съставки:
- тесто:
- 1 чаша мляко
- 3 ч.ч суха мая или 25 гр. прясна мая
- 3 чаши първокласно брашно
- 1 чаша захар
- 2 жълтъка
- 50 гр. масло
- 1/2 ч.ч. сол
- 2 с.л. растително масло
- 100 гр. захаросани плодове или ядки
- украса:
- 1 яйчен белтък
- 1 с.л. Сахара
- топинг за торта
- Изсипете две супени лъжици растително масло в чист съд за печене. Обикновено сипвам олиото върху шпатула, при бъркане се разнася по-бързо в тестото.
- Загрейте млякото до температура 40 градуса. Изсипете топло мляко в съд. Важно е млякото да не е горещо, при високи температури (над 50 градуса) дрождите умират.
- Изсипете или суха мая в топло мляко, или натрошете прясна пресована мая. Натрошете на ръка прясна мая.
- Козунакът се прави от богато тесто. Това тесто съдържа много масло, захар и яйца, по-малко е подходящо, така че в него винаги се слага повече мая, отколкото за обикновен хляб. И така, за козунак вземаме 3 ч.л. суха мая или 25-30 гр. прясна мая.
- За да може маята да се събуди по-бързо и да започне да расте интензивно, обикновено добавям една супена лъжица брашно и една супена лъжица захар към топло мляко, но това не е необходимо.
- Вземете яйца със стайна температура, отделете жълтъците от белтъците. Поставете два жълтъка в тестото. Благодарение на жълтъците тортата ще стане по-жълта.
- Загрейте маслото. Добавете топло, но не горещо масло в съда за печене.
- Добавете захар. Тази рецепта прави сладкиша много сладък. По желание количеството захар може леко да се намали.
- Добавете брашно.
- Посолява се.
- Включете машината за хляб на режим “ПЕЧЕНЕ НА БЯЛ ХЛЯБ”, изберете средна кора (или каквато ви харесва повече).
- Докато месите, внимавайте за консистенцията на тестото. Трябва да се образува рехава топка, която да започне да се отдалечава от стените на формата.
- Ако внезапно тестото се окаже течно поради големи жълтъци или сте сложили малко повече масло (мляко), тогава можете да добавите само малко брашно. Добавете малко брашно, защото ако има много брашно, всяка печива ще стане жилава. Ако тестото се окаже твърде гъсто, добавете 1-2 супени лъжици мляко или вода.
- Добавете захаросани плодове или ядки след приключване на процеса на месене. Това се дължи на факта, че работещите ножове смилат захаросаните плодове, а това не е желателно.
- Е, тогава самата машина за хляб преминава през процеса на ферментация, изпичайки нашия козунак. Можем само да чакаме и да вдишваме невероятния аромат на печене, който се разпространява в целия апартамент.
- Внимателно извадете готовия козунак от формата. Охладете тортата върху решетка. Ако искате кората на тортата да е мека, избършете горещата повърхност с мокра ръка. Или, още по-удобно, използвайте четка за сладкиши, за да „намажете“ тортата с вода.
- Докато тортата, изпечена в хлебопекарната, се охлажда, пригответе глазурата. Първо разбийте охладения белтък без захар. Когато белтъците изсветлеят, добавете захарта. Разбийте, докато се образува стабилна гъста пяна.
- Покрийте охладената торта с бял фондан и поръсете с цветни блатове. Като алтернатива можете просто да поръсите тортата обилно с пудра захар.
- Това е всичко, един много красив и апетитен козунак, изпечен в машина за хляб, е готов. Ето колко красива е кройката.
- По-добре е да не го нарязвате на филийки, като хляб, а от центъра, както обикновено се нарязват тортите. Няма проблем, ако парчетата козунак са малко по-различни по форма и големина.
Печенето на козунак изисква добро отношение и отнема доста време. Можете да приготвите козунак с квас, а можете и по директен начин. Можете да изпечете тортата в хлебопекарна или във фурната.
А може и да комбинирате, като направите козуначеното тесто в хлебопекарна, а след това го изпечете в специални форми за козунак във фурната.
Смята се, че ако тестото съдържа много масло, то трудно втасва. Това е отчасти вярно. И можете да се занимавате с тестото за козунак до морковения парцел. Възможно е, но не е необходимо. И машина за хляб ще ни помогне с това. Напомням, че имам режим "Тесто", в който приготвям тестото за козунаци.
Между другото, аз пекох козунаци в самата машина за хляб. Ето една селекция рецепти за козунаци в машина за хляб :
Приготвила съм и маслено тесто в хлебопекарна, но по същество козуначеното тесто е маслено, тоест с високо съдържание на мазнини и захари.
И тази рецепта за козунак съдържа извара. Е, тортата стана толкова вкусна, просто очарователна!
Какво ще ви трябва за козунак с извара:
180 г извара
60 г масло
50 гр. расте. рафинирано масло
1 чаена лъжичка/л сол
50 г стафиди
250 мл кефир
100 г захар
2 ч.л./л мая (суха)
Как се замесва тесто за козунак в машина за хляб Philips 9046
Ако по-рано разтопявах маслото и разбивах яйцата отделно, сега го правя много по-лесно:
- В същото време слагам яйца и масло, не разтопени, а само нарязани на парчета, в кофа, изсипвам кефир, растително масло, добавям сол и захар и добавям извара.
- След това пресявам брашното върху всичко това. Доста удобно е да пресявате брашно с помощта на специална чаша; едва наскоро оцених това действие. Поръсете маята върху брашното.
- Когато кифличката е омесена и таймерът избипка, се хвърлят предварително задушените и подсушени стафиди.
- А ето как изглежда готовото тесто за козунак в машина за хляб.
Тестото се приготвя в хлебопекарната за 1,5 часа. Можете да го оставите там дори след сигнал на таймера за един час или веднага да го поставите в специални форми за козунак. Защото в тези форми тестото също трябва да втаса и да увеличи размера си.
Как се пече козунак във форми за еднократна употреба
Веднага извадих тестото, това количество стигна за три картонени форми. Намазах обилно формичките с олио, за да може готовата торта да се извади безпроблемно.
Поставих тестото до половината във всяка формичка, за да има място за втасване:
Пуснах фурната на 100 градуса, загрях, изгасих и сложих козунаците върху решетка, за да втаса отново тестото.
Козуначеното тесто втаса във фурната за около час. И когато стигнах до върха на формите, започнах да пека сладките.
Тортите се пекат на 160 градуса, отне 40 минути:
Трябва да извадите готовите козунаци от фурната. Аз ги изпекох в декоративни форми, можете да оставите сладките в тях или да ги извадите и да ги украсите по всякакъв начин.
Направих го с готова глазура на Doctor Oetker и поръсих със сладкарска поръска. Козунакът стана много вкусен:
В края на краищата важното е не как Великден е изпечен според рецептата: в бавна готварска печка или не, каква форма беше. Важно е Великден да бъде изпечен с вяра и любов, както и с добри мисли. Въпреки това, някои трикове за печене на козунаци в машина за хляб все пак си заслужават вниманието. Представяме на вашето внимание хлебопекарна у дома със снимка.
За да приготвите Великден в машина за хляб, можете да използвате мляко с всякакво съдържание на мазнини, основното условие е то да е прясно. Едно средно голямо яйце тежи около 60 г, малко яйце е около 50 г. По-добре е да използвате фина кристална захар - тя се замесва по-добре в козуначеното тесто в машина за хляб и не драска купата при месене.
Не слагайте масло в купата на едно парче - това ще затрудни месенето и резултатът от козунака може да е неуспешен. Необходимо е да измервате точно съставките с помощта на мерителната лъжица, включена в комплекта; не уплътнявайте сухите съставки при измерване. Не използвайте обикновени супени лъжици или чаени лъжички за измерване.
За да измерите точно брашното за кекс в машина за хляб, използвайте кухненска везна. Ако помещението е с висока влажност, добавете още 1 супена лъжица към указаното тегло на брашното, ако помещението е с ниска влажност, намалете указаното тегло на брашното с 1 супена лъжица. Обърнете внимание на срока на годност на брашното – за добри резултати при печене на Великден в машина за хляб използвайте само прясно брашно, съхранявано в херметически затворени опаковки.
По-добре е да използвате висококачествено пшенично брашно за печене с високо съдържание на глутен. Можете да използвате всякакви сушени плодове, когато печете козунак в машина за хляб. Ако са прекалено сухи, накиснете ги в топла вода за половин час, след което ги подсушете добре с хартиена кърпа. По желание сушените плодове могат да бъдат накиснати във всякаква сладка и силна алкохолна напитка, например коняк или ром, след което сушените плодове също трябва да бъдат изсушени.
Използвайте суха инстантна мая. Уверете се, че маята е прясна, преди да я използвате.
Великденска торта в машина за хляб: рецепта със снимки
Какво ни трябва:
мляко - 1 чаша
брашно - 3 чаши
яйце - 2 бр.
какао на прах - 1 ч.л.
захар - две трети от чаша
масло - 100 гр
канела - четвърт чаена лъжичка
суха мая - две и половина супени лъжици
шоколад - 50гр
шепа орехи
Шипка сол
Великденска торта в машина за хляб: как да готвя
1. Изсипете съставките за козунак в машината за хляб строго според рецептата за Великден и не променяйте реда. Първо в купата на хлебопекарната изсипете две чаени лъжички суха мая, след това две чаши предварително пресято брашно, три супени лъжици захар, какао, канела, яйца, омекнало масло и налейте чаша мляко със стайна температура. Задайте параметрите за печене на козунак в хлебопекарна. Посоченото количество съставки е изчислено за торта от 700-800 грама. Цвят на кората - среден, режим на печене - традиционен или първи (посочен в програмата). Хлебопекарната ще омеси тестото и ще го остави да втаса
2. Нарежете ядките и шоколада на малки парчета. Когато машината започне да меси козуначеното тесто за втори път, трябва да добавите останалата захар, още половин чаена лъжичка суха мая, чаша брашно и натрошени ядки и шоколад. Когато шоколадовият великденски сладкиш приключи с печенето в хлебопекарната, той трябва да се извади от формата, да се охлади, да се покрие с кърпа. А след като Великденът изстине, можете да го украсите по ваш вкус.
Торта с извара в хлебопекарна
съставки:
- брашно - 600 гр
- извара - 220 гр
- яйце - 3 бр.
- мляко на прах - 2 с.л.
- растително масло - 2 супени лъжици.
- стафиди - 100 г (попарени с вряща вода)
- мед - 2 с.л.
- мая - 2 гр
- сол - 1 щипка
Приготвяне:Счупете 3 яйца в мерителна чаша. Разбийте и добавете вода, като общото количество течност не трябва да е повече от 300 мл. Изсипете яйчената смес за козунака в машината за хляб, добавете сухото мляко, олиото, изварата, меда, солта и маята. Изсипете стафидите (предварително попарени с вряща вода) и пресейте брашното в купа. Включете хлебопекарната и задайте времето на 3 часа. След като приготвите тортата в хлебопекарната, трябва да я охладите и.
Великденска рецепта в машина за хляб със сметана
съставки:
- 500-550 г първокласно брашно
- 2,5 супени лъжици суха мая
- 2 яйца
- 150 мл мляко
- 3 с.л. лъжици сметана
- 50 г масло
- 7-8 с.л. лъжици захар
- 1 пакетче ванилова захар
- 2 супени лъжици настъргана лимонова кора
- 1 с.л. лъжица растително масло, стафиди и захаросани плодове на вкус
Приготвяне:Всички продукти се нареждат в тавата за козунак, като най-горният слой трябва да е брашно, а върху него мая и след това се включва на програма "месене" или "тесто" за 1 час и 30 минути. Добавете стафиди и захаросани плодове, когато програмата издаде звуков сигнал. В края на програмата вижте как е втасало тестото. Трябва да се издигне 4/5 от пътя. Ако не стане така, оставете го да престои още малко, докато порасне до желания размер. След това включете на програма "печене" за 1 час и печете до готовност.
Рецепта за козунак в машина за хляб с куркума
съставки:
коняк - 50 гр
- стафиди - 120 гр
- захар - 165 гр
- сол - една и половина чаени лъжички
- брашно - 650 гр
- масло - 185 гр
- яйце - 2 бр
- мляко - 255 мл
Приготвяне:Пригответе стафидите - предварително ги напълнете с коняк, оставете за половин час, поставете върху хартиена кърпа, подсушете леко, оваляйте в брашно. Заедно със стафиди можете да използвате захаросани плодове, лимонова и портокалова кора и др.
В отделна купа разбийте яйцата. Добавете разтопено, леко охладено масло, топло мляко, сол, захар към яйцата, разбъркайте, изсипете в контейнер за хлебопекарна. Добавете пресятото брашно, направете кладенче, добавете маята, поръсете куркума по краищата, поставете съда в машината за хляб, задайте програма „Сладък хляб“, режим „Светла кора“ и размера на хляба на най-големия. След сигнала добавете стафиди. Проверете готовността на кекса с клечка. След като тортата се изпече, извадете кофата от хлебопекарната, оставете я да престои около 20 минути, след което я извадете да се охлади напълно.
Козунак в машина за хляб с бадеми
съставки:
- брашно - 2 чаши
- масло - 50 гр
- сметана - 100 гр
- мляко - 0,3 чаши
- яйце - 1 бр.
- захар - 5 с.л. л.
- суха мая - 7 гр
- белени бадеми - 80 гр
- стафиди - 2 с.л. л.
- сол - 0,25 ч.л.
- яйце (белтък) - 1 бр.
- пудра захар - 2,5 с.л. л.
- лимонов сок - 1 ч.л.
Приготвяне:Смелете половината бадеми в блендер на едри трохи. Смелете останалите ядки на брашно. Измийте и подсушете стафидите. Изсипете мляко и разтопено масло в тавата за хлебопекарна, добавете заквасена сметана. Брашното се пресява и се изсипва в машината за хляб, така че да покрие изцяло течната смес. Поставете захар и сол в различни ъгли на формата. Направете малка вдлъбнатина в центъра на брашнения слой, чукнете яйцето и добавете маята. Добавете нарязани бадеми и стафиди. Печете, като използвате настройката Butter Bread. Извадете тортата от купата и охладете. Отгоре се поръсват бадеми.
Куличът е едно от трите основни ритуални ястия на Великден. Пече се от маслено тесто с добавка на ядки, стафиди, захаросани плодове и подправки. Има около 20 вида козунаци. Печенето на висококачествена торта не е толкова лесно - трябва да знаете много тънкости и ще ви отнеме много време.
Но процесът на печене може да бъде значително опростен, ако използвате машина за хляб. С помощта на тази кухненска джаджа ще приготвим вкусен козунак.
Просто използвайте рецептата по-долу, за да заредите съставките в съд за печене, задайте желания режим и ще получите висок, ароматен сладкиш със стафиди в машина за хляб.
съставки
за тест: 
- мляко – 100 мл
- пилешко яйце - 3 бр.
- масло – 150 гр
- гранулирана захар - 6 супени лъжици. л.
- готварска сол - 1,5 ч.л. (без слайд)
- ванилин - 1 гр
- пшенично брашно - 450 g
- суха инстантна мая - 3 ч.л. (без слайд)
- дребни стафиди – 100 гр
за глазура:
- пудра захар - 100 гр
- вода – 1,5 с.л. л.
- прясно изцеден лимонов сок – 2 ч.л.
- розов хранителен оцветител – 1/3 ч.л.
За украса:
- декоративни сладкарски поръски
Подготовка
1. Разбийте яйцата в купа.
2. Добавете захарта.
3. С бъркалка или още по-добре с миксер разбийте яйцата със захарта.
4. Разтопете маслото, като поставите съда с него в микровълнова или на водна баня, след което охладете до стайна температура.
Изсипете млякото в съда за печене, температурата трябва да е 20-25°C.
5. Добавете яйчено-захарната смес.
6. Залейте с разтопеното масло.
7. Посолете.
8. Добавете ароматен ванилин.
9. Добавете предварително пресятото брашно.
10. Направете малка вдлъбнатина в брашното с лъжица и внимателно изсипете маята в нея. Не забравяйте да се уверите, че маята не влиза в контакт с течните съставки, преди да замесите тестото, в противен случай тортата може да не бухне. Освен това квасът не трябва да влиза в контакт със солта преди замесването, защото, както е известно, солта забавя растежа (активността) на кваса.
11. След това поставете тигана със съставките в работната камера и затворете капака на хлебопекарната. Натиснете бутона "Меню" и изберете програма "Печене с масло". Изберете грамаж на тестото - 900 гр., цвят на кората - светъл или среден, след което можете да започнете процеса на замесване на тестото.
Общото време за приготвяне на козунака е 2 часа 55 минути, а времето за печене е 1 час 05 минути.
Докато месите тестото за козунак, ще чуете 10 звукови сигнала. Отворете капака и изсипете предварително сортирани, измити и добре изсушени стафиди във формата. След това затворете капака.
12. Докато кексът със стафиди втасва и се пече, пригответе глазурата. Пудрата захар се изсипва в купа и се залива със студена вода. Разбийте с бъркалка или миксер.
13. Изстискайте лимонов сок в глазурата и разбийте отново.
Готвенето отнема много време, но собствениците на модерни машини за хляб могат да се насладят на домашно приготвени сладкиши, без да харчат допълнително време или усилия.
Ще ви кажа стъпка по стъпка как да направите козунак в хлебопекарна Kenwood.
Те се готвят в специална програма за печене на сладък хляб (повечето хлебопроизводители го имат), но много домакини използват основния режим (траещ, като правило, малко над 3 часа). Избираме и 1-ва програма.
Рецептата за традиционен козунак включва приготвяне на тестото, престой и изпичане.
В машината за хляб този процес е значително опростен - тестото веднага се омесва и се оставя да престои на повишена температура (с месене през определено време за отделяне на газ), след което сладкишът се пече.
За да се придаде истински вкус на продукта, към него се добавят яйца, мляко и масло.
Тортата става особено вкусна с ароматни добавки - портокалов сок, ликьори, ром, портокалови и лимонови кори, подправки (смляна канела, карамфил, джинджифил, звездовиден анасон, кардамон и др.).
Добавям каквото мога към моите козунаци, за да направя вкуса възможно най-ярък.
Освен това почти винаги се добавят ядки, стафиди, захаросани плодове (захаросан джинджифил е особено добър - прекрасна миризма), фъстъци и се добавя ванилия или ванилова захар (включена в общата захар).
Рецепта за козунак с тегло 1 кг:
- мляко - 250 г,
- яйца - 2 бр.,
- масло - 150 г,
- пшенично брашно - 600 г,
- сол - 1,5 супени лъжици,
- захар - 80 г,
- суха мая - 2,5 супени лъжици,
- стафиди, захаросани плодове - пълен дозатор.
* Веднага ще направя резервация, че тази рецепта има недостатък - има твърде много мая, тортата се надигна толкова много, че докосна капака с капачката си и пречи на нормалната циркулация на горещия въздух. По-добре е да вземете по-малко мая - 1,5-2 чаени лъжички.
Етап 1
Подготвяме всички продукти, изваждаме млякото, маслото и яйцата от хладилника, изваждаме купа с брашно, цедка, кантар и мерителни съдове. Всичко трябва да е под ръка, за да не направите нито една допълнителна стъпка. Пълненето се извършва стриктно според системата, предложена от производителя - т.е. първо всички течни компоненти или обратно - започваме с брашно (това е посочено в инструкциите). Нашият вариант е първият.
Изваждаме кофата от печката, поставяме я на масата и поставяме острието на щифта. С помощта на мерителна чашка измерваме необходимото количество мляко, не е лошо млякото да е на стайна температура - това ще опрости включването на маята в работата, въпреки че не е важно - загряването на печката ще изравни разликата в температури.
Стъпка 2.
Счупете яйцата и ги сложете в кофа. Някои производители в рецептата препоръчват определяне на мярката на яйцата по тегло - за първи път вероятно трябва да се придържате към тези препоръки, тогава ще можете сами да разберете какво изисква вашата рецепта (например едно голямо яйце и едно среден).
Стъпка 3.
Претеглете маслото
Нарязваме го на парчета и го слагаме в кофа.
Стъпка 4.
Сега ще добавим брашно - най-добре е да го претеглите, а не да го определяте с мярка - поне за първи път, за да разберете логиката на рецептата.
Претегляме го и след това брашното трябва да се пресее, това ще го насити с кислород и ще увеличи ефективността на маята.
Стъпка 5.
Добавете сол и захар - използвайте мерителна лъжица. Поставете компонентите в ъглите
Сега е време да добавите маята. Отмерете необходимото количество и го пуснете в дупка, направена с длан в брашнената могила. Важно: не допускайте контакт на мая и сол, тъй като последната намалява ефективността на тяхната работа.
Стъпка 6.
Взимаме кофа, изтръскваме брашното с кърпа и я поставяме върху гнездото в камерата на машината за хляб.
Опитвам се процеса на маркиране да отнеме минимум време. Ето защо разработих проста и ефективна система у дома, която включва минимална подготовка и почти никакво почистване след работа.
Използвам специален съд с капак - в него претеглям брашното и съхранявам цедката - специално съм я подбрала по големина. Никога не мия контейнера - той е специализиран, това опростява всичко. Винаги имам кантар под ръка, рецептата е и на магнит на нивото на очите, а на масата винаги има сол и захар. Остава само да вземете буркан (или буркани, ако са 2) с брашно от рафта; лъжица „живее“ във всеки от моите контейнери с брашно. Като цяло, след като кофата е поставена в устройството, трябва да върна всичко на мястото му и да избърша масата. Всичко отнема максимум 7 минути.
Стъпка 7
Поставете стафиди и ядки в дозатора и го затворете. Ако вашето устройство няма дозатор, поставете всички допълнителни компоненти в кофата ръчно, но не всички наведнъж! Изчакайте фурната да издаде звуков сигнал при месенето. Това се прави, за да не се повредят добавките по време на работа на острието - стафидите може да се счупят и тестото да стане синкаво. 
Моята машина за хляб се държи прилично, така че слагам всичко необходимо в основния товар. Във всеки случай подправките могат да се добавят едновременно със солта и захарта и е по-добре да ги поставите в ъгъла.
Стъпка 8
Правим настройките - включваме фурната, избираме програма - в нашия случай 1 (по подразбиране), времетраене 3 часа 15 минути, след това теглото на хляба е 1 кг, цветът на кората е среден, натискаме „старт ” бутон. Машината веднага започва да работи - острието започва да се върти и тестото започва да се меси. На този етап се изисква известно внимание към процеса от страна на домакинята. След 10 минути погледнете в устройството - вече е ясно колко добре са се развили пропорциите на тестото. Трябва да изглежда като кифличка – тоест кръгла, здрава, нелепнеща бучка тесто, която се движи свободно след лопатката. Ако тестото е течно, добавете брашно и правете така, докато резултатът е задоволителен. Чувствайте се свободни да пипате тестото, бързо ще разберете какво и как, ако усетите, че е плод на вашите ръце!
Брашното е най-важният компонент както на хляба, така и на козунака, количеството, посочено в рецептата, за съжаление не може да се нарече окончателно. Тъй като съдържанието на влага в брашното зависи до голяма степен от условията на съхранение. Например любимата ми рецепта за хляб винаги изисква добавяне на 1 с.л. брашно през зимата (при пуснато отопление) и до 3 през лятото. Затова винаги трябва да се съсредоточавате върху кок – правилният кок е ключът към успеха.
На тази снимка кифличката изглежда добре, но е малко влажна, затова добавям брашно по две чаени лъжички наведнъж.
Но сега на снимката изглежда, че кокът се е стегнал, но всъщност е станал по-малко мокър и се е навил около острието - така че изглежда по-компактен. Масата на кифличката почти не се е променила - само с лъжицата брашно, което добавих. Погледнете - кокът е станал перфектен!
След като тестото е омесено и се наситихме на кифличката, моето активно участие в процеса засега приключва.
Междувременно автоматиката в хлебопекарната непрекъснато работи. Сега температурата в камерата се повишава леко, така че глутенът на тестото да започне активно да се освобождава, да се получи равномерно месене и, разбира се, така че маята да се събуди.
Междувременно автоматиката в хлебопекарната непрекъснато работи. Температурата в камерата се повишава леко, за да започне активно да се отделя глутенът от брашното. Тестото беше омесено равномерно и, разбира се, така че маята да се събуди и да работи на пълен капацитет.
След приключване на месенето започва процесът на почивка на тестото, който се състои от три етапа с две месения.
Снимката показва как външният вид на бъдещата великденска торта се променя през това време.
Стъпка 9
Последният етап от програмата е печене. Ако искате да получите специална коричка, трябва да погледнете във фурната около 1 час преди края на цикъла. Можете да намажете горната част на кифличката с масло (за обикновен хляб, зеленчуци или зеленчуци, смесени с вода) - ще бъде по-румен и хрупкав, ние използваме твърда четка за това. Отгоре можете да сложите смлени или цели ядки и семена (по-добре е с масло) (аз слагам малко олио в купа, напръсквам с вода и добавям семките, намазвам с четка). Можете да направите декоративни разрези, например на кръст, така че шапката да има желаната форма. Като вариант направете знак или буква от ядки или стафиди (кръст за Великден, ако козунакът няма да е глазиран, първата буква от името на бебето).
Стъпка 10
Прозвучава сигнал - време е да извадите тортата от фурната. За да направите това, винаги трябва да използвате ръкавици, за да не се изгорите. Хващаме дръжката и изваждаме кофата. Имаме ред на масата и приготвена скара.
Разклатете хляба, поставете върху решетка и оставете да се охлади поне 30 минути.
Кулич е готов! Великден може да се украси с глазура, да се залее с шоколад, да се направят необходимите надписи.
Домашният козунак е прекрасно нещо, с минимални усилия можете да почерпите гости, да нахраните децата със следобедна закуска, да се поглезите и като цяло да се прочуете като добра домакиня, способна на малки кулинарни постижения.
Майсторският клас беше проведен от Олга КУЗМИНА
bt-test.ru
