Сега стана модерно да се готви домашно кондензирано мляко от прясно мляко. Освен това е наистина удобно да направите това в бавна готварска печка - „сгъстителят“ не гори, не извира, може да бълбука поне няколко часа подред и в същото време не е нужно да стоите до черпака. Но ако внезапно се случи задача - да се готви кондензирано мляко в желязна кутия, както всеки правеше веднъж в детството с майка си, мнозина се страхуват да поставят калай в "карикатура". В края на краищата, кой знае дали ще проработи; освен това има слухове, че банките понякога експлодират ...
И наистина е така. Когато аз, авторът на тези редове, преди около единадесет години дойдох да уча в университет и се настаних в общежитие, старшите момичета, провеждайки обиколка на сградата, не забравиха да ме заведат в кухнята и да ми покажат огромна петно от кафяви пръски, разположено точно над печката. Тя им служи като своеобразен паметник на домакинството и всяка година се показва на всички нови момичета. Историята му беше проста: веднъж първокурсник реши да си сготви „кондензатор“, сложи буркан в тенджера на печката, наля вода и изчезна за дълго време. Кондензираното мляко се вари за себе си, водата се вари ... и всичко се вари, а наблизо, сякаш за зло (макар и хостел), нямаше никой, който да се досети да добави вода. Така че банката избухна. И тъй като в общежитията много, много рядко се правят ремонти, това петно на тавана оцеля, за нищо, че никой дори не си спомни името на това момиче.
Така че да, банките експлодират. Но! Само когато водата в тигана изтече напълно (въпреки че алармената камбана вече е наличието на само половината от напълнената вода). Ако това е ситуацията, която ви се е случила, тогава, както се пееше в полузабравената реклама от 90-те години, „просто добавете вода!“ И не проста, но гореща, по-добре - вряща вода, така че нищо да не се случи с буркана от температурната разлика ...
И още едно НО! А то е най-важното!
При готвене в бавна готварска печка водата няма да изтече. Тя не кипи толкова интензивно, колкото на котлона! Така че няма от какво да се страхувате, слагайки вашето вкусно да се готви.
Все още се чудите как да го направите?
- Поставете буркана в тенджерата за бавно готвене, напълнете купата с вода. Желателно е бурканът да е напълно покрит (затова е по-добре да не се слага на дъното, а да се постави върху бурето). Единственото нещо е, че водата не трябва да надвишава крайната марка.
- Включете бърз режим за кипене на вода (това не е задължително условие, а просто ускорява процеса). Например "Кипене".
- Когато водата заври, превключете бавната готварска печка на по-тих режим - да речем "Гасене", за 2-3 часа.
Не отваряйте веднага готовото кондензирано мляко, оставете го да изстине.
На снимката - резултат от двучасово варене. И между другото, водата ми след тези часове остана на горната марка.
Късмет!
Повечето продукти обикновено купуваме готови. Кондензираното мляко също принадлежи към тази категория. Помним нейния вкус от детството. Но сега, за съжаление, вече е трудно да се намери качествен. Ето защо можете сами да приготвите истинско кондензирано мляко, особено ако къщата има такъв кухненски уред като бавна готварска печка. Тогава процесът на създаване на любимото детско лакомство се опростява няколко пъти.
Класическото готвене
Разбира се, ястията и десертите, приготвени у дома, са в пъти по-вкусни и здравословни от продаваните в магазина. Затова сега ще ви разкажем как се приготвя кондензирано мляко в бавна готварска печка.
За да направите това, ще ви трябва (за 200 грама готов продукт):
- захар - 250 грама и същото количество мляко;
- сухо мляко - 250 грама.
готвене:
- Изсипете захарта в отделен съд, добавете сухо мляко. Разбъркайте.
- След това постепенно на тънка струя се налива млякото.
- След това разбийте старателно и разбъркайте състава с бъркалка. Може да използвате и блендер.
- След като захарта се разтвори в млякото, изсипете разбитата смес в контейнера за мултикукър, включете режим „Гасене“ за един час.
- Петнадесет минути след стартиране е необходимо да разбъркате съдържанието. След това, по време на процеса на готвене, сместа трябва да се разбърка още няколко пъти.
- Понякога се случва в процеса на готвене млякото да се подсирва. Следователно можете да добавите една трета от чаена лъжичка сода към съдържанието.
- След като приготвите кондензирано мляко, оставете го да се охлади малко. След това го изсипете в буркан. След това приготвеното кондензирано мляко в бавната готварска печка трябва да престои един час в хладилника. Така ще стане по-дебел. След като може да се използва.
Карамел
Предлагаме ви друга рецепта за кондензирано мляко в бавна готварска печка, която се оказва не по-лоша от първата, а може би и много по-добра. Неговият деликатен вкус няма да остави никого безразличен.
За готвене ще ви трябва:
- захар, мляко на прах, краве мляко (5% мазнини) - две чаши от всяка съставка;
- ванилия - 15 грама.
Процес на готвене:
- В отделна купа смесете млякото на прах и захарта.
- След това смесете сухите съставки с кравето мляко. Разбийте старателно с бъркалка, докато захарта се разтвори напълно.
- След това изсипете получената смес в контейнера за мултикукър и включете режим "Супа" за десет минути. По време на процеса на готвене разбъркайте състава няколко пъти, за да избегнете появата на бучки.
- След десет минути активирайте бавната печка, като изберете режима "Гасене" за двадесет минути.
- Изчакайте, докато сместа започне да се сгъстява. След това изсипете горещото мляко в блендер и разбийте (за пет минути).
- След като вареното кондензирано мляко в бавната готварска печка придобие желаната консистенция, то се излива в друг съд за пълно охлаждане. Можете да го използвате на малки порции. Най-добре се сервира с чай или кафе. Може да намажете и гофрети, ще е вкусно.
Деликатно кондензирано мляко в бавна готварска печка: снимка и описание на готвенето
Този десерт има вкус на бонбони "Коровка" или "Ириска". За готвене ще ви трябва:
- мляко - литър;
- захар - половин килограм;
- сода - 1/3 ч.л.
готвене:
За приготвянето на такова кондензирано мляко е най-добре да използвате прясно мляко.
- Така че, първо изсипете мляко в контейнера, добавете захар. Разбъркайте, докато вторият компонент се разтвори напълно.
- Добавете сода там, разбъркайте, активирайте режима „Гасене“ в бавната готварска печка за петнадесет минути. Разбъркайте след като заври.
- След това отново активирайте режима "Гасене", но за половин час. Разбърквайте сместа на всеки пет минути.
- Когато кондензираното мляко се свари, то ще придобие жълтеникав оттенък. След края на гасенето оставете масата в съда, докато се охлади напълно.
Шоколад
Сега ще ви разкажем как се приготвя шоколадово варено кондензирано мляко в бавна готварска печка. След като приготвите такъв деликатес, едва ли ще искате да отидете за колега от магазина. Тайната на готвенето у дома се крие в една важна съставка. Сега говорим за какао, благодарение на което се получава шоколадово кондензирано мляко в бавна готварска печка.
За готвене ще ви трябва:
- захар - половин килограм;
- вода -0,75 ml;
- мляко (за предпочитане с масленост 3,2%) - 1 литър;
- какао - чаша.
готвене:
- Първо смесете вода и захар в купа. След това включете режима „Пържене“ за 10 минути. При непрекъснато бъркане довеждаме сиропа до кипене.
- След това налейте млякото на тънка струя, след което разбъркайте до гладкост.
- През фина цедка добавете какаото към млечната смес. След това разбъркайте всичко и включете режим „Гасене“ за половин час.
Домашно кондензирано мляко, приготвено в бавна готварска печка, се съхранява в стъклен съд. Можете да го извадите само с чиста лъжица.
Веган
Тази рецепта за кондензирано мляко в бавна готварска печка е подходяща за тези, които спазват диета или веганство.
За готвене ще ви трябва:
- екстракт от ванилин - чаена лъжичка;
- кокосово мляко - 400 ml (една кутия);
- захарен сироп - 125 мл.
Готвене на кондензирано мляко у дома:
- Първо изсипете мляко в контейнера за мултикукър, активирайте режима „Супа“ за 10 минути. Когато заври, разбъркайте съдържанието.
- След това включете режима "Гасене" за четиридесет минути.
- Млякото трябва да се намали наполовина. Използвайте сламка за коктейл, за да тествате.
- След това добавете захарен сироп към млякото и продължете да готвите в същия режим („Задушаване“) точно още един час. Разбърквайте от време на време.
- Когато кондензираното мляко се свари в бавна готварска печка, добавете ванилов екстракт и разбъркайте.
Трябва да се съхранява в стъклен съд на хладно място за не повече от седем дни.
"На децата"
Сега ви предлагаме възможност за приготвяне на кондензирано мляко за дете, което се нарича "Детско". За да приготвите лакомства, ще ви трябва:
- масло - 25 грама;
- пудра захар и мляко - по двеста грама.
Готвене на "детско" кондензирано мляко в бавна готварска печка:
- Първо изсипете мляко в тенджера, добавете прах, разбъркайте.
- След това сложете масло на същото място, включете мултикукъра, като изберете режима „Гасене“ за десет минути.
- Когато сместа шупне се разбърква, за да не се разтече пяната.
- След като заври, гответе кондензираното мляко още двадесет минути в същия режим. След това оставете готовия продукт да се охлади и изсипете в стъклен съд.
Кремообразно кондензирано мляко за гастрономи
Такова кондензирано мляко ще има кремообразен вкус, а ароматът ще прилича на печено мляко.
За готвене се нуждаете от:
- масло - четиридесет грама;
- пудра захар - половин килограм;
- мляко (пълномаслено) - 375 грама.
Процесът на приготвяне на кондензирано мляко у дома в бавна готварска печка:
- Изсипете мляко в купа, добавете прах. Разбъркайте, в резултат на това сместа трябва да стане хомогенна.
- Добавете масло (омекотено) и включете режим "Супа" за десет минути. Сместа трябва периодично да се разбърква.
- Когато съдържанието заври, включете режима „Гасене“ за двадесет минути.
- След това изсипете кондензираното мляко в стъклен съд и оставете в хладилник за осем часа, за да се сгъсти. След като изтече времето, можете да се насладите на собствен десерт с чай или кафе. Може да се използва за създаване на различни вкусни торти и пайове. Домашно приготвеното кондензирано мляко ще направи такива десерти не само по-оригинални, но и по-здравословни, тъй като в състава на такъв продукт няма консерванти.
Малък извод
Сега знаете как се прави кондензирано мляко у дома в бавна готварска печка, рецепти със снимки са представени в статията. Надяваме се, че следвайки инструкциите, ще приготвите вкусно детско лакомство. Желаем ви успех в кулинарните начинания.
15.01.2018
С появата на мултикукъра процесът на приготвяне на много ястия се превърна в истинско удоволствие. Този помощник-чудо ще се справи с почти всяка кулинарна задача. Днес ще готвим кондензирано мляко в бавна готварска печка. Лесно е, повярвайте ми!
Кондензирано мляко у дома в бавна готварска печка
Нека започнем с традиционния начин за приготвяне на кондензирано мляко. Трябват ни само две съставки - мляко и кристална захар. А уредът за бавно готвене ще свърши по-голямата част от работата вместо нас.
Съединение:
- 2 литра мляко;
- 700 г гранулирана захар.
съвет! Изберете прясно домашно мляко. Ако това не е възможно, купете пастьоризиран продукт с висок процент съдържание на мазнини.
готвене:
- Изсипете млякото в съд за мултикукър.
- Добавете гранулирана захар, разбъркайте.
- Активираме опцията "На пара", избираме вида на продукта - "Зеленчуци".
- Без да затваряте капака, изчакайте млечната смес да заври. Разбърквайте периодично.
- Когато млякото заври, прехвърляме мултикукъра на програма „Гасене“.
- Задайте вида на продукта - "Месо". Можете да използвате режима "Многократно готвене", като зададете температурния праг на 100 °.
- Готвене за 1 час 30 минути. Периодично масата трябва да се смесва!
- През това време млечната смес ще заври. Нека я охладим.
- Кондензираното мляко е готово!
Още една лесна рецепта
Кондензираното мляко в мултикукър Redmond и други модели уреди се приготвя по същия начин. Времето може да се промени само в зависимост от силата на вашия помощник-чудо. Добавете само една съставка към кондензираното мляко и деликатесът ще придобие нов ярък вкус.
Съединение:
- 200 ml мляко;
- 0,2 кг гранулирана захар;
- 35 г меко масло.
готвене:
Рецепта със сухо мляко
Помислете как да готвите кондензирано мляко в бавна готварска печка с добавяне на мляко на прах. Внимание: имате нужда от мляко, а не от негов заместител!
Съединение:
- 1 ст. мляко;
- 1 ст. сухо мляко;
- 1 ст. гранулирана захар.
готвене:
- Комбинирайте млякото със сух прах и гранулирана захар, разбъркайте добре до хомогенна структура.
- Изсипете получената смес в съд за мултикукър, затворете уреда.
- Активирайте опцията "Гасене". Готвене за един час. Периодично разбърквайте масата.
- Изсипете кондензираното мляко в купа. Нека я охладим. Тя трябва да се сгъсти.
съвет! Ако имате нужда от варено кондензирано мляко, увеличете времето за готвене до два часа.
вкусно карамел
Решихте ли сами да готвите кондензирано мляко? Уредът за бавно готвене е идеален за тази цел. да пробваме ли
Съединение:
- 1 б. кондензирано мляко.
готвене:
Както можете да видите, всичко гениално е просто! Без много притеснения можете да сготвите домашно кондензирано мляко, което е хем вкусно, хем здравословно! Гответе с удоволствие и приятен апетит!
Повечето от продуктите, които сме свикнали да купуваме готови. Кондензираното мляко също принадлежи към такива продукти. Вкусът му напомня за детството, но сега не е лесно да се намери такова висококачествено кондензирано мляко. Можете сами да готвите това много истинско „съветско“ кондензирано мляко, особено когато има бавна готварска печка.
Ястията, приготвени у дома, винаги ще бъдат по-вкусни и по-здравословни от купените в магазина. Този продукт включва и домашно кондензирано мляко. Много е лесно да приготвите универсално кондензирано мляко в бавна готварска печка, а вкусът му ще бъде много по-добър от този на магазина. За приготвянето на кондензирано мляко в бавна готварска печка се използват само естествени съставки без добавяне на растителни мазнини.
Какво ви трябва за приготвяне на 200 гр. кондензирано мляко:
- мляко - 250 ml;
- захар - 250 gr;
- сухо мляко - 250 гр.
- Изсипете чаша захар в отделен просторен съд, смесете я с мляко на прах и постепенно изсипете чаша мляко.
- Разбъркайте добре съдържанието и разбийте с бъркалка (можете да използвате блендер).
- Когато захарта се разтвори напълно в млякото, изсипете разбитата смес в купата на мултикукъра и активирайте режима „Гасене“ за 60 минути.
- След 15 минути млякото ще започне да кипи - този момент не трябва да се пропуска. Отворете капака и разбъркайте съдържанието.
- По време на варенето млякото трябва периодично да се разбърква.
За да може кондензираното мляко в бавна готварска печка да получи истински кремообразен вкус, трябва да вземете само естествено мляко на прах. Замяната няма да работи! Ако не е възможно да готвите кондензирано мляко с естествено мляко на прах, тогава можете да използвате сметана на прах или адаптирано мляко.
- Често при приготвяне на кондензирано мляко млякото се подсирва. За да не се случи това, е позволено да добавите към сместа 1/3 ч.л. сода и разбъркайте добре. Вкусът на сода в такова количество течност няма да се усети.
- Когато кондензираното мляко се готви, консистенцията му ще бъде рядка. Оставя се да се охлади напълно в тенджера, след което се изсипва в стъклен съд и се затваря плътно с капак. Изпратете охладеното кондензирано мляко в хладилника за 1 час.
Карамел кондензирано мляко в бавна готварска печка
Домашно кондензирано мляко в бавна готварска печка ще се хареса на всички домакинства. Невероятният му вкус и деликатна текстура няма да оставят безразлични дори тези, които преди не са харесвали кондензирано мляко. Основното нещо е да следите домашните си любимци, за да не изядат цялото лакомство наведнъж. Както се казва "малко хубави неща".
От какво се прави кондензираното мляко:
- прясно краве мляко - 2 чаши;
- гранулирана захар - 2 чаши;
- сухо натурално мляко - 2 чаши;
- ванилова захар - 15 гр.
За да се постигне добра консистенция и вкус на кондензирано мляко, млякото се приема със съдържание на мазнини най-малко 3%, съдържанието на мазнини в млякото е идеално - 5%.
Как да готвя кондензирано мляко в бавна готварска печка:
- За да приготвите лакомство, трябва да вземете прясно пълномаслено домашно мляко.
- В отделна тенджера смесете гранулирана захар и мляко на прах.
- Комбинирайте сухи храни с мляко и разбъркайте добре. Разбийте сместа старателно с бъркалка, докато захарта се разтвори напълно в млякото.
- Изсипете сместа в контейнера за мултикукър и включете режим "Супа" за 10 минути. Това време ще бъде напълно достатъчно, за да изчакате, докато млякото започне да кипи.
- Разбъркайте съдържанието с шпатула. Ако често разбърквате млякото, можете да избегнете появата на бучки.
- След сигнала разбъркайте отново млякото и отново активирайте мултикукъра в режим „Гасене“ за 20 минути.
- Изчакайте, докато сместа започне да се сгъстява. След 20 минути горещото мляко трябва да се изсипе в купа на блендер и да се разбие за 5 минути.
- Когато кондензираното мляко достигне желаната консистенция, то се изсипва в съд и се оставя да изстине напълно.
- След като домашното кондензирано мляко се охлади напълно, консистенцията му ще стане още по-плътна.
За да предотвратите „изтичането“ на кондензираното мляко, опитайте се да изберете програми за мултикукър с ниска температура.
Нежно кондензирано мляко в бавна готварска печка
Кондензираното мляко, приготвено у дома, наподобява вкуса на сладкиши Ириска или Коровка. Такова кондензирано мляко се получава чрез бавно изпаряване на течност от млякото. В резултат на това ще получите вкусен и здравословен продукт с максимално съдържание на полезни съставки.
Пригответе кондензирано мляко от следните продукти:
- прясно краве мляко - 1 л;
- гранулирана захар - 500 g;
- сода - 1/3 ч.ч
- За да приготвите здравословно лакомство по тази рецепта, опитайте се да купите прясно мляко на пазара.
- Изсипете млякото в съд и добавете захарта. Разбъркайте добре захарта, докато започне да се разтваря в млякото. Този процес е трудоемък - само няколко минути енергично разбъркване и захарта ще започне да се разтваря.
- Добавете содата към подсладеното мляко и разбъркайте отново. Включете режим "Гасене" за 15 минути и бъдете търпеливи. Когато сместа започне да ври, разбъркайте.
- След кипене активирайте режима "Гасене" за 30 минути. През това време се опитвайте да "посещавате" уреда за бавно готвене на всеки 5 минути, за да разбъркате съдържанието. Млякото няма да кипи силно по време на готвене при тази ниска температура. За да не се образуват бучки, млечната смес трябва периодично да се разбърква.
- Когато цялата течност се изпари, бъдещото кондензирано мляко ще придобие красив жълтеникав оттенък. След сигнала за края на готвенето, кондензираното мляко може да се остави в съда, докато се охлади напълно. В резултат на това трябва да получите 400 грама вкусно кондензирано мляко с цвят на карамел.
Веган кондензирано мляко в бавна готварска печка
Ние сме напълно способни да направим кондензирано мляко, което не отстъпва на купеното в магазина по вкус. Но какво да кажем за тези, които спазват диета или веганство? Има рецепта за такова кондензирано мляко. Да направим веган кондензирано мляко.
Използвани продукти:
- кокосово мляко - 1 кутия (400 ml);
- захарен сироп (нектар от агаве или стевия) - 125 ml;
- ванилов екстракт - 1 ч.л
Как да готвя кондензирано мляко в бавна готварска печка:
- Изсипете кокосово мляко в тенджера и активирайте режима "Супа" за 10 минути. Опитайте се да не пропуснете момента на кипене и смесете съдържанието.
- След като млякото заври, включете режим „Гасене“ за 40 минути.
- За да разберете колко мляко е намаляло, вземете сламка за коктейл и я спуснете в тенджера. Запомнете нивото на млякото и след звуковия сигнал за края на приготвянето на кондензирано мляко сравнете разликата. Трябва млякото да се редуцира точно наполовина.
- Когато това стане, добавете захарен сироп към сместа. Продължете да къкри млякото в режим "Гасене" за още 60 минути. По време на готвене не забравяйте периодично да разбърквате млякото.
- Когато кондензираното мляко е готово, добавете екстракта от ванилия и разбъркайте.
- Ако по време на приготвянето на млякото са се образували съсиреци, те могат да бъдат филтрирани през сито.
Готовото вегетарианско кондензирано мляко трябва да се изсипе в стъклен съд и да се съхранява на хладно място за не повече от 7 дни.
Детско кондензирано мляко в бавна готварска печка
Само 30 минути свободно време и на масата ви ще се появи ново сладко - домашно кондензирано мляко. Децата могат да се поглезят с такъв деликатес, тъй като кондензираното мляко се приготвя от естествени съставки без добавяне на консерванти.
Съставки за готвене:
- мляко - 200 gr;
- пудра захар - 200 gr;
- масло - 25 гр.
Как да готвя кондензирано мляко в бавна готварска печка:
- Изсипете млякото в тенджера, добавете пудрата захар и разбъркайте.
- Слагаме парче масло и включваме режим „Гасене“ за 10 минути.
- Когато сместа започне да кипи, ще шупне. Разбъркайте млякото, така че пяната да не „пълзи“ по ръбовете на тигана.
- От момента на кипене продължаваме да готвим кондензирано мляко в режим „Гасене“ за 20 минути.
- След готвене кондензираното мляко може да се остави в тенджера или да се изсипе в удобен за употреба съд. При затопляне ще остане рядък, а при охлаждане постепенно ще се сгъсти. Тази точка трябва да се вземе предвид при готвене на кондензирано мляко в бавна готварска печка, защото ако се усвои, сместа ще се окаже много гъста.
Кремообразно кондензирано мляко в бавна печка
Предлагаме ви да се запознаете и не забравяйте да готвите кондензирано мляко с кремообразен вкус. Ароматът му ще напомни вкуса на печено мляко, а цветът ще се окаже специален - кехлибарен.
Какви продукти са необходими:
- пудра захар - 500 gr;
- прясно пълномаслено мляко - 375 гр.;
- масло - 40 гр.
Готвене на кондензирано мляко в бавна готварска печка:
- Изсипете млякото в купата на мултикукъра и добавете пудрата захар. Разбърква се до гладкост.
- Добавете меко масло към млякото и включете режим "Супа" за 10 минути. Не забравяйте да разбърквате млякото от време на време.
- След като заври, включете режим „Гасене“ и продължете да готвите кондензирано мляко за 20 минути.
- След предупредителния сигнал готовото кондензирано мляко може да се извади и изсипе в стъклен съд.
- Охладете готовото лакомство и оставете в хладилник за 8 часа, за да стегне.
Шоколадово кондензирано мляко в бавна готварска печка
След като приготвите лакомствата по тази рецепта, едва ли ще искате да купите закупено кондензирано мляко. Тайната на тази рецепта се крие в една важна съставка – само с една супена лъжица какао можете да получите истинско шоколадово кондензирано мляко.
Какви съставки са ни необходими:
- мляко (масленост 3,2%) - 1 л;
- захар - 0,5 кг;
- вода - 75 g;
- какао - 1 с.л.
За да приготвите истинско варено кондензирано мляко с вкус на шоколад, трябва да използвате пълномаслено и винаги прясно краве мляко.
Как да готвя кондензирано мляко в бавна готварска печка:
- Смесете захарта и водата в тенджера. Включете режима "Пържене" за 10 минути. При непрекъснато бъркане довеждаме захарния сироп до кипене. Продължете да готвите още 2 минути.
- Бавно на тънка струя налейте млякото в сиропа и разбъркайте добре до гладкост.
- Вземете фина цедка и през нея изсипете какаото в млечната смес. Остава да смесите всичко и да включите режима „Гасене“ за 30 минути.
Основните съставки за приготвяне на кондензирано мляко са захар и мляко. Колкото по-добри са продуктите, толкова по-вкусно ще се окаже кондензираното мляко. Можете да готвите кондензирано мляко в бавна готварска печка от обичайната бяла захар, а ако вместо това вземете кафява тръстикова захар, тогава вкусът на кондензираното мляко ще бъде специален.
Продукти за приготвяне на кондензирано мляко:
- пълномаслено мляко - 1 л;
- тръстикова захар - 250 гр;
- ванилова захар - 0,5 пакетчета.
Как да готвя кондензирано мляко в бавна готварска печка:
- Изсипете мляко в чиста и суха тенджера и активирайте режима "Супа" за 15 минути.
- След като заври, изсипете захарта в млякото и разбъркайте, докато се разтвори.
- Изчакваме сместа да заври отново и превключваме режима на "Гасене". Настройте таймера на 40 минути.
- В продължение на 40 минути периодично разбърквайте съдържанието, за да предотвратите образуването на малки бучки.
- В края на готвенето млякото ще придобие красив кафяв оттенък и ще се сгъсти малко.
- След предупредителния сигнал добавете ванилова захар към кондензираното мляко и разбъркайте отново.
- Оставете течността в тавата, докато изстине напълно.
Резултатът трябва да бъде 400 г вкусно гъсто кондензирано мляко.
Кондензирано мляко в мултикукър. Видео
За никого не е тайна колко трудно е сега да се намери полезно кондензирано мляко на рафтовете на магазините. Всеки от продуктите, които разглеждаме, отдавна е натъпкан с консерванти и стабилизатори и дори производителят да мълчи за това, никой не ни гарантира желания резултат.
Само домашното кондензирано мляко може да бъде 100% натурално и вкусно. Затова се заемаме с подготовката на тази сладост точно сега.
Приготвянето на домашно кондензирано мляко в бавна готварска печка изисква не само време, но и търпение. Но от друга страна, резултатът, който ще получите, ще ви зарадва много и ще компенсира всичко, с възмездие.
Млякото се оказва наистина гъсто и вкусно и прилича на продукта, който толкова обичахме в далечните съветски времена.
Варено кондензирано мляко в бавна готварска печка
съставки:
Пастьоризирано мляко 3,2% - 1 литър;
Захарен пясък - 1,5 супени лъжици;
Ванилин - 1 гр.
готвене:
Внимателно измивам тигана за мултикукър, едва след това изсипвам всички съставки в него наведнъж: гранулирана захар, мляко и ванилин. Включваме режима: "Гасене" и готвим около 2,5 часа.
През цялото това време не е необходимо да стоите близо до мултикукъра: само от време на време се приближавайте до него и разбърквайте съдържанието. Можете да отворите малък капак, така че излишната влага да излезе от тиганите им.
Веднага след като течността стане кремообразна: процесът е започнал.
Приблизително изключете мултикукъра след определеното време, но ако видите, че течността вече се сгъстява и явно кипи, изключете го и изсипете кондензираното мляко в дълбока купа. В началото консистенцията ще е течна и ще се излива лесно от лъжица, както е показано на снимката - но всичко е наред, не се притеснявайте.
Поставете варено кондензирано мляко в бавна готварска печка в хладилника за половин час.
Спускаме лъжицата в готовия продукт и се уверяваме, че в хладилника кондензираното мляко придобива необходимата плътност и е готово за употреба.
Можете да съхранявате такъв продукт за 4-5 дни и да го използвате като готов продукт или като съставка за приготвяне на кремове и всякакви сладкиши.
И ние също предлагаме да готвим.
Добивът на варено кондензирано мляко е 400 грама.
Общо време за готвене - 2,5 часа;
Модел мултикукър - Polaris PMC 0508AD; Мощност 700 W.
Домашно леко осолено сирене в бавна готварска печка
Сиренето е известно с факта, че съдържа огромно количество полезни витамини и минерали. Този продукт е еднакво полезен както за възрастни, така и за...
Магьосници с извара в бавна готварска печка
Ястие с необичайно име "Магьосници" принадлежи към беларуската кухня. Приготвят се от картофено пюре и много приличат на картофени палачинки, но...
Пшенична каша Artek в бавна готварска печка
Пшеничната каша Artek е много популярна сред готвачите. И има защо, защото тази зърнена култура е богата на витамини и минерали. И…
Рецепта за пай с извара в бавна готварска печка - със снимка стъпка по стъпка
Всеки сладкиш, който включва извара, обезкуражава с деликатния си вкус и аромат, който стои в кухнята по време на...
Сливов пай в бавна готварска печка - рецепта със снимка
Сезонът на сливите в разгара си ли е? Тогава е време да приготвите изненадващо вкусен и ароматен пай със сливи. И ни помогнете да...
Как да готвя чахохбили от пиле в бавна готварска печка
Грузинските ястия са известни със своя ярък и богат вкус. Ето защо те са толкова популярни в Русия. И днес ще готвим чахохбили ...
Как да си направим сладко от кайсии в бавна готварска печка
Днес ще научим как да готвим сладко от кайсии в бавна готварска печка. Този процес е доста прост. Всичко, от което се нуждаеш…
Хайвер от цвекло в мултикукър Philips HD3039
Ако се грижите за здравето и фигурата си, тогава хайверът от цвекло, приготвен в бавна готварска печка, трябва да присъства на вашия...
Шоколадов пай от ревен, приготвен в бавна готварска печка
Ревенът е едно от първите растения, които ни радват през пролетта не само с вкуса си, но и с огромно количество хранителни вещества.…
Апетитно кондензирано мляко на прах
Въпреки изобилието от стоки, представени на рафтовете на магазините, е почти невъзможно да се намери истинско кондензирано мляко, каквото беше в детството. Затова предлагаме…
