Гювеч от тиквички на фурна рецепти стр. Гювеч от тиквички: рецепти на фурна стъпка по стъпка със снимки

Тиквичката е не само вкусен, но и полезен зеленчук – нискокалоричен и лесно смилаем. Може да се използва в козметологията. Ако поставите тънки резени тиквичка върху лицето и шията си, можете да възстановите водния баланс на кожата, което е важно за сухата кожа на лицето.

Много обичам гювечета с тиквички на фурна - те са здравословна и питателна храна. Много често правя гювечета. Тъй като остарявам, здравето ми не ми позволява да ям пържени храни, затова гледам да пека всичко.

Можете спокойно да добавите сирене към гювечето с тиквички, тогава ще получите ароматна, апетитна коричка. Кайма, домати и различни подправки ще придадат на гювечето с тиквички допълнителен аромат и вкус.

Когато трябва бързо да приготвите нещо за вечеря, гювечът от тиквички е спасител. Също толкова страхотно е и студено за закуска. Това зеленчуково ястие е вкусно с пиле. Тази гювеч се счита за диетична. Всички видове гювечи от тиквички, независимо дали със сирене или кайма с домати, ще се харесат както на възрастни, така и на деца. Моите внуци обожават гювечета с тиквички. Това не е рецепта, а находка. Просто и вкусно!

Рецепти за гювечета с тиквички на фурна със снимки

В тази статия ще разгледаме рецепти за гювечи от тиквички с различни пълнежи.

Стъпка по стъпка рецепта за гювеч от тиквички във фурната

Сега ще приготвим проста, лека, но в същото време много вкусна запеканка от тиквички на фурна.

СЪСТАВ:

Тиквички - 2 бр.
Лук - 1 бр
Извара - 1 опаковка
Яйце-2 бр
Мляко - 1/4 чаша
Чесън-2 скилидки
Кашкавал - 50 гр
Магданоз
Сол, черен пипер на вкус

Нарежете тиквичките на тънки кръгчета с дебелина 2-3 мм. Ако тиквичките ви са млади, тогава не е необходимо да отрязвате кожата.

Нарежете лука на половин пръстени.

Приготвяне на плънката за гювеча

Поставете 1 пакет извара в чиния.

Към изварата добавете 2 яйца и малко мляко.

Всичко се разбива добре до гладкост.

Вземете малко парче сирене и го настържете. Кашкавалът ни трябва за поръсване на гювеча.Тогава гювечът ще образува апетитна златиста коричка.

Имаме готови всички съставки. Включваме фурната и започваме да оформяме нашия гювеч.

Намажете нашия съд с масло и поставете тиквичките една върху друга

Смажете първия слой тиквички с пълнеж. Консистенцията на пълнежа трябва да бъде като гъста заквасена сметана.

Правим 3-4 слоя с тиквички, като всеки слой намазваме с пълнеж. Оставете повече пълнеж върху горния слой.

Върху тиквичките се нарежда лук, поръсва се със сирене и се слага във фурната.

Печете гювеча в предварително загрята на 180 градуса фурна за 30-40 минути.

Ето такава прекрасна, вкусна, диетична запеканка от тиквички направихме на фурна.

Добър апетит!

Рецепта за вкусна запеканка от тиквички със зеленчуци и деликатен пълнеж от сирене

Тази запеканка се приготвя много лесно, изглежда красиво и със сигурност ще остави най-приятното вкусово изживяване за вас и вашите гости.

съставки

тиквички (по-добре е да вземете различни сортове) - 2 бр.
дълги и големи моркови - 2 бр.
яйце - 4 бр
заквасена сметана 15% - 200 грама
твърдо сирене - 100 грама
чесън -3 скилидки
сол, черен пипер на вкус

Приготвяне:

1. С резачка за зеленчуци или остър нож нарежете тиквичките с кората на тънки лентички.

2. Измийте пресните моркови, обелете и нарежете на тънки ивици. Зеленчуковите ленти трябва да са с приблизително еднаква ширина. Големите нарежете наполовина, а малките отрежете.

3. Настържете кашкавала на ситно ренде.

4. Разбийте яйцата със заквасената сметана, добавете настърган кашкавал, сол и черен пипер. Добавете чесън, счукан през преса към пълнежа.

5. Редувайте тиквички, моркови и тиквички от ръба на формата, движейки се към центъра.

6. Намажете зеленчуците с пълнежа, леко потупайте формата върху повърхността на масата, така че плънката да се разпредели равномерно между зеленчуците.

7. Печете гювеча в предварително загрята на 180 градуса фурна за 35-45 минути.

8. Охладете леко и сервирайте.

Добър апетит!

Гювеч от тиквички със сирене на фурна. Проста и вкусна рецепта стъпка по стъпка

съставки

Тиквички (млади) - 0,5 кг
Яйца - 3 бр.
Майонеза - 100 гр
Заквасена сметана – 100 гр
Кашкавал-50гр
Брашно за печене - 3 с.л. лъжици
Бакпулвер за тесто - 0,5 ч.л
Сол - 1 чаена лъжичка
Смлян черен пипер - 0,5 чаена лъжичка
Чесън-2-3 скилидки
Зелените - копър, няколко стръка

Как се прави гювеч от тиквички

1. Измийте тиквичките, отстранете дръжката и ги настържете на едро ренде.

2.Добавете яйцата, сметаната, майонезата, копъра, солта и смления черен пипер.

3. Разбъркайте добре и добавете брашното и бакпулвера. Разбъркайте отново, докато се получи хомогенна маса.

4. Поставете получената маса в стъклен съд за печене и поръсете настърган кашкавал отгоре.

5.Печете гювеча с тиквички в предварително загрята фурна на 150 градуса за час. Проверете готовността на гювеча с дървена клечка.

6. Запеканката от тиквички е вкусна както топла, така и студена.

Сервирайте гювеча като самостоятелно ястие, с пресни зеленчуци, билки и заквасена сметана или сервирайте гювеча от тиквички като гарнитура към месо.

Добър апетит!

Видео рецепта за запеканка от тиквички на фурна с домати и кайма

Добър апетит!

Запеканката от тиквички не е нищо повече от мързеливи палачинки от тиквички. В летните горещини, когато наистина не искате да прекарате час близо до печката, тази опция е просто божи дар!

Честно казано съм голям фен на тиквичките (и всякакви вариации на тази тема :), така че използвам тази рецепта доста често през сезона. Освен това този зеленчук е толкова универсален, че се съчетава идеално с месни добавки (пилешка кайма, например), и с млечни продукти (сирене, извара) и, разбира се, с други зеленчуци и билки.

Друго предимство на запеканката от тиквички е, че можете да настържете тиквичките за нея на едро ренде или дори да ги нарежете на парчета, както предпочитате. И не е нужно да пържите нищо в масло - в края на краищата тестото за палачинки от тиквички по правило е много нежно и „капризно“, трябва да добавите достатъчно масло по време на пържене - гювечът се оказва диетичен.

Е, няма да се налага да се забърквате с него дълго време: както вече казах, натърках го, излях го, сложих го във фурната и се заех с работата си за 30-40 минути! :)

Гювеч от тиквички: рецепта

съставки:

2 средни тиквички (900-1000 г);
3 яйца;
лук (по желание) - 1 бр.;
брашно * - ½ чаша или малко повече;
бакпулвер – 2 ч.л.;
сирене или извара - на вкус/по желание;
сол и подправки - на вкус.

* Можете да използвате всяко брашно по ваш избор: първокласно пшенично или пълнозърнесто, овесени ядки. Обичам да го използвам в тази рецепта, идеално допълва вкуса на тиквичките.

Приготвяне:

Настържете тиквичките на едро ренде, оставете да престоят 10-15 минути, след което отцедете сока, няма да ви трябва.

Нарежете лука на тънки полукръгчета и го добавете към настърганите тиквички.

Яйцата се разбиват, добавят се към сместа с тиквичките, сол и подправки на вкус.

Ако използвате сирене, настържете го (количеството е по ваша преценка) и също го добавете към тиквичките. Разбъркайте. Вместо сирене можете да използвате извара ( грам 200) – най-добре е да се смила с яйцата и да се добави към тиквената смес.

Добавете малко по малко брашното, като всеки път разбърквате старателно. Не забравяйте бакпулвера.

Изсипете тестото във форма, застлана с хартия. Гювечета от тиквички можете да направите и в порционни форми (например силиконови мъфини или фолио).

Гювечът с тиквички се слага в предварително загрята на 180-200 градуса фурна и се пече около 40 минути до зачервяване. Не забравяйте да се охлади, преди да извадите от тигана.

Приятен апетит!

Здравейте, много обичам да готвя по вашите прекрасни рецепти. Винаги се опитвам да готвя сезонни ястия. Пробвала съм почти всички рецепти с тиквички, но любимата ни е запеканката с тиквички. В бавната готварска печка се оказва по-нежна, във фурната понякога дъното изгаря, но обвинявам особеностите на фурната. И всичко е прекрасно, благодаря ти, Ема.

Винаги съм се интересувала от рецепти за ястия с тиквички, виждала съм ги печени на фурна дори почти цели. Понякога ги нарязвам и ги пълня с месо или домати и билки. Когато имам едри зеленчуци, винаги имам на масата гювеч от тиквички, правя го със или без настърган кашкавал, просто го поръсвам отгоре в края на готвенето или веднага на масата. И на мен ми хареса твоята рецепта, определено става вкусна запеканка, ще я пробвам. С uv. Мария.

Добър ден, баба Ема, Леонид. И Даниел. Много обичам ястия с тиквички на фурна, здравето ми не ми позволява да ям пържени, затова се опитвам да пека всичко. Вашата рецепта за гювеч е много привлекателна, но според мен ще е мазна с 200 грама сметана и майонеза, трябва да добавите още брашно или да увеличите количеството тиквички. Тъй като консистенцията ще бъде течна, гювечът няма да запази формата си. Но във всеки случай ще пробвам вашия вариант. И ще се опитам да го изпека в бавна готварска печка. Ще ти пиша какво стана.

Колко е вкусно всичко, благодаря за якия сайт. Обичам да експериментирам в кухнята и не винаги се придържам към една рецепта, но вашата запеканка с тиквички е нещо специално! Направих всичко стриктно по рецептата, добавих само сирене за ароматна коричка, пекох във фурната за по-малко от час, какъв беше ароматът в къщата. Между другото, тази гювеч от тиквички в бавна готварска печка се оказва като деликатен мус. Чувствайте се свободни да го направите без сирене, като изстине изобщо не губи вкуса си, можете да го нарежете на порции и изобщо не се разпада. Със заквасена сметана, с домати, как обичам тиквички във всичките им форми. Покланям се пред теб, нашата невероятна бабо Ема.

Здравейте, Ема Исааковна и Леонид. Уважавам вас и вашия прекрасен сайт; поради възрастта си знам от първа ръка колко е трудно да се работи в кухнята; почти 40 години съм посветил на готвенето. И също така комбинирате процеса със заснемане, правене на вкусни снимки и прекрасни видеоклипове. Много ми харесва начина, по който представяте всяка рецепта, превръщате всяко ястие в шедьовър. Познавам и съм пробвала много рецепти, но с вашия сайт винаги откривам нещо ново. Някога ястията от тиквички, чиито рецепти бяха ограничени само до хайвер и пържени с чеснов сос, изобщо не бяха популярни в ресторантите. Днес времето е друго,има други възможности.Харесах твоята запеканка с тиквички.Опитвам се да я приготвя на фурна,но често ми омръзва,та хвърлям всичко в бавната печка. Разбира се, винаги търсихме нови вкусове и нови рецепти, всяко ястие може да се подобри с добавяне на допълнителна съставка, по същия начин може да бъде гювечът от тиквички със сирене или кайма, но аз уважавам труда на хората, така че винаги готвя стриктно към рецепти. И тогава правя изводи какво може да се добави към ястието. Обичам те и ти желая много здраве, поздравления. Галина Сергеевна.

Мама донесе огромна тиквичка от дачата, кората се оказа твърда и беше жалко да я изхвърлите. Намерих твоята рецепта, запеканката с тиквички стана страхотна. Просто го обелих, имаше малки семки, махнах ги. Пекох го в бавна готварска печка, тъй като не съм добра с фурната, няма сирене в рецептата, но мъжът ми много го обича. Затова го направих с настърган кашкавал. Вечерята ни беше чудесна, сега често използвам вашите рецепти за ястия с тиквички, а другите много ги харесвам.

Добър ден, по някакъв начин от детството имах проблеми с ястията от тиквички. Баба винаги приготвяше любимия си хайвер от тиквички, а майката задушаваше тиквички в богата заквасена сметана. От тази каша ми прилоша и просто не можех да я ям. Наскоро ме привлякоха млади тиквички на един пазар и реших да опитам. Запознат съм с вашия сайт от дълго време, веднага намерих рецептата, приготвих всичко, както препоръчахте. Какво да кажа, сега запеканката от тиквички е любимото ми ястие. Няма такова усещане от детството, умопомрачителен аромат, отличен вкус, но предпочитам студена запеканка от тиквички и се опитвам да я направя във фурната, тъй като в бавна готварска печка става твърде нежна и не ми харесва много че. Благодарение на вашия сайт и на вас.

Благодаря за рецептата, много е удобна и икономична, особено през сезона. Запеканката от тиквички е моят спасител, когато трябва набързо да приготвя нещо за вечеря, макар че е страхотна и студена за закуска. Много е вкусно с месо, ние предпочитаме пилешко, така че е и диетично ястие. Правя гювеча във фурната, намалявам количеството заквасена сметана и яйца, майонеза изобщо не добавям и веднага започвам да готвя пилето. След около 40 минути всичко е готово, децата ми много обичат ястия с тиквички, а вашата рецепта е просто божи дар. Благодаря отново.

Гювечът от тиквички е един от многото начини за приготвяне на толкова полезен за човешкото тяло зеленчук. Плодовете на това едногодишно тревисто растение узряват рано и се отглеждат почти навсякъде, така че подготовката е особено интересна през лятото.

Всяка домакиня знае, че е по-добре да се използват млади, средни плодове за храна, които могат да нахранят цялото семейство за обяд или вечеря. Ако се постараете и проявите въображение, тогава ще има място на вашата празнична трапеза.

Днес ще говорим за приготвянето на гювечета, които можете да приготвите във фурната, за да нахраните бързо и задоволително семейството си. Всички тайни на рецептите са пред вас. с ясно описание стъпка по стъпка.

Запеканка от тиквички с кайма

Вижте как да приготвите бърза и вкусна запеканка от тиквички на фурна, с която ще нахраните семейството си за обяд или вечеря.

съставки:

2-3 млади тиквички
400 г мляно месо
1 глава лук
1 голям домат
4 с.л. лъжици сметана
2 големи яйца
2-3 скилидки чесън
50 г твърдо сирене
сол, черен пипер, риган

Подготовка

1. Нарежете лука на малки кубчета и го оставете да омекне в загрят тиган със слънчогледово олио за 1-2 минути.

2. Добавете каймата в тигана заедно с лука, черния пипер и солта. Разбърквайте каймата непрекъснато и разбийте евентуалните бучки.

3. Нарежете домата на малки кубчета и го сложете в тигана при каймата. Продължете да пържите до готовност. Можете да замените домата с доматено пюре или любимия си кетчуп.

4. Пригответе соса: сложете заквасената сметана в купа, добавете 2 яйца, сол и поръсете 1/2 чаена лъжичка риган, изстискайте скилидките чесън през преса. Смесете всичко. Сосът за печене е готов.

5. Нарежете младите тиквички на тънки ивици, точно както е на снимката.

6. Намажете тавата за печене с масло и започнете да редите нарязаните плочи на един слой, които заливаме със сос.

7. Върху соса се нарежда месото - не много, умерено, като се разпределя по повърхността.

8. Поставете отново резените тиквички на втори ред и залейте със соса отгоре.

9. Поставете пържено мляно месо върху втория слой сос.

10. Така, редувайки слой по слой, наредете всички подготвени продукти.

11. Сега с пръсти, като натискаме горния слой и леко се движим, даваме възможност на слоевете да се свържат един с друг, а соса да проникне вътре в гювеча.

12. Последният горен слой се състои от настъргано твърдо сирене.

13. Поставете формата за печене във фурната за 45 минути на 180 градуса. Запеканката от тиквички е готова.

14. Отрежете парче от готовото ястие и се възхищавайте на запазването на формата му върху чинията и атрактивния вид на всички слоеве в напречното сечение.

Видео за това как да печете тиквички със сирене във фурната

Вижте рецептата за приготвяне на гювеч със сирене и билки, от който се получава вкусно, сочно и нежно ястие.

Опитайте се да изберете млади тиквички от градинските си парцели, тогава ястието ще бъде по-класическо.

Тиквички на фурна с домати и кайма

Тази рецепта ще ви достави максимално удоволствие с минимални усилия, а резултатът ще бъде вкусно месно ястие със зеленчуци.

съставки:

тиквички - 1 кг
кайма - 400 гр
лук - 2 бр.
пилешки яйца - 2 бр.
домати - 2-3 бр.
твърдо сирене - 170 гр
сметана - 200 гр
сол, подправки, магданоз, 3 скилидки чесън

Подготовка

1. Настържете младите тиквички директно с кората на едро ренде, ако вашите са по-зрели обелете и почистете от семките.

2. Посолете настърганите зеленчуци, разбъркайте и оставете да постоят, за да си пуснат сока, който след това ще изцедим.

3. Лукът се нарязва на кубчета и се запържва в тиган до прозрачност, като се разбърква често.

4. Добавете каймата към лука, разбъркайте, разбийте бучките, след това добавете подправки под формата на италиански билки, хмел сунели и сол. Запържете каймата за 5-7 минути, като разбърквате от време на време.

5. Добавете чесъна, прекаран през преса, към запърженото мляно месо, след което разбъркайте всичко добре.

6. Нарежете доматите на филийки.

7. Прецедете настърганите тиквички и солта добре с помощта на цедка, за да се отървете от излишната течност.

8. За да приготвите пълнежа, трябва да разбиете заквасената сметана и яйцата, след което да добавите сол и черен пипер.

9. Намажете леко термоустойчива стъклена тава с растително масло и разпределете половината от настърганите тиквички на равен слой.

10. Върху тиквичките се нарежда цялата готова кайма, а върху нея на трети ред останалите тиквички.

11. Върху тиквичките се нареждат резенчета домат.

12. Напълнете всичко това с готовата плънка. Запеканка от тиквички, домати и кайма, събрани в тавичка.

13. Поставете формата със съдържанието във фурната за 20 минути при температура 190-200 градуса.

14. Извадете тавата от фурната и поръсете с наситнен магданоз и настъргано твърдо сирене.

15. И отново го поставете във фурната на същата температура за 15-20 минути.

16. Ето една розова и ароматна запеканка от тиквички с домати и кайма. Приятно ядене!

Крехка запеканка с пилешка кайма

Тази запеканка ще се хареса на всеки, изядете ли парче, трудно ще се откъснете.

съставки:

тиквички - 2 бр. (700 г)
пилешка кайма - 500гр
яйца - 2 бр.
лук - 1 бр.
сладък пипер - 1 бр.
твърдо сирене - 60 гр
заквасена сметана - 2 ч.л
сух чесън - 2 супени лъжици
сол, смес от пипер

Подготовка

1. Настържете младите тиквички на едро ренде.

2. Нарежете сладкия пипер на кубчета.

3. Нарежете лука на ситно.

4. Зелените копъри се нарязват на ситно с нож.

5. В купа се поставят: изцедени настъргани тиквички, пилешка кайма, лук, чушка, копър, 2 яйца, сол, черен пипер, добавете сух чесън - всичко се разбърква добре.

6. Ще ни трябват две форми за печене с диаметър 20 см, които трябва да бъдат намазани с растително масло.

7. Поставете готовата смес от всички съставки в 2 форми и заравнете повърхността.

8. Намажете горната част на гювеча от тиквички със заквасена сметана.

9. Поставете формите върху тава за печене и поставете във фурната за 30-35 минути, предварително загрята до 180 градуса.

10. Извадете корите от фурната, за да поръсите повърхността им с настърган кашкавал.

11. В рамките на 10 минути донесете сиренето на повърхността на съда до разтопено състояние и го извадете да се охлади.

12. Готовото ястие нарежете на парчета и сложете в чинии.

Добър апетит!

Зеленчукова запеканка със сирене - видео

Вижте рецепта за зеленчуково ястие, което има определени предимства пред пържени или варени зеленчуци.

Съгласете се, че този метод на обработка на зеленчуците ви позволява да запазите максимални хранителни вещества в тях.

Тиквички с картофи на фурна

Тази сравнително проста рецепта ви позволява да приготвите вкусна и нежна гарнитура за всяко месо.

съставки:

2 тиквички (вид тиквички)
7-8 картофа
400 мл сметана
200 г сирене моцарела
сол, черен пипер, чесън, майорана, риган, босилек

Подготовка

1. Настържете обелените картофи на шредер, за да се нарежат веднага на тънки филийки.

2. Нарежете тиквичките с нож на малки кръгли филийки.

3. Готовите картофи и тиквички поръсете с всички налични подправки.

4. Сглобете ястието, като редувате резен тиквичка с резен картоф и нареждате на редове по дъното на формата.

5. Напълнете зеленчуците във формата със сметана и поставете във фурната за 30 минути на 180 градуса.

6. В определеното време извадете формата и поръсете с моцарела, сложете отново във фурната, докато сиренето се разтопи и хване златиста коричка отгоре.

7. Запеканката от тиквички с картофи е готова.

8. Поставете ароматни зеленчуци в чиния и добавете любимо месо.

Приятно ядене!

Рецепта за готвене на тиквички с гъби - видео

Рецептата за ястието е много проста, което е приятно за хапване дори и студено.

Несъмнено готвенето във фурната е особено популярно, което ви позволява да спестите време в кухнята, да разнообразите менюто и да зарадвате домакинството си с ястия от тиквички.

Които са разгледани в отделни броеве, е ценен компонент на здравословното хранене. Разнообразие от гювечи, базирани на този зеленчук, може допълнително да включва въглехидратни и протеинови съставки, които разширяват или ограничават диетичната им употреба.

Нека да разгледаме 3 рецепти за приготвяне на гювечи от тиквички във фурната със снимки, използването им в диети и всякакви допълнения към основните рецепти.

Рецепти за гювеч от тиквички

Основата на гювеча са нарязани тиквички, които се заливат със заливка, най-често от сурови яйца.

За печене във фурна се използва пълен асортимент от тиквички: млади тиквички с тънка мека кора, зрели пъстри, зелени и бели плодове, покрити с издръжлива твърда обвивка. Втвърдената кожа трябва да се отстрани, както и сърцевината със семките. При много младите плодове се отрязва само дръжката. Месото от тиквички за гювеч се настъргва на едро ренде, нарязва се тънко на кръгчета или дълги плочи.

Основната смес от зеленчуци и яйца често се допълва с доматен и бял сос, включително кетчуп и майонеза. В диетичните менюта са подходящи само млечни продукти с ниско съдържание на мазнини.

В допълнение, гювечите от тиквички често включват повече или по-малко богат букет от други зеленчуци, както и кайма. Диетичният вариант включва използването на постно месо - предимно бяло пиле.

За да придадете на готовото ястие вкусна коричка, използвайте настъргано сирене. За диети изберете по-малко мазни сортове.

Неутралният вкус на тиквичките се съчетава както с допълнителни компоненти на гювеча, така и с различни подправки:

В резултат на това рецептите могат да бъдат разделени на три основни групи - гювечи от тиквички с минимален набор от съставки, вегетариански букети, включващи разнообразни зеленчукови добавки, и гювечи с кайма. Нека илюстрираме тези групи с примери, подходящи за диетичната маса.

Първа рецепта - тиквички минимум:

2 средно големи тиквички;
4 супени лъжици нискомаслено натурално кисело мляко;
250 г твърдо сирене;
китка пресен магданоз с копър;
сушен босилек;
морска сол и смлян черен пипер.

Приготвяне:

Измийте тиквичките, отстранете дръжката, а ако са зрели, също отстранете кората и сърцевината със семките. Едро настържете пулпата, изцедете излишния сок, смесете със ситно нарязани билки.
Яйцата се разбиват с киселото мляко, смесват се с настърган кашкавал (половината от общото количество), овкусяват се умерено със сол, черен пипер и сух босилек.
Намажете термоустойчива форма (метална, керамична, стъклена, силиконова) с растително масло и поставете в нея половината от сместа от тиквички и билки. Залейте със сместа яйце-кисело мляко-сирене. След това наредете останалите тиквички и отгоре поръсете с останалата половина настъргано сирене.
Пече се на 180 градуса до 60 минути, ако формата е керамична, и до 40 минути, ако формата е силиконова.

Втората рецепта е разширена вегетариански комплект:

2 малки тиквички;
3 домата;
2 яйца;
1 сладък пипер;
3 скилидки чесън;
7 супени лъжици нискомаслена заквасена сметана;
200 г твърдо сирене;
сушени билки – риган, целина, босилек;
пресни зеленчуци.
сол.

Приготвяне:

Измийте тиквичките, отстранете дръжките, обелете кожата, нарежете на тънки филийки.
По същия начин нарежете доматите на кръгчета, а сладките чушки на ивици. Кашкавалът се настъргва, чесънът се наситнява.
Смесете половината от настърганото сирене със заквасена сметана и леко разбити яйца, умерено сол, подправете със сушени билки и чесън.
Намажете топлоустойчив съд с растително масло, разстелете слой тиквички, залейте ги със сместа яйце-заквасена сметана-сирене, отгоре поставете чашите домати и лентите черен пипер, поръсете останалото настъргано сирене.
Пече се на 200 градуса от 30 до 40 минути. Добавете нарязани пресни билки към готовото ястие.

Трета рецепта - насладата на месоядците:

3 средно големи млади тиквички;
400 г пилешка кайма;
3 домата;
3 скилидки чесън;
150 г заквасена сметана;
100 г твърдо сирене;
сол, смлян черен пипер.

Приготвяне:

Измитите тиквички, освободени от дръжките, нарежете на тънки филийки, както доматите.
Омесете каймата с черен пипер и умерено количество сол, настържете кашкавала.
Намажете съд за печене с растително масло и поставете в него половината готови тиквички, смесени с чесън. Отгоре се разпределя каймата, а след това и останалите тиквички. Намажете ги със заквасена сметана, покрийте с резени домати, печете за половин час на 200 градуса, след това поръсете с настърган кашкавал и поставете във фурната за още 10 минути.

Енергийна наситеност на зеленчукови гювечи – 80-90 килокалориив 100 грама, месо - 100 килокалориии по-високи.

Гювечи от тиквички на диетичната маса

Нискокалоричните тиквички съдържат биологично ценни микроелементи, въглехидрати и нежно почистващи фибри. Протеинови компоненти на гювечета - яйца, млечни продукти, месо - подхранват мускулната тъкан. Така гювечът от тиквички на фурна е не само лекува и пречиства организма, но и допринася за запазване и растеж на мускулна маса.

Допълнителни съставки

В допълнение към компонентите, дадени в общото описание и примерни рецепти, гювечите от тиквички включват:

Други зеленчуци - моркови, патладжани, лук, зеле, не само зеле, но и карфиол, брюкселско зеле, фасул и боб, включително зелен фасул, картофи. Трябва да се има предвид, че нишестените картофени добавки значително увеличават общото съдържание на калории.
Плодове и плодове - черни и зелени маслини, сладки и кисели ябълки.
Гъби – шампиньони и ядливи горски гъби.
Сирене от меки и влакнести сортове, както и извара. За диети изберете нискомаслени варианти.
Брашно и нишесте, както и крекери и парчета бял хляб. Такива съставки значително увеличават съдържанието на калории.
Други подправки - канела, кардамон, особено в тиквичено-плодови гювечи.
Зърнени храни – ориз, грис, овесени ядки и зърнени люспи. На диетичната маса зърнените и овесените люспи са най-подходящи.
Сушени плодове - сини сливи, а също и с плодови добавки, сушени кайсии, стафиди (ако няма ограничения за захарта).
Семена и ядки - сусам, настъргани орехи.

Как се готви гювеч от тиквички във фурната - видео

Видеото по-долу ясно показва приготвянето на красива диетична запеканка с тиквички, моркови и домати. Ситно нарязаните съставки се свързват с пълнеж от яйце-заквасена сметана-сирене. В загрята на 180 градуса фурна ястието се пече половин час.

Гювечите от тиквички, които успешно съчетават ограничено калорично съдържание с хранителни, почистващи и възстановяващи свойства, лесно се вписват в диети за отслабване и спорт.

Какви съставки смятате, че са най-добри за печене на тиквички? Какви подправки обичате да добавяте към вашата запеканка с тиквички? Използвате ли това ястие за диетични цели? Споделете вашите кулинарни впечатления и практически опит с нас в коментарите!