Varje hemmafru kan laga ris, men inte alla kan laga det läckert. I det här receptet kommer vi att berätta i detalj hur man lagar mycket välsmakande ris med zucchini och morötter.
Om du kan välja mellan att garnera potatismos eller ris, välj ris. Det är nyttigare, och dess smak är mycket rikare och mer varierad än den vanliga purén. Dessutom kan olika grönsaker läggas till ris. Dessutom kan det inte bara vara en sidrätt, utan också en oberoende maträtt för lunch eller en lätt middag.
I vår kultur är ris och alla rätter med det inte lika populärt (nåja, förutom pilaff), som vi säger i östländer. Detta är risotto och stekt ris och ris med grönsaker. Det finns också många sorter av ris. Även på hyllorna i moderna butiker finns det en stor variation.
Idag ska vi laga ris med säsongens grönsaker - zucchini och morötter. Fast om du vill njuta av en sådan rätt på vintern, frys in zucchinin och använd dem.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 96 kcal.
- Antal portioner - för 4 personer
- Tillagningstid - 30 minuter
Ingredienser:
- Ris - 1 msk.
- Vatten - 2 msk.
- Ung zucchini - 1 st.
- Morot - 1 st.
- Lök - 1/2 st.
- Vitlök - 1-2 kryddnejlika
- Vegetabilisk olja
- Salt och peppar
Ris med zucchini och morötter - steg för steg matlagning med foton
Först och främst, låt oss förbereda grönsakerna. Skala och skär lök och morötter (tärningar respektive sugrör). För ett mer estetiskt utseende på rätten, riv morötter för koreanska morötter. Glöm inte att hacka vitlöken. Innan allt detta, tvätta riset i flera vatten. Fyll den med varmt vatten och låt den koka över hög värme. När vattnet kokar, salta riset och täck grytan med lock. Håll elden till ett minimum. Koka i 12-15 minuter.
Några ord om zucchini. Den här rätten är beredd med ung zucchini, med övermogen blir den inte alls så god. Min unga zucchini och även skuren i strimlor. Du kan riva den på ett koreanskt morotsrivjärn på samma sätt.
Hetta upp vegetabilisk olja i en stekpanna och stek löken och vitlöken.
Tillsätt morötter i löken, sänk värmen och fräs grönsakerna i 5 minuter.
Nu är det zucchinins tur. Vi skickar dem till pannan och vattnar efter behov. vegetabilisk olja. Det ska inte vara mycket, men grönsakerna ska inte brännas. Vi passerar zucchinin med andra grönsaker i ytterligare 7 minuter.
Lägg det kokta riset till grönsakerna, blanda.
Stäng av gasen och täck pannan med ett lock. Låt rätten vila i 5 minuter.
Doftande zucchini med ris är en maträtt som inte kan skämmas bort. Även om riset visar sig vara överkokt, är deras saftiga söta kött i en vitlöksdoftande tomatsås otroligt aptitretande och stillar hungern perfekt. Långkorniga spannmål och zucchini i olika färger kommer att göra rätten också vacker.
Den ömtåliga konsistensen på den färdiga rätten tyder på att tomater rostas utan skal. Stora snitt gör att du kan markera varje grönsak, och en kort gryta under locket gör att du kan spara alla vitaminer från en ljus grönsaksfat. Den passar både som tillbehör och som en fristående andra rätt.
Ingredienser
- zucchini 3-4 st. (800 g)
- tomat 5-6 st. (500 g)
- lök 2 st. (250–300 g)
- morot 1 st. (200 g)
- ris 1 kopp
- vatten 2 koppar
- vegetabilisk olja 0,5 kopp
- vitlök 3 klyftor
- salt 1,5-2 msk. l.
- socker 1 msk. l.
- dill 1 knippe
Matlagning
1. Först måste du koka riset tills det är mört. Om du vill att riskornen ska behålla sin form och inte koka, använd ångat ris. Skölj grynen i flera vatten för att ta bort allt damm och smuts. Fyll på med vatten och koka tills det är mjukt. Efter kokning, sänk värmen till ett minimum och koka under lock tills det är helt genomstekt. Allt vatten måste absorberas helt.
2. Medan riset kokar, ta hand om resten av ingredienserna. Ta upp en panna med tjock botten eller en kittel på 4 liter. Häll olja i en behållare och skicka till elden. Värm upp bra. Skala löken. Skär i strimlor. Doppa i het olja. Stek i 3-5 minuter.
3. Medan löken steks, skalar och sköljer du morötterna. Riv på ett stort rivjärn. Lägg till stekt lök. Rör om och fortsätt att steka på medelvärme i 8-10 minuter.
4. Skölj och torka tomaterna. Skär mitten i bitar. Du kan ta bort huden om du vill. Tillsätt tomater till resten av ingredienserna. Vispa. Täck över och låt sjuda i 10 minuter på medelvärme.
5. Tillsätt salt och socker efter smak. Vispa. Låt det koka.
6. Förbered zucchinin. Det kan vara både unga och mogna frukter. Skär de tvättade grönsakerna i tärningar och skicka till resten av ingredienserna. Vispa. Sjud i 10-15 minuter med lock på grytan.
Zucchini är ett bra material för kreativitet. När allt kommer omkring kan du laga många läckra och hälsosamma rätter från dem, sylta och salta dem för vintern och till och med laga utsökt och doftande sylt baserat på dem.
Vi har redan pratat om hur man lagar zucchini fylld med köttfärs och ris. Och idag Snabb viktminskning erbjuder sig att laga den perfekta diettillbehören till kött- och fiskrätter.
För detta behöver vi zucchini med ris och grönsaker.
Jag blev glad när jag första gången provade denna kulinariska konst. Först verkade det för mig att den här sidorätten innehåller ett överflöd av kryddor och ingredienser som värdinnan vanligtvis inte använder, men det visade sig vara enkelt: ris, zucchini, tomat och vitlök. Allt…. Tja, glöm inte att salta och tillsätt örter efter smak.
stuvad zucchini med ris recept
Ingredienser:
Zucchini - 300 gr;
Ris - 150 gr;
Tomat - 1-2 st.
Vegetabilisk olja - efter smak;
Salt att smaka;
Vitlök - 2 kryddnejlika;
Persilja - efter smak.
Zucchini tas bäst små och unga, men om det bara finns stora frukter ska fröna tas bort.
Riv zucchinin på ett grovt rivjärn och lägg dem i en panna med vegetabilisk olja, salt, sätt på eld och låt sjuda i 5 minuter, under vilken tid de kommer att släppa saften och du kan lägga till följande ingredienser.
Skölj riset väl och lägg i pannan med zucchinin. Rör om, täck över och låt sjuda, rör om då och då tills riset är halvkokt.
Tvätta tomaterna och skär i små bitar, om det inte finns några tomater kan de ersättas med tomatpuré - 1 matsked eller tomatsås- 2 matskedar, tillsätt ris med zucchini och låt sjuda tills riset är kokt.
När zucchinin stuvad med ris är klar, tillsätt hackad vitlök och finhackad persilja.
Vi presenterar för din uppmärksamhet ett recept på en utsökt maträtt för att späda ut den vanliga menyn.
Varje hemmafru kommer att vara nöjd med den enkla sammansättningen av ingredienserna och den minsta tillagningstiden för en sådan smaskig. Du kan enkelt glädja dig själv och dina nära och kära med nya fantastiska smaker till exempelvis lunch eller middag. Köttfärs kan ersättas med korv, vilket också är väldigt gott. Jag rekommenderar alla att prova. Rätten blir rejäl, doftande och mycket aptitretande. Förvara receptet i din kulinariska spargris.
Nödvändiga ingredienser
- 300 gr zucchini
- 300 gr färs
- en halv lök
- 1 morot
- 1 tomat
- 1 matsked vegetabilisk olja
- 4 kvistar persilja
- 200 gr ris
- salt att smaka
- mald svartpeppar efter smak
- vitlök efter smak
Startar processen
- Först och främst måste du skölja riset väl tills det är klart vatten. Skicka den sedan till en kastrull och häll vatten så att den är 1 cm högre än spannmålen.Vi skickar den till elden. Han måste vara stark. Koka upp. Efter det minskar vi elden till ett minimum och täcker kastrullen med ett lock. Vi fortsätter tillagningsprocessen i ytterligare en kvart. Efter att den nödvändiga tiden har förflutit, stäng av elden, ta av locket och lägg på en pappershandduk. Efter det, täck locket på den och låt den stå i denna form i 10 minuter. Vi gör detta så att fukten absorberas i handduken och vårt ris visar sig vara sprött.
- Vi rengör löken och skär den i halva ringar. Vi rengör också morötterna och skär i cirklar. De måste vara tunna. Vi skickar dessa förberedda ingredienser till en förvärmd panna med olja för att steka i 2 - 3 minuter.
- Efter denna tid, tillsätt köttfärs till dem och fortsätt stekprocessen i ytterligare 5-7 minuter, under konstant omrörning.
- Tvätta zucchinin väl och ta bort stjälkarna. Skär i små bitar och skicka till pannan med resten av ingredienserna. Vi fortsätter processen med att släcka ytterligare 5 - 7 minuter. Vid behov, häll lite vatten, eftersom vår zucchini ska stuvas, inte stekas.
- Skala skalet på tomaten och gnid den på ett rivjärn. Efter att den nödvändiga tiden har förflutit skickar vi den också till pannan och sjuder i ytterligare 3 - 5 minuter.
- Lossa riset med en gaffel och skicka till grönsakerna. Blanda allt väl och fortsätt stuvningen i ett par minuter till.
- I slutet, salta och peppra efter smak. Tillsätt även hackade örter. Blanda allt och ta bort från värmen, täck pannan med ett lock och låt stå i 10 minuter för att brygga i denna form.
- Efter att den erforderliga tiden har förflutit kan rätten serveras varm vid bordet.
Du kanske också gillar receptet som du hittar på vår hemsida för Receptidéer.
Smaklig måltid!
