как дам, Крепленич.
Уви, тази особена напитка е потънала в забрава. Вероятно завинаги. Спря да се произвежда с началото на арменско-азербайджанския конфликт в Нагорни Карабах. Фабриката за коняк в Агдам е напълно разрушена по време на боевете през 90-те години на ХХ век.
Истинският Агдам умря като викинг - потъна на дъното заедно с кораба на СССР. Съжалявам…
БАКУ /Trend Life/ - Азербайджанското портвайно "Агдам" от времето на СССР представлява голям интерес за колекционерите в Русия, съобщава Trend Life, позовавайки се на руски медии.
В Русия има истински бум в колекционирането на различни атрибути, екипировка, облекло, значки, медали и др. времената на Съветския съюз. Сред тях легендарната марка на азербайджанските винопроизводители е „Агдам“.
„Има търсене на карфици с олимпийска мечка или съветски анимационни герои; колекционерите купуват азербайджанско портвайн Агдам като сувенири“, казва Ирина Светоносова-Бочкарева, основател на Екатеринбургския музей на съветския бит.
Съветските хора обичаха и уважаваха портвайна, това се доказва от статистиката: около 200 милиона децилитра портвайн се произвеждат годишно в страната, докато всички останали видове вина (сухо, шампанско, реколта и др.) представляват само 150 милиона .декалитри
Вино "Агдам", произведено в завода за коняк в град Агдам, беше едно от най-популярните евтини подсилени вина в СССР, а след това и в постсъветското пространство. Железопътни цистерни с милиони децилитри вино бяха изпратени до всички краища на страната, а на опашките зад тях се роди известният лозунг: „Няма да дам Агдам на никого!“ 138 винарни на Съветски Азербайджан годишно произвеждат до 20 - 25 милиона децилитра "Агдам", което представлява 60% от общия обем вино, произведено в републиката.
„Agdamych“, „Bukharych“, „Kreplenych“, „Kak Dam“ - всякакви нежни и иронични прякори са измислени за тази напитка в Съветския съюз. Имаше дори такива забавни поговорки като „Който е пил Агдам днес, е сладък за всяко момиче“. И в страната имаше много анекдоти за това вино и тези, които често го пиеха - „пиещите агдам“.
Защо не бира, водка, коняк, а специално подсилено вино "Агдам" и цял набор от други подобни напитки? Азербайджанският "Агдам" в такъв широк спектър беше златната среда. Любимият вкус, особено на работническата класа и студентите, е плътен, сладък и тръпчив. Голяма роля в огромната му популярност сред населението изиграха неговата евтиност, достъпност и ефективност. Първо, може да се купи заедно чрез събиране - буквално - на джобни пари. И цената е разумна: 2,02 (две рубли, две копейки). И ако предадете и празна бутилка, тогава като цяло това е 1 рубла 85 копейки! Второ, той беше приложен дори в най-отдалечените кътчета на страната. И трето, достатъчната сила на напитката (19%!) направи възможно бързото и ефективно „постигане на състояние“.
Официално за "Агдам" пише: "Специално силно вино от бяло грозде. Произведено чрез купаж на виноматериали от бяло грозде. Има хармоничен аромат и пълен, хармоничен вкус. Захарност 80 g/dm3. Сила 19%. Захарност 8%. Капачка : капачка от хранителен полиетилен."
„Азербайджанско вино Агдам – бял порто“ – вълшебни думи, които карат сърцата на хиляди „строители на комунизма“ да треперят. Ето как поетично пише един от запалените фенове на тази напитка, руският писател Александър Твардовски:
„Пет думи подред, точно пет!
Но какво съдържат те?
Вие, младите хора, изведнъж нямате нужда от прегръдка!“
Според спомените на писателя от Томск Ервин Поле, съветският „бърборец“ е произведен чрез смесване на нискокачествен плодов и горски сок с лош алкохол. Струваше около 2,20 - 2,30 за бутилка от 0,7 грама (половин литър водка - 2,12). Имаше голям асортимент от вина от братски страни (български, югославски, унгарски). Макаревич споделя спомените си за ефекта на египетския балсам „Абу Симбел“ (обем около литър, цена около 8 рубли). "Абу Симбел" не предизвика махмурлук на следващата сутрин, въпреки че беше по-силен от 40 градуса.
Култовото вино от съветската епоха е 18-градусовото "Солнцедар" (1,25 за бутилка), произведено от алжирски виноматериали в редица съветски винарни. Наричали го още „терпентин“, „вредител на буболечки“ или „боя за ограда“. Както пише RBC, по едно време тази напитка от плодове и горски плодове, която беше отразена по-специално в произведенията на Венедикт Ерофеев и Юз Алешковски, беше преустановена в началото на 80-те години поради многобройни претенции за качество. Polle съобщава, че в СССР стотици пияници са умрели от Сорлнцедар.
Не по-малко известни в Съветския съюз бяха портвайнските вина „777“ („Три оси“, „Лесоповал“) - подсилено плодово-ягодово вино, произведено по сурогатен метод, струваше 3,40, азербайджанското 19-градусово „Агдам“ ( 2.60), известен също като „язовир Как“, използван от най-широките слоеве от населението.
Шмурдяк, мърморене, мастило, инсектицид и други в топ евтиния алкохол на СССР 4 април 2018 г.
Здравейте мили.
Има такъв предразсъдък, че само в началото на 90-те сме имали изобилие от алкохолни напитки. Това изобщо не е вярно. Да, ние бяхме отделени от повечето страни по света от „желязната завеса“ и че същото „чинзано“ трябва да се пие, а не да се хапе, научихме от анимационния филм за капитан Врунгел. Но имаше голямо разнообразие от местни и качествени напитки. Възможно е да се купят с удоволствие (и доста достъпни за парите) изискани реколти вина от Грузия, Азербайджан и Молдова, коняци от Армения и т.н. 
И в същото време вкусете чужди неща - от същата България и Унгария. Засега, разбира се. Докато една известна фигура не измисли и въведе забрана, и то толкова „успешно“, колкото и всички останали негови начинания...
Но интересното е, че предвид относителното изобилие и достъпност на същото вино, съветското население с удоволствие пиеше някакъв вид шмурдяк. Освен това е трудно да се припише това на пълна липса на пари - стипендията на студента му позволяваше да се чувства доста спокоен (дори без почасови строителни работи), очевидно това беше нещо от любов към изкуството. Въпреки че може би просто "икономиката трябва да е икономична!", Кой знае :-))
Днес реших да съставя топ 10 на евтините бърборки, които са особено търсени и обичани сред хората.
Вкусът го нямаше и не можеше да го има - но цената изглежда ме устройваше :-)) Тя (цената) се промени, но това са тези, които се сещам сега :-)
И искам да ви предупредя веднага - горната част няма да включва легендарните „три оси“ ( Порт 777)
и "Агдамич" ( Агдам).
Защото по принцип изначално бяха качествени и....скъпи. Хората го приемаха по-малко охотно. Скъп въпреки добрия вкус
Продължавай!
10 е вино "Мирисът на градините"това също е „Ароматът на задниците“ и цената е 1 rub. 80 коп. 
9. вино "Есенна градина", също е „Плодово печеливш“ на цена от 1 руб. 70 копейки
8. Десертна напитка "Волжски зори", сила 12 об.%, захар-24%, цена - 1 руб.. 15 копейки. 
7. вино " Южное"-1 рубла 18 копейки 
6. Плодово вино- известен още като "Сълзите на Мичурин" - 1 руб.30 копейки.
5. "Кайсиев ароматT"на 1,32 рубли. 
4. "Порт розово" - 1 руб. 27 копейки. 
3. “Зося” - aka "Златна есен"на цена от 1 руб.. 15 копейки.
2. Ужасно нещо, наречено "Солнцедар" - 20% сила и 1 руб. 25 копейки. за 0,5 
1. „Биомицин“, известен още като „ Bíle mítsne"("Бяло силно") на цена от 1 рубла 02 копейки до 1 рубла 70 копейки.
Какви подобни напитки си спомняте?
Приятно време на деня
Съвременният руски език е тема, която тревожи мнозина. Променя се много бързо, така че изисква разбиране не само от специалисти. Още през двадесетте години на миналия век жаргонните думи станаха популярни, след известно време жаргонът започна да се използва в ежедневието и това все още се случва. „Подарък“, „пари“, „лице“, „шмурдяк“ - не всеки знае какво е това. Но много хора използват такива думи всеки ден. Днес ще говорим за такова понятие като „шмурдяк“, ще се опитаме да разберем какво е и как е възникнало.
Значение
„Шмурдяк“ или „мъмбъл“ е нискокачествена напитка, евтин алкохол, по-специално гроздово или подсилено вино, произведено от горски плодове и плодове, което се приготвя от нискокачествен виноматериал, вода, алкохол, захар и багрила. Основната му цел е да се използва за постигане изключително на алкохолно опиянение. Вкусът на напитката тук не играе никаква роля, тя може да побере различни съставки. "Шмурдяк" може да бъде евтин портвайн, вермут или плодово вино. Името "шмурдяк" е жаргонно, под тази марка няма алкохолни напитки.
Стойности в различни източници
Тъй като за приготвянето на „шмурдяка“ се използват некачествени съставки, напитката често се оказва отровна и може да доведе до отравяне, ако се консумира. В някои случаи са наблюдавани смъртни случаи при приемането на такива съмнителни алкохолни напитки. Младите хора често използват жаргонната дума „шмурдяк“, какво е това може да се намери в няколко източника:
- Евтини вина, които бяха популярни в СССР. Те бяха приготвени чрез смесване на алкохол и евтини сокове.
- Cahor, който е приготвен от нискокачествен виноматериал, захар и алкохол.
- Евтини портове.
- Плодово и ягодоплодно вино, приготвено в домашни условия с цел продажба, а не за лична консумация.
СССР времена
Шмурдяк стана широко разпространен през съветската епоха в целия Съюз. Популярно такива алкохолни напитки със съмнителен произход се наричаха „мастило“, „мърморка“, „шмурла“ и други. По това време евтини виноматериали се доставят от Алжир. Той беше докаран в Съюза с танкери и вече на територията на СССР на негова основа се произвеждаха нискокачествени подсилени вина. С течение на времето, когато правителството започна антиалкохолна кампания, беше решено да се спре производството на шмурдяк.
Руска федерация
След разпадането на СССР в руските магазини се появи евтин алкохол, който съдържаше нискокачествени вносни спиртни напитки. С течение на времето в аптеките се появяват съмнителни лекарствени тинктури със сила до деветдесет градуса. Но шмурдяк (вече знаем какво е) никога не е придобил популярност в Руската федерация, както през съветската епоха. Младите хора днес предпочитат бирата и слабоалкохолните напитки. Сега производството на шмурдяк продължава. Провежда се предимно в Северен Кавказ и Краснодарския край. Тези напитки имат сила до деветнадесет градуса и се поставят в бутилки от седемстотин грама.
Беларус
Bormotukha в Беларус се произвеждаше в много големи количества и в такива количества се консумираше. Имаше около двеста различни евтини вина. В тази страна сурогатната алкохолна напитка се наричаше „чарлик“, „бирло“, „бодрило“ или „компот“. На местен жаргон бутилка от седемстотин грама шмурдяк се наричаше „за възрастни“, а бутилка от половин литър се наричаше „детска“. Днес в Беларус бърборенето се използва толкова, колкото и преди. Но през последните няколко години производството на сурогатни вина е намаляло с двадесет процента. От 2013 г. беше планирано да се забрани продажбата на шмурдяк, но тези планове така и не бяха изпълнени.
Други държави
В Литва евтините вина се наричаха „мастило“ или „цици“. Днес евтините алкохолни напитки в тази страна са толкова популярни, колкото винаги. Във Франция "мъмбъл" се прави от отпадъци и отпадъци от винопроизводството. На бутилките винаги пише „vin de table“, което означава „трапезно вино“. В Съединените щати евтините вина станаха популярни след отмяната на Осемнадесетата поправка на конституцията. Бяха пияни главно за да се напият. И така, "шмурдяк" (знаем какво е) тук получи жаргонното име bum wine (вино за скитници). Днес се произвеждат и няколко марки такива напитки.
Печати
През съветските времена евтините вина с ниско качество се продаваха в стъклени бутилки. На етикетите пише „Вино“, „Вермут“, „Кагор“, „Плодове и горски плодове“ и т.н. Някои популярни напитки като шмурдяк имаха собствени имена:
- вино "Анапа" на жаргон се наричаше "Анна Павловна";
- виното "Златна есен" е популярно наречено "Зоя Осиповна";
- Пристанище 777 се наричаше просто "Три покера" или "Точка";
- вермутът се наричаше на жаргон "Вера Михайловна".
Освен това имаше и други алкохолни напитки, които популярно се наричаха жаргонни имена.
По този начин шмурдяк е нискокачествена алкохолна напитка, произведена от отпадъци от винопроизводството, която беше изключително популярна през съветските времена. Днес младите предпочитат да пият бира и слабоалкохолни напитки. Но тази жаргонна дума не е излязла от употреба и се използва от много млади хора. Мърморене, мастило, сурогат, шмурдяк - всичко това се отнася за вина със съмнителен произход. Доста често напитките се правеха вкъщи с цел продажба, но не и за лична консумация. Има много случаи на отравяне с нискокачествен алкохол, които са били придружени от повръщане и дори смърт. Но това не спря хората, които продължиха да пият евтини алкохолни напитки.
