Lätt sallad med kål och morötter. Läcker färsk vitkål och morotssallad

Kål och morötter är grönsaker som finns tillgängliga året runt. De är billiga och hälsosamma, så färsk kål och morotssallad kan tillagas nästan varje dag. För att diversifiera din kost kan du lägga till andra grönsaker i salladen, och du kan även experimentera med dressingar.

Att göra kålsallad med morötter kunde inte vara enklare. Den mest utsökta versionen av salladen är gjord av unga grönsaker, men i princip kan denna aptitretare tillagas under hela året.

Kål för sallad måste skalas från de översta förorenade bladen och sedan finhackas. Du kan arbeta med en vanlig kniv eller använda en speciell dokumentförstörare. Om kålen är ung krävs ingen ytterligare bearbetning. Men vintergrönsaker måste gnidas med salt med händerna för att kålen ska bli mjukare.

Morötterna måste skalas och tvättas väl. Det är bäst att mala rotfrukten med hjälp av ett rivjärn med medelstora hål.

Förutom huvudkomponenterna kan du lägga till andra grönsaker till salladen. Detta kan vara paprika, färsk gurka, konserverad majs och ärter.

Det är mycket viktigt att förbereda en välsmakande dressing. Oftast är denna sallad kryddad med vegetabilisk olja, vinäger och socker. Men du kan använda majonnäs eller gräddfilsbaserade såser.

Intressanta fakta: endast 100 gr. Kålsallad ger 60 % av en vuxens dagliga behov av vitamin C. Dessutom innehåller bladgrönsaken sällsynt vitamin U, som förhindrar utvecklingen av sjukdomar i mage och tarm.

Sallad av färsk kål och morötter "Som i en cafeteria" med vinäger

Många har minnen av hur läcker coleslaw serverades i skolans matsalar. Receptet på dessa "rätter" är väldigt enkelt; smakens hemlighet ligger i dressingen med vinäger, olja och socker.

300 gr. vitkål;
1 morot;
2 matskedar vinäger (9%);
1 matsked socker;
salt att smaka.

Skiva kålen tunt och lägg den i en kastrull. Salta lite (ca en halv tesked) och knåda med händerna. Häll vinäger (halva den angivna mängden). Ställ kastrullen på spisen på låg värme. Värm upp, rör om ofta. Det finns ingen anledning att stuva kålen, så fort den blir varm, stäng av värmen.

Mal de skalade morötterna på ett rivjärn. Tillsätt socker (gärna inte hela den angivna mängden, utan ungefär hälften), blanda och ställ skålen med salladen i kylen i minst en timme.

Läs också: Sallad med konserverad ananas – 12 recept

Sedan tar vi fram disken och provar vår sallad. I detta skede, tillsätt socker, vinäger och salt efter din smak. Så snart smaken verkar harmonisk för dig, krydda salladen med vegetabilisk olja. Redo!

Kål och morotssallad med paprika

Kålsallad med paprika och, trots enkelheten i förberedelser och sammansättning, är mycket välsmakande. Det som är bra med det här receptet är att du kan göra mycket sallad på en gång, den håller sig bra i kylen i flera veckor utan att tappa smaken.

1 kg vitkål;
1 lök;
2 morötter;
1 stor paprika, gärna röd.

Tankning:

100 ml vegetabilisk olja;
50 ml vinäger (9%);
1 matsked salt (utan topp);
3 matskedar socker.

Förbereda grönsakerna. Ta bort de översta bladen från kålen och hacka fint. Riv de skalade morötterna i tunna strimlor. På samma sätt skär du den fröade paprikan. Vi skär löken mycket tunt - i halvor eller fjärdedelar av ringar.

Blanda olja med vinäger, salt och socker i en separat skål. Vi smakar på den resulterande fyllningen och justerar vid behov mängden ingredienser efter smak.

Rör om grönsakerna och häll dressingen över dem. Låt stå i två timmar i rumstemperatur. Efter detta kan salladen serveras. Eftersom du får i dig mycket sallad, lägg resterna i rena burkar, täck med plastlock och förvara i kylen i upp till 2 månader.

Kål-, morots- och äppelsallad

En enkel kål-morotssallad med ett äpple innehåller många vitaminer; ett sådant hälsosamt mellanmål kan förberedas varje år.

500 gr. vitkål;
1 morot;
1 sötsurt äpple;
2 stjälkar sallad lök;
ett litet gäng persilja;
3 matskedar vegetabilisk olja;
2 matskedar äppelcidervinäger;
1 matsked socker;
0,5 tesked salt.

Ta bort de översta bladen från kålen och hacka fint. Lägg i en skål, tillsätt salt och gnugga med händerna. Om så önskas kan du peppra den.

Råd! Mängderna salt, socker och vinäger är ungefärliga, förbered fyllningen efter din smak.

Vi skär de skalade morötterna tunt, eller ännu bättre, riv dem för att förbereda koreanska sallader. På samma sätt, gnugga äpplet, befriat från frön. Finhacka salladslöken och persiljan. Blanda grönsaker och örter. Blanda socker och vinäger i en liten mängd vatten, häll denna dressing i salladen, blanda. Allt som återstår är att krydda grönsakerna med olja, så är salladen klar.

Kål- och morotssallad med majonnäs och vitlök

Morotssallad med majonnäs förbereds på några minuter och visar sig mycket välsmakande.

300 gr. vitkål
1 morot;
0,5 skida paprika (valfritt, valfritt);
2-3 stjälkar sallad lök;
salt, peppar efter smak;
3 matskedar majonnäs.

Förbereda grönsakerna. Ta bort de översta bladen från kålen och finhacka. Ju tunnare kålen skivas, desto godare blir salladen. Skala morötterna och riv i inte för stora strimlor. Skär paprikan i strimlor.

Lägg kålen i en skål, strö över salt och peppar och gnugga med händerna. Tillsätt sedan morötter och paprika. Skär salladslöken i små ringar och lägg i grönsakerna. Allt som återstår är att krydda salladen med majonnäs så kan du servera den till bordet.

Läs också: Caesarsallad med kyckling och krutonger – 5 recept

Kål och morotssallad med färsk gurka

Kålsallad med gurka är ett bra vardagsmellanmål. Salladen är god, hälsosam och väldigt lätt att tillaga.

300 gr. kål;
1 gurka;
3-4 rädisor;
1 morot;
40 ml vegetabilisk olja;
2-3 stjälkar sallad lök;
flera kvistar persilja;
salt, mald peppar efter smak;
citronsaft och socker efter smak.

Strimla kålen, skalad från de översta bladen, mycket tunt. Lägg i en skål. Salta lite och gnugga med händerna. Riv morötterna. Skär gurkan i halvor på längden och skiva den sedan på tvären i tunna halvor av cirklar.

Skär rädisorna i tunna cirklar. Blanda alla grönsaker. Peppra salladen. Tillsätt en nypa socker och häll citronsaft efter smak. Krydda salladen med vegetabilisk olja.

Grönsakssallad med rödbetor

En mycket hälsosam sallad tillagas av färska grönsaker - kål, morötter och rödbetor. Denna sallad serveras som förrätt eller som tillbehör till en kötträtt.

300 gr. vitkål;
1 liten lök (helst röd);
1 vitlöksklyfta;
1 betor (rå);
1 morot;
salt, "blandad paprika" krydda efter smak;
1-2 teskedar socker;
1 matsked vegetabilisk olja;
1-2 teskedar äppelcidervinäger;
salladslök och persilja - till dekoration.

Strimla kålen, skalad från de översta bladen, i tunna strimlor. Skala och riv färska rödbetor och morötter i tunna strimlor. Blanda grönsakerna, tillsätt mycket tunna, genomskinliga lökhalvringar och vitlök passerad genom en press.

Blanda grönsaker, salt och peppar. Krydda med vinäger och socker efter smak. Rör om och häll i vegetabilisk olja. Garnera med finhackad lök och en kvist persilja.

Kål och morotssallad med gröna ärtor

En lätt aptitretare sallad med kål, morötter och ärtor kan tillagas på bara fem minuter.

300 gr. kål;
1 morot;
150 gr. gröna ärtor;
0,5 citron;
0,5 tsk socker;
4 matskedar vegetabilisk olja;
salt att smaka.

Finhacka vitkålen, mal med tillsats av salt och strösocker. Skala och riv morötterna med hjälp av ett rivjärn med medelstora hål. Häll av vätskan från ärtorna och lägg i grönsakerna.

Denna sallad är mycket populär på vintern och hösten. Dessa grönsaker lagras bra i flera månader och bevarar sina vitaminer. För att få dem alla bör rotfrukter inte utsättas för värmebehandling, och därför är ett av de välsmakande alternativen för att behålla din hälsa att förbereda en sallad.

I detta urval har vi förberett flera versioner av denna berömda rätt. Du kan äta det varje dag, och variationen av såser och andra ingredienser låter dig inte bli uttråkad av det snabbt.

Allmänna matlagningsprinciper

Kål ska hackas tunt. Eftersom höstens sorter av denna växt ger hårda frukter med få gröna blad, spelar hackning en viktig roll. Det blir svårt och obehagligt att äta sallad om den skärs stor. Detsamma gäller morötter.

Därför är det lämpligt att låta båda dessa ingredienser vara hackade på bordet under en kort stund. De kommer att släppa juice och bli mycket mjukare, och dina händer hjälper till att påskynda denna process: du behöver bara mosa sugrören med dem. Då kommer både tung och lätt sås att passa till rätten.

Färsk kålsallad med morötter

Tillagningstid

kaloriinnehåll per 100 gram

En mycket fräsch och enkel sallad, klädd med gräddfil. Det blir lagom knaprigt och hårt. Detta mellanmål kommer att vara mycket användbart på vintern, när alla saknar färska grönsaker.

Hur man lagar mat:

Råd: det är bättre att använda gräddfil med låg fetthalt, ca 10%, så att salladen blir lätt och passar till alla rätter.

Hälsosam kålsallad med äpple och morötter

Ett syrligt äpple i kombination med andra produkter skapar en annan lätt, men mycket rik och intressant sallad. Solrosolja används som dressing, men den kan ersättas med oliv-, sesam- och linfröolja för större originalitet.

Hur lång tid - 15 minuter.

Vad är kaloriinnehållet - 69 kalorier.

Hur man lagar mat:

Finhacka det tvättade kålhuvudet. Du kan använda en kniv för detta, eller så kan du använda ett speciellt rivjärn. Mosa den med händerna och överför den till en skål.
Riv de skalade morötterna grovt eller skär i mycket tunna strimlor.
Skala äpplet och skär ut kärnan och kärnorna. Riv samma som morötter. Det är bättre att ta sura äpplen och söta morötter. Detta kommer att balansera smaken på rätten.
Blanda oljan med en gaffel eller vispa med vinäger och kryddor, tillsätt en nypa socker och lös upp det. Det här kommer att bli en bensinstation.
Tillsätt alla ingredienser till kålen och blanda. Häll över dressingen, rör om igen och servera.

Tips: Vinäger kan ersättas med lite citronsaft.

Kål och morotssallad med vinäger

Detta recept innehåller inte bara vinäger, utan också lök, som är inlagd i denna vinäger. Detta gör den ännu saftigare och mjukare. En stor mängd grönt lägger till en hel portion vitaminer till denna maträtt.

Hur lång är den - 20 minuter?

Vad är kaloriinnehållet - 98 kalorier.

Hur man lagar mat:

Ta bort de första bladen från kålhuvudet, tvätta det, finhacka och mosa för hand. Kålen kommer att släppa saft. Där det finns ett kålhuvud behöver man inte hacka det så att fibrerna inte blir särskilt hårda.
Blanda vinäger med lite salt och socker, justera smaken. Det ska vara mer sött än salt.
Skala löken och skär den i mycket tunna halvringar. Överför till vinägerdressing.
Ta bort skalen från vitlöken och hacka den fint eller för den genom en press.
Skölj grönsakerna under vatten och hacka sedan fint.
Skala morötterna och skär i tunna strimlor.
Blanda alla grönsaker i en skål. Ta bort löken från marinaden. Lägg till grönt här.
Lägg vitlöken i oljan, tillsätt bara lite vinäger som löken var i. Rör om och krydda. Häll denna dressing över resten av ingredienserna och blanda allt igen.

Tips: Om du använder röd eller vit lök behöver de inte inlagas eftersom de är ganska söta. Men kokande vatten hjälper till att ta bort bitterheten: du behöver bara hälla den över frukten före eller efter skivning.

Hur man lagar helt enkelt med majonnäs

Den enklaste möjliga salladen, vars främsta höjdpunkt är ost. Det hjälper till att konsistensen på rätten blir mer enhetlig, samtidigt som det ökar näringsvärdet i salladen.

Hur lång tid - 10 minuter.

Vad är kaloriinnehållet - 72 kalorier.

Hur man lagar mat:

Riv de skalade morötterna på ett stort rivjärn.
Mal osten på samma sätt. Det kan vara vad som helst, huvudsaken är att vara solid. Mjuk ost kommer att kontrastera dåligt med sega grönsaker.
Finhacka den tvättade kålen och tillsätt salt, mosa den lite med händerna.
Blanda alla ingredienser och smaka av med majonnäs.

Tips: för att förstärka den behagliga aromen i salladen kan du lägga till lite apelsinjuice till majonnäsen.

Recept med rödbetor

Även om rödbetorna kokas i denna salladsvariant kan de också rivas råa. Detta kommer att påverka fördelarna med rätten till det bättre. Detta är en mycket ljus aptitretare, verkligen vinterlig och lite kryddig.

Hur lång tid - 45 minuter.

Vad är kaloriinnehållet - 84 kalorier.

Hur man lagar mat:

Tvätta rödbetorna och låt dem koka. När det är klart, häll av vattnet och låt det svalna. Ta sedan bort skalet och riv frukten grovt. Blanda med lite olja.
Tvätta kålen, ta först bort de första bladen från den och skär den sedan tunt. Krama sugröret med händerna flera gånger för att göra det mjukare.
Skala morötterna och hacka dem på samma sätt som rödbetorna. Tillsätt krydda för koreanska morötter och rör om.
Blanda resten av oljan med en gaffel med sojasås. Finhacka den skalade vitlöken och tillsätt den i såsen. Om det behövs kan du tillsätta antingen smör eller soja efter smak.
Blanda alla ingredienser i en skål och blanda. Servera omedelbart.

Tips: För att förhindra att rödbetor färgar dina händer kan du skala och gnugga dem medan du har på dig gummihandskar. Eller så kan du helt enkelt skydda dina händer med en plastpåse.

Alternativ med skinka

Användningen av skinka i sallader fängslar omedelbart män. På så sätt ser rätten mer aptitlig och mättande ut för dem. Och om köttet steks lite mer gör dess arom dig bokstavligen galen!

Hur lång tid - 30 minuter.

Vad är kaloriinnehållet - 105 kalorier.

Hur man lagar mat:

Ta bort förpackningen från korven och skär den i små bitar.
Häll lite olivolja i en stekpanna och värm upp den. Lägg korven här och stek den gyllenbrun på medelvärme.
När du steker skinkan måste du tillsätta skalad och pressad vitlök genom en press. Efter detta, koka i en minut. Stäng av spisen, överför kuberna till en servett för att ta bort överflödig olja. Häftigt.
Ta bort skalet från morötterna och riv själva frukten fint.
Ta bort de första bladen från kålen, skär ut stjälken och tvätta frukten. Finhacka sedan med kniv eller rivjärn. Strån som är för långa kan dessutom skäras i flera bitar.
Blanda kål och morötter i en skål. Mosa dem med händerna för att frigöra juice.
Tillsätt sedan den stekta skinkan.
Häll i äppelcidervinäger, tillsätt lite socker och salt och tillsätt koreansk salladsdressing. Blanda. Tillsätt mer olja om det behövs.

Tips: om du inte har en färdig blandning av kryddor till en maträtt kan du använda följande uppsättning: torkad vitlök, svartpeppar, koriander, röd paprika, röd paprika. Du kan också lägga gröna ärtor till salladen.

Förutom äppel- och bordsvinäger kan du använda vilken annan frukt- eller vinättika som helst. Du kan till och med ha ris. Detta påverkar bara smaken på salladen. Var och en av dessa typer av vinäger kan också användas för marinad.

Om vitkål visar sig vara väldigt seg kan den ersättas med kina- eller kinakål. Detta kommer att göra rätten mycket mer mör och mjukare.

Ett stärkt mellanmål under den kalla årstiden är den bästa näringen för kroppen. Och som praktiken visar kan det vara väldigt gott och hälsosamt.

Kål och morötter är bland de billigaste och mest hälsosamma grönsakerna. De används för att tillaga soppor, huvudrätter, sidorätter och kalla aptitretare. Kål- och morotssallader är en vitaminblandning som är användbar när som helst på året. Kål innehåller mycket C-vitamin, morötter innehåller keratin, tillsammans stärker de immunförsvaret, förlänger ungdomen och har generellt en positiv effekt på kroppens tillstånd och till och med en persons utseende. Även en nybörjare hemmafru kan sätta ihop en lätt men tillfredsställande sallad från dessa produkter. Daglig inkludering av sådana rätter på menyn kommer inte att skada familjens budget.

Matlagningsfunktioner

När man förbereder ett mellanmål strävar varje hemmafru efter att göra det inte bara hälsosamt utan också gott. För att kål- och morotssallader ska vara saftiga och möra bör du känna till några finesser.

Kål för sallad ska finhackas, morötter ska rivas med ett koreanskt salladsrivjärn eller ett vanligt rivjärn med stora hål. Om du skär grönsaker till sallad grovt blir de sega, eftersom de innehåller mycket fibrer och ger lite saft. Ett sådant mellanmål kommer inte att vara särskilt trevligt att äta, och för personer med störningar i matsmältningssystemet kan det till och med vara skadligt.
Kål för sallad är lämplig antingen tidigt, med mjuka blad eller saftiga sorter. Det är bättre att ta röda morötter snarare än gula, eftersom de innehåller mer vitaminer.
Innan du kombinerar med andra ingredienser rekommenderas det att salta kålen och mosa den med händerna så att den släpper saft.
Det rekommenderas att lägga till smör, gräddfil eller andra fettrika ingredienser till salladsdressingen gjord på färsk kål och morötter. Faktum är att vitamin A, som morötter är rika på, är fettlösligt, det vill säga absorberas inte utan fett.
Det är bättre att ta oraffinerad olja för sallad: den innehåller fler vitaminer och andra användbara element, det ger salladen en unik arom.

Lök kommer att ge pikant till kål- och morotssallad, pumpa och rödbetor ger en söt smak, gurkor och äpplen ger saftighet, och färska örter kommer att lägga till arom. Oavsett dina gastronomiska preferenser hittar du en variant av morots- och kålsallad som passar din smak. Du kan äta den för sig eller använda den som tillbehör till kött- och fiskrätter.

Ett enkelt recept på kål- och morotssallad

morötter - 150 g;
färsk kål - 0,4 kg;
socker - 20 g;
salt att smaka;
bordsvinäger (9 procent) - 50 ml;
vegetabilisk olja - 100 ml.

Tillagningsmetod:

Tvätta kålen och ta bort de översta bladen. Finhacka kålhuvudet, skär av bitar av lämplig storlek.
Skrapa morötterna, tvätta dem och hacka dem på ett grovt rivjärn.
Salta kålen, använd händerna för att släppa saften och blanda med morötterna.
Förbered dressingen genom att blanda olja, vinäger, socker och salt i en separat behållare.
Häll dressingen i skålen med grönsakerna och blanda dem väl.

Det återstår bara att lägga upp salladen på tallrikar eller lägga i en salladsskål och servera. Det här är kål-morotssalladen som oftast erbjuds i de flesta prisvärda matsalar och matställen. Det är gott, hälsosamt och billigt.

Sallad med kål, morötter och färsk gurka

morötter - 0,2 kg;
färsk gurka - 0,2 kg;
färsk persilja - 50 g;
grön lök - 50 g;
färsk dill - 50 g;
salt, vegetabilisk olja - efter smak.

Tillagningsmetod:

Efter att ha tvättat kålen och befriat den från de mjuka yttre bladen, finhacka den, tillsätt salt och krossa den med händerna.
Skala morötterna, hacka dem på ett grovt rivjärn eller skär dem i små strimlor och lägg dem i kålen.
Tvätta gurkan och skär av ändarna. Skär frukten på mitten, skär i halvcirklar av liten tjocklek och kombinera med resten av grönsakerna.
Tvätta och torka persilja, dill och salladslök. Finhacka dem med en kniv och lägg dem i en behållare med andra ingredienser.
Salta salladen efter smak, krydda den med vegetabilisk olja och servera i portioner eller i en stor salladsskål.

Ett mellanmål gjort enligt detta recept har en fräsch smak och påminner om sommaren.

Färsk kål och morotssallad med äpple

vitkål - 0,3 kg;
äpple - 0,2 kg;
morötter - 150 g;
citron - 0,5 st.;
olivolja - 80 ml.

Tillagningsmetod:

Skala äpplet och skär ut kärnan. Riv fruktköttet grovt och lägg i en skål.
Pressa saften av en halv citron på äpplet och rör om.
Finhacka kålen och lägg i en skål med äpplet.
Skala och riv morötterna och lägg till resten av ingredienserna.
Fyll på med olja. Den kan ersättas med gräddfil, men du behöver dubbelt så mycket.

Salladen som görs enligt detta recept innehåller ännu fler vitaminer jämfört med den klassiska versionen av aptitretaren. Smaken på rätten är ovanlig, söta och syrliga toner dominerar i den. Om du byter ut äpplet i detta recept med råa rödbetor får du ett nytt mellanmål, men inte mindre gott och nyttigt. Du kan få ett annat mellanmål genom att ersätta färsk kål med surkål. I det här fallet måste du ta det i hälften så mycket som anges i receptet, och mängden dressing måste också justeras nedåt.

Kålsallad med morötter och paprika

vitkål - 0,3 kg;
broccoli - 0,2 kg;
morötter - 0,2 kg;
paprika - 0,2 kg;
grön lök - 100 g;
citron - 1 st.;
vegetabilisk olja - 100 ml;
salt, vitlökspulver, örter - efter smak.

Tillagningsmetod:

Koka vatten, tillsätt broccoli, demonterad i buketter, i det, koka det i 10 minuter. Använd en hålslev och överför broccolin till en behållare fylld med kallt vatten. Lägg de kylda blomställningarna i ett durkslag för att torka.
Skala vitkålen från de yttre bladen och finhacka.
Tvätta paprikan, ta bort stjälken och ta bort fröna. Skär paprikan i strimlor.
Efter att du skalat morötterna, hacka dem på ett rivjärn för koreanska sallader eller skär dem i tunna strimlor.
Lägg de förberedda grönsakerna i en djup skål.
Tillsätt finhackade örter, inklusive salladslök.
Pressa saften ur citronen, blanda den med vegetabilisk olja och krydda salladen med den resulterande blandningen.

Salladen gjord enligt detta recept kan även smaksättas med majonnäs. Då kommer mellanmålet att få en helt annan smak, men inte mindre trevlig.

Kryddig kålsallad med morötter (koreansk stil)

vitkål - 0,5 kg;
morötter - 100 g;
lök - 50 g;
vitlök - 2 kryddnejlika;
chilipeppar - 1/4 st.;
mald röd paprika - en stor nypa;
mald svartpeppar - en stor nypa;
mald koriander - en stor nypa;
socker - 10 g;
bordsvinäger (9 procent) - 20 ml;
sojasås - 10 ml;
salt att smaka;
vatten - 30 ml;
raffinerad vegetabilisk olja - 20 ml.

Tillagningsmetod:

Finhacka kålen, tillsätt lite salt, krossa den med händerna och lägg den i en skål.
Mal morötterna på ett rivjärn avsett för att göra koreanska sallader och lägg till kålen.
Skär löken i tunna halvringar och lägg i resten av grönsakerna.
Finhacka paprikan efter att ha rensat den från frön och hinnor tidigare. Lägg i en slev eller liten kastrull.
Passera vitlöksklyftorna genom en press och lägg dem med paprikan.
Tillsätt socker och torra kryddor till vitlöken och paprikan, häll i olja, vatten och sojasås. Blanda väl.
Värm såsen tills den kokar. Häll det över grönsakerna.
Rör om grönsakerna, täck med en tallrik och ställ en burk vatten ovanpå. Låt marinera i två timmar. Efter att den angivna tiden har gått, ta bort lasten och flytta salladen till kylen eller servera.

En aptitretare tillagad enligt detta recept kan förvaras i kylen i en vecka. Om du gillar kryddiga rätter kan du laga den 2-3 gånger mer än vad som anges i receptet. Salladen kommer att tilltala fans av det koreanska köket.

Hur man dekorerar kål- och morotssallad

Kål- och morotssallad är ett mellanmål varje dag. Oftast tänker hemmafruar inte på dess design, utan serverar den i en stor salladsskål eller små vaser utan någon dekoration. Men om du vill dekorera kål-morotssalladen kan du hitta ett designalternativ som passar för denna aptitretare.

Lägg salladsblad på en stor tallrik, lägg den förberedda aptiten på dem och garnera med en kvist färsk persilja ovanpå. En sådan enkel inredning kommer perfekt att betona mellanmålets opretentiösa karaktär och dess fräscha smak.
Ofta innehåller salladen paprika, gurka och andra produkter. De kan skäras i strimlor och läggas i en cirkel på salladen. Gurkor, rädisor, äpplen eller andra ingredienser skurna i cirklar, halvringar och skivor kan läggas på kanten av fatet. Det är viktigt att inte använda produkter för dekoration som inte ingår i mellanmålet. Ett undantag kan göras för grönt och citron.
Blommor från kokta morötter eller färska gurkor kommer att ge en sallad med kål och morötter ett festligt utseende. Grönsaker skärs i tunna skivor, en av dem rullas till ett rör, de andra placeras runt den som kronblad. Resultatet är en ros som kan läggas på eller bredvid salladen. Persilja används istället för blad.

Att dekorera en sallad med någon av ovanstående metoder kräver inte mycket tid eller stor kulinarisk skicklighet. Du kan ordna ett mellanmål på detta sätt, även om du förberedde det på en vardag som ett komplement till en vanlig familjemiddag.

Kål- och morotssallad är lätt att göra av tillgängliga råvaror. Det kan tillagas året runt, välja olika recept för variation. Förrätten är nyttig och kan fungera som en separat rätt eller användas som tillbehör. Det går bra med kött- och fiskrätter, fågel.

Färsk kål- och morotssallad är unik och den är populär på allas bord, den passar inte bara till absolut varje tillbehör, den är också snabb att tillaga. Denna sallad innehåller många användbara vitaminer, och ingredienserna till den säljs till låga priser varje år. Det är därför det är så populärt i matsalen.

Grunden för salladen är kål, ung och fräsch och ljusa morötter. Ett äpple tillsätts för pikantitet, vissa lägger till lök istället. De lägger också till sallad, eftersom den är väldigt delikat i smaken och passar perfekt till denna sallad. Du kommer att bli förtjust över smaken av denna sallad.

Recepten för denna sallad liknar varandra, men var och en har sin egen twist. Och det är hon som kommer att ge den dess unika smak. Vi råder dig att prova vart och ett av dessa recept och välja det som du kommer att bli galen i.

Hur man förbereder färsk kål och morotssallad - 15 sorter

Det här receptet är bekant för alla; enkelheten att skapa salladen är helt enkelt obeskrivlig. Det är väldigt nyttigt och dessutom olidligt gott. Denna sallad passar bra till alla rätter som kan stå på bordet.

Ingredienser:

färsk kål - 500 g;
morötter - 1 st.;
vinäger - 4 msk. l.;
socker - 1 msk. l.;
salt - 5 tsk.

Förberedelse:

Först måste du hacka kålen. Lägg sedan i en kastrull, tillsätt salt och vinäger efter smak. Sätt på högsta värmen och rör hela tiden i 2-4 minuter (du behöver bara värma upp det). Som ett resultat kommer det att lösa sig.

Medan kålen svalnar river vi morötterna. Du kan göra detta på olika sätt, med absolut vilket rivjärn du vill, men för den bästa överförda smaken är det bättre att riva det på det grövre rivjärnet. Men du behöver bara lägga färdiga morötter till kyld kål.

Och slutligen, tillsätt socker, sedan vegetabilisk olja. Blanda noggrant och häll av överflödig vätska. Låt salladen stå i kylen i ungefär ett par timmar.

En mycket lätt sallad som rekommenderas för idrottare. Mycket näringsrik och passar till absolut alla tillbehör på ditt bord. Vi lägger till några vitlöksklyftor till detta recept, och glöm inte löken. Man kan verkligen se skillnaden mellan en vanlig sallad och den här, som har sin egen lilla twist.

Ingredienser:

vitkål - 400 g;
lök eller sallad - 1 lök;
morötter - 1 st.;
vinäger - 1 tsk;
vitlök - 3 kryddnejlika;
vegetabilisk olja - 3-4 msk. l.;
socker - 2 tsk;
salt att smaka.

Förberedelse:

Låt oss börja. Strimla kålen och tvätta den innan du gör detta. Skala morötterna och riv dem på ett rivjärn, gärna ett grovt. Vitlöken ska skalas och pressas genom en press, annars finhackas. Skala löken och skär den i tärningar.

Lägg dessa ingredienser i en panna eller skål. Smaksätt vår sallad med vinäger

Vi tvättar kålen och hackar den sedan. Riv de skalade morötterna på ett grovt galler. Pressa den skalade vitlöken genom en press, annars måste vitlöken finhackas. Efter att du skalat löken är det bäst att skära den i tärningar. Lägg alla ingredienser i en skål.

Låt oss smaksätta vår sallad med solrosolja och vinäger, socker och salt. Blanda allt noggrant och du är klar.

Smaklig måltid!

En lätt sallad gjord av prisvärda ingredienser, och viktigast av allt packad med vitaminer. Den ursprungliga Cole Slaw-salladen är klädd med vinäger och majonnäs, men den blir mycket nyttigare om du smaksätter den med citronsaft. Låt oss skriva ner receptet!

Ingredienser:

kål - 400 g;
morötter - 1 st.;
äpple (grönt) - 1 st.;
citronsaft eller vinäger - efter smak;
socker och salt - efter smak.

Förberedelse:

Det här receptet är ganska enkelt att göra. Först och främst, hacka kålen i tunna kuber. Lägg dem sedan i en skål och tryck till lite för att släppa ut kålsaften.

Vi skalar morötterna, riv dem på ett grovt rivjärn och lägg dem i vår skål med kålen.

Vi skalar våra äpplen och riv dem på ett medium rivjärn, lägg dem i skålen.

Saken är fortfarande liten. Blanda noggrant ett par gånger, tillsätt socker och salt efter smak. Tillsätt sedan citronsaft eller vinäger i vår sallad och låt den brygga i 25 minuter.

När vi lagar denna läckra sallad tänker vi inte på vilken sås vi ska köpa till den. Du kan skapa denna sallad själv från billiga produkter som säljs i varje butik. Vi kommer att skapa vår egen sallad, betala mindre, och den kommer också att smaka tio gånger trevligare än i butik.

Ingredienser:

kål - 0,5 huvuden;
morötter - 1 st.;
paprika - 1 st.;
grön lök - 1 gäng;
broccoli - 1 st.;
torkad vitlök - 0,5 tsk;
vegetabilisk olja - 3 msk;
gräddfil - 1 msk. l.;
majonnäs - 1 msk. l.;
gröna - lök eller persilja;
juice - 1 citron;
salt - 0,5 tsk.

Förberedelse:

Först måste vi komma till dressingen, låt oss förbereda såsen för vår utsökta sallad. Lägg smör, gräddfil, vitlök, majonnäs, citronsaft och salt i en skål. Det blir bra om du tillsätter hackade örter (lök eller persilja). Blanda allt noggrant och ställ in i kylen medan du skär ingredienserna.

Finhacka vitkålen och skär paprikan i tunna lika stora ringar. Hacka salladslöken mycket fint. Morötterna ska rivas på ett stort rivjärn. Dela broccolibuktionerna.

Blanda grönsakerna ordentligt, tillsätt såsen och blanda om ordentligt igen.

Smaklig måltid!

Denna sallad kommer att se utsökt ut på semesterbordet. Den har sin egen skönhet och sina egna mycket oväntade vändningar, som det finns gott om i denna sallad. Du kan ta dina receptböcker och skriva ner detta recept. Det är verkligen väldigt gott och attraktivt. Och lyckligtvis går dess förberedelse mycket snabbt.

Ingredienser:

kål - 0,5 huvuden;
morötter - 4 st.;
koriander (blad) - en handfull;
salladslök - 1 st.;
myntablad - en handfull;
vegetabilisk olja - 1 msk. l.;
rostade jordnötter - en handfull;
brunt socker - 1 tsk;
lime - 2 st.;
chilipeppar (het) - efter smak.

Förberedelse:

Finhacka morötter, lök och vitkål, lägg dem i salladsskålen.

Förbered salladsdressing i en skål. Pressa saften från limen och blanda den med olivolja, socker och peppar.

Häll dressingen i salladsskålen med våra hackade ingredienser. Dekorera salladen med stekta nötter och örter.

Smaklig måltid!

Receptet på färsk kål och morötter "Maximalt av vitaminer" är mycket lätt att förbereda; varje hemmafru kan göra det mycket snabbt och utan större svårighet. Denna sallad anses fortfarande vara en av de snabba salladerna, som absorberas i kroppen lika snabbt som den tillagas.

Ingredienser:

färsk kål - 0,5 kg;
morötter - 1 st. (stor);
socker - 2 msk. l.;
salt - 1 msk. l.;
vinäger - 4 msk. l.;
vegetabilisk olja - för dressing;

Förberedelse:

Strimla kålen tunt och lägg den i en djup skål. Därefter måste du salta den efter smak och knåda den med händerna tills den släpper saft.

Riv morötterna med ett rivjärn (grovt eller koreanskt) och lägg i en skål. Knåda återigen kål och morötter med händerna.

Tillsätt vinäger och socker. Vi rekommenderar att istället för enkel 6% vinäger, prova äppel- eller risvinäger, smaken på salladen blir verkligen mycket trevligare. Du kan också bara använda citronsaft, och använd inte vinäger här. Blanda allt ordentligt.

Tillsätt olja och blanda igen.

Salladen är klar, den kan serveras, eller så kan du också lägga den i kylen en stund, det gör att grönsakerna kan marinera lätt.

Kanske ett av de bästa recepten för denna sallad. Vi gillar det mest, du kommer att förstå detta först efter att du provat det.

Ingredienser:

kål "Kolrabi" - 200 g;
morötter - 1 st. (stor);
ingefära - 2 klasar;
sesam - 2 klasar;
socker - 1 msk. l.
dragon, dragon - 0,5 tsk.
salt och peppar - efter smak;
Balsamvinäger - 2 msk. l.;
Vegetabilisk olja - 2 msk. l.;

Förberedelse:

För att förbereda denna sallad behöver vi ett rivjärn som hackar grönsaker som koreanska morötter. Skala och riv kålrabbin och lägg den i en skål.

Mal de skalade sesamfröna och ingefäran på ett fint rivjärn och lägg dem i skålen med vår kål.

Tillsätt dragon eller en tesked hackad dragon), balsamvinäger, peppar, socker och risolja i skålen.

Var uppmärksam på risolja, prova den en gång, så kommer du att fråga varför du inte visste om den innan... Den passar väldigt bra till olika rätter, den skulle helt enkelt vara oersättlig i våra kök, och är dessutom väldigt hälsosam och har en unik smak.

Smaklig måltid.

Under sommaren kan denna sallad serveras varje dag som en kall aptitretare. Det kommer att få dig att må bra eftersom det innehåller en hel skattkammare av vitaminer för vår kropp.

Ingredienser:

kål - 100 gr.;
morötter - 0,5 kg;
magert fläsk - 200 gr.;
blå lök - 2 lökar;
peppar (mald) - svart och röd, 5 gram vardera;
vegetabilisk olja - 2 msk. l.;
socker - 1 msk. l.;
sesam - 15 gr.;
vitlök - 4 kryddnejlika;
sojasås - 25 ml;

Förberedelse:

Alla produkter ska tvättas. Skala lök, morötter och vitlök. Ta bort de översta gröna bladen från kålen.

Låt oss förbereda kålen. För att göra detta måste vi skära den i kuber med sidor på 2 centimeter. Därefter måste du salta den och krossa den.

Hacka morötterna i långa strimlor och mal dem med röd och svartpeppar, och tillsätt även salt. Lägg morötterna i en djup skål, häll sojasåsen över och låt brygga i cirka 15 minuter.

Låt oss skära löken i halva ringar tills vidare. Stek den i vegetabilisk olja tills den är gyllenbrun.

Ta fläsket och skär det i tunna strimlor. Placera stekpannan på elden och lägg det hackade fläsket i den. Stek den lätt.

Pressa vitlöken genom en press. Låt oss göra sirap med 2 msk. l. kokt vatten och socker. Blanda vitlök med sirap.

Blanda kål och morötter i en stor djup skål tillsammans med fläsk och lök.

Häll sockersirap med vitlök, glöm inte att lägga till sesamfrön och blanda allt noggrant.

Dekorera salladen efter eget tycke.

Klart, god aptit!

Salladen har sin egen syrlighet och samtidigt finns det en honungssötma i den, se till att prova vilken sötma som ger salladen en fantastisk smak. Du kommer att bli glad efter att ha provat denna sallad från ganska lätta och hälsosamma ingredienser. Bra mat för alla smaker, alla ingredienser är lätta att hitta när som helst på året, till låga priser.

Det är dags att ta fram dina receptböcker och lägga den här salladen i den, den är helt otrolig.

Ingredienser:

kål - 1 kg;
morötter - 1 st.;
tomater - 1 st.;
honung - 1 msk. l.;
bordsvinäger - 1 msk. l.;
rabarber - 2 msk. l.;
vegetabilisk olja - 6 msk. l.
salt att smaka

Förberedelse:

Ta först kålen och hacka den. Tre morötter på ett grovt rivjärn. Pressa saften från ena tomaten.

Blanda alla dessa ingredienser i en kastrull och ställ på låg värme. Rör hela tiden tills kålen blir mjuk. Huvudsaken är att kålen är mjuk, du bör inte överkoka den till slöhet. När kålen blivit mjuk tar du bort den från värmen och låter den svalna.

Och i slutskedet av att förbereda vår sallad, tillsätt vinäger, vegetabilisk olja, honung och rabarberjuice.

Oförutsägbart enkel, lätt och smakrik sallad. Originaliteten i receptet kommer att glädja dig. Detta kan betraktas som ett mästerverk av kulinarisk konst. Se till att prova denna sallad, vi försäkrar dig att dina gäster kommer att bli nöjda med denna sallad.

Ingredienser:

kål - 1 kg;
morötter - 1 st.;
körsbär - 20 st.;
plommon - 5 st.;
äpplen - 3 st.;
vegetabilisk olja - 3 msk. l.;
socker - efter smak.

Förberedelse:

Låt oss börja med ämnen. Vi hackar kålen, tvättar plommon, äpplen och körsbär och tar bort fröna från dem. Vi hackar plommon och körsbär fint och river äpplena genom ett grovt rivjärn.

Ta skålen och blanda allt. Lämna ett par skivor äpplen och körsbär för att dekorera toppen av salladen.

Vi får juice från en halv citron. Häll det tillsammans med vegetabilisk olja i vår skål med en blandning av frukt och grönsaker.

Vi dekorerar vår sallad ovanpå med fruktskivorna som vi lämnade.

Denna sallad har inga köttingredienser, men den är fortfarande väldigt god och älskas av både män och kvinnor. Denna sallad kommer perfekt att komplettera kött- eller fiskrätter.

Ingredienser:

kål - 400 gr.;
morötter - 1 st.;
ägg - 2 st.;
lök - 1 st.;
majonnäs - 300 UAH;
ett paket kex - med ostsmak.

Förberedelse:

Tvätta morötter, kål, lök.

Hacka kålen i strimlor. Riv morötterna med ett koreanskt morotsrivjärn. Koka äggen och skär dem sedan fint i tärningar. Hacka löken fint och häll kokande vatten över den.

Ta en djup skål och blanda alla ingredienser i den. Tillsätt majonnäs och blanda noggrant.

Lägg kexen på ett fat precis innan servering, så att de inte hinner mjukna helt och tappa smaken. Det är därför vi råder dig att äta rätten direkt, medan krutongerna fortfarande är hårda och ger en unik arom och smak till vår sallad.

Låt oss göra färsk kål och morotssallad rikare och nyttigare genom att lägga till färsk pumpa. Denna sallad har en behaglig smak, frisk arom och är mycket lätt och smakrik. Det kommer också att glädja dina gäster.

Du bör inte använda ett fint rivjärn för pumpa, eftersom det förvandlar den till mos. Vad vi inte behöver i detta recept.

Ingredienser:

pumpa - 200 g;
kål - 300 gr.;
morötter - 2-3 st.;
mandlar - 100 gr.;
grön lök - 1 st.;
persilja - 1 gäng;
vegetabilisk olja - 6 msk. l.;
salt att smaka.

Förberedelse:

Pumpan ska tvättas, skalas och kärnas, och sedan rivs på ett grovt rivjärn.

Morötter kan rivas med antingen ett medelstort eller fint rivjärn. Hacka sedan kålen.

Vi börjar hacka nötterna med en mixer eller kniv. Hela nötter får användas i denna sallad.

Finhacka det gröna och blanda alla ingredienser. Krydda vår sallad med vegetabilisk olja och salt efter smak. Kan serveras på bordet.

Smaklig måltid!

Denna sallad går väldigt snabbt att tillaga. Baserat på dess ingredienser kan den klassas som en mycket näringsrik och hälsosam sallad. Den fungerar också som en utmärkt aptitretare för alla bord.

Ingredienser:

kinakål - 6-7 blad;
morötter - 2-3 st.;
kycklingfilé - 1 st.;
apelsin - 1 st.;
grön lök - 1 st.;
senap - 1 tsk;
gurka (färsk) - 1 st.;
olivolja - 2 msk. l.;
vitlök - 1 tand;
vinäger - 1 msk. l.;
salt och peppar - efter smak.

Förberedelse:

Först måste du koka kycklingbröstet, tillsätt lite salt i vattnet. Kyl bröstet och skär det i små tärningar. Skär apelsin, salladslök, gurka, morot och kål i samma storlek. Blanda allt i en skål, tillsätt peppar, salt och blanda ordentligt tills ingredienserna är jämnt fördelade.

Låt oss förbereda salladsdressingen. Häll olivolja, vinäger, senap och soja i en kastrull. Rör om och tillsätt en vitlöksklyfta som pressades genom en press. Blanda allt ordentligt igen. Och njut av detta mästerverk.

Det här receptet kommer med största sannolikhet att överraska dig, för som de sa i en så enkel sallad, som alla vet, som alla har provat, är det verkligen möjligt att lägga till något? Naturligtvis kan du, här är ett exempel där räkor tillsattes, se till att prova denna sallad. Den är väldigt näringsrik och innehåller många vitaminer.

Du kan lägga till hur mycket sås du vill för att känna den pikanta smaken.

Ingredienser:

kinesisk kål - 200 gr.;
morötter - 2-3 st.;
ägg - 3 st.;
räkor i en burk i sin egen juice - 250 g;
tomater - 3 st.;
parmesanost - 200 g;
majonnäs - 300 gr.;
Heinz deli sås - 1 gr.

Förberedelse:

Pekingkål ska hackas och placeras längst ner i en djup salladsskål. Tvätta tomaterna och skär dem i skivor. I lager nr 1 kommer vi att fördela tomaterna ovanpå kålen. Häll såsen över toppen (mängd efter smak). Försök att bara använda denna sås till denna sallad, för med andra såser tappar salladen sin obeskrivliga smak.

Koka kycklingägg hårt, låt svalna och skär i skivor, lägg dem ovanpå skaldjuren. Lagret av ägg måste smörjas med majonnäs. Riv parmesanost på toppen som sista lagret av vår sallad. Om så önskas kan du försköna detta mästerverk.

God aptit allihop!

Du kanske blir förvånad, men det finns en så kallad dessertsallad gjord på färsk kål och morötter. Genom att lägga till russin och äpplen blir det en riktig dessert. Kål har en neutral smak, men morötter är sötare, därför kan du lugnt tillsätta våra ingredienser till desserträtter. Bara tranbär tillför en otrolig syrlighet till denna sallad.

Ingredienser:

färsk kål - 400 gr.;
morötter - 2-3 st.;
russin - 150 st.;
sött äpple - 2-3 st.;
tranbär - 100 g;
valnöt eller mandel - 150 gr.;
solros- och pumpafrön - 100 gr.;
honung - 2 msk. l.;
vit sesam - efter smak

Förberedelse:

Riv äpplena och morötterna på ett medium rivjärn innan du skalar och tvättar dem.

Kålen måste hackas väldigt fint.

Vi tar bara färska tranbär och tvättar dem väl. Skala pumpa- och solrosfröna från skalet. Häll kokande vatten över yuzu, men innan du gör detta, skölj den med vanligt vatten.

Det är nödvändigt att hacka nötterna med en kniv eller mixer.

Strax innan servering kan du garnera salladen med sesamfrön och hela nötter.

Nu kan du blanda alla ingredienser och till sist smaksätta salladen med honung.

Nu kan du njuta av din läckra skapelse!