Всем известно, насколько хороша капуста для похудения: низкокалорийна, очищает организм, улучшает пищеварение, замедляет преобразование углеводов в жиры. Для тех, кто может употреблять её в любом виде, есть хорошая диета – на капустном супе, которая позволяет существенно снизить вес всего за 7 дней. Она относится к безуглеводным, низкокалорийным, очень напоминает питьевую. Может соблюдаться как монодиета, а может быть дополнена другими продуктами.
Механизм похудения
Похудеть с капустным супом можно до минус 10 кг за 7 дней. Однако это при выборе очень жёсткого варианта, поэтому не стоит рассчитывать на столь внушительные цифры. Как показывает практика, верхний потолок - минус пять кг за неделю. А всё благодаря:
- чистке крови;
- ускорению метаболизма;
- укреплению иммунитета: отсутствие сезонных заболеваний + физическая активность = интенсивный расход полученных калорий и жировых запасов;
- улучшению настроения - устранение главной причины лишнего веса (переживаний, стрессов, эмоционального напряжения);
- улучшению пищеварения;
- жиры в течение всей недели откладываться не будут, так как в супе их тоже не будет.
А вот свойства знаменитой тартроновой кислоты, которая содержится в капусте и препятствует преобразованию углеводов в жиры, в данной диете не используются. Это удивительное вещество разрушается при термической обработке.
В результате этих процессов, происходит отток лишней жидкости из тканей. Уходят отёки - вес снижается. Пытаясь получить хоть немного энергии, организм не сразу примется за использование жировых запасов. К сожалению, первыми он начнёт расщеплять мышечные волокна. Именно поэтому некоторые специалисты считают данную диету не совсем удачной. Потеря нескольких килограммов происходит из-за устранения жидкости и мышечной массы, а не сжигания жиров.
Варианты
В зависимости от наличия дополнительных продуктов диета на капустном супе может быть представлена разными вариантами.
- Монодиета
Самая нежелательная. Блюдо готовится по классическому рецепту в объёме 1 или 1,5 литра и съедается небольшими порциями на протяжении дня. Трудность в том, что больше никакие продукты есть нельзя. Можно лишь пить воду в неограниченном количестве. Если выбираете данную монодиету, остановитесь на 3 днях. Недельный марафон может закончиться нехваткой основных нутриентов, истощением и потерей мышечной массы. Хотя и возможен обещанный результат в минус 10 кг за 7 дней.
- Белковый
Если не хотите потерять мышечную массу, включайте в меню . По утрам можно съедать немного творога, в обед - кусочек куриной грудки или нежирной рыбки, вечером выпивать кефир.
- Фруктовый
Так как капустный суп - это отварные овощи, большая часть витаминов из которых улетучатся при варке, нужно позаботиться о фруктах в своём ежедневном рационе. Они должны быть низкокалорийными, несладкими и в минимальном количестве. Лучше всего съедать по 1 небольшому фрукту в день. Результаты: до минус 5 кг за неделю.
- Для гурманов
- Разгрузочный
Капустный суп обладает отличными очищающими свойствами (крови и организма). Поэтому диетологи рекомендуют устраивать на нём разгрузочные дни и даже недели. Предлагаемые схемы: 3 дня в месяц (каждые 10 дней), раз в неделю, каждую третью неделю месяца.
Правила соблюдения
Чтобы такой суп помог похудеть, придётся соблюдать ряд правил этой диеты:
- Чем меньше посолите - тем лучше результаты получите.
- Ежедневная физическая активность приветствуется.
- Обильный питьевой режим (каждый час по стакану воды).
- Есть небольшими порциями 5 раз в день: по 200 мл супа на завтрак, ланч, обед, полдник и ужин.
- Несмотря на обилие диетических рецептов супов с кольраби, цветной капустой, диетологи рекомендуют брать только .
- Нельзя сидеть на диете дольше недели.
Если на каком-то этапе произошёл срыв (съели пачку чипсов или бутерброд), на следующий день уменьшите количество порций и лишние полчаса посвятите физическим нагрузкам. Или начинайте сначала.
Выход из диеты должен быть плавным. 2-3 дня после неё нужно постепенно включать в рацион полезные продукты (белковые, фрукты и овощи). Потом - жирное мясо и рыбу небольшими кусочками. К концу недели можно начать что-то жарить.
Плюсы и минусы
Несмотря на свою популярность и эффективность, диета на основе капустного супа имеет не только достоинства. Не забудьте заранее ознакомиться с её недостатками, чтобы не разочароваться.
Достоинства:
- капустный суп рекомендован для похудения людям, страдающим заболеваниями суставов и позвоночника, запорами, опухолями, туберкулёзом, язвой;
- быстрое снижение веса в первые 2-3 дня диеты (сходит жидкость);
- витамин А, которого очень много в белокочанной капусте, сохраняет ногти, зубы и кожу в хорошем состоянии;
- чистка от токсинов;
- нормализация пищеварения;
- блокировка свободных радикалов;
- капуста переваривается медленно, и на это тратится немало энергии.
Недостатки:
- потерянные килограммы возвращаются обратно с космической скоростью (избежать эффекта бумеранга можно, только регулярно занимаясь спортом и ограничивая себя в еде и дальше);
- частые побочные эффекты: метеоризм, колики, боли в животе;
- дефицит некоторых нутриентов (придётся пить поливитамины);
- избыток минеральных солей вредит здоровью;
- обезвоживание;
- слабительный эффект;
- суп быстро приедается - велик риск сорваться;
- чувство голода;
- минимум углеводов в рационе приводит к понижению работоспособности и внимания, слабости и головным болям.
С одной стороны, многие недостатки неприятны. С другой, их можно нейтрализовать или свести к минимуму, если сделать всё грамотно.
Противопоказания
Длительное употребление первого блюда из капусты в таких больших количествах приводит к обострению всевозможных заболеваний. Поэтому у данной методики есть свой список противопоказаний:
- возраст: детский (до 18 лет) и пожилой (после 55);
- желудочно-кишечные кровотечения;
- лактация;
- метеоризм;
- ожирение;
- панкреатит;
- повышенная кислотность желудочного сока;
- сахарный диабет;
- хирургические операции, недавно проведённые на грудной клетке или в брюшной полости;
- щитовидная железа неправильно работает;
- энтероколит в острой стадии, сопровождающийся диареей;
- язва в стадии обострения.
Если вам когда-либо приходилось сталкиваться с подобными проблемами, от похудения на капустном супе лучше отказаться, чтобы не обострить ситуацию. Не забудьте проконсультироваться со специалистами.
Примерное меню
Примерное меню по дням позволит избежать трудностей при составлении рациона. Оно сбалансированное, так что нехватки белка и витаминов вы не почувствуете.
Если чувство голода начинает одолевать, можно заглушить его стаканом кефира, небольшим зелёным яблоком или салатом из .
Рецепты
Предлагаемые рецепты позволят разнообразить рацион и избежать срывов.
Классический, с сельдереем
Ингредиенты:
- картофель;
- луковица;
- зелень;
- 200 гр белокочанной капусты;
- сладкий перец;
- корень сельдерея;
- 2 помидора;
- 1,5 литра воды.
Приготовление:
- Овощи промыть, очистить.
- Луковицу и зелень измельчить ножом, морковь - на тёрке.
- Помидоры ошпарить кипятком, очистить от кожицы. Превратить их в пюре.
- Картофель, перец, корень сельдерея нарезать соломкой.
- Все овощи (кроме зелени) единовременно сложить в кастрюлю, залить холодной водой.
- После закипания томить под крышкой 1,5 часа.
- Присолить и присыпать зеленью.
Диетологи утверждают, что на капустном супе с сельдереем похудеть можно гораздо быстрее, т. к. этот корнеплод обладает завидными жиросжигающими свойствами.
Диетический, с фасолью
Ингредиенты:
- морковь;
- 200 гр капусты;
- 100 гр стручковой фасоли;
- луковица;
- зубчик чеснока;
- зелень;
- 50 гр томатной пасты.
Приготовление:
- Капусту нашинковать и отварить.
- Измельчить ножом целую луковицу, натереть морковь и свёклу на тёрке, тушить эти овощи на сковороде, залив немного водой и добавив пасту.
- Смешать овощи с капустой, кипятить 5 мин.
- Стручки фасоли порезать на 3 части, добавить их в кастрюлю.
- Зубчики чеснока измельчить, зелень порубить ножом. Добавить их в готовое блюдо перед подачей на стол.
Если выбираете диету на капустном супе, сразу взвесьте все за и против. Любите ли вы этот овощ так сильно, чтобы питаться им на протяжении целой недели? Не боитесь ли мук голода?
Конечно, сбросить 10 кг всего за 7 дней (как обещает данная методика и хвалятся женщины в отзывах) - идеал для многих. Однако для достижения таких результатов нужно сидеть исключительно на одном овощном бульончике, а размеры порций должны быть минимальными. И не забудьте учесть проблемы со здоровьем после такой мощной моноголодовки.
Красота – это стройность и молодость. Желание любой женщины – выглядеть и чувствовать себя превосходно. Лишние килограммы не дают почувствовать жизнь в полной мере, насладиться радостью, легкостью движения, осознать себя исключительной и обаятельной.
Избыточный вес доставляет массу неприятных эмоций, может сказаться на здоровье и, в итоге, повлиять на качество жизни.
Проблемы, волнения, стрессы дополнительно оказывают нагрузку, и многие дамы пытаются компенсировать вредное влияние таких факторов калорийной пищей. Результат – появление новых лишних килограммов.
Если имеется такая проблема, как ожирение, то необходимо твердо принять решение и действовать. В борьбе с лишним весом поможет капустная диета.
Принцип действия низкокалорийной диеты на капустном супе для похудения в том, что жировой запас начинает уменьшаться путем сгорания, превращения его в необходимую энергию.
Достоинства и недостатки диеты на капустном супе
Достоинство капустной диеты в том, что эффективность потери лишних килограммов происходит стремительно. Также, возвращаясь на обычный режим питания можно заметить, что вес остается на том же уровне.
В своем составе капуста превосходит другие овощи по содержанию клетчатки. Клетчатка поможет организму освободиться от шлаков, улучшит работу кишечника. Но все же, если имеются какие-либо заболевания, необходимо посоветоваться с диетологом.
Основным недостатком такого супа является низкое содержание белков и углеводов. Возможно снижение работоспособности, головные боли, слабость, поэтому стоит уменьшить ежедневные нагрузки.
В добавление к диете необходимо пропить витаминный комплекс, так как содержание витаминов в такой диете недостаточно.
Пользоваться капустной диетой можно не чаще, чем раз в 1-2 месяца. Продолжительность диеты составляет 5-7 дней.
Капустный суп для похудения, рецепты
Белокочанную капусту для приготовления диетических блюд лучше выбирать плотную и светлую, с маленькой кочерыжкой. Брюссельская капуста богата белками. Вкус супов из брюссельской капусты отличается нежностью.
Также для приготовления капустного супа можно использовать цветную капусту и кольраби. Кольраби содержит высокое количество витамина С и минеральных солей.
- Рецепт №1
2 луковицы, 1 корешок петрушки, кусочек сельдерея, 1 литр воды, 2 моркови, 1 ломтик брюквы, 150 г мелко нарезанной белокочанной капусты, долька чеснока, 1 яблоко, немного соли, зелень.
Нарезанные соломкой лук, петрушку и сельдерей припустить в небольшом количестве оливкового масла, залить кипятком, положить нарезанные морковь, брюкву и капусту и варить на небольшом огне около 20-30 минут. За 5 минут до готовности добавить чеснок и тертое яблоко. Готовый суп посыпать рубленой зеленью.
- Рецепт капустного супа №2
200 г капусты, 3 моркови, 3 перышка зеленого лука, 1 паприка, 1 помидор, 2 стебля сельдерея, полстакана риса, зелень, соль.
Нарезать овощи соломкой, залить холодной кипяченой водой. После закипания закрыть крышкой. Варить на небольшом огне около 30-40 минут. Отдельно отварить рис. За 5 минут до готовности добавить рис, посолить. Подать с рубленой зеленью.
- Рецепт супа №3
1 л воды, около 200г различных овощей: брюквы, моркови, репы, стручковой фасоли, 200г цветной капусты, 1 картофелина, 1 луковица, 1 белок, зелень, соль, брокколи.
Кубиками нарезать овощи, цветную капусту разделить на мелкие соцветия, поставить вариться. Закладывать поочередно, в зависимости от продолжительности варки. В конце варки добавить взбитый белок и размешать. Добавить рубленую зелень.
Начиная с 5-го дня диеты можно варить супы на слабом курином бульоне. Кубики не использовать.
Меню на неделю
Понедельник . Капустный суп для похудения и фрукты (не крахмалистые) в неограниченном количестве.
Вторник. Суп и овощи (кроме бобовых) в неограниченном количестве. На ужин можно съесть одну картофелину.
Среда . Суп, овощи и фрукты.
Четверг . Суп, 2 литра обезжиренного молока и в течение дня 1 кг бананов.
Пятница . Суп из капусты, в течение дня 300-500 г отварной рыбы или курицы, 1 кг свежих помидоров, 2 литра минеральной воды без газа.
Суббота . Суп, в течение дня 300-500 г отварной рыбы или курицы, овощи любые (кроме картофеля).
Воскресенье . Суп, овощи, фрукты, отварной нешлифованный рис в неограниченном количестве, свежие соки.
В течение недели необходимо употреблять много воды, если не поленитесь сделать талую воду, тогда эффективность капустной диеты возрастет в разы. Не рекомендуется употреблять алкоголь и газированные напитки.
Очень полезно для похудения будет и употребление свежего капустного сока.
Супы, которые обладают способностью сжигать жир, пользуются огромной популярность. Но нужно помнить, что ни супом единым происходит быстрое похудение, вам…
Мюсли - это наверно самый вкусный и оригинальный продукт для похудения. Он практически не имеет противопоказаний к употреблению и прекрасно…
О том, что существует такая крупа, как перловка, мы вспоминаем крайне редка. Дешевая, непривлекательная каша обладает могущественной силой и способна…
Капуста белокочанная, используется при приготовлении многих блюд, рецептов включающих ее в качестве одного из ингредиентов множество. Но помимо того, что…
Тыква – низкокалорийный продукт, который богат клетчаткой и каротинами. Диетические блюда из этого овоща готовятся во всем мире. Если у…
Настоящие козинаки родом из Грузии. И там их традиционно готовят из грецких орехов и подают к новогоднему столу. А в…
Наверняка вы неоднократно слышали: «Хотите похудеть? Пейте больше воды, особенно талой». И это действительно так. Вода является универсальным растворителем, она…
Зеленый чай с молоком обладает прекрасным мочегонным эффектом и такой напиток частенько рекомендуют употреблять тем, кто хочет избавиться от лишних…
Есть много способов быстро избавиться от лишнего веса, хотя очень часто они не безопасны для организма. Боннская диета состоит из…
Похудение - это мечта многих женщин. Некоторые прибегают к диетам, другие увеличивают физические нагрузки. Кто-то отказывается от любимых сладостей, переходит на принципы здорового питания, ограничивает себя в любимых блюдах. В любом случае, нет ничего лучше, чем применять для похудения натуральные средства, которые не содержат в себе искусственных добавок. Одно из них - диета на капустном супе. 7 дней специального питания позволит вам расстаться с несколькими лишними килограммами и очистить организм.
Особенности диеты на капустном супе
Диета на капустном супе одобрена диетологами, но не может быть рекомендована как для применения в течение длительного времени. Такой рацион не является полностью сбалансированным, а значит, не может стать источником всех необходимых веществ для организма. Чтобы не наступили серьезные последствия для здоровья нужно чередовать диету с 2 неделями правильного питания.
Несмотря на это, капустная диета имеет преимущество в многообразии рецептов. Все супы обладают минимальной калорийностью и безопасны для фигуры, но при этом вкусны и включают в себя разные ингредиенты.
Капуста для супа может быть любого сорта, но преимущественно используется белокочанная.
Полезные свойства капусты
Капуста как основа супа для диеты - это продукт, богатый витаминами и минералами, но при этом низкокалорийный.
В составе капусты содержатся витамины группы В (В1, В2, В5, В6, В9), А и Е, К и РР, аскорбиновая кислота (витамин С), биотин (витамин Н).
Минералы представлены:
- железом для правильного обмена веществ, гормонального фона, хранения и перемещения кислорода в клетках.
- цинком для поддержания здоровья кожи и зубов, усвоения витамина Е, ускорения заживления ран, деятельности головного мозга;
- медью, поддерживающей мозговую деятельность, нормализующей нервную систему;
- марганцем для нормальной работы нервной системы, усвоения меди и железа, правильного развития клеток;
- бором для обменных процессов и контроля уровня сахара в крови;
- кобальтом для обменных процессов, клеточного обновления, костной системы;
- молибденом для тканевого дыхания, синтеза жиров и углеводов, очищения организма от ядовитых веществ (в том числе продуктов распада алкоголя), активации выработки аминокислот, и др.
Рецепты приготовления капустного супа
Во многих рецептах капустного супа используется сельдерей. Обязательно добавляйте его в том количестве, что указано, потому что он усиливает эффект жиросжигания, присущий капусте. Остальные компоненты помогают организму восполнить уровень клетчатки, которая очищает кишечник и дает ощущение сытости.
Количество ингредиентов можно увеличивать или немного уменьшать по вкусу, но включать нечто калорийное или жирное запрещается.
Классический рецепт супа для похудения
Классический капустный суп можно приготовить из:
- капуста - ½ кочана;
- помидор - 2 шт.;
- лук репчатый - 3 шт.;
- перец (сладкий) - 1 шт.;
- сельдерей - пучок листьев.
Все продукты подготовить для супа - помыть и мелко порезать. Затем взять емкость для супа, вскипятить воду (2 л), подсолить ее и выложить овощи за исключением сельдерея. Варить все до мягкости, а потом добавить сельдерей.
В рецепте может использоваться только соль, но никакие другие специи.
При желании можно превратить блюдо в суп-пюре при помощи блендера.
Это один из базовых вариантов супа, который можно разнообразить другими ингредиентами.
Капустный суп с рисом для похудения
Для приготовления супа с рисом нужно использовать только неочищенный рис. Обычный белый рис - круглый или длиннозерный - сведет к минимуму полезные для похудения свойства блюда.
Для рецепта нужно:
- капуста - ¼ кочана;
- помидор - ½ ч.;
- перец (сладкий) - 1 шт.;
- морковь - 1 шт.;
- лук репчатый - 1 шт.;
- рис - 20 г;
- немного зелени сельдерея.
Все овощи измельчить и опустить в 1 л кипящей воды с небольшим количеством соли. Добавить рис и сельдерей, когда овощи будут готовы. Рис вы должны сварить заранее. Суп благодаря рису получается сытным.
Диетический капустный суп с фасолью
Чтобы придать капустному супу новые вкусовые качества, возьмите фасоль. Лучше, если она будет молодой, чтобы варилась быстрее. Для приготовления необходимо:
- капуста - ½ кочана;
- лук репчатый - 3 шт.;
- морковь - 3 шт.;
- фасоль - 1 ст.;
- помидор - 2 шт.;
- сельдерей и зеленый лук.
Возьмите 2 л воды, вскипятите и подсолите. Овощи мелко порезать, варить до готовности. В конце добавить зелень.
Правила диеты на капустном супе
Капустный суп следует съедать после появления ощущения голода, но не чаще 6 раз в день. Готовьте так, чтобы он был свежим, то есть на один день.
Первый день похудения с капустным супом
В первый день диеты съешьте е более 6 тарелок супа. Соблюдайте временные рамки - принимать пищу следует через равные временные промежутки. Допустимы фрукты (но не бананы), чай, кофе, соки без подсластителей и сахара, минеральная негазированная вода. Сахар использовать нельзя.
Второй день диеты с супом из капусты
Кроме нескольких тарелок супа допустимо съесть 200 г овощей в сыром виде. В обед - 2 картошки из духовки. Напитки - чай, вода, сок томатный или из моркови.
Третий день похудения на капусте
Этот день отличается от всех тем, что кроме супа можно есть любые фрукты и овощи. Из напитков лучше всего выбрать зеленый чай или воду.
Четвертый день капустной диеты
Рацион четвертого дня - это суп и бананы (8 штук). Количество жидкости доведите до обязательных 2 литров и добавьте к нему 2 стакана кефира.
Пятый день похудения на капустном супе
На пятый день вы сможете включить в рацион мясо и томаты. Количество постного мяса не должно превышать 300 г, а помидоры - 6 штук. Кроме телятины можно есть курицу и рыбу. Пить можно только минералку, но не более 2 л.
Шестой день диеты на супе из капусты
Помимо супа вы должны съесть стейк из говядины. Гарниром к стейку и в качестве перекуса будут сырые овощи. Выпить можно овощной сок, зеленый чай или воду.
Седьмой день похудения на капустном супе
В заключительный день диеты к капустному супу добавьте немного риса. Обязательно включите в меню сырые овощи. Из жидкости пейте только воду соки без сахара и других подсластителей.
Диету можно повторить через 2 недели.
Залог эффективного похудения - это соблюдение правил диеты и отказ от вредной пищи.
Ароматным капустным супом можно смело баловать себя в период похудения. Капуста богата клетчаткой, витаминами, минеральными веществами, а вот нежелательных жиров в ней нет совсем. Поэтому капустные супы включают в состав диетических рационов. Существует даже .
Диетическое питание
Чтобы избавиться от лишних килограммов, необходимо сократить энергетический объем потребляемой еды за день, а физическую активность (расход энергии) – увеличить. Только недостаток энергии вынуждает тело «сжигать» жир.
Единица расчета энергоценности пищи – килокалория (ккал) – позволяет определить, какая еда является диетической, а какая – нет. Чем выше калорийность продукта или блюда, тем хуже.
Супы можно и даже нужно включать в диетические рационы, так как горячие первые блюда с большим количеством жидкости надолго избавляют от чувства голода.
Чтобы они помогали таять лишнему весу, необходимо:
- готовить на воде или нежирном (курином, говяжьем) бульоне с минимальным использованием масла;
- использовать в качестве ингредиентов низкокалорийные овощи, зелень.
Диетический капустный суп – прекрасный пример ежедневного блюда для снижения веса. Но курс похудения на этом блюде относится к краткосрочным. На небольшой период времени (максимум до 10 суток) главным и основным блюдом дня становится диетический суп из капусты. К нему добавляют низкокалорийные продукты: фрукты, овощи, отварную курицу, бурый рис.
Например, дневной рацион выглядит так – капустный суп (без ограничений) плюс какой-то из наборов продуктов (калорийность указывается на 100г):
- Фрукты с калорийностью до 60 ккал (нельзя бананы, сухофрукты).
- (овощи с калорийностью до 50-60 ккал, например, капуста, морковка, лук, свекла, сельдерей, грунтовой перец, зелень и т.п.) с заправкой из растительного масла.
- Отварной бурый рис с или свежими овощами.
- Отварная куриная грудка без кожи с овощами и т.д.
Важно! Капустный суп включают в состав любых диет, которые разрешают овощи. Он прекрасно дополнит рацион углеводной, овощной, бразильской диеты. Для тех, кто не придерживается готового пищевого плана, а сам считает калорийность блюд, он тоже придется очень кстати.
Рецепты с фото
На капустной диете суп можно сварить сразу в большом объеме, надолго блюдо в холодильнике не задержится. Рецепты предусмотрены для кастрюли емкостью 5-6 литров.
Важно! Перед готовкой овощи и зелень тщательно моют, чистят. Соль, перец, другие специи добавляют по личным предпочтениям.
Классический
Понадобится следующий набор продуктов:
- капуста белокочанная – 1,5-2 кг;
- стебли сельдерея – 350-400 г (5-6 стеблей);
- лук репка – 400 г;
- помидоры – 500 г;
- морковь – 400 г (5-6 штук среднего размера);
- перец болгарский – 200 г (2-3 шт.).
Используйте зелень на свое усмотрение. Обычно достаточно нескольких перьев зеленого лука, пучка петрушки с укропом.
Процесс приготовления капустного супа для похудения очень прост:
- Овощи, зелень порезать, залить водой в кастрюле.
- Через 5-7 минут после начала кипения убавить огонь до маленького.
- Блюдо готово, когда овощи стали мягкими.
Особенность! Свежие томаты можно заменить консервированными (того же объема). А к супу добавить ложечку томатной пасты.
Борщ
В рецепте используется красная капуста, но при желании можно взять обычную белокочанную.
Ингредиенты для борща:
- краснокочанная капуста – 1,5-2 кг;
- свекла – 200 г (2 шт.);
- морковь – 200 г (2 шт.);
- лук репка – 3 средних луковицы;
- чеснок – 2-3 дольки;
- паста томатная;
- уксус или лимонный сок.
Процесс приготовления:
- В первую очередь, нужно приготовить свеклу. Ее трут на крупной терке вместе с морковью, выкладывают на сковородку, тушат с небольшим количеством воды и 1-2 ложками томатной пасты.
- Все остальные ингредиенты супа порезать, залить водой в кастрюле, сварить до полуготовности.
- Добавить свеклу с морковью, мелко порубленную зелень, лавровый лист, выдавить чеснок чеснокодавилкой.
- Через 5 минут выключить плиту.
- Диетический борщ настаивают 1-2 часа, тогда он получается особенно вкусным.
Важно! Чтобы борщ получился насыщенного «свекольного» цвета, при тушении свеклу с морковью поливают лимонным соком. Вариант – использовать воду с добавлением небольшого количества уксуса (пара капель на полстакана воды, до умеренной кислоты). Тогда свекла не потеряет своего густого оттенка.
Ассорти
Брюссельская и цветная капуста отличаются по вкусу от белой и красной кочанной. Но эти сорта обладают всеми полезными свойствами своего семейства.
Для большой кастрюли супа из брюссельской и цветной капусты понадобится:
- брюссельская капуста – 20-25 шт.;
- цветная капуста – 1-1,5 кг;
- грунтовой перец – 200 г;
- томаты – 200 г;
- морковь – 100 г;
- топленое масло – 2 ст.л.
Процесс приготовления:
- Порезанные томаты с морковью предварительно тушат на топленом масле (морковь лучше измельчить на терке) с добавлением воды. В смесь можно добавить зеленый лук.
- В кастрюлю загрузить брюссельскую капусту и цветную (ее разбирают на соцветия). Залить водой, варить минут 10.
- Затем в кастрюлю отправить порезанный сладкий перец, варить еще минут 5.
- Добавить томатно-морковную заправку.
- Через 5 минут плиту выключить, оставить суп настояться хотя бы на час.
К ингредиентам можно добавить сельдерей (2-3 стебля). Его мелко режут и загружают в кастрюлю вместе со сладким перцем. Готовый суп посыпают свежим или сухим укропом.
Секреты утонченности и стройности порой находятся ближе, чем нам кажется – например, на полке в холодильнике. Один из таких продуктов – белокочанная капуста.
Во время соблюдения диеты овощ кушают как в свежем виде, так и в качестве дополнительного ингредиента в салатах, закусках. Но самым полезным блюдом из капусты принято считать капустный суп.
Овощ «со ста одежками» богат белком, клетчатой, калием и фосфором, а в дополнении с морковью, сельдереем, болгарским перцем бульон из капусты станет не просто диетическим блюдом, но и натуральным средством для оздоровления организма. Одна порция такого супчика состоит всего лишь из тридцати калорий.
Диета на капустном супе: рецепт
Классический рецепт капустного супа
— Кочан капусты – 500 г.
— Помидоры (свежие или консервированные) – 3 шт.
— Перец болгарский – 2 шт.
— Лук репчатый – 5 шт.
— Морковь – 6 шт.
— Сельдерей – 5 стеблей
— Рис круглозернистый – 1,5 ст.
— Петрушка, укроп, зеленый лук – по 3 веточки
— Специи – по вкусу.
Все овощи тщательно промывают холодной водой и обсушивают на бумажных полотенцах.
Морковь очищают от кожицы и нарезают небольшими кубиками или перетирают на крупной терке. Капусту и лук шинкуют, сладкий перец и сельдерей нарезают соломкой. Помидоры ошпаривают кипяченой водой, снимают с плодов кожицу и нарезают крупными кусочками.
Высыпают овощи в кастрюлю, наполняют посуду холодной водой и на среднем огне отваривают бульон до закипания.
Рис промывают водой и параллельно с овощами проваривают крупу до готовности в отдельной посуде.
После закипания овощей капустный суп продолжают варить бульон под закрытой крышкой еще на протяжении одного часа до тех пор, пока овощи не станут мягкими. По окончанию процесса в бульон добавляют рис и немного специй.
Готовый суп для похудения, который сжигает жир, посыпают измельченной зеленью.
Вместо белокочанной капусты можно приготовить диетический бульон из цветной капусты или брокколи. А для того чтобы разнообразить блюдо, в суп добавляют зеленый горошек, фасоль, корень сельдерея, спаржу.
Меню диеты на капустном супе на неделю
В рационе данной диеты практически исключаются жирные кислоты и углеводы. Именно поэтому так важно во время режима каждый день насыщать организм дополнительными полезными калориями – фруктами и овощами, кисломолочными продуктами.
День 1. На протяжении всего первого дня в неограниченном количестве кушают капустный суп. В перерывах между приемами пищи разрешается съесть любые фрукты.
День 2. Пять-шесть раз в день кушают капустный супчик. Диетологи советуют дополнить рацион свежими или отварными овощами. Во время ужина даже можно съесть одну запеченную картофелину, заправленную оливковым маслом.
День 3. Меню третьего дня состоит из привычного капустного бульона и овощных, фруктовых салатов и соков.
День 4. На завтрак, обед и ужин съедают тарелку капустного супа. В перерывах между приемами пищи кушают бананы. На протяжении четвертого день диеты необходимо выпить три литра обезжиренного молока.
День 5. Несколько раз в день, как обычно, кушают свежий капустный суп. В обеденное время дополняют меню порцией отварной рыбы и свежими (или консервированными) помидорами. Обязательное условие этого дня – перед каждым приемом пищи выпивать по два стакана негазированной воды.
День 6. На протяжении дня съедают порцию капустного супа. На обед запекают кусочек рыбы или куриного мяса, добавляют в рацион любые овощи (кроме картофеля).
День 7. Меню завершающего дня диеты состоит из капустного супа, порции отварного риса, овощей на пару и свежих фруктов.
Помимо воды, во время диеты разрешается пить зеленый чай, кофе и фруктовые соки.
Диета на капустном супе: за и против
Главным достоинством диеты на капустном супе считается то, что за неделю режима можно избавиться от семи до десяти лишних килограмм. Как уже было сказано выше, такой эффективный результат достигается благодаря низкокалорийному режиму питания.
Но даже если шесть раз в день кушать капустный суп, дополнять рацион полезными продуктами, все равно организм будет получать не более 800 килокалорий, а такого количества недостаточно для его нормального функционирования. Именно поэтому диетологи не отвергают тот факт, что по окончанию диеты организму придется затрачивать большее количество калорий. А это может привести к тому, что лишние килограммы быстро вернутся обратно.
Повторять капустный режим разрешается только по истечению трех недель.
Суть антихолестириновой диеты заключается в ограничении потребления животных жиров. И если вы сможете выдержать хотя бы неделю, сидя на этой…
Всем известно, что углеводы являются основным источником энергии в организме человека и необходимы для нормального обмена белков и жиров. Но…
Основное блюло русской кухне является, конечно же, каша. Ее можно употреблять и как отдельное блюдо, и в виде гарнира. Многие…
Юлия Высоцкая – молодая энергичная женщина, мать троих детей, отличная хозяйка и верная жена. При этом, судя по ее передаче…
Лук является мощнейшим природным антибиотиком, который помогает бороться со многими болезнями. Его с успехом используют и в кулинарии, и в…
Калиевая диета будет особенно полезна тем, у кого имеются некоторые проблемы с сердцем. Калий препятствует развитию такой болезни, как атеросклероз…
Диета Дружбы пользуется особой популярностью среди тех, кто пытается избавиться от лишних килограммов. И все потому, что она основана на…
Макробиотическая диета совсем недавно обрела популярность и многие звезды, такие как Мадонна, уже сумели похудеть или сохранить свой вес. Чем…
Кето диета придется по вкусу тем, кто не может отказаться от жиров. Ее эффективность проверена не одним десятком людей, которые…
Диета 5 плавленных сырков поможет распрощаться с лишними килограммами за очень короткий срок. Соблюдая все условия данной диеты, вы не…
