Slivkové pyré je jemná, chutná a zdravá pochúťka. Je ideálny na kŕmenie nielen dospelých, ale aj detí. S malým alebo žiadnym cukrom je skvelým doplnkom vášho jedálneho lístka. Bobule obsahujú veľa vitamínov vrátane draslíka. Krátke tepelné spracovanie umožňuje zachovať väčšinu z nich. Recepty na výrobu slivkového pyré na zimu pomôžu gazdinke pri príprave ovocia. To všetko si nebude vyžadovať značné náklady.
Pri príprave tohto produktu je potrebné vziať do úvahy niektoré funkcie:
- bobule musia byť starostlivo triedené. Musia byť bez poškodenia a hniloby;
- množstvo použitého cukru sa líši v závislosti od osobného vkusu;
Na zahriatie hmoty by ste si mali vybrať smaltované jedlá. Tým sa výrazne zníži riziko spálenia produktu..
Príprava hlavnej zložky
Na prípravu slivkového pyré si musíte vybrať čerstvé bobule s hustou textúrou, ktoré nie sú prezreté. Vybrané ovocie treba dobre opláchnuť tečúcou vodou, odkôstkovať a pripraviť v závislosti od zvoleného receptu.
Jednoduché recepty na výrobu slivkového pyré
Je veľmi jednoduché pripraviť takýto produkt doma. Existuje niekoľko spôsobov, ako to urobiť.
Bez cukru
Toto je najjednoduchší spôsob. Za týmto účelom sa slivky umyjú, rozrežú na polovicu pozdĺž drážky a odkôstkujú. Potom sa do panvice naleje voda vo vrstve s hrúbkou 1,5 až 2 cm a položí sa na oheň, kým voda nezovrie. Po uvarení je potrebné slivky variť 10-15 minút, kým bobule úplne nezmäknú.
Potom musíte výslednú hmotu pretrieť cez sito. Môžete použiť mixér - to urýchli a uľahčí prácu.
Potom sa hmota zapáli a varí sa asi 10 minút. V tejto dobe musíte sterilizovať poháre a viečka, potom vložiť horúce pyré do nádoby a zrolovať. Ďalej je potrebné zabaliť poháre do prikrývky a nechať ich postupne vychladnúť.
S cukrom
Princíp varenia je podobný predchádzajúcemu, ale líši sa pridaním cukru do budúceho pyré. Ošúpané a umyté bobule dáme do hrnca a zasypeme cukrom v pomere 1 diel cukru k 2 dielom sliviek. Potom sa plody rozdrvia v mixéri alebo na kašu, varia sa nie dlhšie ako 10 minút, stočia sa do sterilných pohárov a umiestnia sa do teplej prikrývky, kde vychladnú.
V mikrovlnke
Spôsob varenia v mikrovlnnej rúre sa od klasického líši. Bobule sa olúpajú, zbavia kôstok, nakrájajú na malé kúsky a vložia do nádoby vhodnej do mikrovlnnej rúry. Misky s ovocím sa umiestnia na 10 minút pri maximálnom výkone.
Potom sa bobule vyberú a rozdrvia vidličkou. Potom sa opäť umiestnia do mikrovlnnej rúry na 7-8 minút a potom sa zmiešajú. Tento cyklus sa musí opakovať 3-4 krát, kým hmota nie je homogénna. Potom sa pyré tiež umiestni do pohárov, zvinie sa a uskladní.
Škorica
Tento typ pyré má príjemnú ovocnú vôňu s jemnými tónmi korenia. Na prípravu budete potrebovať:
- Cukor.
- Slivky.
- Mletá škorica.
- Vanilín.
Slivky sa pripravujú štandardným spôsobom: umyté, olúpané, naplnené malým množstvom vody a zapálené. Po zmäknutí sliviek sa zomelú cez sito, pridá sa cukor, vanilín a mletá škorica. Potom sa pyré privedie do varu a varí sa 14-15 minút. Horúce pyré sa umiestni do sterilizovaných pohárov, zroluje sa a nechá sa vychladnúť.
S kondenzovaným mliekom
Na prípravu slivkového pyré s kondenzovaným mliekom je potrebné pripraviť slivky ako vo všetkých receptoch - umyť ich pod tečúcou vodou, nakrájať na polovicu a odstrániť semená vo vnútri.
Ďalej je potrebné umiestniť ovocie do panvice a položiť na sporák. Po štyridsiatich minútach musíte výslednú hmotu poraziť mixérom, pridať trochu cukru a kondenzovaného mlieka a premiešať. Potom musíte pyré navinúť do sterilizovaných pohárov a uložiť.
Zo sušených sliviek
Toto pyré je možné pripraviť kedykoľvek počas roka, pretože na jeho výrobu nepotrebujete čerstvé slivkové bobule. Všetko, čo potrebujete, sú sušené slivky a voda. Najprv musíte slivky dôkladne umyť a odstrániť z nich semená. Potom musíte bobule namočiť do teplej vody, aby napučali.
Po dni musíte vypustiť vodu, opláchnuť slivky pod tečúcou vodou, vložiť ich do hrnca a pridať vodu tak, aby úplne zakrývala bobule.
Panvicu zakryte pevným vekom a položte na mierny oheň na deväťdesiat minút, aby sa bobule postupne zahriali. Potom musíte bobule opatrne odstrániť a preniesť do nádoby, v ktorej ich môžete rozdrviť pomocou mixéra. Potom sa musí hmota vložiť späť do panvice a vrátiť sa na oheň, kým sa nezvarí. Hotové horúce pyré môžete po uvarení vložiť do sterilných pohárov, zrolovať so sterilizovanými viečkami a po vychladnutí skladovať.
Skladovanie
Čas použiteľnosti konzervovaného produktu sa môže líšiť v závislosti od:
- vybraný recept;
- kvalita vybraných bobúľ;
- prítomnosť alebo neprítomnosť pivnice;
- dodržiavanie alebo porušenie pravidiel skladovania.
Hoci konzervované ovocné pyré a bobule sú menej náladové ako mäso alebo ryby, môžu sa tiež pokaziť. Dôležitú úlohu v tom zohráva úroveň sterilizácie samotného produktu, ako aj nádoby, v ktorých bude skladovaný, a viečka.
Pripravíme si na zimu lahodné slivkovo-jablkové pyré? Nežná, rozplýva sa v ústach! A tiež užitočné. Čo je vhodné pre deti, pre diabetikov a pre ľudí, ktorí dodržiavajú správnu výživu. Odporúčam robiť bez cukru. Vôbec. Ale ak chcete, môžete to urobiť inak. Ako bude recept postupovať, poviem vám, v akej fáze by ste mali pridať cukor, ak ho s ním robíte.
No moje slivkovo-jablkové pyré na zimu tvoria len tri ingrediencie - jablká, slivky a voda... A teraz si o nich povieme pekne po poriadku. Môžete si vziať absolútne akúkoľvek odrodu jabĺk. Samozrejme, je lepšie, ak sú to chutné jablká, ktoré máte radi. Nie som zástancom vytvárania „k“ z „g“. Hotový výrobok, bez ohľadu na to, akým spracovaním prechádza, si tak či onak zachová pôvodnú chuť surovín. Toto netreba brať na ľahkú váhu!
Môžete si tiež vziať slivky akejkoľvek odrody a farby. Ja som mala žltý, ktorý tvoril farbu hotového výrobku, ktorý teraz vidíte na fotke. Ak si vezmete klasickú slivku, farba bude tmavšia a sýtejšia. To sa samozrejme prejaví aj na chuti. Žltú milujem oveľa viac. Preto, ak si ho kúpim, potom je to tento.
Najbežnejšia filtrovaná voda je vhodná pre slivkový a jablkový pretlak. Neodporúčam ho používať z vodovodu. Ak však pijete čistú vodu bez čistenia (viem, že v niektorých mestách existuje dobrá), môžete si ju vziať aj tu. Robím to s čerstvým, ale myslím, že použitie vareného je podobné.
Dôležitý bod - na výrobu pyré zo sliviek a jabĺk na zimu budete potrebovať mixér. Lepšie - s kovovou nohou. Ak však máte plastovú, nezúfajte. Budete však musieť počkať, kým ovocná hmota vychladne, a až potom konať.
Poďme si teda podrobne preštudovať proces výroby pyré zo sliviek a jabĺk na zimu, recept pre deti, a to nielen preto, že túto chutnú pochúťku si užijú aj mnohí dospelí! A nebudete musieť kupovať tieto vzácne fľaše FrutoNyanya, Agusha a ďalších za značnú cenu v supermarketoch. Budeme mať vlastné domy a nebudú horšie, ale naopak - lepšie!
Ingrediencie:
- jablká - 1400 g (ošúpaná hmotnosť)
- slivka - 600 g (ošúpaná hmotnosť)
- voda - 500 ml
- cukor - 10 lyžíc. alebo podľa chuti (nepridávala som to vôbec)
Jablkovo-slivkové pyré na zimný recept pre deti a nielen ;)
Jablká som umyla kefou, odkrojila z nich šupku a odstránila jadro a jadierka. Nakrájala som ho dostatočne jemne. 
Nalial som vodu a zapol plyn. Priveďte do varu a za občasného miešania varte na miernom ohni 15-20 minút. 
Slivky som pripravila - umyla, osušila, vybrala semiačka. Vyberiem ho najbežnejším spôsobom - prekrojím na polovicu a vyberiem kosť. Môžete však použiť aj improvizované prostriedky - telo guľôčkového pera, po prvom odstránení tyče z nej. Pri tomto prístupe nie je potrebné rezať slivku, stačí vraziť stred, aby ste odstránili obsah.
Pripravenú slivku som nakrájala na štvrtiny, väčšie exempláre na 6 kusov. Spustené smerom k jablkám. 
Opäť priveďte do varu a varte ďalších 10 minút na strednom ohni. Ak robíte pyré zo sliviek a jabĺk na zimu v menších objemoch, potom je lepšie urobiť oheň pomalším.
Stiahol zo sporáka. 
Ponorným mixérom s kovovou nohou som rozmixovala všetku ovocnú hmotu na kašu. Ak má vaše zariadenie plastovú nohu, musíte počkať, kým budúce slivkovo-jablkové pyré nevychladne na izbovú teplotu. 
Všetku zmes na pyré som pretrela cez sitko. 
Vrátila ho do umývadla a opäť dala na plyn. V tomto bode môžete pridať cukor - 10 polievkových lyžíc alebo viac podľa chuti.
Po varení musíte variť 8 minút a miešať. Ale tu nedochádza k varu ako takému, slivkovo-jablkové pyré začne strieľať ako hrachové. Nakoniec som to varila asi 12 minút. 
Zároveň som sterilizoval poháre a vyvaril viečka. Vzal som jednu 0,5-litrovú nádobu a zaskrutkoval som ju kľúčom. Naplnila som aj 4 sterilizované vysoké poháre pyré FrutoNyanya - každá obsahuje 280 gramov pyré. A ešte jeden malý spod Agusha. Pevne utiahla varené uzávery skrutiek. A ešte mi zostala ružica na testovanie ;) 
Ak ste ako ja robili slivkovú a jablkovú omáčku na zimu bez cukru, nebojte sa. Konzervačnou látkou v tomto prípade bude prírodná kyselina jabĺk a sliviek. Hlavné je nezabudnúť na sterilizáciu a snažiť sa pyré dávať do zaváracích pohárov opatrne, aby ste nezašpinili metličku. 
Chutné! Mmm...
Sledujte oznámenia najlepších článkov! Prihláste sa na odber stránok Baking Online v,
Každý rok dozrieva veľa bobúľ a ovocia na dačom a v dedinských záhradách. Gazdinky aktívne začínajú konzervovať kúsky leta na zimu vo forme džemov, kompótov a želé. Každá žena má svoj optimálny recept na konzervovanie rôznych bobúľ a spravidla obsahuje prehnané množstvo cukru ako konzervačnej látky.
Ale takéto množstvo sladkostí môže byť pre najmladších členov rodiny škodlivé. Ako kompaktne uskladniť slivky, aby aj v zime potešili bábätko svojou chuťou a ako bábätku uchovať na zimu zdravé slivkové pyré?
Slivka má laxatívny účinok na črevá, takže pomocou slivkového pyré môžete napraviť jej fungovanie. Okrem toho tieto plody pomáhajú znižovať kyslosť, rozširujú cievy a majú mierny dekongestant a diuretický účinok.
Slivka obsahuje veľa vitamínov A, C, PP a skupiny B. Je bohatá aj na minerály ako draslík, meď, vápnik a sodík a horčík.
Je dôležité vedieťže šupka modrých sliviek sa neodporúča jesť deťom do 5 rokov, preto na prípravky používajte žlté odrody alebo si zvoľte recept, ktorý vyžaduje odstránenie šupky.
Príprava na zimu
Ak máte v mrazničke miesto, aby ste tam skladovali aj slivky, potom môžete slivkové pyré na zimu zamraziť. Bude tam ležať celkom kompaktne v porovnaní s celým ovocím a následne bude pre vás vhodné použiť porciované brikety, aby ste svoje dieťa potešili prírodným produktom.
Recept na výrobu slivkového pyré pre bábätko je veľmi jednoduchý. Čerstvé slivky budete musieť dobre umyť, aby ste z povrchu ich šupky odstránili všetky prirodzene sa vyskytujúce divoké kvasinky. Potom musíte ovocie nakrájať a odstrániť z nich semená. Predpokladá sa, že všetky plody akumulujú škodlivé látky v šupke a preto sa odporúča odrezať. Zároveň sa v ňom však sústreďujú takmer všetky užitočné látky. Preto, ak ste si istí, že vaše ovocie je neškodné, rozmixujte slivky v mixéri spolu so šupkou.
Pripravte si čisté nádoby, v ktorých budete pyré mraziť. Aby ste neskôr netrpeli, okamžite premýšľajte o tom, aký by mal byť približný objem porcie. Pyré môžete zmraziť v plastových jednorazových pohároch a výsledné brikety potom preniesť do jedného vrecka.
Pyré sa musí rozmrazovať postupne a pri izbovej teplote.
Keďže slivky sú mierne kyslé, pri kŕmení môžete miešať rôzne druhy ovocného pyré v rôznych pomeroch. Na základe apetítu vášho dieťatka pochopíte, ktorý recept sa mu páči viac ako ostatné.
Ako uchovávať pyré
Nie každý má mrazničky a v chladničke je sotva dosť miesta na takéto prípravy pre budúce použitie. Preto mnohé matky, ktoré sa snažia zachovať pre svoje deti všetky výhody ovocia rastúceho na ich chatách, môžu. Aj keď je recept vyrobený bez pridania vody, slivkové pyré sa ukáže ako dosť vodnaté a kyslé. Rodičia ho preto často riedia a dávajú bábätku vo forme prírodnej šťavy alebo kombinujú s iným sladkým ovocím.
Sklenené dózy z komerčnej dojčenskej výživy sú vhodné na uskladnenie, hlavné je, že kovové vrchnáky majú závity - potom vašu prácu spoľahlivo a dlho uskladnia.
Proces konzervovania pyré na zimu sa nelíši od štandardných „zákrutov“. Najprv musíte sterilizovať umyté poháre - nalejte vodu do panvice, vložte do nej viečka, na steny nádoby pripevnite cedník a poháre naň položte hore dnom. Kvapalina bude vrieť, para naplní sklenené nádoby a keď vlhkosť steká po stenách v kvapkách, poháre možno považovať za sterilné. Spravidla to trvá asi 5 minút.
Namočte slivky na pár hodín do soľného roztoku (2 lyžičky na liter vody), aby z nich vyliezli červy. Recept na slivkové pyré je jednoduchý. Ovocie umyte, nakrájajte a odstráňte semená. Vložte slivky do hrnca, pridajte pohár vody a varte 8 minút po varení. Plody po uvarení zmäknú a po vychladnutí môžete dužinu rozdrviť cez sito alebo pomocou mixéra. Výsledná slivková emulzia sa musí uvariť a umiestniť do sterilných pohárov.
Poháre s pyré by sa mali vložiť do hrnca tak, aby horúca voda siahala po ich „plecia“, a zakryté viečkami sterilizovať ďalších 10 minút. Potom sa poháre skrútia a ochladia hore dnom.
Z 1 kg zrelých sliviek získate asi 800 gramov prírodného pyré.
Výroba pyré zo sliviek
Na prípravu pyré si môžete vziať nielen čerstvé ovocie, ale aj sušené. Slivkové pyré pre bábätká pripravíte jednoducho vlastnými rukami. Sušené slivky zachovávajú všetky prospešné vlastnosti týchto plodov.
Recept na pyré zo sušeného ovocia sa prakticky nelíši od pyré z čerstvého ovocia. Sušené slivky je potrebné umyť vodou, zaliať vriacou vodou a nechať absorbovať vlhkosť aspoň 3 hodiny. Potom musíte tekutinu vypustiť a namočené ovocie uvariť, potom sa z nich ľahko odstráni šupka. Zvyšnú dužinu je potrebné dôkladne rozdrviť do hladka. Ak sa ukáže, že emulzia je príliš hustá, môžete ju trochu zriediť vodou a potom ju určite prevarte. Zdravé pyré zo sušených sliviek pre bábätká je hotové, ostáva už len vychladnúť.
Vyskúšaním každého receptu pochopíte, ktorý z nich je pre vás jednoduchší a optimálnejší a všetky prospešné vlastnosti sliviek pre svoje bábätko uchováte na zimu.
Ako sa zbaviť strií po pôrode?
Prišlo leto. V záhradách už dozreli slivky, ktoré vydávajú božskú vôňu. Chcem vás naučiť, ako si doma uvariť slivkové pyré na zimu. V našej rodine všetci milujeme toto ovocie, takže ráno vstaneme, vezmeme vedrá a ideme do záhrady. Domov sme sa vrátili po obede s plnými vedrami zrelých, voňavých sliviek. Pomerne rýchlo sa kazia, a tak sme sa rozhodli nechať trochu na jedenie a naplniť telo potrebnými vitamínmi a minerálmi a zvyšok použiť na konzerváciu. Keď sme urobili kompóty a dosť veľa pokryli, zostalo nám ešte jeden a pol vedra týchto bobúľ. Potom som sa rozhodla urobiť slivkové pyré, recept mi dala minulý rok kamarátka, ktorá si ho pochvaľuje. No a teraz je čas to uvariť.
Proces prípravy bol celkom jednoduchý, takže neprešla ani hodina, kým sme s rodinou už ochutnávali túto pochúťku. Slivkové pyré sa ukázalo ako veľmi chutné, aromatické a veľmi jemné. Škoda, že sliviek bolo málo, ale nevadí, budúci rok ich urobím oveľa viac.
Ingrediencie:
- 1 kilogram zrelých sliviek,
- 0,500 gramov cukru,
- trochu vody.
Recept s fotografiami krok za krokom:
Odstráňte kôstky zo sliviek. Urobte to tak, ako je vám to príjemné a na čo ste zvyknutí.
Vložte slivky do nádoby. 
Pridajte cukor. 
Po tomto nalejte do vody. 
Slivky trochu povarte a potom ich ponorným nástavcom mixéra rozmixujte na hladkú kašu. 
Hotové slivkové pyré je možné ihneď konzumovať, alebo ho na zimu vložiť do zaváracích pohárov.
Tu si vyberiete požadovanú možnosť. Upozorňujeme, že ak zatvoríte slivkové pyré na zimu, sterilizácia pohárov s pyré nie je vôbec potrebná.
Dobrú chuť! 
Môžete si ho obliecť aj na rodinné oslavy
Zdravé sladké slivkové pyré na zimu - recepty na prípravu chutných a zdravých domácich prípravkov pre deti aj dospelých. Jednoduché, dokonca aj bez cukru alebo zložitejšie s kondenzovaným mliekom alebo korením - každý z receptov nebude vyžadovať veľa času na prípravu obohateného produktu.
Na prípravu akéhokoľvek jedla potrebujete čerstvé suroviny. V našom prípade bude potrebné pred varením rozlomiť šťavnaté a zrelé ovocie na polovicu a odstrániť kôstku. Hlavná vec je, že slivky sú čerstvé a bez hnilých škvŕn. Príprava si bude vyžadovať trenie ovocia cez sito alebo ich prechod cez mixér alebo odšťavovač a potom sa šťava a dužina privedú do varu a varia sa, kým nezhustnú. Neodporúča sa však prevariť pyré, takýto výrobok stráca svoje prospešné vlastnosti.
Ďalšou vlastnosťou slivkového pyré je, že sa neodporúča používať kyselinu citrónovú. Táto aromatická prísada dodá pyré atraktívnu chuť, ale tiež výrazne odľahčí výsledné zloženie. Na varenie nepotrebujete cukor, zrelé slivky dodajú dužine dostatočné množstvo cukrov. Pre tých, ktorí majú chuť na sladké, sa odporúča pridať minimálne množstvo.
Príprava hlavnej zložky
Príprava sliviek je tou správnou voľbou ovocia na výrobu pyré. Na trhu alebo v obchode venujte pozornosť niekoľkým bodom:
- V celej vnútornej rovine ovocia by mala byť konzistencia a hustota dužiny rovnaká.
- Zrelé plody sa od nezrelých odlišujú vizuálnou kontrolou stavu stopky. Zrelé slivky majú vždy suchú hnedú vetvičku, zatiaľ čo nezrelé slivky sú sfarbené do zelena.
- Pri miernom stlačení by slivka mala zostať elastická, ale nie tvrdá. Nadmerná mäkkosť naznačuje prezreté ovocie, v ktorom môže začať proces hnitia.
Dôležité! Dva tipy od skúsených záhradkárov. Ak sa slivka odtrhne z zrelého stromu, bude vždy oveľa sladšia ako mladá semiačka. Na odstránenie červov a húseníc z ovocia sa odporúča ponoriť ich na niekoľko hodín do misky so slanou vodou. Počas tejto doby zo slivky vylezú červy a môžu sa umyť pod tečúcou vodou.
Jednoduché recepty na výrobu slivkového pyré
Na prípravu zdravého produktu doma sa odporúča študovať jednoduché recepty, ktoré dokážu uspokojiť aj gurmánov.
Bez cukru
Na varenie budete potrebovať zrelú a šťavnatú slivku. Práca sa vykonáva v niekoľkých etapách:
- Oslobodte plody od semien. Slivku prekrojíme pozdĺž priehlbiny, rozdelíme na 2 časti a zbavíme kôstky.
- Vložte bobule do hrnca, pridajte vodu rýchlosťou maximálne 150 mg vody na každý 1 kg slivky. Nádobu umiestnite na sporák a varte ovocie na miernom ohni do mäkka.
- Do mlynčeka na mäso vložte sitko s malými otvormi a dužinu prepasírujte. Môžete použiť mixér alebo zmes precediť cez sitko.
- Produkt umiestnite na mierny oheň, priveďte do varu a vložte do malých sterilizovaných pohárov.
Toto pyré sa môže podávať deťom a pacientom s cukrovkou.
S cukrom
Na prípravu si vezmite slivky a cukor podľa chuti. Vykonajte niekoľko operácií:
- slivka sa pripravuje na varenie podľa vyššie uvedenej schémy a prechádza cez mlynček na mäso;
- Vložte zmes do hrnca a položte na strednú teplotu;
- priveďte do varu, znížte teplo na minimum;
- pridajte cukor, ochutnajte kašu, v prípade potreby pridajte viac sladkosti;
- nechajte produkt variť ďalších 5-7 minút na miernom ohni, vložte ho horúci do sterilizovaných pohárov a hermeticky uzavrite špeciálnym kľúčom;
- Na pohár sa umiestni štítok s označením druhu slivky a roku prípravy, poháre sa otočia a zabalia do deky, kým úplne nevychladnú.
Produkt je pripravený.
Dôležité! Slivkové pyré nebolo predtým uzavreté vzduchotesnými viečkami. Hotový výrobok v nádobách bol pokrytý gázou a ponechaný otvorený niekoľko dní. Na povrchu sa vytvoril hustý film, ktorý bránil vstupu vzduchu. Potom bola nádoba pokrytá filmom a hrdlo bolo omotané niťou alebo uzavreté plastovým vekom.
Môžete skúsiť pyré takto utesniť, no skladovanie si bude vyžadovať hlbokú pivnicu s neustálym chladom.
V mikrovlnke
Táto technika vám umožňuje výrazne ušetriť čas pri príprave niekoľkých porcií na raňajky, ale veľký objem bude vyžadovať veľké množstvo elektriny a pri príprave produktu v malých porciách bude časový zisk zanedbateľný.
Na varenie 1 porcie. Pripravte si 1 kg zrelých sliviek a 250 g cukru:
- prípravná fáza je podobná predchádzajúcej, ale polovice sliviek sú rozdelené na ďalšie 2 časti;
- slivka sa vloží do špeciálnej nádoby a v troch 7-minútových cykloch pri maximálnom zaťažení sa ovocie privedie do polovice uvarenia;
- Pred posledným cyklom sa pridá cukor a mieša sa.
Pyré je hotové, ostáva už len vložiť do pohárov a pevne uzavrieť kovovým viečkom.
Škorica
Budete potrebovať viac ingrediencií. Zoznam produktov je uvedený na prípravu 8 porcií produktu:
- slivky sa nakrájajú, odstránia sa kôstky, rozdelia sa na 4 časti a 1 kg sa vloží do panvice;
- cukor - 200 g;
- citrón - 1 ks, nastrúhajte kôru a vytlačte šťavu oddelene;
- škorica - 2-3 tyčinky prírodného produktu.
Práca sa vykonáva podľa nasledujúcej schémy:
- vložte všetky časti receptu do nádoby;
- zahrievajte na miernom ohni, kým sa cukor úplne nerozpustí;
- zapnite oheň, priveďte do varu a varte 10-15 minút.
Pyré možno skladovať v chladničke, podávať alebo zavárať v sterilizovaných pohároch.
S kondenzovaným mliekom
Na prípravu 500 g pohárov sladkého pyré pripravte:
- slivka, rozdelená a nakrájaná na 4 časti - 750 g;
- filtrovaná voda - 70-80 ml;
- vysoko kvalitné kondenzované mlieko - 4-5 polievkových lyžíc. lyžice
Práca sa vykonáva v niekoľkých etapách:
- Pripravené slivky sa vložia do panvice, pridá sa voda, premieša sa a umiestni sa na sporák.
- Nádobu prikryte pokrievkou a varte na miernom ohni 20-30 minút, kým bobule nezmäknú.
- Hmotu rozdrvte mixérom, kým sa nevytvorí homogénne pyré.
- Do zmesi pridajte kondenzované mlieko, položte ho na oheň a za stáleho miešania varte na miernom ohni 6-8 minút.
- Hotové pyré sa vloží do pohárov a uzavrie sa viečkami. Poháre sa zabalia do prikrývky a po vychladnutí sa odložia na miesto.
Zo sušených sliviek
Budete potrebovať:
- voda;
- slivky - 500 g.
Cukor nie je potrebný, zrelé slivky tejto odrody majú chorobne sladkú chuť:
- Odstráňte semená a opláchnite pod tečúcou vodou. Každé bobule by sa malo dobre umyť.
- Bobule namočte do teplej vody, aby napučali.
- O deň neskôr sa stará voda vypustí, plody sa umyjú pod tečúcou vodou a nalejú sa tak, aby pokrývali bobule.
- Panvicu prikryte pevným vekom a položte na mierny oheň. Slivka by sa mala postupne zahrievať a dusiť v panvici 90 minút.
- Zmäkčené bobule sa umiestnia do mixéra a rozdrvia sa na hladkú pastu.
- Pyré priveďte do varu a uzavrite do pohárov.
Skladovanie
S uchovaním správne vyrobeného slivkového pyré na zimu by nemali byť žiadne zvláštne problémy. Tento produkt je možné skladovať v pivnici, pivnici alebo na policiach v špajzi. Hlavná vec je umiestniť obrobok na zimu na tmavé miesto, mimo priameho slnečného žiarenia.
Záver
Zo šťavnatých, sladkých a zdravých sliviek dokáže na zimu pripraviť chutné a zdravé pyré aj začínajúca gazdinka. Hlavnou vecou je dodržiavať všetky odporúčania a správne vykonávať všetky fázy prípravy obohatenej kaše.
