Ястия от прясна щука бързо. Прости рецепти: филе от щука

Щуката е вкусна и евтина риба. Можете да го купите в магазина охладен или замразен. Използва се за приготвяне на първи и втори ястия и закуски. Има добър вкус дори когато е опушен.

Предястия от щука

Можете да направите риба хех за всяка празнична трапеза. За това ще ви трябва щука. Лук, моркови, оцет, черен пипер и други подправки. Той включва използването на мариновани продукти, които не са претърпели топлинна обработка. Почистете рибата от вътрешностите и костите, отрежете главата и опашката, нарежете на парчета с ширина 1 см.

Посолете парчетата, залейте с оцет с чесън. Сместа се разбърква и се оставя в хладилник за 1,5 часа. Периодът на мариноване може да се увеличи, ако не сте сигурни в качеството.

За да приготвите лека закуска, можете да смесите щука със задушени зеленчуци и да подправите всичко с лимонов сок.

Нарежете морковите на ивици, добавете към рибата, разбъркайте. Хе трябва да престои още 1,5 часа в хладилник. Ястието се счита за готово, когато рибата побелее. Последният щрих е да запържите кръгчетата лук и да ги добавите към рибата. За да сте сигурни, че тази съставка е добре напоена, поставете закуската в хладилника за още 60 минути.

Проста рибна салата

За да приготвите обикновена рибна салата ще ви трябва рибно филе, домати, твърдо сварено яйце, топено сирене, горчица, сметана. Рецепта стъпка по стъпка:

Поставете листа от маруля, нарязани домати и лук в чиния.

Нарежете топеното сирене и яйцата на кубчета, смесете тези две съставки и сложете в чиния.
Сварете филето в двоен котел, разделете го на парчета с ръце и добавете към салатата.
Смесете зехтина с лимонов сок, горчица и сметана, разклатете в шейкър.
С получения сос залейте салатата.

Руло

Ако спазвате технологията, рулото ще се окаже сочно и нежно. Може да се сервира както топла, така и студена. Първо трябва да почистите рибата, да отделите филето от билото и костите. Смелете го с помощта на блендер или кухненски робот.

Прехвърлете в купа, добавете едно сурово яйце, хляб, напоен с мляко, разбъркайте до гладкост. Нарежете лука и гъбите. Запържете тези два компонента в горещо растително масло до златисто кафяво.

Постелете фолиото върху масата, разпределете каймата на равномерен пласт с височина 1 см. Отгоре наредете гъбите. Внимателно оформете руло и завийте във фолио. Печете във фурната на 190 градуса. След 30 минути извадете тавата за печене, отворете фолиото, поръсете ястието с настърган кашкавал. Поставете във фурната за още няколко минути.

Пълнена щука

Приготвя се лесно в домашни условия. Класическата рецепта предполага следните съставки: ориз (2 супени лъжици готов), бял хляб (100 г), мляко (200 мл), лук (150 г), яйце (1 бр.), зеленчуци.

Първо сварете ориза с добавяне на малко количество растително масло. Обелете и измийте лука, нарежете на ситно и посолете. Почистете щуката от люспите, за да не повредите кожата, отстранете хрилете от главата. Направете разрези близо до перките. Внимателно отстранете кожата, така че да се отдели от вътрешностите. Отстранете вътрешностите.

Поставете костите в тенджера и сварете бульона. Трябва да ври 40 минути. По време на процеса на готвене трябва да отстраните пяната. Залейте хляба с мляко и оставете да кисне 15 минути. Обелете лука и го настържете. Запържете в растително масло, докато се появи прозрачен цвят.

Смелете рибното филе през месомелачка. Комбинирайте каймата с питката, зеленчуците и сварения ориз. Жълтъците се отделят от белтъците и се слагат в каймата. Добавете сол и подправки. Белтъците се разбиват и постепенно се добавят към плънката.

Полученият състав трябва да се напълни с кожата на трупа. Ако е направен разрез по корема, той трябва да бъде зашит. Поставете моркови и цвекло върху лист за печене, поставете трупа отгоре, налейте бульон. Покрива се с фолио и се слага в добре загрята фурна за 20 минути. Когато времето изтече, трябва да махнете фолиото и да печете щуката още 20 минути до златисто кафяво.

Можете да пълните риба без ориз. Някои рецепти предлагат вместо това да използвате гъби и картофи.

Основни ястия от щука

Шиш кебап от щука

Любителите на рибата ще харесат кебап. За да го приготвите, ви трябва риба, масло, подправки. Изплакнете щуката, отстранете главата и перките. Отстранете кожата, нарежете на две части, отстранете костите. Нарежете на парчета, добавете сол и черен пипер. Разбъркайте и оставете с подправките за 20 минути.

Остава да се наниже на шишове, като отгоре се залива с разтопено масло. Изпечете рибата на скара до готовност. За украса на ястието обикновено се използват резени лимон и билки.

Котлети

Котлети от щука

Дори децата обичат това ястие. За да се подготвите ще ви трябва:

филе от риба;
лук ръка;
пушена наденица;
Бял хляб;
сол и черен пипер.

Галетата и растителното масло са полезни директно за оформяне на котлети. Първо трябва да направите кайма от филето, като завъртите месото през месомелачка. Нарежете пушената наденица, смелете, добавете към каймата. Разредете сместа със ситно нарязан лук, запържен в растително масло. Слага се хляб, който е предварително напоен със сметана. Превъртете отново получената кайма през месомелачка. Добавете сол, черен пипер, билки на вкус.

Потопете оформените котлети в галета. Пържат се в сгорещено олио до готовност (по 5 минути от всяка страна). Като гарнитура се използват картофи, ориз и каша от елда.

Щука в заквасена сметана

щука в заквасена сметана

В допълнение към основната съставка и заквасена сметана ще ви трябва индийско орехче, лимон, сол и черен пипер. Внимателно нарежете рибата, отстранете вътрешностите и изплакнете. Натрийте трупа от всички страни със сол и оставете в хладилника за 15 минути. Намажете обилно с масло.

Поставете фолио в тава за печене и върху него поставете щуката. Поставете тавата за печене във фурната, предварително загрята до 220 градуса за 10 минути. Извадете щуката, залейте я със заквасена сметана. Покрийте тавата с капак и намалете температурата на фурната на 180 градуса. Печете рибата за 30 минути. Остава само да го поставите върху красива чиния, поръсете с индийско орехче и полейте с лимонов сок.

Рецепти за рибена чорба

Рибена чорба с щука

За приготвяне на рибена чорба трябва да използвате прясна или жива риба. Замразената щука няма да направи супа с богат вкус. Някои рецепти предлагат допълнително използване на сом, костур или стерлет.

Традиционната рибена чорба се приготвя с щука, лук, картофи и моркови. Можете да добавите 50 мл водка, 15 г масло. Вземете 3 литра вода и оставете да заври. Добавете нарязаните на кубчета картофи. Спуснете изцяло крушките. Нарежете морковите и магданоза и ги добавете към бульона.

Докато зеленчуците се варят, издълбайте щуката и я нарежете на парчета. 10 минути след добавяне на зеленчуците поставете рибата във водата. Гответе 15 минути, добавете водка. Последната съставка ще премахне калния вкус. В края на готвенето добавете масло, подправете със заквасена сметана или билки.

Царско ухо

Тази рецепта не се приготвя толкова бързо, колкото предишната. Разликата е използването на повече съставки. Първо трябва да сготвите пилешки бульон. Извадете птицата и поставете почистената и нарязана риба. Гответе 15 минути.

Извадете рибата и прекарайте бульона през няколко слоя марля. Добавете щука и судак. Варете на тих огън. Добавете белтъците от две разбити яйца. Добавете 150 г просо, добавете картофите, гответе до полуготовност.

Запържете лука, морковите, добавете към супата. Супата се сервира в дълбоки купи. Първо в тях се поставят зеленчуци, след това отгоре се налива бульон и отгоре се поръсват билки. Уха върви добре с житни пайове.

Печени изделия от щука

пай

Отвореният пай със щука по нищо не отстъпва на класическия. Можете да поръсите рибата отгоре със сирене и любимите си подправки.

Това ястие може да се намери в менютата на кафенета в различни части на страната. Независимо коя рецепта се използва, рибата трябва внимателно да се отдели от костите и да се накисне в мляко за един час. Това ще позволи напълно да изчезне миризмата на кал. За най-почетен се смята желираният пай. За да го приготвите, трябва да изсипете чаша заквасена сметана в купа, да добавите яйца и да разбиете. Постепенно изсипете чаша брашно, сол, добавете щипка сода, 2 супени лъжици растително масло.

Изсипете половината от тестото в намазнена тава. Разпределете парчетата сурова риба равномерно. Изсипете останалото тесто. Поръсете със сирене за хрупкава коричка. Печем във фурната до готовност.

Ако нямате време да приготвите тестото, можете да използвате бутер тесто от магазина. В този случай трябва да разделите килограм тесто на две части и да ги разточите. Поставете първата половина върху тава за печене, намазана с растително масло. Поставете плънката, отгоре добавете няколко парченца масло и посолете. Покрийте отгоре с останалия пласт тесто. Свържете краищата и направете няколко пробиви. Баницата ще бъде готова след 30 минути.

Можете да добавите пържен лук или гъби към всеки пай. И двата компонента се съчетават добре с риба. Това ястие може да се превърне в основно ястие на празник.

пайове

пайове със щука

За да ги приготвите, не е нужно да използвате кайма, предпочитайте цели парчета риба. Почистете трупа от люспите, отстранете хрилете, отрежете главата и перките. За да почистите щуката от вътрешностите, трябва да разрежете корема й. Нарежете на филета. Следващи стъпки:

Нарежете трупа на 4 части;
Посолете всяка част и добавете стрък копър;
Разточете бутер тестото, нарежете на квадрати;
Поставете кръгче лук и парче риба с подправки върху тестото;
Защипете краищата и поставете върху лист за печене.

Тези пайове трябва да се пекат 20 минути в предварително загрята до 220 градуса фурна. Трябва да се оставят леко да се охладят преди сервиране.

Маринована щука

Изплакнете филето и го подсушете с хартиени кърпи. Нарежете с дебелина 1 см. Готовата риба се поставя в съд, поръсва се със сол и се оставя на закрито за 3 часа.

Изплакнете солта, поставете щуката обратно в съда, добавете ябълков оцет и поставете в хладилника за 3 часа. Нарежете лука на половин пръстени, лютата чушка на пръстени. Когато времето изтече, поставете рибата в гевгир и оставете оцета да се отцеди.

Парчетата се поставят в буркан, като се редуват с лука и чушките. Залива се с олио, покрива се с капак и се слага в хладилника. Можете да ядете маринована щука след 2-3 дни. Ще бъде отлично допълнение към варени картофи.

Ако жлъчният мехур се спука по време на приготвянето, рибата трябва да се потопи в студена вода с добавка на сол и оцет. Трябва да престои в саламура за 30 минути.

Ястията от щука заемат специално място в руската кухня. Месото на тази риба е крехко и немазно, съдържа голямо количество полезни вещества, витамини и минерали. Можете да приготвите голямо разнообразие от ястия от щука - можете да я изпържите, да я изпечете във фурната със зеленчуци, да сготвите рибена чорба от нея или да направите вкусен бастив. Но ние ще ви кажем как да готвите вкусно щука по различни начини в тази статия.

Домашните котлети от щука могат да бъдат добър избор за ежедневна вечеря. При приготвянето на ястието е важно да се има предвид, че щуката не е мазна риба, така че каймата от нея може да се окаже малко суха.

За да направите котлетите сочни, трябва да добавите малко свинска мас или масло към каймата. Но голямо количество подправки няма да е необходимо - те могат да нарушат яркия вкус на рибата.

съставки:

700 г филе от щука;
лук;
яйце;
сол, черен пипер, растително масло.

Метод на готвене:

Превъртете филето заедно с лука.
Добавете яйце, подправки, малко масло или настърган картоф, за да станат котлетите сочни и крехки.
От каймата оформяме кюфтета, овалваме ги в галета и пържим на силен огън до готовност.

Богата рибена чорба

Според рибарите най-вкусната рибена чорба идва от хищни риби - костур, костур или щука. Трудно е да се спори с факта, че варената рибена чорба в природата е по-вкусна от ястията, които готвим на печката. Но дори и у дома можете да готвите ароматна супа от щука с истинската миризма на огън.

съставки:

щука (1,5 – 2 кг);
две глави лук;
шест картофа;
два моркова;
връзка зелен лук и копър;
чушка;
дафинов лист, бахар, сол;
дървени стърготини.

Метод на готвене:

Отрежете главата и опашката на щуката и ги наредете в тава. Налейте три литра вода, добавете едро нарязаните моркови, една глава лук, дафинов лист и бахар. Гответе рибния бульон за 40 минути.
Разделете трупа на порции.
Прецедете готовия бульон, добавете кубчета картофи и варете 10 минути.
Нарязваме останалите зеленчуци и ги слагаме заедно с парчета риба в бульона с картофите.
Няколко минути преди готовност добавете подправките и копъра. Запалваме дървения талаш, оставяме му време да изгори добре и веднага го хвърляме в супата. Изключете котлона и оставете супата да вари.

Преди сервиране отстранете дървесните стърготини и поръсете готовата супа със зелен лук.

Риба, изпечена във фолио

Печена щука във фолио е ястие, което ще изглежда страхотно на празничната трапеза. Благодарение на този метод на готвене вие не само ще получите нежно и меко месо, но и ще му позволите да запази всички полезни вещества. Щуката може да се пече цяла или на парчета.

Ако искате да приготвите риба със златиста коричка, разгънете фолиото няколко минути преди готвене.

съставки:

500-600 г щука;
пет лъжици заквасена сметана;
някои рибни подправки;
две супени лъжици лимонов сок;
магданоз.

Метод на готвене:

Добавете нарязаните билки към сметаната и разбъркайте.
Натрийте рибата с подправки и поръсете с лимонов сок, оставете за 20 минути.
След това го намажете добре със заквасена сметана и билки, завийте го във фолио и печете 30 минути на 180°C.

Хе от щука на корейски

Корейската кухня отдавна е част от нашето ежедневие. Това са не само салати и пикантни подправки, но и месни и рибни ястия.

Хе е риба или месо, което се маринова в люти подправки, като основната съставка не подлежи на термична обработка.

Най-често корейските готвачи използват щука за приготвяне на хе, но у дома може да се замени с щука.

съставки:

щука (1 кг);
две глави лук;
два моркова;
две скилидки чесън;
две супени лъжици оцет;
две супени лъжици растително масло;
½ чаена лъжичка червен пипер;
½ чаена лъжичка кориандър;
подправки за риба, сол.

Метод на готвене:

Филераме рибата. Тук трябва да внимавате, тъй като костите на щуката са остри.
Филето се нарязва на ленти с ширина не повече от 1 см. Слага се в купа, добавя се лъжица оцет, наситнен чесън и сол. Чесънът трябва да бъде нарязан, но не и пресован. Също така не пестете сол - рибните препарати трябва да бъдат осолени щедро.
Поставете рибата с подправки в хладилника за няколко часа или още по-добре за един ден.
Настържете морковите и ги добавете към маринованата щука заедно с подправките за риба, кориандъра, червения пипер и оцета. Смесете парчетата риба с подправките и оставете да се мариноват още час. Ако месото побелее значи е готово.
Нарежете лука на тънки пръстени или половин пръстени и запържете за две минути в растително масло. Добавете го към бъдещето, разбъркайте всичко, покрийте с капак и оставете за един час при стайна температура.

Щука, пържена в тиган

Пърженето на щука в тиган не е никак трудно. Вероятно почистването на трупа отнема повече време и усилия. Нужни са ви само брашно, подправки, олио и разбира се риба.

За да направите пържена риба с апетитна златиста коричка, можете да използвате царевично брашно за панировка или да добавите куркума към пшенично брашно. Така ще получите не само красиво, но и здравословно ястие.

Метод на готвене:

Нарязваме щуката, измиваме я, избърсваме я и я нарязваме на ситно.
Натрийте всяко парче с подправки, сложете го в съд и оставете за 10 - 15 минути.
Парчетата риба се овалват в брашно и се запържват в олио от двете страни.

Пълнена риба на фурна

Пълнената щука винаги е вкусно и най-важното красиво празнично ястие. За пълнеж тук можете да използвате различни зеленчуци, както и зърнени храни. Преди сервиране рибата може да бъде украсена с мрежа от майонеза, парчета маслини и пресни билки.

съставки:

щука;
морков;
две скилидки чесън;
яйце;
150 г ориз;
половин лимон;
три супени лъжици сметана;
три ч.л. горчица;
сол, черен пипер, майорана; босилек.

Метод на готвене:

Натрийте трупа на щука обилно със сол, подправки и нарязан чесън.
Нарежете лука и морковите и ги запържете леко в растително масло.
Сварете ориза, смесете със зеленчуците, добавете едно яйце и още малко подправка. Разбъркайте.
Поставете лист фолио върху тава за печене и отгоре разпределете нарязания на кръгчета лук. Той ще играе ролята на възглавница, върху която рибата няма да изгори.
Напълваме корема на щуката с пълнежа, зашиваме го и поставяме детайла върху лъка.
Правим сос от заквасена сметана и горчица, заливаме рибата и отгоре нареждаме тънки кръгчета лимон. Покрийте с фолио и ястието се пече във фурната за 1 час на 190°C

Как да приготвите вкусно хайвер от щука?

Хайверът от щука не отстъпва по вкус и полезни качества на хайвера от есетра. Но все още има разлика - хайверът на такава риба е по-достъпен. Има различни рецепти за приготвянето на този вкусен деликатес.

Методи за готвене:

Осоляване. Освобождаваме хайвера от щука от филма и добавяме сол в размер на 10 g сол на чаша суровина. След това добавете малко растително масло и поставете хайвера на хладно място за един ден.
Бърз начин за туршия. Поставете съд с вода на огъня, добавете сол и оставете да заври. Веднага щом водата заври, пуснете торбите с хайвер в нея. След няколко минути ги изваждаме, прецеждаме и нареждаме в буркани заедно с олиото. Няма нужда да покривате хайвера. Просто го съхраняваме в хладилника.
Уоллоу. Оваляйте хайвера в сол, поставете го в емайлирана купа, поставете тежест отгоре и поставете съда в хладилника за 4 - 5 дни. След това измиваме закуската и я изсушаваме за около седмица.
Пържен хайвер. Измийте хайвера, оваляйте в брашно и запържете в растително масло от двете страни за 5 минути.

Рибно филе в доматен сос

Щуката в доматен сос се оказва много вкусна и сочна. Доматите добавят киселинност към ястието, морковите добавят сладост, а брашното прави соса гъст. Тази комбинация прави ястието наистина ярко и празнично.

съставки:

щука;
чаша брашно;
морков;
150 г нарязани домати (в собствен сок);
крушка лук;
два клона копър;
сол, черен пипер, олио.

Метод на готвене:

Нарежете готовия труп на щука на порции, оваляйте всяко парче в брашно и запържете от двете страни за две минути.
Нарежете лука и копъра, морковите настържете.
Запържете готовите зеленчуци до омекване, след което добавете подправки, сол, черен пипер, две супени лъжици нарязани домати и малко вода.
Рибните заготовки се заливат с готовия доматен сос, покриват се с капак и ястието се оставя да къкри 20 минути.

съставки:

щука;
две глави лук;
морков;
лимонов сок;
зелени копър и лук;
сол пипер.

Метод на готвене:

Натрийте почистения труп с подправки и го поставете в хладилника за 15-20 минути.
Нарежете лука на половин пръстени, а морковите настържете на едро ренде.
Напълнете корема на щуката със зеленчуци, полейте я с лимонов сок и я поставете в ръкава. Ако останат лук и моркови, те могат да бъдат разпределени в цялата риба точно в ръкава.
Поръсете заготовката със зелен лук и копър, завържете ръкава и ястието се пече във фурната на 150°C за 40 минути.

Задушена риба в сметанов сос

Можете да готвите както морска, така и речна риба в сос от заквасена сметана. За соса трябва да купите само прясна заквасена сметана, но съдържанието на мазнини в продукта няма особено значение. Но, разбира се, колкото по-богата е заквасената сметана, толкова по-мек ще бъде сосът и следователно самото ястие.

По-добре е предварително да запържите щуката, така че месото да не се окаже варено.

съставки:

щука;
лук;
чесън;
чаша заквасена сметана;
копър, олио, подправки.

Метод на готвене:

Нарежете рибното филе на малки парченца. Овкусете ги със сол и черен пипер, сложете ги в купа и им оставете малко време да починат.
Запържете препаратите в растително масло до златисто кафяво. Няма нужда от паниране на филето, а за да не залепват парченцата по тигана, олиото трябва да е добре загрято.
В маслото, останало след пърженето на рибата, запържете полукръгчетата лук.
Добавете нарязан копър, две скилидки чесън и сол към заквасената сметана, разбъркайте всичко. Сосът не трябва да е много гъст. Ако използвате продукт с високо съдържание на мазнини, по-добре е да разредите дресинга с вода.
В дълбока тенджера се налива малко олио, поставя се изпържената риба, залива се със соса, захлупва се с капак и ястието се задушава, докато се изпари по-голямата част от течността.

За съжаление, не всеки има възможност да приготви вкусно ястие от прясно уловена риба. Но можете да си купите прясна или замразена щука на пазара или в магазин. Най-важното е да изберете висококачествен екземпляр с ясни очи, плътен труп, розови хриле и гладки люспи. Само от такава риба можете да приготвите вкусно и най-важното здравословно ястие за цялото семейство.

Кралицата на реките и езерата, щуката, не се цени от всички. И това не е изненадващо, защото малко хора знаят, че месото му съдържа много полезни витамини и аминокиселини.

Не по-малко интересно е и в подготовката. Използва се за приготвяне на котлети, рибена чорба, пълнена, печена, пържена, заливана, варена на яхния, пушена и сушена. Можете да продължите безкрайно.

Днес ще разгледаме 10-те най-популярни рецепти за готвене на щука.

Рецепта № 1. Щука, пържена в тиган.

Имаме нужда само от риба, сол, брашно или галета и растително масло.

Приготвяме трупове на щука както обикновено: измиваме, почистваме, изкормваме, поръсваме с лимонов сок. След това се нарязва на порции и се посолява.

Овалват се в панировка и се слагат в сгорещен тиган. Пържете до златисто кафяво. Сервирайте с картофи и зеленчукова салата.

Рецепта № 2 Щука, печена във фурната.

Ако в първата версия нашата риба се оказа малко суха (това е характеристика на месото от щука - тя е плътна и напълно без мазнини), тогава във фурната може да се готви по различни начини и ще бъдете нежни и сочни.

Единият вариант е да се изпече във фолио с картофи и зеленчуци.

Подготвяме рибата, отрязваме перките, премахваме очите и хрилете. Натрийте със сол, черен пипер и поръсете с лимонов сок.

Запържете лука и морковите до прозрачност и ги поставете върху фолио, отгоре сложете трупа на рибата, напълнете корема със зеленчуци, наредете около тях филийки картофи и завийте плътно фолиото. Всичко. Сега върху тавата за печене и във фурната. Печем до готовност.

Можете да прочетете за тази рецепта за готвене.

Рецепта № 3 Щука, задушена на парчета в заквасена сметана.

Какво може да бъде по-вкусно от щука със заквасена сметана? Особено ако е приготвено с душа.

За готвене ще трябва първо да обработите парчетата рибно филе.

Ще ги посолим и поръсим с черен пипер и ще ги запържим малко на силен огън, сложете ги в котел, поръсете с лимонов сок, покрийте с полукръгчета лук и настъргано сирене, изсипете заквасена сметана отгоре и ги оставете да къкри на слаб огън до готовност. Рибата ще бъде нежна и ароматна!

По-подробно описание на подготовката.

Рецепта № 4 Пай от щука с картофи.

Всеки обича рибни пайове. Но как да ги приготвите вкусно?

Можете да приготвите кайма (сварете, отделете костите, завъртете, смесете с нарязани и запържени лук и моркови, добавете подправки и сол, разбъркайте добре, добавете картофи, пържени в растително масло) или използвайте обезкостено филе, полукръгчета лук и кубчета картофи , както и букет от подправки и сол.

Всяка домакиня приготвя тестото по свой начин. Някои хора се справят добре с мая, докато други се задоволяват с най-обикновената без мая.

Рецепта за пай със щука.

Рецепта № 5 Пай от щука с ориз.

Баницата се приготвя подобно на рецепта № 4, но е добре да се отбележи, че тук е много добре да използвате пресен зелен лук за плънката. Сварете ориза почти до готовност, запържете леко в смес от зеленчуци и масло, смесете с голямо количество нарязан зелен лук.

Получената смес се нарежда върху готово и разточено тесто (използваме тесто с мая), а отгоре се нарежда рибно филе.

Сега можете да навиете всичко на руло или да го покриете с втори пласт тесто, като защипете хубаво краищата и отгоре направете разрези, за да излиза парата. И го сложете във фурната.

По-подробно описание на рецептата.

Рецепта № 6 Котлети от щука в бавна готварска печка.

Прогресът не стои неподвижен, поради което микровълновите фурни, параходите и мултикукърите отдавна са включени в живота ни.

В най-новото технологично чудо котлетите от щука се оказват изключително сочни, крехки и ароматни.

Самият процес не се различава много от готвенето на котлети в тиган. Освен ако не сложим готовите топчета в купата на мултикукъра.

Пригответе каймата, овкусете я с подправки и ситно нарязан зелен лук, запържете от двете страни до златисто кафяво. След това могат да се задушат със сос.

Рецепта .

Рецепта № 7 Пържен хайвер от щука.

Най-простото и вкусно ястие е пържен хайвер от щука в тиган. За да го приготвите, ви трябват само сол и растително масло. Като опция можем да използваме тесто, където ще потопим яйцето с хайвер и след това ще го изпържим в растително масло.

Ако искате да получите хрупкава коричка, просто оваляйте яйцето с хайвер в брашно и го запържете от двете страни.

Рецепта № 8 Супа от щука на огън.

Не очаквайте, че всичко, от което се нуждаете, за да сготвите рибена чорба на огън, е риба и сол.

В нашата рецепта включва още картофи, лук, моркови, дафинови листа и брезови огньове.

Глава, потопена в ухото ви само за няколко секунди, ще му придаде незабравим аромат.

Рецепта за приготвяне на рибена чорба на огън.

Рецепта № 9 Супа от щуки уши.

Този вид рибена чорба е една от най-икономичните. Задушихте или изпържихте няколко щуки, но все още имате глави, жалко е да ги изхвърлите. Да направим от тях рибена чорба на бедняка.

Да премахнем хрилете. Слагат се в студена вода, оставят се да заврат, отстранява се пяната и се варят около 20 мин. След това се изваждат от получения бульон, в тигана се слагат ситно нарязания лук, картофите на кубчета, морковите на филийки или цветовете.

Когато картофите се сварят, добавете един дафинов лист и няколко зърна бахар. Да не забравяме и черния пипер. Да свалим всичко от огъня. Разсипваме в чинии. Поръсете с наситнен зелен лук и копър.

Главите на щука могат да се разглобят и ако има месо, сложете го в чинии.

Рецептата за това бюджетно и просто ястие.

Рецепта № 10 Осоляване на щука за пушене и сушене.

Когато уловът е богат, рибата се суши и опушва за добра закуска. Но първо трябва да осолите рибата. За да направят това, те го изкормват и правят разрези върху него.

Натрийте с едра сол и оставете:

големи риби - през нощта;

По отношение на вкуса си щуката превъзхожда много жители на сладководни язовири и реки. Те обаче могат да бъдат оценени напълно само ако тази риба е правилно приготвена, тъй като поради активния си начин на живот месото от щука не е богато на мазнини и сокове. Как правилно да готвя щука? Прочетете за това в нашата статия.

Ако се приготви неправилно, щуката ще бъде жилава и суха. Ето защо е много важно да знаете за тайните на неговото приготвяне.

На първо място, ако има специфична миризма на риба, щуката трябва да се държи в мляко от 30 минути до 2-3 часа.

Ако попаднете на щука с хайвер, трябва да я изхвърлите, тъй като хайверът от щука се счита за вреден.

Във фурната

За да приготвите риба във фурната, ще ви трябва: 1 средно голяма риба, 2 супени лъжици заквасена сметана, лимонов сок, малко растително масло, сол, смес от подправки за риба.

Изплакнете почистената и изкормена щука със студена вода и подсушете с хартиена кърпа. Отрежете перките. Натрийте рибата със сол отвън и отвътре, поръсете с лимонов сок, поръсете с подправки. Можете да използвате специална смес за риба от магазина или да вземете например щипка смлян червен и черен пипер, джинджифил на прах, мащерка и сух копър.

Използвайте подправки по ваш вкус, само не прекалявайте.

Намажете готовата риба със заквасена сметана и оставете за около 25-30 минути. През това време загрейте фурната на около 200 градуса. Намажете рибата с малко количество растително масло, увийте плътно във фолио и поставете в предварително загрята фурна. След около 30 минути отвийте фолиото и запечете щуката за още 15-20 минути. Ще получите просто, но много вкусно ястие. Пълнена щука, приготвена във фурната, може да украси вашата празнична маса! Можете да го приготвите с ориз.

Ако размерът на рибата не ви позволява да я изпечете изцяло във фурната, отрежете главата на щуката. Ако е позволено, по-добре е да оставите главата, но не забравяйте да премахнете хрилете.

Във фолио

Има много опции за това как да готвите щука във фолио. Но ние ви предлагаме най-простия и бърз. Освен че става бързо и лесно, е и вкусно!

съставки:

Щука
Лимон
Крушка
2-3 домата
Зеленина
Растително масло
майонеза
Сол и подправки

Приготвяне:

Преди да приготвите щука във фолио, почистете трупа на рибата, изкормете я, изрежете хрилете и я измийте. Натрийте го отвън и отвътре със сол и подправки, а също и отвън го намажете с майонеза. Коремът на щуката може да бъде „напълнен“ с билки и резени лимон, но можете и без него. Поставете готовата щука върху фолио, разстелете върху лист за печене и намазан с масло. Върху рибата се нареждат кръгчета лук и домат и се завива с фолиото, като плътно се „увива“ рибата.

Как да приготвите щука във фолио, така че да се окаже сочна и вкусна? Трябва да се уверите, че сокът не изтича от фолиото. Първо трябва да изпечете рибата в увито фолио и след около двадесет минути внимателно отвийте фолиото и печете рибата за още десет минути. През това време ще има време да покафенее и да изглежда още по-апетитно.

Котлети

Прости котлети от щука.

Продукти: 1 кг филе от щука, 2 яйца, 1 глава лук, сол, черен пипер, олио.

Начин на приготвяне: измийте рибата, разрежете корема, отстранете вътрешностите, отрежете главата, отделете месото от кожата и костите. Прекарайте филето от щука през месомелачка, добавете яйца, сол, черен пипер, нарязан лук, разбъркайте, оформете котлети, оваляйте ги в брашно, запържете в загрято растително масло до готовност.

Рибни котлети от щука със свинска мас.

Продукти: 500 г филе от щука, 100 г свинска мас, 1 глава лук, 1 яйце, 200 г каша от хляб, сол, черен пипер.

Приготвяне: смилайте филето с помощта на блендер или месомелачка заедно със свинска мас, добавете натрошената каша от хляб, предварително накисната в мляко, добавете ситно нарязан лук, подправки, разбъркайте добре. Оформете котлети, оваляйте в брашно, запържете до готовност.

Рибни котлети от щука с доматен сос.

Продукти: 1 кг щука, 1 глава лук, 2 скилидки чесън, 100 мл мляко, 1 яйце, 1 филия бял хляб, сол, черен пипер; за соса - 1 глава лук, сол, черен пипер, 5 домата; брашно, растително масло за пържене.

Начин на приготвяне: отделете хляба от кората, налейте млякото, оставете настрана. Почистете рибата и отделете филетата. Настържете доматите. Смелете с блендер рибното филе, лука, чесъна и пресования хляб. Към каймата добавете яйце, сол и черен пипер. Оформете котлети, оваляйте в брашно, запържете в растително масло. Отделно запържете наситнения лук до златисто, добавете настърганите домати, малко вода, сол, черен пипер и оставете да къкри 3 минути. При сервиране полейте котлетите с доматен сос.

Рибни котлети от щука с извара.

Продукти: 300 г филе от щука, 200 г извара, 2 яйца, 3 скилидки чесън, 100 г масло, 50 г брашно, 50 г овесени ядки.

Приготвяне: нарежете филето на малки кубчета, нарежете лука, смесете с риба, извара, яйца, сол, черен пипер, омесете. Оформете питки, поставете парче масло в центъра на всяка, оваляйте котлетите в брашно, след това в овесени ядки. Запържете наситнения чесън в олио, извадете чесъна и в същото олио запържете колата. 2 минути преди готовност поръсете с наситнен зелен лук.

Сервирайте рибни котлети от щука с варени или пържени картофи на големи парчета, билки и пресни зеленчуци. При сервиране полейте котлетите със сока от резен лимон.

Пълнена

Щука, пълнена с гъби

съставки:

щука - 1-1,5 кг;
яйце – 1 бр.;
растително масло;
сол, черен пипер - на вкус.

За пълнежа от гъби:

шампиньони - 300 г;
лук – 1 бр.;
моркови – 1 бр.;
хляб - 150 г;
мляко – 1 супена лъжица;
сол, черен пипер - на вкус;
пресни билки - за украса.

Подготовка

Измиваме и премахваме люспите от щуката и я подсушаваме добре върху кърпа. Внимателно изрежете хрилете с помощта на нож с дълго острие. Правим разрези през хрилните кости от двете страни, оставяйки непокътната областта на кожата, свързваща гърба с главата. Много внимателно обръщаме главата на рибата назад и я отделяме от месото. Използвайте ножица, за да отрежете перките и опашката. Отстранете всички вътрешности и изплакнете със студена вода. В резултат на това получаваме два комплекта. Единият е рибената кожа, опашката и перките, а другият е рибният труп с пулпа.

Оставете рибата настрана и започнете да приготвяте плънката. Поставете хляба в купа и го покрийте с мляко за 10 минути. Изцедете добре бухналия хляб и го натрошете на парчета. Лукът се обелва и нарязва на ситно. Три моркови на едро ренде. Измийте шампиньоните, подсушете ги и ги нарежете на филийки. В предварително загрят тиган с растително масло запържете лука, морковите, шампиньоните, сол и черен пипер на вкус. Поставете рибната каша, питката и яйцето в чаша на блендер и смелете до гладкост. Смесете получената маса с пържения пълнеж и добавете масло. Всичко се разбърква добре.

Натрийте леко вътрешността на рибената кожа със сол и черен пипер и я напълнете равномерно с плънката с помощта на сладкарски пош или супена лъжица. Не го пълнете много плътно, в противен случай кожата може да се спука по време на печене. Поставете нашата пълнена с гъби щука върху намазнена тава за печене и поставете главата до нея за красота. Намажете рибата с разбито яйце и сложете в предварително загрята фурна. Печете около 50-60 минути, в зависимост от големината на щуката, при температура 180 градуса. Нарежете изпечената пълнена щука на порции, поставете върху чиния и украсете с пресни билки: копър, магданоз, босилек или кориандър. Сервирайте горещ или студен.

В заквасена сметана

Цяла щука в заквасена сметана

За да приготвите печена цяла щука, се нуждаете от следните продукти:

Щука цяла голямо парче 1 бр.;

Заквасена сметана 750 – 820 грама;

Масло;

Лимон 110 – 120 грама – 1 брой;

смес от пипер; бяло и черно, можете да добавите червено, за да добавите пикантност, но това не е за всеки;

Индийско орехче – смляно.

Готвене на щука със заквасена сметана

Изчистете добре щуката, почистете и изплакнете. Не нарязваме трупа дълбоко с наклонени разрези отгоре, по кожата от билото до корема по цялата дължина на рибата, това се прави, за да се накълцат вътрешно острите кости, разположени под кожата. Натрийте готовия труп със смес от чушки и сол, обилно го намажете с масло и поставете в дълбока тава за печене или голям тиган без пластмасови вложки.

Поставете тавата с рибата в гореща фурна и изчакайте, докато рибата се запече. След това внимателно залейте рибата със заквасена сметана, покрийте плътно тавата с фолио за печене и оставете щуката да къкри при температура 140 - 150 * във фурната за още 27 - 35 минути.

Готовата щука в заквасена сметана се подрежда върху голяма чиния. Към получената заквасена сметана и рибен сос добавете лимоновия сок и обилно залейте рибата с получената смес. И като завършек поръсете ястието с индийско орехче.

В бавна готварска печка

Щука с картофи

Рецепта за готвене на щука в бавна готварска печка, която използва рибни филета.
съставки

Филе от щука - 800 гр
Лук - 2 бр.
Картофи - 3 бр.
Ябълков оцет - 3 супени лъжици
Заквасена сметана - 3 супени лъжици
Майонеза - 3 супени лъжици
Половин лимон
Подправки за риба

Подготовка

Отстранете големите кости и гръбнака на рибата, нарежете филето на парчета. Намажете с оцет и оставете филето да престои няколко минути. След това сол и черен пипер на рибата. Обелете картофите, нарежете на филийки, добавете черен пипер, сол и разбъркайте. Нарежете лука на половин пръстени. Намажете купата за мултикукър, поставете картофи и парчета щука на един слой, лук отгоре, поръсете с подправки, залейте със заквасена сметана, смесена с майонеза. Поставете мултикукъра на програма "Печене" за 1 час.

Щука в бавна готварска печка с картофи е готова.

Уаууу

съставки

1 кг дребна щука или глави от едра щука

400-500 г филе от щука

4-5 картофа

2 малки глави лук

1 малък морков

2 с.л. лъжици растително масло

1-2 с.л. лъжици галета

малка връзка зелен лук и магданоз

лимонов сок или оцет

джинджифил, индийско орехче, дафинов лист, сол - на вкус

Метод на готвене

Почистваме рибата, изкормваме я, нарязваме я на парчета и я изплакваме добре под течаща вода. Ако готвим главите, отстранете хрилете и очите. Поставете цялата риба в тенджера и добавете 3-3,5 литра студена вода. Това включва също 1 обелена глава лук, половин магданоз, парче джинджифил и няколко дафинови листа.

След като заври, покрийте съда с капак и гответе 10 минути на слаб огън. След това извадете рибата, оставете я леко да се охлади и отделете месото от костите (въпреки че можете да я оставите на парчета). Поставете в купа, покрийте, за да не изстине бързо.

Поставете всички кости, перки и рибени глави обратно в тигана и гответе на слаб огън, покрити, още 50 минути.

Нарежете обелените картофи и моркови на малки филийки и ги запържете в тиган в растително масло заедно със ситно нарязания лук, докато омекнат.

Извадете костите от рибения бульон и го прецедете. Поставете отново на огъня, сложете пържените картофи и лук в тигана, добавете малко бисквити, сол на вкус и оставете да поври няколко минути. Накрая добавете парчетата риба, оставете да заври и веднага изключете.

Подправете на вкус със смляно индийско орехче и малко лимонов сок или оцет. Оставете да престои под сгъната кърпа върху капака за 10-12 минути.

Поднесете рибената чорба с наситнен зелен лук, магданоз и сметана.

Черен дроб

Много хора, когато режат и изкормват рибата, изхвърлят всички вътрешности, с изключение може би на хайвера и по-рядко на млечицето. Но почти всички хищни риби имат голям, вкусен и здравословен черен дроб и няма нужда да го изхвърляте! Черният дроб на щука също е голям и вкусен. Единственото нещо е, че когато режете, трябва много внимателно да отрежете корема на рибата, да извадите черния дроб и да премахнете торбичката с жлъчка, която е прикрепена към черния дроб върху жлъчния камшик и ако го издърпате, камшичето с жлъчният сак се отделя лесно.
съставки

200 г черен дроб от щука
200 г лук
60 г сурово пушен бекон
растително масло
брашно
сол
млян черен пипер.

Рецепта

1. Нарежете бекона и лука на ситно.

2. Запържете ги в растително масло до златисто кафяво. Сол и черен пипер на вкус.

3. Оваляйте пресен дроб в смес от брашно, черен пипер и сол. Можете също да добавите любимите си подправки на вкус.

4. След това запържете панирания дроб в растително масло до кафяво от всяка страна за 3-5 минути.

5. Поставяме върху подходяща чиния и отгоре нареждаме запържен лук и пушен бекон.

Със зеленчуци

Щуката има много кости, но ако я задушите дълго време, костите ще бъдат меки и няма да се налага да ги вадите. А зеленчуците, приготвени заедно с риба, я правят по-крехка и сочна.

Щука - 1 кг.

Лук – 2 бр.

черен пипер 2 бр.

Домати – 2 бр.

Джинджифил - тънко парче.

Слънчогледово масло за пържене.

Дафинов лист.

Сол пипер.

Рецепта за щука

Почистваме щуката от люспите, изкормваме я, отстраняваме главите и опашките (по-добре е да ги сложите върху рибената чорба). Измиваме рибните трупове със студена вода и ги нарязваме на парчета.

Посолете, поръсете с черен пипер и поставете в тиган със загрято слънчогледово олио. Запържете от двете страни до златисто кафяво.

Приготвяне на зеленчуци

Измиваме лука, морковите и чушките, обелваме ги и ги нарязваме на половин пръстени.

Задушаваме щуката

Поставете съставките на слоеве в дълбок тиган или тенджера с дебело дъно. Лук, моркови, чушки и пържени парчета щука.

След това измийте доматите, нарежете ги на парчета и ги сложете върху горния слой. По желание можете да добавите малко парче пресен джинджифил.

Това ще добави пикантност към рибата, а по време на задушаване миризмата ще бъде по-приятна.

Сервирайте риба

Преди да сервирате рибата, трябва да опитате колко меки са костите. Ако билото лесно се намачква с вилица, тогава рибата е готова.

Поставете щуката и задушените зеленчуци в чиния, след което ги залейте със соса.

Панирани

Щука в тесто със сирене

Съставки за две порции:

400 грама филе от щука;
две с.л. лъжици майонеза;
сол;
сто грама сирене;
пипер;
яйце;
три с.л. лъжици растително масло;
две с.л. лъжици брашно.

Как да готвя?

Измийте рибното филе и го подсушете с хартиени кърпи. Нарежете филето на малки парченца. След това настържете сиренето, след това добавете яйцето и майонезата, разбъркайте добре. В сместа се изсипват брашното и подправките. Разбъркайте отново, тестото е готово. Потопете парчета рибно филе в него. Всяко парче щука трябва да се изпържи в сгорещено олио от двете страни.

Следната рецепта за готвене има свой собствен обрат.

На скара

Ще имаш нужда

- щука;
- растително масло;
- доматено пюре или кетчуп;
- лимон;
- подправки, сол и черен пипер;
- магданоз;
- фолио.

Инструкции

1 По-добре е да печете щука, която току-що сте уловили. Ако имате късмет и имате такава риба, почистете я. За да направите това, изстържете люспите с тъп нож. Обикновено се отстранява много лесно от прясно уловена риба. След това изплакнете щуката, за да отстраните всички залепнали люспи и отрежете перките, въпреки че не е нужно да правите това. На който му харесва. Изкормете щуката, не отрязвайте главата.

2 Направете няколко разреза по гърба и натрийте трупа със сол, черен пипер и подправки, които избирате според вашите вкусови предпочитания. Изстискайте сока от лимона, смесете с растителното масло и залейте щуката. Увийте рибата в стреч фолио и оставете да се маринова за 30 минути.

3 Докато щуката се приготви на скара, тя вече трябва да има горещи въглища. Отстранете фолиото от маринованата риба. Ще печете щуката във фолио. Така е много по-добре, защото рибата ще бъде сочна и ароматна, макар и без хрупкава коричка.

4 Поставете щуката върху фолиото. Намажете с кетчуп или доматено пюре, можете да добавите горчица, но това не е за всеки. Нарежете магданоза и го поръсете върху трупа. Подгънете краищата на фолиото и започнете да печете щуката на скара, като я поставите върху скарата. Не забравяйте да обърнете няколко пъти. Отстранете фолиото и се насладете на вкусната, ароматна рибка.

Ако няколко пресни щуки „доплуваха“ в хладилника ви направо от езерото или магазина и нямате много време за кулинарни изкушения, опитайте просто да изпържите рибата на парчета. Въпреки привидно обичайната фраза „пържена риба“, това ястие може да се превърне в достойна украса дори за празнична трапеза, тъй като щедрият интернет предлага голямо разнообразие от добри рецепти за приготвянето му.

Няма да описваме подробно процеса на рязане на риба: едва ли някой опитен ловец на щука не знае, че е необходимо да се премахнат люспите, перките, вътрешностите, главата и костите.

И така, рибата е нарязана, филето чака. Мариновайте го със сол (за предпочитане морска) и смес от чушки и оставете за 15-20 минути. Между другото, от мариновано филе се получава разкошен кебап, по-лека версия на класическото месо на дървени въглища.

Рибата не е месо, тя се маринова бързо, така че можете да запалите огън за барбекю почти веднага.

Запържваме щуката на въглищата, без да ги оставяме да изгорят, за 15-20 минути, докато се образува красива, апетитна коричка.Такава храна в природата ще действа като балсам на стомаха ви!

Но да се върнем към кухнята, към маринованата щука. Филето се нарязва на ситно, овалва се в брашно и се запържва в добре загрято олио за 4-5 минути, задължително от всяка страна (имайте предвид, че не е достатъчно просто да напръскате тигана с олио, дъното трябва да е покрито с него. около три милиметра).

Готовото филе е много вкусно само по себе си, но не бъдете мързеливи да поглезите своите „ядци“ с невероятен гъбен сос за вашата щука. Не е трудно!

не ми вярваш Вижте сами.

Филе от щука в сос с гъби и сирене

Какво ви трябва, за да приготвите страхотен сос за пържено филе:

същото масло, в което преди това е пържена рибата;
1 среден лук;
2-3 скилидки малък чесън;
3 големи или 5 малки шампиньона;
чаша сметана или мляко;
100 гр. всяко синьо сирене;
около 70 грама масло;
подправки: мащерка, индийско орехче, смлян черен пипер;
сол на вкус.

Какво правим:

Докато маслото за щука се загрява в тигана, обелете и нарежете лука възможно най-ситно. Запържете го до златисто кафяво, добавете много тънко нарязани гъби и масло. Разбъркайте, докато маслото се разтопи и гответе соса на силен огън още две минути, след което постепенно добавете мляко или сметана.

Оставете да заври, добавете сирене и се уверете, че се е разтворило. Сега добавете ситно нарязан чесън, сол, черен пипер, клончета мащерка и една трета от чаена лъжичка индийско орехче, разбъркайте добре, задръжте на огъня още една минута и бързо извадете.

Неща, които трябва да имате предвид:

Рибеното масло вече съдържа малко сол, а сиренето също е доста солено, така че не забравяйте да опитате соса преди да добавите подправки.

Това е всичко, нашият сос е готов. Слагаме ястието (храната) върху чиния (чиния) и каним близките си на масата.

Бъдете сигурни, че следващия път, когато решите да приготвите пържена щука с гъбен сос, семейството ви ще изтича в кухнята, преди дори да ги повикате.

И вие ще се почувствате като готвач и ще им поднесете още една изненада, която се нарича

Пържено филе от щука на английски

Какво ти е необходимо:

филе;
най-обикновено масло или зехтин;
само малко брашно;
шепа галета;
сос от каперси;
сол и черен пипер.

Какво правим:

Посолете и поперчете парчетата филе от щука, панирайте ги в брашно, потопете ги в зехтин или разтопено масло, панирайте ги отново (този път в галета), наредете ги върху намазнена тава и печете във фурната. Варените картофи са много добра гарнитура, а вкусът на щуката се подсилва от сос от каперси.

Ако не сте особен фен на английската кухня или просто не обичате каперси, опитайте или заменете соса със сметана (бешамел) или друг сос по ваш избор.

Или изберете друга рецепта за пържена щука. Е, поне този.

Филе от щука, пържено с горчица

Какво ти е необходимо:

филе от щука (800 грама);
растително масло (3 супени лъжици);
чифт пилешки яйца;
фино смляно пшенично брашно (2 супени лъжици);
галета (около половин чаша);
горчица;
оцет;
сол.

Какво правим:

Посолете порционните парчета филе, поръсете с оцет и оставете да се мариноват малко (15 минути са достатъчни). След това намажете парчетата риба с горчица, потопете всяка страна в брашно, потопете в купа с яйчен блат, панирайте в галета и пържете в "дълбоко" олио до хубава коричка.

Неща, които трябва да запомните:

Не бързайте да изваждате рибата веднага щом стегне коричката (не искате да получите „суши в тесто“?). Изчакайте златист оттенък с цвят на тъмен кехлибар.

Картофите и прясната домашна майонеза се съчетават идеално с щука в горчица. Ако горчицата, подобно на каперсите, не предизвиква апетита ви, има още един интересен начин да получите хрупкава коричка на филето от щука: панирайте го в сирене.

Просто заменете галетата с настъргано сирене от любимия си сорт и добавете малко заквасена сметана към тестото. Само не забравяйте, че при пържене сиренето потъмнява по-бързо от трохите. За да не намерите красива, но или готова, но черна риба в чинията, оставете филето да лежи в маринатата малко по-дълго, 30-35 минути.

Гарнирайте готовото ястие с резен лимон и се насладете на много вкусен и също толкова здравословен деликатес. Добър апетит!

Повече по темата на нашия уебсайт:

Уважаеми колеги риболовци! С този материал започваме да публикуваме рецепти от нашата добра приятелка, рибарка и готвачка Оксана Загородко, която...
Hye е едно от най-добрите ястия в корейската кухня. Всъщност той е, така да се каже, салата в корейски стил, която се приготвя от...
Представяме ви рецептата на седмицата – печена щука със зеленчуци и картофи. Това е ястие, което използва филе от щука, изпечено в...
Почитателите на старата руска кухня вероятно знаят много имена за рибни ястия, от рибена супа до рибни пайове. И със сигурност в...