Как варить брюссельскую капусту замороженную в кастрюле. Рецепты приготовления брюссельской капусты на сковороде и другими способами

Брюссельская капуста содержит сахар, крахмал, клетчатку, сырой белок.

Витамины : С, каротин, В1, В2, В6, В9, РР.

Брюссельская капуста – кладезь минеральных солей, свободных ферментов и аминокислот . Польза от употребления брюссельской капусты очевидна. Её рекомендуют употреблять для предотвращения онкологических заболеваний (содержит изотиоцианаты) и болезни Альцгеймера (витамин К), она помогает улучшить зрение (витамин А), понижает уровень холестерина, улучшает пищеварение, очень полезна для беременных (фолиевая кислота), больных сахарным диабетом. Это ценное лекарственное средство (способствует заживлению ран).

Но существуют и противопоказания. Это касается людей с различными заболеваниями желудка, нарушением работы щитовидной железы.

Разница в кулинарной обработке свежего и замороженного овоща

Любители брюссельской капусты могут её использовать как свежую, так и замороженную. Чтобы сохранить капусту в холодильнике, лучше ее завернуть в бумагу, так как овощи портятся от избытка влаги. Если вы решили заморозить, то просто срежьте со стебля все кочанчики, промойте, хорошо высушите и сложите в морозильную камеру. Лучше это делать порционно.

Как готовить на сковороде?

Вам понадобится :

полкилограмма брюссельской капусты;
один килограмм говядины;
два лука репчатого;
две моркови;
корень сельдерея;
пол литра бульона (овощного или мясного);
соль, перец, чеснок, зелень, майоран – по вкусу.

Порядок действий :

Мясо нарежьте на кусочки.
Лук – полукольцами (или кубиками).
Морковь натрите на крупной терке.
Измельчите корень сельдерея.
Капусту промойте и крупную разрежьте пополам.
Разогрейте сковороду с маслом, обжаривайте на ней мясо 3 минуты на сильном огне.
Затем добавьте лук, потом морковь и пассеруйте около пяти минут.
Добавьте корень сельдерея и тушите еще столько же.
Залейте бульон и тушите на медленном огне 1 час.
Затем добавьте капусту и протушите 15 минут.
Посолите, поперчите, измельчите чеснок, добавьте майоран.
Готовое горячее блюдо посыпьте зеленью.

С овощами

Вегетарианское рагу

Ингредиенты :

две головки лука репчатого;
две моркови;
соль, перец, петрушка — по вкусу;
растительное масло для жарки.

Алгоритм приготовления :

Капусту разрезаем пополам.
Морковь – на крупной терке.
Лук – кубиками.
Зелень порезать.
На сковороде пассеруем лук, добавляем морковь и обжариваем несколько минут.
Кладем капусту, заливаем ее водой (немного), солим, перчим и тушим, накрыв крышкой, на медленном огне до готовности.
Добавляем зелень и томим на огне 2 минуты.

По-деревенски

Необходимо :

300 граммов брюссельской капусты;
две головки лука;
три морковки;
оливковое масло для жарки;
два помидора крупных;
два корня петрушки;
соль, перец по вкусу.

Алгоритм действий :

Лук, морковь, корень петрушки, мякоть помидоров – нарезать кубиками.
Капусту отварить.
Обжарьте в сотейнике на оливковом масле лук, морковь, корень петрушки.
Добавьте капусту и залейте ее горячей водой (0,5 стакана).
Протушите пять минут, посолите, поперчите.
Добавьте помидоры и протушите еще минут пять.

Рагу готово!

С соевым соусом

Восточная

Ингредиенты :

400 граммов капусты;
масло оливковое для жарки;
перец черный молотый – по вкусу;
две столовые ложки соевого соуса.

Как жарить :

Капусту обжариваем на раскаленной сковороде 2 минуты, помешивая.
Добавляем соевый соус, перец и жарим на среднем огне под крышкой 5 минут.
Затем без крышки еще 3 минуты.

Капуста готова!

С арахисом и пряными травами

Ингредиенты :

брюссельская капуста;
растительное масло для жарки (любое);
оливковое масло;
две столовые ложки соевого соуса;
арахис чищенный;
пряные травы (кинза).

Как готовить :

Вымытую капусту порезать пополам.
Арахис прожарить на среднем огне 1 – 2 минуты.
В глубокой посудине смешать соевый соус с оливковым маслом, и туда закладываем капусту на 5 минут, хорошо перемешав.
Затем капусту жарим на разогретой сковороде под крышкой 5-6 минут, помешивая.
Соединяем капусту, орехи, зелень и подаем к столу.

В панировке

Из свежего кочана

Необходимо :

брюссельская капуста (свежая);
чеснок, соль, перец;
панировочные сухари;
сливочное и растительное масло.

Как готовить :

Капусту помыть, разрезать пополам.
Зубчики чеснока тоже разрезать на половинки.
Капусту и чеснок бросить в кипящую соленую воду.
После закипания уменьшить огонь и варить 10 минут.
Затем кипяток слить, а капусту залить холодной водой.
Обвалять кусочки капусты в панировочных сухарях и обжарить на сковороде на смеси растительного и сливочного масел.
Подавать с любым соусом.

С пармезаном

Ингредиенты :

700 граммов капусты;
4 столовых ложки сыра (тертый Пармезан);
4 столовых ложки масла сливочного;
панировочные сухари;
соль, молотый черный перец;
чесночная приправа сухая (можно и другие приправы).

Алгоритм приготовления :

Капусту помыть, в стеблях сделать надрезы, чтобы равномерно варилась.
Растопить сливочное масло.
Сыр натереть на терке.
Отварите капусту в подсоленной воде (не больше десяти минут) и переложите в форму для выпечки.
Сверху полейте половиной сливочного масла, перемешивая.
Соедините вместе сыр, сухари, приправы, перец, оставшееся сливочное масло и выложите на капусту.
Поместите в духовку под гриль (на 15 см) на пять минут ( ?).

С яйцом:

Сливочное удовольствие

Ингредиенты :

брюссельская капуста;
яйца;
сливки;
сливочное масло для жарки.

Порядок приготовления :

Капусту варите в соленой воде до полуготовности.
Затем обжарьте её.
Переложите в форму для запекания.
Отдельно смешайте яйца со сливками и залейте капусту.
Запекайте до готовности при высокой температуре.

А-ля омлет

Ингредиенты :

400 граммов брюссельской капусты;
три взбитых яйца;
растительное масло (для жарки);
сухари панировочные;
соль по вкусу.

Как готовить :

Отварите капусту в подсоленной воде.
Обсушите.
Обваляйте в сухарях, посолите.
Обжарьте на сковороде, залейте яйцами и дожаривайте до готовности.

Быстрые и простые способы

Самыми простыми считаются салаты и супы.

Суп

Ингредиенты :

200 граммов капусты;
300 граммов картофеля;
100 граммов лука репчатого;
100 граммов моркови;
масло сливочное топленое;
зелень, сметана, соль.

Как готовить :

Картофель порезать соломкой, лук и морковь – мелкими кубиками.
Капусту – кусочками.
Картофель сложить в кастрюлю, залить кипятком, поставить варить.
Морковь, лук спассеровать и добавить вместе с капустой в бульон, когда картофель будет почти готов.
Посолить и варить еще пять минут.
Подавать горячим вместе со сметаной и зеленью.

Не переваривайте брюссельскую капусту. Она должна оставаться немного твердоватой и хрустящей!

Салат

Ингредиенты :

полкилограмма капусты;
сок половины лимона;
одна столовая ложка сахара;
50 мл растительного масла;
соль, зелень (укроп).

Капусту помыть, отварить в соленой воде 10 мин., высушить, выложить на блюдо и полить соусом.

Соус : смешать масло, сахар, сок лимона, порубленную зелень, соль.

Подача на стол

Брюссельская капуста – уникальный овощ. Её можно подавать как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясу, к рыбе. К отварному или жареному картофелю больше подойдет жареная капуста. Можно ее подать и к грибам, лапше. Подавать на стол лучше горячей, предварительно посыпав рубленой зеленью .

Фото

Так выглядит жареная на сковороде капуста:

Вариант сервировки салата из брюссельской капусты:

Заключение

Брюссельская капуста является источником витаминов и минералов , используется как диетический продукт. Проявляйте фантазию, экспериментируйте, и, может быть, этот овощ станет одним из ваших любимых.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter .

Брюссельская капуста – продукт очень удобный. Ее можно кушать, как отдельно взятый продукт в свежем виде. Она очень полезна для сердца, улучшает цвет лица, подтягивает кожу.

Замораживать это чудо научной селекции проще простого: разложил все шарики на подносе, как вареники и все. А после замерзания, собрал в пакет и к зиме готов.

Творить кулинарные шедевры из замороженной брюссельской капусты тоже легко, получаются они не менее полезными, чем из свежей, да и по вкусовым качествам не отстают.

Овощи – это хорошо, но лучше всего они сочетаются с мясом. Предлагаем вашему вниманию рецепт под незамысловатым названием «Шарики».

Для его приготовления понадобятся:

· 300г замороженной брюссельской капусты;
· 300г мясного фарша;
· 5ст.л. томатной пасты;
· 5ст.л. сметаны.

Это основные ингредиенты. Мясной фарш можно брать любой. Вместо томатной пасты подойдет соус, томатный сок или свежие натертые на терке помидоры, но их нужно вдвое больше, то есть 10 ст.л.

Фарш солится, добавляется перец, измельченный лавровый лист, формируются шарики, размером с шарик брюссельской капусты, можно меньше.

Капуста и фрикадельки обжариваются на сковородке на протяжении 10 минут, после чего, заливаются 1 стаканом воды, мясного или овощного бульона.

Туда же добавляют томатную пасту и сметану. Форма с блюдом ставится в духовку на 15-20 минут на 180 градусов. В идеале, заливка должна загустеть, а верх блюда зарумянится.

Горечь – это один из побочных эффектов в брюссельской капусте. Он может испортить даже самое вкусное блюдо.

Благо, что чувствуется он даже в сыром ингредиенте и свидетельствует о том, что капуста не совсем молодая.

Но, если вы попробовали капусту и обнаружили горечь в послевкусии, просто отложите приготовление основного блюда и следуйте нашим советам.

Самый простой способ удалить горький привкус – перебить его специями, а именно базиликом, майораном, сборными композициями, типа прованских трав и других. Поможет добавление в блюдо чеснока.

Если же хотите не хитрить, а поистине сделать этот ингредиент идеальным, не поленитесь и отварите ее на протяжении 5 минут в подсоленной воде с добавлением щепотки сахара и 1 ч.л. уксуса на 1л воды.

После этого, капуста будет очень вкусной, но стоит учитывать, то что она уже наполовину готова и сократить последующие термические обработки наполовину.

Так, если планируется овощное рагу или гуляш с добавлением капусты, готовьте все ингредиенты полный цикл, а за 15 минут до готовности, добавляйте капусту.

Готовить брюссельскую капусту в мультиварке так же просто, как и на плите. Ее можно пожарить в кляре, заливать яично-сметанным соусом и запекать на режиме выпечки, варить супы и тушить рагу.

Простой и вкусный рецепт, который любят и дети, и взрослые: брюссельская капуста, запеченная под сырно – майонезной коркой.

Для приготовления такого блюда в мультиварке отваренные до полуготовности кочаны капусты заливают соусом из 150 мл майонеза и 200г твердого натертого сыра.

Все это выпекается около 20 – 30 минут до образования румянца и загустения соуса.

К капусте можно добавлять картофель. Для этого маленькие круглые картофелины очищают, моют, отваривают до полуготовности и перемешивают с капустными кочанами, после чего заливают тем же соусом.

Исключительно вкусно будет приготовлен молодой весенний картофель с капустой.

Готовое произведение кулинарного искусства присыпают зеленым укропом и подают теплым.

Брюссельская капуста, на мой взгляд, имеет самую плохую репутацию среди всех других овощей. Перед ней отступают даже брокколи и цветная капуста, которые отлично маскируются под сырной корочкой. А ведь блюда из брюссельской капусты могут быть действительно вкусными! Главное знать, как правильно их готовить. Секрет в том, что этот овощ ни в коем случае нельзя передерживать. Именно из-за этого может появиться характерный неприятный запах. В этой статье я собрала 3 проверенных рецепта приготовления брюссельской капусты с фото. Уверена, они снимут большинство вопросов и помогут этому блюду занять достойное место в вашем меню.

Как подготовить брюссельскую капусту?

Независимо от того, какой рецепт приготовления мы выберем, свежую брюссельскую капусту придется правильно подготовить. Прежде всего ее нужно тщательно помыть под теплой проточной водой и оставить в дуршлаге обсыхать. Если вам кажется, что между листиками тоже есть грязь, вы можете замочить вашу капусту в большой миске с теплой водой на 10 минут. Вся грязь после этого должна осесть на дне. Кочаны следует осторожно перемешать один или два раза в самом начале, но потом воду трогать не надо.

После того, как брюссельская капуста обсохнет, с нее нужно убрать любые желтые или коричневые листья, а также обрезать жесткие стебли. Все кочаны должны быть примерно одного размера и не больше 4 сантиметров в диаметре. В противном случае их нужно нарезать на несколько частей. Мы делаем это, чтобы капуста готовилась равномерно и не переваривалась.

Сколько варить брюссельскую капусту?

Теперь давайте разбираться, как варить брюссельскую капусту. На самом деле, это самый простой рецепт приготовления. Возьмите большую кастрюлю с водой и доведите ее до кипения. Добавьте соль (примерно половину чайной ложки на литр воды). Добавьте в воду подготовленную брюссельскую капусту и дождитесь, пока вода опять закипит. Время приготовления будет зависеть от размера и вида самой капусты. Если брали свежую, то потребуется около 5-7 минут. Если замороженную, то 10-12 минут. Готовность проверяем ножом: он должен легко входить в центр. Замороженную капусту размораживать не нужно, кидайте прямо так. И не передержите, это очень важно!

Теперь еще парочка секретов. Кастрюлю с капустой нельзя накрывать крышкой, иначе кочаны приобретут некрасивый бледно-оливковый цвет. Готовую брюссельскую капусту лучше сразу окунуть в ледяную воду, чтобы остановить процесс приготовления.

Брюссельская капуста: рецепт приготовления на сковороде

А теперь поговорим о чуть более сложных и интересных рецептах блюд из брюссельской капусты. Для приготовления на сковороде нам понадобятся следующие ингредиенты:

24 небольших брюссельских капусты
1 столовая ложка сливочного масла
1 небольшой лук-шалот, мелко порезанный
1 зубчик чеснока, измельченный
цедра половины лимона
1/3 стакана сухого белого вина
соль и молотый черный перец
дольки лимона для подачи

Брюссельскую капусту подготовьте так, как описано выше, и порежьте пополам. Сложите в небольшую миску, добавьте немного оливкового масла и тщательно перемешайте. В большой сковороде на среднем огне нагрейте столовую ложку оливкового масла и выложите туда кусочки капусты, срезом вниз. Они должны лежать в один слой, поэтому жарить лучше в партиях. Приправьте капусту солью и накройте крышкой. Готовьте 5 минут, а затем аккуратно переверните. Срез капусты должен стать золотисто-коричневым, с темными подпаленными пятнами, как на фото. Если это не так, переверните обратно и дожарьте.

Добавьте в сковороду сливочное масло, лук, чеснок и цедру лимона. Перемешайте, чтобы объединить ингредиенты между собой. Готовьте полторы минуты, а затем добавьте белое вино. Сковорода начнет шипеть, это нормально. Готовьте, пока большая часть жидкости не испарится (около 2-3 минут), затем приправьте солью и перцем по вкусу. Готовую брюссельскую капусту переложите со сковороды на сервировочное блюдо и украсьте дольками лимона. Подавайте в качестве гарнира с любым мясом или птицей.

Брюссельская капуста в духовке: рецепт с фото

Ну и последний, самый любимый мной рецепт приготовления брюссельской капусты – запекание в духовке. Для этого способа понадобятся следующие ингредиенты:

700 грамм брюссельской капусты
2 зубчика чеснока, измельчить
2 столовые ложки оливкового масла
1 лимон, выдавить сок
1/3 стакана тертого пармезана
соль и молотый черный перец

Первым делом разогрейте духовку до 200 градусов. Брюссельскую капусту подготовьте и порежьте пополам. Большой противень застелите бумагой для выпекания и разложите на нем кусочки капусты в 1 слой. Равномерно распределите среди них кусочки чеснока. Сбрызните содержимое противня оливковым маслом и полейте половиной лимонного сока. Приправьте солью и перцем по вкусу и тщательно перемешайте.

Выпекайте около 25-30 минут, пока брюссельская капуста не станет мягкой и хрустящей, с красивыми подпаленными краешками. Выньте из духовки и полейте оставшимся лимонным соком. Готовую брюссельскую капусту посыпьте пармезаном и подавайте теплой. Посмотрите на фото, вот такая красота у нас должна получиться. Очень вкусно и просто!

Вот и все, теперь вы точно знаете, как приготовить брюссельскую капусту быстро и вкусно. Надеюсь, этот прекрасный овощ полюбится вам так же, как и моей семье, ведь это универсальный гарнир к любому мясному блюду. А как готовите брюссельскую капусту вы? Делитесь рецептами в комментариях.

Брюссельская капуста на вид как обычная белокочанная капуста только очень, очень маленькая копия. Попробовавши один раз брюссельскую капусту, не спешите от нее отказываться. Да, вкус ее на любителя, бывает, что лишь немножко горчит, а бывает и сильно, но она имеет ряд витаминов, антиоксидантов и еще очень много всего полезного для нашего организма. Конечно, не обойтись и без противопоказаний, перед тем как купить и приготовить блюда с брюссельской капустой обязательно изучите все за и против.

Выбирая брюссельскую капусту, берем свежие, зеленые, плотные кочанчики без сухих, жёлтых и поврежденных листьев.

Брюссельскую капусту можно варить, жарить, запекать, варить супы, делать горячие салаты. Готовить можно как свежую, так и с замороженную капусту.

Приготовление брюссельской капусты:

Непосредственно перед приготовлением с брюссельской капусты

удаляем первые листья особенно, если они пожелтевшие или поврежденные, ополаскиваем в чистой холодной воде. Срезаем кочерыжку и слегка делаем надрез в виде крестика, благодаря чему мы сможем хоть немножко избавится от горечи.

Сколько варить брюссельскую капусту?

Аккуратно кладем капусту в кипящую подсоленную воду, накрываем крышкой, как только вода закипит, снимаем крышку (капуста имеет неприятный запах) и варим около 7 минут. Очень важно не переварить.

Сколько готовить брюссельскую капусту на пару?

В пароварке на пару брюссельская капуста готовится 25 минут. И этот метод приготовления считается самым правильным, ведь приготовленная капуста на пару сохраняет все свои полезные свойства.

Сколько жарить брюссельскую капусту на сковородке?

Жарится капуста в кляре или с овощами примерно 7 минут.

Сколько варить замороженную брюссельскую капусту?

Замороженную капусту варить после закипания воды 12-15 минут.

В микроволновой печи капуста варится 10 минут.

Если горечь сильная то, скорее всего, избавится от нее, не получится, а вот перебить можно пряными специями. К примеру, ароматный чеснок, розмарин, базилик, мята перекроют характерную горчинку брюссельской капусты. Также не забываем о лимонном соке, оливковом масле.

Еще следует попробовать убрать горечь и запах это слитием первой воды сразу после закипания далее залить кипячёной водой и варить 5 минут. Также добавьте чайную ложку сахара и лимонный сок.

После приготовления:

Для сохранения красивого зеленого цвета можно поместить вареную брюссельскую капусту на 1 минуту в воду с кубиками льда.

Приятного аппетита!!!

Свежие овощи - лучший источник витаминов и ценных элементов.

Заморозка практически не разрушает ценные вещества, содержащиеся в этом овоще, а лишь помогает сохранить его свежим и вкусным дольше.

В сезон урожая лучше покупать свежую брюссельскую капусту , чтобы извлечь из неё максимум пользы. Круглый год можно покупать замороженные кочанчики, они остаются такими же вкусными и полными витаминов, как и свежие.

Полезные вещества и свойства

В 100 граммах продукта содержатся около:

90 грамм воды;
8 грамм углеводов;
4 грамма белков;
1 грамм клетчатки.

Капуста богата витамином C, который стимулирует иммунитет и помогает организму справиться с инфекциями. Велико в кочанах содержание витамина B, улучшающего состояние кожи, ногтей и волос. Высокий процент железа в капусте улучшает обмен веществ в организме. Калий же влияет на сердечно-сосудистую систему, поэтому употребление капусты рекомендовано людям, страдающим от аритмии, гипертонии. Для желающих сбросить вес брюссельская капуста подходит идеально , так как она очень низкокалорийная.

Как убрать горечь?

Убрать нежелательную горечь из кочанчиков помогут несколько несложных советов.

Во время приготовления капусты нужно добавить любые приправы или несколько капель лимонного сока: они исправят вкус.
Отваривать разрезанные напополам головки.
Обжарить на сковороде с добавлением нескольких зубчиков чеснока.

Лучшие рецепты с фото

Как вкусно приготовить в мультиварке?

Отварная на пару

Ингредиенты :

Брюссельская капуста.
Вода.
Соль.

Приготовление :

Предварительно не размораживать, дать чуть-чуть отогреться, чтобы удобнее было резать.
Разрезать головки на две или четыре части.
Налить в чашу мультиварки нужное количество воды, поместить капусту в корзину мультиварки, установить над водой и посолить.
Сколько времени варится овощ? После того как закрыли крышку, готовить в режиме “Готовка на пару” надо двадцать минут, при этом можно через 10 минут готовки проверить процесс.

Посмотреть другие варианты приготовления брюссельской капусты в мультиварке можно .

С овощами и соусом

Ингредиенты :

Брюссельская капуста.
Морковь.
Картофель.
Растительное масло.
Сметана.
Томатная паста.
Специи, соль, зелень по вкусу.

Приготовление :

Перебрать кочаны, отделить помятые и испорченные.
Разморозить достаточно для того, чтобы разрезать на две половины.
Морковь, картофель и лук нарезать кубиками.
Смазать дно мультиварки растительным маслом.
Включить режим жарки и с открытой крышкой обжаривать морковь и картофель, затем лук, в последнюю очередь добавить капусту.
Закрыть крышку, обжаривать овощи все вместе до прекращения действия режима.
Сделать смесь из томатной пасты и сметаны в соотношении 1:1, добавить к овощам.
Включить режим тушения, налить воду в мультиварку так, чтобы овощи были покрыты ей полностью.
Перемешать получившуюся смесь, оставить приготавливаться до конца режима.
В середине действия режима добавить соль и специи по вкусу, в конце - зелень.

Как пожарить на сковороде?

С чесноком

Ингредиенты :

Брюссельская капуста.
Несколько зубчиков чеснока (достаточно будет 3-4, можно меньше или больше по вкусу).
Масло растительное/сливочное.
Соль, молотый черный перец.

Приготовление :

Слегка разморозить, разрезать особо крупные кочанчики напополам.
Смазать сковороду маслом, выложить мелко порубленный чеснок, обжаривать пару минут.
Выложить капусту, обжаривать на среднем огне около 10 минут, посолить и поперчить по вкусу.

Посмотреть другие рецепты приготовления брюссельской капусты на сковороде и другими способами можно .

С соевым соусом

Ингредиенты :

Брюссельская капуста.
Растительное масло.
Перец черный молотый по вкусу.
Соевый соус 2 ст.л.

Приготовление :

Прогреть сковороду, выложить на неё капусту.
Обжаривать на сильном огне 2 минуты, помешивая, затем добавить соевый соус и поперчить.
Продолжать обжаривать на среднем огне 5 минут под крышкой, затем несколько минут без крышки, помешивая. Мешать следует осторожно, чтобы блюдо сохранило аккуратный вид.

Как правильно приготовить в духовке?

Запеченная с оливковым маслом

Ингредиенты :

Брюссельская капуста.
3 ст. л. оливкового масла.
Соль, молотый чёрный перец.

Приготовление :

Разогреть духовку до 200 градусов.
Разморозить и перебрать кочанчики, убрать деформированные и испорченные.
Смешать в миске капусту, оливковое масло, соль и перец.
Выложить на противень, запекать 35-40 минут, периодически переворачивая, пока капуста не приобретет хрустящую корочку снаружи, оставаясь мягкой внутри.

Предлагаем посмотреть видео о том, как приготовить запеченную брюссельскую капусту с оливковым маслом:

Больше о том, как приготовить брюссельскую капусту в духовке, читайте в .

Запеченная в сметане

Ингредиенты :

Брюссельская капуста.
Две луковицы.
Растительное масло.
Сметана 200 гр.
Приправа «Итальянские травы».
Соль.
Чёрный молотый перец.

Приготовление :

Залить капусту водой, довести до кипения и варить на медленном огне 5 минут ( ?).
Измельчить лук и обжарить его до румяного золотистого цвета.
В одну миску поместить отваренную капусту и обжаренный лук.
Добавить сметану и специи, посолить.
Все тщательно смешать и выложить в форму для запекания.
Измельчить на терке сыр и посыпать им смесь в форме.
Выпекать около получаса в разогретой до 200 градусов духовке.