Приготвя се бързо и лесно. С минимална инвестиция на време и продукти получавате прекрасен резултат - изискан десерт. В статията ще намерите няколко с различни съставки. Желаем ви кулинарни победи!
Плодова торта с кисело мляко в бавна готварска печка
Списък с покупки:
- средна ябълка;
- опаковка маргарин (на 100 г);
- две яйца;
- по 1 чаша брашно и кисело мляко;
- един плод киви;
- 1 ч.ч. бакпулвер;
- брашно - няколко чаши.
Подготовката е следната.
- Разбийте яйцата в купа. Добавете захар. Разбъркайте ги с бъркалка. Когато захарта се разтвори напълно, изсипете киселото мляко в купата. Добавете там разтопено парче маргарин.
- Комбинирайте брашното с бакпулвера. Внимателно добавете тази смес към предварително получената маса.
- Обелете кивито и ябълките. Смелете пулпата на кубчета. Поставете в купа с останалите съставки. Разбъркайте.
- Намажете дъното на купа с масло и поръсете с натрошени бисквити. След това изсипете тестото.
- Стартирайте режима "Печене". Остава само да изчакате звуковия сигнал, показващ края на процеса. Готовата торта с кисело мляко се сервира топла или студена. Може да украсите като поръсите отгоре с пудра захар. Приятен чай!
Кекс с кисело мляко: рецепта без яйца
Необходими съставки:
- 1,5 ч.ч. бакпулвер;
- по 1 чаша пшенично брашно, грис и кисело мляко за пиене;
- 150 г захар;
- растително масло, половин чаша.
Прочетете алгоритъма за готвене по-долу.
Изсипете киселото мляко в чиния с гриса и оставете сместа за 30 минути. През това време грисът ще набъбне. Добавете необходимото количество захар в същата купа и разбъркайте. Следващата съставка е маслото. Разбъркайте отново получената маса. Постепенно добавете брашното, смесено с бакпулвера. Разбъркайте отново тестото. Застелете тава за печене с лист пергамент. Изсипете тестото и го заравнете с шпатула. Загрейте фурната (180 °C). Изпращаме формуляра със съдържанието към него. Колко време трябва да се пече тортата показва, че 40-45 минути ще са достатъчни. Изчакваме докато изстине. Декорирайте и сервирайте!
Рецепта за торта с кисело мляко и банан
Продуктов комплект:
- две яйца;
- по 1 чаша захар и пшенично брашно;
- два банана;
- 200 мл кисело мляко;
- сода - половин ч.л.
Инструкции за готвене
- Разбийте яйцата в буркан (0,5 л). Залейте с киселото мляко и добавете захарта. Сложете сода. Разбъркайте с вилица. Получената смес трябва да престои няколко минути. През това време масата ще се увеличи.
- Кисело-яйчената смес се изсипва в купа с пресятото брашно. Всичко се разбива с лъжица.
- Изсипете половината от тестото в подготвената кръгла форма за торта. Не забравяйте да намажете дъното с масло. Следващият слой са резени банан. След това изсипете останалото тесто.
- Поставете тавата със съдържанието в предварително загрятата фурна. Печенето на сладкиша с кисело мляко и банан ще отнеме 20-30 минути при 200-220°C. Трябва да се покрие с кафява коричка. За украса на кексчето са подходящи кокосови стърготини или пудра захар. Можете да измислите своя собствена версия.
Кисело мляко и сини сливи
съставки:
- 40 г масло (разтопено);
- три яйца;
- по 100 г стафиди и сини сливи (почистени от семките);
- торбичка ванилова захар;
- чаша кисело мляко;
- 1 ч.ч. бакпулвер;
- брашно - 1,5 чаши;
- 2-3 с.л. л. захар (нямате нужда от много);
- растително масло;
- малко сол.
Практическата част е следната:
- Слагаме на масата всичко, от което ще приготвим сладкиш с кисело мляко. Да започнем със сушени плодове. Залейте ги с вряща вода. Оставете за 5 минути. Отцедете течността. Поставете сушените плодове в купа. Отгоре ги поръсете с щипка брашно.
- Отделяме белтъците от жълтъците. Слагаме ги в различни чинии. Смесете жълтъците с ванилията и захарта, добавете сол и разбийте с вилица. Добавете два вида масло - растително и разтопено масло. Добавете кисело мляко там. Разбъркайте. Внимателно добавете брашното и бакпулвера. Разбъркайте отново, добавете сушени плодове.
- Просто разбийте белтъците на силна пяна. За да направите това, използвайте вилица или бъркалка.
- Остава само да комбинирате протеините с други съставки.
- Изсипете полученото тесто в специална форма. Поставете в предварително загрята фурна. Печете сладкиша до образуване на златиста коричка. Оптималната температура е 180-200 °C. Готовата торта трябва да се охлади. След това сервирайте на масата, като украсите с пудра захар.
Накрая
Вече знаете как да приготвите торта с кисело мляко. Статията представя няколко варианта на десерта. Изберете всяка рецепта и започнете да създавате кулинарен шедьовър.
Днес в супермаркетите можете да намерите десетки видове сладкиши и десерти, които ще ви помогнат да прекарате времето си с чаша чай или кафе. Но тези продукти съдържат голям брой добавки, които позволяват на десертите да се съхраняват по-дълго, което има отрицателно въздействие върху човешкото тяло.
За да не отровите тялото си с консерванти, можете да приготвите домашни печива, които не са по-лоши, а понякога дори по-добри от фабричните печива. Пайове, чийзкейкове, чийзкейкове, пайове, бисквити, бисквити - всичко това може лесно да се приготви у дома. Понякога изборът на едно нещо сред цялото това разнообразие е доста трудно.
За да не се измъчвате от агонията на избора, можете да използвате бързи и лесни рецепти за сладкиш с кисело мляко със снимки. Десертът се пече от 20 до 60 минути. Използваното тесто е без мая, така че не е нужно да се притеснявате дали ще втаса. Приготвяйки стъпка по стъпка кекс с кисело мляко според фоторецептата, резултатът е вкусен и нежен десерт, който ще се хареса на всеки.
Доста лесно е да добавите вкус към обикновена торта с кисело мляко. Можете да добавите сладко, плодове, шоколад, канела и други продукти по ваш вкус.
Рецепта за торта с кисело мляко
- Пшенично брашно - пет чаши.
- Кисело мляко - 450 мл.
- Яйца - шест броя.
- Мляко - една чаша.
- Захар - три чаши.
- Лимонов сок - шест супени лъжици.
- Ванилин - две супени лъжици.
- Сол - една чаена лъжичка.
- Лимонова кора - четири супени лъжици.
- Масло - 400гр.
- Сода - една чаена лъжичка.
Приготвяне на торта с кисело мляко
За да се получи вкусна домашна печива, трябва да спазвате всички пропорции от рецептата за сладкиш с кисело мляко, който сте избрали да приготвите във фурната.
Трябва да вземете дълбока купа и да изсипете в нея пресято пшенично брашно, добавете настъргана лимонова кора, сода, гасена с лимонов сок, сол и разбъркайте добре всички тези съставки.
Поставете мекото масло и кристалната захар в купата на кухненския робот на топло място. Разбийте за около три до пет минути, докато стане пухкав и лек. При работещ процесор добавете всички яйца едно по едно. В получената смес добавете високомасленото кисело мляко, прясно изцедения лимонов сок, топло, но не горещо мляко, ванилин и разбъркайте добре. Изсипете сухата брашнена смес, приготвена по-рано по рецептата за кекс с кисело мляко, в купата и отново разбийте добре тестото.
Да започнем да печем
Тестото за тортата е готово, сега трябва да подготвите формата, в която ще се пече. На дъното на огнеупорна форма поставете хартия за печене, намажете дъното и стените на формата с масло и поставете в нея готовото тесто. Използвайте шпатула или лъжица, за да изгладите добре повърхността. Фурната трябва да е предварително загрята до 150 градуса. В нея се поставя тавата с тестото и се пече от час до час и половина.
Можете лесно да проверите готовността на печените продукти с помощта на клечка за зъби или шишче. Готовият сладкиш извадете от фурната, охладете, прехвърлете в чиния, нарежете и сервирайте.
Кексче с кисело мляко с череши
Списък на необходимите продукти:
- Пшенично брашно - четири чаши.
- Черешово кисело мляко - две чаши.
- Замразени череши - една чаша.
- Бакпулвер - две чаени лъжички.
- Слънчогледово масло - една чаша.
- Яйца - четири броя.
- Захар - една чаша.
Приготвяне на черешов сладкиш с кисело мляко
За да започнете да приготвяте по взетата от вас рецепта за сладкиш с кисело мляко, сложете в дълбока купа черешовото пълномаслено кисело мляко, слънчогледовото олио, кристалната захар, яйцата и разбъркайте добре. След това добавете пресятото пшенично брашно и бакпулвера. С помощта на миксер разбийте до гладкост.
Тестото е почти готово, остава само да добавите една чаша пресни или замразени череши и да разбъркате. Когато правите тези мъфини, съчетайте плодовете с киселото мляко. Ако имате бананово кисело мляко, вземете банани, а ако например ягода, тогава трябва да вземете ягоди. След това, според рецептата за мъфини с кисело мляко във форми, трябва да подготвите самите форми.
Всеки от тях трябва да се намаже със слънчогледово масло, след което да се напълни 2/3 с тесто. Фурната трябва да е предварително загрята до 190 градуса. Поставете формите, напълнени с тесто и поставени върху лист за печене във фурната. Печете средно около двадесет минути, но времето зависи пряко от размера на формата. Колкото по-малко е, толкова по-малко време ще отнеме печенето и обратното.
След изпичане внимателно извадете кексчетата от формите и ги поставете върху плоска чиния. Много вкусни, нежни мъфини с вкус на череша ще бъдат чудесно допълнение към чаша любима напитка.
Торта с кисело мляко със сладко
Необходими съставки:
- Брашно - 400гр.
- Кисело мляко - 200гр.
- Яйца - четири броя.
- Сладко от ягоди - 12 супени лъжици.
- Сол - 1/3 чаена лъжичка.
- Пудра захар - четири супени лъжици.
- Масло - 250гр.
- Бакпулвер - 10гр.
- Захар - 300гр.
- Ванилова есенция - две чаени лъжички.
- Ягоди - 12 плодове.
Приготвяне на кекс със сладко
Предлагаме ви да използвате доста проста рецепта за торта с кисело мляко. Първото нещо, което трябва да направите, е да смесите маслото и гранулираната захар, разтопени на водна баня, в дълбока купа. Разбийте с миксер до гладка и пухкава смес. Пресейте пшеничното брашно в отделна купа, добавете бакпулвера, солта и разбъркайте.
Изсипете ванилова есенция в купа с разбито масло, добавете едно по едно всички пилешки яйца и отново разбийте добре. След това трябва да изсипете предварително приготвената суха смес от брашно и бакпулвер и отново да разбъркате добре. След това сложете киселото мляко в купата и леко разбийте с миксер.
Тестото, приготвено по рецептата за сладкиш с кисело мляко, трябва да е меко и гладко. Сложете ягодите в отделна купа и ги поръсете с пудра захар. С помощта на блендер направете пюре от тях.
И така, приготвили сме всички съставки за мъфини с кисело мляко, трябва да ги комбинираме.
Поставете лист фолио на дъното на тава или огнеупорен съд за печене и го намажете с масло. Готовото тесто разделете на две равни части. Една от тях се поставя на дъното на формата, след което се разпределя равномерно сладкото от ягоди върху целия пласт тесто, а отгоре се нареждат пасираните ягоди и пудрата захар.
Покрийте плънката с втората половина от тестото. Заравняваме с шпатула и поставяме във фурната, която е предварително загрята на 180 градуса. Сладкишът с кисело мляко се пече около шестдесет минути. За да избегнете образуването на много твърда златисто-кафява коричка и да запазите деликатната текстура на тортата, след тридесет минути извадете тавата от фурната, внимателно я покрийте с лист фолио и продължете процеса на печене.
След готвене оставете тортата да се охлади леко, след това нарежете на парчета, поставете върху голяма плоска чиния, поръсете с пудра захар и сервирайте деликатен и ароматен десерт с вкус на ягода на масата.
Зимата размаха снежната си опашка и се стопи в слънчевата усмивка на младата пролет. Най-накрая е топло! Вече не искам пържено месо, гореща супа или торта, покрита с огромен слой сметана или шоколад. Искам лекота! Време е да приготвите готини десерти, суфле торти и „леки“ мъфини. Искам да ви предложа един от тези кексчета.
Време за приготвяне: 1 час \ Брой порции: 8-10
съставки
За кексчето:
- брашно - 250 грама
- захар - 250 грама
- натурално кисело мляко - 200 грама
- яйца - 3 бр
- масло – 20 грама
- бакпулвер - 1 чаена лъжичка с върха
- кора от 1 портокал
- екстракт от ванилия – 1 с.л. лъжица
- замразени горски плодове - 1 чаша
За глазурата:
- 1 протеин
- лимонов сок – 1 с.л. лъжица
- пудра захар - 250-300 грама
Подготовка
Първото нещо, което трябва да направите, е да размразите плодовете (ако използвате замразени). Изваждаме ги от фризера и ги слагаме в гевгир, за да се отцедят от сока. Използвах различни горски плодове; миксът ми включваше малини, ягоди и боровинки. Можете, разбира се, да използвате пресни плодове, още по-добре.
Разтопяваме малко масло и намазняваме тавата, в която ще печем сладкиша. Поставете тавата в хладилника за 30 минути или докато приготвим тестото.
Поставете натуралното кисело мляко в купа и го смесете с кората на един портокал.
Добавете лъжица ванилов екстракт или ванилова захар.
Разбийте три яйца до лека пяна.
Добавете захарта към яйцата и разбийте добре, докато захарта се разтвори напълно.
Към разбитата яйчена смес добавете киселото мляко и разбъркайте.
Пресейте брашното и бакпулвера и ги добавете малко по малко към тестото, като продължавате да разбивате с миксера.
Ето как трябва да изглежда тестото, като гъста заквасена сметана.
Плодовете са се размразили дотогава, добавете ги към тестото и разбъркайте внимателно, а по желание направете вкусна плодова напитка от сока.
Време е да извадите тавата от хладилника и да я поръсите с брашно, като премахнете излишното брашно.
Изсипете готовото тесто във формата и поставете във фурната, предварително загрята на 160-170 градуса.
Извадете сладкиша от фурната и го оставете в тавата леко да се охлади.
Това е толкова красив кекс с горски плодове. Не е задължително, но можете да поръсите отгоре с пудра захар или да украсите с белтъчна глазура.
Протеинова глазура.За приготвяне на глазурата добавете белтъците и лимоновия сок към пудрата захар и разбийте 4-5 минути с миксер до получаване на гъста маса.
Нанесете глазура върху кексчето и бързо го разнесете отстрани и отгоре. Можете да поставите няколко ягоди отгоре или можете да поръсите малко шоколад отгоре.
Рецепти за кексчета с лесни инструкции стъпка по стъпка
торта с кисело мляко
Един час
250 kcal
5 /5 (4 )
Вероятно всеки в живота се е сблъсквал с проблем, когато намерите млечни или ферментирали млечни продукти с изтекъл срок на годност в хладилника за няколко дни. Вече е страшно да ги ядете пресни, жалко е да ги изхвърлите, но такива продукти са доста подходящи за печене.
Онзи ден случайно попаднах на бебешко кисело мляко с изтекъл срок на годност преди ден. Трябваше да търся рецепта, която може да бъде изпечена от кисело мляко. Оказа се, че има много: палачинки, палачинки, бисквити, пайове и торти. Моят избор обаче падна върху кексчета.
Минимум съставки, прости съставки, лекота на месене на тестото и печене, нежност, ефирност и порьозност - това са качествата, с които бих характеризирал печивата, приготвена по тази рецепта.
Освен това можете да добавите различни добавки към печива, което ще накара близките ви да мислят, че приготвяте мъфини по нова рецепта всеки път.
Добавих сладко от ягоди към мъфина, защото синът ми просто го обожава. Можете да поставите в кексчето това, което вие и вашето семейство харесвате най-добре в печенето и по този начин да създадете своя собствена оригинална рецепта.
- Инвентар и кухненски уреди:контейнер за месене на тесто; смесител; една голяма форма или няколко малки форми за печене на кексчета; фурна.
Необходими продукти
Характеристики на избора на продукти
Подходяща за печене на сладкиши всяко кисело мляко– можете да вземете мазни и нискомаслени, натурални и с добавки. Вкусът на вашите печива ще зависи от това какъв ферментирал млечен продукт използвате.
България се смята за родното място на киселото мляко. Там го наричат “кисело мляко”. Първите кисели млека са правени от българите от овче мляко. Но идеята за приготвяне на кексчета датира от Древен Рим.
Как да си направим торта с кисело мляко: рецепта стъпка по стъпка
Приготвянето на торта с кисело мляко е лесно, а рецептата е много проста. За да го направя достъпен и разбираем, разделих процеса на подготовката му на осем етапа.
1. Тъй като тестото се приготвя много бързо - просто трябва да смесите необходимите съставки, затова първо включваме фурната на 190-200 градуса, за да има време да се загрее.
2. Извадете маслото от хладилника, докато леко се разтопи и стане меко.
3. Стъпка 3 Съставки:
- масло – 100 г;
- захар - ¾ чаша;
Маслото се разбива добре със захарта. Това може да стане както с лъжица, така и с миксер. 
4. Стъпка 4 Съставки:
- яйца – 2 бр.;
- ванилин - на върха на ножа;
- кисело мляко за пиене – 1 с.л.
Разбийте яйцата в получената смес, добавете киселото мляко и добавете ванилина. Разбъркайте добре съставките. 
За да постигнете по-деликатен вкус, използвайте само жълтъци.
5. Стъпка 5 Съставки:
- брашно – 2 супени лъжици;
- бакпулвер – 10гр.
Смесете брашното с бакпулвера. И добавете малки порции към сместа. Тестото с кисело мляко трябва да има консистенция на гъста заквасена сметана. 
6. Може да направите един голям кекс. За да направите това, тестото се нарежда върху предварително намазнена форма. Направих мъфини с кисело мляко във формички. Моите са метални. За да не ги мажа с нищо им сложих хартиени формички. Във всяка формичка сложих по една супена лъжица тесто, след това в центъра сложих по една чаена лъжичка сладко от ягоди и покрих с тесто, така че да останат поне 3-5 мм до върха на формата. Получих 12 кексчета. 
7. Сложете сладкиша с кисело мляко в предварително загрята фурна. Времето за печене ще бъде 20-30 минути. Печенето трябва да стане еднородно на цвят и да придобие „апетитен“ тъмно златист цвят. 
8. След като са готови, сладкишите с кисело мляко се оставят във фурната, докато изстинат напълно. След като кексчетата изстинат напълно ги извадете и поръсете отгоре с пудра захар. 
Как красиво да декорирате и сервирате кекс
Къпкейковете могат да се украсят, като се залеят отгоре с горещ шоколад или шоколадова глазура или сладък сироп.
Ако печените са предназначени за празнична трапеза, можете да ги залеете с кисело мляко, да ги украсите с канела и пресни ягоди или други горски плодове.
Кремът и мастикът също са подходящи за декорация. От мастика можете да направите красиви цветя или интересни тематични фигури.
- 250 г всяко кисело мляко;
- 3 кокоши яйца;
- 2-3 с.л. лъжици захар;
- 1,5 чаши брашно;
- 40 г масло;
- 2 с.л. лъжици растително масло;
- 1 пакетче бакпулвер;
- Шипка сол;
- 1 пакетче ванилова захар;
- 150 г всякакви сушени плодове (стафиди, сини сливи, сушени кайсии, лимонова кора).
Поставете фурната да се загрее до 180 градуса по Целзий. Намажете форма за печене с масло. Изплакнете сушените плодове под течаща вода и ги залейте с вряща вода за 5-10 минути. След това ги отцедете от водата, подсушете с хартиени салфетки, ако е необходимо, нарежете на малки парченца. Поставете парченцата сушени плодове в купа и смесете с 0,5 чаена лъжичка бяло пшенично брашно или картофено нишесте.
Отделете белтъците от жълтъците. В дълбока купа разбийте жълтъците с добавка на захар, сол и ванилин. Продължавайки да разбивате, добавете киселото мляко, олиото и разтопеното масло. Добавете пресятото брашно и бакпулвера, разбъркайте всичко добре, така че да няма бучки. Добавете парчета сушени плодове в брашно към тестото.
В отделна купа разбийте белтъците на твърд сняг. Внимателно добавете белтъците към тестото и разбъркайте до гладкост. Изсипете течното (с консистенцията на гъста заквасена сметана) тесто във форма за мъфини.
Печете сладкиша във фурната до златисто кафяво, около 1 час. Проверете готовността на ястието с дървена клечка за зъби: ако тя излезе суха от тестото, кексът е готов. Внимателно извадете готовия кекс от формата, обърнете го върху чиния и оставете да изстине напълно. След това деликатесът може да се нареже на парчета и да се сервира.
По желание може да поръсите охладения кекс с пудра захар или да украсите със сушени плодове.
Добър апетит!
