- Свинското месо се нарязва на парчета, покрива се със стреч фолио и се начуква. Отстранете филма, черен пипер, сол и разбийте още малко. Поставете месото в купа, поръсете с подправките, добавете ситно нарязания лук, разбъркайте добре.
- Оставете за 2-3 часа да се мариноват. Нарежете друг лук на половин пръстени, изсипете вряла вода, добавете оцет, добавете захар и сол на вкус, можете да добавите лимонов сок. Оставете сместа да кисне един час.
- Постелете тава с хартия за печене. Завържете ръкава за печене от едната страна, поставете в него маринования лук на равен слой и поставете месото върху получената възглавница. Завържете другия край на ръкава и направете няколко пробиви в черупката.
- Печете във фурната за 1 – 1,5 часа, до готовност. Поставете в чиния и използвайте лука като гарнитура. За да приготвите картофите, обелете и нарежете клубените на средни филийки.
- Лукът се нарязва на едро, морковите на ситно, подправките, сол, черен пипер на вкус. Добавете растително масло, доматено пюре. Разбъркайте, поставете в ръкав за печене, завържете краищата, направете пробиви.
- Пече се 1 – 1,5 часа на максимална температура. Можете да направите това едновременно с месото: температурата и времето за печене са еднакви. При сервиране поръсете свински кебап с картофи с пресни нарязани билки.
Шиш кебап е любимо ястие за мнозина. Приготвя се от всякакъв вид месо, птици или дори риба, които се пържат на скара. Но какво ще стане, ако сезонът или времето не са благоприятни за пикник? Отговорът е очевиден: гответе лакомството във фурната! Ястието няма да загуби нищо от това и ще се окаже също толкова вкусно.
И рецептата, представена по-долу, има голямо предимство пред много други, защото кебап с картофи във фурната е не само месно ястие, но и гарнитура. В този случай се прави от пиле. Но можете да вземете други видове месо или птици. Оказва се задоволително, вкусно и питателно. Ястието е подходящо както за семейна вечеря, така и за празнична трапеза.
Рецептата за кебапчета във фурната с картофи изисква следните съставки:
Метод за приготвяне на кебап с картофи
Тъй като пилешкият кебап с картофи изисква мариновано месо и това отнема време, трябва да започнете да приготвяте ястието с филе. Готовите, измити и леко подсушени парчета с хартиена кърпа се поставят в купа, където се добавят подправките, кръгчета лук (2 глави лук), сол и оцет. Всичко това трябва да се омеси добре с пръсти и да се остави да се маринова за два часа. Междувременно се погрижете за картофите.
Почиства се, нарязва се на средни парчета и се поставя в тава, намазана с растително масло. Добавете нарязаните на кубчета моркови и останалия лук на кръгчета. Посолява се, поръсва се с подправките и се залива с доматеното пюре. Всичко се разбърква старателно.
След това пилешкият кебап във фурната с картофи се приготвя по следния начин: маринованото месо се нанизва на шишчета и се поставя върху картофите. Фурната се загрява и в нея се слага блат за печене. След около 15 минути (когато горната част на кебапа покафенее), трябва внимателно да го обърнете. И сложете във фурната за още 15 минути.
В самия край поръсете с билки. Кебапът с картофи във фурната, чиято снимка не оставя съмнение, че това е невероятно ястие, е готов.
Добър апетит!
Пилешкият кебап с картофи на фурна е ястие за всеки ден. Но можете да положите малко усилия и да го превърнете в празничен.
Най-важното в тази рецепта е правилното изчисляване на времето за готвене. Пилешкото филе ще се сготви много бързо, за 20-25 минути, но картофите се нуждаят от повече време. За да сме сигурни, че всичко е равномерно сварено, първо ще сварим картофите и ще ги нарежем на ситно.
Така че, нека подготвим всички продукти според списъка и да започнем да приготвяме прекрасна вечеря - пилешки кебап с картофи на фурна.
Нарежете пилешкото филе на еднакви квадратни парчета.
Нека приготвим марината за пилешки кебап с помощта на балсамов оцет, соев сос, растително масло, чесън и подправки.
Поставете парчетата пилешко филе в маринатата, разбъркайте добре месото, така че да се покрие равномерно с марината. Покрийте купата с филм и оставете месото да се маринова за 20 минути.
Картофите се обелват и нарязват на тънки филийки или кръгчета. Използвах нож за дърворезба.
Налейте вода в тигана, добавете щипка сол и оставете водата да заври. Поставете резените картофи във вряща вода и гответе до полуготовност, 5-7 минути. Поставете картофите в гевгир и оставете водата да се отцеди напълно.
Намажете дъното на съда за печене с растително масло и поставете картофите на един слой, като леко се застъпват.
Лукът се нарязва на малки кубчета и се разпределя върху картофите. Картофите се поръсват с подправките и се посоляват леко.
Нека приготвим красиви и сочни пилешки кебапчета, като добавим парчета чушка. Нарежете чушката на същите квадратчета като пилето.
Поставете маринованото пилешко филе на дървени шишчета, като ги редувате с парчета чушка.
Поставете шишчетата върху картофите.
Покрийте формата с пилешки кебап и картофи с фолио и поставете формата във фурната, предварително загрята до 160 градуса, за 25-30 минути. След това махнете фолиото и поставете фурната на режим грил. Гответе ястието още 10 минути, докато кебапчетата и картофите станат златисти.
Поставете изпечения пилешки кебап с картофи върху порционни чинии и сервирайте.
Вкусно, засищащо, сочно и просто! Добър апетит!
Това ястие перфектно ще украси всяка маса. Месото е неразличимо от месото на скара! Гостите ще попитат къде сте направили барбекю. Подготовката е много проста, а месото се оказва крехко, сочно, леко запържено. Много вкусен! Препоръчваме готвене!
Тайните на приготвянето на такова месо:
1. Гответе в ръкав за печене.
2. Запържете на лук "възглавница". Лукът трябва да бъде маринован - това е, което най-много придава на месото вкуса на кебап. Картофите по тази рецепта се оказват невероятно вкусни! Приготвя се много лесно, картофите стават като пържени, но не е нужно да стоите до котлона. Първо, за готвенето на „шиш кебап“.
съставки:
За "кебап":
- свинско
- подправки
За гарнитурата от картофи (тази гарнитура може да се приготви без кебап като отделно ястие):
- картофи – 5 големи бр.
- лук – 2 бр.
- моркови – 1 бр.
- сол, подправки на вкус
- доматено пюре - 2-3 с.л. л.
- растително масло - 2-3 супени лъжици. л.
- пресни или сушени билки
Приготвяне:
Нарежете свинското месо на парчета. Ако вземете антрекоти, се оказва по-малко вкусно. Покрийте парчетата месо със стреч фолио и ги разбийте енергично. След това отстранете филма, черен пипер, добавете малко сол и леко разбийте отново.
След това месото се поставя в купа и се поръсва с подправките за барбекю. Едната глава лук се нарязва на ситно, много тънко и се пасира насила в купа с месото. Оставете да се маринова за 2 часа.
Един час преди печене, отделно от месото, мариновайте лука за „възглавница“. Нарежете лука на половин пръстени, поставете в купа, залейте с вряща вода, изсипете 3-4 супени лъжици. л. оцет, добавете 2 с.л. захар и сол на вкус. Може да добавите и лимонов сок.
След 1 час можете да започнете основната подготовка. Загрейте фурната на максимална температура.
Поставете хартия за печене върху лист за печене. Изрежете ръкав за печене малко по-дълъг от листа за печене. Завържете ръкава от едната страна. Поставете лука в ръкава и внимателно го разпределете по дъното на ръкава. Поставете месото на чист слой върху „възглавницата“ от лук (не смесвайте с маринования лук). Завържете другия край на ръкава. И направете няколко пробиви в горната част на ръкава, за да позволите на парата да излезе. Поставете във фурната и печете около 1-1,5 часа. Времето зависи от температурата на фурната. Месото трябва леко да покафенее. Изваждаме и слагаме в чиния. Лукът също става много вкусен - използваме го като гарнитура.
Готвене на картофи:
Обелете картофите и ги нарежете на средни филийки. Нарежете лука на едро. Нарежете морковите на парчета. Не стържете - иначе ще се развари и няма да изглежда толкова красиво. Добавете подправки на вкус, сол и черен пипер. Добавете растително масло и доматено пюре или ситно нарязани и пасирани домати (както в този пример). Разбъркайте добре и внимателно поставете в ръкав за печене, предварително завързан от едната страна. Пробийте ръкава на няколко места отгоре, за да може да излиза парата.
Удобно е да печете картофи едновременно с кебап, защото... времето им за готвене е еднакво. Пече се около 1-1,5 часа в предварително загрята фурна на максимална температура. След това го извадете и отрежете ръкава отгоре.
Поставете картофите в чиния и поръсете обилно с билки. Красиво, апетитно и много вкусно ястие е готово.
Ако се спазва технологията, кебапът с картофи от фурната практически не се различава от този, приготвен на скара, но вместо на шишчета, месото се пече на дървени шишове. В класическия вариант се използва и пилешко или агнешко месо, стига филето да е прясно. Общото необходимо време (без мариноване на кебап) е 40-50 минути.
съставки:
- месо (свинско или пилешко) - 1,5 кг;
- картофи - 6-8 броя (средни клубени);
- оцет (9%) - 80-100 ml;
- лук - 4-5 броя (среден);
- растително масло - за смазване на листа за печене;
- сол, смлян черен пипер, други подправки и подправки - на вкус.
Според тази рецепта пилешкото месо е крехко и меко, но със свинско месо картофите са по-ароматни и сочни.
Рецепта за кебап с картофи
1. Нарежете месото на малки парчета с еднакъв размер, поставете парчетата в дълбока купа.
2. Добавете оцет, ситно нарязан лук, сол, черен пипер и всякакви други подправки и подправки за мариноване. Разбъркайте, покрийте с капак или увийте в стреч фолио и оставете за поне 1-2 часа. Дървените шишчета, на които ще се нанизват шишчетата, се накисват в обикновена студена вода, за да не изгорят при печене във фурната.
Можете да използвате всяка друга рецепта за дресинг за мариноване.
3. Обелете и измийте картофите, нарежете на тънки филийки, след което ги поставете върху лист за печене, намазан с растително масло (можете да направите без масло, като просто покриете листа за печене с пергамент).
4. Нанижете маринованото свинско или пилешко на шишчета като обикновен кебап, като редувате всяко парче месо с няколко кръгчета лук.
5. Поставете шишчета (шишчета) с кебап върху лист за печене с картофи.
6. Загрейте фурната до 180-190 °C, печете кебап с картофи за 30 минути, след което внимателно обърнете месото от другата страна, така че да се запече равномерно от всички страни. Пече се още 30-40 мин. до готовност (при разрязване на месестата част с нож излиза бистър сок).
Свински кебап 7. Извадете готовия пилешки или свински шиш с картофи от фурната и сервирайте горещ.
