Hälsningar, älskare av delikatesser och delikatesser. Jag tror att du inte kommer att förneka att fågel passar bra med frukt och bär. Tja, till exempel är signaturrätten för den festliga högtiden bakad gås med äpplen. Eller ugnsbakade apelsin kycklinglår. Förresten, det senare alternativet har en betydande fördel - du kan laga denna maträtt även varje dag. Jag kommer att dela hans recept med bilder med dig idag.
Matlagningsfunktioner
Enligt receptet ska låren marineras i en citrusmarinad. Den är gjord av citron, lime och apelsin. Detta är en uppfriskande, ljus och färgstark kombination. De tre färgerna ser utomordentligt bra ut: ljusgul, orange och grön. Det här receptet är ett utmärkt botemedel mot vinterns säsongsblues. Jag byter ut färska örter mot torkade.
Men om du råkar inte ha någon lime, tillsätt bara mer apelsin. Du kan till och med använda bara en apelsin om du inte vill gå till affären för citroner. Det kommer att smaka lite annorlunda, men det kommer fortfarande att vara original. Det är inte för inte som de säger att lättja är motorn för framsteg :)
Citrusfrukter är mycket hälsosamma. Denna grupp av frukter är rik på antioxidanten tokoferol, B-vitaminer och askorbinsyra. De innehåller också mycket mineralsalter, organiska syror, eteriska oljor och andra värdefulla komponenter.
Så citron har en tonisk effekt. Det förbättrar också hjärnans funktion, stärker immunförsvaret och påskyndar ämnesomsättningen. I sin tur skyddar apelsin kroppen från effekterna av fria radikaler och stärker ben och tänder. Denna frukt har också en gynnsam effekt på nervsystemets funktion. Lime är en frukt som lyfter ditt humör, så det är receptbelagt till alla.
Denna marinad kan även användas till andra typer av kött. Du kan marinera fläsk- eller nötkotletter i den.
Ingredienser
| 6 st | ||
| ½ | och citron | |
| 1 st | ||
| 3 kryddnejlika | ||
| 2 msk. l | färsk | |
| 1 msk. l | färsk | |
| 60 ml | ||
| smak | ||
| smak |
produkter för ett recept med hemleverans från ₽
Kolla uppSteg för steg recept
Steg 1. Riv citrusskalet. Doften lever främst i fruktens skal. För att förhindra att det avdunstar, råder jag dig att lägga det färdiga skalet omedelbart i en påse.
Steg 2. Skär sedan limen på mitten. Pressa saften från hälften direkt i påsen där vi lagrar skalet. Gör samma procedur med en apelsin och en halv citron. Var noga med att inte pressa ut fröna.
Steg 3. Skala vitlöksklyftorna och hacka dem och lägg dem sedan i marinaden. Ta bort stjälkarna från rosmarin- och timjanbladen och finhacka. Tack vare detta kommer de att ge ut sin arom så mycket som möjligt. Tillsätt örter i marinaden och ringla sedan över olivolja.
Steg 4. Krydda lätt med salt/peppar och blanda alla ingredienser med en sked.
Steg 5. Lägg kycklingen i en påse med den aromatiska blandningen och förslut den väl. Vänd påsen ett par gånger så att blandningen täcker köttet jämnt. Vi lägger påsen i pannan så att den inte fläckar något vid läckage. Och lägg den i kylen i 4-6 timmar.
Steg 6. När tiden har gått, värm ugnen till 190 grader. Lägg över låren till pannan och strö över resterande marinaden från påsen. Sätt in formen i ugnen och grädda kycklingen i 1 timme. Men den här tiden är medelmåttig, så fokusera på köttets kondition. Om klar vätska rinner ut efter att ha genomborrat en bit är kycklingen klar. Ja, och titta på huden. Den ska vara gyllenbrunt och krispig, mums!
Idag till lunch bestämde jag mig för att laga kycklinglår i honungs-sojasås med apelsiner, bakade i ugnen. Jag gör den här rätten ofta och serverar den med antingen potatis eller ris.
För att förbereda behöver jag kycklinglår, sojasås, honung, vitlök, kryddor, salt, senap, vegetabilisk olja (i allmänhet är det bättre att använda olivolja, men jag hade inte det, så jag fick nöja sig med vegetabilisk olja).
Så först måste du förbereda marinaden. För att göra detta smälte jag honung i mikron så att den fick en flytande konsistens.
Tillsatt kornig senap och sojasås till honungen.
Jag hade väldigt lite soja kvar, så jag hällde ut allt som fanns där ur flaskan, jag fick tre matskedar.
Finhackade vitlöken och tillsatte den även i marinaden.
Blanda allt väl.
Jag tillsatte en blandning av kryddor (röd och svartpeppar) och lite salt i marinaden. Du behöver bara lite salt, eftersom sojasåsen som redan tillsatts i marinaden är salt, och rätten kan lätt översaltas. Jag tog en apelsin, pressade saften ur den och hällde i marinaden.
Marinaden är klar.
Jag skar kycklinglåren i tre delar och ångrade mig senare, jag var fortfarande tvungen att skära dem i två, under stekprocessen minskade de naturligtvis i storlek.
Jag doppade de hackade låren i marinaden, gnuggade in dem ordentligt med blandningen, täckte dem med ett lock och satte dem i kylen så att de blev ordentligt blötlagda. Här väljer varje hemmafru den tid hon har, mina lår marinerades i 2 timmar.
Efter två timmar tog jag ut låren och lade dem på en lätt smord plåt.
Jag skar den andra apelsinen i skivor utan att skala dem och lade dem ovanpå kycklingen.
Jag skickar skålen till en ugn som är förvärmd till 180 grader, minska sedan värmen, låren är klara om 30-40 minuter.
Tillagningstid: PT03H00M 3 timmar
Hälsningar, älskare av delikatesser och delikatesser. Jag tror att du inte kommer att förneka att fågel passar bra med frukt och bär. Tja, till exempel är signaturrätten för den festliga högtiden bakad gås med äpplen. Eller ugnsbakade apelsin kycklinglår. Förresten, det senare alternativet har en betydande fördel - du kan laga denna maträtt även varje dag. Jag kommer att dela hans recept med bilder med dig idag.
Matlagningsfunktioner
Enligt receptet ska låren marineras i en citrusmarinad. Den är gjord av citron, lime och apelsin. Detta är en uppfriskande, ljus och färgstark kombination. De tre färgerna ser utomordentligt bra ut: ljusgul, orange och grön. Det här receptet är ett utmärkt botemedel mot vinterns säsongsblues. Jag byter ut färska örter mot torkade.
Men om du råkar inte ha någon lime, tillsätt bara mer apelsin. Du kan till och med använda bara en apelsin om du inte vill gå till affären för citroner. Det kommer att smaka lite annorlunda, men det kommer fortfarande att vara original. Det är inte för inte som de säger att lättja är motorn för framsteg :)
Citrusfrukter är mycket hälsosamma. Denna fruktgrupp är rik på... De innehåller också mycket mineralsalter, organiska syror, eteriska oljor och andra värdefulla komponenter.
Så citron har en tonisk effekt. Det förbättrar också hjärnans funktion, stärker immunförsvaret och påskyndar ämnesomsättningen. I sin tur skyddar apelsin kroppen från effekterna av fria radikaler och stärker ben och tänder. Denna frukt har också en gynnsam effekt på nervsystemets funktion. Lime är en frukt som lyfter ditt humör, så det är receptbelagt till alla.
Denna marinad kan även användas till andra typer av kött. Du kan marinera fläsk- eller nötkotletter i den.
Ingredienser
| 6 st | ||
| ½ | och citron | |
| 1 st | ||
| 3 kryddnejlika | ||
| 2 msk. l | färsk | |
| 1 msk. l | färsk | |
| 60 ml | ||
| smak | ||
| smak |
produkter för ett recept med hemleverans från ₽
Kolla uppSteg för steg recept
Steg 1. Riv citrusskalet. Doften lever främst i fruktens skal. För att förhindra att det avdunstar, råder jag dig att lägga det färdiga skalet omedelbart i en påse.
Steg 2. Skär sedan limen på mitten. Pressa saften från hälften direkt i påsen där vi lagrar skalet. Gör samma procedur med en apelsin och en halv citron. Var noga med att inte pressa ut fröna.
Steg 3. Skala vitlöksklyftorna och hacka dem och lägg dem sedan i marinaden. Ta bort stjälkarna från rosmarin- och timjanbladen och finhacka. Tack vare detta kommer de att ge ut sin arom så mycket som möjligt. Tillsätt örter i marinaden och ringla sedan över olivolja.
Steg 4. Krydda lätt med salt/peppar och blanda alla ingredienser med en sked.
Steg 5. Lägg kycklingen i en påse med den aromatiska blandningen och förslut den väl. Vänd påsen ett par gånger så att blandningen täcker köttet jämnt. Vi lägger påsen i pannan så att den inte fläckar något vid läckage. Och lägg den i kylen i 4-6 timmar.
Steg 6. När tiden har gått, värm ugnen till 190 grader. Lägg över låren till pannan och strö över resterande marinaden från påsen. Sätt in formen i ugnen och grädda kycklingen i 1 timme. Men den här tiden är medelmåttig, så fokusera på köttets kondition. Om klar vätska rinner ut efter att ha genomborrat en bit är kycklingen klar. Ja, och titta på huden. Den ska vara gyllenbrunt och krispig, mums!
Idag har vi kycklinglår med apelsiner på menyn. Detta recept använder en ganska ovanlig kombination av kyckling med apelsiner och honung. Apelsin ger syrliga toner och honung ger söta toner. Kycklinglår med sötsyrliga fruktnoter, vi lagar dem i ugnen. Se till att prova detta recept. Jag är säker på att du definitivt kommer att gilla den här kombinationen. Och doften...) En frisk citrusarom kombineras med doften av honung och nymalda kryddor.
Recept på kycklinglår med apelsiner
Ingredienser:
- 1 150 kg
- apelsiner 4-5 st.
- sojasås 4 msk.
- olivolja 50 gr.
- flytande honung 100g.
- vitlök ett huvud
- malen chilipeppar
- gurkmeja. koriander, spiskummin, salt
- lite färska örter till servering
Förberedelse:
- Förbered kycklinglåren och lägg dem i en värmebeständig form, fortsätt sedan med att förbereda marinaden.
- Pressa saften ur tre apelsiner, tillsätt honung, olivolja, sojasås och kryddor. Jag tog en halv tesked av varje krydda. Blanda. Vår marinad baserad på apelsinjuice är klar.
- Häll marinaden över kycklinglåren, tillsätt salt och peppar efter smak, täck pannan med hushållsfilm och ställ svalt för att marinera i 45-50 minuter.
- Skär resten av apelsinen i tunna skivor. Lägg apelsinskivorna ovanpå kycklinglåren.
- Tillaga i ugnen på 180 grader tills de är gyllenbruna (ca 45-50 minuter). Under tillagningen, glöm inte att regelbundet basta kycklingen med marinad.
Ugnsbakade kycklinglår kan serveras med vilka färska örter som helst.
Prova ett annat recept för att laga kyckling i ugnen med apelsiner. Se videoreceptet:
Smaklig måltid!
