Рецепти за салати за деца от 1 година. Салати за деца

Децата нямат нужда да ядат много и често колбаси, кнедли, майонеза и др. Тялото им се нуждае от витамини, а емоционалната душа на детето иска празник, красота, нещо необичайно. Оттук и основните принципи за приготвяне на салати за деца: повече витамини, по-ярка презентация. Салата за детски рожден ден трябва да бъде произведение на изкуството, за да заинтересува детето. И трябва да съдържа максимум полезни продукти, вкл. моркови, сушени кайсии, цвекло, тиква. Децата се нуждаят от здравословна детска салата; рецептата може да включва плодове, горски плодове и различни плодове. Въз основа на тези продукти можете да си представите и експериментирате. Добра комбинация е ябълки, банани, портокали, мед.

Най-добре е да използвате зехтин, лимон и заквасена сметана като дресинг. Ако не можете без майонеза, направете я сами. Всяка рецепта за салата за детски рожден ден ще одобри този подход. Преди да приготвите такава салата, разгледайте снимките на ястията на уебсайта. Снимка на бебешка салата ще ви даде интересни идеи и ще отговори на някои въпроси. Ето защо, когато приготвяте детска салата, рецептите със снимки са вашите надеждни помощници.

Правилните, здравословни салати ще положат добра основа за формирането на здраво детско тяло. За целта ето няколко полезни съвета:

За детски ястия трябва да използвате само пресни храни и други съставки;

Детските салати, подобно на други ястия за бебета, се приготвят непосредствено преди хранене;

Когато накисвате зеленчуците във вода, не ги дръжте повече от 10 минути; във водата ще отидат само нитрати и пестициди;

Покълналите и зелените картофи не са подходящи за приготвяне на детски салати. Изхвърлете го без съжаление;

Децата трябва да ядат много храни, които съдържат фибри, защото... това активира чревния тракт;

Салатите се сервират на децата преди хранене, тъй като повишават апетита;

Детски салати от пресни зеленчуци са разрешени за деца от една година в количество от една супена лъжица, докато зеленчуците трябва да бъдат настъргани на ситно ренде. Постепенно порцията може да се увеличи и консистенцията да стане по-голяма;

Салати от екзотични плодове са подходящи за по-големи деца и само ако няма алергии. Педиатрите съветват малките деца да консумират зеленчуци и плодове, които растат във вашия район или регион;

Вкусът на салатата се влияе от дресинга. Можете да подправите детските салати със слънчоглед или зехтин, кисело мляко, кефир и заквасена сметана. Използвайте само домашна майонеза. Медът и лимоновият сок са добри, ако нямате алергии. Можете да добавите различни ядки, сушени плодове и горски плодове към салати за деца. Всяко ястие за дете ще бъде по-апетитно, ако е празнично украсено.

Салатите за деца са незаменими ястия, тъй като съдържат микроелементи, необходими на малкия организъм, а приготвянето им често не отнема много време.

Основното правило при приготвянето на това детско ястие е салатите да бъдат интересно изпълнени.

Освен това такава салата не трябва да съдържа продукти, вредни за тялото на детето.

Как се приготвят салати за деца - 18 разновидности

Красива версия на празнична салата, която е подходяща за хранене на деца след една година.

съставки:

Картофи - 4 бр.
Яйца - 4 бр.
Целина - 1 бр.
Червен лук - 1 бр.
Моркови - 3 бр.
Пилешко филе - 200 гр.
Краставица - 1 бр.
Сини сливи - 5 бр.
Майонеза или заквасена сметана - 50 гр.

Приготвяне:

Сварете пилешкото филе, морковите, картофите, яйцата и настържете. Поставете слой от настъргани картофи във формата на тигърско лице. Изсипете заквасена сметана или майонеза отгоре. След това нареждаме други нарязани продукти на слоеве, след всеки слой трябва да излеете салатата със заквасена сметана. Първо има слой пилешко, след това слой краставица, лук, жълтъци, моркови. Настържете белтъка и го поставете във формата на тигрово око и лице. Нарежете краставицата на тънки ленти и направете мустачки на тигъра. Поставяме сините сливи във формата на носа и зениците на животното.

Проста опция за салата, която може да се даде дори на бебета. Лесен за приготвяне и в същото време много здравословен.

съставки:

Моркови - 1 бр.
Ябълка - 1 бр.
Заквасена сметана (по желание) - 1 ч.л.
Захар (по желание) - на вкус

Приготвяне:

Обелете и настържете пресните моркови. Ябълката също измийте и обелете, настържете я. Добавете заквасена сметана и захар по желание. За кърмачета салатата може да се пасира.

Вариант за празнична салата за деца след година, която е подходяща за рожден ден.

съставки:

Пилешко филе - 200 гр.
Яйца - 4 бр.
Кашкавал - 150 гр.
маслини
Домати - 3 бр.
Краставици - 3 бр.
Заквасена сметана или майонеза - 50 гр.

Приготвяне:

Сварете и нарежете яйцата и филетата. Смесете с маслини и настърган кашкавал, отгоре намажете със заквасена сметана или майонеза. Оформете получената основа за салата в полукръг върху плато. Поставете домати отгоре във формата на каша от диня. Поставете сиренето малко по-ниско в полукръг и украсете ръба с настъргани краставици във формата на динена кора. Върху доматите се нареждат маслините, нарязани на ситно, така че да приличат на динени семки.

Салата за ежедневната диета на деца от най-ранна възраст. Приготвя се много бързо.

съставки:

Цвекло - 35 гр.
Ябълки - 22 гр.
Заквасена сметана -10 гр.

Приготвяне:

Смесете печено и настъргано цвекло със заквасена сметана и настъргана ябълка.

Здравословна витаминозна салата, която със сигурност ще се хареса на малките придирчиви.

съставки:

Ябълка - 1 бр.
Портокал - 1 бр.
Моркови - 1 бр.
Кисело мляко - 50 мл
Орехи - 50 гр.

Приготвяне:

Нарежете морковите на ивици, обелете и настържете ябълката. Отстранете портокала от кората и нарежете.

За да не потъмнее ябълката, можете да напръскате парчетата с портокалов сок.

Сложете на куп нарязани моркови, отгоре сложете една ябълка и отгоре полейте с кисело мляко. Отгоре се нареждат резенчета обелен портокал и се поръсват с ядки. Може да полеете с мед или да поръсите с пудра захар.

Вариант за празнична салата, който със сигурност ще забавлява всяко дете.

съставки:

Листа от маруля - 1 връзка
Яйца - 5 бр.
Пилешко филе - 100 гр
Чесън - 2 скилидки
Зелен грах - 1 буркан
Маслини - 1 буркан
Заквасена сметана или майонеза - 50 гр.
Кашкавал - 100 гр.
Чесън - 2 скилидки

Приготвяне:

Сварете филето и яйцата, останалите продукти нарежете. Смесете пиле, жълтък, 1 нарязана скилидка чесън, зелен грах. Залейте всичко с майонеза или сметана и разбъркайте. Разстиламе тази основа върху листа от маруля във формата на таралеж. Отгоре поставете следващия слой - смесени белтъци, сирене, чесън и майонеза. Нарежете маслините на тънки лентички – това ще са игличките на таралежа. Правим очи и нос от маслини.

Вариант на пролетна салата, който може да се яде от деца от всички възрасти.

съставки:

Краставица - 1 бр.
Бяло зеле - 1/5 от малка глава
Растително масло - 1 супена лъжица. лъжица

Приготвяне:

Краставицата се настъргва, а зелето се наситнява. Поръсете салатата с растително масло. Можете да добавите малко сол. За кърмачета можете да сварите зелето и да смелите салатата на пюре.

Вкусна и забавна салата за празниците.

съставки:

Яйца - 5 бр.
Консервирани ананаси - 5 резена
Кашкавал - 200 гр.
Чесън - 3 скилидки
Майонеза или заквасена сметана - 50 гр.

Приготвяне:

Сварете яйцата. Смелете 3 белтъка, а от останалите 2 яйца направете фигурки. Нарязаните белтъци се поставят в чиния и се намазват с майонеза. Нарежете ананаса на кубчета и го наредете върху чиния на втори слой. Намажете също с майонеза. Сиренето се смесва с настърган чесън и се разпределя на трети слой. Отгоре се намазва с майонеза и се залива с жълтък. Сега правим мишки от яйца. От свареното и обелено яйце отрязваме малка част, за да може да стои стабилно. С помощта на нож маркирайте местата за очите, ушите и носа на мишката. Вмъкваме зърна от елда в мястото за очите, вместо накрайник ще имаме зърно черен пипер. На мястото на опашката вмъкваме пръчка сирене, а също така правим уши от сирене. По същия начин правим втората мишка и украсяваме салатата.

Вариант за ежедневна салата за деца от всяка възраст.

съставки:

Домат - 1 бр.
Сладък лук - ¼ част от лука
Твърдо сирене - 30 гр.
Растително масло - 1 супена лъжица. лъжица

Приготвяне:

Нарежете доматите и лука, овкусете с олио и леко посолете. Отгоре намажете със сирене.

Салатата е с интересна форма, много питателна и здравословна.

съставки:

Пилешко филе - 2 бр.
Моркови - 250 гр.
Картофи - 300 гр.
шампиньони - 300 гр.
Лук - 1 бр.
Яйце - 2 бр.
Домашна майонеза - 300 мл
Растително масло
Магданоз

Приготвяне:

Пилешкото филе се запича в тиган за 20 минути. Нарежете лука на малки кубчета. Нарежете шампиньоните и ги задушете заедно с лука. Нарежете готовото пилешко филе на парчета. Картофите се настъргват и се нареждат в съд с форма на морков. Намажете с майонеза и поставете слой гъби. Отгоре сложете слой пилешко и намажете с майонеза. Яйцето се настъргва, нарежда се на следващия слой и се намазва с майонеза. Настържете сварените моркови и наредете като последен слой. Направете разрези с нож като истински морков и направете опашка на моркова от магданоз.

Здравословен вариант за салата, съчетаващ по оригинален начин вкусовете на прясна краставица и броколи.

съставки:

Броколи - 2 цветчета
Краставица - 1 бр.
Растително масло - 1 супена лъжица. лъжица

Приготвяне:

Сварете броколите за 3 минути след завиране.

Не варете броколите повече от 3 минути, за да не унищожите витамините.

След това нарежете краставицата и броколите, залейте салатата с растително масло. Можете да добавите сол. За кърмачета салатата може да се стрива на пюре.

Вариант за новогодишна салата, който определено ще задоволи както деца, така и възрастни.

съставки:

Пилешко филе - 100 гр.
Яйца - 3 бр.
Лук - 300 гр.
шампиньони - 400 гр.
Зехтин - 3 с.л. лъжици
Майонеза - 200 мл
Царевица - ½ кутия
Кашкавал - 100гр
Картофи - 2 бр.
Копър - 2 връзки

Приготвяне:

Задушете гъбите с лука и посолете. Сварете пилешкото филе, картофите, яйцата и нарежете. Накълцайте копъра. Смесете картофите, яйцата и пилешкото месо, добавете царевицата, гъбите и лука, залейте с майонезата и наредете върху съд под формата на коледна елха. Отгоре поръсете копър под формата на елхови иглички. Използвайки семена от нар, резени царевица или моркови, украсете салатата - новогодишни топки, гирлянди.

Проста опция за салата, която може лесно да се приготви от всякакви плодове. Подходящ за хранене на деца от всяка възраст.

съставки:

Ябълка - 1 бр.
Круша - 1 бр.
Киви - 2 бр.
Портокал - 1 бр.
Мандарина - 2 бр.
Банан - 1 бр.
Ананас - 4 резена
Кисело мляко - 4 с.л

Приготвяне:

Обелете плодовете, нарежете на кубчета, разбъркайте и залейте с киселото мляко.

Ежедневна салата, подходяща за деца след годинка. Съдържа голям брой полезни продукти и вещества.

съставки:

Грозде - 200гр
Цвекло - 3 бр.
Зехтин - 30 мл
Горчица - 1 ч.л.
Зърнеста горчица - ½ ч.л.
мед - 2 ч.л.
сирене моцарела - 30 гр.
Бадеми - 1 шепа

Приготвяне:

Печете цвеклото във фолио за 20 минути във фурната.

Смесете зърнена горчица и обикновена лъжица горчица с мед и зехтин. Готовото цвекло нарязваме и комбинираме със соса и обеленото грозде. Сиренето Моцарела се нарязва на ситно и се смесва с останалите продукти. Добавете бадемите. Салата готова.

Вариант на плодова салата, който всички деца със сигурност ще харесат благодарение на яркостта и сладкия си вкус.

съставки:

Портокал - 1 бр.
Праскова - 1 бр.
Киви - 1 бр.
Малини - 20 гр.
Кисело мляко – 2 с.л. лъжици
Червено желе - на вкус

Приготвяне:

Поставете нарязания на парчета портокал в купа. Отгоре слагаме нарязани киви, праскови и малини. Залейте салатата с кисело мляко. Декорирайте с нарязаното на кубчета желе.

За да приготвите желе, вземете 0,5 литра течност и 20 грама. желатин. Желатинът се накисва в 100 грама преварена вода и се оставя за 30 минути. Добавете го в тенджера с топъл компот или сок. След това охладете.

Здравословна салата за деца след една година, която има оригинален вкус.

съставки:

Целина - 50 гр.
Пипер - 1 бр.
Краставица - 1 бр.
Домат - 1 бр.
Сладък лук - 1 бр.
Мента - няколко листа
Cilantro - две стръка
Лимон - 1 бр.
Растително масло
Сусамова паста - 2 с.л. лъжици

Приготвяне:

Нарежете целината на ситно на кубчета. Чушката се нарязва на лентички, а след това на малки кубчета. Нарежете краставицата на същите парчета като останалите съставки. Доматът се обелва и се нарязва на 4 части. Изваждаме сърцевината, а останалите нарязваме на ситно. Сладкият лук се нарязва на ситно. Накълцайте мента и кориандър. Полейте салатата с растително масло и сока на един лимон.

За да изстискате по-лесно сока от лимона, първо трябва да го търкаляте на масата.

Посолете салатата и добавете сусамовата паста.

Вкусна, проста салата, която може да се направи с всякакви сезонни плодове. Подходящ за хранене на деца над една година.

съставки:

Праскови -2 бр.
Круши -2 бр.
Грозде - 200 гр.
Сливи - 2 бр.
Банан - 1 бр.
Ябълки - 2 бр.
Плодове - 2-3 шепи
Шоколадови топчета
Кисело мляко
Бял шоколад - 1 блокче

Приготвяне:

Нарязваме плодовете, обелваме гроздето и всичко смесваме. Добавете горски плодове и настържете шоколад. Залейте салатата с кисело мляко. Поръсете с шоколадови топчета. Декорирайте с настърган шоколад.

Артистична версия на празнична салата, която определено няма да остави безразлични любителите на карикатурите.

съставки:

Яйца - 3 бр.
Заквасена сметана - 1 супена лъжица. лъжица
Брюкселско зеле - 7 глави
Червено зеле - 1/4 глава
черен пипер - 1 бр.
Чери домат - 1 бр.
Орехи - шепа
Царевица - ½ кутия
Магданоз - 3 стръка
Нар - за украса
Маслини - за украса
Лимонов сок - 1 ч.л.

Приготвяне:

Сварете брюкселското зеле с една чаена лъжичка лимонов сок за 5-8 минути. Сварете яйцата, отделно смилайте белтъците и жълтъците на ренде. Нарежете краставицата и чушката. Направете заготовки от маслини - очи, ръце и ботуши на миньони. От белтъците изрежете очи и усмивка. Нарежете червеното зеле и го прекарайте в блендер. Изцедете сока от зелето и добавете малко вода. Всичко се прецежда и в настъргания белтък се налива зелевият сок. Начертайте миньон върху чинията със заквасена сметана. Използвайте яйчен жълтък, за да направите главата и ръцете, запълнете формата на тялото с цветен белтък и използвайте маслини и белтък, за да направите очи и очила, усмивка и обувки. На мястото, където миньоните имат коси, поставете чери домат, резен краставица, чушка, билки, царевица, нар и ядки.

Измийте ябълката и я настържете на едро ренде. Отстранете семките от сливите и разрежете всяка слива на четири части. Смесете ябълка и сливи, поръсете със захар и залейте със заквасена сметана.

От ябълки със сини сливи

Сини сливи - 6 броя,
1 ябълка,
захар - 1 чаена лъжичка,
кефир - 1 супена лъжица.

Измийте сините сливи и отстранете костилките, накиснете ги за 3-4 часа, след което ги извадете от водата и нарежете на ситно. Ябълката се настъргва на едро ренде. Поръсете салатата със захар и добавете кефир. Смесете салатата.

От банани и целина

Половин банан
половин корен от целина
1 лист маруля,
1 малка ябълка
1 малък домат
заквасена сметана - 1 супена лъжица,
1 чаена лъжичка ситно нарязан магданоз,
1 чаена лъжичка зехтин,
малко сол.

Първо трябва да измиете и обелите ябълката, марулята, банана и корена от целина. Нарежете ябълката, банановата каша, целината и марулята на малки ивици. Отстранете ципите от доматите и ги нарежете на филийки. Смесете всички съставки и подправете със зехтин. Не забравяйте да добавите малко сол към салатата. Изсипете заквасена сметана, смесена с билки, върху готовата салата.

Зеленчукови салати

От домати с целина

1 домат
0,5 корен от целина,
четвърт сладък пипер,
захар - 1 супена лъжица,
зехтин - 1 супена лъжица,
малко сол.

Доматите се нарязват на филийки, целината се нарязва на филийки, чушката се нарязва на малки кубчета. Слагат се в купа за салата, посоляват се леко и се разбъркват. Полейте ги с масло и ги поръсете със захар.

картофи

1 картоф,
нарязан копър - 1 чаена лъжичка,
заквасена сметана - 1 чаена лъжичка.

Сварете картофи в кожухите им. Обелете го още горещ, нарежете на малки кубчета. Копърът се нарязва на ситно. Подправете картофите с копър и сметана.

От моркови с касис

Касис - 0,5 чаши,
1 морков, сметана - 1 супена лъжица,
1 чаена лъжичка захар.

Измийте морковите, обелете ги и след това ги настържете на едро ренде. Сортирайте касиса и го измийте. Смесете морковите и касиса, изсипете заквасена сметана и поръсете със захар.

Краставици с репички

1 прясна краставица
репички - 2 броя,
1 чаена лъжичка магданоз,
1 чаена лъжичка зелен лук,
сметана - 2 супени лъжици,
малко сол.

За начало настържете краставиците на едро ренде, а репичките настържете на ситно. Накълцайте лука и магданоза. Разбъркайте зеленчуците и билките, добавете сол и сметана.

Спанак с ябълка и лимонов сок

Пресен спанак - 50 г,
1 ябълка,
1 чаена лъжичка лимонов сок,
0,5 чаена лъжичка захар,
заквасена сметана - 1 супена лъжица,
малко сол.

Сортирайте и измийте спанака, залейте го с вряла вода и го нарежете на ситно, след което спанака се посолява и се оставя за 5 минути. Измийте ябълката и я настържете на едро ренде.

Добавете ябълката към спанака и разбъркайте. Смесете лимонов сок със захар. Салатата се овкусява с лимонов сок, след което се залива със заквасената сметана и отново се разбърква.

Тази салата може да се сервира без заквасена сметана.

Спанак с яйце

Пресен спанак - 50 г,
1 варено яйце,
0,5 чаена лъжичка магданоз,
заквасена сметана - 1 чаена лъжичка,
малко сол.

Спанакът се сортира и измива в течаща вода, нарязва се на ситно и се посолява. Свареното яйце се нарязва на ситно и се добавя към спанака. След това добавете ситно нарязания магданоз и сметаната. Смесете всичко.

Тази салата може да се намаже и върху сандвичи за деца.

От цвекло

1 малко цвекло,
1 чаена лъжичка настърган кашкавал,
чесън - половин скилидка,
заквасена сметана или домашна майонеза - 1 чаена лъжичка,
1 чаена лъжичка орехи (настъргани)
малко сол.

Сварете цвеклото с корите, обелете и настържете на едро ренде. Кашкавалът също се настъргва, ореховите ядки се смилат, всички продукти се смесват, салатата се подправя със заквасена сметана или домашна майонеза и се посолява. За пикантност можете да добавите малко чесън.

Зелена салата

2 листа маруля,
заквасена сметана - 1 чаена лъжичка,
половин яйце,
малко копър,
сол.

Сортирайте и измийте листата от маруля, залейте ги с вряща вода. Нарязват се на едро фиде, подправят се със сос от заквасена сметана и жълтъци, посоляват се, поръсват се със ситно нарязан копър.

витамин

Половин домат, половин краставица,
половин морков, 1 репичка,
половин ябълка, 1 лист зелена салата,
ситно нарязан зелен лук - 1 чаена лъжичка,
нарязан копър или 1 чаена лъжичка магданоз,
1 супена лъжица сметана или сос,
0,5 чаена лъжичка захар,
сол - 3 гр.

Първо трябва да измиете морковите и репичките, след това да ги обелите и настържете на едро ренде. Измийте и обелете ябълката, отстранете ядрото. Нарежете ябълката и краставицата. Нарежете домата на филийки. Измийте добре листата от маруля. Нарежете листата на марулята на 3-4 части. Зелените билки и лука се нарязват на ситно. Разбъркайте всички зеленчуци и ги поръсете със сол и захар. След това добавете сос или сметана.

Преди сервиране оставете салатата да престои в купата за салата за 10-15 минути (зеленчуците трябва да пуснат сок).

Плодови и зеленчукови салати

Морков с банан

1 малък морков
половин банан
1 чаена лъжичка лимонов сок,
2 супени лъжици сметана,
1 чаена лъжичка ситно нарязан магданоз
малко сол.

За начало настържете морковите на едро ренде. След това обелете бананите и нарежете на тънки филийки, наредете салатата на слоеве: резени банан върху морковите, след това заквасена сметана, след това моркови и отново банан. Смесете останалата заквасена сметана с лимонов сок, сол и пресни билки. Салатата се залива с готовия сос.

От ябълки и домати

1 малък домат
1 ябълка,
нарязан магданоз - 1 чаена лъжичка,
заквасена сметана - 1 чаена лъжичка.

Нарежете обелените ябълки на едри ленти, а доматите - на филийки. Разбъркайте добре, подправете със заквасена сметана, поръсете с наситнен магданоз.

Цвекло с прясна краставица и извара

1 цвекло (малко) - 50 г,
1 прясна краставица (малка) - 50 г,
извара - 2 супени лъжици,
заквасена сметана - 1 чаена лъжичка,
малко сол.

Сварете и обелете цвеклото, настържете го на едро ренде. Измийте краставицата и я нарежете на ситно на кубчета. Претрийте изварата през сито или просто я намачкайте с лъжица. Смесете цвеклото и краставицата, добавете настърганата извара и сметаната и добавете сол.

Цвекло със сини сливи

1 малко цвекло,
4 броя сини сливи,
1 ч.л - настъргани орехи,
заквасена сметана - 1 чаена лъжичка,
1 ч.л - растително масло,
малко сол.

Сините сливи и цвеклото се смилат, добавят се смлените орехи, маслото и заквасената сметана и се посолява. Тази салата може да се намаже на сандвич като пастет.

Зеле с моркови и ябълка

Зеле - една четвърт малка глава зеле,
1 морков,
1 ябълка,
масло (растително) - 2 супени лъжици,
захар - 1 чаена лъжичка,
малко сол.

Нарежете зелето на ситно (оставете да престои да си пусне сока), настържете морковите и ябълката на едро ренде. Смесете зеле, моркови и ябълка, добавете захар, сол и налейте растително масло.

След 1,5 години храненето на бебето се разширява значително. В менюто се появяват нови ястия и нови продукти. Вече няма нужда да се смила храна, както през първата година от живота. Съставките могат да се нарязват на малки парчета, вместо да се смилат в месомелачка или блендер. Детето на тази възраст се храни пет пъти на ден, от които три основни хранения и две междинни хранения. Една порция храна за дете над една година е 250-300 грама.

Диетата включва леки супи, зеленчукови и плодови пюрета, месо и риба, кюфтета, котлети и кюфтета, млечни каши. За подправяне на ястия използвайте заквасена сметана или растително масло. Можете да добавите малко сол и черен пипер, билки. Когато въвеждате нов продукт, наблюдавайте реакцията на вашето бебе в продължение на два дни всеки път, за да сте сигурни, че няма алергия или хранително разстройство.

Трябва да се избягват тежки и вредни храни. Не хранете бебето си с пържени храни, гъби, пушени и консервирани храни, маринати и кисели краставички, сосове и морски дарове. За подробна информация кои продукти не се препоръчват за деца под 3 години вижте. И в тази статия ще научим рецепти за ястия за дете на 1,5-2 години.

Салати и омлети

Салатите и омлетите са подходящи за закуска, вечеря или лека закуска. Между другото, за омлети и други ястия можете да използвате пъдпъдъчи яйца, а не кокоши яйца, ако бебето ви има хранителна алергия към протеини. Вместо пиле в този случай използвайте пуешко. Това е диетично, хипоалергенно и по-крехко месо.

Омлет от броколи

Мляко - 0,5 чаша;
Пшенично брашно – 1 супена лъжица. лъжица;
Кокоши яйца - 4 бр.;
Броколи - 350 грама.

Сварете броколите отделно. Разбийте яйцата, смесете с брашното и млякото. Охладеното зеле се нарязва и се добавя към яйчено-млечната смес. Поставете омлета в тава, намазана с растително масло и печете 12 минути на 180 градуса. Можете да изпечете омлет под формата на кекс, тогава ще изглежда интересно и ще се хареса на всяко дете. Такива методи ще помогнат, ако бебето откаже да яде.

Омлет с месо

Кокоши яйца - 2 бр.;
Пилешко филе или гърди - 200 грама;
Мляко – 1⁄3 чаша..

Сварете пилешкото месо отделно, нарязано на парчета. Разбийте яйцата и налейте млякото, разбъркайте. Пилето се слага на дъното на тава, намазана с масло и се залива със сместа от яйца и мляко. Варете на пара, покрити, за двадесет минути. По желание готовият омлет може да се поръси с нарязани пресни билки.

Салата от цвекло със сини сливи

Цвекло – 1 малък плод;
Сини сливи - 50 грама.

Цвеклото и сините сливи подобряват храносмилането и изхождането. Тези продукти са чудесни за подпомагане при запек, който често засяга малки деца. За да приготвите салата, сварете цвеклото, измийте сините сливи, сортирайте и накиснете за двадесет минути. Обелете зеленчуците и прекарайте през месомелачка заедно със сушените плодове. За дресинг използвайте заквасена сметана.

По желание към салатата може да добавите смлени и предварително накиснати орехи. Това ястие обаче не се препоръчва за деца с висока кръвна захар и честа диария.

Можете да приготвите обикновена зеленчукова салата за вашето бебе, като нарежете на ситно съставките и подправете ястието с растително масло. На вашето дете можете да давате домати и пресни краставици, тиква и тиквички, моркови и репички, малки количества чушки, пресен зелен грах и билки. Но в една порция е по-добре да не смесвате повече от четири до пет компонента наведнъж.

За приготвяне на салати можете да използвате варени, задушени и пресни зеленчуци, но за предпочитане обелени. Освен това в такива ястия можете да поставите варено месо и риба, ядки и сушени плодове. Можете да намерите много интересни рецепти за детски салати за празници и за всеки ден.

Гювечета

Гювечетата са ястие, което много майки обичат да готвят. Това е подхранващо, вкусно и здравословно, ако, разбира се, изберете правилните съставки. По-добре е да започнете с класически гювеч от извара, след което можете постепенно да добавите към ястието сушени плодове, пресни зеленчуци и плодове, месо и риба. Гювечът ще бъде отлична закуска, второ ястие за обяд или пълна вечеря.

Зеленчукова запеканка

Броколи - 500 грама;
Мляко - 1 чаша;
Брашно - 1 маса. лъжица;
Домати - 2 средни плода;
Настъргано сирене - 200 грама;
Масло – 40 грама.

Сварете зелето за пет до седем минути във вряща и леко подсолена вода. Разтопете маслото в тиган с високи стени, добавете брашното и млякото, разбъркайте добре съставките. Оставете получената маса да заври и гответе няколко минути, докато се сгъсти. Отгоре поръсете сирене и разбъркайте. Обелете и нарежете доматите. Готовите зеле и домати се смесват, нареждат се в тава, заливат се със сместа от сирене и мляко и се пекат на двеста градуса за 25 минути. След като въведете рецептата в менюто на детето, можете да добавите към ястието тиквички заедно с домати, а за по-големи деца - патладжан.

Картофена запеканка с месо

Варено картофено пюре - 500 грама;
Пилешка или телешка кайма - 500 грама;
Твърдо сирене, настъргано - 100 грама.

Пригответе картофено пюре и запържете каймата до полуготовност. Половината от пюрето се поставя в тава с масло и се заравнява с шпатула или лъжица. Отгоре се нарежда кайма и се поръсва със сирене. Покрийте гювеча с останалото пюре, изравнете слоя и намажете със заквасената сметана. Печете половин час на 180 градуса или гответе на водна баня под затворен капак за 40 минути. Вместо месо можете да използвате рибно филе. Вижте кои рибки да изберете за вашето дете.

За гювеч от извара е по-добре да приготвите извара сами. За да направите това, изсипете бебе или 1% кефир в буркан. Поставете кърпа на дъното на тавата, налейте студена вода и поставете там буркана. Загрейте тигана на слаб огън и го отстранете десет минути след като заври. Прецедете изварата през цедка и тензух. Продуктът е готов! Изварата се използва като самостоятелно ястие и за приготвяне на гювечи. Можете също така да приготвите вкусни за вашето бебе.

Супи

Супите трябва да са богати и леки. Не се препоръчва да давате на бебето бульон на базата на месо или риба. Факт е, че при готвене на тези продукти се образуват екстрактивни вещества, които силно дразнят червата, причинявайки храносмилателни разстройства и разстройства на изпражненията. Ето защо е по-добре да готвите месото и рибата отделно, след което да ги нарежете на парчета и да добавите към готовия зеленчуков бульон. През първите месеци на допълнително хранене бебето трябва да получава супи-пюрета, но през втората година могат да се въведат класически традиционни супи.

Зеленчукова супа-пюре

Тиквички – 1 среден плод;
Карфиол и броколи – по 250 грама;
Домати - 2 плода;
Моркови – 1⁄2 бр.;
Нарязани пресни билки на вкус.

Настържете измитите и обелени зеленчуци. Варете на слаб огън за три минути и добавете към вряща вода (1,5 литра). Ако е необходимо, добавете сол и черен пипер, добавете билки и гответе за десет минути. Разбийте готовите зеленчуци с блендер и смелете през марля или сито. Тогава супата-пюре ще бъде ефирна и лека. Ако консистенцията е твърде гъста, разредете ястието със зеленчуков бульон, който остава след варенето.

Супа от кюфтета

телешка или пилешка кайма - 300 грама;
Картофи - 3 грудки;
Моркови – 1 бр.;
Късо фиде - 1 супена лъжица. лъжица;
Нарязани зеленчуци - 1 супена лъжица. лъжица;
Лук – 1 глава.

В три литра вряла вода се слага цяла обелена глава лук и нарязани картофи. За приготвяне на кюфтета използвайте кайма без сол и други подправки, от която навийте на малки топчета. Те трябва да са малки по размер, за да може детето да дъвче без проблеми. Пет минути от началото на варенето на картофите се добавят кюфтетата и се готвят докато изплуват на повърхността.

Докато се варят картофите и кюфтетата, обелете и нарежете на ситно морковите, задушете в олиото и добавете към супата. След това добавете фиде и гответе още пет минути. Вместо фиде можете да използвате домашна юфка (50-60 грама). Извадете лука от готовото ястие и добавете зелените. Оставете да вари 7-10 минути. Между другото, кюфтета могат да се използват и за втори ястия, например, сервирани със спагети, картофено пюре или ориз.

Домашна супа с фиде

Пилешко или пуешко филе - 200 грама;
Картофи - 3 грудки;
Пилешко яйце – 2 бр.;
Брашно - 1 чаша;
Спанак на вкус.

Сварете пилешкото или пуешкото месо отделно и отцедете бульона. За да приготвите фидето, счупете яйцето, налейте 30 мл вода и добавете брашното. Омесете тестото, разточете го на тънък слой и изрежете фидето. Сложете нарязания спанак и нарязаните на кубчета картофи във вряща вода. След две минути добавете фидето и варете супата, докато фидето изплува.

Млечните супи са особено популярни сред майките. Такива ястия могат да се приготвят с ориз, елда, просо и ечемик, юфка или фиде. Макароните или зърнените храни първо се варят във вода и след това се изсипва топло или горещо мляко. Внимавайте с комбинацията от мляко и елда, тъй като това е трудно смилаемо ястие. Млечните супи се дават най-добре сутрин.

Месните супи за бебета се приготвят от нискомаслени сортове. Това са телешко и телешко, заешко, пуешко и пилешко. Децата също обичат да ядат зеленчукови супи с тиквички и тиква, грахова супа, а постепенно можете да въведете рибена чорба. Можете да намерите рецептите за тези ястия на линка.

Втори курсове

Традиционните гарнитури включват юфка и други тестени изделия, пюрирани тиквички, картофи и други зеленчуци. Като гарнитура се сервира варено или печено месо или риба. Не забравяйте, че не можете да сервирате месни и рибни ястия в един и същи ден. Достатъчно е да давате риба на децата два до три пъти седмично.

Зеленчукова яхния с месо

Пилешко филе – 100 г;
Карфиол - 300 гр;
Лук - ½ парче;
Моркови – 1 бр.;
Тиквички – 1 среден плод;
Домати – 2 броя;
Зелен грах - 150 гр.;
Нискомаслена заквасена сметана - 4 супени лъжици. лъжици.

Това е оптималното ястие за малко дете. За приготвяне сварете отделно пилето и го нарежете. Лукът и морковите се нарязват на ситно и се задушават в растително масло. Пригответе тиквичките и зелето, доматите обелете, нарежете и добавете към лука и морковите. Задушете до омекване на доматите, след което добавете граха и добавете сметаната. Смесете съставките и оставете да къкри още 5-7 минути.

Вместо пилешко можете да използвате телешко, заешко или пуешко. Освен това е по-добре да готвите месото отделно и, нарязано на парчета, да го добавите към задушени зеленчуци. Ако детето все още не се е научило да дъвче добре, яхнията може да се прекара през блендер. И за да бъде кухнята на бебето по-разнообразна, предлагаме още няколко рецепти за втората.

Тиквички с кайма

Тиквички – 1 среден плод;
Телешка кайма - 300 грама;
Настъргано сирене - 100 грама;
Пилешко яйце – 1 бр.;
Лук – 1 глава.

Обелете и разрежете тиквичките на две, като отстраните семките и вътрешностите. Нарязваме лука и го слагаме в каймата. Разбийте яйцето там и разбъркайте. Поставете каймата в тиквичките, поставете върху лист за печене или в специална форма и печете двадесет минути на 180 градуса. Отгоре тиквичките се поръсват с настърган кашкавал и се запичат още десетина минути.

Мъфини с месо

Телешка или телешка кайма - 500 грама;
Кокоши яйца - 2 бр.;
Твърдо сирене, настъргано - 100 грама;
Нарязани зеленчуци - 50 грама.

Сварете предварително яйцата и ги настържете, смесете с подготвените билки и сирене. Първо сложете каймата във формички за кексчета или мъфини. Между другото, каймата за деца трябва да се използва домашно, а не закупени полуготови продукти. В центъра се поставя плънката с яйце и сирене и се притиска внимателно с чаена лъжичка. Печете месни мъфини за половин час на 180 градуса. Това ястие изглежда много интересно и ще се хареса на всяко дете. Оригинално представяне на храна ще дойде на помощ, ако...

Риба на фурна

Червена риба (филе) - 300 грама;
Нискомаслена заквасена сметана - 2 супени лъжици. лъжици;
Настъргано сирене - 40 грама;
Зехтин – 2 чаени лъжички. лъжици.

Измийте рибата и нарежете на парчета, леко посолете. Намажете с масло и заквасена сметана и наредете в тава. Рибата се намазва с останалата смес от масло и сметана и се поръсва със сирене. Печете 40 минути на 100 градуса. За гарнитура е добре да използвате ронлив сварен ориз, юфка, картофено пюре или елда.

Освен това можете да приготвите различни месни и зеленчукови котлети или кюфтета за вашето дете, печени или на пара. Използвайте тиквички, тиква, кайма. Но не се препоръчва да се използва панировка за деца под тригодишна възраст! Не забравяйте за кашата. Подходяща закуска и гарнитура за вечеря. Деца над 1,5 години могат да приготвят както млечни, така и глутенови каши. Подробно дневно меню за дете 1-2 години с рецепти и снимки можете да намерите на линка.