Puree śliwkowe to delikatny, smaczny i zdrowy przysmak. Idealnie nadaje się do karmienia nie tylko dorosłych, ale nawet dzieci. Z niewielką ilością cukru lub bez niego stanowi świetny dodatek do Twojego menu. Jagody zawierają wiele witamin, w tym potas. Krótka obróbka cieplna pozwala zachować większość z nich. Przepisy na robienie przecieru śliwkowego na zimę pomogą gospodyni domowej w przygotowaniu owoców. Wszystko to nie będzie wymagało znacznych kosztów.
Przygotowując ten produkt należy wziąć pod uwagę kilka cech:
- jagody muszą być starannie posortowane. Muszą być wolne od uszkodzeń i zgnilizny;
- ilość użytego cukru różni się w zależności od osobistych upodobań;
Aby podgrzać masę, należy wybrać naczynia emaliowane. To znacznie zmniejszy ryzyko spalenia produktu..
Przygotowanie głównego składnika
Aby przygotować przecier śliwkowy, należy wybrać świeże jagody o gęstej konsystencji, które nie są przejrzałe. Wybrane owoce należy dobrze opłukać pod bieżącą wodą, wypestkować i przygotować w zależności od wybranej receptury.
Proste przepisy na puree śliwkowe
Przygotowanie takiego produktu w domu jest bardzo proste. Można to zrobić na kilka sposobów.
Bez cukru
To najprostszy sposób. W tym celu śliwki są myte, przecinane na pół wzdłuż rowka i pestki. Następnie na patelnię wlewa się wodę warstwą o grubości 1,5-2 centymetrów i umieszcza na ogniu, aż woda się zagotuje. Po ugotowaniu śliwki należy gotować przez 10-15 minut, aż jagody całkowicie zmiękną.
Następnie należy przetrzeć powstałą masę przez sito. Możesz użyć blendera - to przyspieszy i ułatwi pracę.
Następnie masę podpala się i gotuje przez około 10 minut. W tym momencie należy wysterylizować słoiki i pokrywki, a następnie włożyć gorące puree do pojemnika i zwinąć. Następnie należy owinąć słoiki kocem i pozwolić im stopniowo ostygnąć.
Z cukrem
Zasada gotowania jest podobna do poprzedniej, ale różni się dodatkiem cukru do przyszłego puree. Obrane i umyte jagody umieszcza się w rondelku i zasypuje cukrem w proporcji 1 część cukru na 2 części śliwek. Następnie owoce rozdrabnia się za pomocą blendera lub puree, gotuje nie dłużej niż 10 minut, zwija w sterylne słoiki i umieszcza w ciepłym kocu, gdzie ostygną.
W kuchence mikrofalowej
Sposób gotowania w kuchence mikrofalowej różni się od klasycznego. Jagody są obrane, pozbawione pestek, pokrojone na małe kawałki i umieszczone w pojemniku nadającym się do kuchenki mikrofalowej. Naczynia z owocami umieszcza się na 10 minut przy maksymalnej mocy.
Następnie jagody są wyjmowane i rozgniatane widelcem. Następnie ponownie umieszcza się je w kuchence mikrofalowej na 7-8 minut, a następnie miesza. Cykl ten należy powtórzyć 3-4 razy, aż masa będzie jednorodna. Następnie puree umieszcza się również w słoikach, zwija i przechowuje.
Cynamon
Ten rodzaj przecieru charakteryzuje się przyjemnym owocowym zapachem z subtelnymi nutami przypraw. Do przygotowania będziesz potrzebować:
- Cukier.
- Śliwki.
- Mielony cynamon.
- Wanilina.
Śliwki przygotowuje się w standardowy sposób: myje się, obiera, zalewa niewielką ilością wody i podpala. Po zmięknięciu śliwek przeciera się je przez sito, dodając cukier, wanilinę i mielony cynamon. Następnie puree doprowadza się do wrzenia i gotuje przez 14-15 minut. Gorące puree umieszcza się w wysterylizowanych słoikach, zwija i wysyła do ostygnięcia.
Ze skondensowanym mlekiem
Aby przygotować puree śliwkowe ze skondensowanym mlekiem, należy przygotować śliwki jak we wszystkich przepisach – umyć je pod bieżącą wodą, przeciąć na pół i usunąć nasiona ze środka.
Następnie musisz umieścić owoce na patelni i położyć na kuchence. Po czterdziestu minutach należy ubić powstałą masę blenderem, dodać trochę cukru i skondensowanego mleka i wymieszać. Następnie należy zwinąć puree w wysterylizowane słoiki i przechowywać je.
Ze śliwek
Puree to można przygotować o każdej porze roku, gdyż do jego przygotowania nie potrzeba świeżych owoców śliwki. Wszystko czego potrzebujesz to suszone śliwki i woda. Najpierw musisz dokładnie umyć śliwki i usunąć z nich nasiona. Następnie należy namoczyć jagody w ciepłej wodzie, aby pęczniały.
Po dniu należy spuścić wodę, opłukać suszone śliwki pod bieżącą wodą, włożyć je do rondla i dodać wodę, aby całkowicie przykryła jagody.
Przykryj patelnię szczelną pokrywką i postaw na małym ogniu przez dziewięćdziesiąt minut, aby jagody stopniowo się rozgrzewały. Następnie należy ostrożnie usunąć jagody i umieścić je w pojemniku, w którym można je zmielić za pomocą blendera. Następnie masę należy ponownie włożyć na patelnię i ponownie postawić na ogniu, aż się zagotuje. Po ugotowaniu gotowe gorące puree można przełożyć do sterylnych słoików, zwinąć sterylizowanymi pokrywkami i po ostygnięciu przechowywać.
Składowanie
Okres przydatności do spożycia produktu w puszkach może się różnić w zależności od:
- wybrany przepis;
- jakość wybranych jagód;
- obecność lub brak piwnicy;
- przestrzeganie lub naruszenie zasad przechowywania.
Chociaż przeciery owocowe i jagody w puszkach są mniej kapryśne niż mięso czy ryby, mogą również się zepsuć. Ważną rolę odgrywa w tym poziom sterylizacji samego produktu, a także pojemników, w których będzie on przechowywany, oraz pokrywek.
Przygotujemy pyszny przecier śliwkowo-jabłkowy na zimę? Delikatne, rozpływające się w ustach! A także przydatne. Który jest odpowiedni dla dzieci, dla diabetyków i dla osób przestrzegających prawidłowego odżywiania. Proponuję zrobić bez cukru. W ogóle. Ale jeśli chcesz, możesz zrobić inaczej. W miarę postępów w przepisie będę Ci podpowiadać, na jakim etapie dodać cukier, jeśli już go z niego zrobisz.
Cóż, mój przecier śliwkowo-jabłkowy na zimę składa się tylko z trzech składników - jabłek, śliwek i wody... A teraz porozmawiamy o nich w kolejności. Możesz wziąć absolutnie dowolną odmianę jabłek. Oczywiście lepiej, jeśli są to smaczne jabłka, które lubisz. Nie jestem fanem robienia „k” z „g”. Gotowy produkt, niezależnie od tego, jakiego rodzaju obróbce zostanie poddany, tak czy inaczej zachowa oryginalny smak surowców. Nie należy tego lekceważyć!
Możesz także wziąć śliwki dowolnej odmiany i koloru. Miałem żółtą, która uformowała kolor gotowego produktu, który teraz widzicie na zdjęciu. Jeśli weźmiesz klasyczną śliwkę, kolor będzie ciemniejszy i bardziej nasycony. Oczywiście wpłynie to również na smak. O wiele bardziej podoba mi się żółty. Dlatego jeśli go kupię, to będzie to ten.
Najczęściej filtrowana woda nadaje się do śliwek i musu jabłkowego. Nie polecam używać go z kranu. Jeżeli jednak pije się wodę czystą, bez oczyszczania (w niektórych miastach wiem, że jest dobra), to i tutaj można ją zabrać. Robię je na świeżo, ale myślę, że gotowane działa podobnie.
Ważny punkt - aby zrobić puree ze śliwek i jabłek na zimę, będziesz potrzebować blendera. Lepiej - z metalową nogą. Jeśli jednak masz plastikowy, nie rozpaczaj. Będziesz jednak musiał poczekać, aż masa owocowa ostygnie i dopiero wtedy działać.
Przyjrzyjmy się więc szczegółowo procesowi przygotowywania przecieru ze śliwek i jabłek na zimę, przepisu dla dzieci i nie tylko, ponieważ wielu dorosłym również spodoba się ten smaczny przysmak! I nie będziesz musiał kupować tych cennych butelek FrutoNyanya, Agusha i innych po znacznych cenach w supermarketach. Będziemy mieć własne domy i nie będą gorsze, a wręcz przeciwnie - lepsze!
Składniki:
- jabłka - 1400 g (waga po obraniu)
- śliwka - 600 g (waga po obraniu)
- woda - 500 ml
- cukier - 10 łyżek. lub do smaku (ja w ogóle go nie dodawałam)
Przecier jabłkowo-śliwkowy na zimę przepis dla dzieci i nie tylko ;)
Jabłka umyłam pędzelkiem, odcięłam skórkę i usunęłam rdzeń oraz nasiona. Pociąłem go wystarczająco drobno. 
Nalałem wody i odkręciłem gaz. Doprowadzić do wrzenia i gotować na średnim ogniu przez 15-20 minut, od czasu do czasu mieszając. 
Przygotowałam śliwki – umyłam je, wysuszyłam, wyjęłam pestki. Wyciągam go w najzwyklejszy sposób - przecinam na pół i usuwam kość. Ale możesz także użyć improwizowanych środków - korpusu długopisu, po uprzednim wyjęciu z niego pręta. Dzięki takiemu podejściu nie ma potrzeby krojenia śliwki, wystarczy ubić ją w środek, aby usunąć zawartość.
Przygotowaną śliwkę pokroiłam na ćwiartki, a większe okazy na 6 kawałków. Wystrzelony w stronę jabłek. 
Ponownie zagotuj i gotuj przez kolejne 10 minut na średnim ogniu. Jeśli na zimę robisz puree ze śliwek i jabłek w mniejszych ilościach, lepiej zwolnić ogień.
Zdjąłem z pieca. 
Za pomocą blendera zanurzeniowego z metalową nogą zmiksowałem całą masę owocową na puree. Jeśli Twoje urządzenie ma plastikową nogę, musisz poczekać, aż przyszłe puree śliwkowo-jabłkowe ostygnie do temperatury pokojowej. 
Całość przetarłam przez sitko. 
Włożyła go z powrotem do miednicy i ponownie dodała gazu. W tym momencie możesz dodać cukier - 10 łyżek lub więcej do smaku.
Po ugotowaniu należy gotować przez 8 minut, mieszając. Ale tutaj nie ma gotowania jako takiego, przecier śliwkowo-jabłkowy zaczyna strzelać jak przecier grochowy. Skończyło się na tym, że gotowałem około 12 minut. 
W tym samym czasie sterylizowałam słoiki i gotowałam pokrywki. Wziąłem jeden słoik o pojemności 0,5 litra i przykręciłem go kluczem do szwów. Napełniłam także 4 wysterylizowane wysokie słoiki puree FrutoNyanya - każdy zawiera 280 gramów puree. I kolejny maluch spod Aguszy. Mocno dokręciła gotowane nakrętki. A jeszcze została mi rozeta do testów ;) 
Jeśli tak jak ja robiliście na zimę śliwki i mus jabłkowy bez cukru, nie martwcie się. Konserwantem w tym przypadku będzie naturalny kwas jabłkowy i śliwkowy. Najważniejsze, aby nie zapomnieć o sterylizacji i starać się ostrożnie wkładać puree do słoików, aby nie zabrudzić trzepaczki. 
Smaczny! Mhm...
Oglądaj zapowiedzi najlepszych artykułów! Subskrybuj strony Pieczenie online w,
Każdego roku na daczach i w wiejskich ogrodach dojrzewa wiele jagód i owoców. Gospodynie domowe aktywnie zaczynają zachowywać kawałki lata na zimę w postaci dżemów, kompotów i galaretek. Każda kobieta ma swój własny optymalny przepis na konserwowanie różnych jagód i z reguły zawiera wygórowaną ilość cukru jako środka konserwującego.
Jednak taka ilość słodyczy może zaszkodzić najmłodszym członkom rodziny. Jak kompaktowo przechowywać śliwki, aby nawet zimą zachwycały smakiem dziecka i jak zachować dla dziecka zdrowy przecier śliwkowy na zimę?
Śliwka działa przeczyszczająco na jelita, dlatego stosując przecier śliwkowy można skorygować jej funkcjonowanie. Ponadto owoce te pomagają zmniejszyć kwasowość, rozszerzają naczynia krwionośne oraz mają lekkie działanie obkurczające i moczopędne.
Śliwka zawiera wiele witamin A, C, PP i z grupy B. Jest również bogata w minerały, takie jak potas, miedź, wapń oraz sód i magnez.
Ważne jest, aby wiedziećże nie zaleca się spożywania skórki śliwek niebieskich przez dzieci poniżej 5 roku życia, dlatego do przetworów używaj odmian żółtych lub wybieraj przepis wymagający usunięcia skórki.
Przygotowanie do zimy
Jeśli w zamrażarce jest miejsce na przechowywanie śliwek, możesz zamrozić przecier śliwkowy na zimę. Będzie tam leżał dość zwięźle w porównaniu do całych owoców, a później wygodnie będzie Ci użyć porcjowanych brykietów, aby zadowolić dziecko naturalnym produktem.
Przepis na puree śliwkowe dla dziecka jest bardzo prosty. Będziesz musiał dobrze umyć świeże śliwki, aby usunąć naturalnie występujące dzikie drożdże z powierzchni ich skórek. Następnie musisz pokroić owoce i usunąć z nich nasiona. Uważa się, że wszystkie owoce gromadzą w skórce szkodliwe substancje, dlatego zaleca się jej wycinanie. Ale jednocześnie skoncentrowane są w nim prawie wszystkie przydatne substancje. Dlatego jeśli masz pewność, że Twoje owoce są nieszkodliwe, zmiksuj śliwki w blenderze razem ze skórką.
Przygotuj czyste pojemniki, w których będziesz zamrażał puree. Aby nie cierpieć później, od razu zastanów się, jaka powinna być przybliżona objętość porcji. Możesz zamrozić puree w plastikowych jednorazowych szklankach, a następnie przenieść powstałe brykiety do jednej torby.
Puree należy rozmrażać stopniowo i w temperaturze pokojowej.
Ponieważ śliwki są lekko kwaśne, podczas karmienia można mieszać różne rodzaje przecierów owocowych w różnych proporcjach. Na podstawie apetytu Twojego dziecka zrozumiesz, który przepis lubi bardziej niż inne.
Jak konserwować puree
Nie każdy ma zamrażarki, a w lodówce nie ma wystarczająco dużo miejsca na takie preparaty do wykorzystania w przyszłości. Dlatego wiele matek, starając się zachować dla swoich dzieci wszystkie zalety owoców rosnących w ich daczach, może to zrobić. Nawet jeśli przepis zostanie przygotowany bez dodatku wody, przecier śliwkowy okaże się dość wodnisty i kwaśny. Dlatego rodzice często go rozcieńczają i podają dziecku w postaci naturalnego soku lub łączą z innymi słodkimi owocami.
Do przechowywania nadają się szklane słoiki z komercyjną żywnością dla dzieci, najważniejsze jest to, że metalowe pokrywki mają gwinty - wtedy będą niezawodnie i długo przechowywać Twoją pracę.
Proces konserwowania puree na zimę nie różni się od standardowych „skrętów”. Najpierw musisz wysterylizować umyte słoiki - wlej wodę do patelni, umieść w niej pokrywki, przymocuj durszlak do ścianek pojemnika i umieść na nim słoiki do góry nogami. Płyn się zagotuje, szklane pojemniki wypełni para, a gdy wilgoć będzie spływać kropelkami po ściankach, słoiki można uznać za sterylne. Z reguły zajmuje to około 5 minut.
Śliwki namoczyć na kilka godzin w roztworze soli (2 łyżeczki na litr wody), aby wypełzły z nich robaki. Przepis na puree śliwkowe jest prosty. Umyj owoce, pokrój je i usuń nasiona. Śliwki włożyć do rondelka, zalać szklanką wody i gotować 8 minut po zagotowaniu. Owoce po ugotowaniu staną się bardziej miękkie, a po ostygnięciu miąższ można zmielić przez sito lub za pomocą blendera. Powstałą emulsję śliwkową należy zagotować i umieścić w sterylnych słoikach.
Słoiki z puree należy włożyć do rondelka tak, aby gorąca woda sięgała ich „ramion”, przykryć pokrywkami i sterylizować przez kolejne 10 minut. Następnie słoiki są przekręcane i schładzane do góry nogami.
Z 1 kg dojrzałych śliwek otrzymasz około 800 gramów naturalnego przecieru.
Robienie puree z suszonych śliwek
Aby przygotować puree, możesz wziąć nie tylko świeże owoce, ale także suszone. Puree z suszonych śliwek dla niemowląt możesz łatwo przygotować własnymi rękami. Suszone śliwki zachowują wszystkie korzystne właściwości tych owoców.
Przepis na przecier z suszonych owoców praktycznie nie różni się od przecieru ze świeżych owoców. Śliwki należy umyć wodą, zalać wrzącą wodą i pozostawić do wchłonięcia wilgoci na co najmniej 3 godziny. Następnie należy spuścić płyn i zagotować namoczone owoce, po czym skórka zostanie z nich dość łatwo usunięta. Pozostałą miazgę należy dokładnie zmielić, aż będzie gładka. Jeżeli emulsja okaże się zbyt gęsta można ją lekko rozcieńczyć wodą i koniecznie zagotować. Zdrowy puree z suszonych śliwek dla niemowląt jest gotowy, pozostaje go tylko schłodzić.
Wypróbowując każdy przepis, zrozumiesz, który jest dla Ciebie prostszy i bardziej optymalny, a także będziesz w stanie zachować wszystkie dobroczynne właściwości śliwek dla swojego dziecka na zimę.
Jak pozbyć się rozstępów po porodzie?
Nadeszło lato. W ogrodach dojrzały już śliwki, które wydzielają boski aromat. Chcę Cię nauczyć, jak gotować przecier śliwkowy na zimę w domu. W naszej rodzinie wszyscy uwielbiamy ten owoc, więc wstając rano, zabierając wiaderka, idziemy do ogrodu. Po obiedzie wróciliśmy do domu z pełnymi wiadrami dojrzałych, pachnących śliwek. Dosyć szybko się psują, dlatego postanowiliśmy zostawić trochę do spożycia i uzupełnić organizm niezbędnymi witaminami i minerałami, a resztę wykorzystać do konserwacji. Po zrobieniu kompotów i przysypaniu całkiem sporo, zostało nam jeszcze półtora wiadra tych jagód. Wtedy postanowiłam zrobić puree śliwkowe, w zeszłym roku koleżanka podała mi przepis, chwaląc go. Cóż, teraz czas to ugotować.
Proces przygotowania był dość prosty, więc nie minęła nawet godzina, a ja i moja rodzina próbowaliśmy już tego przysmaku. Puree śliwkowe okazało się bardzo smaczne, aromatyczne i bardzo delikatne. Szkoda, że śliwek było mało, ale trudno, w przyszłym roku zrobię ich o wiele więcej.
Składniki:
- 1 kilogram dojrzałych śliwek,
- 0,500 grama cukru,
- trochę wody.
Przepis ze zdjęciami krok po kroku:
Usuń pestki ze śliwek. Rób to tak, jak lubisz i do czego jesteś przyzwyczajony.
Umieść śliwki w pojemniku. 
Dodaj cukier. 
Następnie wlej wodę. 
Śliwki lekko zagotuj, a następnie zmiksuj na gładki puree za pomocą końcówki zanurzeniowej blendera. 
Gotowy przecier śliwkowy można zjeść od razu lub przełożyć na zimę do słoików.
Tutaj wybierasz żądaną opcję. Należy pamiętać, że jeśli zamkniesz przecier śliwkowy na zimę, sterylizacja słoików z przecierem nie jest w ogóle wymagana.
Smacznego! 
Można go założyć także na rodzinne uroczystości
Zdrowy przecier ze słodkich śliwek na zimę – przepisy na smaczne i zdrowe domowe przetwory dla dzieci i dorosłych. Proste, nawet bez cukru lub bardziej złożone ze skondensowanym mlekiem lub przyprawami – każdy z przepisów nie będzie wymagał dużo czasu na przygotowanie wzbogaconego produktu.
Do przygotowania dowolnego dania potrzebne są świeże składniki. W naszym przypadku przed gotowaniem soczyste i dojrzałe owoce trzeba będzie przełamać na pół i usunąć pestkę. Najważniejsze, że śliwki są świeże i wolne od zgniłych plam. Przygotowanie będzie wymagało przetarcia owoców przez sito lub przepuszczenia ich przez blender lub sokowirówkę, a następnie sok i miąższ doprowadza się do wrzenia i gotuje do zgęstnienia. Ale nie zaleca się rozgotowywania puree, taki produkt traci swoje korzystne właściwości.
Kolejną cechą przecieru śliwkowego jest to, że nie zaleca się stosowania kwasu cytrynowego. Ten aromatyczny dodatek nada puree atrakcyjnego smaku, ale także znacząco rozjaśni końcową kompozycję. Do gotowania nie trzeba używać cukru, dojrzałe śliwki zapewnią miąższowi wystarczającą ilość cukrów. W przypadku osób lubiących słodycze zaleca się dodanie minimalnej ilości.
Przygotowanie głównego składnika
Przygotowanie śliwek to właściwy wybór owoców do przygotowania przecieru. Na rynku lub w sklepie zwróć uwagę na kilka punktów:
- Na całej wewnętrznej płaszczyźnie owocu konsystencja i gęstość miąższu powinny być takie same.
- Dojrzałe owoce można odróżnić od niedojrzałych na podstawie wizualnej kontroli stanu łodygi. Dojrzałe śliwki zawsze mają suchą brązową gałązkę, natomiast niedojrzałe śliwki mają kolor zielony.
- Śliwka po lekkim dociśnięciu powinna pozostać elastyczna, ale nie twarda. Nadmierna miękkość wskazuje na przejrzałe owoce, w których może rozpocząć się proces gnicia.
Ważny! Dwie wskazówki od doświadczonych ogrodników. Jeśli śliwka zostanie zerwana z dojrzałego drzewa, zawsze będzie znacznie słodsza niż młoda sadzonka. Aby usunąć robaki i gąsienice z owoców, zaleca się zanurzenie ich w misce ze słoną wodą na kilka godzin. W tym czasie robaki wypełzną ze śliwki i można je zmyć pod bieżącą wodą.
Proste przepisy na puree śliwkowe
Aby przygotować zdrowy produkt w domu, zaleca się przestudiowanie prostych przepisów, które zadowolą nawet smakoszy.
Bez cukru
Do gotowania potrzebujesz dojrzałej i soczystej śliwki. Praca przebiega w kilku etapach:
- Uwolnij owoce z nasion. Śliwkę przekrój wzdłuż wgłębienia, podziel na 2 części i usuń pestkę.
- Jagody włożyć do rondelka, dodać wodę w ilości maksymalnie 150 mg wody na 1 kg śliwek. Postaw pojemnik na kuchence i gotuj owoce na małym ogniu, aż będą miękkie.
- W maszynce do mięsa włóż sitko z małymi otworami i przepuść przez nie miąższ. Możesz użyć blendera lub przecedzić mieszaninę przez sito.
- Postaw produkt na małym ogniu, zagotuj i zwiń w małe wysterylizowane słoiki.
Puree to można podawać dzieciom i osobom chorym na cukrzycę.
Z cukrem
Aby przygotować, weź śliwki i cukier do smaku. Wykonaj kilka operacji:
- śliwka jest przygotowywana do gotowania zgodnie ze schematem wskazanym powyżej i przepuszczana przez maszynę do mięsa;
- Umieść mieszaninę w rondlu i postaw na średnim ogniu;
- doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień do minimum;
- dodać cukier, spróbować papki, w razie potrzeby dodać więcej słodyczy;
- pozostawić produkt na wolnym ogniu przez kolejne 5-7 minut na małym ogniu, umieścić go na gorąco w wysterylizowanych słoikach i szczelnie zamknąć specjalnym kluczem;
- Na słoju umieszcza się etykietę wskazującą rodzaj śliwki i rok przygotowania, słoiki odwraca się i zawija w koc, aż do całkowitego wystygnięcia.
Produkt jest gotowy.
Ważny! Przecier śliwkowy nie był wcześniej zamykany hermetycznymi pokrywkami. Gotowy produkt w słoikach przykryto gazą i pozostawiono otwarte na kilka dni. Na powierzchni utworzył się gęsty film, który uniemożliwiał przedostawanie się powietrza. Następnie słoik przykrywano folią i szyjkę owinięto nitką lub zamknięto plastikową pokrywką.
Możesz spróbować zapieczętować puree w ten sposób, ale przechowywanie go będzie wymagało głębokiej piwnicy z ciągłym chłodem.
W kuchence mikrofalowej
Technika ta pozwala znacznie zaoszczędzić czas przy przygotowaniu kilku porcji na śniadanie, jednak duża objętość będzie wymagała dużej ilości prądu, a zysk czasu będzie nieznaczny przy przygotowaniu produktu w małych porcjach.
Do ugotowania 1 porcji. Przygotuj 1 kg dojrzałych śliwek i 250 g cukru:
- etap przygotowawczy jest podobny do poprzednich, ale połówki śliwki są podzielone na kolejne 2 części;
- śliwkę umieszcza się w specjalnym pojemniku i w trzech 7-minutowych cyklach pod maksymalnym obciążeniem owoce doprowadza się do półgotowania;
- Przed ostatnim cyklem dodaje się cukier i miesza.
Puree jest gotowe, pozostaje tylko przełożyć je do słoików i szczelnie zamknąć metalową pokrywką.
Cynamon
Będziesz potrzebować więcej składników. Lista produktów przeznaczona jest do przygotowania 8 porcji produktu:
- śliwki pokroić, usunąć pestki, podzielić na 4 części i umieścić 1 kg na patelni;
- cukier - 200 g;
- cytryna - 1 szt., zetrzyj skórkę i osobno wyciśnij sok;
- cynamon - 2-3 laski naturalnego produktu.
Prace prowadzone są według następującego schematu:
- umieść wszystkie części przepisu w pojemniku;
- podgrzewać na małym ogniu, aż cukier całkowicie się rozpuści;
- zwiększyć ogień, doprowadzić do wrzenia i gotować przez 10-15 minut.
Puree można przechowywać w lodówce, podawać lub zamykać w wysterylizowanych słoikach.
Ze skondensowanym mlekiem
Aby przygotować 500 g słoików słodkiego puree, przygotuj:
- śliwka podzielona i pokrojona na 4 części - 750 g;
- woda filtrowana - 70-80 ml;
- wysokiej jakości mleko skondensowane - 4-5 łyżek. łyżki
Praca przebiega w kilku etapach:
- Przygotowane śliwki umieszcza się na patelni, dodaje wodę, miesza i umieszcza na kuchence.
- Przykryj pojemnik pokrywką i gotuj na średnim ogniu przez 20-30 minut, aż jagody będą miękkie.
- Zmiel masę blenderem, aż powstanie jednorodne puree.
- Do mieszanki dodać skondensowane mleko, podpalić i ciągle mieszając, gotować na małym ogniu przez 6-8 minut.
- Gotowe puree umieszcza się w słoikach i zamyka pokrywkami. Słoiki zawijamy w koc i po ostygnięciu odkładamy do magazynu.
Ze śliwek
Będziesz potrzebować:
- woda;
- suszone śliwki - 500 g.
Cukier nie jest potrzebny, dojrzałe śliwki tej odmiany mają mdlący słodki smak:
- Usuń nasiona i opłucz pod kranem. Każdą jagodę należy dobrze umyć.
- Namocz jagody w ciepłej wodzie, aby napęczniały.
- Dzień później starą wodę spuszcza się, owoce myje się pod bieżącą wodą i wlewa tak, aby przykryła jagody.
- Przykryj patelnię szczelną pokrywką i postaw na małym ogniu. Śliwkę należy stopniowo podgrzewać i gotować na patelni przez 90 minut.
- Zmiękczone jagody umieszcza się w blenderze i rozdrabnia na gładką pastę.
- Zagotuj puree i zamknij w słoikach.
Składowanie
Nie powinno być większych problemów z przechowaniem prawidłowo przygotowanego przecieru śliwkowego na zimę. Produkt ten można przechowywać w piwnicy, piwnicy lub na półkach w spiżarni. Najważniejsze jest, aby umieścić przedmiot na zimę w ciemnym miejscu, z dala od bezpośredniego światła słonecznego.
Wniosek
Nawet początkująca gospodyni domowa może przygotować na zimę smaczne i zdrowe puree z soczystych, słodkich i zdrowych śliwek. Najważniejsze jest przestrzeganie wszystkich zaleceń i prawidłowe wykonanie wszystkich etapów przygotowania wzbogaconego kleiku.
