Hur man förbereder fruktjuice från... Hur man gör hälsosam fruktjuice av färska eller frysta bär

Tranbärsjuice anses vara en av de flestas favoritdrycker. Tack vare innehållet av C-vitamin stärker bärsammansättningen immunförsvaret, bekämpar virusinfektioner och minskar feber. Mors är användbart för barn över tre år och gravida kvinnor, såväl som personer som lider av pyelonefrit, långsam ämnesomsättning och svullnad. Läkemedlet är lättsmält och har praktiskt taget inga kontraindikationer. Undantaget är magsår.

Funktioner för att förbereda tranbärsjuice

Många recept innehåller honung i ingredienslistan. Det är det starkaste allergenet, så mängden av komponenten beräknas med hänsyn till individuella egenskaper. Honung tillsätts svalt och bör inte värmas till temperaturer över 40 grader.
När du lagar fruktjuice är det viktigt att behålla proportionerna mellan vatten och tranbärsjuice. För att få ut maximal nytta måste drycken innehålla minst 40 % bärnektar.
Innan du maler frukt, skydda dina händer med handskar. Tranbärsjuice är mycket irriterande och fläckar huden. Använd redskap av glas, keramik eller plast under hela matlagningen. Metallanordningar oxiderar snabbt.
Om fruktdrycken är beredd av nyfrysta frukter, ta bort dem från kammaren i förväg, skölj dem med vatten och låt dem tina i rumstemperatur. Använd inte mikrovågsugn eller varmt vatten.
Efter beredning förvaras drycken i kylen, hållbarheten är 3 dagar. Efter den tilldelade tiden kommer fruktdrycken att förlora sina fördelaktiga egenskaper.
Mängden socker i läkemedlet justeras baserat på personliga preferenser. Ju mognare bär, desto mindre sötningsmedel behövs. Personer på diet bör ersätta betsand med sockerrörssand eller stevia (finns i hälsokostaffärer).
För att bevara alla vitaminer och mineraler från tranbär bör tillagning av fruktjuice inte överstiga den tid som anges i instruktionerna. Människor som lagar stora mängder av drycken varje dag bör köpa en mixer. Enheten är nödvändig för att hacka bär, den används istället för en sil och mortelstöt.
Om du inte har tid att laga fruktjuice, gör annorlunda. Mal bären med honung eller strösocker, lägg i en glasbehållare och förslut. Tillsätt blandningen till te, kompott eller blanda med vatten för att få de nödvändiga vitaminerna.

Tranbärsjuice: klassiskt recept

filtrerat vatten - 2,2 l.
socker - 140-160 gr. (efter bedömning av)
tranbär - 230 gr.

För att tillaga fruktjuice används mogna och oskadade bär. Sortera igenom alla frukter, eliminera olämpliga exemplar. Lägg tranbären i ett durkslag eller sil och skölj med vatten. Låt rinna av i 15 minuter.
Nu måste du förvandla bären till gröt. För att göra detta, använd en mixer, juicepress, köttkvarn eller köksstöt. Om du vill kan du passera frukterna genom en sil så att innehållet faller i en separat behållare.
När bären är hackade, förbered en stor bit gasväv. Lägg purén i den, pressa ur saften och låt kakan stå på gasväv. Pressa frukten mycket försiktigt. Häll nu dricksvatten i pannan.
Lägg vätskan på spisen och vänta tills den kokar. Så snart detta händer, tillsätt strösocker, kaka och tranbärsjuice. Rör om, minska brännaren till låg. Koka i 10 minuter, stäng av värmen.
Täck fruktdrycken med ett lock och låt stå i en tredjedel av en timme för att infundera. Förbered en liten sil och klä den med gasväv. Sila av drycken i en separat ren kanna. Förvara i kylen i högst 3 dagar.

Tranbärs- och ingefärsjuice

granulerat rörsocker - 270 gr.
dricksvatten - 2,8 l.
ingefära (rot) - kvantitet efter eget gottfinnande
tranbär (färska eller frysta) - 330 gr.

Häll vatten i en värmesäker skål och låt det koka upp. Tillsätt strösocker och rör tills kristallerna lösts upp. Stäng sedan av brännaren och kyl till rumstemperatur.
Tvätta tranbären om de är färska. Låt rinna av i ett durkslag. Skölj frysta frukter under kranen och låt tina i en halvtimme.
Riv ingefärsroten eller mal den i en mixer, lägg i pannan med socker. Lägg till de tvättade bären här. Sätt blandningen på elden igen, ta till de första bubblorna.
Så snart kompositionen kokar, stäng av spisen och täck behållaren med ett lock. Kyl i 2 timmar, filtrera genom ostduk. Häll upp i en kanna och förvara i kylen.

granulerat socker - 35 gr.
frysta tranbär - 270 gr.
renat vatten - 1,25 l.

Häll av de frysta frukterna i ett durkslag och skölj med kallt kranvatten. Låt silen stå i rumstemperatur tills bären är helt smält.
När detta händer puréer du tranbären. Du kan använda en potatisstöt, mixer eller juicepress.
Skär en bit gasväv och vik den i fyra. Klä ett durkslag med en duk och tillsätt purén inuti. Pressa ur saften och låt kakan ligga i en gaspåse.
Separera nu juicen och det återstående torra skalet. Häll den andra komponenten i en kastrull, tillsätt vatten och låt blandningen koka upp. Söta efter smak, vänta tills sockerkornen lösts upp.
Sila av blandningen från pannan, blanda med den tidigare pressade tranbärsjuicen. Värm till en temperatur på 45-50 grader, stäng av och kyl. Häll upp i en kanna med lock.

Tranbärs-blåbärsjuice

dricksvatten - 1,6 l.
tranbär - 325-350 gr.
strösocker - 220 gr.
blåbär - 350 gr.

Tvätta tranbären och blåbären, lägg bären i en sil och låt rinna av i 10 minuter. Blanda frukterna med strösocker och lägg i en mixerskål. Mal till gröt, häll sedan i vatten och låt blandningen slät.
Vispa innehållet i cirka 3 minuter, för sedan blandningen genom en sil eller ostduk. Om fruktdrycken visar sig vara mycket trögflytande, späd den med vatten till önskad konsistens.
Smaka av produkten och tillsätt socker vid behov. Rör om tills kristallerna löser sig, sila igen. Häll upp drycken i en kanna och kyl.

Tranbärsjuice med nypon

färska eller torkade nypon - 120 gr.
frysta tranbär - 570 gr.
socker - 140 gr.
dricksvatten - 2,2 l.

Ta ut frukterna från förpackningen, skölj med isvatten och lägg i en skål. Låt stå i en halvtimme tills den är helt upptinad. Mosa nu frukterna med en mortelstöt till en pasta. Du kan använda en juicepress eller mixer.
Förbered gasväv genom att kombinera den i 3 lager. Lägg purén i en duk och separera saften från fruktköttet. Lägg fruktköttet i en kastrull och tillsätt dricksvatten. Tillsätt strösocker och tvättade nypon.
Lägg innehållet på medelvärme och vänta tills det kokar. När detta händer, minska brännaren till låg och koka i ytterligare 10 minuter. Häll nu i tranbärsjuicen och rör om.
Ta av skålen från värmen, täck med ett lock och låt dra i 4 timmar. Filtrera innehållet, lämna bara fruktdrycken. Häll upp den kylda drycken i en kanna och njut.

honung - 110 gr.
tranbär - 420 gr.
vatten - 1,8 l.

Välj bra exemplar, ta bort skadade och ruttna, de kommer inte att behövas. Tvätta frukterna och låt dem torka. Mal nu tranbären till gröt på något bekvämt sätt (mixer, mortelstöt).
Klä ett durkslag med 3 lager ostduk eller använd en fin sil. Sila av bären i en separat skål. Krama nu ut saften, överför fruktköttet till en kastrull, tillsätt vatten.
Placera blandningen på elden, tillsätt honung, vänta tills den kokar. Rör om vätskan. Ungefär 7 minuter efter kokning, häll i den pressade juicen.
Sila blandningen genom ostduk och kassera fruktköttet. Kyl den färdiga fruktdrycken och häll upp den i en kanna eller burk. Täck drycken med ett lock och ställ den i kylen.

Mynta tranbärsjuice

strösocker eller honung - 145 gr.
mogna tranbär - 550 gr.
färsk citronmeliss - 10-15 gr.
dricksvatten - 2,3 l.

Sortera igenom bären, skölj dem under kranen och låt fukten rinna av. Mosa nu frukterna till en pasta med en mortelstöt eller mixer. Använd gasväv och separera fruktköttet från juicen.
Fyll kakan med vatten, tillsätt socker/honung. Ställ en värmebeständig behållare på spisen och låt koka upp. Sjud tills granulatet lösts upp.
Tvätta myntakvistarna, mosa dem i en mortel och lägg i den varma buljongen. Häll tranbärsjuice i detta och täck fruktdrycken med ett lock. Efter en halvtimme, filtrera innehållet.
Släng kakan och häll fruktdrycken i en förvaringsbehållare. Ställ i kylen och låt stå i 5 timmar. Efter denna period kan du börja smaka på fruktdrycken.

filtrerat vatten - 1,2 l.
tranbär - 830-850 gr.
citronskal - 100 gr.
citronsaft - 80 ml.
strösocker (helst brunt) - 160 gr.

Sortera bort tranbären och skölj dem under kranen. Tvätta citronen och ta bort skalet från den. Riv citrusskalet, kombinera med tranbär och mal till gröt med en mixer.
Pressa nu saften ur citronmassan och tillsätt den till tranbären med skal. Tillsätt strösocker här. Koka upp dricksvatten och häll i blandningen.
Lägg alla ingredienser i en kastrull och lägg innehållet på elden. Sjud i 10 minuter efter kokning, stäng sedan av brännaren. Förslut behållaren tätt med lock och låt svalna.
Sila av blandningen och överför till en kanna. Ställ kallt för att infundera, efter ca 10-12 timmar kan du börja smaka på tranbärs- och citronsaften.

Tranbärs- och viburnumjuice

vaniljsocker - 25 gr.
tranbär - 540 gr.
mogen viburnum - 180 gr.
strösocker - 380 gr.
renat vatten - 1,75 l.

Ta 200 gr. strösocker, blanda med tvättade och torkade tranbär. Blanda innehållet med en sked och lägg på en sil. Häll saften i en separat skål, ställ undan fruktköttet, du behöver det senare.
180 gr. Blanda socker med tranbärsjuice och ställ i kylen. Börja förbereda viburnum. Sortera det, separera det från grenarna och tvätta det. Blanda med vanilj, överför till en kastrull, tillsätt vatten.
Ställ rätterna på spisen och koka blandningen i 10 minuter. Efter denna tid, tillsätt den infunderade tranbärsjuicen och bärmassan och blanda.
Koka blandningen ytterligare en kvart. Stäng sedan av brännaren och passera buljongen genom 5 lager gasväv. Kasta fruktköttet, kyl fruktdrycken och häll upp i en karaff.

Det är inte svårt att tillaga fruktjuice från frysta frukter om man följer tekniken. Du kan kombinera tranbär med andra bär (blåbär, lingon, vinbär, viburnum, citrongräs etc.) för att få en ny smak. Även citronmeliss, citronsaft eller -skal och mald kanel tillsätts ofta till drycken.

Video: hur man snabbt förbereder tranbärsjuice

Traditionellt tillagas fruktjuice av skogs- och trädgårdsbär med tillsats av honung och färskpressad juice. Tranbär, lingon, blåbär, blåbär, körsbär, hallon, vinbär och hjortron passar. Om du vet hur man korrekt brygger fruktjuice, kan du behålla alla fördelaktiga egenskaper i drycken.

Ingredienser

Honung 3 msk. Vatten 1 liter Bär 1 st stack

Antal portioner: 4
Förberedelsetid: 10 minuter
Tillagningstid: 15 minuter

Hur man lagar fruktjuice: gamla recept

Den nyttigaste fruktjuicen kommer från färska sommarfrukter, men du kan även använda frysta. Huvudsaken är att råvarorna är av hög kvalitet, så bären ska först sorteras.

Det är enkelt att förbereda en uppiggande drink:

Mosa de tvättade bären och pressa ur saften.
Häll vatten över blandningen som återstår efter klämning, blanda med honung och koka upp.
Sänk värmen och låt sjuda i 5 till 12 minuter.
Häll bärsaft i den avsvalnade buljongen och filtrera.

På vintern är det bättre att dricka drycken varm och på sommarvärmen - kyld, även med isbitar. Om en av dina familjemedlemmar är allergisk mot biprodukter, ta samma mängd strösocker istället för honung. För pikantitet kan du lägga till citronsaft, kanel, kryddnejlika, mynta och anis. De bör introduceras 5 minuter innan beredskap.

Ett annat sätt att förbereda en hälsosam dryck innebär att koka hela frukter med honung eller socker. Sedan blandas buljongen med saften som erhålls genom att pressa bären genom en sil.

Hur länge man kokar fruktjuice beror på råvarorna. En drink gjord på färska bär hålls i brand i 5–7 minuter. Om du tar fryst frukt måste du laga mat i minst 10 minuter. Om sylt används för att tillaga fruktjuice, reduceras tillagningstiden för drycken till 3-5 minuter.

Vinterfruktdryck gjord på frysta bär

Det behöver inte kokas, men tillagningstiden ökar kraftigt. För fruktdryck behöver du:

frysta bär - 150 g;
vatten - 1 l;
granulerat socker - 3 msk.

Ett utmärkt val skulle vara en blandning av 100 gram svarta vinbär, ett par stora jordgubbar och 2 msk. lingon.

Tillagningsmetod:

Häll kokande vatten över de tvättade frukterna, tillsätt socker, täck med lock och linda in i en handduk.
Låt stå på en varm plats i 3 timmar.
Pressa bären och filtrera vätskan.

Du kan dricka fruktjuice varm eller kyld.

Om du har ont om tid, gör en snabb tranbärsdrink. Mal bären med en mixer, blanda med socker och ställ in i kylen. Före användning späds blandningen med vatten eller te efter smak.

En hälsosam dryck släcker inte bara törsten och mättar kroppen med vitaminer. Det är användbart för influensa och förkylning, eftersom det har en tonic, tonic och diuretisk effekt.

I forntida tider erhölls denna dryck på ett enkelt sätt - att hälla vilda bär med brunnsvatten och förvara fruktdrycken i förseglade behållare i källaren. Drycken användes inte bara för att släcka törst, tranbärs- och lingonjuice användes som ett febernedsättande medel för att behandla patienter. Den här artikeln handlar om att förbereda fruktjuice från färska och frysta bär, inklusive trädgårdsbär: havtorn, vinbär, krusbär, hallon. Hur man förbereder fruktjuice korrekt: universella steg-för-steg-recept.

Mors - en traditionell uppfriskande dryck från det ryska köket

Det är inte säkert känt var och av vem fruktdrycken uppfanns - historiker har fortfarande inte kommit till enighet i denna fråga, men sedan 1400-talet, i de mest avlägsna ryska byarna, har drycken konsumerats för att släcka törst och som ett läkemedel. Fruktdrycken framställdes av olika bär som samlades in i skogen, naturlig bihonung tillsattes för smakens skull. Grunden för fruktdrycken var källvatten.

Fruktdrycker behåller alla de fördelaktiga egenskaperna hos färska bär

Morse användes för att behandla dålig hälsa, minska feber och dricka drycken när man besökte badhuset. Fördelarna med fruktjuice märktes redan i dessa avlägsna tider, när ingen analyserade produkter för närvaron av vitaminer och användbara mineraler. Först senare upptäcktes det att korrekt beredd fruktjuice har utmärkta läkande egenskaper och kan hjälpa till vid behandling av allvarliga sjukdomar.

Den välsmakande drycken är rik på följande vitaminer och ämnen:

Organiska syror – hjälper till att normalisera tarmfunktionen och förstöra patogen mikroflora.
Pektiner hämmar utvecklingen av tumörprocesser och normaliserar blodsockernivåerna.
Vitaminer av grupp A; I; RR - är nödvändiga i processen för normal funktion av människokroppen.
Mikro- och makroelement - hjälper till att stärka muskel- och benvävnad, förbättra hjärtmuskelns aktivitet, påverka hudens hälsa och normalisera mental aktivitet.

Det här är intressant! Läcker körsbärsjuice, när den konsumeras regelbundet, minskar kolesterolnivåerna, och en drink gjord på aronia kan stärka blodkärlens väggar.

Skador av fruktjuice på människokroppen

Det finns några kontraindikationer och begränsningar när du konsumerar fruktdrycker gjorda av färska eller frysta bär:

Björnbärsjuice är kontraindicerat för konsumtion av personer med njursjukdom.
Bärfruktdrycker kan orsaka allergiska manifestationer (tårighet, hudutslag, diatese hos små barn) hos personer som är utsatta för allergiska sjukdomar.

Personer med magsjukdomar ska inte ryckas med fruktdrycker.

Aroniafruktjuice har en irriterande effekt på mag-tarmkanalen; den rekommenderas inte för användning vid gastrit, magsår och tarmsår.

Råd. När du köper färdig fruktjuice bör du vara uppmärksam på dryckens sammansättning - användningen av konstgjorda färger, kemiska tillsatser och sötningsmedel är inte tillåten.

Förbereda fruktjuice från färska bär - folkliga recept

Fruktjuice tillagas av nyplockade skogs- eller trädgårdsbär - hallon, hjortron, lingon, tranbär, aromatiska jordgubbar, björnbär, rönn, viburnum, blåbär och andra bär är perfekta för detta ändamål.
Först ska bären tvättas noggrant och torkas lätt. Sedan placeras råvarorna i en emaljbehållare (kastrull eller högt bassäng), fylls med kallt, rent vatten och kokas upp.

Råd! Koka fruktdrycken tills bärsaften börjar rinna ut och färga vattnet.

Bären pressas ur, vätskan filtreras genom ostduk, socker eller honung tillsätts efter smak. Den färdiga drycken hälls upp i rena flaskor eller burkar och förvaras kallt.

Detta är grundreceptet för att göra fruktdryck av färska bär; när du implementerar det kan du göra några ändringar: ett urval av bär, ersätta socker med honung, lägga till örter, etc.

Viktig! Lägg inte honung i kokande fruktjuice, detta kommer att orsaka en minskning av honungens helande kraft. Det är bättre att lägga det till en kyld (varm) dryck.

Fryst bärjuice

En hälsosam dryck kan tillagas av frysta bär. För detta kan du använda alla råvaror som är förberedda i förväg. Bär som har frysts och redan tvättats läggs i en kastrull, hälls med 100 ml kokande vatten och slås till en puré. Täta bär producerar juice mindre bra, så du måste mosa dem särskilt noggrant. När du förbereder frysta körsbär, stenfrukter och söta körsbär för fruktdryck behöver du inte ta bort fröna från bären - de kommer att finnas kvar i kakan efter att ha pressat purén genom ostduken.

Råd! Frysta bär som inte tidigare avstjälkats bör fyllas med kallt vatten, tvättas och sorteras innan fruktdrycken tillagas.

Tillsätt upp till 250 ml kokande vatten till den färdiga purén, låt den koka en gång och infundera sedan drycken i ungefär en halvtimme. Socker eller honung läggs till varm fruktdryck efter smak. Det är mycket viktigt att inte koka drycken för länge - långvarig exponering för höga temperaturer förstör snabbt de nyttiga ämnena i bären. Det är bättre att infundera fruktdrycken längre, på så sätt kan du öka dryckens näringsvärde.

Frysta bär är lika nyttiga som färska

Nyberedd fruktjuice är användbar helt enkelt för att släcka törst och kan användas som ett botemedel.

Inom vinindustrin används fruktdrycker i stor utsträckning för att tillaga söta likörer. Om du vill förbereda en bärtinktur hemma kan du använda din egen fruktdryck enligt receptet för att tillaga drycken.

Göra tranbärsjuice: video

Bärjuice: foto

Alexander Gushchin

Jag kan inte garantera smaken, men det kommer att bli varmt :)

Innehåll

Tranbärsjuice är en av de mest populära dryckerna. Den har många användbara egenskaper. Du bör definitivt lära dig hur man gör tranbärsjuice och prova att göra det till dig själv och din familj. På grund av den speciella beredningsmetoden behåller denna hemlagade dryck den största mängden vitaminer, varför det särskilt rekommenderas att dricka den på vintern och lågsäsong.

Hur man gör fruktdryck av frysta tranbär

På vintern är färsk frukt svår att hitta. Däremot kan du göra fruktjuice av frysta bär. Som regel köps de i snabbköpet. Fast du kan frysa in dem själv. En korrekt förberedd produkt behåller mycket C-vitamin och andra användbara ämnen. Du kan laga tranbärsjuice i en långsam spis eller i en vanlig kastrull enligt följande recept.

Ingredienser:

tranbär - 0,6 kg;
socker - 0,2-0,25 kg;
vatten - 3 l.

Förberedelse:

Tina frukterna. Gå igenom dem, slit av svansarna. Om några bär är skrumpna eller ruttna, kassera dem. Skölj med varmt vatten, lägg i ett durkslag för att rinna av.
Mal bären med en mixer. Om du inte har en mixer, använd en potatisstöt för att göra potatismos.
Ta en sil eller rulla ostduken flera gånger. Torka av bären, pressa saften från dem. Låt stå i rumstemperatur.
Lägg fruktköttet i en kastrull, tillsätt vatten och ställ på hög värme. Från det ögonblick det kokar, vänta en minut och ta bort kastrullen från spisen.
Sila av purén igen. Tillsätt socker i den varma vätskan och blanda noggrant.
När buljongen har svalnat kan du tillsätta den tidigare beredda juicen. Du kan dricka tranbärsjuice varm eller kall. Det kommer inte att förlora sina fördelaktiga egenskaper.

Recept på tranbärsjuice med honung

En sockerfri dryck kommer att vara ännu mer fördelaktigt för kroppen. Genom att laga fruktdryck med honung får du minimalt med kaloriinnehåll. Att dricka denna dryck är bra för kroppen. Du kommer att få vitaminer och näringsämnen inte bara från frukt, utan också från honung. Detta alternativ är idealiskt för dem som av någon anledning inte kan äta socker. Förbered enligt följande recept.

färska tranbär - 2 koppar;
vatten - 8 glas;
honung - 4 msk. l.

Tvätta bären, mosa dem för hand eller med en mixer.
Använd en sil eller flera lager ostduk, pressa saften i en behållare.
Fyll massan med vatten och sätt den i brand. Koka upp, stäng av efter tre minuter.
Sila av buljongen och släng kakan.
När vätskan har svalnat, häll saften i den. Tillsätt honung och rör om ordentligt tills det är helt upplöst.

Hur man gör tranbärsjuice för en gravid kvinna

Under graviditet och amning är denna dryck helt enkelt nödvändig för mor och barn. Bärjuice förser kroppen med den nödvändiga mängden askorbinsyra. Du bör avstå från att använda detta avkok endast till den fjärde veckan av graviditeten och efter den 37:e. Faktum är att askorbinsyran som finns i den kan orsaka ökad livmodertonus, vilket är oönskat för dessa perioder.

Komponenter:

färska eller frysta bär - 0,5 kg;
socker - 150-200 gram;
vatten - 3 liter.

Sortera igenom bären. Om de är frysta, ta dem sedan till normal temperatur i varmt vatten. Mosa till puré med en mixer.
Sila fruktköttet, häll saften i en separat behållare. Det är bekvämt att mala med en sil eller genom gasväv.
Strö massan med socker och tillsätt vatten. Sätt på elden, koka upp, låt sjuda i ett par minuter.
När buljongen har svalnat, häll i saften. Drick den varm eller kyld.

Fördelarna och skadorna med tranbärsjuice

Du vet redan hur man förbereder tranbärsjuice, men du måste undra vilka fördelaktiga egenskaper som det talas om så mycket. Att dricka denna dryck minskar risken att utveckla:

Cystit, pyelonefrit, andra infektioner i urinvägarna.
Sår och andra sjukdomar i matsmältningssystemet. Växten innehåller betain, som förstör bakterier på magslemhinnan.
Virala infektioner. De som regelbundet dricker fruktjuice är inte rädda för förkylningar eller luftvägssjukdomar.
Sjukdomar i hjärtat och blodkärlen.
Gynekologiska patologier.
Hypertoni, åderbråck. Bäret innehåller komponenter som gör kapillärerna starkare och mer elastiska.
Fetma.
Hormonella obalanser. Bär har mycket kalium. Innehållet av detta element i kroppen säkerställer stabil funktion av hormonkörtlarna.
Leversjukdomar.
Karies och andra orala sjukdomar.
Depression, stress. Om du har sömnstörningar, dålig aptit eller många nervösa störningar, drick en tranbärsdrink. Den piggar upp, fräschar upp och tonar, ökar fysisk och mental aktivitet och arbetsförmåga.

Drycken har också ett antal kontraindikationer. Du bör vägra det om du:

ökad surhet, gastrit;
tranbärsallergi;
En kur med blodförtunnande mediciner har ordinerats.

Video: ett snabbt sätt att göra tranbärsjuice

Hittade du ett fel i texten? Välj det, tryck Ctrl + Enter så fixar vi allt!

De säger att det är mycket skadligt att ständigt dricka te och kaffedrycker. Vad ska man göra då? Det är inte tillrådligt att köra efteråt. Fermenterade mjölkvätskor är inte heller bra för alla. Men jag vill verkligen fräscha upp mig och släcka törsten.

Du dricker inte bara vatten hela tiden heller. Och du behöver inte springa till butiken för att köpa juicer. Men i sommarvärmen och vinterkylan kommer recept för att göra vitaminjuice alltid att komma till undsättning.

Smakpaletten för denna livgivande fukt är ganska rik. Hur många bär – så många smaker man kan få. Du kan också glädja dig själv och dina nära och kära med deras kombinationer.

Denna naturliga och hälsosamma dryck kan tillagas på några minuter, antingen av färska ingredienser eller från sylt. Det kan kokas eller konsumeras i sin ursprungliga form utan värmebehandling.

Så vad krävs för att förbereda fruktjuice? Tro det eller ej, bara 3 ingredienser räcker! Vatten, bär och socker (eller honung)!

Till att börja med brukar bären förberedas. Färska sorteras och rengörs från alla typer av löv och stjälkar och tvättas sedan under kallt vatten.

Med frysta får du mixtra lite.

För att få dem till ett smält tillstånd tas preparaten vanligtvis ut ur kylskåpet och hälls i ett durkslag, och det placeras ovanpå en djup kopp så att den dyrbara saften inte rinner ut förgäves när den tinar. Vid rumstemperatur kommer råvaran att nå önskat tillstånd på bara en timme.

Men om du planerar att laga mat på morgonen, är det bättre att lämna denna struktur i den gemensamma kammaren i kylenheten, och över natten får du vackra möra bär från isen.

Under inga omständigheter bör du använda kokande vatten för att påskynda avfrostning. Det kommer inte bara att skada dem, utan kommer också omedelbart att förstöra nyttiga vitaminer.

För att undvika oxidation är det också lämpligt att endast använda emaljkokkärl och matlagningsverktyg som inte är av metall. Det är bättre att ta en träkavel eller en plaststöt.

Men ingen förbjuder dig att arbeta med det som är bekvämare för dig. Detta är en personlig fråga för alla.

För att få fler fördelar och få en rik koncentration är det bäst att hacka bären. Du kan krossa dem för hand eller använda en mixer, mixer eller juicepress. Och vissa använder en gammal god köttkvarn för detta.

Sedan ska den krossade råvaran separeras från kakan; för att göra detta mals den genom en sil eller pressas genom ostduk. Och då är det lämpligt att söta den utpressade purén. Detta kan vara det vanliga sockret, men många lägger till honung - det är mycket nyttigare och ger drycken en helt annan fantastisk smak.

Den resulterande massan blandas väl och späds med kallt vatten efter eget tycke. Det är allt - fruktdrycken är klar!

Många människor föredrar att koka upp den krossade söta blandningen med en liten mängd vätska och först då späda den med kokt vatten. På sätt och vis kommer detta att vara korrekt - trots allt kan inte alla bär accepteras av kroppen med en smäll.

En lätt värmebehandling gör att du kan få mer smak från kakan och eliminera oönskade komponenter som stör magen när den används rå.

Men om det inte finns några bär kan du alltid göra detsamma med sylt. Du behöver bara inte lägga till socker längre – det är redan tillräckligt sött.

Denna flytande delikatess kan lagras i upp till tre dagar, förutsatt att du förvarar den täckt i kylen.

Om du inte gillar små inneslutningar av fruktkött och skinn, kan du alltid filtrera råmaterialet mer noggrant genom en sil eller ostduk innan du häller det i en behållare.

Lingonjuice utan att koka bären (steg-för-steg-recept)

Lingon är otroligt nyttiga, speciellt under vinterhalvåret! Det är inte bara en naturlig antioxidant och antibiotikum, det är också ett utmärkt botemedel mot trötthet och vitaminbrist.

Många föredrar att göra fruktjuice av det, men för mig blir det mer som en kompott, så jag gör det lite annorlunda.

Vi kommer att behöva:

Vatten - 2 l.
Lingon - 1,5 koppar.
Granulerat socker - 1 kopp.

Förberedelse:

1. Sätt en kastrull med vatten på elden, tillsätt socker och låt sirapen koka upp. Efter att ha väntat tills alla kristaller har löst sig helt kan du ta bort från värmen. Kyl sedan till rumstemperatur.

Medan sirapen svalnar, ta bort skräp från lingonen och skölj under rinnande kallt vatten. Lägg i ett durkslag så att överflödigt vatten kan rinna av utan hinder.

2. Så snart den söta vätskan har svalnat, häll bären i en speciell kolv eller i en burk. Tillsätt lite sockervatten så att det blir jämnt med lingonen.

Detta måste göras för att det ska bli lättare att hacka bären. I sig är det ganska segt, så lite vatten hjälper den med detta.

3. Vispa allt väl med en mixer tills det är slätt. Du ska få en homogen, aromatisk gröt. Den påminner lite om en smoothie och har sin egen unika arom.

4. Sila den resulterande purén genom en sil för att avlägsna fast massa. För att göra detta kan du använda en sked eller en potatisstöt för att förbereda potatismos. Om du inte har den till hands kan du ta en ren bit gasväv och vika den i två eller tre lager. Effekten blir exakt densamma.

Du kan pressa lingonpurén direkt i en panna med kyld sirap för att inte smutsa ner en massa disk.

5. Blanda den resulterande blandningen noggrant och du kan hälla den dyrbara nektarn i karaffen. Det är lämpligt att kyla drycken i kylen innan servering.

Den smakar med en lätt behaglig beska, som bara ger extra poäng.

Hur man förbereder havtornsjuice hemma

Havtorn är ett förråd av vitaminer. För att undvika att tappa dem är det bäst att inte koka bären under tillagningen och under inga omständigheter hälla kokande vatten över dem. Det är bäst att helt enkelt späda de beredda råvarorna med kallt, renat vatten.

Som en sista utväg, använd varm vätska för att behålla alla fördelaktiga mikroelement.

Vi kommer att behöva:

Havtornsbär – 150 gr.
Socker - ½ kopp.
Vatten - efter smak.

Förberedelse:

1. Först måste du skölja havtornet, ta bort skräp och kvistar. Att plocka bär är svårt, och därför finns det alltid mycket av detta goda bland skörden.

2. Mosa rena apelsinbär till en puré. Det är bättre att göra detta i en hög skål så att den utpressade oljiga saften inte fläckar allt runt omkring. Dessutom är det helt olämpligt att skvätta dig själv med dyrbara droppar.)

En mixer är ganska lämplig för malning. Även om jag skulle rekommendera dig en vanlig mosare, eftersom den inte kommer att krossa de hårda fröna och inte tillföra bitterhet till vår drink. Smaken blir mer "ren" och naturlig.

3. Häll socker i de krossade råvarorna och blanda väl. Späd med vatten till önskad konsistens och servera.

4. Vissa gillar att äta de återstående bärbitarna, så du behöver inte sila den färdiga blandningen.

Men om små barn dricker fruktjuice är det bättre att först passera den söta purén genom en sil eller pressa den genom ostduk. Och först därefter späds den resulterande tjocka juicen med vatten.

Och i det här fallet är det bättre att lägga till socker efter att skinn och frön har tagits bort.

Det är bättre att servera drycken lätt kyld, men det är en smaksak.

Om du inte har färska eller frysta bär, koka gärna dem, det blir också väldigt gott.

Video om hur man förbereder läcker och hälsosam havtornsjuice

Vi spelade även in en kort video på vår kanal så att alla kunde se hela matlagningsprocessen. Du kommer att bli förvånad över hur enkelt och enkelt allt kommer att vara.

Vet du hur läcker havtornsjuice visar sig vara?!!! Ord kan helt enkelt inte beskriva. Var noga med att laga mat och blåsa igenom. Och skriv i kommentarerna om dina känslor.

Förresten, du kan använda samma recept som grund för att förbereda en drink med absolut alla andra bär, och även frukter, om så önskas.

Hur man gör juice av färska tranbär

För att undvika förkylningar under den svala årstiden och stärka immuniteten är det användbart att inkludera tranbär i din kost. Det är inte bara uppfriskande, utan det innehåller också ämnen som främjar ett positivt humör.

Så vi kan säga att det är ett naturligt botemedel mot depression. Och det här är inget skämt!!!

Vi kommer att behöva:

Tranbär – 0,7 kg.
Vatten - 3 liter.
Strösocker - 0,35 kg.

Förberedelse:

1. Mal bären, väl tvättade och rensade från onödigt skräp, till en puré. Du bör inte hacka det för mycket, även om stora bitar kommer att vara helt värdelösa. Det viktigaste är att uppnå ett sådant tillstånd att mer vätska kan frigöras från det.

Du kan själv välja malningsmetod. Det är bekvämt att använda en matberedare för dessa ändamål; du kan justera konsistensen på bären i den.

2. Förbered ren, struken gasväv och överför den resulterande massan i den. Samla försiktigt ändarna av materien och använd den för att pressa ut den dyrbara juicen.

För att göra det lättare att pressa bären, lägg inte alla i ostduk på en gång. Det är bättre att göra detta i delar, så vi kommer att förlora färre användbara partiklar av rubinråmaterial.

3. Förresten, den resulterande kakan kan också användas - varför slösa bort den! Den ska hällas i en kastrull och, efter att ha tillsatt vatten, blanda noggrant. Koka upp och stäng genast av värmen.

4. Sila den resulterande färgade buljongen genom den tidigare använda gasväven och nu kan onödiga skal och frön slängas med sinnesfrid. Vi har redan tagit allt som kan tas från dem.

5. Medan vätskan fortfarande är varm, lös upp socker i den. Om du dröjer blir det svårare för kristallerna att lösas upp senare.

Och så snart den resulterande sirapen har svalnat till rumstemperatur, häll i den tidigare pressade tranbärsjuicen.

7. Sedan kan du hälla upp den i en vacker behållare och servera den som drink, antingen vid bordet eller bara för att dricka istället för vatten.

Det är så snabbt och enkelt! Vad nyttigt!

Steg-för-steg recept för att göra tranbärsjuice från frysta bär

Frysta tranbär är inte mindre användbara. Det är sant, först måste du värma upp det till minst rumstemperatur och först sedan börja förbereda en hälsosam och välsmakande drink.

Denna fruktdryck är väldigt god, så alla har en påse eller två av detta underbara bär i frysen.

Vi kommer att behöva:

Vatten - 2 liter.
Frysta tranbär - 250 gr.
Socker - 200 gr.

Förberedelse:

1. Ta ut bären ur frysen i förväg och låt dem tina i en hög skål. Kom ihåg att de måste nå önskat tillstånd utan ytterligare ingrepp i form av vatten eller någon uppvärmning.

Krossa dem sedan med en trä- eller plaststöt.

Det är bättre att inte använda järnredskap i sådana fall, så att bären inte oxiderar och får en onödig extra smak.

2. Tillsätt strösocker och späd den aromatiska rubinpurén med vatten. Mängden socker i receptet är vad jag brukar tillsätta själv.

Du kan smaka på den utspädda vätskan och justera smaken själv.

3. Lägg över blandningen i en kastrull och värm till en kokning.

Om du köpt frysta tranbär i en butik eller på marknaden kan du till och med tillaga dem i bara ett par minuter. Du bör inte laga mat mer för att inte förlora värdefulla näringsämnen.

Stäng locket och låt fruktdrycken bli mättad med bärens arom och färg. Från infusion blir den mer mättad, både när det gäller smak och färg.

4. Kyl den färdiga drycken, sila genom en fin sil, eller genom gasväv, om du har det du har till hands och kan serveras för konsumtion.

Fruktdryck gjord på frysta bär är inte på något sätt sämre i smak än en dryck gjord på färska.

Se därför till att förbereda tranbär genom att förvara dem i frysen.

Hur man gör fruktdryck av frysta vinbär

Åh, och jag gillar vinbär, rika på C-vitamin! Hela familjen äter det med stort nöje. Naturligtvis förbereder vi den i stora mängder för vintern, och när som helst kan vi ta ut den ur frysen för att njuta av den fantastiska sötsyrliga smaken!

Och vilken fruktdryck man får av det! Även kaffe kan ibland inte ersätta denna fantastiska dryck, särskilt på en frostig vintermorgon.

Vi kommer att behöva:

Vatten - 1 liter.
Frysta vinbär - 300 gr.
Granulerat socker - 100 gr.

Förberedelse:

1. Ta ut svarta bär från frysen och häll upp i en kastrull. Låt dem stå på en varm plats i 20 minuter så att de hinner tina. Det kommer att finnas tillräckligt med tid för detta.

2. Tillsätt socker och blanda väl. Återigen kan du lägga till en söt smaktillsats efter din smak, eller så kanske någon föredrar att lägga honung till bären.

Har du någonsin testat kombinationen av vinbär och honung?!

3. Mal de aromatiska bären med någon av de kända metoderna - antingen med en mos eller mixer. Tillståndet vi behöver är maximal malning, helst till massatillstånd.

I det här fallet kommer naturligtvis en mixer att vara mer användbar.

4. Häll i varmt vatten och skaka så att sockret inte fastnar i botten utan löses upp. För att göra detta, låt blandningen stå en stund på köksbordet och rör samtidigt om vår beredning med jämna mellanrum.

5. Lägg sedan pannan med innehållet på elden och låt blandningen koka upp. Ta omedelbart bort den från spisen, stäng inte bara av gasen, utan ta bort den från den varma ytan.

Långvarig uppvärmning kommer att förstöra alla vitaminer, då blir det helt enkelt utsökt. Men vi vill också att det ska vara användbart!

Kyl den resulterande nektarn till rumstemperatur och låt den stå på ett vanligt köksbord.

6. Sila med en av de metoder som vi känner till, vi har redan pratat mycket om detta idag. Nämligen genom en sil eller ostduk, och lägg den i kylen för att svalna.

7. Du kan dricka denna fantastiska drink när som helst. Och hur bra det är för alla julbord! Om det finns butiksköpt juice och vår fruktdryck på bordet så börjar de med det och slutar med det!!!

För övrigt är det lika gott både kallt och varmt.

8. Socker får inte tillsättas under tillagningen. Istället räcker det med att tillsätta 3 msk till den redan kylda buljongen. l. honung och fruktjuice kommer att gnistra med nya smakfärger.

Om du aldrig har provat denna kombination, prova den, du kan överraska dina smaklökar!

Video om hur man gör hemlagad fruktjuice från en blandning av bär

Idag har vi tittat på flera olika recept för att göra bärfruktdrycker. Och de var alla tillagade av samma typ av bär.

Vet du hur läckra de blir av en blandning av bär? Dessutom kan de vara väldigt olika, men ju mer varierande ingredienserna är, desto rikare blir smaken.

Och här är ett av sådana recept. De läckra ingredienserna inkluderar frysta svarta och röda vinbär, samt björnbär och jordgubbar. Även när man bara läser ingredienserna blir det jättegott! Kan ni föreställa er hur det blir om ni lagar sådan prakt!!!

Kompositionen kan förresten vara vad du vill varje gång. Allt beror på din fantasi och de råvaror som du har förberett i din frys.

Det här är så läckra fruktdrycker! Om någon, innan man började läsa, fortfarande hade tvivel om huruvida man skulle laga dem eller inte, så har det förmodligen blivit klart för alla att du kan glädja dig själv och dina nära och kära inte bara med juice och kompotter. Men också aromatiska hemgjorda drycker.

De innehåller för övrigt mycket mer vitaminer än förpackade juicer och juicehaltiga drycker som pastöriserats på fabriken.

Du kan dricka dem nästan när som helst på dagen, men du bör inte överanvända dem. När allt kommer omkring tillsätter du socker till dem. Drycker som är för söta är dåliga för din hälsa. Även om du späder sylt i vatten och njuter av den livgivande fukten blir sötmahalten fortfarande hög.

Ju mindre socker desto bättre! Och det är mycket hälsosammare att dricka din favoritdryck med en tesked honung.

God aptit och var frisk, få vitaminer från underbara bärfruktdrycker!