Spenat är ett underbart naturligt färgämne. Om du lägger till den i pannkaksdegen kommer de att bli vackra och välsmakande och kommer också att få en ovanlig grön färg. Håller med, originellt och ljust! Se till att prova att göra dem för Maslenitsa.
Förbered de nödvändiga produkterna.
Tvätta spenaten. Lägg i mixer. Häll lite vatten där och hacka spenaten.
Vispa äggen.
Häll mjölk i äggen och vispa lite till.
Tillsätt spenat med vatten. Blanda väl.
Blanda degen med ena handen och tillsätt mjöl i små portioner med den andra. Tillsätt salt och socker. Blanda väl.
Häll 1 msk i degen. en sked vegetabilisk olja. Blanda allt igen.
Placera stekpannan på elden. Smörj med ister eller ister. Häll degen i en het stekpanna med en slev och fördela den jämnt över hela stekpannan. Värmen under stekpannan ska vara medelhög. När toppen av pannkakan blir matt, vänd den på andra sidan och stek i ytterligare 20-30 sekunder.
Smaklig måltid!
Snabba spenatpannkakor är en riktig livräddare, särskilt för arbetande mammor. En dag bad mina män om pannkakor till frukost, men det var lite tid, så jag tänkte, varför inte förbereda degen på 30 sekunder. Jag har använt det här alternativet mycket sedan dess, speciellt om de vill ha färgglada pannkakor.
För att göra snabba spenatpannkakor, ta ingredienserna från listan. Förresten, på vintern kan du ta fryst spenat, den säljs i dessa kuber, en räcker för denna mängd mat. Det måste tinas.
Lägg alla ingredienser i en mixer det är bättre att sikta mjölet. Medan det är säsong, tillsätt färsk spenat.
Sätt på hastighet 2-3 och vispa alla ingredienser till en slät på några sekunder.
Smörj långpannan med olja, häll degen från mixerskålen i den uppvärmda långpannan och grädda på låg värme. Pannkakorna gräddas väldigt snabbt, se till att de inte blir gulaktiga.
Servera med gräddfil eller din favoritfyllning. Jag älskar den med ostmassa, soltorkade tomater och basilika.
Snabba spenatpannkakor är klara. Njut av!
Tunna pannkakor gjorda av färsk spenat med mjölk är mjuka, håller formen perfekt och är lämpliga för alla salta fyllningar. Precis som alla rätter med spenat kommer pannkakor inte bara att vara välsmakande, utan också hälsosamma, eftersom de innehåller mycket fibrer och vitaminer. Detta är också ett bra sätt att mata de yngsta gourmeterna. Som regel äter barn pannkakor "för Shrek" med nöje och ber till och med om mer.
Total tillagningstid: 30 minuter / Utbyte: 10-12 stycken
Ingredienser
- spenat - 1 stort gäng (80 g)
- vegetabilisk olja - 3 msk. l.
- kycklingägg - 2 st.
- mjölk - 250-300 ml
- salt - 1-2 chips.
- vetemjöl - 200 g
Förberedelse
Jag tvättar spenaten, tar bort de tjocka bladen och lämnar bara bladen. Jag häller bladen i mixerskålen, häller i ett par matskedar vegetabilisk olja (raffinerad) och mixar tills det är slätt.
Resultatet är spenatpuré av vacker grön färg (180-200 ml).
Till degen, bryt ett par ägg i en djup skål och tillsätt mjölk och mjöl omväxlande under omrörning med en visp. Det vill säga jag häller i lite mjölk, tillsätter sedan siktat mjöl, igen mjölk och igen mjöl. Resultatet blir en deg utan en enda klump.
Jag häller spenatpuré i degen och saltar lite efter smak. Mixa med en visp tills det är slätt.
Resultatet är en deg med en behaglig olivfärg. Konsistensen ska vara som en vanlig pannkaka. Om den är lite rinnig kan du lägga till lite mer mjöl och vice versa, om den är för tjock, tillsätt sedan mjölk.
Jag värmer upp stekpannan och häller i ungefär en halv slev deg. För att förhindra att den första pannkakan blir klumpig, smörjer jag pannan med en liten mängd olja och fördelar den med en pensel. Tillaga på medelvärme, ca 1 minut på varje sida, så att pannkakorna blir väl genomstekta.
Jag vänder på den med en spatel. Resultatet är gröna pannkakor, tunna och mjuka.
Du kan förbereda den för semesterbordet. Ett enklare men inte mindre gott alternativ med ostmassa och grön dill.
Rätten kan serveras antingen varm eller kall. Ett utmärkt tillskott skulle vara gräddfil eller annan lätt sås, kombinerad med den valda fyllningen. Smaklig måltid!
För att förbereda spenatpannkakor, ta mjölk, färsk spenat, socker, salt, solrosolja, vetemjöl.
Lägg spenatbladen i ett durkslag och ta bort tjocka stjälkar. Skölj varje blad för att ta bort damm och smuts under rinnande kallt vatten.
Skär spenatbladen i slumpmässiga bitar med en kniv.
Lägg spenaten i en djup skål, häll i mjölk eller vatten. Du kan ta mjölk antingen hemlagad eller från snabbköpet med vilken fetthalt som helst, även skummad. Mixa allt med en mixer eller mal i en matberedare tills det är slätt.
Tillsätt salt och strösocker. Tillsätt ca 30 g smör och vispa i ett kycklingägg. Mixa med en visp eller mixer.
Tillsätt tidigare siktat vetemjöl. Fortsätt vispa tills du får en homogen pannkakssmet. Den ska inte vara tjock, såvida du inte vill baka tunna pannkakor förstås.
Har du en non-stick stekpanna behöver du inte smörja in den med olja. Annars, ta en borste och borsta lätt oljan längs botten. Pannan måste värmas upp ordentligt.
Fördela en del av spenatsmeten i hela pannan. Koka på ena sidan tills toppen stelnat. Vänd sedan och fortsätt steka i ytterligare 1-2 minuter.
Vill du överraska din familj med en ljus och hälsosam rätt? Då står detta mitt recept till din tjänst. Idag gör jag goda och nyttiga gröna pannkakor med spenat. Jag hade ett stort nöje att filma processen för deras skapande med min kamera. Det är synd att fotografierna inte kan förmedla smaken och aromen av mina gröna pannkakor. Och tro mig, de är magiska! Jag delar med mig av mitt favoritrecept på ljusa och vackra gröna pannkakor. Det är ganska enkelt och inte mycket annorlunda än att baka vanliga tunna pannkakor med kefir. Men det finns fortfarande några nyanser. Steg-för-steg-bilder kommer att illustrera min beskrivning och resultatet kommer säkert att glädja dig.
Så vi behöver:
- ägg - 1 stycke;
- socker - 1,5 teskedar;
- spenat (fryst) - 50 gram;
- vatten - 1 msk. sked;
- salt - 0,5 tesked;
- vegetabilisk olja (luktfri) - 2-3 msk. skedar;
- kefir - 150 milligram;
- läsk - 0,5 tesked;
- premium vetemjöl - 5 msk. skedar
Hur man gör gröna spenatpannkakor
Grunden för eventuella pannkakor är korrekt förberedd smet. Det här ska jag göra först.
Hur man gör en deg för spenatpannkakor
Lägg fryst (eller färsk) spenat i en mixerskål. Jag har en egen hemgjord spenat som jag förberedde på sommaren. Tillsätt en matsked vatten till spenaten och mixa med en mixer på maximal effekt tills den är slät.
Blanda ägg, salt, socker i en djup skål. Tillsätt bakpulver och kefir. Kefir måste vara varmt för att släcka läsken och kombinera alla ingredienser. Rör om degen tills blandningen börjar skumma.
Tillsätt mosad spenat. Blanda väl. Degen kommer omedelbart att få en mycket vacker grön färg.
Tillsätt vegetabilisk olja och siktat premiumvetemjöl. Vispa degen med en mixer tills bubblor uppstår och slät.
Hur man steker pannkakor med spenat i en stekpanna
Släpp lite luktfri vegetabilisk olja i en pannkakspanna. Jag gör detta bara innan den första pannkakan så att den inte blir klumpig. 🙂
Häll en (del) slev smet i pannan, fördela smeten i en cirkel.
Stek den gröna pannkakan på båda sidor tills den är genomstekt. Den majgröna färgen på pannkakorna kommer att ersättas av en rikare sommargrön nyans. 🙂
Servera de färdiga pannkakorna varma med gräddfil eller fyllning. Gröna spenatpannkakor är otroligt nyttiga, ljusa och läckra. Anteckna och laga mat med nöje!
