Knedle s čerešňami - krok za krokom recept s fotografiami. Lahodné knedle s čerešňami

Aké sú dve najznámejšie jedlá ukrajinskej kuchyne? Ide o známy boršč, halušky a samozrejme halušky. S čerešňami pozná každý Ukrajinec recept na tento dezert s národnou príchuťou, pretože neexistuje žiadna obľúbenejšia možnosť. S určitými zručnosťami je všetko hotové za pár minút a nie je to nijak zvlášť náročné.

Príprava jedla

Dve zložky akýchkoľvek knedlí, vrátane tých s čerešňami, sú cesto a plnka. Prvý z nich má špeciálne požiadavky, pretože bez riadne vymieseného cesta bude jedlo bez chuti.

Čo potrebujete vedieť?

Nekvasené cesto na túto misku je možné vyrobiť z vody, fermentovaných mliečnych výrobkov (kefír, tekutá kyslá smotana), mlieka (čerstvého alebo mierne kyslého). Hlavnou podmienkou je, že tekutá zložka musí byť studená, až ľadová. V opačnom prípade nebude mať cesto potrebnú pružnosť a ohybnosť, zle sa lepí a na vzduchu rýchlo schne.
Pred zmiešaním s ostatnými prísadami sa musí múka dvakrát preosiať. Takto bude nasýtený kyslíkom a cesto bude mäkké.
Ak sa cesto robí z fermentovaného mliečneho výrobku, musí sa do múky pridať sóda bikarbóna alebo iný prášok do pečiva. Túto zložku nie je potrebné pridávať do cesta pripraveného s vodou alebo mliekom.
Cesto miesime len rukami. Toto sa musí robiť opatrne a dlho, kým sa hmota nestane plastickou a prestane sa lepiť na ruky.
Hotové cesto necháme odležať. Zvinie sa do gule, zabalí sa do potravinovej fólie (zakrytej uterákom) a nechá sa pol hodiny. Ak to neurobíte, bude ťažšie vyvaľkať pláty.

Teraz o náplni.

Čerešne sa triedia, odpadky, zhnité, pokazené plody sa vyhodia. Bobule sa umyjú, potom sa sušia a nalejú na čistý uterák.
Knedle sa dajú robiť aj bez odstránenia kôstok z čerešní. Ale väčšina receptov používa vykôstkované čerešne. Vďaka tomu je jedlo pohodlnejšie na jedenie a chuť náplne je jemnejšia.
Dôležité je nechať vykôstkované čerešne chvíľu v cedníku, aby stiekla šťava. V náplni nie je núdza o prebytočnú tekutinu a aromatickú čerešňovú šťavu potom môžete použiť na prípravu omáčky, pridanie do kompótu alebo na prípravu lahodného želé.

Klasické halušky s čerešňami na poltavský spôsob

Tradičný recept, ktorý je na Ukrajine veľmi populárny. Halušky z tenkého nekysnutého cesta so sladkou bobuľovou náplňou sa rozplývajú v ústach.

Vyrába 4 porcie:

200 ml vody;
260 g múky;
½ lyžičky soľ;
2 polievkové lyžice. l. zeleninový olej;
500 g čerešní s kôstkami;
200 g cukru;
2 polievkové lyžice. l. múky.

Čas varenia– 90 minút. Nutričná hodnota 100 g: bielkoviny – 2,36; tuky – 2,15; sacharidy – 38,03. Obsah kalórií – 179,32 kcal.

Recept:

Bobule sa triedia, umyjú a sušia. Odstráňte semená a vypustite šťavu.
Múka sa preoseje. Pridajte soľ, olej, vodu. Vymiesime tuhé elastické cesto.
Guľa z hotového cesta sa vloží do plastového vrecka (zabaleného vo fólii) a nechá sa odpočívať 30–50 minút.
Vykôstkované čerešne a šťavu posypeme cukrom a múkou. Nemiešajte, ale pretrepávajte, aby sa zložky zmiešali, ale bobule sa nerozdrvili.
Cesto sa rozvaľká na pomúčenej doske na tenkú vrstvu (šírka do 3 mm). Nakrájajte na rovnaké štvorce alebo pomocou pohára vykrajujte z cesta kruhy.
Do stredu každého kusu položte 3-4 bobule.
Prstami pritlačte okraje cesta a vytvorte úhľadnú trojuholníkovú knedľu. Uložíme na pomúčenú dosku na krájanie.
Súčasne s modelovaním nalejte do panvice vodu a priveďte do varu. Pridajú trochu soli.
Surové halušky s čerešňami sa po jednej namáčajú do vriacej vriacej vody. Opatrne premiešajte.
Varte po varení nie dlhšie ako 2 minúty. Len čo sa cesto stane priesvitným a halušky vyplávajú na povrch, jedlo sa považuje za hotové.

Hotové knedle plnené čerstvými čerešňami vyberieme dierovanou lyžicou. Preložíme na hlboký tanier. Aby sa uvarené cesto nezlepilo, môžete misku ochutiť maslom, poliať kyslou smotanou a čerešňovou šťavou.

Parené knedle s čerešňami so sladkou omáčkou

Výhodou tohto spôsobu varenia je, že aj keď sa knedľa zle vyformuje, plnka zostane vnútri. Navyše pri dusení môžete získať jemnejšie, nadýchané cesto. Preto je lepšie pripraviť hnetenie pomocou kefíru s práškom do pečiva vo forme sódy.

Vyrába 4 porcie:

250 ml 1% kefíru;
520 g múky;
1 vajce;
6 polievkových lyžíc. l. Sahara;
štipka soli;
1 lyžička. prášok na pečenie;
400 g čerstvých čerešní s kôstkami.

Na omáčku:

čerešňová šťava (koľko odtečie z bobúľ);
1 polievková lyžica. l. Sahara;
1 lyžička kukuričný škrob;
2 polievkové lyžice. l. voda.

Čas varenia– 60 minút. Nutričná hodnota 100 gramov: bielkoviny – 4,09; tuky – 1,04; sacharidy – 41,33. Obsah kalórií – 189,99 kcal.

Recept:

Ak nemáte doma špeciálne zariadenie na varenie v pare, môžete knedle s čerešňami variť na panvici s rýchlo vriacou vodou. Aby ste to dosiahli, je potrebné ich umiestniť do cedníka, na kovové sito, gázu a umiestniť na panvicu. Vrch prikryjeme miskou alebo hlbokým tanierom vhodného priemeru.

Originálne „opité“ halušky s čerešňami a domácim likérom

Neštandardný recept na tradičné ukrajinské jedlo. Pikantnú chuť mu dodáva jedinečná marináda z domáceho malinového, čerešňového a jahodového likéru. Jedlo je veľmi chutné, avšak kvôli prítomnosti alkoholu by sa nemalo podávať deťom.

Pripraví 2 porcie:

2 vajcia (110 g);
3 polievkové lyžice. múka (390 g);
1 polievková lyžica. voda (250 ml);
4 polievkové lyžice. odkôstkované čerešne (400 g);
1,5 lyžice. cukor (240 g);
½ lyžice. tinktúry (príchuť na výber).

Celkový čas varenia- 4 hodiny. Nutričná hodnota 100 gramov: bielkoviny – 3,56; tuky – 1,17; sacharidy – 39,02. Obsah kalórií – 195,42 kcal.

Recept:

Čerešne sú pokryté cukrom. Nechajte 3 hodiny „marinovať“ na slnku.
Uvoľnená sladká šťava sa scedí.
Z ľadovej vody, múky a vajec sa vymiesi tuhé cesto. Nechali ho pol hodiny odpočívať.
Cesto sa rozvaľká na vrstvu šírky 3 mm. Vystrihnite hrnčeky pomocou pohára.
Do stredu každého kruhu položte 2-3 bobule. Halušky sa vyrábajú ručne.
V hrnci prevaríme jemne osolenú vodu. Halušky s čerešňovou plnkou namáčame do vriacej vody a miešame dierovanou lyžicou.
Akonáhle začnú knedle plávať, znížime teplotu pod nádobou a jedlo varíme 1 minútu.
Knedle s čerešňami vyberajte dierovanou lyžicou. Preložíme do misky, zalejeme domácou tinktúrou zmiešanou so šťavou uvoľnenou z ovocia.

Po 20 minútach môžete podávať „opité“ knedle s čerešňami a samozrejme prekvapiť hostí.

Halušky s mrazenými čerešňami s čerešňovým sirupom a kyslou smotanovou omáčkou

Plnka vyrobená z mrazeného ovocia a bobúľ nie je o nič horšia ako z čerstvých letných čerešní. Bonusom receptu je neporovnateľná kyslá smotana a čerešňová omáčka, ktorá je sama o sebe skvelým dezertom.

Vyrába 3 porcie:

100 ml kyslého mlieka, 3 dni staré;
250 g múky;
1/2 lyžičky. Sahara;
štipka soli;
1 lyžička. zeleninový olej;
1 vajce;
300 g mrazených odkôstkovaných čerešní;
50 g cukru.

Na prípravu omáčky potrebujete:

200 ml tukovej kyslej smotany;
100 ml čerešňovej šťavy;
2 polievkové lyžice. l. Sahara.

Čas varenia- 1 hodina. Nutričná hodnota 100 gramov: bielkoviny – 3,96; tuky – 7,62; sacharidy – 32,88. Obsah kalórií – 215,08 kcal.

Recept:

Knedle s čerešňami vyberieme z vriacej vody dierovanou lyžicou a preložíme na širokú misku. Bez čakania na vychladnutie jedla nalejte čerešňovú šťavu a kyslou smotanou.

Video recept

Môžete si tiež pozrieť toto užitočné video:

Múka prichádza v rôznych kvalitách a odrodách. Ak množstvo uvedené v recepte nestačí na vymiesenie dostatočne tuhého cesta, možno podiel múky zvýšiť.

Nevýhodou knedlí s bobuľovou náplňou je, že pri varení z nich môže vytekať šťava. Aby sa to nestalo, odporúča sa zmiešať čerešne s malým množstvom múky alebo škrobu.

Cesto na halušky s čerešňami môžeme zafarbiť. Pridajte napríklad trochu kakaa alebo namiesto vody zmiešajte s ovocnou alebo zeleninovou (mrkva, cvikla, špenát) šťavou. Chuť a vzhľad hotového jedla sa zmení, aj keď náplň zostane rovnaká sladká a aromatická. Toto jedlo určite poteší každého doma, najmä deti.

A ďalej. Knedle s čerešňami sa dajú nielen variť, ale aj vyprážať. Recept na cesto nie je potrebné meniť, ale musíte ho vyvaľkať na hrubšie ako zvyčajne. Do plnky treba pridať múku, aby pri vyprážaní na rozpálenom oleji z knedlí nevytiekla tekutina.

Halušky s čerešňami sú chutné a aromatické jedlo. Jeho príjemná kyslosť dokonale osvieži v letných mesiacoch. Pri nedodržaní technológie varenia sa halušky môžu rozpadnúť a plnka z nich vytiecť. Znalosť jednoduchých receptov a ich prísne dodržiavanie vám pomôže vyhnúť sa tomu.

Tajomstvo výroby chutných knedlí

Kulinárski odborníci vyvinuli viac ako 15 rôznych receptov na knedle s čerešňami. Všetky sú zjednotené nasledujúcimi jednoduchými pravidlami, ktoré pomôžu urobiť jedlo skutočne chutné:

Pred varením uchovávajte všetky potraviny pri izbovej teplote.
Sódu bikarbónu nehaste octom. To zhoršuje kvalitu testu.
Pred modelovaním by cesto malo odpočívať aspoň pol hodiny.
Ak recept používa mrazené čerešne, potom sa musia pred varením rozmraziť a všetka výsledná kvapalina sa musí vypustiť. Neskôr sa dá použiť na prípravu iných jedál, napríklad kompótov.
Existujú dva hlavné spôsoby varenia knedlíkov s čerešňami: vo vode a v pare. Prvý zahŕňa použitie veľkej panvice naplnenej dostatočným množstvom vody. Halušky by mali voľne plávať a počas varenia sa nezlepovať. Môžete ho pripraviť v pare v pomalom hrnci, dvojboji alebo tlakovom hrnci. Ak takéto vybavenie nemáte, položte cedník na veľkú panvicu s vriacou vodou a položte naň polotovar.
Ako dlho variť čerešňové knedle bude závisieť od ich veľkosti a spôsobu varenia. Varenie vo vode trvá v priemere 5 minút a varenie v pare 6 minút.
Jedlo sa musí podávať horúce. Môžete ho jemne dochutiť čerstvou kyslou smotanou, rôznymi omáčkami a maslom.

Tieto tipy vám umožnia pripraviť chutné jedlo bez veľkého úsilia. Ak sa bojíte, že sa cesto pri varení „roztečie“, pripravte si parenú knedľu s čerešňami.

Tradičná technika

Obľúbený je najmä zvyčajný recept na knedle s čerešňami. Jedlo je jemné a doslova sa „topí“ v ústach. Na jeho prípravu potrebujete iba štyri komponenty:

pol kilogramu múky;
jedno vajce;
voda;
pol kilogramu čerešní.

Celý proces varenia je rozdelený do niekoľkých kľúčových etáp:

Po vymiesení by cesto malo odpočívať asi pol hodiny. Inak to bude príliš ťažké.

Hotové halušky s čerešňami ihneď vložíme do vriacej vody a varíme asi päť minút. Ak ich pripravujete na budúce použitie, položte ich na dosku posypanú múkou a vložte do mrazničky. Uistite sa, že sa navzájom nedotýkajú. Tieto knedle sa pred varením nerozmrazujú, ale ihneď sa hádžu do vriacej vody.

Knedle s kefírovým cestom

Čerešňové knedle vyrobené s kefírom sú obzvlášť mäkké a vzdušné. Ich príprava netrvá veľa času a nevyžaduje špeciálne zručnosti. Budete potrebovať nasledujúce komponenty:

plný pohár kefíru;
dve lyžice cukru;
jedno vajce;
trochu soli;
lyžička sódy;
4 šálky múky;
pol kilogramu čerešní.

Recept s fotografiami vám pomôže pripraviť tieto knedle s čerešňami krok za krokom:

Namiesto kefíru môžete použiť jogurt. Pred varením sa zriedi v srvátke.

Halušky s mrazenými čerešňami dopadnú o nič horšie ako s čerstvými. Pred varením nezabudnite bobule rozmraziť a vypustiť prebytočnú tekutinu. Toto jedlo môžeme podávať jemne posypané práškovým cukrom.

Recept na pudingové knedle na vode

Cesto na halušky s čerešňami je lepšie pripraviť vo vode pudingovou metódou. Vďaka tomu bude mäkké a príjemné na chuť. Na prípravu pripravte nasledujúce produkty:

pol kilogramu múky;
pohár volov;
dve polievkové lyžice rastlinného oleja;
štipka soli;
pol kilogramu;
pol pohára cukru.

Recept na knedle s čerešňami je nasledujúci:

Tieto knedle musia byť varené vo vriacej vode alebo v pare. Keď sú uvarené, položte ich na tanier a polejte trochou tekutého medu alebo kondenzovaného mlieka. Toto jedlo si obľúbia najmä deti.

Čokoládové halušky s čerešňami

Cesto na halušky s čerešňami môžeme pripraviť s pridaním kakaa. Toto jedlo bude skvelým dezertom, ktorý si pochutia dospelí aj deti. Môžete si ho pripraviť z nasledujúcich produktov:

150 gramov čerešní;
150 ml vody;
25 gramov kakaového prášku;
lyžica zemiakového škrobu;
2 lyžice slnečnicového oleja;
230 gramov múky;
štipka soli;
50 gramov tmavej čokolády.

Postup prípravy tohto jedla je veľmi jednoduchý:

Tieto knedle uvaríme v pare alebo v mierne osolenej vriacej vode. Čas varenia je asi 4 minúty. Toto jedlo sa odporúča podávať s maslom a práškovým cukrom.

Parené knedle s čerešňami - video

Halušky s čerešňami ozdobia každý stôl. Môžu slúžiť ako hlavné jedlo alebo dezert. Prípravu takéhoto jedla ľahko zvládne aj neskúsená gazdinka.

Ukrajina je rodiskom boršču, bravčovej masti a halušiek s čerešňami, ktorých recepty sú v lete žiadané. Keďže chuť jedla nezávisí len od plnky, ale aj od toho, čím je zabalená, ponúknem niekoľko zaujímavých možností prípravy haluškového cesta. A môžu byť obyčajné, halušky, alebo urobené šikovne, s kefírom, vodou alebo pudingom.

Vďaka poznaniu tajomstiev budete mať pri stole zaručený plný dom. Výdatné jedlo ukrajinskej kuchyne sa rozšírilo do celého sveta a my ho dlho považujeme za svoje.

Klasický recept na halušky s čerešňami

Navrhujem, aby ste zvládli najjednoduchší recept. Po jeho zvládnutí budete môcť improvizovať sami, ale so zručnosťou. Z vody vypracujeme cesto na halušky.

Budete potrebovať:

Múka - 250 gr. + 100 na polevu.
Vajcia.
Voda - 110 ml.
Čerešňa - 250 g.
Štipka soli.
Cukor – na každú knedľu malá lyžička (možno aj menej).
Maslo - 30 gr.

Fotorecept na knedle krok za krokom

Do misky nasypeme múku a urobíme jamku.

Nalejte do nej zmes vody a vajec. Aby sa vajce dobre rozložilo v múke, rozšľahala som vajíčko do pohára s vodou, pretrepala a pridala k múke.

Začnite miesiť. Najprv pracujte v miske, je to pohodlnejšie, potom zmes preložte na dosku a pokračujte v miesení.

Guľu cesta zabaľte do potravinovej fólie, vložte ju do misy a vložte do ďalšej misky naplnenej teplou vodou. Túto manipuláciu môžete preskočiť tak, že cesto jednoducho necháte „vykysnúť“ na stole 15-20 minút.

Kým cesto dozrieva, pripravte si čerešne. Odstráňte semená akýmkoľvek vhodným spôsobom. Vložte bobule do sitka a nechajte šťavu trochu odtiecť. Prečo? Mnoho ľudí sa sťažuje, že knedle zle plesnivejú, a preto sa pri varení rozpadávajú. Vypustením trochy šťavy sa pokúsime dostať preč z tohto problému.

Vyzreté cesto rozvaľkáme na tenkú vrstvu. Existuje aj iný spôsob modelovania, keď sa z hmoty cesta najskôr vyvaľkajú párky a potom sa nakrájajú na kúsky. Hovorila som o tom, keď som dávala recept na halušky s - choďte sa pozrieť, ak máte záujem. Dnes som zvolil iný spôsob.

Pomocou pohára alebo iného zariadenia nakrájajte ploché koláče na knedle. Toto je znázornené na fotografii.

Na chlebík položte trochu cukru a pridajte toľko čerešní, koľko chcete. Majte ešte jedno malé tajomstvo: čerešňová šťava nevytečie, ak čerešňu položíte otvorom, cez ktorý ste odstránili kôstku, smerom nadol. Cukor to absorbuje. Existuje ďalší trik, ktorý pomôže udržať šťavu – do plnky pridajte trochu škrobu. Ale snažím sa tomu vyhýbať.

Urobte knedle, okraje opatrne prištipnite. Pre krásu si okraje občas poistím tak, že ich prejdem vidličkou. Ale to je na vašom uvážení.

Varte vodu, pridajte soľ a nechajte prípravky variť. Niektoré prípravky možno poslať do mrazničky, aby sa nabudúce neobťažovali.

Miešajte, odlupujte od dna a to sa stáva vždy. Po „vyplávaní“ necháme zovrieť a varíme 5 minút.

Preložíme do misy a ochutíme maslom. Tento recept pripravuje chutné mrazené čerešňové knedle.

Recept na halušky s čerešňami z kefírového cesta

Knedle sú dezertné jedlo, preto je vhodné, aby čerešňová škrupina bola jemná a bohatá. Príprava cesta s kefírom túto požiadavku spĺňa.

Vezmite:

Múka - 300 gr.
Kefír - pohár.
Vajcia.
Soľ a sóda - ½ časti malej lyžice.
Cukor - 70 gr.
Čerešňa - 400 g.

Ako pripraviť kefírové cesto:

Múku preosejeme a nasypeme do misy. Urobte jamku a rozklepnite vajíčko.
Ďalej nalejte kefír. Pred použitím ho nezabudnite trochu zahriať. Osolíme a pridáme sódu.
Cesto premiešajte, zakryte fóliou a skryte pol hodiny.
Pripravte čerešne - umyte, osušte a odstráňte kôstky.
Cesto rozvaľkajte na vrstvu alebo nakrájajte na kúsky.
Urobte halušky podľa predchádzajúceho receptu a uvarte ich v osolenej vode.

Halušky s čerešňami na choux pečive

Čouxové pečivo si získava na obľube, jemnosť a chuť halušiek z neho uchvacuje. Mnohí, ktorí to raz vyskúšali, radšej varia knedle a iné výrobky z cesta iba s ním. Technológia varenia je úplne jednoduchá, zvládnete ju za pár minút.

Požadovaný:

Múka - 2 šálky.
Slnečnicový olej - 60 ml.
Vriaca voda - 1,5 šálky.
Soľ - lyžička.
Cukor.
Čerešňa.

Ako miesiť choux pečivo:

Pridajte múku, pridajte soľ, premiešajte.
Prevarte vodu a za rýchleho miešania nalejte do misky tenkým prúdom.
Pridajte olej a pokračujte v miesení zmesi.
Zakryte hrudku hotového cesta a nechajte ju na stole pol hodiny.
Počas lúhovania si pripravíme plnku. Odstráňte semená z bobúľ a nechajte šťavu trochu odtiecť.
Z cesta urobte halušky na ľubovoľný spôsob.
Pridajte plnku a formu, pridajte čerešne a cukor.
Varte vo vode s pridanou soľou.

Lenivé halušky s tvarohom a čerešňami

Recept pre lenivcov alebo tých, ktorí neradi veľa pracujú v kuchyni. Čerešňa nakrájaná na lenivú knedľu vyzerá úžasne chutne. Môžete si ho pripraviť z čerstvých alebo mrazených bobúľ.

Múka - 3 polievkové lyžice.
Krupica - 2 polievkové lyžice.
Tvaroh - 500 g.
Čerešňa - 100 g.
Vajcia.
Soľ.
Cukor - 3 polievkové lyžice.

Ako vyrobiť lenivé čerešňové knedle:

Tvaroh zmiešame s vajcom a cukrom. Miešajte.
Pridáme krupicu a múku. Stále miešajte. Cesto nebude príliš tuhé. Ak sa vám lepí na ruky, neprisahajte, malo by to tak byť. Navlhčite ich slnečnicovým olejom.
Cesto zabaľte do fólie a odložte na štvrť hodiny do chladničky. Ak plánujete robiť halušky na raňajky, urobte cesto večer vopred. Po vylúhovaní v chlade sa prestane lepiť na ruky.
Cesto rozvaľkáme do tvaru klobásy a nakrájame na kúsky.
Do každého kúska vložte čerešňu. Ak je zamrznutý, nerozmrazujte ho – len ho tak položte.
Cesto zabaľte okolo bobule tak, aby bolo vo vnútri, vytvorte guľu.
Kúsky uvaríme v osolenej vode. Čas varenia - 5 minút. Podávame s kyslou smotanou.

Odpovede na dôležité otázky

Kalorický obsah knedlí

Ak nepridáte maslo alebo kyslú smotanu, potom v čistej forme je obsah kalórií v miske iba 105 kcal. na 100 gr.

S čím jedia halušky?

Do misky sa zvyčajne pridáva kúsok masla, výborne chutí s kyslou smotanou. Mnoho ľudí varí čerešňové želé špeciálne na knedle a jedia ho s ním – je úžasne chutné!

Ako dlho variť

Miska nevyžaduje dlhé varenie, pretože čerešňová náplň knedlí je už pripravená. Cesto sa uvarí za 5-6 minút po uvarení.

Video recept na prípravu chutných knedlí s čerešňami. Nech máte vždy chutné jedlo!

Halušky sú ideálne na raňajky alebo obed - sú veľmi chutné a sýte. Zároveň asi neexistuje človek, ktorý by nemal rád halušky s čerešňami. A ak ich pri podávaní zalejete aj hustým čerešňovým želé... Mňam!

Takže na prípravu chutných chudých knedlí s čerešňami budeme potrebovať: múku, horúcu vodu, soľ, slnečnicový olej, čerešne, cukor, škrob.

Miesenie cesta na halušky. Cesto robím podľa receptu známeho šéfkuchára Pokhlebkina. Mieša sa v horúcej vode, ale nie vo vriacej. Toto cesto sa vôbec nelepí na ruky ani na stôl.

Do misky nasypte múku.

Pridajte soľ a slnečnicový olej.

Nalejte horúcu vodu, ale nie vriacu.

Vymiesime tuhé elastické cesto a necháme 10-15 minút „odpočívať“.

Potom cesto nakrájajte kúsok po kúsku a rozvaľkajte ho na tenkú vrstvu. Pomocou pohára vykrajujte kruhy.

Do každého kruhu položte čerešňu.

Takto vytvarujeme všetky halušky.

Na halušky si pripravíme omáčku, ktorá je v podstate hustým rôsolom. Aby ste to urobili, musíte si vziať čerešňovú šťavu a cukor (pridajte podľa chuti).

Čerešňovú šťavu a cukor priveďte do varu a zalejte tenkým prúdom škrobovej zmesi s malým množstvom studenej vody. Varíme do zhustnutia. Bude to trvať 3-5 minút.

Varenie halušiek. Do hrnca nalejte vodu, priveďte do varu a vložte do nej halušky. Varte aspoň 10 minút. Ak vám povedia, že akonáhle halušky vyplávajú na povrch, sú hotové, neverte im. Takmer okamžite vyplávajú, no stále budú surové. Varte, kým nebude hotový.

Hotové pôstne halušky s čerešňami podávame so špeciálnou čerešňovou omáčkou. Vynikajúce!