Recept för koburenka. Ostmassapaj "Cow Burenka"

Den här pajen känner nog alla redan till!!! Det finns på alla kulinariska webbplatser, men jag har det inte!

Fläckarna på denna kesopaj är precis som de på Burenka som betar på en grön äng - därav namnet på denna mycket goda och möra paj... Cow-Burenka paj är inte alls svår att göra. Det ser väldigt vackert ut, men inuti är fyllningen väldigt mör, precis som en sufflé. Och ändå är det väldigt gott!!

Foto av alex-povar. , recept coolinarka.ru
Korovka-Burenka-pajen är mycket välsmakande - det handlar om den oöverträffade harmoniska kombinationen av mördegschokladdeg och fyllning med en delikat krämig konsistens. Dessutom är typen av paj ovanlig, färgstark och lätt att känna igen den kommer alltid att dra till sig uppmärksamhet och både barn och vuxna kommer säkert att vilja prova den.

För provet:

Margarin (smör) - 200 gram,
strösocker - 150 gram,
kycklingägg - 1 st,
mjöl - 350 gram,
bakpulver - 10 gram,
kakao - 50 gram.

För fyllning:

Keso - 600 gram,
smör - 100 gram,
kycklingägg - 4 stycken,
strösocker - 150 gram,
vanillin - 1 tesked,
stärkelse - 1,5 matskedar.

För att förbereda fyllningen, lägg alla ingredienser i en skål (kesoen kan först gnidas genom en sil, smöret ska vara mjukt - i rumstemperatur).
Vispa med en mixer tills den är slät.
För att förbereda degen, mal margarin eller smör, mjukat vid rumstemperatur, med strösocker.
Tillsätt sedan alla resterande ingredienser.
Och knåda degen.
Nyp av en liten bit från degen för framtida fläckar av vår Burenka och lägg den i frysen i några minuter, slå in den i matfilm eller lägg den i en påse och bred ut den återstående degen över botten och väggarna på en bakning fat, smord med olja.
Lägg ostmassafyllningen på degen och forma sedan flera fläckar av godtycklig form från den återstående degbiten och fördela dem över ostmassafyllningens yta.
Grädda kesopajen "Korovka-Burenka" i ugnen i 40-50 minuter vid 180 grader.
Låt pajen svalna i rumstemperatur så kan du servera den med te!

Njut av ditt te!
Morgonen kan vara bra om den börjar med pannkakor... Och dessa pannkakor blir väldigt goda, tunna, möra. Och hur ömtåliga de är och hur de alla är fulla av hål - det finns lika många av dem som det finns stjärnor på himlen! Försök! Alla får det!

Datum: 2013-04-30

Kaka "Cow Burenka" i en långsam spis är ett original, välsmakande, vackert bakverk, som också finns på Internet under namnet "Giraff". Denna tårta är väldigt lätt att förbereda.

Recept för att göra "Koroka Burenka" tårta i en långsam spis

Ingredienser till degen:

Smör - 200 gr.
Socker – 1 kopp (per 160 ml)
Mjöl - 4 flera koppar
Ägg - 1 st.
Kakao - 2 msk.
Bakpulver - 1,5 tsk.

Fyllningsingredienser:

Keso – 250 gr.
Gräddfil - 250 gr.
Ägg - 2 st.
Socker - 1 multikopp
Stärkelse - 2 msk.
Vanillin

Förberedelse:

Mal smör mjukat vid rumstemperatur med socker, tillsätt kakao, ägg, tillsätt gradvis mjöl blandat med bakpulver, knåda mjuk deg, lägg den i kylskåpet i 1 timme.

För fyllningen, mal keso med gräddfil, socker, stärkelse, vanillin och ägg i en mixer (fyllningen visar sig vara ganska flytande).

Dela degen i två delar av olika storlek. Lägg det mesta av degen (cirka 2/3) i en multikokarskål, tidigare väl smord med olja, jämna ut den längs botten med fingrarna och forma sidorna 4-5 cm höga.

Häll ostmassafyllningen på degen.

Rulla resten av degen till bollar av olika storlekar, ge dem önskad form och lägg på fyllningen, tryck in dem något.

Ställ in "Bakning"-läget i 1 timme och 40 minuter.

Efter ljudsignalen, stäng av multikokaren, öppna inte locket och lämna pajen i 1 timme.

Kakan "Cow Burenka" i en långsam spis är klar!

Ett svårt recept på hemlagad kesopaj "Korovka-Burenka" steg för steg med foton. Lätt att göra hemma på under 30. Innehåller endast 41 kalorier.

Förberedelsetid: 20 minuter
Tillagningstid: 30
Kalorimängd: 41 kilokalorier
Antal portioner: 6 portioner

Komplexitet: Inget lätt recept
Nationellt kök: hemmakök
Typ av maträtt: Degprodukter

Ingredienser till fyra portioner
För provet:
margarin/smör, 200 gr. (rumstemperatur)
socker, 150 gr.
1 ägg
mjöl, 350 gr.
kakao, 50 gr.
bakpulver, 10 gr.
För fyllning:
keso med låg fetthalt, 600 gr.
smör, 100 gr.
socker, 150 gr.
vanillin, 1 tsk. (utan topp)
stärkelse, 1,5 msk. l.
4 ägg.

Steg-för-steg förberedelse
Deg. Mal smöret med socker, lägg till alla andra produkter på listan, knåda ordentligt. Jag gjorde detta med en mixer med en degkrok. Använd händerna och sprid ut degen längs botten och sidorna av formen, lämna en liten bit deg för fläckarna för kon.
Fyllning. Vispa keso + smör med socker och vanilj. Tillsätt stärkelse. Sänk blandarhastigheten till lägsta. Tillsätt äggen ett i taget och vispa sedan så länge som möjligt, bara tills äggen är helt införlivade. Häll fyllningen på degen.
Därefter, från den återstående degbiten, bildar vi godtyckliga platta kakor - fläckar och fördelar dem ovanpå keso. Det var bekvämt för mig att skulptera dem på ett pergamentark med händerna.
Grädda pajen i 175 grader. 40-50 min.
Låt svalna helt i rumstemperatur. Och lägg den sedan i kylen (i 3 timmar).
Den ömtåligaste pajen är klar! Smaklig måltid!

Fyllningen har en mycket delikat konsistens, sufflékräm! Det är väldigt, väldigt enkelt att göra; många har säkert bakat liknande pajer! Men så söt och otroligt god den är! Prova det också

Kalorier: Ej angivet
Tillagningstid: Ej angivet

När vaniljdoften och smaken av färska bakverk strömmar från köket som ett viktlöst spår, blir barn mer lydiga i väntan på ett "kulinariskt mirakel". Så snälla dina barn, baka en "Burenka" paj med keso, ett recept med foton som inte bara är välsmakande utan också hälsosamt. Den består trots allt huvudsakligen av ostmassa, och särskilt barn behöver kalcium. Förbered även denna.

Nödvändiga produkter:

För provet

- smör - 100 gr.,
- kycklingägg - 1 st.,
- socker - 60 gr.,
- vetemjöl - 240 gr.,
- bakpulver - 1 tsk,
- kakao - 1 msk.,
- vaniljsocker - 1 tsk.

För fyllning

- keso - 500 gr.,
- kycklingägg - 3 st.,
- socker - 80-100 gr.,
- stärkelse - 1 tsk,
- vaniljsocker - 10 g.,
- russin - en handfull,
- springform med en diameter på 20 cm.

Hur man lagar mat med bilder steg för steg

1. Till degen, blanda ägg, socker, vaniljsocker och rumsvarmt smör i en skål. Vispa allt med en mixer tills det är slätt. Sockret ska smälta och massan ska bli fluffig. Tips: Du kan använda margarin av god kvalitet istället för smör.

2. Tillsätt torra ingredienser till den resulterande blandningen: kakao, bakpulver och vetemjöl.

3. Knåda en mjuk deg som inte fastnar på händerna. Rulla till en boll och linda in i matfilm. Ställ in i kylen i några minuter.

4. Förbered under tiden pajfyllningen. Blanda keso (gärna mjuk), socker, ägg, vaniljsocker och stärkelse.

5. Mixa allt med en mixer tills det är slätt och krämigt.

6. Blötlägg russinen i varmt vatten och torka med hushållspapper. Blanda med resterande ingredienser. Blanda fyllningen ordentligt. Tips: den bästa kombinationen är förstås keso och russin, men du kan även använda nötter, vallmofrön osv.

7. Dela den kylda degen i två olika delar. Från den största, forma en kaka med sidor: knåda små degbitar i händerna och lägg i en springform som täcker hela botten av formen och formar sidorna. Pressa ihop degen väl så att inga tomrum bildas.

8. Lägg den förberedda fyllningen i formen. Jämna till ytan.

9. Av resten av degen bildar du "fläckar" som imiterar Burenkas naturliga färg. Dekorera ytan på pajen.

10. Baka "Burenka"-pajen med keso vid en temperatur av 1800C tills den är klar, placera den i en redan förvärmd ugn. Pajen är klar på ca 30-35 minuter (beroende på pajens storlek och din ugn). Kyl den färdiga kakan och ta försiktigt bort den från formen. Jag föreslår också att du förbereder en mycket god och snabb paj i en långsam spis.

11. Burenkapaj med keso är klar. Bjud in barnen att njuta av några läckra bakverk. Även om vuxna inte heller vägrar en bit av denna paj.

Smaklig måltid!

Jag minns exakt att jag 2009 såg ett recept på denna "Cow Burenka"-paj med ostmassa på sidan av den berömda St. Petersburg-keramikern Yulia Kostenich. Sedan dess bakar jag det med jämna mellanrum på begäran av mitt hushåll, vilket de är väldigt nöjda med.

Yulia visade också, på grundval av detta, designen av en sådan paj på temat "Natt", det vill säga i stället för de karakteristiska fläckarna skärs stjärnor och en månad ut ur degen. Och en dag slog det mig att designa denna tårta i form, så att säga, av ett porträtt av en tiger. Jag hittade hans foto i mitt arkiv...)))

För Cow Burenka kesopaj, förbered ingredienserna enligt listan.

För att förbereda smuldegen, grädde smör och socker.

Blanda blandningen med ägget eller äggulan.

Tillsätt sedan mjöl, kakao eller johannesbröd, bakpulver och salt.

Blanda degen till smulor som du sedan samlar ihop till en boll. Om smulorna verkar för torra, tillsätt lite isvatten. Ställ degen i kylen medan du förbereder fyllningen.

Degen kan kylas på två sätt: helt enkelt i en påse eller i en behållare, men jag föredrar att fördela degen i den form som pajen ska gräddas i och ställa den direkt i kylen. Glöm inte att separera en liten degbit för framtida dekoration - fläckar.