Отглеждането на дете здраво и активно е основната задача на любящите родители. Тук всичко има значение: атмосферата, в която расте детето, неговият режим, неговата среда. Но един от най-важните фактори е неговото хранене, особено през първите години от живота му. Съвсем ясно е, че храненето на бебе и възрастен има редица разлики и особености. Трябва да се помни, че до 3-годишна възраст храносмилателната система на децата се развива и все още не може да се справи с определени видове храна, например пикантни и пържени храни, гъби. Бебешката храна трябва да бъде балансирана, да не съдържа много мазнини, но в същото време доста питателна, защото това е растящ организъм, който изисква много енергия. Не забравяйте за последователността. Бебетата все още дори нямат млечни зъби, така че не трябва да им се дава твърда храна. Само течност, каши и пюрета ще свършат работа.
Пиенето на каша от грис е просто незабавно ястие за хранене на малки деца (от 8 месеца). Подходяща е за бебета до 1 година и може да се използва за първо хранене.
съставки:
- Мляко за бебета - 250 мл
- Грис - 1 ч.л.
- Захар - щипка (по желание)
- Масло - на върха на ножа
Стъпка по стъпка снимки как да подготвите рецептата:
Изсипете млякото в малък черпак и го поставете на слаб огън.
Добавя се захарта и при непрекъснато бъркане с лъжица се оставя да заври.
Свалете от огъня и добавете малко масло.
Охлажда се до желаната температура при непрекъснато бъркане. За да ускорите процеса, можете да поставите черпака в съд със студена вода.
Кашата се оказва течна и може да се излее в бутилка.
Приятен апетит на вашето бебе!
МЛЯКО
Някои смятат, че няма нищо по-добро за бебето от каша, приготвена с прясно краве мляко. Но много грешат. Този вид мляко Напълно неподходящ за детски тела.Първо, липсва желязо, което увеличава риска от развитие на желязодефицитна анемия. В допълнение, редовната консумация на краве мляко от кърмаче може да доведе до проблеми с бъбреците и червата, както и до развитие на диабет. Проучванията показват, че ако едно дете консумира този продукт през първите месеци от живота си, тогава всеки четвърти става алергичен. Пиенето на краве мляко по никакъв начин не допринася за формирането на имунитет, така че такива деца са много по-склонни да страдат от настинки и вирусни заболявания. По-добре е да закупите специални смеси. Но е важно да са качествени и от известни марки.
грис
Колкото и да се опитват да критикуват грисовата каша, на нея е израснало повече от едно поколение. Той има редица предимства:
- лесно се абсорбира и бързо се усвоява;
- съдържа витамини от група В и фолиева киселина, които спомагат за формирането на стабилна нервна система;
- съдържа минерали като силиций и калций, така че има благоприятен ефект върху образуването на костна и хрущялна тъкан, което е толкова важно за растящия организъм;
- Магнезият и калият, които също са достатъчни в него, укрепват сърдечно-съдовата система.
Но тази зърнена култура трябва да се редува с други зърнени култури, например ориз, така че диетата да е по-разнообразна.
Оценете рецептата
|
Кашите винаги са били здравословна, диетична, евтина и засищаща храна. Правилно приготвеният грис е нежен, приятен и лесно смилаем. Можете да добавите към него плодове, горски плодове, конфитюр, шоколад, според възрастта и вкусовите предпочитания. Всички могат да ядат тази каша - от бебета до възрастни хора. Родителите и бабите и дядовците на съвременните деца са израснали на каша от грис, която е била хранена на бебета, след това в детски градини, училища, летни лагери и болници. Но днес, според резултатите от научните изследвания, всичко не е толкова просто.
Полезни свойства и вреда на грис като продукт за кърмачета
Тази зърнена култура е направена от пшеница, това е вид грубо пшенично брашно. В бебешката храна грисът има както предимства, така и недостатъци. Предимствата включват енергийната му стойност, питателна и висококалорична (100 g зърнена култура съдържа 360 kcal) и насърчава наддаването на тегло при недоносени или слаби деца. Този продукт е достъпен за всеки, готви се лесно и бързо и е евтин.
Каква сила има в това ястие:
- протеини, необходими за растежа;
- въглехидрати (включително големи количества нишесте, което осигурява енергия);
- витамини от група В, РР;
- микро и макроелементи, необходими за детския организъм.
Риск от алергия към глутен и фитин
Овесената каша от грис съдържа вещества, които могат да причинят негативна реакция в тялото на бебето:
- глутенът е протеин, съдържащ се в пшеницата (рядко, но има алергии или непоносимост към него);
- фитинът е сол, която пречи на усвояването на калций, желязо и витамин D, което може да доведе до рахит.
Защо не трябва да храните бебета с каша от грис - видео
Прояви на алергии:
- зачервяване, обрив, пъпки, уртикария, мехури;
- неочакван запек или диария;
- гадене, повръщане;
- раздразнителност, треска.
Ако се появи някой от тези признаци, трябва незабавно да се консултирате с лекар.
Новородено, 6-месечно, едногодишно бебе - на кого не му е рано да опита?
При кърмене се препоръчва въвеждането на допълнителни храни, когато бебето е на шест месеца и се нуждае само от майчино мляко. По този начин той постепенно се подготвя за храна за възрастни. Грисовата каша не е продукт, който трябва да се въвежда в допълващи храни за здраво бебе.Тя може да укрепи или отслаби детето. Изключение правят недоносените, отслабени, недохранени деца и деца с поднормено тегло. Трябва да се консултирате с вашия педиатър относно храненето им. Педиатрите съветват да започнете допълнително хранене с елда или оризова каша.
Овесената каша като добра алтернатива за допълващо хранене
Има и една каша, с която са израснали децата през миналия век - мечото грозде, родоначалникът на съвременните разтворими смеси. Овесените ядки са вид брашно, което се прави от обелени, задушени овесени зърна. Не се смилат, а се счукват. Овесените ядки не е необходимо да се варят, а просто се запарват с вряща вода и/или мляко. В същото време се запазват всички полезни качества. Овесената каша е питателна и висококалорична, като грис, съдържа витамини и микроелементи, както и глутен и фитин. Също така трябва да се борави правилно и внимателно и да се въведе в допълващи храни за детето не по-рано от 8 месеца.
Как да изберем правилната зърнена храна за вашето бебе
В магазина трябва да можете да изберете правилния грис:
- GOST, марка T или TM трябва да бъдат написани на опаковката (това означава, че зърнените култури са направени от твърда пшеница или смес от твърда и мека);
- По-добре е да вземете прозрачна опаковка, тя показва качеството на продукта (кремав нюанс, липса на бучки и черни точки);
- обърнете внимание на срока на годност;
- дайте предпочитание на известни производители.
Защо не можете да го дадете преди една година?
Педиатрите препоръчват въвеждането на грис в допълващи храни не по-рано от детето навърши 8 месеца и за предпочитане една година. На тази възраст кашата няма да стане тежка храна за бебето и ще се усвоява нормално от тялото на детето. На деца под тригодишна възраст се препоръчва да се дава грис каша не повече от веднъж седмично. Допълнителното хранене трябва да бъде правилно, в съответствие с всички норми за полезност на храните за едногодишно дете. Като всеки нов продукт, грисът трябва да се включва в менюто малко по малко и постепенно, като се наблюдава реакцията на детето. Първият път е по-добре да готвите кашата във вода и да я оставите да вкуси една чаена лъжичка. Ако бебето не развие обриви или изхождания, постепенно увеличете количеството, като го доведете до пълна порция за едно хранене. Грисът съдържа много глутен и малко фибри, така че може да причини запек.
Ако има нужда да се храни детето с грис по-рано, тогава двумесечните и тримесечните деца се хранят с рядка каша, 5% (5 g зърнени храни - по-малко от чаена лъжичка на 100 g течност). След 6 месеца го правят по-дебел, 10% (10 г зърнени култури - препълнена чаена лъжичка на 100 г течност). Не забравяйте да обсъдите храненето на бебето с вашия педиатър.
Когато в диетата на детето се въведе каша от грис, тя може да се вари във вода и мляко в равни пропорции. Кое време на деня (за закуска или вечеря) няма особено значение. Но понякога лекарите съветват, ако бебето не спи добре и се събужда през нощта с нужда от храна, да го нахраните преди лягане. Грисът е много питателен, може би ще се засити и ще спи спокойно.
Колко време се готви грис каша за дете
Вареният във вода грис има 80 ккал на 100 г, а в млякото – около 100 ккал. Зърнените култури винаги трябва да се изсипват малко по малко, на тънка струйка, като се разбърква непрекъснато с другата ръка, за да не се образуват бучки. Пропорциите на правилната средно гъста грис каша са 1: 5, т.е. на 100 г зърнена култура се нуждаете от 0,5 литра течност. Изсипете мляко или вода в тигана, след като заври, намалете котлона до слаб, добавете грис, гответе 4-7 минути в зависимост от вида на зърнената култура.
Пропорции на зърнени култури и вода или мляко за приготвяне на грис с различна дебелина - таблица
Рецепти за приготвяне на грис за детска диета
Можете да готвите каша с мляко или да я вземете наполовина с вода. Ако нямате специална готварска печка, преди да приготвите кашата в мляко, изплакнете тигана с вода, за да не загори. Захарта, солта и маслото се добавят на вкус. Децата, които не понасят протеините на кравето мляко, трябва да приготвят каша с вода или подходящо адаптирано мляко. След това нека разгледаме рецепти за приготвяне на каша.
Видео: каша от грис за едногодишно дете, една порция
Как да приготвите каша от грис за дете, като използвате смес, която не може да се вари
Сварете гриса във вода, като изстине малко, добавете сместа в съотношение, по-малко от половината от това за хранене. Например, ако 100 г вода изисква 3 лъжици от сместа, тогава 100 г каша - 1,5 лъжици. Бебешкото мляко не трябва да се нагрява, ще загуби качеството си.
Готвене на каша с тиква за едногодишно бебе
съставки:
- 1 чаша мляко;
- 100 г тиква;
- захар, сол на вкус.
- Тиквата, измита и нарязана на малки парчета, се поставя в тенджера, залива се с вряща вода, така че водата да я покрие малко, и се оставя да къкри 15 минути.
- Свалете от огъня и пюрирайте тиквата.
- Изсипете мляко в него, добавете захар и сол.
- Поставете на огъня и оставете да заври, като бъркате непрекъснато.
- Добавете грис и гответе 7 минути на слаб огън.
Грис с моркови - здравословно и вкусно ястие
съставки:
- 1 морков;
- 1 супена лъжица грис;
- 1 чаша мляко;
- 1 чаена лъжичка масло;
- захар, сол на вкус.
- Почистените, измити и настъргани моркови се задушават на слаб огън за 10 минути, като се добавят половината масло, захарта, солта и малко вода.
- Налейте млякото, оставете да заври и бавно добавете гриса.
- Гответе 7 минути, докато омекнат, добавете останалото масло.
Вариант за мултикукър
съставки:
- 1 литър мляко;
- 1 чаша грис;
- захар, сол, масло на вкус.
- Изсипете млякото в купата за мултикукър, веднага добавете захар, сол, грис, добавете масло и разбъркайте добре.
- Задайте функцията „млечна каша“ за 20 минути.
Предпазни мерки
Водата за грис трябва да е пречистена, а млякото специално за деца.. Някои диетолози смятат, че малките деца нямат нужда от захар и сол.
Когато бабите ми възразяват, че внуците им обичат грис, не се съмнявам, защото със сигурност бабата готви каша за внучките си „нашенски“: с кисело мляко, сладка, с масло ... Но такава каша обикновено е противопоказана за дете! Деца под 1,5 години не трябва да добавят сол или захар към храната си.
диетолог Людмила Денисенко
http://www.abcslim.ru/articles/770/mannaja-kasha/
Д-р Комаровски казва, че маслото трябва да се дава на детето след една година и много постепенно, тъй като храносмилателната система трябва да свикне да яде мазнини. За по-голямо дете можете да добавите горски плодове или плодове, които харесва.
Доктор Комаровски за опасностите и ползите от кашата за деца - видео
Вкусна, здравословна, без бучки - такава трябва да бъде грис кашата за дете. Пригответе го с плодове и плодове!
Днес ще ви кажа как да приготвите грис каша с малини и банан. Детето ще яде тази каша с удоволствие, освен това витамините от малините се запазват.
- шепа малини (замразени)
- половин банан
- 200 грама мляко
- 1 с.л. грис
- 1 ч.ч с купчина захар
Изсипете млякото в метална чиния и поставете на среден огън.
Изчакайте малко да се затопли, добавете захарта и разбъркайте.
Когато захарта се разтвори, добавете гриса и разбъркайте отново.
След това веднага добавете малините.
Смесете всичко. Котлонът се намалява, за да не загори кашата.
Докато нашият деликатес се приготвя, започваме да нарязваме банана. Режа на косо, така филийките стават по-красиви.
След като нарежете банана, разбъркайте кашата отново, така че плодовете да се разпаднат, покрийте с капак и отстранете от огъня.
Докато кашата се накисва, поставете банана на ръба на чинията.
Това е общо взето, остава само да сложите кашата в центъра на чинията и да украсите с разноцветни бонбони. Количеството на съставките може да варира в зависимост от броя на хората, които ще се хранят.
Рецепта 2, проста: грис каша с мляко за дете
Понякога децата нямат желание да ядат, особено за закуска. Предлагам да направя ярко детско лакомство от обикновена каша от грис. Ще направите това много бързо и със сигурност ще зарадвате вашето малко гурме.
- Грис 3 с.л.
- Мляко 1,5 с.л.
- Захар 1 с.л.
- Ванилин 1 чип.
- Масло 1 ч.л.
- Черно френско грозде 2 с.л.
- Праскови 1 бр.
- Монетен двор 1 клон.
Оставете млякото да заври.
Добавете захар и ванилин към млякото.
При непрекъснато бъркане на тънка струйка добавете гриса. Гответе 5 минути. След това свалете от котлона, добавете олио и разбъркайте.
Поставете каша от грис в чиния.
Декориране на каша за дете. Намазваме „морето“ с касис, изрязваме риба от прасковата и добавяме стръкче мента. Добър апетит!
Рецепта 3, стъпка по стъпка: грис каша за деца без бучки
Детето често ме моли да сготвя вкусна грис каша с горски плодове или сладко. И с голям апетит го яде за закуска, красиво украсен с прясно френско грозде или конфитюр. И въпреки че кашата не е много богата на витамини и други полезни вещества, тя засища и апетитно за малки деца. И за да не се образуват неприятни бучки в кашата по време на готвене, трябва да следвате цялата технология за нейното приготвяне.
- 1,5 с.л. домашно мляко
- 3 с.л. примамки
- 1 ч.ч Сахара
Изсипете млякото в емайлиран съд и го поставете на огъня.
Без да довеждаме до кипене, започваме бавно да добавяме грис на тънка струйка. Това е може би най-важният и решаващ момент в приготвянето на грис каша за дете без бучки.
Когато добавяте гриса, не спирайте да го бъркате през цялото време без да спирате. От това колко добре разбъркваме зависи дали кашата ще има бучки или ще остане без тях.
Изсипете кашата без бучки в чиния, направете очи от зърната, нарисувайте уста със сладко, а на мястото на носа сложете парче домашно масло.
Грис овесена каша с мляко за дете е готова! Добър апетит!
Рецепта 4: грис овесена каша с тиква за дете под 1 година
- Тиква 200 гр
- Грис 5 с.л. л.
- Вода 200 мл
- Прясно мляко 500 мл
- Масло 30гр
- Сол и захар на вкус
Тиквата се измива и нарязва на малки квадратчета, слага се в малка тенджера (аз използвам тефлонов черпак).
Залейте тиквата с вода, оставете да ври 20 минути, докато тиквата омекне, след което оставете да къкри, докато се изпари водата.
Намачкайте тиквата на пюре и залейте с необходимото количество прясно мляко (пюрираната тиква се приема по-добре от организма на шестмесечно бебе).
Оставете млякото да заври, като непрекъснато разбърквате тиквеното пюре.
Добавете гриса на тънка струйка, като непрекъснато бъркате кашата, за да не се образуват бучки.
Или можете да го направите малко по-различно: малко преди тиквата да е готова, залейте грис с вода и бъркайте непрекъснато, докато стане на желе. Веднага след като млякото заври, изсипете разредения грис, като разбърквате в тигана (непрекъснато!), така определено можете да избегнете бучки.
Не забравяйте да добавите сол и захар. Варете качамака около 5 минути на слаб огън при непрекъснато бъркане. Веднага щом кашата започне да бълбука силно, изключете я.
Върху качамака се слага масло, захлупва се с капак и се изчаква 10 минути - да престои и маслото да се разтопи.
След това разбъркайте всичко добре и сервирайте (не забравяйте да е горещо). Тялото на шестмесечно бебе по-добре приема прясно приготвена каша.
Грис каша за бебета с мляко и тиква е готова. Сега знаете как да готвите каша от грис за бебета. Почерпете го с вкусно и здравословно ястие.
Рецепта 5: как да готвя грис каша за дете
- 400-450 мл мляко
- 1,5 с.л. лъжици грис
- 1,5 с.л. лъжици захар
- сол (на върха на ножа).
Преди да приготвите каша от грис, трябва да изплакнете тенджерата, за предпочитане с дебело дъно, с ледена вода - това ще предотврати изгарянето на млякото. Налива се млякото и се поставя на умерен огън. Не се отдалечавайте от печката и не се разсейвайте: млякото кипи бързо и може да „избяга“ и да изгори.
Смесете зърнените култури, захарта и солта в суха чаша - това ще намали риска от образуване на бучки до минимум! Ако искате да добавите какао или ванилин, тогава те също се смесват с всички сухи съставки на този етап.
На тънка струя бавно добавете гриса и захарта, разбъркайте.
Гответе около 4-5 минути, без да спирате да бъркате, като се отървете от нежеланите бучки. След като изтече времето за готвене, отстранете от огъня, покрийте с капак и оставете лакомството да престои под капака още 10 минути.
Ако искате да овкусите кашата си с масло, направете го веднага след като свалите съда от котлона. Не забравяйте да разбъркате добре.
Рецепта 6: плодова каша от грис за деца (стъпка по стъпка)
Грисът се приготвя бързо, така че всички полезни вещества в него се запазват непроменени. Но детето не трябва да се храни насила с каша, тъй като това може да предизвика отвращение. За да привлечете вниманието на детето си, опитайте се да украсите кашата по оригинален начин със свежи, ярки плодове и в същото време да увеличите количеството витамини в нея.
- грис – 100 гр
- мляко – 500-600 мл
- ванилова захар - 10 гр
- банан – 1 бр.
- кайсии – 3 бр.
- захар – 1 с.л. л.
- сол - малка щипка
Оставете млякото да заври и при непрекъснато бъркане добавете гриса на много тънка струйка.
Продължете да готвите 1-2 минути, като бъркате енергично, след това добавете ванилова захар, кристална захар и щипка сол, разбъркайте всичко добре. Покрийте тигана плътно с капак, отстранете от огъня и оставете да престои 15 минути, докато грисът напълно набъбне.
Измийте банана, обелете го, нарежете го по дължина и нарежете всяка половина на филийки.
Измийте кайсиите, отстранете костилките и нарежете на филийки.
Поставете готовата каша върху светла чиния и украсете с резени банан и кайсия.
Рецепта 7: бебешка грис каша с банан (със снимка)
Представяме ви рецепта за необичайна грис каша с банан. Ако обикновената грис каша вече не е добре дошла от вашето семейство и решите да разнообразите менюто си с каша, опитайте да приготвите ястието по нашата рецепта. Тази каша ще се хареса особено на тези, които обичат бананите. Благодарение на факта, че ще победим някои от съставките в блендер, грисът се оказва нежен и ефирен. И много полезно! В крайна сметка той съчетава много полезни витамини и микроелементи.
- Мляко - 1 литър
- Грис - 60 грама (2 супени лъжици)
- Омекотено масло - 50 грама
- Банани - 180 грама (около 1 голям или 2 малки)
- Захар на вкус (но не по-малко от 3 супени лъжици)
Извадете маслото от хладилника, докато омекне. Изсипете млякото в тенджера и кипнете.
Добавете сол, захар, оставете да поври 2 минути.
Сега важното е да се гарантира, че кашата е хомогенна и без бучки. Намалете котлона до минимум, за да предотвратите бурното кипене на млякото. Трябва да е спокойно. Измерваме необходимото количество грис в чаша и постепенно изсипваме целия грис в млякото, което бързо започваме да разбъркваме. Загрейте леко, без да спирате да бъркате, млякото не трябва да ври интензивно.
Трябва да разбърквате кашата през цялото време, докато започне да се сгъстява. Опитайте отново, ако е необходимо, коригирайте на вкус, като добавите захар. Когато грисът заври, изключете го и покрийте с капак.
Сега измийте, обелете и нарежете банана на парчета.
Поставете един банан, омекналото масло и малко горещ грис в блендера (до маркировката за течност в блендера).
Разбийте до гладка смес.
Смесете сместа от блендер с гореща каша от грис.
Поднесете банановата каша от грис гореща, гарнирана с резенчета банан.
Рецепта 8: как да направите каша от грис в бавна готварска печка
Овесената каша от грис се приготвя много лесно и бързо в бавна готварска печка. У нас грисът традиционно се приготвя за закуска на децата. От него обаче можете да направите и отличен десерт - пудинг от грис с плодове. Но днес ще говорим за това как се приготвя обикновена млечна каша от грис в бавна готварска печка.
Простотата, ползите за здравето и добрият вкус на това ястие го правят незаменимо за бебешка храна, особено за деца, на които все още не са пораснали всички зъби. Да, и възрастните понякога се радват да ядат купа традиционна млечна каша от грис, особено ако добавите към нея парчета банани или ягоди (или други плодове).
- 2 чаши мляко;
- 1 чаша вода;
- ¾ чаша грис;
- 1/3 чаена лъжичка сол (по желание);
- 2 с.л. лъжици захар;
- 1 с.л. лъжица масло;
- 1\2 банан или 1 с.л. лъжица всякакви плодове (за сервиране).
В чаша смесете грис, сол и захар. Изсипете сместа в мулти тава.
Добавете мляко и вода (студена!) В тигана, добавете масло и разбъркайте всичко отново.
Затворете тигана и включете режима „Млечна каша“.
6 месечни деца. Майките следваха тези препоръки. В резултат на това няколко поколения деца са израснали често ядейки този продукт. През последните десетилетия обаче възгледите на педиатрите и гастроентеролозите се промениха драстично и грисовата каша вече не се счита за храна, подходяща за хранене на малки деца.
По същество грисът е смляна пшеница.
Грисът се състои от малки частици от ендосперма на пшеничните зърна, с други думи, грисът е смляна пшеница. Размерът на зърната варира между 0,2-0,6 мм. Грисът се получава от меки, твърди и смесени сортове пшеница. За качамак са подходящи само меки зърна. „Твърдите“ зърнени култури се добавят към супи, котлети, гювечи и др.
Състав на зърнени култури
Грисът съдържа повече от две дузини полезни компоненти, необходими за нормалното функциониране на тялото.
За 100 г грис има:
- 67,4 g въглехидрати (основната част от тях е нишесте);
- 14 g вода;
- 10,3 g протеин;
- само един грам мазнини.
Грисът съдържа също пепелни вещества, витамини (PP, E, B2, B6, B1, фолиева киселина), микроелементи (калий, фосфор, сяра, хлор, калций, магнезий, желязо, цинк, флуор, хром, молибден, ванадий, силиций, и т.н.).
Въпреки това, в сравнение с други зърнени култури (елда, овесена каша, ориз), се оказва, че по отношение на съдържанието на микроелементи и витамини, грисът им „губи“ 3-5 пъти.
Полезни свойства
Грисовата каша се усвоява лесно от детския организъм и има висока енергийна стойност. Благодарение на бързия метод на готвене всички полезни вещества, съдържащи се в него, се запазват непроменени.
Овесената каша от грис се счита за диетично ястие:
- при деца и възрастни;
- в ;
- за стомашно-чревни заболявания;
- по време на периода на възстановяване след операцията.
Педиатрите и гастроентеролозите обаче препоръчват въвеждането на грис в диетата на здрави деца едва след една година. Деца на 1-3 години имат право да включват тази каша в менюто веднъж на всеки 10 дни (не по-често!). Учениците могат да ядат това ястие 2-3 пъти седмично.
Ползи от грис:
- Укрепване на сърдечно-съдовата система поради наличието на магнезий и калий.
- и фолиевата киселина нормализират работата на нервната система.
- Силицият и калцият укрепват състоянието на костната система.
- Въглехидратите в кашата от грис се усвояват бързо, насищайки тялото на детето с енергия.
- Грисовата каша има благоприятен ефект върху състоянието на стомаха, обгръща стените му и облекчава спазмите и др.
Вреда от грис каша за дете
Децата в училищна възраст имат право да ядат грис 2-3 пъти седмично, предучилищните - по-рядко (1-2 пъти на всеки 7-10 дни). Според последните проучвания кашата от грис може да бъде вредна за детето по няколко причини:
- Високо съдържание на фитин. Това вещество "свързва" калция, предотвратявайки навлизането му в кръвта. Недостатъчното количество калциеви соли се компенсира от тялото от скелетната и мускулната система. С други думи, ако редовно храните детето си с каша от грис, рискът от развитие на калциев дефицит се увеличава. Това може да повлияе негативно на функционирането на всички вътрешни органи. В някои случаи се наблюдава нарушение във функционирането на сърдечния мускул, влошаване на кръвосъсирването и появата на признаци на рахит и конвулсии. Честата консумация на каша от грис също има отрицателен ефект върху функционирането на имунната система.
- Грисът съдържа голямо количество глутен - растителен протеин. Все по-често се съобщава за непоносимост към глутен при деца (). Това заболяване обикновено е наследствено и се характеризира с изтъняване на чревната лигавица и нарушено усвояване на хранителните вещества. Не самият глутен причинява патологични симптоми, а една от неговите фракции, глиадин. Редовното навлизане на това вещество в стомашно-чревния тракт води до смъртта на чревните власинки. В резултат на това детето развива проблеми с храносмилането и развива стомашно-чревни заболявания (и др.). Дори деца, които нямат целиакия, могат да развият алергия към глутен.
Рецепта
Правила за приготвяне на каша от грис:
- Сварете 200 мл вода.
- Изсипете 2 супени лъжици зърнена култура на тънка струя във вряща вода, като разбърквате непрекъснато.
Оптималното съотношение на грис и вода е 1:10.
- Гответе кашата за 7-10 минути.
важно! Овесената каша от грис не може да се смила, тъй като в смления продукт липсват всички полезни вещества.
- Добавете 100 мл горещо мляко, сол, захар, сушени плодове, масло на вкус.
Не е нужно да добавяте сушени плодове, а смесете готовата каша с пюре от банан, настърган банан или круша.
Резюме за родители
Грис каша не трябва да се дава на бебета под една година. Деца от 1 до 3 години могат да консумират това ястие в ограничени количества. Грисът няма да навреди на учениците. Но при редица заболявания тази каша е незаменима като диетично ястие.
Педиатър Е. О. Комаровски говори за ползите и вредите от грис каша за деца:
Грисът е една от онези зърнени храни, около които има постоянен и неуморен дебат. Ако преди можеше да се дава от ранна детска възраст, сега педиатрите категорично не препоръчват храненето на бебета с грис твърде рано. Факт е, че тази зърнена култура има малко полезни свойства, но може да навреди на бебето. Въпреки многобройните забрани обаче родителите продължават да хранят децата си с такава нежна, вкусна млечна каша. Децата с наднормено тегло не трябва да ядат често грис.В допълнение, прекомерната употреба на каша от грис може да причини прекомерно образуване на газове, колики и запек при дете.
Както можете да видите, по-добре е да приготвяте грис за бебета над една година. За да направите това, трябва да използвате доказана рецепта. Въпреки забраните, кашата от грис е необичайно вкусно, здравословно ястие, което може да даде енергия и сила не само на малки деца, но и на възрастни.
съставки
Подготовка
1. Намалете топлината до средна. Налейте чаша прясно мляко в тигана.
2. Добавете захар и сол в необходимото количество. Ако не искате вашата каша да е прекалено сладка, просто добавете 1,5 чаени лъжички захар.
3. Поставете съда с млякото на котлона. Гледай да не избяга. Не довеждайте млякото до кипене. Когато започне леко да шупне, добавете гриса. Добавете го на тънка струйка, като бъркате непрекъснато, това ще помогне да избегнете образуването на бучки.
4. Домакините трябва да имат предвид, че след като добавят грис, трябва да се уверят, че има достатъчно за една порция мляко. Това е изключително важно, тъй като дебелината на бъдещото ястие зависи от съотношението на компонентите. Зърната трябва да плуват свободно. Гответе две минути, като разбърквате.
5. Грис овесена каша с мляко е готова, когато консистенцията стане леко гъста. Освен това цветът му трябва да се промени, а именно да стане кремав.
6. Ако желаете, можете да добавите малко масло (82% масленост).
7. Сервирайте в порционна чиния, можете да гарнирате със сладко или мед. Ще бъде много вкусно и апетитно.
Видео рецепта
Предложената рецепта ще ви помогне да приготвите най-вкусната и здравословна каша за вашето бебе. Не е необходимо да го готвите повече от веднъж седмично.
Ползите и вредите от грис за деца
Ако не знаете как да готвите грис с мляко за дете, тогава ще ви трябва добра рецепта. Въпреки факта, че грисът е много здравословен, лек и ефирен, педиатрите казват, че може да се яде само от деца над десет месеца. Що се отнася до първите допълващи храни, по-добре е да се даде предпочитание на опциите за каша без глутен:
- царевица;
- елда;
- ориз
Според многобройни проучвания децата под шест месеца не се нуждаят от допълнителни допълващи храни!
Млечната грис каша е диетична, тъй като не съдържа много диетични фибри. Има обаче и недостатъци. Съдържа доста голямо количество растителен протеин (глутен) и тялото на бебето трудно го усвоява. С прости думи, бебето не е в състояние да смила глутена. Що се отнася до хранителната стойност, съдържа много малко минерални соли, здравословни мазнини и витамини. Тази каша съдържа около седемдесет процента нишесте. Ако тялото на детето може да свикне с такова количество въглехидрати, това ще провокира мастни гънки и наднормено тегло.
