Картофи и всякакви ястия с картофиНашите хора отдавна ги обичат, защото картофите винаги са вкусни, задоволителни, здрави и практични. Картофите се приготвят бързо и лесно и винаги ни радват с отличния си вкус. Тази страница съдържа само вашите любими, най-добри рецепти за картофи.
Картофените зрази винаги са вкусни, възрастни и деца ги ядат с удоволствие. Ястие с картофи за любителите на вкусната храна, подходящо е и за вегетарианци и постещи...
Не пропускайте да опитате това просто и вкусно ястие от картофи и тиква. Ястието се приготвя само: нарежете картофите, тиквата, лука, сложете всичко във фурната и готово - вечерята е готова!
Това ястие е истинско спасение. Ако имате няколко картофа, яйце и малка глава лук, тогава нито вие, нито семейството ви ще останете гладни. Тази рецепта прави бърза и вкусна вечеря...
Много проста и в същото време много вкусна рецепта, имате нужда само от няколко съставки, но ястието се оказва достойно за празнична трапеза, въпреки че никой не забранява да ядете вкусна храна през делничните дни...
Една от най-вкусните рецепти с картофи. Картофите се оказват необичайно ароматни, пикантни, с хрупкава коричка. Като добавите повече червен пипер, можете да го направите като Макдоналдс...
Има стотици, ако не и хиляди различни рецепти с картофи, но картофите на фурна с право се смятат за едно от най-вкусните и здравословни ястия...
Картофите, изпечени във фурната, винаги са много вкусни, но ако печете картофите едновременно с пилето, ще получите невероятно ястие. В същото време картофите се оказват умерено хрупкави и не сухи...
Този пай е чудесен начин да разнообразите ежедневното си меню, може да се приготви с всякакъв пълнеж - месен, гъбен, сиренен, зеленчуков или рибен. Приготвя се много лесно и става вкусно...
Картофите и маста са най-простите и достъпни продукти, които почти винаги са налични. Но въпреки простотата на тези продукти, от тях можете бързо да приготвите много вкусен и здравословен обяд...
Не пропускайте да опитате тази рецепта. Вкусни картофи, изпечени на фурна с парчета пиле и залети със сметанов сос. Картофите стават божествени...
Храненето на вкусна и разнообразна храна не е толкова трудно. Пример за това е това ястие. Можете да приготвите нестандартно ястие от картофи и тиква, което ще ви зарадва както на вкус, така и на вид...
Изглежда, че няма нищо по-лесно от приготвянето на картофено пюре: обелете, сварете, натрошете и сте готови! Но не е толкова просто. За да стане пюрето меко и въздушно, трябва да знаете няколко прости правила...
Това ястие се приготвя от най-достъпните и евтини съставки, но по вкус и външен вид е достойно за най-добрите ресторанти. Освен това се приготвя много лесно, дори и начинаещите могат да се справят...
Много проста и много практична рецепта. Можете да приготвите вкусен обяд от най-обикновените и достъпни продукти: брашно, картофи, шампиньони и лук. Между другото, тестото е страхотно, пластично и се оформя добре...
Мисля, че няма нужда да представяме това ястие, всеки знае и обича zrazy. Предлагам една проста, вкусна и практична рецепта, която ще се хареса на възрастни и деца...
Пригответе това просто и вкусно ястие. Картофено руло се приготвя от най-често срещаните съставки: картофи, консервирана риба тон, маруля. Това руло е подходящо за празниците и всеки ден...
Много европейски кухни имат аналог на това вкусно, здравословно и практично зеленчуково ястие. Опитайте моята рецепта за зеленчукова яхния с картофи и тиквички. Предимството му е, че е вкусен и без излишна мазнина...
Любима рецепта на всички времена. Тези пържени картофи се приготвят много бързо и просто, но се оказват невероятно вкусни. Пържените шампиньони придават изискан вкус...
Задушените картофи с испанска наденица чоризо се считат за едно от най-вкусните испански ястия. Красиво, вкусно, питателно и най-важното - това ястие се приготвя бързо и лесно...
Как да сготвим вкусни пържени картофи? Много е просто, просто вземете тази рецепта. Хрупкави отвън и нежни отвътре и дори с пикантен сос Брава...
Мислили ли сте как да готвите картофи? След това пригответе испанска тортила с картофи и лук. За да направите тортилата сочна отвътре и добре изпържена отвън, ще ви помогнат прости съвети...
Оригинална салата с картофи, кашкавал, ябълки и орехи. Салатата се сервира охладена и като самостоятелно ястие. Опитайте нова рецепта, внесете малко разнообразие в живота си...
Поставяме обелените, измити и нарязани картофи в тиган със студена вода. Така започват много ястия, но не всички стават толкова вкусни и апетитни...
Алгоритъмът за приготвяне на това картофено ястие е много подобен на предишната рецепта, само вместо лук се използва спанак. Както пресният, така и замразеният спанак ще свършат работа...
Ако искате проста и вкусна храна, тогава тази рецепта е за вас. Картофи с парченца октопод, специален чеснов сос и червен пипер няма да ви оставят безразлични...
Запеканката с картофи, чушки и патладжани е много вкусно, красиво и практично ястие, може да се сервира и без месо. Приготвя се лесно и бързо, става невероятно красив, няма да можете да откъснете очи от него...
Пържените пайове, та дори и с картофи и копър, са истинска наслада. Вкусни и ефирни, те не застояват дълго време. А тъй като тестото се приготвя без яйца и мляко, дори и постещите могат да им се насладят...
Тортилята е традиционно испанско ястие, много просто, вкусно и практично. Този омлет с картофи и гъби може да се сервира топъл, топъл или студен...
- Когато белите картофи, трябва да отрежете тънкия горен слой, тъй като повечето от витамините се намират точно под кожата, а не в самата каша. Но трябва да се отреже дебел слой стари, обрасли картофи, тъй като под кожата, особено в областта на очите, се образува соланин, токсично вещество, което не се разпада напълно по време на топлинна обработка. По същата причина е необходимо внимателно да отстраните зелената част на картофа.
- Жълтите сортове картофи обикновено се използват за ястия с различни сосове, яхнии и зеленчукови гювечи. От ронливи бели картофи се прави картофено пюре.
- Не съхранявайте обелени картофи във вода дълго време, тъй като те губят не само витамин С, но и нишесте. Картофената каша става груба и не се готви добре.
- Младите картофи се обелват по-бързо, ако преди обелването ги потопите за няколко минути в студена вода.
- За да не се спукат картофите, изпечени с кората, ги надупчете с вилица по време на готвене.
- За да направите варените картофи по-вкусни, сложете една обелена глава лук, няколко скилидки чесън и стрък дафинов лист в тенджера с картофи.
- Гответе картофите на среден огън. Ако готвите на силен огън, картофите ще се сварят отвън, а отвътре ще останат сурови.
- Не съхранявайте варени картофи, те са вкусни пресни, но при съхранение бързо губят своите хранителни и вкусови качества.
- За да стане пюрето бяло и пухкаво, внимателно отцедете цялата течност. Разреждаме картофеното пюре с горещо мляко, добавяме масло и след това разбиваме. Ако избършете картофите с остатъците от картофен бульон, картофеното пюре няма да се окаже пухкаво и бяло.
- или картофената запеканка ще стане по-розова и апетитна, ако преди печене ги намажете с разбито яйце, поръсете с галета и поръсете с растително масло.
- За да потъмнеят по-малко настърганите за палачинки картофи, изсипете в тях няколко супени лъжици горещо мляко.
Трудно е да си представим руската кухня без картофи. И някак си не се вписва в главата ми, че преди около триста години нашите предци са се справяли без картофи, а някои особено оживени граждани дори са започнали картофени бунтове, не искайки да бъдат „отровени“ от отвъдморски зеленчук. И сега за почти всяка домакиня липсата на картофи може да причини, ако не паника, то някакво неудобство. Картофените ястия могат да бъдат много различни, било то първо, второ или дори десерт. От картофи се правят чудесни хлябове и питки. И най-важното е, че готвенето от картофи е бързо и лесно. Най-демократичният продукт!
Но, колкото и да е странно, не всеки знае как правилно да готви картофи. Има някои правила, които не трябва да се нарушават. Факт е, че качеството на картофените ястия зависи от наличието на нишесте в него и от това как то се превръща в картофи под въздействието на висока температура, течност и кисела среда. Например, картофите никога няма да се сварят в кисела среда. Ето защо киселото зеле за зелева чорба или киселите краставици за туршия се задушават отделно и се поставят в тиган малко преди края на готвенето, в противен случай картофите ще бъдат плътни, като недоварени. Но когато готвите картофи за салати, тази функция ще бъде полезна. Някои сортове картофи стават много меки и дори могат да се разпаднат - и в тези случаи лимонената киселина или оцетът ще помогнат.
Не всеки знае как да готви правилно дори най-простото ястие. Картофите в ризата или обелените грудки се поставят във вряща подсолена вода и се варят покрити. Факт е, че ако поставите картофите в студена вода и ги поставите на огън, температурата вътре в клубените ще достигне 70°C само след 20-25 минути, а през това време поне 10% от нишестето в картофите е озахарени под въздействието на топлина. Получената захар се превръща в отвара, а картофите стават лепкави. Съвсем различна картина ще се получи, ако картофите се потопят във вряща вода: след 5-6 минути ензимите губят активност, нишестето не се хидролизира и загубите на хранителни вещества значително намаляват. И картофите се готвят много по-бързо. След варенето водата трябва да се източи веднага и картофите да се изсушат на слаб огън, покрити с капак.
. За да сготвите хубави картофи за салата или да вземете със себе си на път, пригответе пържени картофи. Направете така наречената хипертонична саламура - много концентриран солен разтвор (350 г сол на 1 литър вода). Не цялата сол ще се разтвори във вода, това е добре. Поставете измитите, необелени грудки в студения разтвор и поставете на силен огън. Ако солта се разтвори при нагряване, добавете още. След като заври, гответе под хлабаво затворен капак на доста силен огън. Опитайте се да запазите всички грудки покрити с вода. При готвене картофите цвърчат, сякаш са пържени в масло - това е кипяща вода, нейните пари не позволяват на саламурата да проникне вътре. Следователно, такива картофи трябва да бъдат подправени със сол преди употреба. Картофите се варят около 15 минути. Колкото по-дълго е времето за готвене, толкова по-малки и плътни ще бъдат картофите. Веднага след като картофите са готови, веднага ги извадете от саламурата, не ги оставяйте в нея за минута. Ако картофите са били варени за съхранение извън студа (например за пътуване), оставете ги на стайна температура, без да ги измивате - солта образува гъста кора, която предпазва картофите от разваляне. Не изливайте разтвора след готвене, той може да се използва повече от дузина пъти. Приготвените по този начин картофи имат вкус на печени картофи.
.
Има няколко тънкости в приготвянето на това ястие, след като ги усвоите, ще приготвите невероятно пюре (а не „мента“, която се втвърдява като камък, когато изстине). Сварените картофи се претриват през цедка, докато са горещи, добавя се олиото, налива се почти врящо мляко на 2-3 пъти и се разбиват добре до пухкавост. Разбиването е задължително! За да забавите неизбежното втвърдяване на картофеното пюре при охлаждане, при готвене добавете пресни яйца или жълтъци и рафинирано растително масло (можете да добавите същото количество или половината от маслото). Вместо мляко можете да добавите гореща сметана. При пюрирането на горещи картофи тъканните клетки остават непокътнати и пюрето не става лепкаво.
Ако искате да зарадвате семейството си с хрупкави пържени картофи, трябва да положите малко усилия, но резултатът си заслужава! Нарежете картофите на кубчета, филийки или кубчета – по желание. Изплакнете със студена вода и подсушете върху кърпа. Потопете парчетата картофи в брашно (или смес от брашно и яйце на прах, така е по-вкусно). Загрейте олиото в тиган с дебело дъно и добавете картофите. Слоят от картофи не трябва да надвишава 4-5 см. Запържете, като разбърквате, до готовност, без да покривате с капак. Посолете, след като коричката стане златистокафява.
Правилно приготвените пържени картофи се считат за толкова диетични, колкото и варените! Това твърдение по никакъв начин не се отнася за картофите, сервирани в кафенетата за бързо хранене, където картофите се пържат в неизвестна среда, рядко се филтрират, за да се спестят пари. Така че, първо, нека приготвим дълбока мазнина: смес от рафинирано растително масло и разтопена свинска мас в съотношение 1:1, но е възможно дълбоката мазнина да се състои само от растително масло. Изсипете дълбоката мазнина във висок тиган, като олиото трябва да го напълни не повече от половината. Маслото трябва да се загрее до 180-190°C. Нарежете картофите на дълги парчета, изплакнете със студена вода и подсушете върху кърпа. В никакъв случай не добавяйте сол, това ще накара картофите да се намокрят и да поемат твърде много мазнина. Поставете резенчетата картофи в специална мрежа и ги поставете във врящо олио. Картофите трябва да са 8-10 пъти по-малко от олиото. След като картофите образуват златиста коричка, картофите се изваждат, отцеждат се от маслото и се поръсват със ситна сол, която може да се овкуси допълнително с подправки. Не пържете картофите, докато не станат прекалено хрупкави, тъй като това ще влоши вкуса на готовото ястие и ще доведе до препичане. (Ако пържите правилно, фритюрникът може да се използва няколко пъти). Картофите за дълбоко пържене могат да се нарязват с помощта на специално устройство, което нарязва картофите под формата на спирали. Грудките с дупки след изрязване на спиралите могат да се пълнят с кайма и да се пекат.
И сега можете да приготвите по-сложни ястия от картофи. Въпреки че, ако се вгледате, няма нищо сложно в приготвянето им.
съставки:
4-5 картофа,
1 яйце,
брашно, сол.
Приготвяне:
Сварете картофите в люспите, обелете и нарежете по всякакъв начин. Посолете, добавете яйцето и брашното и замесете меко тесто (не прекалявайте с брашното, иначе готовите ньоки ще заприличат на кнедли). Правят се кренвирши, нарязват се на парчета, навиват се на топки и всяко се притиска леко, за да се оформят шайби. Сварете ньоките в подсолена вода. Сервирайте със заквасена сметана. Ньоките могат да бъдат приготвени за бъдеща употреба, замразени и след това сварени до полуготовност, поставени в саксии и запечени със сирене, шунка и др.
Картофи, запечени в бекон
Поръсете обелените картофи с черен пипер, увийте ги в тънки ленти бекон, завийте ги във фолио и ги запечете в силно загрята фурна за 30 минути. Страхотна рецепта за пикник!
съставки:
4-5 картофа,
100 г шампиньони,
50 г масло,
сол, черен пипер, сметана, лук или чесън, билки.
Приготвяне:
Нарежете гъбите на тънки филийки. Нарежете обелените грудки на тънки кръгчета, без да режете малко до края, за да се отворят като ветрило. Във всеки разрез поставете резенчета гъби, стръкчета билки, посолете и поръсете с черен пипер, отгоре сложете счукан чесън или настърган лук. Картофите се нареждат в намазнена форма за печене, заливат се с разтопено масло и се слагат в загрята фурна за 40 минути. За пикник увийте всеки картоф акордеон във фолио и печете за 30 минути.
съставки:
5-6 картофа,
100 г ловджийски колбаси,
5 яйца
250 мл мляко,
сол пипер.
Приготвяне:
Картофите и колбасите се нарязват на филийки и се задушават в зехтина до готовност. Разбийте яйцата с прясното мляко, сол и черен пипер. Поставете картофите и колбасите в тава за печене и ги залейте с яйцата. Пече се на 180°C за около 30 минути.
съставки:
5-6 картофа,
2 яйца,
1 с.л. брашно,
сол пипер.
Приготвяне:
Настържете суровите картофи на едро ренде, добавете яйцата и брашното, разбъркайте внимателно. Оформете малки котлети и ги запържете в растително масло. Сервирайте веднага. Ако палачинките престоят ще станат плътни. В този случай те могат да бъдат задушени в заквасена сметана с чесън, разредени с вода и леко осолени.
съставки:
300 г картофи,
200 г извара,
300 г брашно,
300 г горски плодове,
1 яйце,
масло, сметана, сол.
Приготвяне:
Сварете обелените картофи в подсолена вода и охладете. Смелете в блендер или натрошете. Смесете с яйцето и изварата, добавете брашното и замесете тесто. Разточете тестото на топки с големината на орех. Разточете всяка топка в плоска торта и поставете едно цяло зрънце в средата. Съберете краищата на тортата и оформете отново на топка. Сварете кнедлите в подсолена вода за 7-10 минути. Сервирайте с масло или сметана и поръсете със захар.
съставки:
400 г картофи,
300 г месо,
100 г прясна свинска мас,
2 глави лук,
1 яйце,
3 с.л. брашно,
растително масло, сол, черен пипер.
Приготвяне:
Прекарайте месото през месомелачка, свинската мас нарежете на малки кубчета, лука наситнете. Свинската мас се запържва леко, добавя се лукът и се задушава до полуготовност. Добавете каймата и запържете до готовност, посолете и поръсете с черен пипер. Сварете картофите в кората, охладете, обелете и нарежете. Смесете яйцето, брашното и солта, замесете тесто. Разделете на равни парчета, направете плоски питки, добавете охладен пълнеж и оформете котлети. Овалват се в брашно или галета и се пържат до зачервяване или се пекат във фурната. Каймата за зърна може да бъде всичко: гъби, яйца с лук, сирене, зеле, риба, скариди...
съставки:
1 картофена грудка,
2 стека брашно,
¼ ч.л. Сахара,
1 ½ ч.ч. сол,
⅔ стек. топла вода или картофен бульон,
3 с.л. зехтин,
⅔ ч.л суха мая,
1-2 зрели домата,
1 ч.ч сушен риган.
Приготвяне:
Сварете обелените картофи в подсолена вода до омекване и ги смилайте на пюре. Изсипете необходимото количество бульон и охладете до 30°C. Разтворете маята и захарта в бульона и оставете за 10 минути. Пресейте брашното, изсипете маята в него, разбъркайте и добавете картофено пюре и сол. Разбъркайте с дървена лъжица и залейте с 2 с.л. зехтин. С ръце замесете меко и еластично тесто. Разточете го на топка, поръсете с брашно, покрийте с кърпа и оставете за 1-2 часа. прехвърлете втасалото тесто във формата и го разтеглете по дъното и стените на формата. Доматите се обелват, нарязват се на кръгчета или кубчета и се нареждат върху тестото, поръсват се с риган, сол и се заливат с останалото масло. Покрийте с кърпа и оставете за още час. След това поставете във фурната, предварително загрята до 210-220 ° C, за 40 минути. Прехвърлете готовата фокача на масата и оставете леко да се охлади.
Това е добра рецепта за вкусно ястие, приготвено от вчерашното картофено пюре. От пюрето се оформят топчета, панират се в брашно, потапят се в разбито яйце и отново се панират в галета или настърган пшеничен хляб. Запържете дълбоко крокетите. Към пюрето може да добавите 2-3 с.л. зърнеста горчица, ще се окаже пикантна.
Друга рецепта за обилна вечеря с остатъци от пюре. Към картофеното пюре добавете 1-2 яйца, 3-4 с.л. брашно и замесете пластично тесто. Добавете нарязани билки и подправки. Във форма, намазана с масло и поръсена с галета, наредете разточеното тесто на слой и го увийте около краищата на формата. Върху тестото поставете слой настъргано сирене, лук, запържен в растително масло, кубчета шунка или запържено мляно месо и слой сирене. Напълнете със смес от яйца и сметана. Пече се на 180°C до зачервяване.
Корейски картофи
съставки:
3-4 картофа,
4-5 скилидки чесън,
смлян кориандър, соев сос, смлян черен и червен пипер - колкото е възможно повече, тъй като ястието трябва да се окаже доста пикантно.
Приготвяне:
Настържете обелените картофи с ренде за корейски моркови, за да направите дълги ленти. Изплакнете картофите няколко пъти в течаща вода, докато нишестето се измие напълно. Посолете и подкиселете голямо количество вода с оцет и кипнете. Докато водата кипи силно, поставете картофите в тигана и оставете да престоят точно 1 минута. Бързо източете врящата вода и изплакнете картофите със студена вода, както бихте изплакнали пастата. Добавете оцета, черния и червения пипер, кориандъра, пресования чесън и соевия сос, разбъркайте и охладете в хладилника за час.
За съжаление е невъзможно да се изброят всички картофени ястия в една статия. Но много рецепти можете да намерите на страниците на нашия уебсайт!
Лариса Шуфтайкина
Ако в къщата няма картофи, значи няма какво да ядете! Нашите майки са смятали така, въпреки че са знаели, че картофите (от немски: Kartoffel) са пренесени в Европа от Южна Америка едва ок. преди 300 години. Сега тя е петият най-важен източник на калории за съвременните хора след пшеницата, царевицата, ориза и ечемика. От картофи могат да се приготвят няколко хиляди ястия. Варени картофи, печени картофи, картофени гювечи, картофени палачинки, картофено пюре, картофени котлети, задушени картофи, картофена яхния, пържени картофи, пълнени картофи... Ядливите грудки се съчетават идеално с буквално всеки продукт: риба, месо, зеленчуци, с гъби, сирене, мляко, сметана, всякакви сосове, билки, дори горски плодове и морски дарове. Картофите се сервират както топли, така и студени, както като основно ястие, така и като гарнитура.
В раздела "Ястия с картофи" има 434 рецепти
Млади картофи, изпечени на фурна със заквасена сметана
Няма трудности при варенето на млади картофи. Няма смисъл да усложнявам рецептата твърде много, но бих искал да я подобря малко и така че да не се налага да купувате скъпи съставки. Рецепта за картофи в сметана, печени...
Картофени чийзкейкове с кайма
От картофи и кайма можете да приготвите много вкусни и интересни ястия. Днес ви предлагаме рецепта за картофени чийзкейкове с месо, изпечени на фурна. Въпреки сложното име, самото приготвяне не е трудно. Домакински...
Картофи с кайма в микровълнова
Днес ще има рецепта за картофи с кайма в микровълновата. Времето за готвене е малко повече от 5 минути. Разбира се, не е възможно да сготвите килограм картофи и месо за толкова време, но порция за 2-3 души е напълно достатъчна. Ако направите всичко по рецептата, ще получите ароматен...
Картофени зрази с гъби
Картофените зрази с гъби са вкусни, изглеждат апетитни и могат да украсят всяка маса. И се приготвят лесно, и се използват най-достъпните продукти. Има много възможности за готвене. Например в тази рецепта за кайма използвате сурови картофи...
Чийзкейкове с картофи
Предлагаме рецепта за необичайни чийзкейкове с картофи. За разлика от традиционната версия, тези чийзкейкове нямат никаква захар. Тестото се замесва от извара с добавка на картофено пюре, яйца и брашно. Чийзкейк с картофи може да сервирате като гарнитура към месо и...
Картофено пюре с моркови
Искате ли да направите картофено пюре по нов начин? Ето една проста рецепта за вас. Сварете обелените картофи както обикновено, добавете запържените с лука моркови и пасирайте на пюре. Изненадващо, в тази версия картофеното пюре има страхотен вкус. Д...
Ароматни пържени картофи в бавна готварска печка
Ако обичате пържени картофи, вероятно сте ги приготвяли по различни начини. В готов вид вкусът му зависи от добавените при пърженето подправки. Картофите могат да се пържат в тиган, във фурна или в бавна готварска печка. Има два начина да го направите ароматен...
Картофи, задушени с пилешки сърца в бавна готварска печка
Рецептата за картофи с пилешки сърца е подходяща за бавна готварска печка и обикновен тиган. За втори ястия сърцата първо се пържат или задушават до готовност и едва след това се добавят други съставки, като картофи, ориз или тестени изделия. В карикатурата...
Картофено пюре със задушено зеле
Картофеното пюре със зеле ще разнообрази менюто ви, когато навън е зима, студено време и пресни зеленчуци само от оранжерии. Рецептата за ястието е лесна: трябва да сварите картофите, да ги намачкате на пюре и да ги смесите с пасирано с потопяем блендер зеле, което предварително...
Картофи, пълнени със салата Оливие
Много проста рецепта за пълнени картофи, чийто пълнеж се приготвя почти по същия начин като салата Оливие. Не съм сложила грах от консерва, защото... Вече има много пълнеж, но можете да добавите и него. Както обикновено, първо се измиват картофите...
Картофено пюре с копър и ленено семе
Картофените сладки с копър и чесън са толкова уютен, ароматен, домашен сладкиш, който веднага стопля душата ви. Плоските, вместо хляб, може да се сервират със супа или салата. Хлебчетата можете да приготвите в тиган или фурна. накрая...
Мандирмак - дагестански картофен гювеч в тиган
За да опитате националното дагестанско ястие мандирмак, не е нужно да посещавате красива планинска страна. Достатъчно е да имате най-простите и достъпни продукти и желанието да се докоснете до културата на други националности. Мандирмак е рецепта за...
Пълнени картофи със зеленчуци и сирене моцарела
За пълнене на картофи по тази рецепта, грудките първо се пекат до омекване, след това се нарязват наполовина и се пълнят с печени зеленчуци. Така получените пълнени картофени лодки се покриват с моцарела и се слагат отново във фурната, за да може сиренето...
Картофени крокети с пълнеж
Картофените крокети са дълбоко пържени топчета от намачкани варени картофи. Това ястие е по-удобно за приготвяне през уикенда или за празнична трапеза. Необичайна гарнитура от картофени крокети върви добре с месо или риба. Румените топчета могат...
Картофена бабка с пиле
В беларуската кухня има много рецепти с картофи. Една от тях е рецепта за картофена бабка с пиле. Получава се нещо средно между картофена запеканка и картофена баница с кора от пилешко месо, колбаси и пръжки...
Картофи със сирене в бавна готварска печка
Има много начини за готвене на картофи. Тази рецепта за печени картофи със сирене и билки е подходяща за бавна готварска печка. Ястието може да бъде както гарнитура, така и самостоятелно ястие. Процесът на приготвяне на картофи със сирене в бавна готварска печка е много прост...
Палачинки от картофи и лук с хрупкава коричка
Има много възможности за приготвяне на картофени палачинки. Днес предлагаме рецепта за палачинки с картофи и лук с хрупкава коричка. Особеността на приготвянето на картофите за хаш браун е, че те първо се нарязват на едро ренде, а след това...
Минаха години и нашите предци измислиха този отвъдморски зеленчук, днес имаме десетки варианти какво да приготвим от картофи. Ние знаем как да готвим картофи по селски начин, как да готвим картофи по френски, как да приготвим картофи в заквасена сметана, печени и пържени картофи. Рецептите с картофи съставляват половината от менюто в някои семейства. Картофените рецепти могат да бъдат намерени в почти всички национални кухни по света, тъй като картофените ястия, рецепти с картофи, са много питателни и могат да се комбинират с голямо разнообразие от продукти. Малко са хората, които не харесват ястия с картофи. Почти всеки бързо знае какво да готви от картофи: пържете или варете в кожите им. Обикновено готвенето на картофи е безпроблемно. Ние много добре знаем какво може да се сготви от картофи. Но много хора се интересуват от това как да готвят картофи вкусно.
Много хора обичат картофи, но традиционни ястия с картофичесто стават скучни, така че домакините рано или късно се чудят какво да готвят от картофи, което е нетривиално и вкусно. Например, може да са домашно приготвени натрошени картофи, пълнени картофи или картофени палачинки. Но разбира се, това не е всичко, което може да се приготви от картофи. Варени картофи в сака или просто варени картофи са рецепти, които дори дете може да приготви. Има и други прости ястия с картофи: картофено пюре и гювеч, картофи на фурна и картофи на пара. Картофите на пара, както и печените картофи, се считат за най-здравословните начини за готвене на картофи. Има и такива прости картофени ястия като пържени картофи, пържени картофи, които са много вкусни, но не много здравословни. Има и доста необичайни картофени ястия, могат да се цитират следните рецепти: картофени круши, гратен, ловджийски картофи. Но това са по-сложни рецепти с картофи, дори празнични картофени ястия. Заслужава да се спомене и различни картофени салати, гарнитури, предястия и други вкусни ястия от картофи. Това означава например следното ястия с картофи, като картофи със сирене, картофи в бекон, картофи с мас, бутер картофи, картофи в сметана, картофи в сметана. Успехът е гарантиран, ако приготвите картофи, увити в бекон, картофи със сирене. Друг вариант за вкусно приготвяне на картофи е да ги сварите в прясно мляко. Получава много деликатен вкус. Картофите в мляко също се приготвят на фурна, запечени със сирене и подправки. Картофите са вкусни, ако ги приготвите с подправки. Например, това са картофи с розмарин.
Въпреки факта, че картофите трудно се развалят, ако сте избрали оригинална рецепта за картофи, препоръчваме ви да го приготвите с нашите съвети за снимки. Изберете ястия с картофи със снимки, рецепти с картофи със снимки, рецепти с картофи със снимки, рецепти с картофи със снимки и гответе картофи за здраве.
Картофени ястия
картофичесто наричан втори хляб и затова ястия с картофиТе са много популярни - обичат ги и възрастни, и деца.
Интересно е, че когато Петър I донесе картофи в Русия, селяните бяха буквално принудени да ги засаждат. Сега го използват за приготвяне на супи, пържене, варене и печене.
Но е напълно възможно да се подготви необичайни ястия с картофи- този прост продукт. Например пица. Изненадан ли си? По-долу предоставяме 11 рецепти за оригинални ястия с картофи.
Картофени канапета
Картофени канапета И така, първото ястие - канапета. Канапетата са малки сандвичи, нарязани на форми или обикновени филийки, след което за удобство се нанизват на шиш.
Картофите и беконът правят едно доста засищащо предястие. Загрейте фурната на 200 градуса. Ако имате въздушен фритюрник, ще го използваме.
След това нарязваме картофите на малки парчета или вземаме цели малки картофи. Моля, имайте предвид, че можете да ги почиствате по желание. Можете просто да го изчеткате с четка и да го натъркате със сол.
След това увийте картофите в парчета бекон или обикновена свинска мас, след това ги набодете на шишчета и печете във фурната, докато беконът или маста станат златистокафяви. Това ястие може да се сервира с доматен или сметанов сос с чесън.
Картофени сандвичи
Картофени сандвичи Сандвич с картофи.Да, да, не се учудвайте. Най-обикновеният горещ сандвич ще бъде по-вкусен и по-задоволителен с парче пържени картофи.
Вариант първи - с наденица и кашкавал. Върху филия хляб се слагат резен картоф, резен наденица, а отгоре резен сирене. Печете пет минути във фурна, фритюрник или микровълнова печка.
Вариант втори - с домат и бекон. Запържете резен картоф и резен бекон. Поставете върху парче хляб, след това резен домат, отгоре намажете с майонеза и поръсете със сирене. Ние също го изпичаме.
Вариант три – обелете картофите и ги настържете на едро ренде (като картофените палачинки). Пресовайте чесъна в картофената смес, добавете малко черен пипер и сол. Поставете настъргани картофи върху филийки хляб. След това ще трябва да ги запържите в тиган в растително масло на среден огън. За целта поставете сандвичите с картофите надолу. Запържете страната с картофи за около пет минути, обърнете я и запържете хляба още малко. Получава се апетитен сандвич, който е много вкусен за хапване горещ.
Като цяло може да има голямо разнообразие от опции, в зависимост от вашия вкус. Добавки като пържен лук, гъби, мариновани краставици, шунка, маруля само ще добавят пикантност. Представете си, защото горещите сандвичи могат да помогнат, когато гостите неочаквано дойдат в къщата.
Пълнени картофи
Пълнени картофи За да пригответе пълнени картофи,Вземаме доста големи картофи.
Вариант първи – измийте добре картофите и ги обелете с четка. Разрежете наполовина и изстържете вътрешността, за да оформите лодка.
Да подготвим пълнежа. Всичко е подходящо за това - пържен лук, гъби, пържени филийки свинска мас или наденица, сирене, майонеза.
Смесете плънката с картофите от центъра и напълнете лодката. Печете до готовност в силно загрята фурна.
Вторият вариант е да изпечете цели картофи във фолио, след което да ги нарежете и да ги напълните с готовите продукти. Това обилно ястие може да се приготви предварително и да се вземе със себе си на пикник. И можете да загреете нашите натрошени картофи на въглища във фолио.
Картофени рози
Картофени рози Печени розички от картофено пюре. Чудесен вариант за рециклиране на вчерашното пюре.
Намачкайте картофите по-добре (ако няма картофено пюре, тогава обелете, сварете и намачкайте картофите). Може да добавите още малко олио и чесън. След това поставете фолио или хартия за печене върху тава и извадете розички от картофи или украсете розичките с помощта на шприц за сладкиши. Отгоре може да поръсите с малко сирене, но не е задължително. Печете до получаване на коричка.
Картофени кръгчета
Картофени кръгчета Картофено пюре на кръгчета. Друг вариант за рециклиране. Поставете готовото пюре за кратко във фризера. След това оформяме рингове. Просто е - навийте тънки колбаси и ги свържете във формата на кръг, след което ги оваляйте в яйце и галета и ги изпържете. Чудесна алтернатива на бирения чипс!
Картофени вафли
Картофени вафли Картофени вафли.изненадан? Ако имате гофретник, можете също да направите страхотна закуска, като използвате остатъци от картофено пюре.
Така че, добавете настъргано сирене към пюрето, малко билки, можете да добавите резенчета наденица или лук. Добавете разбитото яйце и малко брашно, разбъркайте всичко добре. След това изпечете като обикновените вафли. Топла и задоволителна закуска е готова.
Мини пица с картофи
Мини пица с картофи Нарежете картофите на половинки. Изрежете средата и я използвайте за приготвяне на пюре или маска за лице. И сложете обичайните си гарнитури за пица в картофите. Като вариант - шунка, маслини, кисели краставички, лук и сирене. Вариантите са много. Печем до готовност на картофите.
Картофена салата
Много популярно ястие в Европа. У нас не е толкова разпространена поради факта, че картофите в нея са студени. Но ако искате опитайте, моля. И така, сварете картофите, охладете и нарежете на филийки с произволна форма. След това го подправете с майонеза и билки. По желание можете да добавите чесън или маринован лук. Оставете да поври малко и сервирайте.
Картофени ньоки
Картофени ньоки Много популярно ястие в различни кафенета. Ньоките са топчета от картофено пюре с или без пълнеж. Те се пържат или варят. И така, сварете картофите, като добавите сол към водата. След като го омесите, добавете едно яйце и брашно, за да стане еластично тесто. Ако правите ньоки с пълнеж, навийте блатата и сложете плънката в центъра, като за пай. Ако не, просто направете топки.
Диетичен вариант е да сварим нашите топчета във вода, може да добавим няколко зърна черен пипер и малко чесън. Сервирайте с доматен сос. Ако искате да ги изпържите, тогава трябва да оваляте топчетата в брашно или галета и да изпържите до получаване на коричка.
Картофени трюфели
Да, чухте правилно. Истински шоколадови трюфели могат да бъдат направени от картофено пюре, парченца шоколад и ванилия. Оформяме бонбони и овалваме в какао или кокосови стърготини.
Картофена торта
Картофена торта За него ще ни трябва:
- три средно големи варени картофа;
- 2 яйца;
- половин чаша захар;
- 2 супени лъжици какао на прах;
- стафиди и ванилин.
Разбийте яйцата със захарта на пяна. Добавете какаото и смелете с картофите. Разбийте цялата маса до пухкава смес и изсипете в намаслена форма. Пече се около час при температура около 180 градуса.
Както можете да видите, оригинални закуски и дори десерт могат да бъдат направени от такъв евтин продукт като картофи. Те няма да ви отнемат силата или парите. И това е много важно в някои ситуации.
Добър апетит!
Страхотен( 9 ) Зле( 0 )
