Korunduğunda faydalı özelliklerini korur ve kışın mükemmel şekilde yardımcı olur. Bağışıklığın tam olarak gelişmesi ve sürdürülmesi için çocuklar ve yetişkinler tarafından tüketilmelidir. Kış için fasulye tarifleri çok çeşitlidir. Sebzeli bir domateste, salata olarak ve pancar çorbası için hazır kızartma olarak kapatılır. Bunun yanında dolmalık biber, soğan, sarımsak, domates, otlar ile birlikte tuz, sitrik asit, çeşitli baharatlar ve çeşniler genellikle salatalara eklenir.
Tariflerde en sık kullanılan beş bileşen şunlardır:
Kışın, böyle bir muamele normal bir akşam yemeği ile veya şenlikli bir masada servis edilebilir. Hazır rostolar, çeşitli çorbalar, sebze yemekleri, ana yemekler ve etli güveçler için de uygundur. Fasulyeleri kendi başınıza kapatmak zor değil. Ancak spinlerin bozulmaması için tarifte belirtilen tüm gerekliliklere ve tavsiyelere harfiyen uymanız gerektiğini bilmelisiniz. Isıl işlem süresini, sıcaklığı doğru bir şekilde korumak ve ayrıca orantıları ve eylem sırasını gözlemlemek önemlidir.
Ruh halinizi normalleştirmek ve neşelenmek ister misiniz? Fasulye yiyin. Şaşırmayın - fasulye gerçekten ilk bakışta göründüğü kadar basit değil. Normal çalışma kapasitesi ve insan yaşamı için gerekli olan her şeye sahiptir: çok miktarda nişasta, karbonhidrat ve çok sayıda vitamin. En kullanışlı 10 üründen biri olmasına şaşmamalı. Bu nedenle, böyle bir ürünün tüm yıl boyunca masanızda olması çok önemlidir. Fasulye, çok çeşitli besleyici yemekler hazırlamak için kullanılabilir. Hem taze hem de ısıl işlemden sonra salatalara, çorbalara, garnitürlere fasulye eklenir, onunla atıştırmalıklar yapılır ve elbette fasulye kış için korunur.
Bildiğiniz gibi hem tahıl hem de kuşkonmaz (yeşil fasulye) korunabilir. Ve çok önemli olan, konserve sürecinde, tüm faydalı nitelikleri fasulyelerde korunur. Hangi fasulyenin korunacağı - beyaz mı kırmızı mı - her ev hanımı için bir zevk meselesidir, ancak görünüşe çok dikkat etmeniz gerekir. Fasulye taneleri pürüzsüz bir yüzeye, parlak bir parlaklığa sahip olmalı ve dışarıdan zarar görmemelidir. Seçiminiz yeşil fasulye üzerine düşerse, koruma için, olgunluğun süt aşamasının dedikleri gibi, küçük (yaklaşık 9 cm), yoğun, sulu baklaları, bozulmamış bir yüzeye, lekesiz ve kaba liflere sahip, meyvelerle seçin. yüzey bölmesinde bir çıkıntı oluşturmayın. Bölmelerin kendileri, karakteristik bir çıtırtı ile kolayca kırılmalıdır. Böyle bir ürün, iş parçalarınız için en uygun olanıdır. Baklalar bütün olarak korunabilir veya parçalar halinde kesilebilir. Koruma için gerekli ürünü dikkatlice seçtikten sonra, sürecin kendisine güvenle ilerleyebilirsiniz. Fasulyeleri saklamanın birçok yolu vardır. Hem hafta içi hem de bayram masasında ailenizi ve arkadaşlarınızı memnun edebileceğiniz kış için fasulye konservesi için çok basit ve anlamlı tariflerden bahsedeceğiz.
Kış için kendi suyunda konserve fasulye
İçindekiler:
1 kg kırmızı veya beyaz fasulye
500 gr soğan,
500 gr havuç
250 gr bitkisel yağ,
3 yemek kaşığı %9 sirke,
tuz, karanfil, yenibahar bezelye - tatmak.
Yemek pişirme:
Fasulyeleri geceden ıslatın, bu süre zarfında suyu birkaç kez değiştirin. Ardından fasulyeleri akan su altında iyice yıkayın ve yumuşayana kadar kaynatın. Sindirme! Soğanı yarım halkalara, havuçları dilimler halinde kesin, ardından ikiye bölün. Tavaya sıvı yağı dökün, soğanları ve havuçları oraya daldırın, kısık ateşte kaynattıktan sonra 20 dakika pişirin, ardından fasulyeleri ekleyin, 5-10 dakika daha kaynatın, sirke, tuz, karanfil ve yenibaharı ekleyin ve kaynatın. 2-3 dakika daha. Ardından kütleyi temiz kavanozlara yayın, 20 dakika sterilize edin ve yuvarlayın. Kavanozları ters çevirin ve sarın.
"Doğal" kış için marine edilmiş fasulye
1 litre su için malzemeler:
40 gr tuz
40 gr şeker
1 çay kaşığı %70 sirke,
karanfil, karabiber, diğer baharatlar - tatmak.
Yemek pişirme:
Fasulyeleri bir tencereye koyun ve suyla kaplayın. Fasulyelerin bir kısmı buharlaşacağı ve bir kısmı fasulyenin içine gireceği için suyla iyice kaplanmalıdır. Tuz, şeker, baharat ekleyin, tavayı ateşe koyun ve yumuşayana kadar 1,5 saat pişirin. Pişirmenin bitiminden birkaç dakika önce sirke ekleyin. Bitmiş fasulyeleri sterilize edilmiş kavanozlara yerleştirin, sarın, sarın ve soğumaya bırakın.
Domates soslu konserve fasulye
İçindekiler:
1 kg fasulye (her çeşit),
3 kg domates,
3 çay kaşığı tuz,
2 çay kaşığı Sahra,
yarım paket acı biber,
10 bezelye yenibahar,
birkaç defne yaprağı.
Yemek pişirme:
Fasulyeleri ıslatın, iyice durulayın, 4 saat boyunca. Suda ıslandığında, bir tencereye koyun, 4 litre su dökün ve 1,5 çay kaşığı ekleyerek kısık ateşte pişirin. tuz ve 2 çay kaşığı. Sahra. Ara ara karıştırmayı unutmayın. 30 dakika sonra fasulyeleri bir kevgir içinde süzün ve domates püresi yapmaya başlayın. Önce domatesleri üzerlerine kaynar su dökerek soyun ve ardından kıyma makinesinden geçirin veya blenderdan geçirin. Bitmiş patates püresini ve fasulyeyi bir tencereye koyun, kalan tuzu, doğranmış yenibaharı ve ince kıyılmış acı biberi ekleyin. Kütleyi 20-30 dakika kısık ateşte pişirin, bir kapakla biraz örtün ve zaman zaman karıştırın. Pişirmeden birkaç dakika önce defne yaprağını ekleyin. Bitmiş ürünü sterilize edilmiş kavanozlara yerleştirin, yuvarlayın, ters çevirin ve sarın. Dedikleri gibi, tat ve renk için yoldaş yok, ancak beyaz fasulye domates sosunda daha güzel görünüyor.
Dereotu ve maydanoz ile konserve beyaz fasulye
İçindekiler:
1 kilo fasulye,
1 kg domates,
3 demet maydanoz
3 demet dereotu
tuz, karabiber - tatmak.
Yemek pişirme:
Fasulyeleri 5 saat soğuk suda bekletin. Sonra bir kevgir içine katlayın, durulayın ve biraz kurulayın. Büyük bir tencerede tuzlu suyu kaynatın ve fasulyeleri içine daldırın. Yarı pişene kadar pişirilmelidir. Olgun domatesleri, tuzu, karabiberi rendeleyin, ince doğranmış otlar ile karıştırın, kaynatın ve kısık ateşte pişmeye bırakın. Yarı pişene kadar pişen fasulyeleri sterilize edilmiş kavanozlara üstlerine 3-4 cm gelecek şekilde dizin ve kaynayan domates kütlesinin üzerine dökün. Kapaklarla örtün ve 80 dakika sterilize edin. Ardından kavanozları yuvarlayın, ters çevirin ve tamamen soğuyuncaya kadar sarın.
Sebzeli kırmızı konserve fasulye
İçindekiler:
6 yığın Fasulyeler,
3 kg domates,
2 kg havuç
2 kilo soğan,
2 demet dereotu,
1 tutam acı biber,
500 ml bitkisel yağ,
2.5 yemek kaşığı tuz,
2 yemek kaşığı Sahra,
1 yemek kaşığı %9 sirke özü.
Yemek pişirme:
Fasulyeleri bir gece önceden ıslatın ve yumuşayana kadar 1 saat kaynatın. Soğanı yarım halkalara kesin ve kızartın, havuçları şeritler halinde kesin veya Kore salataları için kaba bir rende üzerine rendeleyin ve kızartın. Yeşillikleri ince ince doğrayın ve acı biberleri kıyma makinesinden geçirin. Domatesleri kıyma makinesinden geçirin, kızarmış soğan ve havuçla birleştirin ve bir tencerede 15 dakika kaynatın, ardından fasulyeleri ve diğer malzemeleri kütleye ekleyin ve 30 dakika pişirin. Süre geçtikten sonra hazırlanan sıcak fasulyeleri sterilize edilmiş kavanozlara koyun, yuvarlayın, kapaklarını çevirin ve soğuyana kadar iyice sarın.
Marine edilmiş yeşil fasulye
İçindekiler:
1 kg kuşkonmaz fasulyesi.
Marine için (1 litre su için):
1 yemek kaşığı tuz,
100 gr şeker
70 ml %6 sirke.
Yemek pişirme:
Baklaları parçalara ayırın ve kaynar suda birkaç dakika haşlayın, yarım litrelik kavanozlara koyun ve su, tuz, şeker ve sirkeden hazırlanan turşuyu dökün. Kavanozları 15-20 dakika sterilize edin, yuvarlayın, ters çevirin ve soğumaya bırakın.
Dize yeşil fasulye "Ülke sırları"
1 litrelik kavanoz için malzemeler:
600 gr yeşil çalı fasulyesi,
2 gr yaban turpu
50 gr dereotu,
2 gr maydanoz,
3 gr tarçın
2 karanfil
5 tane karabiber.
Marine için (1 litre su için):
25 gr tuz
20 gr şeker
15 ml %70 sirke.
Yemek pişirme:
Baklaları 3 cm'lik küçük parçalar halinde kesin, 2-3 dakika haşlayın ve baharatlarla karıştırılmış kavanozlara sıkıca yerleştirin. Turşuyu hazırlayın: bir tencereye su dökün, tuz ve şeker ekleyin, 10-15 dakika kaynatın. Daha sonra tülbentten süzün ve sirke ekleyin. Doldurulmuş kavanozları marine ile doldurun ve sterilize edin: 0,5 l kavanoz - 5 dakika, 1 l - 8 dakika, 3 l - 15 dakika. Hemen sarın ve sarın.
Dolmalık biberli kuşkonmaz fasulyesi "Favori"
İçindekiler:
2 kg kuşkonmaz fasulyesi,
250 gr dolmalık biber,
2 demet maydanoz
70 gr sarımsak.
Marine için:
700 ml su
150 ml bitkisel yağ,
70 gr tuz
100 gr şeker
1 yığın %6 sirke.
Yemek pişirme:
Marinesini hazırlayın, kaynatın ve öğütülmüş sarımsak, doğranmış biber, ince doğranmış yeşillikleri içine daldırın, karıştırın ve tekrar kaynatın. Damarlı fasulye kabukları, eğer büyüklerse, parçalara ayırın, değilse, bütün bırakın ve turşuya daldırın. Hafifçe karıştırarak, kaynatın. Fasulyeler dibe çökene ve marine sosuna bulanana kadar 35 dakika kaynatın. Bitmiş ürünü bankalarda düzenleyin ve toplayın.
Yeşil fasulye "Biberli"
İçindekiler:
1 kilo yeşil fasulye,
1 kg domates,
250 gr sarımsak
3 bakla acı biber,
tuz - tatmak.
Yemek pişirme:
Fasulyelerin damarlarını çıkarın ve kaynar suda 1-2 dakika haşlayın, ardından bir kevgir içinde süzün ve kurutun. Sarımsak ve acı biberi bir kıyma makinesinden geçirin ve tuz - 1 kg baharatlı karışım başına 50 gr tuz. Sterilize edilmiş bir kavanozun dibine sarımsak karışımını, doğranmış taze domatesleri ve fasulyeleri koyun. Katmanları tekrarlayın. Temiz bir havluyla örtün ve üstüne baskı uygulayın. Bir hafta sonra, kütleyi kavanozlara yayın, litre kavanozlarını 20 dakika sterilize edin, sarın ve soğuyana kadar sarın.
Çalı fasulyesi "Piquant"
İçindekiler:
500 gr yeşil fasulye.
Marine için:
100 ml su
4 yemek kaşığı %9 sirke,
1 çay kaşığı Sahra,
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı tohumlu hardal,
2 yemek kaşığı sebze yağı.
Yemek pişirme:
Marine sosu hazırlamak için soyulmuş sarımsağı bir presten geçirin. Üzerine tuz, şeker, hardal ekleyin ve iyice karıştırın. Sirke, su, bitkisel yağ dökün ve tekrar karıştırın. Fasulye pişene kadar kaynatın, soğutun. Fasulyeleri yarım litrelik bir kavanoza koyun ve turşunun üzerine dökün. Kavanozu 15-20 dakika sterilize edin ve yuvarlayın.
Patlıcanlı kuşkonmaz fasulye salatası "Yaz Hatıraları"
İçindekiler:
1,2 kg kuşkonmaz fasulyesi,
3 litre doğranmış domates
500 gr patlıcan,
600 gr tatlı biber,
1.5 yığın. sebze yağı,
1.5 yığın. Sahra,
3 sanat. ben. tuz,
1.5 yemek kaşığı %9 sirke.
Yemek pişirme:
Bitkisel yağ ve sirkeyi domates püresine dökün, tuz, şeker ekleyin, 15 dakika kaynatın. Ardından fasulyeleri ekleyip 20 dakika daha kaynatın. Küçük parçalar halinde kestiğiniz patlıcanları ekleyin ve tekrar 20 dakika kaynatın. Sonra biberi koyun, orta boy şeritler halinde kesin ve 20 dakika daha kaynatın. Pişirmenin sonunda salatası sterilize edilmiş kavanozlara koyun, yuvarlayın, ters çevirin ve sarın.
Yeşil fasulye ve pancar atıştırması "Daha fazlasını istiyorum"
İçindekiler:
700 gr yeşil fasulye,
500 gr pancar,
250 gr tatlı biber,
250 gr soğan
500 gr domates,
1 yığın sebze yağı,
70 gr sarımsak
1 demet maydanoz
½ yığın %6 sirke,
acı biber ve baharatlar - isteğe bağlı.
Yemek pişirme:
Pancarları kaba bir rende üzerine rendeleyin. Domatesleri kıyma makinesinden geçirin, fasulyeleri küçük küpler halinde kesin, soğan, biber ve otları ince ince doğrayın. Bitkisel yağı bir tencereye dökün, soğanı daldırın ve 10-15 dakika sote edin, ardından domates püresi, sirke, tuz, şeker, tatlı biber, maydanoz, sarımsak dökün. Her şeyi iyice karıştırın, ısıtın, pancarları ve fasulyeleri dökün ve ağzı kapalı bir kapta orta ateşte ara sıra karıştırarak bir saat kaynatın. Bitmiş atıştırmalıkları sterilize edilmiş kavanozlara yerleştirin ve yuvarlayın.
Yeşil fasulye salatası "Sonbahar Kaleydoskopu"
İçindekiler:
250 gr yeşil fasulye,
250 gr pırasa,
250 gr karnabahar,
250 gr kabak
250 gr havuç
500 gr olgun domates,
500 gr tatlı biber.
Doldurmak için:
1 litre su
1 yemek kaşığı tuz,
2 yemek kaşığı Sahra,
2 çay kaşığı sitrik asit,
dereotu tohumları, sarımsak - tatmak.
Yemek pişirme:
Fasulyeleri küçük küçük doğrayıp 1-2 dakika haşlayın. Pırasa da küçük parçalar halinde kesilir, karnabahar çiçek salkımına bölünür. Kabak ve havuçları küçük küpler halinde kesin. Pişmiş pırasa, karnabahar çiçeği, küp küp ve havuçları 2 dakika haşlayın. Tohumlardan soyulmuş domates ve biberler kaynar suya daldırılır ve kesilir: domatesler - ince halkalar, biber - halkalar. Tüm sebzeleri karıştırın ve sterilize edilmiş litrelik kavanozlara yerleştirin. Dolguyu hazırlayın: suya tuz, şeker, sitrik asit, baharatları koyun ve kaynatın. Sebzeleri hazırlanan dolgu ile kavanozlara dökün, her birine ince doğranmış sarımsak ekleyin. Kavanozları 25 dakika sterilize edin ve kapatın.
Hasat edilmiş fasulye"Basit ama zevkli." Yeşil fasulye için her iki taraftaki kuyrukları kesin ve baklaları litrelik kavanozlara koyun. Her litre kavanoza 1 yemek kaşığı koyun. Kabları ⅓ kadar tuzlayın ve suyla doldurun, kapaklarını kapatın ve kaynama anından itibaren 3 saat sterilize edin. Yuvarla, çevir.
Tabii ki, fasulye konservesi zaman ve emek harcamanızı gerektirecektir, ancak sonuçta kışın açılan her kavanoz fasulye tüm aile için harika bir ruh halidir!
İyi şanslar hazırlanıyor!
Larisa Shuftaykina
Kış için konserve fasulye, yemek pişirmede yaygın olarak kullanılmaktadır. Çorbalara, salatalara eklenebilir veya meze olarak kullanılabilir. Lif, vitamin, karbonhidrat bakımından zengindir. Oruç tutan evlerde popülerdir. Aşağıda verilen bileşen sayısından 1,5 litre konserve fasulye elde edilir.
İçindekiler
- Şeker fasulyesi - 1 kg
- Tuzlu kaya - 3 yemek kaşığı.
- Şeker kumu - 0,5 yemek kaşığı.
- Sirke %9 - 2 yemek kaşığı
- Sebze yağı- 1 yemek kaşığı
Bilgi
korumaPorsiyon - 1,5 l
Pişirme süresi - 2 saat
Nasıl pişirilir
Uygun çekirdeklerin ana özellikleri, parlak taneli bir yüzeye sahip, pürüzsüz, yoğundur. Fasulyeleri ayıklayın, çöpleri ve yumuşak, kurtlu meyveleri atın. Fasulyeleri bol suda yıkayın. Fasulyenin Hazırlanışı: Fasulyeleri soğuk ve süzülmüş suda 8 saat bekletin. Her 4 saatte bir suyu boşaltın ve yenisiyle değiştirin.
Fasulyeleri kaynatın, kaynatın, suyu değiştirin. Fasulyeleri önceden değiştirilmiş suyla tekrar kaynatın, bitkisel yağ ekleyin - bu fasulye tanelerine hassas bir tat verecektir. Ardından toz şekeri ekleyin, kapağı açık olarak 40 dakika kısık ateşte pişirin, hazır olmadan 10 dakika önce kaya tuzunu ekleyin. Sonunda sirke ekleyin, ardından iki dakika sonra ateşi kapatın.
Konserve için kapların hazırlanması: kavanozları ve teneke kapakları sodalı sabunlu bir solüsyonda yıkayın ve bol ılık akan su ile durulayın. Kavanozları birkaç 7 dakika veya fırında 15 dakika sterilize edin. Mikrodalgayı da kullanabilirsiniz: 100 ml suyu kavanozlara dökün ve 2 dakika ısıtın, bir tencere tutacağı veya havluyla çıkarın. Kapakları kaynar suda iki dakika kaynatın. Salatayı "Paketleme": Haşlanmış fasulyeleri sıcak sterilize edilmiş kavanozlara koyun ve bir koruma aletiyle kapaklı mantarı koyun. Kavanozları ters çevirin ve kavanozlarda hava olup olmadığını kontrol edin. Değilse, kavanozları tamamen soğuyana kadar sarılı bırakın.
Fasulye pişirmenin nüansları: herhangi bir renk fasulye seçin, ancak beyaz alırsanız, tuzlu su hafif olacaktır. Fasulye taneleri aynı boyutta olmalıdır. Aksi takdirde, küçük olanlar büyük olanlardan önce kaynayacaktır. Fasulyelerin hazır olup olmadığını şu şekilde kontrol edebilirsiniz - bir tane alın ve üzerine bastırın, boğulması kolaysa hazır, değilse buna göre pişirmeniz gerekir. Fasulye ıslatıldığında, her kilogram fasulye için iki litre su gerekir. Hiçbir durumda koruma için iyotlu tuz kullanılmamalıdır - sebzeler çürür ve onları yemek imkansızdır. Koruma için kimyasal katkılar olmadan temiz su kullanın - bu, patlayan dönüşlerin olasılığını azaltır. Bakliyatların pişirme sonunda tuzlanması tavsiye edilir - aksi takdirde sertleşirler. Fasulyeler diğer yemekler için ek bir malzeme olarak kapatıldığından, bu tarife baharat eklenmesi önerilmez. Korumayı karanlık ve serin bir yerde 0 ila 18 derece arasında iki yıla kadar saklayın. Kış için konserve fasulye hazır.
Pek çok insan yataklarında kuşkonmaz fasulyesi yetiştiriyor, kış için konserve tarifleri bu faydalı bitkinin mükemmel bir erzak haline gelmesine yardımcı olacak. Böyle bir hazırlık, garnitür veya salata bileşeni olarak kullanılabilir. Fasulye baklagil ailesine aittir, bu nedenle kalorileri çok yüksektir. Kalori içeriğine ek olarak, lezzetli ve sıradışı. Masada yeşil fasulye ile bir yemek yerken, tüm gün boyunca enerji ve faydalı eser elementler stoklayacaksınız.
Kuşkonmaz fasulyesinin ve ondan yapılan yemeklerin faydaları
Yeşil fasulye, insan vücudu üzerinde faydalı etkisi olan A, B, C, E, potasyum, magnezyum, çinko, folik asit vitaminleri içerir. Vücudu yoğun bir şekilde toksinlerden arındıran bu otsu bitki aynı zamanda organlardaki fazla sıvıyı da alarak kalbin çalışmasını kolaylaştırır. Şeker hastaları menüsüne girdikten sonra glikoz seviyesini düşürür, bu nedenle bu tür insanlar için mümkün olduğunca sık kullanılması şiddetle tavsiye edilir. Kuşkonmaz mevsim meyvesi olduğu için yıl boyunca çalışmaz. Uzun süre saklamak için dondurabilir veya muhafaza edebilirsiniz. Kış hazırlıkları sayısız olan kuşkonmaz fasulyesi, yılın herhangi bir zamanında onlardan pozitif maddelerle beslenmenizi sağlar.
Söz konusu fasulyenin içindeki kolay sindirilebilir protein, etin seviyesine ulaşır. Diyet yapıyorsanız, et herhangi bir biçimde kuşkonmaz fasulyesi ile değiştirilebilir. Tuz metabolizmasını normalleştirdiği için böbrek ve karaciğer hastalıklarından muzdarip insanlar için de çok faydalıdır. Konserve bakla yemek aterosklerozu ve aritmiyi önleyebilir.
Yeşil fasulye çiğ olarak yenmemelidir.
Sterilizasyon ile kış için katkı maddesi içermeyen kuşkonmaz fasulyesi
Kuşkonmaz fasulyesinin lezzetli ve katkı maddesi olmadan nasıl pişirileceğini merak edenler için aşağıda basit bir tarif verilmiştir. 2 kg kuşkonmaz kabuğu alacaktır. Fasulyeler, 3 çay kaşığı tuz ve 2 litre su gerektiren tuzlu suda saklanacaktır. 0,5 litrelik kavanozları almak daha iyidir, hükümlerin daha iyi korunması için bunlara 3 çay kaşığı sirke dökülür.
Pişirme adımları:
Verilen tüm tariflerde sirke %9 oranında alınır.
Sterilizasyon olmadan kış için kerevizli kuşkonmaz fasulyesi
Kuşkonmaz fasulyeleri kışa hızlı bir şekilde hazırlanır, sterilizasyon yapılmayan tarifler süreci ayrıntılı olarak açıklar. Bu seçenek, yemeğe baharat katan kereviz ile birlikte konserve yapmayı içerir. Miktar tadı alınır ve kuşkonmaz 2 kilogramdır. 100 gram sirke, 1 litre su, 30 gram tuz, 200 gram şeker marine edilecek. Sarımsak ve dereotu burukluk eklemeye yardımcı olacaktır, hacimleri tat tercihlerine göre alınır.
Pişirme adımları:
Sterilizasyon olmadan kış için baharatlı kuşkonmaz fasulyesi
Kış için kuşkonmaz fasulyesi konservesi için bir başka lezzetli tarif, kokulu baharatlar ve baharatlarla etkileşimidir. 2,5 kilogram baklagiller için 10 diş sarımsak, 1 yemek kaşığı gerekir. yenibahar ve karabiber kaşıkları ve. Zevkinize göre, malzemelerin miktarını değiştirebilir, ayrıca başka baharatları çıkarabilir veya ekleyebilirsiniz, örneğin bir defne yaprağı ekleyebilirsiniz.
Pişirme adımları:
Kore yeşil fasulye
Besleyici, sulu kuşkonmaz yemeğine havuç eklenerek elde edilebilir. Kore usulü yeşil fasulye, herhangi bir sofra için zengin, baharatlı bir mezedir. Bu yemeğin ana malzemeleri: 500 gram bakliyat, 1 büyük havuç. Bir torba "Kore usulü havuç" baharatı ve 4 diş sarımsak, iş parçasını baharatlı bir şekilde doldurmaya yardımcı olacaktır. Marine 3 yemek kaşığı alacaktır. yemek kaşığı sirke, 50 gram bitkisel yağ, 1.5 yemek kaşığı. kaşık tuz ve şekerin yanı sıra 300 gram su.
Pişirme adımları:
Domateste yeşil fasulye
Tarifleri çok çeşitli olan kış için kuşkonmaz turşusu fasulyesi. Örneğin, turşu yerine domates suyu kullanabilirsiniz. Hükümler ayrıca uzun süre saklanır ve alışılmadık bir tat verir. Bir domatesin içindeki fasulye için bir kilo kuşkonmaz, 2 pırasa, 1 havuç, 2 diş sarımsak ve bir domates için 3 adet domates gerekir. Erzak için gerekli baharatlar: bir tutam öğütülmüş karabiber, 2 gr tuz ve 30 gram taze maydanoz.
Pişirme adımları:
Taze domates yerine domates suyu kullanabilirsiniz.
Kuşkonmaz fasulyesi için kış konserve tarifleri yukarıdaki seçeneklerle sınırlı değildir. Her yıl yeni ürünlerle doldurulurlar. Ayrıca malzemeleri en sevdiğiniz sebzelerle tamamlayabilir, deneyebilir ve deneyebilirsiniz. Daha uzun raf ömrü için steril kavanozları ve sirke eklemeyi unutmayın.
Kural olarak, kış için geleneksel olarak salatalık, domates, kabak, patlıcan ve çeşitli salatalar hazırlarız. Nedense pek çok kişi için fasulye bu ürünler arasında yer almıyor. Ve bu, fasulyelerin en faydalı ürünlerden biri olmasına rağmen. Fasulyenin yüksek protein içeriği nedeniyle bitki bazlı et ikamesi olarak bile tavsiye edilir. Bu nedenle, fasulyenin herhangi bir biçimde tüm yıl boyunca sofranızda olduğundan emin olmanız gerekir. Fasulyeden çeşitli sağlıklı ve besleyici yemekler hazırlanır. Ayrıca uzun süreli depolama için kendinizi mükemmel bir şekilde korumanıza izin verir. Neden bu fırsattan yararlanmıyorsunuz?
Hem tahıl hem de yeşil fasulyeyi koruyabilirsiniz. Aynı zamanda, konserve sürecinde fasulyede tüm faydalı niteliklerinin korunması önemlidir. Tahıl fasulyesi farklı çeşitlerde gelir, renk olarak farklılık gösterir. Ve hangisini koruyacağına - beyaz mı yoksa kırmızı mı - her ev hanımı kendisi karar verecek, eşit derecede lezzetli ve sağlıklılar.
Kış için konserve fasulye, diyetinizi mükemmel bir şekilde tamamlayacak, bir tatil için iyi bir yemek olacak ve bir aile yemeği için ilk yemeklerin temeli olabilir.
Mutfak uzmanları, kuşkonmaz ve yeşil fasulyeyi büyüklük, kabuğun rengi ve tanelerin kalitesi açısından ayırt eder. Bununla birlikte, hem kış için kuşkonmaz fasulyesi hem de kış için yeşil fasulye mükemmel bir şekilde korunur, dondurulur ve sonuç olarak bize birçok insanın pancar çorbası için bir hazırlık olarak kullandığı mükemmel bir atıştırmalık yemek verir.
Orijinal ve popüler "büküm", kış için fasulyeli bir salatadır. Hem dane fasulyesinden hem de yeşil fasulyeden, diğer sebzelerin eklenmesi ve marine-dolgu kullanılarak hazırlanır. Bu tür boşlukları hazırlama süreci, diğer sebzelerin hasat edilmesinden biraz daha zahmetlidir. Bunun nedeni, tahıl tanelerinin ıslatılması, turşunun dikkatlice hazırlanması, kutuların sterilizasyonuna vb. özel dikkat gösterilmesi gerektiğidir. Ama sonuç buna değer! Üzerinde fasulye varsa, kışın gerçek bir şenlikli masa alacağınızdan emin olun. Kış için hazırlıkları için tarifler web sitemizde, kullanın. Bunun için hazır fasulye yemeklerinin fotoğraflarını da kullanın. Kış için, fotoğraflı tarifler faydalarını ve parlak görünümünü daha iyi gösterir. Tariflerimizi kullanarak, örneğin kış için bir fasulye salatası hazırlayın, tarifleri çok sayıda ve çeşitlidir. Ve fasulyelerin kışa hazırlanması, zaman alıcı, ancak faydalı ve çok önemli olmasına rağmen. Fasulyelerin kış için nasıl dondurulacağını veya nasıl korunacağını anlamak için sadece sitedeki tarifleri değil, aynı zamanda deneyimli şeflerin görüşlerini de dikkatlice okumanız gerekir. İşte ipuçlarından bazıları:
Tahıl fasulyelerini kış için depolamak üzere hazırlarken, taneleri pürüzsüz bir yüzeye, parlak bir parlaklığa, hasarsız ve eziksiz bırakarak ayrılmaları gerekir;
Yeşil fasulyeleri korumak için, hasarsız ve lekesiz küçük, yoğun ve sulu genç baklalar seçmeniz gerekir;
Pod hafif bir çıtırtı ile kolayca kırılırsa, konservasyon için uygundur;
İçerisinde gıdaya uygun olmayan bileşenler bulunduğundan çiğ fasulye tüketilmemelidir. Isıl işlem sırasında yok edilirler.
