Сокът от червена боровинка се счита за една от любимите напитки на повечето хора. Благодарение на съдържанието на витамин С, съставът на горските плодове укрепва имунната система, бори се с вирусни инфекции и намалява температурата. Mors е полезен за деца над три години и бременни жени, както и хора, страдащи от пиелонефрит, бавен метаболизъм и отоци. Лекарството е лесно смилаемо и практически няма противопоказания. Изключение е стомашната язва.
Характеристики на приготвяне на сок от червена боровинка
- Много рецепти включват мед в списъка на съставките. Това е най-силният алерген, така че количеството на компонента се изчислява, като се вземат предвид индивидуалните характеристики. Медът се добавя охладен и не трябва да се нагрява до температура над 40 градуса.
- При готвене на плодов сок е важно да се спазват пропорциите на вода и сок от червена боровинка. За да се извлекат максимални ползи, напитката трябва да съдържа поне 40% нектар от горски плодове.
- Преди да смилате плодове, защитете ръцете си с ръкавици. Сокът от червена боровинка е много дразнещ и оцветява кожата. Използвайте стъклени, керамични или пластмасови съдове по време на готвене. Металните устройства бързо се окисляват.
- Ако плодовата напитка се приготвя от прясно замразени плодове, извадете ги предварително от камерата, изплакнете ги с вода и ги оставете на стайна температура да се размразят. Не използвайте микровълнова печка или гореща вода.
- След приготвяне напитката се съхранява в хладилник, срокът на годност е 3 дни. След определеното време плодовата напитка ще загуби своите полезни качества.
- Количеството захар в лекарството се коригира въз основа на личните предпочитания. Колкото по-зрели са плодовете, толкова по-малко подсладители са необходими. Хората на диета трябва да заменят пясъка от цвекло с пясък от тръстика или стевия (предлага се в магазините за здравословни храни).
- За да запазите всички витамини и минерали на боровинките, готвенето на плодов сок не трябва да надвишава времето, посочено в инструкциите. Хората, които приготвят големи количества от напитката всеки ден, трябва да си купят блендер. Устройството е необходимо за нарязване на плодове, използва се вместо сито и пестик.
- Ако нямате време да готвите плодов сок, направете друго. Смелете плодовете с мед или кристална захар, поставете в стъклен съд и затворете. Добавете сместа към чай, компот или смесете с вода, за да си набавите необходимите витамини.
Сок от червена боровинка: класическа рецепта
- филтрирана вода - 2,2 л.
- захар - 140-160 гр. (по преценка на)
- боровинки - 230 гр.
- За приготвяне на плодов сок се използват зрели и неповредени плодове. Сортирайте всички плодове, като елиминирате неподходящите екземпляри. Поставете боровинките в гевгир или сито и изплакнете с вода. Оставете за 15 минути да се отцеди.
- Сега трябва да превърнете плодовете в каша. За да направите това, използвайте блендер, сокоизстисквачка, месомелачка или кухненски пестик. Ако желаете, можете да прекарате плодовете през цедка, така че съдържанието да попадне в отделен съд.
- Когато плодовете са нарязани, пригответе голямо парче марля. Поставете пюрето в него, изстискайте сока и оставете сладкиша върху марля. Много внимателно изцедете плодовете. Сега изсипете питейна вода в тигана.
- Поставете течността на котлона и изчакайте да заври. Веднага щом това се случи, добавете гранулирана захар, торта и сок от червена боровинка. Разбъркайте, намалете котлона на ниска степен. Гответе 10 минути, изключете котлона.
- Покрийте плодовата напитка с капак и оставете за една трета от час, за да се влива. Пригответе малка цедка и я постелете с марля. Прецедете напитката в отделна чиста кана. Да се съхранява в хладилник за не повече от 3 дни.
Сок от червена боровинка и джинджифил
- гранулирана тръстикова захар - 270 гр.
- питейна вода - 2,8 л.
- джинджифил (корен) - количество по преценка
- червени боровинки (пресни или замразени) - 330 гр.
- Налейте вода в топлоустойчива купа и я оставете да заври. Добавете гранулирана захар и разбъркайте, докато кристалите се разтворят. След това изключете котлона и охладете до стайна температура.
- Измийте червените боровинки, ако са пресни. Оставете в гевгир да се отцедят. Изплакнете замразените плодове под чешмата и оставете за половин час да се размразят.
- Настържете корена на джинджифила или го смелете в блендер, добавете в тигана със захарта. Добавете измитите плодове тук. Поставете сместа отново на огъня, довеждайте до първите мехурчета.
- Веднага щом съставът заври, изключете котлона и покрийте съда с капак. Охлажда се за 2 часа, филтрира се през марля. Изсипете в кана и съхранявайте в хладилник.
- гранулирана захар - 35 гр.
- замразени боровинки - 270 гр.
- пречистена вода - 1,25 л.
- Отцедете замразените плодове в гевгир и ги изплакнете със студена чешмяна вода. Оставете ситото на стайна температура, докато плодовете се разтопят напълно.
- Когато това стане, пюрирайте боровинките. Можете да използвате чукало за картофи, блендер или сокоизтисквачка.
- Изрежете парче марля и го сгънете на четири. Постелете гевгир с кърпа и добавете пюрето вътре. Изцедете сока и оставете тортата в марлена торбичка.
- Сега отделете сока и останалата суха кора. Поставете втория компонент в тенджера, добавете вода и оставете сместа да заври. Подсладете на вкус, изчакайте, докато захарните зърна се разтворят.
- Прецедете сместа от тигана, смесете с предварително изцедения сок от червени боровинки. Загрейте до температура 45-50 градуса, изключете и охладете. Изсипете в каничка с капак.
Сок от червена боровинка
- питейна вода - 1,6 л.
- боровинки - 325-350 гр.
- гранулирана захар - 220 гр.
- боровинки - 350 гр.
- Измийте боровинките и боровинките, поставете плодовете в цедка и оставете да се отцедят за 10 минути. Смесете плодовете с гранулирана захар и поставете в купа на блендер. Смила се на каша, след което се залива с вода и сместа се довежда до гладкост.
- Разбийте съдържанието около 3 минути, след което прекарайте сместа през цедка или тензух. Ако плодовата напитка се окаже много вискозна, разредете я с вода до желаната консистенция.
- Опитайте продукта и при необходимост добавете захар. Разбъркайте, докато кристалите се разтворят, прецедете отново. Изсипете напитката в кана и охладете.
Сок от червена боровинка с шипки
- пресни или сушени шипки - 120 гр.
- замразени боровинки - 570 гр.
- захар - 140 гр.
- питейна вода - 2,2 л.
- Извадете плодовете от опаковката, изплакнете с ледена вода и поставете в купа. Оставете за половин час до пълното размразяване. Сега намачкайте плодовете с пестик до паста. Можете да използвате сокоизстисквачка или блендер.
- Пригответе марля, като я комбинирате на 3 слоя. Поставете пюрето в кърпа и отделете сока от пулпата. Поставете пулпата в тенджера и добавете питейна вода. Добавете кристалната захар и измитите шипки.
- Поставете съдържанието на среден огън и изчакайте, докато заври. Когато това се случи, намалете котлона и гответе още 10 минути. Сега изсипете сока от червени боровинки и разбъркайте.
- Свалете съда от котлона, покрийте с капак и оставете да кисне 4 часа. Филтрирайте съдържанието, оставяйки само плодовата напитка. Изсипете охладената напитка в кана и се насладете.
- мед - 110 гр.
- боровинки - 420 гр.
- вода - 1,8 л.
- Изберете добри екземпляри, отстранете натъртените и изгнили, те няма да са необходими. Измийте плодовете и ги оставете да изсъхнат. Сега смелете боровинките на каша по всеки удобен начин (блендер, пестик).
- Постелете гевгир с 3 слоя тензух или използвайте фина цедка. Прецедете плодовете в отделна купа. Сега изстискайте сока, прехвърлете пулпата в тенджера, добавете вода.
- Поставете сместа на огъня, добавете мед, изчакайте, докато заври. Разбъркайте течността. Около 7 минути след като заври се залива с изцедения сок.
- Прецедете сместа през марля и изхвърлете пулпата. Охладете готовата плодова напитка и я изсипете в кана или буркан. Покрийте напитката с капак и я поставете в хладилника.
Мента сок от червена боровинка
- гранулирана захар или мед - 145 гр.
- зрели боровинки - 550 гр.
- пресен лимонов балсам - 10-15 гр.
- питейна вода - 2,3 л.
- Сортирайте плодовете, изплакнете ги под чешмата и оставете влагата да се отцеди. Сега пасирайте плодовете в паста с помощта на пестик или блендер. С помощта на марля отделете пулпата от сока.
- Напълнете тортата с вода, добавете захар / мед. Поставете термоустойчив съд на котлона и оставете да заври. Оставете да къкри, докато гранулите се разтворят.
- Стръкчетата мента се измиват, счукват се в хаванче и се добавят към горещия бульон. Изсипете сока от червени боровинки в това и покрийте плодовата напитка с капак. След половин час филтрирайте съдържанието.
- Изхвърлете тортата и изсипете плодовата напитка в контейнер за съхранение. Поставете в хладилника и оставете за 5 часа. След този период можете да започнете да дегустирате плодовата напитка.
- филтрирана вода - 1,2 л.
- боровинки - 830-850 гр.
- лимонова кора - 100 гр.
- лимонов сок - 80 мл.
- гранулирана захар (за предпочитане кафява) - 160 gr.
- Сортирайте боровинките и ги изплакнете под чешмата. Измийте лимона и отстранете кората от него. Настържете цитрусовата кора, комбинирайте с боровинките и смилайте на каша с блендер.
- Сега изстискайте сока от лимоновата каша и я добавете към червените боровинки с кората. Тук добавете гранулирана захар. Сварете питейна вода и я изсипете в сместа.
- Поставете всички съставки в тенджера и поставете съдържанието на огъня. Оставете да къкри 10 минути след като заври, след което изключете котлона. Затворете плътно съда с капак и оставете да изстине.
- Прецедете сместа и прехвърлете в кана. Поставете на студено, за да се влеят, след около 10-12 часа можете да започнете да опитвате червените боровинки и лимоновия сок.
Сок от червена боровинка и калина
- ванилова захар - 25 гр.
- боровинки - 540 гр.
- зряла калина - 180 гр.
- гранулирана захар - 380 гр.
- пречистена вода - 1,75 л.
- Вземете 200 гр. кристална захар, смесете с измитите и подсушени червени боровинки. Разбъркайте съдържанието с лъжица и поставете върху цедка. Прецедете сока в отделна купа, оставете пулпата настрана, ще ви трябва по-късно.
- 180 гр. Комбинирайте захарта със сока от червена боровинка и охладете. Започнете да приготвяте калината. Сортирайте го, отделете го от клоните и го измийте. Смесете с ванилията, прехвърлете в тенджера, добавете вода.
- Съдовете се поставят на котлона и сместа се вари 10 минути. След това време добавете вливащия се сок от червена боровинка и кашата от горски плодове и разбъркайте.
- Гответе сместа още четвърт час. След това изключете котлона и прекарайте бульона през 5 слоя марля. Изхвърлете пулпата, охладете плодовата напитка и я изсипете в гарафа.
Не е трудно да приготвите плодов сок от замразени плодове, ако следвате технологията. Можете да комбинирате боровинки с други горски плодове (боровинки, червени боровинки, касис, калина, лимонена трева и др.), За да получите нов вкус. Също така към напитката често се добавят лимонов балсам, лимонов сок или кора и смляна канела.
Видео: как бързо да приготвите сок от червена боровинка
Традиционно плодовият сок се приготвя от горски и градински плодове с добавка на мед и прясно изцеден сок. Подходящи са боровинки, червени боровинки, боровинки, боровинки, череши, малини, касис и боровинки. Ако знаете как правилно да варите плодов сок, можете да запазите всички полезни качества на напитката.
съставки
Пчелен мед 3 с.л. вода 1 литър Горски плодове 1 стек
- Брой порции: 4
- Време за подготовка: 10 минути
- Време за готвене: 15 минути
Как да готвя плодов сок: древни рецепти
Най-здравословният плодов сок идва от пресни летни плодове, но можете да използвате и замразени. Основното е, че суровините са с високо качество, така че плодовете първо трябва да бъдат сортирани.
Лесно е да приготвите ободряваща напитка:
- Намачкайте измитите плодове и изстискайте сока им.
- Сместа, останала след изстискване, се залива с вода, смесва се с мед и се оставя да заври.
- Намалете топлината и оставете да къкри за 5 до 12 минути.
- Изсипете сока от горски плодове в охладения бульон и филтрирайте.
През зимата е по-добре да пиете напитката топла, а през летните горещини – охладена, дори с кубчета лед. Ако някой от членовете на вашето семейство е алергичен към пчелни продукти, вземете същото количество кристална захар вместо мед. За пикантност можете да добавите лимонов сок, канела, карамфил, мента и анасон. Те трябва да бъдат въведени 5 минути преди готовност.
Друг начин за приготвяне на здравословна напитка включва варенето на цели плодове с мед или захар. След това бульонът се смесва със сока, получен от изцеждането на плодовете през цедка.
Колко време да се готви плодов сок зависи от суровините. Напитка, приготвена от пресни плодове, се държи на огън за 5-7 минути. Ако вземете замразени плодове, трябва да готвите поне 10 минути. Ако се използва сладко за приготвяне на плодов сок, времето за приготвяне на напитката се намалява до 3-5 минути.
Зимна плодова напитка от замразени горски плодове
Не е необходимо да се вари, но времето за варене се увеличава значително. За плодова напитка ще ви трябва:
- замразени плодове - 150 г;
- вода – 1 л;
- гранулирана захар - 3 супени лъжици.
Отличен избор би бил микс от 100 грама касис, няколко големи ягоди и 2 супени лъжици. червени боровинки.
Метод на готвене:
- Измитите плодове се заливат с вряла вода, добавят се захар, покриват се с капак и се завиват с кърпа.
- Оставете на топло място за 3 часа.
- Изстискайте плодовете и филтрирайте течността.
Можете да пиете плодов сок топъл или охладен.
Ако нямате време, направете бърза напитка от червени боровинки. Смелете плодовете с блендер, смесете със захарта и поставете в хладилника. Преди употреба сместа се разрежда с вода или чай на вкус.
Здравословната напитка не само утолява жаждата и насища тялото с витамини. Полезен е при грип и настинка, тъй като има тонизиращо, тонизиращо и диуретично действие.
В древни времена тази напитка се е получавала по прост начин - горските плодове са се заливали с вода от кладенец и плодовата напитка се е съхранявала в затворени съдове в мазето. Напитката се използва не само за утоляване на жаждата, сокът от червена боровинка и брусница се използва като антипиретик за лечение на пациенти. Тази статия е за приготвянето на плодов сок от пресни и замразени плодове, включително градински: морски зърнастец, касис, цариградско грозде, малини. Как да приготвите плодов сок правилно: универсални рецепти стъпка по стъпка.
Mors - традиционна освежаваща напитка от руската кухня
Не е известно със сигурност къде и от кого е изобретена плодовата напитка - историците все още не са стигнали до консенсус по този въпрос, но от 15 век в най-отдалечените руски села напитката се консумира за утоляване на жаждата и като лекарство. Плодовата напитка се приготвя от различни плодове, събрани в гората, за вкус се добавя натурален пчелен мед. Основата за плодовата напитка беше изворна вода.
Плодовите напитки запазват всички полезни свойства на пресните плодове
Morse се използва за лечение на лошо здраве, намаляване на температурата и пиене на напитката при посещение на банята. Ползите от плодовия сок са забелязани още в онези далечни времена, когато никой не е анализирал продуктите за наличието на витамини и полезни минерали. Едва по-късно се установява, че правилно приготвеният плодов сок има отлични лечебни свойства и може да помогне при лечението на сериозни заболявания.
Вкусната напитка е богата на следните витамини и вещества:
- Органични киселини – помагат за нормализиране на чревната функция и унищожават патогенната микрофлора.
- Пектините потискат развитието на туморни процеси и нормализират нивата на кръвната захар.
- Витамини от група А; IN; RR – необходими са в процеса на нормалното функциониране на човешкия организъм.
- Микро и макроелементи - подпомагат укрепването на мускулната и костната тъкан, подобряват дейността на сърдечния мускул, влияят върху здравето на кожата и нормализират умствената дейност.
Това е интересно! Вкусният черешов сок при редовна консумация намалява нивата на холестерола, а напитка от арония може да укрепи стените на кръвоносните съдове.
Вреда на плодовия сок за човешкото тяло
Има някои противопоказания и ограничения при консумацията на плодови напитки, приготвени от пресни или замразени плодове:
- Сокът от къпини е противопоказан за консумация от хора с бъбречни заболявания.
- Плодовите напитки от горски плодове могат да причинят алергични прояви (плачливост, кожен обрив, диатеза при малки деца) при хора, склонни към алергични заболявания.
Хората със стомашни заболявания не трябва да се увличат по плодовите напитки.
- Плодовият сок от арония действа дразнещо на стомашно-чревния тракт, не се препоръчва за употреба при гастрит, язва на стомаха и червата.
съвет. Когато купувате готов плодов сок, трябва да обърнете внимание на състава на напитката - не се допуска използването на изкуствени оцветители, химически добавки и подсладители.
Приготвяне на плодов сок от пресни плодове - народни рецепти
Плодовият сок се приготвя от прясно набрани горски или градински плодове - малини, боровинки, червени боровинки, червени боровинки, ароматни ягоди, къпини, офика, калина, боровинки и други плодове са идеални за тази цел.
Първо, плодовете трябва да бъдат добре измити и леко изсушени. След това суровините се поставят в емайлиран съд (тенджера или висок леген), напълват се със студена чиста вода и се довеждат до кипене.
съвет! Варете плодовата напитка, докато сокът от горски плодове започне да изтича и оцветява водата.
Плодовете се изцеждат, течността се прецежда през тензух, добавя се захар или мед на вкус. Готовата напитка се налива в чисти бутилки или буркани и се съхранява на хладно.
Това е основната рецепта за приготвяне на плодова напитка от пресни плодове; когато я прилагате, можете да направите някои промени: селекция от плодове, замяна на захар с мед, добавяне на билки и др.
важно! Не слагайте мед във врящ плодов сок, това ще доведе до намаляване на лечебната сила на меда. По-добре е да го добавите към охладена (топла) напитка.
Сок от замразени горски плодове
Здравословна напитка може да се приготви от замразени плодове. За това можете да използвате всякакви суровини, приготвени предварително. Замразените и вече измити плодове се слагат в тенджера, заливат се със 100 мл вряща вода и се счукват на пюре. Плътните плодове произвеждат по-малко сок, така че трябва да ги пасирате особено внимателно. Когато приготвяте замразени череши, костилкови плодове и череши за плодова напитка, не е нужно да отстранявате семките от плодовете - те ще останат в тортата след изстискване на пюрето през тензух.
съвет! Замразените горски плодове, които не са предварително премахнати от дръжките, трябва да се напълнят със студена вода, да се измият и сортират преди приготвяне на плодовата напитка.
Към готовото пюре добавете до 250 ml вряла вода, оставете да заври веднъж, след което напитката се настоява за около половин час. Към топлата плодова напитка се добавя захар или мед на вкус. Много е важно напитката да не се вари твърде дълго - продължителното излагане на високи температури бързо унищожава полезните вещества в плодовете. По-добре е плодовата напитка да се влива по-дълго, по този начин можете да увеличите хранителната стойност на напитката.
Замразените горски плодове са също толкова здрави, колкото и пресните
Прясно приготвеният плодов сок е полезен само за утоляване на жаждата и може да се използва като лечебно средство.
Във винарската индустрия плодовите напитки се използват широко за приготвяне на сладки ликьори. Ако искате да приготвите тинктура от горски плодове у дома, можете да използвате собствена плодова напитка според рецептата за приготвяне на напитката.
Приготвяне на сок от червена боровинка: видео
Бери сок: снимка
Александър Гушчин
За вкуса не мога да гарантирам, но ще е люто :)
Съдържание
Сокът от червена боровинка е една от най-популярните напитки. Има много полезни свойства. Определено трябва да научите как да правите сок от червени боровинки и да опитате да го направите за себе си и семейството си. Благодарение на специалния метод на приготвяне, тази домашна напитка запазва най-голямо количество витамини, поради което е особено препоръчително да се пие през зимата и извън сезона.
Как да си направим плодова напитка от замразени боровинки
През зимата пресни плодове трудно се намират. Можете обаче да направите плодов сок от замразени плодове. По правило те се купуват в супермаркета. Въпреки че можете да ги замразите сами. Правилно приготвеният продукт запазва много витамин С и други полезни вещества. Можете да готвите сок от червени боровинки в бавна готварска печка или в обикновена тенджера по следната рецепта.
съставки:
- червени боровинки – 0,6 кг;
- захар – 0,2-0,25 кг;
- вода – 3л.
Приготвяне:
- Размразете плодовете. Преминете през тях, откъснете опашките. Ако някои плодове са спаружени или изгнили, изхвърлете ги. Изплакнете с топла вода, поставете в гевгир да се отцедят.
- Смелете плодовете с блендер. Ако нямате миксер, използвайте преса за картофи, за да направите картофено пюре.
- Вземете сито или навийте няколко пъти тензуха. Избършете плодовете, изстискайте сока от тях. Оставете да престои на стайна температура.
- Поставете пулпата в тенджера, добавете вода и поставете на силен огън. От момента, в който заври, изчакайте минута и махнете съда от котлона.
- Прецедете пюрето отново. Към горещата течност добавете захарта и разбъркайте добре.
- Когато бульонът се охлади, можете да добавите предварително приготвения сок. Можете да пиете сок от червена боровинка топъл или студен. Няма да загуби полезните си свойства.
Рецепта за сок от червена боровинка с мед
Напитката без захар ще бъде още по-полезна за тялото. Като готвите плодова напитка с мед, получавате минимално съдържание на калории. Пиенето на тази напитка е полезно за тялото. Ще получите витамини и хранителни вещества не само от плодовете, но и от меда. Тази опция е идеална за тези, които по някаква причина не могат да ядат захар. Приготвя се по следната рецепта.
- пресни боровинки - 2 чаши;
- вода - 8 чаши;
- мед - 4 с.л. л.
- Измийте плодовете, пасирайте ги на ръка или с миксер.
- С помощта на сито или няколко слоя тензух изстискайте сока в съд.
- Напълнете пулпата с вода и я поставете на огън. Оставете да заври, изключете след три минути.
- Прецедете бульона и изхвърлете тортата.
- Когато течността се охлади, изсипете сока в нея. Добавете меда и разбъркайте добре, докато се разтвори напълно.
Как да си направим сок от червена боровинка за бременна жена
По време на бременност и кърмене тази напитка е просто необходима за майката и бебето. Сокът от горски плодове осигурява на тялото необходимото количество аскорбинова киселина. Трябва да се въздържате от употребата на тази отвара само до четвъртата седмица от бременността и след 37-ата. Факт е, че съдържащата се в него аскорбинова киселина може да предизвика повишен тонус на матката, което е нежелателно за тези периоди.
Компоненти:
- пресни или замразени плодове - 0,5 кг;
- захар - 150-200 грама;
- вода - 3 литра.
- Сортирайте плодовете. Ако са замразени, довеждайте ги до нормална температура в топла вода. Пасирайте на пюре с блендер.
- Прецедете пулпата, като изсипете сока в отделен съд. Удобно е да се смила със сито или през марля.
- Поръсете пулпата със захар и добавете вода. Поставете на огъня, оставете да заври, оставете да къкри няколко минути.
- Когато бульонът се охлади, изсипете сока. Пийте го топъл или охладен.
Ползите и вредите от сок от червена боровинка
Вече знаете как правилно да приготвите сок от червена боровинка, но сигурно се чудите какви са полезните свойства, за които се говори толкова много. Пиенето на тази напитка намалява риска от развитие на:
- Цистит, пиелонефрит, други инфекции на отделителната система.
- Язви и други заболявания на храносмилателната система. Растението съдържа бетаин, който унищожава бактериите по стомашната лигавица.
- Вирусни инфекции. Тези, които редовно пият плодов сок, не се страхуват от настинки или респираторни заболявания.
- Болести на сърцето и кръвоносните съдове.
- Гинекологични патологии.
- Хипертония, разширени вени. Зрънцето съдържа компоненти, които правят капилярите по-здрави и еластични.
- затлъстяване.
- Хормонален дисбаланс. Плодовете имат много калий. Съдържанието на този елемент в организма осигурява стабилно функциониране на хормоналните жлези.
- Чернодробни заболявания.
- Кариес и други орални заболявания.
- Депресия, стрес. Ако имате нарушения на съня, лош апетит или много нервни разстройства, пийте напитка от червена боровинка. Ободрява, освежава и тонизира, повишава физическата и умствената активност и работоспособността.
Напитката има и редица противопоказания. Трябва да го откажете, ако:
- повишена киселинност, гастрит;
- алергия към червена боровинка;
- Предписан е курс от лекарства за разреждане на кръвта.
Видео: бърз начин за приготвяне на сок от червени боровинки
Открихте грешка в текста? Изберете го, натиснете Ctrl + Enter и ние ще поправим всичко!Казват, че постоянното пиене на чай и кафе е много вредно. Какво да правим тогава? Не е препоръчително да шофирате след това. Ферментиралите млечни течности също не са полезни за всеки. Но наистина искам да се освежа и да утоля жаждата си.
Вие също няма да пиете само вода през цялото време. И не е нужно да тичате до магазина, за да купите сокове. Но в летните горещини и зимните студове рецептите за приготвяне на витаминен сок винаги ще дойдат на помощ.
Вкусовата палитра на тази животворна влага е доста богата. Колко горски плодове - толкова много вкусове можете да получите. Можете също да зарадвате себе си и близките си с техните комбинации.
Тази естествена и здравословна напитка може да се приготви за броени минути, както от пресни съставки, така и от сладко. Може да се вари или да се консумира в оригиналния си вид без термична обработка.
И така, какво е необходимо за приготвянето на плодов сок? Вярвате или не, само 3 съставки са достатъчни! Вода, горски плодове и захар (или мед)!
Като начало обикновено се приготвят плодовете. Пресните се сортират и почистват от всички видове листа и дръжки, след което се измиват под хладка вода.
Със замразените ще трябва да побъркате малко.
За да ги доведете до разтопено състояние, препаратите обикновено се изваждат от хладилника и се изсипват в гевгир, а върху него се поставя дълбока чаша, така че ценният сок да не изтича напразно при размразяването. При стайна температура суровината ще достигне желаното състояние само за час.
Но ако планирате да готвите сутрин, тогава е по-добре да оставите тази структура в общата камера на хладилния модул и за една нощ ще получите красиви нежни плодове от леда.
В никакъв случай не трябва да използвате вряща вода, за да ускорите размразяването. Той не само ще ги увреди, но и моментално ще унищожи полезните витамини.
Освен това, за да избегнете окисляване, препоръчително е да използвате само емайлирани съдове и неметални инструменти за готвене. По-добре е да вземете дървена точилка или пластмасов пестик.
Все пак никой не ви забранява да работите с каквото ви е по-удобно. Това е личен въпрос за всеки.
За да получите повече ползи и да получите богата концентрация, най-добре е да нарежете плодовете. Можете да ги натрошите на ръка или да използвате блендер, миксер или сокоизтисквачка. И някои хора използват добра стара месомелачка за това.
След това натрошената суровина трябва да се отдели от тортата, за да направите това, тя се смила през сито или се изцежда през тензух. И тогава е препоръчително да подсладите изцеденото пюре. Това може да бъде обикновената захар, но много хора добавят мед - той е много по-здравословен и придава на напитката съвсем различен невероятен вкус.
Получената маса се разбърква добре и се разрежда с хладка вода по ваш вкус. Това е всичко - плодовата напитка е готова!
Много хора предпочитат да доведат натрошената сладка смес до кипене с малко количество течност и едва след това да я разредят с преварена вода. В известен смисъл това ще бъде правилно - в крайна сметка не всички плодове могат да бъдат приети от тялото с гръм и трясък.
Лека топлинна обработка ще ви позволи да получите повече вкус от тортата и да елиминирате нежеланите компоненти, които смущават стомаха, когато се използват сурови.
Ако обаче няма горски плодове, винаги можете да направите същото със сладкото. Просто вече не е нужно да добавяте захар – вече е достатъчно сладко.
Този течен деликатес може да се съхранява до три дни, при условие че го държите покрит в хладилник.
Ако не харесвате малки включвания от пулп и кожа, винаги можете да филтрирате суровината по-щателно през цедка или тензух, преди да я излеете в контейнер.
Сок от червени боровинки без варене на плодовете (рецепта стъпка по стъпка)
Боровинките са невероятно полезни, особено през зимния сезон! Освен че е естествен антиоксидант и антибиотик, той е и отлично средство за умора и недостиг на витамини.
Много хора предпочитат да правят плодов сок от него, но при мен се получава по-скоро като компот, така че го правя малко по-различно.
Ще ни трябва:
- Вода – 2л.
- боровинки - 1,5 чаши.
- Гранулирана захар - 1 чаша.
Приготвяне:
1. Поставете съд с вода на огъня, добавете захарта и оставете сиропа да заври. След като изчакате, докато всички кристали се разтворят напълно, можете да свалите от котлона. След това се охлажда до стайна температура.
Докато сиропът се охлажда, отстранете остатъците от червените боровинки и изплакнете под течаща хладка вода. Поставете в гевгир, за да може излишната вода да се отцеди без никакви пречки.
2. Веднага след като сладката течност се охлади, изсипете плодовете в специална колба или в буркан. Добавете малко захарна вода, така че да се изравни с червените боровинки.
Това трябва да се направи, за да се улесни нарязването на плодовете. Сам по себе си е доста жилав, така че малко вода ще му помогне с това.
3. Разбийте всичко добре с блендер до гладкост. Трябва да се получи хомогенна, ароматна каша. Малко прилича на смути и има свой уникален аромат.
4. Прецедете полученото пюре през цедка, за да отстраните твърдата каша. За да направите това, можете да използвате лъжица или преса за картофи, за да приготвите картофено пюре. Ако нямате под ръка, можете да вземете чисто парче марля и да го сгънете на два или три слоя. Ефектът ще бъде абсолютно същият.
Можете да изстискате пюрето от боровинки директно в тиган с охладен сироп, за да не изцапате много съдове.
5. Разбъркайте добре получената смес и можете да изсипете ценния нектар в гарафата. Препоръчително е напитката да се охлади в хладилник преди сервиране.
На вкус е с лека приятна горчивина, която само добавя допълнителни точки към него.
Как да си приготвите сок от морски зърнастец у дома
Морският зърнастец е склад за витамини. За да избегнете загубата им, най-добре е да не варите плодовете по време на готвене и в никакъв случай да не ги заливате с вряла вода. Най-добре е просто да разредите приготвените суровини с хладна, пречистена вода.
В краен случай използвайте топла течност, за да запазите всички полезни микроелементи.
Ще ни трябва:
- Плодове от морски зърнастец - 150 гр.
- Захар - ½ чаша.
- Вода - на вкус.
Приготвяне:
1. Първо трябва да изплакнете морския зърнастец, да отстраните остатъците и клонките. Брането на плодове е трудно и затова сред реколтата винаги има много от тази доброта.
2. Намачкайте чистите портокалови плодове на пюре. По-добре е да направите това във висока купа, за да не изцеди мазният сок да оцвети всичко наоколо. Освен това е напълно неуместно да се пръскате със скъпоценни капки.)
Блендер е доста подходящ за смилане. Въпреки че бих ви препоръчал обикновена преса, защото тя няма да смачка твърдите семки и няма да добави горчивина към нашата напитка. Вкусът ще бъде по-„чист“ и естествен.
3. Изсипете захарта в натрошените суровини и разбъркайте добре. Разредете с вода до желаната консистенция и сервирайте.
4. Някои хора обичат да ядат останалите парчета плодове, така че не е нужно да прецеждате готовата смес.
Но ако малки деца пият плодов сок, по-добре е първо да прекарате сладкото пюре през сито или да го изстискате през тензух. И едва след това разредете получения гъст сок с вода.
И в този случай е по-добре да добавите захар, след като люспите и семената са отстранени.
По-добре е да сервирате напитката леко охладена, но това е въпрос на вкус.
Ако нямате пресни или замразени плодове, не се колебайте да ги приготвите, също ще бъде много вкусно.
Видео за това как да приготвите вкусен и здравословен сок от морски зърнастец
Записахме и кратко видео в нашия канал, за да могат всички да видят целия процес на готвене. Ще се изненадате колко лесно и просто ще бъде всичко.
Знаете ли колко вкусен се оказва плодовият сок от морски зърнастец?!!! Думите просто не могат да се опишат. Не забравяйте да готвите и да продухате. И пишете в коментарите за вашите чувства.
Между другото, можете да използвате същата тази рецепта като основа за приготвяне на напитка с абсолютно всички други плодове и дори плодове, ако желаете.
Как да си направим сок от пресни боровинки
За да избегнете настинки през хладния сезон и да повишите имунитета, е полезно да включите боровинки в диетата си. Не само е освежаващо, но съдържа и вещества, които насърчават положителното настроение.
Така че можем да кажем, че това е естествен лек за депресия. И това не е шега!!!
Ще ни трябва:
- Червени боровинки – 0,7 кг.
- Вода - 3 литра.
- гранулирана захар - 0,35 кг.
Приготвяне:
1. Смелете плодовете, добре измити и почистени от ненужни отпадъци, на пюре. Не трябва да го нарязвате твърде много, въпреки че големите парчета ще бъдат напълно безполезни. Основното нещо е да се постигне такова състояние, че да може да се освободи повече течност от него.
Можете сами да изберете метода на смилане. За тези цели е удобно да използвате кухненски робот, можете да регулирате консистенцията на плодовете в него.
2. Подгответе чиста, изгладена марля и прехвърлете получената каша в нея. Съберете внимателно краищата на материята и я използвайте, за да изстискате ценния сок.
За да изстискате по-лесно плодовете, не ги слагайте наведнъж в марля. По-добре е да направите това на части, така че ще загубим по-малко полезни частици от рубинени суровини.
3. Между другото, получената торта също може да се използва - защо да се хаби! Трябва да се изсипе в тенджера и след добавяне на вода, разбъркайте добре. Оставете да заври и веднага изключете котлона.
4. Прецедете получения оцветен бульон през използваната преди това марля и вече ненужните кори и семки можете да изхвърлите спокойно. Вече сме им взели всичко, което може да се вземе.
5. Докато течността е още гореща, разтворете в нея захарта. Ако забавите, ще бъде по-трудно за кристалите да се разтворят по-късно.
И веднага след като полученият сироп се охлади до стайна температура, изсипете предварително изцедения сок от червени боровинки.
7. След това можете да го изсипете в красив съд и да го сервирате като напитка, на масата или просто за пиене вместо вода.
Толкова е бързо и лесно! Колко полезно!
Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на сок от червени боровинки от замразени плодове
Не по-малко полезни са и замразените боровинки. Вярно е, че първо трябва да го затоплите поне до стайна температура и едва след това да започнете да приготвяте здравословна и вкусна напитка.
Тази плодова напитка е много вкусна, така че всеки има торбичка или две от това прекрасно зрънце във фризера си.
Ще ни трябва:
- Вода – 2 литра.
- Замразени боровинки - 250 гр.
- Захар – 200 гр.
Приготвяне:
1. Извадете горските плодове от фризера предварително и ги оставете да се размразят във висока купа. Не забравяйте, че те трябва да достигнат желаното състояние без допълнителна намеса под формата на вода или нагряване.
След това ги натрошете с помощта на дървена или пластмасова преса.
По-добре е да не използвате железни прибори в такива случаи, така че плодовете да не се окисляват и да получат ненужен допълнителен вкус.
2. Добавете гранулирана захар и разредете рубинено ароматното пюре с вода. Количеството захар в рецептата е това, което обикновено добавям аз.
Можете сами да опитате разредената течност и да регулирате вкуса.
3. Прехвърлете сместа в тенджера и я загрейте до кипене.
Ако сте купили замразени боровинки в магазин или пазар, можете дори да ги приготвите само за няколко минути. Не трябва да готвите повече, за да не загубите ценни хранителни вещества.
Затворете капака и оставете плодовата напитка да се насити с аромата и цвета на плодовете. От запарката става по-наситена, както на вкус, така и на цвят.
4. Охладете готовата напитка, прецедете през фина цедка, или през марля, ако имате под ръка и може да се сервира за консумация.
Плодовата напитка, приготвена от замразени плодове, по никакъв начин не е по-ниска по вкус от напитка, приготвена от пресни.
Затова не забравяйте да приготвите боровинките, като ги съхранявате във фризер.
Как да си направим плодова напитка от замразено френско грозде
О, и аз харесвам касис, богат на витамин С! Яде я цялото семейство с голямо удоволствие. Естествено, ние го приготвяме в огромни количества за зимата и по всяко време можем да го извадим от фризера, за да се насладим на невероятния сладко-кисел вкус!
И каква плодова напитка получавате от него! Дори кафето понякога не може да замени тази невероятна напитка, особено в мразовита зимна сутрин.
Ще ни трябва:
- Вода – 1 литър.
- Замразено френско грозде - 300 гр.
- Гранулирана захар - 100 гр.
Приготвяне:
1. Извадете черните плодове от фризера и ги изсипете в тенджера. Оставете ги да престоят на топло място за 20 минути, за да имат време да се размразят. Ще има достатъчно време за това.
2. Добавете захарта и разбъркайте добре. Отново можете да добавите сладка ароматизираща добавка според вашия вкус или може би някой ще предпочете да добави мед към плодовете.
Опитвали ли сте някога комбинацията от касис и мед?!
3. Смелете ароматните плодове по един от познатите методи - или с пасатор, или с блендер. Състоянието, от което се нуждаем, е максимално смилане, за предпочитане до състояние на каша.
В този случай, разбира се, блендерът ще бъде по-полезен.
4. Залейте с топла вода и разклатете, за да не залепне захарта на дъното, а да се разтвори. За да направите това, оставете сместа да престои известно време на кухненската маса и в същото време периодично разбърквайте нашия препарат.
5. След това поставете тигана със съдържанието на огъня и оставете сместа да заври. Веднага го извадете от котлона, не просто изключете газта, но го отстранете от горещата повърхност.
Продължителното нагряване ще унищожи всички витамини, тогава ще бъде просто вкусно. Но ние също искаме да бъде полезно!
Охладете получения нектар до стайна температура, като го оставите просто на обикновена кухненска маса.
6. Прецедете по един от познатите ни методи, днес вече сме говорили много за това. А именно през сито или тензух и го сложете в хладилника да се охлади.
7. Можете да пиете тази невероятна напитка по всяко време. И колко добре е за всяка празнична трапеза! Ако на трапезата има магазинен сок и нашата плодова напитка, значи с нея ще започнат и ще свършат!!!
Между другото, той е еднакво добър както студен, така и топъл.
8. По време на варенето не може да се добавя захар. Вместо това е достатъчно да добавите 3 супени лъжици към вече охладения бульон. л. мед и плодов сок ще блестят с нови вкусови цветове.
Ако никога не сте опитвали тази комбинация, опитайте я, можете да изненадате вкусовите си рецептори!
Видео за това как да направите домашен плодов сок от смес от горски плодове
Днес разгледахме няколко различни рецепти за приготвяне на напитки от горски плодове. И всички те бяха приготвени от един и същи вид плодове.
Знаете ли колко вкусни се получават от смес от горски плодове? Освен това те могат да бъдат много различни, но колкото по-разнообразен е съставът на съставките, толкова по-богат ще бъде вкусът.
И ето една от тези рецепти. Вкусните съставки включват замразено черно и червено френско грозде, както и къпини и ягоди. Дори само като прочетете съставките, става вкусно! Представяте ли си какво ще е, ако сготвите такъв разкош!!!
Между другото, всеки път композицията може да бъде каквато искате. Всичко зависи от вашето въображение и суровините, които сте подготвили във фризера си.
Това са толкова вкусни плодови напитки! Ако някой, преди да започне да чете, все още се съмняваше дали да ги готви или не, то сега вероятно на всички е станало ясно, че можете да зарадвате себе си и близките си не само със сокове и компоти. Но и ароматни домашно приготвени напитки.
Между другото, те съдържат много повече витамини от фабрично пастьоризираните пакетирани сокове и напитки, съдържащи сок.
Можете да ги пиете почти по всяко време на деня, но не трябва да прекалявате с тях. Все пак им добавяте захар. Твърде сладките напитки са вредни за вашето здраве. Дори ако разредите конфитюра във вода и се насладите на живителната влага, съдържанието на сладост ще остане високо.
Колкото по-малко захар, толкова по-добре! А много по-здравословно е да пиете любимата си напитка с чаена лъжичка мед.
Приятен апетит и бъдете здрави, получавайки витамини от прекрасни ягодоплодни напитки!
